八馬茶業(yè)走到了一個急需品牌故事加持的發(fā)展節(jié)點。
”
近日，八馬茶業(yè)披露招股書，再度闖關(guān)IPO，沖刺深市主板上市。從招股書看，過半采購物料為定制成品茶的八馬茶業(yè)怎么看都像是一個賺差價的中間商，低研發(fā)、低附加值、簡單低買高賣。
事實上，憑借著這樣簡單的經(jīng)營模式，八馬茶葉已經(jīng)將門店擴張至2700余家，常年保持著超過50%的毛利率，且2021年實現(xiàn)的17.44億元營業(yè)收入，在行業(yè)中名列前茅，發(fā)展趨勢逐漸有線下版小罐茶的苗頭。
但傳統(tǒng)茶行業(yè)細(xì)分品類豐富、地域特性明顯、靠天吃飯、高度依賴人工，標(biāo)準(zhǔn)化困難是所有茶企品牌化路上共同面臨的問題，也因此茶葉企業(yè)的上市路都十分坎坷，至今A股仍未跑出一家上市公司。
八馬茶業(yè)靠著茶葉外銷迅速起量、并打造出了頗具盛名的明星單品“賽珍珠”、隨后打破地域限制進行品牌化運營，而近期 “認(rèn)準(zhǔn)這匹馬，好茶喝八馬”的口號則標(biāo)示著其要成為茶中奢品的不小野心。
在發(fā)展成熟的餐飲行業(yè)，放棄口味追求標(biāo)準(zhǔn)化的預(yù)制菜尚無法完全虜獲消費者味蕾，處于長期依賴手工制造的茶葉行業(yè)，八馬茶業(yè)和小罐茶們想在精細(xì)化與標(biāo)準(zhǔn)化中找到平衡，被消費者堅定選擇也是難上加難。
茶葉搬運工
在八馬茶業(yè)的招股書中，提到“品牌”二字高達226次。
招股書顯示，2019年、2020年及2021年，八馬茶業(yè)營業(yè)收入分別為10.23億元、12.66億元及17.44億元，對應(yīng)年份營銷費用分別為3.58億元、4.29億元及5.76億元，占營收比重為35.00%、33.89%及33.03%，其中，為了持續(xù)投入品牌建設(shè)，八馬茶業(yè)的市場推廣及廣告宣傳費較上年分別增長47.54%和41.52%。
與持續(xù)穩(wěn)定高投入的銷售費用形成對比的是其低于行業(yè)均值的研發(fā)投入。2019年、2020年及2021年，八馬茶業(yè)研發(fā)投入分別為570.22萬元、328.01萬元及664.12萬元，分別占同期營收比重為0.56%、0.25%及0.38%，作為對比的是，中國茶葉2019年研發(fā)費用占營收比重就達到1.43%。
具體到研發(fā)成果上，截至3月31日，八馬茶業(yè)擁有的26項專利中，關(guān)于茶葉制作工藝及生產(chǎn)方法僅為5項，且均為鐵觀音茶，外觀設(shè)計專利卻高達10項，其余的11項專利中5項也是茶葉包裝流水線，也就是說，八馬茶業(yè)的主要精力是在研究如何包裝而不是生產(chǎn)茶葉上。
八馬茶業(yè)怎么看都像是茶葉搬運工。
根據(jù)招股書介紹，八馬茶業(yè)董事長王文禮是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)鐵觀音第13代傳承人，濃香型鐵觀音產(chǎn)品—賽珍珠是八馬茶業(yè)的明星產(chǎn)品，2019年、2020年及2021年其貢獻的銷售收入分別為2.05億、2.29億及2.82億元，占總銷售收入比重則持續(xù)下降，分別為20.28%、18.22%及16.29%。
值得注意的是，八馬茶業(yè)的生產(chǎn)模式奉行“拿來主義”。
不同于中國茶葉及瀾滄古茶的自主生產(chǎn)，八馬茶業(yè)以采購成品茶為主。近三年來，八馬茶業(yè)所銷售的產(chǎn)品中定制采購產(chǎn)品占比均超過50%，在這種模式下，供應(yīng)商將產(chǎn)品制作完成、包裝完成的定制成品交付后，八馬茶業(yè)則直接對外進行銷售。
銷售模式上，八馬茶業(yè)同樣選擇了“借力”。
八馬茶葉采用直營與加盟相結(jié)合的銷售模式，其中加盟模式是八馬茶業(yè)的擴張引擎，招股書顯示，近三年來，八馬茶葉的線下加盟商貢獻了其營收的半壁江山。截至3月31日，其擁有加盟門店數(shù)量超過2700家。
有趣的是，八馬茶業(yè)的第一波羊毛來自加盟商。加盟商向[新熵]反映稱，八馬茶業(yè)加盟商首先要繳納5萬元加盟費和3萬元保證金，另外部分根據(jù)店面的不同規(guī)格收取裝修費、設(shè)備費用、店面租金、其他費用及首次鋪貨費用，開設(shè)一家加盟店約需要22萬元到151萬元不等。
招股書顯示，八馬茶業(yè)2019年、2020年及2021年其他業(yè)務(wù)收入分別為982.13萬元、965.02萬元及1399.53萬元，此部分收入由租金收入及新增加盟商繳納的加盟費構(gòu)成。
放大到整個行業(yè)來看，八馬茶業(yè)這種生產(chǎn)靠外部、銷售靠加盟的經(jīng)營模式，也跟中國茶業(yè)特點有關(guān)系。
中國茶難有品牌命?
標(biāo)準(zhǔn)是品牌的根本，但世上沒有同一片葉子。
在中國長期作為農(nóng)產(chǎn)品的茶葉本就有靠天吃飯的意味，而一杯頂級好茶的考量因素則更為廣泛：峰苗好、白毫顯、條索緊、身骨重而挺直，這對茶葉的采摘、挑揀、加工和包裝都提出了非常高的要求，甚至要求全程人工操作。此外，高端的茶葉必然屬于稀缺品，難以進行大規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，這與企業(yè)的品牌化相悖。
因此，中國茶業(yè)市場競爭格局分散，單個品牌企業(yè)在整個市場中的市場份額占比都比較低。
根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會發(fā)布的《2018年中國茶葉企業(yè)發(fā)展報告》，2017年我國茶葉企業(yè)總數(shù)為6萬余家，其中僅87家企業(yè)總資產(chǎn)超過1億元，6家企業(yè)總資產(chǎn)超過10億元。2021年天福、瀾滄古茶、八馬茶葉市場占有率分別為0.45%、0.16%及0.48%。
眾多茶企中唯一曾擁有過高光時刻的當(dāng)數(shù)小罐茶，但一度也以翻車收場。
大師背書、標(biāo)準(zhǔn)化包裝以及全國統(tǒng)一透明定價的小罐茶，看似找到了標(biāo)準(zhǔn)化與精細(xì)化的平衡而名聲大噪，2016年發(fā)布產(chǎn)品，到2018年零售額就達到了20億元。而隨后消費者拆解其銷售額到親自炒茶的8位大師身上，發(fā)現(xiàn)大師把手炒爛也完不成，小罐茶最后被消費者冠名“大忽悠”。
標(biāo)準(zhǔn)化問題難解決，又講不出新故事的茶葉，在資本市市場同樣不受待見。
根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會組織編寫的《中國茶葉產(chǎn)銷形勢發(fā)展報告》，2019年-2021年我國茶葉國內(nèi)銷售總額分別為2793.50億元、2888.84億元以及3120.00億元。市場容量恒定的茶葉行業(yè)，標(biāo)準(zhǔn)化不及酒業(yè)，增長性又不及互聯(lián)網(wǎng)等新興行業(yè)，在資本看來，處境十分尷尬。
八馬茶葉曾沖擊科創(chuàng)板，但由于定位原因最終撤回申請，轉(zhuǎn)戰(zhàn)主板市場，上市路可謂一波三折，而其他茶企資本化進程同樣難掩尷尬：瀾滄古茶死磕A股兩年未果最終轉(zhuǎn)港，而安溪鐵觀音、華祥苑、四川竹葉青、七彩云南、杭州龍井等都曾試圖在A股上岸，最終都不了了之，導(dǎo)致“A股不含茶”問題至今無解。
標(biāo)準(zhǔn)化需要資本驅(qū)動，但資本要求企業(yè)本身具備標(biāo)準(zhǔn)化能力，兩者陷入一種無休止的循環(huán)?；蛟S，茶企應(yīng)該學(xué)會認(rèn)命，中國并不需要茶葉品牌。
傳統(tǒng)茶企的增量該從哪里找?
目前傳統(tǒng)茶企的處境可謂狼前虎后，前腳品牌化困境還未突破，后腳新茶飲橫空出世擠占原有市場空間。市場一直有一個疑惑，既然新茶飲長于后端營銷，傳統(tǒng)茶企長于前端原料資源，兩者何不各取其長，在供應(yīng)鏈上各自擅長的領(lǐng)域深耕，然后攜手并進?
“目前市場上暫未出現(xiàn)新茶飲與傳統(tǒng)茶企合作的案例，主要系大型茶企都有自己的品牌和算計，與新茶飲在供應(yīng)價格上總是談不攏。”某知名新茶飲品牌運營商對[新熵]透露。
打不過就加入，不愿降低姿態(tài)的傳統(tǒng)茶企們先后入局茶飲市場，尋找年輕用戶市場的增量。八馬茶業(yè)設(shè)立了子公司滴可餐飲，對外經(jīng)營子品牌“小馬茶趣”，產(chǎn)品包括奶茶、果茶、純茶等。此外，為尋求茶飲料領(lǐng)域的增量，八馬茶業(yè)還成立創(chuàng)新事業(yè)部，培育速溶原萃茶飲子品牌“fnf”。
但對傳統(tǒng)企業(yè)來說，迎合年輕群體的路同樣不好走。2008年天福茗茶就提出“中國星巴克”的新概念，要做體驗式店鋪，還推出“放牛斑”，瞄準(zhǔn)年輕群體主打茶飲;品品香推出茉莉茶飲品類“香朵朵”;大益茶則推出袋泡茶、小金豆、小金磚、小青柑等快消的茶產(chǎn)品，但最后都要么鎩羽而歸，要么艱難維持。
前端難量產(chǎn)、后端難破局，傳統(tǒng)茶企的增量該從哪里找?
前端問題上，既然量產(chǎn)問題難突破，不如調(diào)轉(zhuǎn)思路，將大單品進行到底。作為參考的是，茶顏悅色沒有走出長沙，卻在全國聲名鵲起，傳統(tǒng)茶企與其艱難集齊所有茶種類，不如發(fā)揮自身擅長的領(lǐng)域做深做精，成為細(xì)分行業(yè)的王者，如八馬茶業(yè)的鐵觀音、品品香的白茶，在打出明星單品后，圍繞其做周邊。
后端問題上，既然想做品牌就應(yīng)在商業(yè)與情懷中做取舍。小罐茶在市場出圈時，受到傳統(tǒng)茶企不少冷眼，認(rèn)為茶包的出現(xiàn)是背離了做茶的底線，但其營收卻將其他茶企狠狠甩在了后面。從立頓的發(fā)展軌跡也可見，茶包是有市場的，只是需要更了解中國人口味的企業(yè)來做，這無疑是傳統(tǒng)茶企的一次機會。
八馬茶業(yè)品牌化這一場仗注定是難打的，標(biāo)準(zhǔn)化是橫在所有茶企面前的一座大山。與其在資本化的路上匆忙前行，苦求投資者的認(rèn)可，不如先想好如何為品牌添香，被更多消費者選擇。畢竟，資本只相信看得見的結(jié)果。
作者：茹月;來源：新熵(ID：baoliaohui)
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新消費導(dǎo)讀
如果將上市作為一個賽程的終點，那么截止目前，并沒有一家中國茶企順利跑至終點線，在闖關(guān)途中幾乎是“全軍覆沒”。
設(shè)想一下這樣的場景：在雨霧繚繞的山間，綠油油的低矮茶樹已經(jīng)到了春日里豐收的季節(jié)，裹著頭巾的茶農(nóng)們小心而精準(zhǔn)地采摘著樹上的芽葉。
一切魔法的關(guān)鍵在于時間。如果是趕在清明前采摘，這樣的鮮葉價格能達到300-500元/斤，而5斤鮮葉經(jīng)烘干炒制等工序可以制作出一斤干茶，這時干茶的成本價可能就已經(jīng)飆至2000元/斤，更遑論經(jīng)過品牌、渠道、銷售等環(huán)節(jié)后的最終售價，已是翻倍。
但是這樣一個看似暴利的茶葉生意，反而沒能成功走出一家上市公司。
最近，原葉茶行業(yè)龍頭八馬茶業(yè)上市事宜又有了新動態(tài)——9月28日，創(chuàng)業(yè)板擬上市公司八馬茶業(yè)審核狀態(tài)變更為“中止”，而此時距離其遞交上市申請已經(jīng)過去了大半年。
比起新茶飲企業(yè)在資本市場上狂飆突進，原葉茶品牌顯得低調(diào)且神秘了許多。這家曾在新三板上市的龍頭茶企為何“折戟”創(chuàng)業(yè)板?當(dāng)茶基因深深刻入中國人的骨髓，為何茶葉圈卻沖不出一家上市公司?。
“茶葉第一股”為何難產(chǎn)?
八馬茶業(yè)中止IPO，這也意味著“中國茶葉第一股”再生變數(shù)。
事實上，八馬茶業(yè)此前曾多次沖擊資本市場。
早在2013年，IDG資本、天圖資本、同創(chuàng)偉業(yè)創(chuàng)投和天璣星投資等私募投資機構(gòu)對八馬茶業(yè)投資近1.5億元，助力八馬茶業(yè)沖擊深交所中小板。但八馬茶業(yè)營業(yè)收入不及預(yù)期，最終于2015年在新三板掛牌上市。
之后在2018年4月，八馬茶業(yè)又終止掛牌，開始謀求深交所創(chuàng)業(yè)板上市。
隨著其上市申請在今年年初被受理，這家低調(diào)茶企的業(yè)績和經(jīng)營模式也開始浮出水面。
據(jù)其招股書披露，八馬茶業(yè)計劃募資6.83億元用于八馬茶業(yè)的營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、物流配送中心項目建設(shè)以及補充流動資金等。
八馬茶業(yè)是一家全茶類全國連鎖品牌企業(yè)，主要從事茶及相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)設(shè)計、標(biāo)準(zhǔn)輸出及品牌零售業(yè)務(wù)，產(chǎn)品覆蓋烏龍茶、黑茶、紅茶、綠茶和白茶等全品類茶葉，以及茶具、茶食品等相關(guān)產(chǎn)品。
招股書顯示，八馬茶業(yè)2018年、2019年、2020年營收分別為7.19億元、10.23億元、12.47億元;凈利潤分別為4810萬元、9087.6萬元、1.16億元。
圖 / 八馬茶業(yè)招股書
從其商業(yè)模式上看，八馬茶業(yè)采用自主生產(chǎn)、自主分裝與定制采購相結(jié)合的方式獲取產(chǎn)品，且以定制采購為主，報告期內(nèi)各年度八馬茶業(yè)定制采購的產(chǎn)品占主營業(yè)務(wù)收入的比例分別為52.43%、59.81%及54.06%。
從其商業(yè)模式上看，八馬茶業(yè)采用自主生產(chǎn)、自主分裝與定制采購相結(jié)合的方式獲取產(chǎn)品，且以定制采購為主，報告期內(nèi)各年度八馬茶業(yè)定制采購的產(chǎn)品占主營業(yè)務(wù)收入的比例分別為52.43%、59.81%及54.06%。
定制采購模式下的毛利分別為1.82億元、2.9億元、3.21億元，分別占當(dāng)期毛利總額的47.63%、53.66%和47.79%。
在銷售端，八馬茶業(yè)通過“直營+加盟”、“線上+線下”的全渠道銷售體系統(tǒng)一對外銷售產(chǎn)品，且報告期內(nèi)八馬茶業(yè)直營模式下的銷售收入(包括線下直營及網(wǎng)絡(luò)銷售)占主營業(yè)務(wù)收入的比例分別為58.68%、52.33%及51.69%。
雖然八馬茶業(yè)的經(jīng)營利潤符合創(chuàng)業(yè)板“最近兩年凈利潤均為正，且累計凈利潤不低于人民幣5000萬元”的條件，但其生產(chǎn)經(jīng)營模式和業(yè)務(wù)屬性依舊受到深交所方面的質(zhì)疑和問詢，例如，八馬茶業(yè)的業(yè)務(wù)經(jīng)營范圍是否符合創(chuàng)業(yè)板上市公司屬性以及關(guān)聯(lián)交易等問題。
同時在招股書中，八馬茶業(yè)還披露了一系列經(jīng)營風(fēng)險。
例如，不斷上升的存貨風(fēng)險。截止報告期各期末，八馬茶業(yè)的存貨賬面價值分別為1.51億元、2.09億元以及3.2億元，其絕對金額占總資產(chǎn)的比例分別為25.69%、27.81%和35.48%。
若出現(xiàn)部分存貨因市場需求變化而導(dǎo)致價格下降或出現(xiàn)滯銷等情況，則公司需對該等存貨計提跌價準(zhǔn)備或予以報損，從而對公司財務(wù)狀況和經(jīng)營成果產(chǎn)生不利影響。
除此之外，八馬茶業(yè)還要面臨潛在的發(fā)行失敗以及融資渠道單一等風(fēng)險。
從八馬茶業(yè)的商業(yè)模式來看，其引發(fā)深交所問詢并非突然。
其生產(chǎn)模式主要分為自主生產(chǎn)與自主分裝兩種。自主生產(chǎn)模式下，公司參與主要精制程序，并在拼配、烘焙等核心環(huán)節(jié)發(fā)揮自身技術(shù)優(yōu)勢;自主分裝模式下，公司僅參與部分末段精制程序，主要為揀雜、裝箱等。
在產(chǎn)品銷售層面，公司主要分為直營與加盟兩種，其中直營模式又分為線下直營和網(wǎng)絡(luò)銷售兩種。值得注意的是，其加盟商擁有對加盟店的所有權(quán)和收益權(quán)，獨立核算，自負(fù)盈虧。
事實上，其加盟商貢獻了集團接近半數(shù)的銷售收入。
招股書顯示，截至2020年末，公司門店數(shù)量超過2000家，其中直營店366家，加盟店超1700家。
根據(jù)招股書數(shù)據(jù)，2018-2020年，八馬茶業(yè)直營模式的營收分別為4.19億元、5.30億元、6.39億元，占主營業(yè)務(wù)收入比例為58.68%、52.33%、51.69%;加盟模式的營收分別為2.93億元、4.8億元、5.95億元，占主營業(yè)務(wù)收入比例分別為41.12%、47.44%、48.07%。
圖 / 八馬茶業(yè)招股書
關(guān)鍵是，加盟店雖然占據(jù)了集團收入的半壁江山，但是其收入和毛利率卻遠(yuǎn)不及直營店。
按2020年末的1700家加盟店粗略計算，2020年單家加盟店的收入約為34.98萬元，而單家線下直營店的收入約為108.98萬元，單家加盟店和直營店的收入相差70多萬元。且2018-2020年八馬茶業(yè)毛利率分別為53.43%、53.31%、54.29%，而只有線下加盟商的毛利率低于平均水平。
不僅如此，八馬茶業(yè)的采購模式更容易引發(fā)外界質(zhì)疑。
根據(jù)其招股書，八馬茶業(yè)采用自主生產(chǎn)、自主分裝與定制采購相結(jié)合的方式，為消費者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品并統(tǒng)一對外銷售。其中，鐵觀音及部分巖茶為公司自主生產(chǎn)，小部分茶葉產(chǎn)品為公司自主分裝，其他大部分茶葉產(chǎn)品以及茶具、茶食品等均由供應(yīng)商按公司的定制要求及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。
且在報告期內(nèi)，八馬茶業(yè)定制采購產(chǎn)品收入占總收入的比例分別為52.43%、59.81%及54.06%，這也意味著，集團有超過半數(shù)收入產(chǎn)品均來自符合要求和標(biāo)準(zhǔn)的第三方茶葉供應(yīng)商。
在八馬茶業(yè)看來，我國茶企數(shù)量多而分散，普遍缺乏規(guī)?；匿N售渠道，因此其在一定標(biāo)準(zhǔn)之上對上游茶廠進行批量化采購，保證了集團的議價能力。
事實上，集中對初制茶進行采購的確是茶葉大廠的慣用做法。
“目前主流茶企基本上都是收購茶葉的初制成品后再進行精制加工?！辈铇I(yè)供應(yīng)鏈人士億鑫(化名)告訴「創(chuàng)業(yè)最前線」，這是因為前期的養(yǎng)護成本和加工成本太高，而且茶葉很難通過規(guī)范化種植實現(xiàn)茶品品質(zhì)的規(guī)范化。
“龍頭茶企在各個產(chǎn)區(qū)基本都有專業(yè)的采購經(jīng)理，在現(xiàn)場沖泡、收茶。茶行業(yè)相對傳統(tǒng)比較念舊，如果不出問題雙方基本能夠保持長期的合作關(guān)系。”億鑫補充道。
而值得注意的是，八馬茶業(yè)的定制茶葉供應(yīng)商曾為企業(yè)實際控制人親戚，則引發(fā)了外界對于其可能存在關(guān)聯(lián)交易的關(guān)注。
八馬茶業(yè)2018年和2019年的第一大供應(yīng)商——福建武記茶業(yè)有限公司曾是實際控制人王文超表弟蔡澤凌控股50%股權(quán)的公司，不過2021年2月其已將所持該企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓給另一股東。
2018年八馬茶業(yè)的定制采購金額為3.74億元，自主生產(chǎn)和自主分裝3.38億元。而2018年八馬茶業(yè)向關(guān)聯(lián)方采購商品和接受勞務(wù)的關(guān)聯(lián)交易占同期營業(yè)成本比例為13.49%，其中茶葉類產(chǎn)品采購關(guān)聯(lián)交易為0.35億元。
另外，八馬茶業(yè)的五位實際控制人存在血緣和姻親關(guān)系，且從其實控人占股比例和高管任命來看，這更像是一家“家族式企業(yè)”。不僅如此，八馬茶業(yè)創(chuàng)始人后代大多與當(dāng)?shù)刂髽I(yè)創(chuàng)始人有姻親關(guān)系。
據(jù)招股書和公開信息，八馬茶業(yè)創(chuàng)始人王文彬、陳雅靜夫婦合計持股32.94%，兩人育有一兒兩女：
? 兒子王焜恒的岳父丁世忠是安踏體育用品有限公司董事局主席、首席執(zhí)行官;
? 女兒王佳琳，其配偶周士淵的父親周永偉是福建七匹狼實業(yè)股份有限公司的股東、董事;
? 女兒王佳佳，其配偶高力是高力集團控股有限公司的股東、董事長。
如此豪門聯(lián)姻構(gòu)成的“泉州頂流富豪圈”，也一度引發(fā)外界遐想，認(rèn)為其可能存在關(guān)聯(lián)交易的揣測不斷。
7萬茶企仍難追立頓?”
曾經(jīng)，中國茶葉圈有個自嘲的笑話，“中國7萬家茶企竟然比不上一家袋泡茶立頓”。
多年過去，中國“有酒無茶”的局面似乎并未得到根本性改變。
如果將上市作為一個賽程的終點，那么截止目前，并沒有一家中國茶企順利跑至終點線，在闖關(guān)途中幾乎是“全軍覆沒”。
今年6月以前，包括八馬茶業(yè)在內(nèi)有三家以生產(chǎn)原葉茶為主的傳統(tǒng)茶企同時沖刺A股，另外兩家分別是中茶股份和瀾滄古茶。而在八馬茶業(yè)之前，原定于6月3日上會的瀾滄古茶，在6月2日晚間向中國證監(jiān)會申請撤回申報材料。
資本市場對中國茶企嚴(yán)重缺乏信心，無外乎是中國茶業(yè)長期以來偏向小農(nóng)經(jīng)濟的生產(chǎn)經(jīng)營方式所致。
首先是采茶難度高，機械化和工業(yè)化在這一環(huán)節(jié)并無太多用武之地。
“茶葉的等級不同，這一點需要人工來分辨。”某茶企內(nèi)部人士瀏陽(化名)告訴「創(chuàng)業(yè)最前線」，袋泡茶可以實現(xiàn)機械化，因為最后茶葉都會被切成碎末，無所謂芽頭還是葉子。“而在國內(nèi)基本采茶都是采芽頭，只能依靠人工挑選和采摘?！?/p>
其次，茶葉本質(zhì)上屬于農(nóng)產(chǎn)品，在一定程度上生產(chǎn)種植仍然是“靠天吃飯”。
如果今年雨水少，發(fā)芽量少，那么茶的品質(zhì)和產(chǎn)量可能都會受到影響。“茶葉原料的主要成本就在采茶和人工成本，現(xiàn)在采茶工人基本是上了一定年紀(jì)的阿姨，再過10年、20年采茶的年輕人越來越少，成本只會越來越高?！睘g陽說。
不僅是缺乏工業(yè)化生產(chǎn)體系，傳統(tǒng)的東方思維也成為了茶業(yè)走向現(xiàn)代化的掣肘。
“茶葉是東方經(jīng)驗思維的產(chǎn)物，它強調(diào)個人經(jīng)驗，強調(diào)大師和手工，講究代代傳承。所以在很多茶農(nóng)看來，祖祖輩輩的操作經(jīng)驗已經(jīng)足夠他使用了。更何況，很多茶企大廠來合作社收購可能一單就能收走茶農(nóng)一年的產(chǎn)量，因此他們也沒有動力開拓新的銷售渠道。”瀏陽表示。
在“老派”的消費者看來更是如此。
高端茶葉本身就具有稀缺性?！皩τ谫Y深老茶客來說，他們追求的一定是茶葉的產(chǎn)區(qū)?！眱|鑫表示，“很多龍頭茶企都有很穩(wěn)定的客戶群體，且這群茶客的品鑒程度很高，可能6000元/斤的價格對他們來說都不算高端茶葉?！?/p>
但是核心產(chǎn)區(qū)的問題在于產(chǎn)量太低，成本過高。“一旦大企業(yè)進入某個核心產(chǎn)區(qū)，往往會導(dǎo)致整個產(chǎn)區(qū)茶葉價格的暴漲?！?/p>
這也導(dǎo)致中國茶葉很多時候看起來有品類而無品牌，“老茶客是不買品牌茶的?！币晃毁Y深茶客對「創(chuàng)業(yè)最前線」表示。
更關(guān)鍵的問題還在于，市場集中度低也導(dǎo)致了茶葉銷售渠道的混亂。
八馬茶業(yè)也在招股書中指出，目前茶葉類產(chǎn)品的銷售渠道包括品牌連鎖店、茶葉批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)集市、超市、百貨中心等，商戶散雜的局面一直存在，市場環(huán)境較為混亂。小茶企的規(guī)范經(jīng)營、品牌意識、品質(zhì)保障都亟待加強。
對比分外明顯的是，新茶飲賽道的瘋狂融資讓原葉茶顯得格外落寞。不僅如此，以喜茶、奈雪的茶為代表的新茶飲品牌也早已開始推出現(xiàn)制和包裝類型的原葉茶和即飲茶。
比起茶堿，新茶飲里的高糖分更容易令人上癮——在資本市場，新茶飲的故事也似乎比原葉茶要有趣多了。新茶飲在生產(chǎn)模式、消費客群、營銷包裝、運營方式等方面，都和原葉茶有極大不同，這兩者在本質(zhì)上做的不是同樣的生意。
不過，傳統(tǒng)茶企們還有這樣一種“自信”——今天沉迷于糖分飲料的年輕人們，終將有一天會在保溫杯里放入茶葉。但這是否屬于茶企的盲目自信，仍待時間進一步檢驗。
來源：新消費智庫
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12月8日—16日，“八馬茶業(yè)烏龍茶納稅雙冠感恩答謝”系列活動先后在福建省福州市、泉州市、廈門市等地盛大舉行。會上，眾多領(lǐng)導(dǎo)、來自嘉賓與五湖四海的茶商茶友，共品兩大烏龍茶(武夷巖茶、安溪鐵觀音)茶王賽中脫穎而出的茶王。
“八馬茶業(yè)烏龍茶納稅雙冠感恩答謝”福州現(xiàn)場。
從原產(chǎn)地茶企納稅雙第一，到茶王賽賽事舉辦，再到啟動“四大茗珠”戰(zhàn)略，中國茶葉連鎖領(lǐng)先品牌——八馬茶業(yè)深耕厚植原產(chǎn)地，用高品質(zhì)的產(chǎn)品回饋消費者，取得了從烏龍茶第一到多品類領(lǐng)先的耀眼成績。
八馬茶業(yè)董事長王文禮表示，近些年，八馬茶業(yè)之所以能在激烈的市場競爭中不斷發(fā)展壯大，其致勝法寶正是“以質(zhì)勝、以智勝、以德勝——以質(zhì)立本，以智賦能，以德聚力”。
“以質(zhì)勝”
以質(zhì)立本，三百年傳承匠心好品質(zhì)
作為中國茶行業(yè)龍頭茶企，八馬茶業(yè)始終堅持以質(zhì)立本。因為品質(zhì)是品牌發(fā)展的根基所在，正所謂是“根基不牢，地動山搖”。
3000年，書寫一部中華茶史;300年，造就一個制茶世家。
300年前，八馬茶業(yè)先祖發(fā)現(xiàn)、親制佳茗，深得乾隆皇帝贊譽，并賜名“鐵觀音”。
300年后，八馬茶業(yè)傳承十三代家族匠心，世世代代專注做茶，“千錘百煉，千辛萬苦，千挑萬選，只為做好一泡茶”。
時代在前進，不變的是匠心。目前，八馬茶業(yè)已形成了從茶葉采摘加工到倉儲、物流、銷售、管理等一系列標(biāo)準(zhǔn)化體系。除烏龍茶外，八馬茶業(yè)將這套標(biāo)準(zhǔn)化體系也復(fù)制到了其他茶類，將生產(chǎn)經(jīng)驗推廣到八馬茶業(yè)其他茶類產(chǎn)茶區(qū)，按照八馬標(biāo)準(zhǔn)體系進行管控。
八馬茶業(yè)參與茶行業(yè)多項國家標(biāo)準(zhǔn)制定。
八馬在掌握鐵觀音制茶關(guān)鍵技藝的基礎(chǔ)上，總結(jié)提煉出8道制茶工序24定律。從種植到成品，層層磨礪，每一步都恪守傳統(tǒng)制茶的精妙準(zhǔn)則，獨具匠心。
八馬首創(chuàng)好茶四大標(biāo)準(zhǔn)：安全、對口、正宗、穩(wěn)定。
八馬建立三大選品標(biāo)準(zhǔn)：名家之作、非遺技藝、黃金產(chǎn)區(qū)。
八馬還率先制定了鐵觀音生活茶藝的八道標(biāo)準(zhǔn)泡法、賽珍珠“3123”標(biāo)準(zhǔn)泡法等茶葉泡飲規(guī)范，推出后，得到了業(yè)界和廣大品茶愛好者的強烈反響和好評。
八馬茶業(yè)榮獲國內(nèi)外三大金獎。
“以智勝”
以智賦能，引領(lǐng)茶行業(yè)變革新風(fēng)向
不僅以質(zhì)取勝，八馬茶業(yè)還以智取勝——積極踐行“智慧八馬”理念，追求傳統(tǒng)茶業(yè)與現(xiàn)代科技的高度融合，通過打造數(shù)字化、可視化、智能化的“智慧茶園+智慧工廠”綜合體，正式成為實現(xiàn)種植-生產(chǎn)-倉儲智能化的現(xiàn)代茶企，持續(xù)引領(lǐng)茶行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
今年11月，八馬茶業(yè)順利通過了福建省省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)智慧園項目驗收。
八馬茶業(yè)踐行“智慧八馬”理念，持續(xù)引領(lǐng)茶行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
據(jù)介紹，“智慧茶園”依托八馬生態(tài)科技示范場，應(yīng)用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、信息化、云服務(wù)等核心技術(shù)，實現(xiàn)茶園的精準(zhǔn)監(jiān)測、智能管理、智能決策，使生態(tài)茶園充分“智慧化”，從而優(yōu)化茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)輸出，對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)起到示范帶動作用?！拔覀冊趫猿职l(fā)展生態(tài)茶業(yè)的同時，利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代科技，充分武裝茶園，從源頭上解決茶葉品質(zhì)問題，讓好茶真正看得見、摸得著?！?/p>
八馬茶業(yè)還率先將“碳達峰、碳中和”的發(fā)展理念，貫穿于整個智慧茶園的建設(shè)當(dāng)中，打造出極具創(chuàng)新性、前瞻性的項目——“碳匯茶園”，使得生態(tài)科技示范場真正發(fā)揮碳匯功能。
除了積極打造“智慧茶園”，八馬茶業(yè)也在穩(wěn)步推進“智慧工廠”建設(shè)，通過加大對“智能倉儲”和“智能智造”等方面的投入力度，促進茶葉加工、包裝等生產(chǎn)鏈條的智能化，為傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、科技化發(fā)展，探索一條可行的新路徑。
“智能倉儲”方面，八馬茶業(yè)率先建立了智慧貨倉系統(tǒng)、普洱茶智慧存儲系統(tǒng)。其中，今年正式落成的智慧貨倉系統(tǒng)，在業(yè)內(nèi)實現(xiàn)了倉庫系統(tǒng)的智能化作業(yè)和信息化管理，引領(lǐng)茶行業(yè)倉儲進入智能化時代。
八馬茶業(yè)智慧貨倉系統(tǒng)。
在“智能智造”上，八馬茶業(yè)進行了生產(chǎn)線的迭代再升級，預(yù)計今年12月底新生產(chǎn)線將正式投入使用。每一代生產(chǎn)線的更迭，都引領(lǐng)著烏龍茶生產(chǎn)朝更加清潔化、自動化、智能化的方向發(fā)展。
此外，八馬茶業(yè)還持續(xù)加大科研投入力度，助力茶行業(yè)科技創(chuàng)新。曾先后與高等院校及科研機構(gòu)開展產(chǎn)學(xué)研合作，建立先進技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，推動產(chǎn)品及技術(shù)創(chuàng)新。而且，八馬茶業(yè)還成立了“八馬茶產(chǎn)業(yè)研究院”，并成功入選“博士后科研工作站”。
可以說，倡導(dǎo)“智慧八馬”理念，為八馬茶業(yè)描繪了更廣闊的發(fā)展藍(lán)圖，也為打造高品質(zhì)中國好茶平臺凝聚科技力量、激發(fā)創(chuàng)新動能。這必將推動生態(tài)與科技的高度融合，促進傳統(tǒng)與現(xiàn)代的和諧共生，為中國茶企提供了一份現(xiàn)代化的示范模本，激發(fā)著中國茶企不斷走向“中國智造”，引領(lǐng)茶行業(yè)轉(zhuǎn)型升級和變革新風(fēng)向。
“以德勝”
以德聚力，構(gòu)建中國茶產(chǎn)業(yè)協(xié)作體
“蒼天不負(fù)靠譜人!好人的時代，來了!”八馬茶業(yè)董事長王文禮說。
他認(rèn)為，中國是茶的故鄉(xiāng)，是茶葉大國，卻不是品牌強國。中國茶要香飄世界，更要中國茶品牌影響世界。
“打造優(yōu)秀民族品牌，代表中國茶走向世界”是八馬的初心，也是愿景。而“正、利他、真本事”則是八馬的行動指南。
八馬茶業(yè)香飄世界。
近30年來，八馬茶業(yè)以誠相待，以德聚力，通過積極構(gòu)建“中國茶產(chǎn)業(yè)協(xié)作體”，為行業(yè)樹立了新標(biāo)桿。所謂“中國茶產(chǎn)業(yè)協(xié)作體”，是打破企業(yè)邊界、連接產(chǎn)加銷、協(xié)同全產(chǎn)業(yè)鏈、聚攏全行業(yè)優(yōu)勢資源的協(xié)作，變“競爭”為“競合”乃至“強強聯(lián)手”“共創(chuàng)共贏”，攜手將中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，助力茶鄉(xiāng)振興，走向共同富裕。
從2016年起，八馬就不斷復(fù)制烏龍茶的成功經(jīng)驗，在國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品茶產(chǎn)區(qū)，通過開放平臺，與各茶類代表、茶企合作共贏，拓展全品類產(chǎn)品。目前，八馬茶業(yè)已在全國布局各大產(chǎn)區(qū)，讓當(dāng)?shù)睾貌柰ㄟ^八馬茶業(yè)2000家連鎖門店、3000萬全渠道粉絲進入千家萬戶。
2016年10月，八馬茶業(yè)走進安徽金寨縣，為六安瓜片發(fā)聲發(fā)力，助力老區(qū)脫貧。
2020年7月，八馬赴廣西西林縣，以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)茶葉為原料，開發(fā)出了扶貧惠農(nóng)產(chǎn)品——西林“暖心紅茶”，進入八馬線上線下網(wǎng)絡(luò)銷售，實現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧。
去年，“新冠”疫情暴發(fā)期間，八馬茶業(yè)出臺六項硬核措施切實維護保障茶農(nóng)員工利益，助力復(fù)產(chǎn)復(fù)工。
同時，八馬茶業(yè)先后深入云南勐?？h老班章村、臨滄縣冰島五寨、鳳慶縣等多地進行茶王樹保護性開采，以茶助農(nóng)，幫扶產(chǎn)茶區(qū)。
近年來，八馬還斥重金舉辦茶王賽事，累積投入近800萬元，在安溪、武夷山兩大烏龍茶原產(chǎn)地舉辦茶王賽，進一步推動制茶技藝的提升，促進當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展。
近日，八馬茶業(yè)還對外正式發(fā)布“四大茗珠”戰(zhàn)略，預(yù)示著八馬茶業(yè)即將開啟打造中國全品類好茶平臺的新征程。其中，“四大茗珠”包含了八馬·牛一武夷巖茶、八馬·賽珍珠鐵觀音5800、八馬福鼎白茶·殿藏老樹牡丹、八馬·信記號八八七普洱茶等明星代表產(chǎn)品。
八馬茶業(yè)“四大茗珠”戰(zhàn)略啟動儀式。
八馬茶業(yè)始終堅定走在推廣好茶和茶文化的道路上，讓更多人喝茶、愛茶。2009年至2020年，八馬·安溪鐵觀音連續(xù)12年全國銷量領(lǐng)先;2015年至2021年連續(xù)7年穩(wěn)居天貓雙十一烏龍茶類目第一;并且，八馬茶業(yè)中的白茶、普洱茶成為迪拜世博會中國館宴會廳官方指定白茶、普洱茶，在其他茶類上的影響力也與日俱增，實現(xiàn)從烏龍茶第一到多品類領(lǐng)先。
“走正道，做好茶，讓天下人都能享受茶的健康與快樂?！蓖跷亩Y說，“民族崛起，國興茶興。站在兩個一百年歷史交匯期，中國茶將迎來最好的發(fā)展機遇。與祖國一起崛起的中國茶，必將誕生偉大的品牌?！?/p>
出品：中華合作時報·茶周刊全媒體
