武距文冠五色翎，一聲啼散滿(mǎn)天星。
平生不敢輕言語(yǔ)，一叫千門(mén)萬(wàn)戶(hù)開(kāi)。
丁酉雞年將至，八馬與楊聘號(hào)再度攜手，
推出第二款生肖普洱茶餅“金雞報(bào)曉”。
延續(xù)經(jīng)典品質(zhì)，呈現(xiàn)傳奇生肖餅。
“金雞報(bào)曉”選用勐海布朗大樹(shù)春茶，經(jīng)傳統(tǒng)加工工藝精心制作而成，不僅具備布朗山大樹(shù)茶濃烈厚實(shí)的口感，更具馥郁飽滿(mǎn)的蜜香，鑄造了濃烈霸勁的獨(dú)特布朗風(fēng)味。
值得一提的是，這是八馬和楊聘號(hào)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手
推出的第一款，獲得中華人民共和國(guó)地理
標(biāo)志保護(hù)的首款產(chǎn)品，
每一餅茶都擁有自己獨(dú)有的編號(hào)，
其收藏價(jià)值也是不言而喻的，可謂獨(dú)一無(wú)二。
每一年的生肖餅都是茶友最熱愛(ài)和追捧的，因?yàn)樯わ炗兄c生俱來(lái)的特殊紀(jì)念意義，加上普洱越陳越香的品質(zhì)，從而更提升了它的收藏價(jià)值。另外普洱茶降脂健胃，美容養(yǎng)顏，延年益壽，是當(dāng)下人們追求綠色、生態(tài)、健康的必備佳品。
雞年生肖紀(jì)念餅
八馬金雞報(bào)曉·雞年生肖紀(jì)念餅現(xiàn)已全面上市。
現(xiàn)限量發(fā)售，限10000筒！
手快有，手慢無(wú)。
7餅足量裝，330元的價(jià)格絕對(duì)性?xún)r(jià)比超高，
上市僅一天第一批來(lái)貨就被搶購(gòu)一空,
有需要的茶友請(qǐng)抓緊了，
再不來(lái)就沒(méi)了。
說(shuō)到春節(jié)，年年歲歲春相似，雞年新春有什么特別的呢？
雞年，是12生肖年里唯一的飛禽年。其它的11個(gè)年頭，可都是屬于走獸的哦。至于作為飛禽的雞到底會(huì)不會(huì)飛呢？這個(gè)就要看它到底有沒(méi)有站在風(fēng)口上了，嗯嗯！
還有，雞是這12生肖里，唯一能混演藝圈的：靠賣(mài)聲為生！所以這一年注定會(huì)熱鬧非凡歡聲長(zhǎng)伴。
說(shuō)正經(jīng)的，雞年還有一個(gè)特別的點(diǎn)是：有閨六月，所以這一年會(huì)特別長(zhǎng)，據(jù)說(shuō)天數(shù)長(zhǎng)達(dá)384天。
如何度過(guò)如此漫長(zhǎng)的一年？
通過(guò)神秘的渠道，小編拿到了一本
《最長(zhǎng)雞年靠譜生活指南》。
偷偷看了幾頁(yè)，大致畫(huà)風(fēng)如下：
此處省略365個(gè)祝福，
哦不對(duì)是省略365幅圖……
你可以從6選6棄的嚴(yán)格選料說(shuō)起。世代相傳由2011?2012兩個(gè)年份的易武300年古樹(shù)早春苛選老料拼配而成。
你還可以從品飲的滋味和口感說(shuō)起。毛茶原料在壓制成餅時(shí)已經(jīng)過(guò)了5年左右的干倉(cāng)陳化期，眼下正處于霸氣十足、回味無(wú)窮的階段。
相信經(jīng)過(guò)上述鋪墊，此刻，在滿(mǎn)室茶香中，眾人的眼里的你，形象一定是這樣的——
愛(ài)瑪，網(wǎng)管提醒小編要正經(jīng)點(diǎn)：）那下面的話(huà)，小編要認(rèn)真的說(shuō)——
要藏好茶，更要喝好茶。這才是好茶、以及好茶背后的匠心茶人辛苦努力的意義。品飲世代相傳，就從這個(gè)喜氣熱鬧的雞年新春開(kāi)始吧。
再次恭祝所有茶友：
祥瑞金雞年，世代長(zhǎng)相傳。
至于沒(méi)有搶到世代相傳猴餅限量版的茶友們，還請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注八馬信記號(hào)。世代相傳的專(zhuān)屬雞年驚喜，可能會(huì)不期而至哦！
最后，照例來(lái)個(gè)廣告，這只微信才算完整，哈哈哈！
－－－－我是和廣告劃清界限的可愛(ài)小飛雞－－－－
版權(quán)申明：部分圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)屬于原作者。
呼倫貝爾華茗茶業(yè)公司是“八馬茶業(yè)”呼倫貝爾總代理，選“哈洱和八馬品牌茶”到：
(來(lái)源：搜狐財(cái)經(jīng))近日，全茶類(lèi)全國(guó)連鎖品牌企業(yè)——八馬茶業(yè)創(chuàng)業(yè)板發(fā)行上市獲受理，其擬發(fā)行占發(fā)行后總股本不低于25%的股份，計(jì)劃募資6.83億元。
八馬茶業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)迅速，其2018~2020年的營(yíng)收及扣非歸母凈利潤(rùn)復(fù)合增速分別為31.7%及58.3%。但其也提示，若出現(xiàn)重要加盟商變動(dòng)等情況，將會(huì)對(duì)其業(yè)績(jī)?cè)斐刹焕绊憽?/p>
近日，全茶類(lèi)全國(guó)連鎖品牌企業(yè)——八馬茶業(yè)創(chuàng)業(yè)板發(fā)行上市獲受理，其擬發(fā)行占發(fā)行后總股本不低于25%的股份，計(jì)劃募資6.83億元。
依靠“自主生產(chǎn)+定制采購(gòu)”的生產(chǎn)及采購(gòu)模式，以及“線(xiàn)下直營(yíng)+網(wǎng)絡(luò)直營(yíng)+線(xiàn)下加盟”的銷(xiāo)售模式，八馬茶業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)迅速，其2018~2020年的營(yíng)收及扣非歸母凈利潤(rùn)復(fù)合增速分別為31.7%及58.3%。但其也提示，若出現(xiàn)重要加盟商變動(dòng)等情況，將會(huì)對(duì)其業(yè)績(jī)?cè)斐刹焕绊憽?/p>
目前，王氏三兄弟及兩位家人合計(jì)持有八馬茶業(yè)62.8%的股份，為其實(shí)控人。其中，大哥王文彬夫婦合計(jì)持股32.84%。以2020年11月八馬茶業(yè)最近一次股份轉(zhuǎn)讓時(shí)的價(jià)格計(jì)算，王文彬夫婦在IPO前的身家為6.92億元，五位實(shí)控人IPO前的身家更是達(dá)到13.19億元。
▲八馬茶業(yè)實(shí)控人王文彬
但王文彬所聯(lián)姻的三位企業(yè)家財(cái)富更加雄厚，他們分別控制著安踏體育、七匹狼、高力控股三家知名公司。
據(jù)福布斯數(shù)據(jù)，截至4月19日，其親家安踏體育實(shí)控人、董事會(huì)主席丁世忠及家族的身家約合698億元。據(jù)胡潤(rùn)數(shù)據(jù)，截至2020年8月28日，其親家七匹狼實(shí)控人、七匹狼集團(tuán)董事局主席周永偉的身家為28億元;其親家高力控股創(chuàng)始人高仕軍的身家為65億元。
富豪聯(lián)姻，三位親家去年8月身家合計(jì)538億
招股書(shū)顯示，1997年7月，八馬茶業(yè)的前身深圳市溪源茶業(yè)有限公司成立。王文彬、王文禮分別出資30萬(wàn)元、20萬(wàn)元持股60%、40%，兄弟二人分別擔(dān)任董事長(zhǎng)、監(jiān)事。
經(jīng)過(guò)近14年的發(fā)展，八馬茶業(yè)如今的實(shí)際控制人為王文彬及妻子陳雅靜、王文禮及妻子吳小寧、王文超，王文彬、王文禮、王文超為兄弟關(guān)系。截至今年4月5日，五人合計(jì)持有八馬茶業(yè)62.8%的股份。
大哥王文彬目前擔(dān)任八馬茶業(yè)的董事，他持有25.28%的股份，在五位實(shí)控人中持股比例最高。他的妻子陳雅靜持股比例為7.56%。
以2020年11月靜遠(yuǎn)壹叁收購(gòu)八馬茶業(yè)股份時(shí)的27.63元/股計(jì)算，王文彬夫婦在八馬茶業(yè)IPO前的身家為6.92億元，五位實(shí)控人IPO前的身家更是達(dá)到13.19億元。
不過(guò)，相比于他的三個(gè)親家，王文彬夫婦現(xiàn)在的個(gè)人財(cái)富并不突出。
招股書(shū)顯示，王文彬夫婦之子王焜恒的岳父為丁世忠，后者為港股公司安踏體育的實(shí)控人。安踏體育2020年年報(bào)顯示，丁世忠為安踏體育董事會(huì)主席、首席執(zhí)行官。
截至2020年末，丁世忠及其控制的公司合計(jì)持有安踏體育61.39%的股份，但年報(bào)未詳細(xì)披露丁世忠在前述控制公司中持有的具體股份比例。福布斯全球富豪實(shí)時(shí)排行榜顯示，丁世忠及家族在4月19日時(shí)的身家為107億美元(約合698億元人民幣)。
▲安踏體育實(shí)控人、董事會(huì)主席丁世忠
招股書(shū)還稱(chēng)，王文彬夫婦之女王佳琳，嫁給了周永偉之子周士淵。
公開(kāi)信息顯示，周永偉為A股公司七匹狼的實(shí)控人、董事，港股公司匯鑫小貸的最終控股股東、董事會(huì)主席，港股公司百應(yīng)控股的最終控股股東。
截至2020年末，周永偉持有七匹狼15.09%的股份，持有百應(yīng)控股16.33%的股份;截至2020年6月末，持有匯鑫小貸11.34%的股份。以三家公司4月16日的收盤(pán)價(jià)計(jì)算，周永偉的身家為6.69億元及1.02億港元(合計(jì)約為7.55億元人民幣)。
周永偉目前還擔(dān)任七匹狼、匯鑫小貸控股股東七匹狼集團(tuán)的董事局主席，并持股37.82%。截至2020年9月末，七匹狼集團(tuán)的歸母凈資產(chǎn)為71.19億元。因此，據(jù)胡潤(rùn)百富榜計(jì)算，周永偉在2020年8月28日的身家為28億元。
▲七匹狼實(shí)控人、七匹狼集團(tuán)董事局主席周永偉
此外，王文彬夫婦的另一個(gè)女兒王佳佳，嫁給了高力控股集團(tuán)有限公司(下稱(chēng)高力控股)的實(shí)控人高力。
高力控股官網(wǎng)顯示，其由董事長(zhǎng)高仕軍于1995年創(chuàng)立，是城市綜合產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)商，業(yè)務(wù)涵蓋地產(chǎn)、能源、商業(yè)、教育、資本五大領(lǐng)域，總部位于江蘇省南京市。
然而，國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)則顯示，高力為高力控股董事長(zhǎng)，高仕軍為總經(jīng)理。高力控股的注冊(cè)資本為20億元，此前高仕軍及妻子何虹分別持股93.4%及6.6%。2020年3月及4月，高力入股而何虹退出。截至2020年5月14日，高力及高仕軍的持股比例分別為51%、49%。
目前無(wú)公開(kāi)資料披露高力與高仕軍的關(guān)系。但一位南京地產(chǎn)界人士向搜狐財(cái)經(jīng)透露，高仕軍與高力為父子關(guān)系。據(jù)胡潤(rùn)百富榜計(jì)算，高仕軍在2020年8月28日的身家為65億元。
▲高力控股創(chuàng)始人高仕軍
胡潤(rùn)百富榜還顯示，丁世忠在2020年8月28日的身家為445億元。因此，王文彬夫婦三位親家在2020年8月28日的身家合計(jì)為538億。
與九牧王、361度、恒安等泉州企業(yè)均有合作
除了高力控股外，八馬茶業(yè)、安踏體育、七匹狼有一個(gè)共同點(diǎn)，它們都發(fā)家于福建省泉州市。
據(jù)中新社2007年10月報(bào)道，八馬茶業(yè)坐落于鐵觀(guān)音發(fā)源地——安溪縣龍門(mén)鎮(zhèn)，源于百年前的老字號(hào)“信記”茶行。其創(chuàng)辦者王氏家族，是清乾隆年間發(fā)現(xiàn)、培育出鐵觀(guān)音的王士讓的后代。
而公開(kāi)信息顯示，七匹狼于1990年在晉江成立，安踏源自1991年在晉江創(chuàng)辦的一家制鞋作坊。安溪縣、晉江市都隸屬于泉州市。
八馬茶業(yè)與兩家企業(yè)的聯(lián)系或許很久遠(yuǎn)。但在公開(kāi)資料上，他們的交集最早可以追溯到2011年。網(wǎng)絡(luò)上流傳的通稿稱(chēng)，2011年5月，八馬茶業(yè)賽珍珠全球巡回品鑒會(huì)在泉州舉辦，賽珍珠為八馬旗下的鐵觀(guān)音品牌。
通稿還稱(chēng)，安踏總裁丁志忠、特步總裁丁水波、利郎總裁王良星、七匹狼董事局主席周永偉、三安光電董事長(zhǎng)林秀成、中駿置業(yè)董事長(zhǎng)黃朝陽(yáng)、恒安集團(tuán)許清流等企業(yè)家嘉賓出席該活動(dòng)。公開(kāi)信息顯示，這些企業(yè)家的家鄉(xiāng)均為泉州市。
▲八馬茶業(yè)品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)圖片(2011年5月)
2013年5月，八馬茶業(yè)完成首輪私募股權(quán)融資。八馬茶業(yè)董事長(zhǎng)王文禮當(dāng)時(shí)接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道采訪(fǎng)時(shí)稱(chēng)，九牧王2012年定制八馬茶業(yè)產(chǎn)品3萬(wàn)份，2013年增至5萬(wàn)份。
此外，八馬茶業(yè)當(dāng)時(shí)宣稱(chēng)已與近百家企業(yè)開(kāi)展高端定制合作，客戶(hù)包括中國(guó)平安、中國(guó)移動(dòng)、民生銀行、恒安集團(tuán)、七匹狼、361度等上市公司或其母公司。九牧王、361度創(chuàng)始人的家鄉(xiāng)也在晉江市。
另一篇通稿顯示，到了2014年5月，八馬茶業(yè)宣布的開(kāi)展定制合作的公司及機(jī)構(gòu)名單，又增加了安踏、三安光電、三棵樹(shù)、IDG資本、天圖資本、北京大學(xué)匯豐商學(xué)院等。其中，三棵樹(shù)創(chuàng)始人的家鄉(xiāng)在泉州市北部的莆田市，IDG資本、天圖資本為八馬茶業(yè)首輪融資的投資方。
可以說(shuō)，八馬茶業(yè)的實(shí)控人利用地域或資本連結(jié)，為公司編織了密集的業(yè)務(wù)關(guān)系網(wǎng)。在這種情況下，王文彬夫婦與同為泉州企業(yè)家的丁志忠、周永偉聯(lián)姻，就顯得水到渠成了。
據(jù)自媒體“婚道”記載，“七匹狼主席周永偉先生大公子周士淵與八馬茶業(yè)王文禮董事長(zhǎng)千金(注：此處應(yīng)為侄女)王佳琳”的婚禮，于2012年1月舉辦。而據(jù)自媒體“茶業(yè)天地”報(bào)道，“八馬茶業(yè)實(shí)際控制人王文彬兒子王焜恒與安踏體育老板丁世忠女兒丁斯晴”的婚禮，則在2020年1月舉辦。
不過(guò)，這兩樁象征意義濃厚的聯(lián)姻，對(duì)八馬茶業(yè)具體業(yè)績(jī)的助力并不多。
八馬茶業(yè)向包括七匹狼集團(tuán)子公司七匹狼控股、匯鑫小貸在內(nèi)的七匹狼及其關(guān)聯(lián)企業(yè)銷(xiāo)售茶葉及相關(guān)產(chǎn)品，最近三年的銷(xiāo)售額分別為4.94萬(wàn)元、0.34萬(wàn)元及9.18萬(wàn)元，累計(jì)銷(xiāo)售額為14.46萬(wàn)元。
八馬茶業(yè)也向安踏體育及其關(guān)聯(lián)企業(yè)銷(xiāo)售茶葉及相關(guān)產(chǎn)品，最近三年的銷(xiāo)售額分別為5.52萬(wàn)元、零及5.31萬(wàn)元，累計(jì)銷(xiāo)售額10.83萬(wàn)元。
實(shí)控人表弟旗下公司，曾連續(xù)兩年成為第一大供應(yīng)商
正如前文所述，八馬茶業(yè)在包含鐵觀(guān)音在內(nèi)的烏龍茶產(chǎn)品上實(shí)力較強(qiáng)，其主導(dǎo)或參與了6項(xiàng)涉及烏龍茶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。其烏龍茶產(chǎn)品在2018~2020年的毛利率始終超過(guò)61%，毛利率也是所有產(chǎn)品類(lèi)別中最高的。
2018~2020年，烏龍茶收入占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的比例從43.3%下降至33.1%，毛利占主營(yíng)業(yè)務(wù)毛利的比例從49.7%下降至39.6%。由于推行以鐵觀(guān)音為主向全品類(lèi)茶葉的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，烏龍茶的營(yíng)收及毛利占比明顯降低，但仍為八馬茶業(yè)的核心產(chǎn)品。
與此同時(shí)，黑茶及白茶增長(zhǎng)迅速。兩者合計(jì)的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入占比從15.04%增長(zhǎng)至27.16%，合計(jì)主營(yíng)業(yè)務(wù)毛利占比從15.59%增長(zhǎng)至28.49%。八馬茶業(yè)稱(chēng)，這主要是因同期黑茶、白茶市場(chǎng)增速較快，其調(diào)整并完善產(chǎn)品線(xiàn)，加大推廣力度和渠道建設(shè)力度等。
不過(guò)，這些業(yè)務(wù)新增長(zhǎng)點(diǎn)主要來(lái)源于對(duì)外采購(gòu)。八馬茶業(yè)稱(chēng)，其鐵觀(guān)音及部分巖茶(兩者均屬烏龍茶)為自主生產(chǎn)，小部分茶葉產(chǎn)品為自主分裝，其他大部分產(chǎn)品均由供應(yīng)商生產(chǎn)并供應(yīng)。
最近三年，八馬茶業(yè)定制采購(gòu)產(chǎn)品的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入占比分別為52.6%、60.1%及54.3%。以此計(jì)算，其2020年定制采購(gòu)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)收入約為6.72億元，營(yíng)收占比約為53.9%。
銷(xiāo)售模式上，八馬茶業(yè)同樣借助外力實(shí)現(xiàn)了業(yè)務(wù)的快速發(fā)展。
2018~2020年，其線(xiàn)下直營(yíng)渠道的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入及毛利占比分別下降了8.7個(gè)百分點(diǎn)及9.6個(gè)百分點(diǎn)，而網(wǎng)絡(luò)直營(yíng)渠道的這兩項(xiàng)指標(biāo)分別上升了1.7個(gè)百分點(diǎn)及2.8個(gè)百分點(diǎn)，線(xiàn)下加盟渠道的這兩項(xiàng)指標(biāo)則分別增長(zhǎng)了7個(gè)百分點(diǎn)及6.8個(gè)百分點(diǎn)。
八馬茶業(yè)表示，這主要是由于其“直營(yíng)+加盟” 、“線(xiàn)上+線(xiàn)下” 的全渠道銷(xiāo)售體系的逐步完善;且線(xiàn)下直營(yíng)渠道毛利率最高，網(wǎng)絡(luò)直營(yíng)渠道及線(xiàn)下加盟渠道毛利率較低。
八馬茶業(yè)還提示到，加盟模式是其進(jìn)行渠道拓展的重要一環(huán)。但如果重要加盟商發(fā)生變動(dòng)，或是嚴(yán)重違反特許經(jīng)營(yíng)合同，或是不能很好地理解其品牌理念和發(fā)展目標(biāo)，則將會(huì)對(duì)其的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)及品牌形象造成不利影響。
綜上所述，通過(guò)“自主生產(chǎn)+定制采購(gòu)”的生產(chǎn)及采購(gòu)模式，以及“線(xiàn)下直營(yíng)+網(wǎng)絡(luò)直營(yíng)+線(xiàn)下加盟”的銷(xiāo)售模式，八馬茶業(yè)營(yíng)收最近三年由7.19億元增長(zhǎng)12.47億元，年均復(fù)合增速為31.7%;扣非歸母凈利潤(rùn)由4382.64萬(wàn)元增長(zhǎng)至1.1億元，年均復(fù)合增速為58.3%。
隨著經(jīng)營(yíng)模式變化，八馬茶業(yè)的前五大客戶(hù)及前五大供應(yīng)商亦有調(diào)整。
2018年，其第二大、第三大客戶(hù)為線(xiàn)下直營(yíng)，第四大、第五大客戶(hù)為線(xiàn)下加盟。到了2020年，除第三大客戶(hù)為線(xiàn)下直營(yíng)外，第二大、第四大及第五大客戶(hù)為線(xiàn)下加盟。
但網(wǎng)絡(luò)直營(yíng)模式下的京東在最近三年均為其第一大客戶(hù)。2020年，京東為其貢獻(xiàn)5636.62萬(wàn)元銷(xiāo)售額，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入占比為4.6%。
2018年及2019年，其第一大客戶(hù)均為供應(yīng)巖茶、紅茶定制成品茶的福建武記茶業(yè)有限公司(下稱(chēng)福建武記)。到了2020年，其第一大客戶(hù)變?yōu)楣?yīng)普洱茶(屬于黑茶)定制成品茶的勐?？h楊聘號(hào)茶葉有限公司。
值得注意的是，王氏三兄弟的表弟蔡澤凌曾持有福建武記50%的股權(quán)，雙方的交易屬于關(guān)聯(lián)交易。2020年，八馬茶業(yè)巖茶及紅茶的營(yíng)收增長(zhǎng)10.4%，但其對(duì)福建武記的采購(gòu)額卻下降了54.3%。今年2月，蔡澤凌又將其持有的福建武記全部股權(quán)轉(zhuǎn)讓給非關(guān)聯(lián)方。
來(lái)源：中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)觀(guān)察
精讀筆記第四期《普洱茶》
書(shū)名：普洱茶
作者：鄧時(shí)海
出版日期：2016年3月第一版
內(nèi)容梗概：《普洱茶》一書(shū)從普洱茶的發(fā)源開(kāi)始，對(duì)越陳越香、品茗方式等方面做出了科學(xué)的解讀，并對(duì)普洱茶史上最典型的一些產(chǎn)品進(jìn)行了精細(xì)的圖譜剖析。
內(nèi)容亮點(diǎn)：
●對(duì)普洱茶的品飲理論進(jìn)行了很好的歸納整理；
●以科學(xué)的、理性的方式，對(duì)“越陳越香”的概念做出了全面解讀；
●將普洱茶史上經(jīng)典的產(chǎn)品逐一進(jìn)行透徹?cái)⑹觯圆枳V的形式呈現(xiàn)；
●火爆的普洱茶市場(chǎng)中，有關(guān)普洱茶品飲理論的書(shū)籍的匱乏與我國(guó)悠久的品茶歷史文化形成了較大的落差，這種匱乏完全不適應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展、提高品質(zhì)的需求和廣大普洱茶愛(ài)好者提升自身修養(yǎng)和鑒賞水平的渴求。因此出版人決定在這一出版空白點(diǎn)上拿出點(diǎn)像樣的書(shū)籍來(lái)，將鄧時(shí)海教授已在臺(tái)灣出版的《普洱茶》重新編輯發(fā)行。——出版說(shuō)明
精讀筆記
普洱茶歷史
普洱茶與茶歷史同生
商周
東晉·常璩《華陽(yáng)國(guó)志•巴志》記載,周武王在公元前1066年討伐紂王時(shí)，云南的濮人向周武王敬貢云南茶。這時(shí)的云南茶，即是后來(lái)被稱(chēng)之為普洱茶。所以從有資料供推論和考據(jù)開(kāi)始算，普洱茶歷史始于商周。
三國(guó)
“武侯遺種”—— 傳說(shuō)諸葛亮路過(guò)勐海，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)鼗Z族種植茶葉
唐朝
已經(jīng)行銷(xiāo)至西蕃
元朝
朝有一地名叫“步日部”，后來(lái)轉(zhuǎn)音寫(xiě)成漢字—— 普耳，從此得以正名寫(xiě)入了歷史。
明朝
普洱茶第一次作為專(zhuān)有名詞出現(xiàn)。
清朝
普洱茶受到海內(nèi)外人們喜愛(ài)，尤其備受宮廷寵愛(ài)成為貢茶，是描述及記載普洱茶的文獻(xiàn)歷代最為豐富的時(shí)期。
民國(guó)
受第二次世界大戰(zhàn)影響，普洱茶事業(yè)經(jīng)營(yíng)跌落谷底。
建廠(chǎng)兩年
一邊建廠(chǎng)、一邊發(fā)展滇茶生產(chǎn)，扶持茶農(nóng)茶工,與印度力爭(zhēng)豁免緊茶的進(jìn)口稅和過(guò)境稅,并解決了佛海外銷(xiāo)茶結(jié)匯問(wèn)題，使產(chǎn)銷(xiāo)得以順利進(jìn)行。
現(xiàn)代
從1950年以后，云南現(xiàn)代的普洱茶在生態(tài)上有極大的改變,同時(shí)制造工序上也有了革新,所以不管在普洱茶品質(zhì)上還是品飲上都有了不同。這種新方向會(huì)將普洱茶帶到怎樣的境界，有待觀(guān)望新的普洱茶在未來(lái)市場(chǎng)上的表現(xiàn)。
“越陳越香”還能持續(xù)多久？
茶 點(diǎn)倉(cāng) 性不減陽(yáng)羨
樹(shù)高二丈 藏之愈久 味愈勝也
現(xiàn)在人們普遍的共識(shí)是普洱茶具有收藏和金融價(jià)值兩個(gè)屬性，除了歷史價(jià)值外，最主要的原因還是普洱茶具有越陳越香的特性。“越陳越香”的魅力之在于同是普洱茶品，茶菁老嫩等級(jí)、制成生茶還是熟茶、貯放干倉(cāng)或濕倉(cāng)以及存放時(shí)間長(zhǎng)短等不同，都會(huì)形成各自不同的氣韻和滋味，變化萬(wàn)千令人著迷。
近些年來(lái)中國(guó)茶葉市場(chǎng)、茶文化都非?；钴S，尤其借重新科學(xué)技術(shù)的研究，有了急速發(fā)展進(jìn)步，各類(lèi)茶種的研究報(bào)告文章相繼發(fā)表，資料日益充實(shí)。但大都偏重配合大眾口味推廣，有關(guān)普洱茶越陳越香獨(dú)特風(fēng)味的文字很少出現(xiàn),極可能不久的將來(lái)“越陳越香”只能成為普洱茶風(fēng)味中的歷史名詞了。因此作者建議除了維持目前的大眾口味之外，跟應(yīng)該研究發(fā)展越陳越香的高品位，以配合中國(guó)茶文化的新趨勢(shì)。
現(xiàn)狀：
2008年12月1日，地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 22111-2008)開(kāi)始實(shí)施，當(dāng)中對(duì)普洱茶的定義做出了準(zhǔn)確的規(guī)定：普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品，以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，按特定的加工工藝生產(chǎn)，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。令人震驚，這個(gè)茶歷史同步的茶品，竟然在2008年才有了一個(gè)確切的定義！然而更加沒(méi)有一個(gè)確切規(guī)范的，就是“越陳越香”這個(gè)概念。
“越陳越香”只有在《茶的故鄉(xiāng)——云南》這冊(cè)由云南省茶葉分公司出版的書(shū)里有這樣的記載：云南大葉種曬青毛茶經(jīng)過(guò)后發(fā)酵特殊工藝精制而成，其外形條索粗壯肥大，色澤烏潤(rùn)或褐紅，具有滋味醇厚回甘和獨(dú)特的陳香，是老少皆宜不可多得的保健飲料之一……云南普洱茶有越陳越香品質(zhì)越好的特點(diǎn)，可以長(zhǎng)期保存飲用……此外再也找不到比以上這些抽象的文字更具體的資料說(shuō)明越陳越香。“越陳越香”，只是一個(gè)概念而已。
因?yàn)闆](méi)有標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)，市場(chǎng)只能處于各說(shuō)各話(huà)的混亂狀態(tài)。
本來(lái)這是一份“祖父做孫子賣(mài)”的傳統(tǒng)工作，可而今我們?cè)诫y越喝到20年以上的普洱茶,想要體會(huì)到“越陳越香”越來(lái)越難了。
“越陳越香”的關(guān)鍵：
1、大葉種
大葉種喬木茶的內(nèi)含物質(zhì)高于小葉種，作者在書(shū)中呼吁人們加深對(duì)大葉種茶樹(shù)種重視程度，盡量做到在培植矮化的新樹(shù)的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)高單株出芽率茶樹(shù)的保護(hù)。
2、拼配方式
從早期陳老的普洱茶可以發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)的工藝非常重視毛茶次級(jí)的的拼配。沱茶有沱茶固定次級(jí)的原料，餅茶有餅茶固定的次級(jí)原料，因此不同老嫩次級(jí)的普洱，有著不同的氣韻滋味特色。對(duì)一位品茗者來(lái)說(shuō)，由次級(jí)比較單純所制成的普洱茶，才能品味到比較獨(dú)特的氣味。20世紀(jì)60年代開(kāi)始，因?yàn)?ldquo;黃印普洱茶”的出現(xiàn)，使拼配處方改變?yōu)椴煌渭?jí)的茶菁間的組合增加。而現(xiàn)在的普洱茶在每一種型茶中，除了拼配較多次級(jí)的毛茶外，為了表面好看，還分成面茶和里茶。在一餅茶中分兩層，下層由里茶做成，上層則由面茶鋪上。面茶是以次級(jí)較嫩的滇青毛茶為原料，里料是次級(jí)較老的滇青毛茶制成。目前云南普洱茶中，只有部分散茶、生坨其滇青毛茶次級(jí)拼配比較單純，其他大部分都是級(jí)次復(fù)雜或摻有其他茶類(lèi)的混合性普洱茶了。
也就是說(shuō)，毛茶次級(jí)的拼配，是一個(gè)建立在在經(jīng)驗(yàn)上的工序，秉承拼配后的茶品品質(zhì)高于拼配前任一單一等級(jí)毛茶品質(zhì)的原則，才能最大化體現(xiàn)拼配的價(jià)值。
3、制作工序
經(jīng)驗(yàn)告訴我們，不同的普洱茶制作工序會(huì)造成最終香氣滋味口感上的差異。同樣的原料，可以制成品味較強(qiáng)的，也可制成品味較溫和的茶品。由于個(gè)人喜好不同，因此對(duì)于哪一種較好是沒(méi)有唯一定論的。但依據(jù)品茗界前輩們達(dá)成的一個(gè)約定俗成、不成文的共識(shí)，普洱茶應(yīng)該新鮮自然為最好。而用日凋、生茶、干倉(cāng)的工序得來(lái)的普洱茶，才被認(rèn)為具有普洱茶真正的茶性。
日凋？作者認(rèn)為，很早以前，由于云南茶廠(chǎng)大都為私人性質(zhì)，規(guī)模不大，特別講究品質(zhì)，因此茶菁萎凋大都采用日光萎凋。后來(lái)由于各茶山茶園收為國(guó)有，為配合產(chǎn)量不受氣候影響，茶菁由過(guò)去的多為日光萎凋，改為了熱風(fēng)熱氣萎凋槽萎凋，以求達(dá)到經(jīng)濟(jì)和推廣效益。并且現(xiàn)在有完全取代日光萎凋的趨勢(shì)。
但就筆者搜集的資料文獻(xiàn)來(lái)看，攤晾又比日凋要更能保留茶菁新鮮自然的特性。是因?yàn)閿偭罆r(shí)間比萎凋短，使茶菁僅僅停留在失水這一物理轉(zhuǎn)化，讓內(nèi)含物質(zhì)在后期轉(zhuǎn)化中表現(xiàn)更好。
生茶：曾經(jīng)的普洱茶，是做新茶賣(mài)舊茶的交易，所以大多制成青餅（未發(fā)酵過(guò)的青茶制成）后貯存，由后輩售賣(mài)?，F(xiàn)在由于真正高水平的陳年普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)尚未形成，決定了茶廠(chǎng)以生產(chǎn)熟茶為主，以達(dá)到大眾化經(jīng)濟(jì)效益。而以后發(fā)酵為主的普洱茶，只有以生茶存放，才能達(dá)到就算貯存隔代，仍可以喝出新鮮感的效果。
干倉(cāng)：普洱茶的后發(fā)酵有兩種方式：曲菌后發(fā)酵和無(wú)菌后發(fā)酵。其中，曲菌后發(fā)酵需要充足水分或濕度。因此在普洱茶的干燥程序中，若是普洱茶干燥度不夠，或是貯存在濕氣很重的場(chǎng)所，都會(huì)引起曲菌生長(zhǎng)，促成曲菌后發(fā)酵。而在濕度低的環(huán)境下，茶葉本身進(jìn)行繼續(xù)發(fā)酵的，稱(chēng)為無(wú)菌后發(fā)酵。曲菌后發(fā)酵的普洱茶稱(chēng)為濕倉(cāng)茶；無(wú)菌后發(fā)酵的普洱茶稱(chēng)為干倉(cāng)茶。濕倉(cāng)茶由于曲菌后發(fā)酵的“霉變”，對(duì)普洱茶的真性有了極大的影響。有好的干倉(cāng)，才能貯存出最自然美好的陳年普洱茶。
普洱茶品的越陳越香，是碩果僅存的、能教人自動(dòng)翻閱歷史的沉淀，更是能將歷史文化滋養(yǎng)到現(xiàn)代人肉體的茶湯。如果我們繼續(xù)迎合市場(chǎng)，繼續(xù)忽視普洱茶越陳越香的珍貴特色，總有一天普洱茶的越陳越香將永遠(yuǎn)成為歷史的回響，能不讓人扼腕乎！
關(guān)于普洱茶的越陳越香，我們?cè)?qǐng)對(duì)云南普洱茶企4000余樣本進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)16年梯度對(duì)比研究的周云川老師開(kāi)展了講座，重磅干貨點(diǎn)擊這里收錄▼
《普洱茶加工工藝對(duì)后期存儲(chǔ)醇化的影響》
普洱茶茶譜（本篇節(jié)選部分有代表性的茶譜進(jìn)行解讀）茶譜的選擇僅限于作者本人所收藏或品嘗過(guò)的陳年普洱茶品
貢 茶 級(jí)
可考、可觀(guān)、卻不可得的古董茶品
清·金瓜貢茶
茶廠(chǎng)：普洱貢茶廠(chǎng)
茶山：倚邦茶山
茶樹(shù)：小葉種喬木
茶菁：一級(jí)
茶型：金瓜圓形
規(guī)格：不詳
重量：3300g
工序：生茶
倉(cāng)貯：干倉(cāng)
陳期：約150年
色澤：金黃
氣味：無(wú)
條索：芽頭
湯色：湯有色
葉底：不詳
茶韻：古韻
味道：淡薄
水性：化
清朝雍正七年，云貴總督鄂爾泰選取最好的普洱茶菁，制成團(tuán)茶、散茶和茶膏，進(jìn)貢皇室作為貢茶，此后普洱茶事業(yè)盛極一時(shí)。
據(jù)記載：普洱茶成團(tuán)。有大中小三種，大者一團(tuán)五斤，如人頭式，稱(chēng)人頭茶，每年入貢，民間不易得也。所以那些五斤大團(tuán)的貢茶也叫人頭貢茶。作為貢茶的普洱茶都是用幼嫩芽茶的女兒茶制成。相傳女兒茶皆由未婚少女采下芽茶放入懷中，積得一定數(shù)量才取出放到竹簍里。用來(lái)制造人頭貢茶的茶菁，都是一級(jí)芽茶，經(jīng)長(zhǎng)期存放后，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色，所以人頭貢茶也叫金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶。
1936年北京處理清宮貢茶，有一批保存良好未曾霉變的金瓜貢茶，曾取而泡之，而評(píng)語(yǔ)是湯有色，但味陳化、淡薄。我們稱(chēng)之為普洱茶太上皇，有著太上皇的崇貴，同樣也如同毫無(wú)施政權(quán)利的太上皇，已無(wú)法分享其香韻滋味了。
號(hào) 字 級(jí)
清朝中葉后到1940國(guó)營(yíng)佛海茶廠(chǎng)建廠(chǎng)止這段時(shí)期生產(chǎn)的茶
福元昌號(hào)·圓茶
茶廠(chǎng)：福元昌茶莊
茶山：易武茶山
茶樹(shù)：大葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑21cm
重量：310g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：不詳
餅包：無(wú)
圖文：無(wú)
內(nèi)票：圖8.7cmX9.3cm
內(nèi)飛：紙5.27cmX7.5cm
工序：生茶
倉(cāng)貯：干倉(cāng)
陳期：95年
色澤：栗黃油灰
氣味：無(wú)
條索：寬長(zhǎng)
湯色：栗紅
葉底：深栗
茶香：野樟香
茶韻：陳韻
味道：微甜
水性：化
喉韻：潤(rùn)
生津：舌底鳴泉
茶氣：強(qiáng)
福元昌圓茶是采用最優(yōu)良大葉種普洱茶菁制成，茶葉厚大，條索寬扁，土栗中略帶灰色，油光淡薄茶氣仍強(qiáng)，充分表現(xiàn)出易武正山普洱茶的特性。那藍(lán)色、紫色內(nèi)飛青是屬于較陽(yáng)剛性茶品，而白色內(nèi)飛者則是陰柔性，兩者茶性各具特色。最近已經(jīng)發(fā)現(xiàn)福元昌圓茶劣品，像是早期的贗品，其茶韻很新，還有一些澀味，葉底呈暗粟接近黑色，多厚硬大片的單葉茶菁。從茶餅表面極難辨別出真?zhèn)?，必須沖泡品鑒以后才能看出來(lái)。福元昌圓茶那種磅礴雄厚的氣勢(shì)，十足代表了普洱茶的雄壯男性美，是現(xiàn)今普洱茶行列中的“普洱茶王”!
① 福元昌號(hào)內(nèi)飛
② 福元昌號(hào)茶筒
車(chē)順號(hào)·圓茶
茶廠(chǎng)：車(chē)順茶廠(chǎng)
茶山：易武茶山
茶樹(shù)：大葉種喬木
茶菁：四~六等
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑21cm
重量：330g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：不詳
餅包：無(wú)
圖文：無(wú)
內(nèi)票：圖7.5cmX7.5cm
內(nèi)飛：紙3.5cmX5cm
工序：生茶
倉(cāng)貯：干倉(cāng)
陳期：90年
色澤：栗黃油亮
氣味：無(wú)
條索：寬長(zhǎng)
湯色：栗紅
茶香：野樟香
茶韻：陳韻
味道：微甜
水性：順滑而化
喉韻：甘潤(rùn)
生津：舌底生津
茶氣：強(qiáng)
同慶號(hào)（一）·圓茶
茶廠(chǎng)：同慶茶莊
茶山：易武茶山
茶樹(shù)：大葉種喬木
茶菁：三~五等
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑20.5cm
重量：340g
筒包：竹箬竹皮篾
圖字：同慶14字
餅包：無(wú)
圖文：無(wú)
內(nèi)票：10.8cmX13.3cm
內(nèi)飛：紙3cmX5cm
工序：生茶
倉(cāng)貯：干倉(cāng)
陳期：90年
色澤：深栗
氣味：無(wú)
條索：細(xì)長(zhǎng)有梗
湯色：深栗
葉底：深栗
茶香：蘭香
茶韻：陳韻
味道：微甜
水性：化
喉韻：甘潤(rùn)
生津：舌底鳴泉
茶氣：強(qiáng)
同慶號(hào)（二）·圓茶
茶廠(chǎng)：同慶茶莊
茶山：易武茶山
茶樹(shù)：大葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑22cm
重量：300g
筒包：不詳
圖字：不詳
餅包：無(wú)
圖文：無(wú)
內(nèi)票：圖11.5cmX13cm
內(nèi)飛：圖4.5mX7cm
工序：生茶
倉(cāng)貯：干倉(cāng)
陳期：70年
色澤：栗黃油色
氣味：微檀香
條索：扁長(zhǎng)
湯色：栗紅
葉底：栗黃
茶香：野樟香
茶韻：陳韻
味道：微甜
水性：厚滑
喉韻：潤(rùn)
生津：舌底鳴泉
茶氣：強(qiáng)
同慶號(hào)茶莊于1736年在易武設(shè)立了毛茶工廠(chǎng)，工廠(chǎng)規(guī)模算是最大的之一，產(chǎn)量也很高。同慶老號(hào)圓茶，憑著其幽雅內(nèi)斂，絕冠群倫，是極柔和優(yōu)美的茶品，不愧為普洱茶后。
同慶號(hào)茶莊的總店在石屏，叫云南石屏同慶號(hào)。而茶葉制造廠(chǎng)在易武山大街，叫易武同慶號(hào)茶廠(chǎng)。一兩百年來(lái)，同慶號(hào)就在易武山種植茶園，也收購(gòu)茶菁，將制作好的普洱茶運(yùn)回石屏總發(fā)行，然后一部分即時(shí)銷(xiāo)售，大部分運(yùn)進(jìn)倉(cāng)庫(kù)存放，長(zhǎng)期陳化。同慶號(hào)茶莊一向以制作以及銷(xiāo)售最好、最高級(jí)的普洱茶聞名遐邇。凡是從同慶號(hào)茶莊出來(lái)的茶品，都是信用可靠、品質(zhì)上乘的代表。同慶老號(hào)的“龍馬商標(biāo)”由于近來(lái)假茶漸增依靠愈眾，所以在1920年改換成了雙獅圖。以此為分界，之前的龍馬商標(biāo)普洱茶，我們稱(chēng)之為同慶老號(hào)普洱或龍馬同慶普洱。而以后的則稱(chēng)為雙獅同慶普洱，以示區(qū)分其先期和早期的產(chǎn)品。現(xiàn)在一般普洱茶愛(ài)好者都把這兩期的普洱茶視為珍寶，而且是國(guó)寶級(jí)的茶品。
紅芝·圓茶
茶廠(chǎng)：不詳
茶山：易武茶山
茶樹(shù)：大葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：不詳
重量：不詳
筒包：不詳
圖字：不詳
餅包：不詳
圖文：不詳
內(nèi)票：不詳
內(nèi)飛：不詳
工序：生茶
倉(cāng)貯：干倉(cāng)
陳期：100年
色澤：深栗油色
氣味：無(wú)
條索：寬長(zhǎng)
湯色：栗紅
葉底：深栗
茶香：野樟香
茶韻：陳韻
味道：淡
水性：化
喉韻：回甘
生津：舌底鳴泉
茶氣：強(qiáng)
紅芝：紅色在現(xiàn)階段是代表普洱茶至高無(wú)上的色彩，也代表樟香的顏色；靈芝是中藥至珍貴藥材之一，不但其藥性獨(dú)特更有“萬(wàn)年靈芝"陳古的表征。紅芝普洱圓茶訂名意義，在于對(duì)這些不知年、不知名極珍貴茶品，凸顯出其清雅高貴，古意盎然的特質(zhì)和身價(jià)。
敬昌號(hào)·圓茶
茶廠(chǎng)：敬昌茶莊
茶山：曼灑茶山
茶樹(shù)：大葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑21cm
重量：340g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：敬昌茶號(hào)22字
餅包：無(wú)
圖文：無(wú)
內(nèi)票：13.5cmX15.2cm
內(nèi)飛：紙4.5cmX6cm
工序：生茶
倉(cāng)貯：干倉(cāng)
陳期：60年
色澤：栗黃油面
氣味：無(wú)
條索：扁長(zhǎng)
湯色：栗色
葉底：栗青
茶香：野樟香
茶韻：陳韻
味道：微甜
水性：細(xì)柔順滑
喉韻：回甘
生津：舌面生津
茶氣：強(qiáng)
敬昌圓茶是采用“普洱正山”最好的茶菁制成，大葉種茶樹(shù)，條索肥碩，葉子寬大。茶餅壓制技術(shù)非常精工規(guī)矩，餅身表現(xiàn)豐滿(mǎn)勻稱(chēng)，邊緣厚薄不一致但圓順。水性極度細(xì)柔，入口即化，為普洱茶品中水路最為細(xì)滑的。每筒茶有有一張大的內(nèi)票，上印高藝術(shù)的版畫(huà)圖案，白底綠字的字畫(huà)，是一幅《采茶圖》。有采茶姑娘三人，有兩棵高大喬木茶樹(shù)，是清朝時(shí)期大茶山最真實(shí)的寫(xiě)照。加上由右而左“敬昌茶莊號(hào)”是最工整的楷書(shū)字體，厚土美觀(guān)，極富藝術(shù)價(jià)值。
江城號(hào)·圓茶
茶廠(chǎng)：江城茶莊
茶山：曼灑茶山
茶樹(shù)：大葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑19.5cm
重量：320g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：普洱江城茶莊
餅包：無(wú)
圖文：無(wú)
內(nèi)票：紙11cmX16cm
內(nèi)飛：無(wú)
工序：生茶
倉(cāng)貯：干倉(cāng)
陳期：55年
色澤：栗黃油光
氣味：無(wú)
條索：扁長(zhǎng)
湯色：栗紅
葉底：栗青
茶香：野樟香
茶韻：老韻
味道：微甜
水性：順滑
喉韻：潤(rùn)
生津：舌面生津
茶氣：強(qiáng)
從各方面來(lái)看，江城圓茶茶韻略比民國(guó)時(shí)期的敬圓號(hào)來(lái)的新，其內(nèi)票的圖文，出現(xiàn)五星的設(shè)計(jì)圖案，文字有“認(rèn)真包裝、繁榮經(jīng)濟(jì)”詞句，具有強(qiáng)烈的社會(huì)主義色彩。江城圓茶數(shù)量和敬昌圓茶一樣少，都成了“割?lèi)?ài)”方式下交易的孤品。
楊聘號(hào)·圓茶
茶廠(chǎng)：楊聘圓茶
茶山：倚邦茶山
茶樹(shù)：小葉種喬木
茶菁：三~五等
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑19cm
重量：280g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：不詳
餅包：無(wú)
圖文：無(wú)
內(nèi)票：無(wú)
內(nèi)飛：紙5cmX6.8cm
工序：二分熟茶
倉(cāng)貯：干倉(cāng)
陳期：65年
色澤：栗黃油光
氣味：無(wú)
條索：細(xì)長(zhǎng)有梗
湯色：栗紅
葉底：栗青
茶香：青香
茶韻：老韻
味道：略酸
水性：薄滑
喉韻：回甜
生津：舌面生津
茶氣：弱
“本號(hào)開(kāi)設(shè)倚邦大街揀提透心凈細(xì)尖茶發(fā)客貴商光顧者請(qǐng)認(rèn)明內(nèi)票為記”，這是每一餅楊聘號(hào)圓茶內(nèi)飛所寫(xiě)明的文字。楊聘號(hào)大約于1921年開(kāi)設(shè)在倚邦鎮(zhèn)大街上，至于其制茶、經(jīng)營(yíng)以及茶莊的興起與衰落，找不到更詳細(xì)的資料，只有留下的圓茶十來(lái)餅，是唯一楊聘號(hào)茶莊的歷史證物。
同興號(hào)（一）·早期圓茶
茶廠(chǎng)：易武同興茶莊
茶山：倚邦曼松山
茶樹(shù)：小葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓餅
規(guī)格：直徑20cm
重量：320g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：不詳
餅包：無(wú)
圖文：無(wú)
內(nèi)票：無(wú)
內(nèi)飛：紙4.8cm正方
工序：生茶
倉(cāng)貯：干倉(cāng)
陳期：80年
色澤：深栗
氣味：無(wú)
條索：細(xì)短
湯色：栗紅
葉底：深栗
茶香：油青香
茶韻：陳韻
味道：微甜
水性：厚滑
喉韻：潤(rùn)
生津：舌面生津
茶氣：弱
同興號(hào)（二）·后期圓茶
茶廠(chǎng)：易武同興茶莊
茶山：倚邦曼松山
茶樹(shù)：小葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑20cm
重量：330g
筒包：竹箬
圖字：不詳
餅包：無(wú)
圖文：無(wú)
內(nèi)票：無(wú)
內(nèi)飛：紙5.3cm正方
工序：生茶
倉(cāng)貯：干倉(cāng)
陳期：70年
色澤：栗黃灰面
氣味：無(wú)
條索：寬長(zhǎng)
湯色：栗色
葉底：栗黃鮮活
茶香：青香
茶韻：陳韻
味道：甜
水性：滑
喉韻：潤(rùn)
生津：舌面生津
茶氣：弱
同興號(hào)茶莊在早期，和同慶號(hào)、敬昌號(hào)茶莊一樣，以專(zhuān)門(mén)精制高級(jí)普洱茶而聞名?，F(xiàn)今的普洱茶界很少人知道有同興號(hào)茶莊，同時(shí)也沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)冒牌贗品，可能是茶莊名號(hào)知名度不是十分響亮，而且流通的茶品也實(shí)在是太少了！現(xiàn)有的兩種同興圓茶，出廠(chǎng)時(shí)間相隔近二十年，但兩者的茶性還是相同，可見(jiàn)同興號(hào)茶莊的品質(zhì)管理是非常講究的。
同昌號(hào)（一）·圓茶
茶廠(chǎng)：同昌茶莊
茶山：倚邦茶山
茶樹(shù)：小葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑20cm
重量：320g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：無(wú)
餅包：無(wú)
圖文：無(wú)
內(nèi)票：無(wú)
內(nèi)飛：紙5cmX6cm
工序：生茶
倉(cāng)貯：干倉(cāng)
陳期：70年
色澤：栗黃油光
氣味：無(wú)
條索：扁長(zhǎng)粗毫
湯色：栗紅
葉底：深栗
茶香：青香
茶韻：陳韻
味道：略澀微甜
水性：細(xì)滑
喉韻：潤(rùn)
生津：舌面生津
茶氣：強(qiáng)
同昌號(hào)（二）·黃記紅圓茶
茶廠(chǎng)：同昌茶莊
茶山：倚邦茶山
茶樹(shù)：小葉種喬木
茶菁：三~五等
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑19.5cm
重量：350g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：同昌黃記9字
餅包：無(wú)
圖文：無(wú)
內(nèi)票：圖7.5cmX7.7cm
內(nèi)飛：圖5.3cmX6.1cm
工序：生茶
倉(cāng)貯：干倉(cāng)
陳期：60年
色澤：栗紅
氣味：無(wú)
條索：扁短
湯色：栗紅
葉底：土栗多單葉
茶香：青香
茶韻：陳韻
味道：后甜
水性：細(xì)柔
喉韻：潤(rùn)
生津：兩頰生津
茶氣：弱
同昌號(hào)（三）·黃記藍(lán)圓茶
茶廠(chǎng)：同昌茶莊
茶山：倚邦茶山
茶樹(shù)：小葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑20cm
重量：335g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：同昌黃記9字
餅包：無(wú)
圖文：無(wú)
內(nèi)票：無(wú)
內(nèi)飛：紙5.3cmX6.1cm
工序：生茶
倉(cāng)貯：干倉(cāng)
陳期：60年
色澤：深栗
氣味：無(wú)
條索：皺長(zhǎng)條
湯色：栗紅
葉底：栗色
茶香：弱青香
茶韻：老韻
味道：微甜
水性：厚滑
喉韻：潤(rùn)
生津：舌面生津
茶氣：強(qiáng)
同昌號(hào)一開(kāi)始為白色藍(lán)底內(nèi)飛，而最后改為白底紅色圖字。目前可以看到的有同昌號(hào)主人黃文興的圓茶，這些茶品約有七十年陳期。另外兩種都是以同昌黃記為商標(biāo)。一為藍(lán)色內(nèi)飛，一為紅色內(nèi)飛。兩者陳期約五十年左右。以上三種茶品，習(xí)慣性將它們分別稱(chēng)為“同昌圓茶”、“同昌黃記藍(lán)圓茶”以及“同昌黃記紅圓茶”。
同昌號(hào)原料雖取自易武，茶香卻接近倚邦青嫩香的特色，正如同昌黃記紅圓茶內(nèi)票所寫(xiě)“此茶與眾不同”，請(qǐng)諸位慢慢地品味吧！
普慶號(hào)·圓茶
茶廠(chǎng)：普慶圓茶
茶山：思普茶區(qū)
茶樹(shù)：大葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑20cm
重量：340g
筒包：不詳
圖字：不詳
餅包：無(wú)
圖文：無(wú)
內(nèi)票：紙13.5cmX15.3cm
內(nèi)飛：無(wú)
工序：三分熟茶
倉(cāng)貯：干倉(cāng)
陳期：70年
色澤：深栗
氣味：無(wú)
條索：碎塊多梗
湯色：深栗
葉底：深栗
茶香：青香
茶韻：老韻
味道：淡
水性：厚滑
喉韻：回甘
生津：無(wú)
茶氣：無(wú)
鼎興號(hào)（一）·紅圓茶
茶廠(chǎng)：鼎興茶莊
茶山：勐海茶區(qū)
茶樹(shù)：小葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑19.5cm
重量：360g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：不詳
餅包：無(wú)
圖文：無(wú)
內(nèi)票：紙12.5cm正方
內(nèi)飛：紙5.3cmX6.8cm
工序：生茶
倉(cāng)貯：干倉(cāng)
陳期：70年
色澤：深栗油面
氣味：無(wú)
條索：細(xì)碎多梗
湯色：栗紅
葉底：栗紅
茶香：油青香
茶韻：陳韻
味道：清甜
水性：化
喉韻：微膩
生津：舌面生津
茶氣：弱
鼎興號(hào)（二）·紫圓茶
茶廠(chǎng)：鼎興茶廠(chǎng)
茶山：勐海茶區(qū)
茶樹(shù)：小葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑20cm
重量：340g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：不詳
餅包：無(wú)
圖文：無(wú)
內(nèi)票：無(wú)
內(nèi)飛：圖4.3cmX5cm
工序：生茶
倉(cāng)貯：干倉(cāng)
陳期：60年
色澤：栗黃干燥
氣味：無(wú)
條索：魚(yú)葉多梗
湯色：栗色
葉底：栗青單葉
茶香：弱青香
茶韻：老韻
味道：酸澀水淡
水性：薄
喉韻：燥喉
生津：無(wú)
茶氣：無(wú)
由于勐海之茶，素有銷(xiāo)西康、西藏的傳統(tǒng)，所以廉價(jià)普洱茶較多，但其中也有如鼎興號(hào)茶莊，專(zhuān)以生產(chǎn)高級(jí)普洱茶品著稱(chēng)。現(xiàn)行世的鼎興圓茶有紅圓茶、藍(lán)圓茶和紫圓茶三種，其區(qū)別可根據(jù)內(nèi)飛顏色的不同來(lái)區(qū)分。紅圓和藍(lán)圓，品質(zhì)相似，陳期都在60年左右，是普洱茶精品，而紫圓則品質(zhì)次之。紅與藍(lán)，茶餅顏色較深，成暗紅色，條索卷實(shí)，油面光澤，且餅身較薄，紫圓卻餅身顏色較淡，茶葉多為單葉老茶菁，油性少，條索揉卷較松，還摻雜了許多黃薄之葉，且是普洱茶中餅身最厚者。
宋聘號(hào)·圓茶
茶廠(chǎng)：宋聘號(hào)茶廠(chǎng)
茶山：易武茶山
茶樹(shù)：大葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑21cm
重量：330g
筒包：不詳
圖字：不詳
餅包：無(wú)
圖文：無(wú)
內(nèi)票：紙13.5cmX13.5cm
內(nèi)飛：紙3.5cmX4cm
工序：生茶
倉(cāng)貯：干倉(cāng)
陳期：80年
色澤：栗黃油光
氣味：無(wú)
條索：細(xì)長(zhǎng)油光
湯色：栗色
葉底：栗紅
茶香：野樟香
茶韻：陳韻
味道：微甜
水性：柔厚
喉韻：潤(rùn)
生津：舌底鳴泉
茶氣：強(qiáng)
百年普洱號(hào)級(jí)茶莊宋聘號(hào)，始創(chuàng)于清朝光緒六年（公元1880年），以生產(chǎn)大量?jī)?yōu)質(zhì)普洱茶而聞名。總部設(shè)在云南石屏縣，茶廠(chǎng)設(shè)在六大茶山重鎮(zhèn)易武鎮(zhèn)（歷史上在易武生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)普洱茶有很大一部分為石屏人）。民國(guó)初年與在易武同為石屏的乾利貞商號(hào)聯(lián)姻，雙方茶莊合并，合并后又稱(chēng)“乾利貞宋聘號(hào)”。而后擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，生產(chǎn)量在業(yè)內(nèi)一直遙遙領(lǐng)先，并在香港設(shè)立分公司負(fù)責(zé)對(duì)海外銷(xiāo)售普洱茶，成為當(dāng)時(shí)易武鎮(zhèn)最有名氣的茶莊，時(shí)人稱(chēng)“茶王宋聘”。
印 字 級(jí)
1940年至1972年間，國(guó)營(yíng)茶廠(chǎng)生產(chǎn)的印級(jí)茶品
印級(jí)圓茶，又名印級(jí)茶，因其包裝紙上印有不同顏色的“茶”字（中國(guó)茶葉公司于1951年12月15日獲準(zhǔn)并啟用八個(gè)“中”字環(huán)繞一個(gè)“茶”字的“中茶”牌注冊(cè)商標(biāo)，以下稱(chēng)“八中茶”商標(biāo)）得名，有紅?。o(wú)紙紅印、紅印鐵餅、甲級(jí)紅印）、藍(lán)?。o(wú)紙藍(lán)印、藍(lán)印甲乙級(jí)、藍(lán)印鐵餅、大字綠印、美術(shù)字綠?。┖忘S印（黃印鐵餅）之分。這些印級(jí)稱(chēng)謂并不是茶品的本來(lái)名稱(chēng)或型號(hào)，而是源于茶人區(qū)別茶品的一種叫法。
印級(jí)茶的直徑為20-21厘米，重量為340-370克；原材料多為勐臘和勐海地區(qū)的茶青；內(nèi)飛為“八中茶”商標(biāo)，且無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家名稱(chēng)，多夾埋于茶餅內(nèi)。
早期紅印·圓茶
茶廠(chǎng)：勐海茶廠(chǎng)
茶山：易武茶山
茶樹(shù)：大葉種喬木
茶菁：三~五等
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑20cm
重量：240g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：無(wú)
餅包：毛邊綿紙
圖文：中茶牌17原版體字
內(nèi)票：無(wú)
內(nèi)飛：八中茶，
紙5.5cmX5.7cm
工序：生茶
倉(cāng)貯：干倉(cāng)
陳期：65年
色澤：深栗油亮
氣味：輕蘭
條索：細(xì)長(zhǎng)
湯色：栗紅
葉底：深栗
茶香：蘭香
茶韻：陳韻
味道：微甜
水性：化
喉韻：回甘
生津：舌底鳴泉
茶氣：強(qiáng)
紅印圓茶又稱(chēng)現(xiàn)代普洱貢茶，是茶中極品，其內(nèi)飛為“八中茶”商標(biāo)，外包裝紙正中印“八中茶”商標(biāo)，且“茶”字為紅色，商標(biāo)上方為“中國(guó)茶葉公司云南省公司”（繁體字），商標(biāo)下方為“中茶牌圓茶”（繁體字）。茶青肥碩，條索飽滿(mǎn)，顏色粟紅，茶面油光、茶湯透紅及葉底柔軟新鮮等品質(zhì)外，其內(nèi)飛多埋在茶餅里，采用古老制作工藝經(jīng)舊式壓模制造而成，茶湯厚釅、有蘭香或野生樟香味。
甲乙藍(lán)?。ㄔ缙诰G印）·圓茶
茶廠(chǎng)：勐海茶廠(chǎng)
茶山：勐海茶區(qū)
茶樹(shù)：大葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑21cm
重量：350g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：無(wú)
餅包：毛邊紙
圖文：中茶牌17字
內(nèi)票：無(wú)
內(nèi)飛：八中茶，
紙5.4cm正方
工序：生茶
倉(cāng)貯：干倉(cāng)
陳期：65年
色澤：暗色油光
氣味：微樟
條索：細(xì)長(zhǎng)
湯色：栗紅
葉底：栗紅
茶香：野樟香
茶韻：陳韻
味道：略澀
水性：細(xì)滑
喉韻：回甜
生津：舌面生津
茶氣：強(qiáng)
早期綠印圓茶也叫綠印甲乙圓茶或藍(lán)印甲乙。甲乙綠印普洱茶的設(shè)計(jì)，原本要分甲乙兩種，后因收采的料較好，且茶菁統(tǒng)一合堆在了一起，所以難以分級(jí)。但包裝紙已事先印好，因此只好以藍(lán)色墨水涂蓋，所有也有人稱(chēng)這種早期綠印為藍(lán)印普洱圓茶。
大字綠印·圓茶
茶廠(chǎng)：勐海茶廠(chǎng)
茶山：勐海茶區(qū)
茶樹(shù)：大葉種喬木
茶菁：三級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑20cm
重量：350g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：無(wú)
餅包：毛邊紙
圖文：中茶牌17字
內(nèi)票：無(wú)
內(nèi)飛：八中茶，
紙5.4cmX5.7cm
工序：生茶
倉(cāng)貯：干倉(cāng)
陳期：45年
色澤：暗栗黃芽
氣味：微樟
條索：細(xì)長(zhǎng)多芽
湯色：栗紅
葉底：栗黃
茶香：野樟香
茶韻：舊韻
味道： 略澀微甜
水性：細(xì)順
喉韻：回甘
生津：舌面生津
茶氣：強(qiáng)
綠印圓茶是“紅印圓茶”的姊妹產(chǎn)品，其內(nèi)飛為“八中茶”商標(biāo)，外包裝紙正中印“八中茶”商標(biāo)，且“茶”字為綠色，商標(biāo)上方為“中國(guó)茶葉公司云南省公司”（繁體字），商標(biāo)下方為“中茶牌圓茶”（繁體字）。早期綠印圓茶也叫“綠印甲乙圓茶”或“藍(lán)印甲乙圓茶”，它無(wú)論在陳香、樟香、滋味、茶氣等方面都是一流的。后期綠印圓茶又有“綠印頭”和“綠印尾”之分，無(wú)紙綠印圓茶是“綠印頭”，它采用勐海的喬木茶樹(shù)茶青為原料，以生茶方式制成；“綠印尾”綠印圓茶，采用了部分新樹(shù)茶青制造，但仍以生茶方式制造。
黃印·圓茶
茶廠(chǎng)：勐海茶廠(chǎng)
茶山：勐海茶區(qū)
茶樹(shù)：大葉種灌木
茶菁：二級(jí)
茶型：圓茶
規(guī)格：直徑20cm
重量：340g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：無(wú)
餅包：毛邊綿紙
圖文：中茶牌
內(nèi)票：無(wú)
內(nèi)飛：八中茶，
紙5.6cmX6.4cm
工序：二分熟茶
倉(cāng)貯：干倉(cāng)
陳期：50年
色澤：栗黃
氣味：無(wú)
條索：硬餅黃芽
湯色：栗紅
葉底：栗色
茶香：青香
茶韻：舊韻
味道：略苦
水性：薄滑
喉韻：回甘
生津：兩頰生津
茶氣：弱
黃印圓茶被稱(chēng)為“現(xiàn)代拼配茶青的普洱茶品始祖”，其內(nèi)飛為“八中茶”商標(biāo)，外包裝紙正中印“八中茶”商標(biāo)，且“茶”字為黃色，商標(biāo)上方為“中國(guó)茶葉公司云南省公司”（繁體字），商標(biāo)下方為“中茶牌圓茶”（繁體字）。60年代以后勐海茶廠(chǎng)按照“黃印圓茶”的拼配工藝，推出了中茶牌圓茶的替代品，“云南七子餅”。
普洱鐵餅
鐵餅茶·圓茶
茶廠(chǎng)：下關(guān)茶廠(chǎng)
茶山：易武茶山
茶樹(shù)：大葉種喬木
茶菁：四~六等
茶型：圓餅
規(guī)格：直徑18.5m
重量：350g
筒包：竹箬竹心篾
圖字：無(wú)
餅包：毛邊綿紙
圖文：中茶圓茶，美術(shù)字
內(nèi)票：無(wú)
內(nèi)飛：八中茶，紙5.8cmX5.8cm
工序：生茶
倉(cāng)貯：干倉(cāng)
陳期：55年
色澤：深栗油亮
氣味：樟香
條索：扁細(xì)金芽
湯色：栗色
葉底：栗色
茶香：青樟香
茶韻：舊韻
味道：略澀鮮甜
水性：活而滑
喉韻：回甘
生津：舌面生津
茶氣：強(qiáng)
圓茶鐵餅的茶性品質(zhì)，介乎于紅印早期和紅印后期圓茶之間，其茶香已經(jīng)脫離了紅印早期的蘭香，而是紅印后期野樟香之前“青樟香”，圓茶鐵餅是青樟香普洱茶品的代表。
普洱緊茶
班禪·緊茶
茶廠(chǎng)：下關(guān)茶廠(chǎng)
茶山：鳳山茶山
茶樹(shù)：大葉種灌木
茶菁：三級(jí)
茶型：緊茶
規(guī)格：9cmX9cm
重量：250g
筒包：竹箬條裝7個(gè)
圖字：無(wú)
餅包：無(wú)
圖文：無(wú)
內(nèi)票：紙5.4cmX11.5cm
內(nèi)飛：紙4cmX4.5cm
工序：生茶
倉(cāng)貯：干倉(cāng)
陳期：17年
色澤：深栗
氣味：無(wú)
條索：扁長(zhǎng)
湯色：栗黃
葉底：栗黃
茶香：青葉香
茶韻：青韻
味道：淡
水性：薄利
喉韻：燥后微甘
生津：無(wú)
茶氣：弱
最初的緊茶形狀為“團(tuán)茶”，因長(zhǎng)途跋涉到西藏，曾普遍發(fā)霉。民國(guó)元年至六年（1912～1917年），佛海首先改制呈帶把的“心臟形”，取名寶焰牌緊茶，每七個(gè)為一筒，筍葉包裝，每個(gè)緊茶之間有空隙，能繼續(xù)散發(fā)水份，運(yùn)送西藏，一般不致發(fā)生霉變。當(dāng)時(shí)，下關(guān)大茶號(hào)“茂恒”派人到佛海學(xué)習(xí)緊茶加工技術(shù)，返下關(guān)后開(kāi)始生產(chǎn)，對(duì)產(chǎn)制技術(shù)極為嚴(yán)格，藏商來(lái)到麗江或德欽，除了以馬易茶外，并攜帶貴重藥材如麝香、貝母、紅花等銷(xiāo)售后，購(gòu)置緊茶運(yùn)藏。當(dāng)時(shí)，從普洱購(gòu)買(mǎi)的緊茶銷(xiāo)往以達(dá)賴(lài)?yán)餅橹行牡睦_地區(qū)的“前藏”，從永北州（今永勝）購(gòu)買(mǎi)的緊茶銷(xiāo)往以班禪喇嘛為中心的日喀則“后藏”地區(qū)。新唐書(shū)（吐蕃傳）記載，藏族飲用“羹酪”（指酥油茶），即用茶水摻酥油作為食品，有助消化、健胃、去脂解膩、散熱解渴的作用。明史《雜甘傳》記載：“其皆肉食，倚茶為命”。歷代由內(nèi)地供應(yīng)藏胞茶葉，而藏胞向內(nèi)地輸送馬匹，即所謂“接山之產(chǎn)，易廄之良”。茶葉對(duì)藏胞生活的重要性，于此可見(jiàn)一斑。
普洱磚茶
可以興號(hào)·磚茶
茶廠(chǎng)：可以興茶廠(chǎng)
茶山：攸樂(lè)茶山
茶樹(shù)：大葉種喬木
茶菁：三~五等
茶型：磚茶
規(guī)格：15cmX10cmX3cm
重量：375g
筒包：綿紙竹箬竹篾
圖字：無(wú)
餅包：無(wú)
圖文：無(wú)
內(nèi)票：無(wú)
內(nèi)飛：紙7mX7.5cm
工序：生茶
倉(cāng)貯：干倉(cāng)
陳期：70年
色澤：暗栗
氣味：無(wú)
條索：扁長(zhǎng)
湯色：栗紅
葉底：深栗
茶香：野樟香
茶韻：舊韻
味道：鮮略澀
水性：活而滑
喉韻：回甘
生津：舌面生津
茶氣：烈
可以興磚茶莊1926年由周文卿創(chuàng)辦。30年代中后期是其黃金時(shí)代，每年產(chǎn)茶約1200擔(dān)左右?？梢耘d磚茶是用細(xì)黑條索，上好的勐海普洱茶菁制造的，它堪稱(chēng)黑色普洱茶的標(biāo)本。在臺(tái)灣、香港等地尚有極少的產(chǎn)于40年代末期的可以興磚茶，它用事實(shí)告訴人們，在更遠(yuǎn)的時(shí)間段上，勐海民間己開(kāi)始書(shū)寫(xiě)磚茶史了。
文革·磚茶
茶廠(chǎng)：勐海茶廠(chǎng)
茶山：勐海茶區(qū)
茶樹(shù)：大葉種灌木
茶菁：四級(jí)
茶型：磚茶
規(guī)格：14cmX9cm
X2.5cm
重量：220g
筒包：無(wú)
圖字：無(wú)
餅包：無(wú)
圖文：無(wú)
內(nèi)票：無(wú)
內(nèi)飛：紙3.9cmX4.7cm
工序：生茶
倉(cāng)貯：干倉(cāng)
陳期：37年
色澤：栗紅
氣味：糯米香
條索：細(xì)長(zhǎng)
湯色：栗色
葉底：栗青
茶香：青葉香
茶韻：新韻
味道：略澀
水性：薄利
喉韻：淡
生津：無(wú)
茶氣：無(wú)
文革磚茶是中茶公司的第一批普洱磚茶，其具有典藏價(jià)值，并非茶行特別，而是因?yàn)檫@是第一批磚茶，而又以文化大革命而命名。
普洱散茶
白針金蓮·散茶
茶廠(chǎng)：勐海茶廠(chǎng)
茶山：勐海茶區(qū)
茶樹(shù)：大葉種灌木
茶菁：一級(jí)
茶型：散茶
規(guī)格：無(wú)
重量：無(wú)
筒包：無(wú)
圖字：無(wú)
餅包：無(wú)
圖文：無(wú)
內(nèi)票：無(wú)
內(nèi)飛：無(wú)
工序：二分熟茶
倉(cāng)貯：干倉(cāng)
陳期：20年
色澤：金黃白霜
氣味：荷香
條索：芽頭
湯色：深栗
葉底：暗栗
茶香：荷香
茶韻：新韻
味道：苦
水性：滑砂
喉韻：回甘
生津：舌面生津
茶氣：弱
“白針金蓮”是香港茶商封給那些“現(xiàn)代女兒茶”特別的命名。顧名思義這種茶菁是白色細(xì)毫和金色芽頭，是一級(jí)細(xì)嫩的茶葉，也就是和作為貢茶的女兒茶同級(jí)次普洱茶，是普洱茶品中最為幼嫩的茶菁。
白針金蓮多半是勐海茶區(qū)茶菁，大葉種灌木新茶樹(shù)，是最高級(jí)的現(xiàn)代普洱茶品。可以看到的白針金蓮極品，最陳老的有二十年左右，茶湯砂滑，回甘生津，茶氣強(qiáng)，茶韻新，是很值得收藏而繼續(xù)陳化的好普洱茶品。
普洱沱茶
紅印·沱茶
茶廠(chǎng)：下關(guān)茶廠(chǎng)
茶山：思茅茶區(qū)
茶樹(shù)：大葉種灌木
茶菁：一級(jí)
茶型：沱茶
規(guī)格：11cmX5cm
重量：225g
筒包：竹箬條裝5個(gè)
圖字：無(wú)
餅包：土黃厚紙
圖文：云南沱茶17紅字
內(nèi)票：無(wú)
內(nèi)飛：八中茶，
紙3cm正方
工序：生茶
倉(cāng)貯：干倉(cāng)
陳期：20世紀(jì)50年代
色澤：金栗
氣味：無(wú)
條索：芽頭細(xì)條
湯色：黃栗
葉底：黃栗
茶香：青香
茶韻：青韻
味道：略澀微甜
水性：薄滑
喉韻：回甘
生津：無(wú)
茶氣：弱
沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，主要產(chǎn)地是云南，一般用黑茶制造，為便于馬幫運(yùn)輸，一般將幾個(gè)用油紙包好的茶坨連起，外包稻草做成長(zhǎng)條的草把。因?yàn)橐粋€(gè)茶坨的分量比一塊茶磚要小得多，更容易購(gòu)買(mǎi)和零售。沱茶從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。沱茶的種類(lèi)，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。
更多頗具代表性的茶品，盡在《普洱茶》一書(shū)~如果你已經(jīng)讀過(guò)《普洱茶》，歡迎與我們分享交流；如果還沒(méi)有，那么趕緊去看看吧~
作者簡(jiǎn)介
鄧時(shí)海（1941年11月15日－），臺(tái)灣師范大學(xué)教授，臺(tái)灣“中國(guó)普洱茶學(xué)會(huì)”創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，著名學(xué)者，被業(yè)內(nèi)譽(yù)稱(chēng)為中國(guó)“普洱茶第一人”。臺(tái)灣是大茶藝社創(chuàng)社，楊式太極武藝第六代傳人。
著有：《太極拳教本》、《普洱茶》。
