邦崴古茶山位于瀾滄縣富東鄉(xiāng)范圍之內(nèi)。地處瀾滄、雙江、景谷三縣交界的瀾滄江畔，距瀾滄縣城140多公里。邦崴古茶山以邦崴村發(fā)現(xiàn)1700年世界過渡型茶樹王而得名，年降水1100-1300mm，海拔在1640-2100米，年平均氣溫16.8℃，陽光充足，氣候溫和，夏無酷暑，冬無嚴寒。土壤為紅壤土，土層深厚、肥實。
植被為山地常綠闊葉林，村寨、農(nóng)田、茶園四周植被保護完好，茶園散落在森林中、村寨分布在茶林間，山有多高、水就有多高。邦崴古茶山覆蓋茶園面積4.6萬多畝，其中有古茶園5680多畝，在邦崴、小壩、那東、黃藤、桃子樹、富東、打黑、南滇等八個村都分布有面積不等的古茶樹。
邦崴村有居民730戶，人口2794人，以漢族和拉祜族為主。邦崴村古茶樹主要分布在各寨子旁，成片種植和零星種植相結合，茶樹品種以大葉種普洱茶為主。全村有茶葉6200余畝，古茶面積1650多畝，10萬多株；樹齡在500年以上，茶樹基部直徑在20公分以上有2280多株。
在邦崴村新寨尾發(fā)現(xiàn)的“世界過渡型茶樹王”，樹高11.8m，樹幅8.2m×9m，最大干圍358cm，樹齡1700多年，被譽為“茶樹進化的活化石”。1993年4月，“中國普洱茶國際學術研討會暨中國古茶樹遺產(chǎn)保護研討會”在思茅地區(qū)（現(xiàn)普洱市）舉辦，來自亞洲、美洲9個國家和地區(qū)的181位專家學者親臨邦崴古茶樹現(xiàn)場考察分析，達成共識：“瀾滄邦崴古茶樹通過分析其染色體組型，并與云南大葉種和印度阿薩姆種的核型對比，結果發(fā)現(xiàn)邦崴大茶樹核型的對稱性比云南大葉種和印度阿薩姆種對稱性更高。
證明邦崴大茶樹是較云南大葉種和印度阿薩姆種更原始、起源更早的茶樹，是野生型向栽培型過渡的過渡型結論，以核型分析結果看是完全正確的”權威論斷，從而使得世界茶樹原產(chǎn)地在中國還是印度的這場爭論有了結果。1997年4月8日國家郵電部發(fā)行《茶》郵票一套四枚，第一枚《茶樹》圖案就是邦崴的這棵古樹茶。
小壩村有8個寨子397戶，有人口1589人。小壩位于1800多米海拔的一個高原壩子，在兩座2100多米海拔的山間，一條巨龍般蜿蜒曲折的河流將兩岸塑造形成一個幾公里長的小壩子。河水清澈透明，河堤兩岸栽滿了柳樹，小壩四季風景各異，清秀寧靜，仿佛像一幅田園水墨畫，是名副其實的高原小江南，也是普洱最美的田園風光之一。
小壩茶在歷史上就很出名。小壩村有茶園3800畝，其中有古茶1430多畝。在2000多米海拔的小壩山上，有幾片古茶園面積600多畝，樹形、樹齡、與邦崴古茶園近似。在小壩村委會附近的古茶樹有580多畝，樹形、跟其他地方大不一樣，茶樹從來不修剪，茶樹主桿不大，也不高，采摘時把茶枝拉下來，人站在地里采摘，久而久之養(yǎng)成的茶枝形狀很像柳樹枝條一樣，有幾米長，茶枝的長短可以作為茶樹樹齡的參考。
每年把茶枝上的鮮葉采了，只讓枝頂生長，這是茶葉采摘、留養(yǎng)的一種古老方式，這種古老傳統(tǒng)采養(yǎng)方式曾經(jīng)流行于瀾滄江兩岸，如普洱市的鎮(zhèn)沅縣老烏山、景谷縣的小景谷、臨滄市的昔歸等地都有。茶葉中馬蹄茶比較多，賣相雖然不好看，但茶質(zhì)好，過去茶農(nóng)都叫柳條茶，現(xiàn)在稱為“藤條茶”。
那東村古茶園比較集中的是上、下那東寨，古茶面積300多畝，茶樹高大、蒼勁，許多大茶樹成為人們追捧的單株收藏茶。那東村以拉祜族為主，種茶歷史悠久。
南滇、黃藤、桃子樹、富東、打黑等村位于瀾滄江畔，海拔從最低676米，上升到2489米，屬亞熱帶高山立體氣候，與臨滄市雙江縣幫濱鄉(xiāng)隔江相望。幾個村在寨子周圍都分布有古茶樹，面積有2200多畝。
近年，邦崴茶名氣越來越大，也導致茶價普遍上漲。邦崴茶名氣上升主要是因為邦崴茶的茶質(zhì)好，芽頭肥大，條索粗長，口感苦澀適中，回甘明顯，滋味濃烈，香氣持久，山野氣韻較強，且耐沖泡，所以深受大家喜愛。
文章來源：包忠華
圖片來源：網(wǎng)絡
帕賽村委會與雙江縣只隔著一條小黑江，是瀾滄縣最為偏遠的茶山之一。如果說邦崴千年過渡型古茶樹是這個茶圈子的靈魂，那么邦崴、小壩、帕賽就是這個茶圈子的標桿，代表著邦崴茶圈子的優(yōu)異水準。
當我們說世界茶樹的演進時，無法回避的是邦崴。曾看到過一句話，大意是“有些人生來就是要承擔使命的”。我想，有些樹也是。比如，邦崴這棵已經(jīng)存活了一千多年的古茶樹。他像一座橋，在瀾滄江西岸的崇山峻嶺間，一頭牽著野生型古茶樹，一頭拉著栽培型古茶樹，搭建起了茶樹從野生型向栽培型演變的橋梁，讓茶葉從農(nóng)耕形態(tài)走向產(chǎn)業(yè)化成為可能。在物種演進過程中承擔起橋梁作用，就是邦崴千年過渡型古茶樹的特殊使命。這棵從樹齡來看儼然是世界上最古老的過渡型古茶樹，在研究茶樹的演進中極具文物價值和研究價值。
給“邦崴”畫個圈當我站在村口，在不遠處瞻仰這棵生長在坡地上的古茶樹時，內(nèi)心深處對邦崴千年過渡型古茶樹的崇敬之情油然而生。望著連綿的山巒，那一刻忽然想給邦崴茶區(qū)或者說給邦崴古茶樹劃個范圍。作為這片山谷的統(tǒng)領者，邦崴代表的不只是一棵茶樹，一個村子里的茶樹，而應該是一個區(qū)域里千千萬萬棵的茶樹。最終在我的腦海中，邦崴茶區(qū)的范圍漸漸明晰，那就是瀾滄江以西，小黑江以南，黑河之東北方所形成的區(qū)域，其中以富東鄉(xiāng)、文東鄉(xiāng)為核心產(chǎn)區(qū)。自邦崴古茶樹被發(fā)現(xiàn)后，茶界的許多目光主要集中在這棵過渡型古茶樹上。但作為一棵過渡型的古茶樹，其存在不應該是孤立的，或者是孤獨的?？梢酝茰y的是，在邦崴千年過渡型古茶樹在這里生長之前，邦崴及周邊區(qū)域就已經(jīng)是古茶樹遍布了，只是因為各種或者是自然，或者是人為的因素，才給我們留下來這么一棵耐住了烈日，耐住了霜寒，耐住了狂風驟雨的，最古老的一棵過渡型古茶樹。所以，我們應該透過這一具有代表性的古茶樹，去發(fā)現(xiàn)一個區(qū)域范圍內(nèi)更為豐富的資源。其實單是在邦崴村，現(xiàn)在古茶樹基部周長超過100厘米的就有103株，超75厘米的有6600株，古茶樹資源十分豐富。從地理區(qū)域和茶樹資源看，邦崴茶區(qū)是瀾滄江流域較為古老、較具代表性的古茶山。瀾滄縣地處橫斷山脈怒山山系南段，地勢西北高、東南低，境內(nèi)有“五山六水”縱橫交錯。其中邦崴千年過渡型古茶樹就生長在“五山”之一的扎發(fā)谷山脈，茶區(qū)內(nèi)的黑河、芒帕河、下允河則屬于“六水”?！傲本鶎贋憸娼担略屎幼⑷霝憸婵h與雙江縣交界的小黑江后匯入瀾滄江，黑河、芒帕河則直接匯入瀾滄江。邦崴村所在的富東鄉(xiāng)，地處瀾滄、雙江、景谷三縣交界處的瀾滄江畔，東北隔瀾滄江與景谷縣相望，北隔小黑江與雙江縣相對，是“兩江并流三縣交界”的地方。少數(shù)民族人口比例高，以及地理上的偏遠，交通上的不便，加上山河縱橫的切割，讓富東成為一個集少、邊、窮、江于一體的高寒貧困冷涼山區(qū)。
如果說邦崴千年過渡型古茶樹是這個茶圈子的靈魂，那么邦崴、小壩、帕賽就是這個茶圈子的標桿，代表著邦崴茶圈子的優(yōu)異水準。
去帕賽的路有點遙遠。這個與臨滄的雙江縣只隔著一條小黑江的村委會，可以說是瀾滄縣最為偏遠的茶山之一。本來從瀾滄縣城到文東鄉(xiāng)政府所在地小寨，路途就已經(jīng)夠折騰了。要到帕賽，還要沿彎曲而狹窄的彈石路往東北方前行近17千米。實際上，這段鄉(xiāng)道被修通并鋪上彈石也沒幾年時間，十多年前公路沒修通時，帕賽人賣茶都是要靠人背馬馱到鄉(xiāng)街子上的。好在一路景色不錯，不時閃過的茶園，綿延的群山，山腳下時隱時現(xiàn)的小黑江，再加上藍天白云以及微風徐徐，心情十分的舒暢。
從生長環(huán)境看，帕賽的古茶園生長于小黑江南岸的半坡地帶，坡度相對較大，土壤主要是黃沙壤。古茶樹與其他樹木混生在一起，茶園周圍是廣布的森林，植被為山地常綠闊葉林，生態(tài)環(huán)境十分良好。可以明顯看出的是，帕賽的古茶樹大多被矮化過，所以許多古茶樹的高度只有一兩米高，當然也不時地可以看到未經(jīng)矮化的高大古茶樹。善于種茶的拉祜人和布朗人，在這片土地上生活了數(shù)百上千年，辛勤地培育下了這片珍貴的古茶園。
1997年4月8日，原國家郵電部發(fā)行《茶》郵票一套，共4枚，名稱為茶樹、茶圣、茶器、茶會。第一枚“茶樹”就是瀾滄邦崴過渡型古茶樹，面值50分，這是對瀾滄邦崴過渡型古茶樹價值的肯定。
塑造邦崴茶圈子品牌
瀾滄是普洱茶的重要原產(chǎn)地之一，這里的“五山六水”因氣候溫和、地域廣袤，向來以種植茶葉的悠久歷史而聞名，留下了諸如景邁山千年萬畝古茶園、邦崴過渡型古茶樹等珍貴的文化遺產(chǎn)。亞熱帶的高山立體氣候，造就了香氣高銳持久、質(zhì)重飽滿、滋味濃烈的高山好茶。
在邦崴茶圈子中，生長著從野生型到過渡型，再到栽培型的古茶樹，分布范圍之廣，演進序列之完備，是其他茶產(chǎn)區(qū)很難見到的。
統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，邦崴茶圈子共有茶園總面積138562畝，其中有機茶園面積7729畝，現(xiàn)代茶園121224畝，100年以上樹齡古樹茶園5421.6畝約54.2萬棵，可食用野生茶樹約779畝22385棵。如此富集的古茶樹以及茶產(chǎn)業(yè)資源，卻在很長一段時期里由于交通不便等因素，除了邦崴千年過渡型古茶樹崴，邦崴茶圈子鮮為人知。這種狀況，一直到近年來邦崴過渡型古茶樹知名度的不斷提高，才得到一定程度的改觀。
茶園零散、連片種植的規(guī)模小，種植管護水平差、茶葉單產(chǎn)較低等都是制約著邦崴茶圈子快速發(fā)展的因素之一。但更主要的因素是，邦崴茶圈子缺乏整體品牌效應，使得整個茶圈中除了邦崴等村寨外，與諸多熱門山頭相比整體茶價水平偏低。在一定程度上挫傷了茶農(nóng)種茶的積極性，也不利于茶葉品質(zhì)、茶葉加工水平的提升。
邦崴茶圈子的普洱茶具有香氣高銳持久、香甜、質(zhì)重飽滿的特點，滋味濃烈、醇厚穩(wěn)健，舌面與上顎中后段微苦澀，甘韻強而集中于舌面，香型層次明顯，是云南大葉種特有的獨特香型。相信隨著品牌的塑造和認知度的提升，在不久的將來，邦崴茶圈子將成為普洱茶界的后起之秀!
本文節(jié)選自
邦崴茶圈子
作者丨段兆順
原文刊載《普洱》雜志
如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
若不是二十世紀九十年代邦崴過渡型古茶樹的發(fā)現(xiàn)，也許國際學術界還要用茶葉原產(chǎn)地在印度這套理論研究及推廣很多年。邦崴“過渡型古茶樹”的出現(xiàn)，推翻“印度茶源說”并確立了中國是世界茶葉原產(chǎn)地的事實。
在那個交通和信息相對滯后的年代，反復考證云南莽莽群山中的一棵茶樹并非易事，幸運的是偏遠的云南擁有一批把“茶”當作畢生事業(yè)的從業(yè)者，他們不畏艱辛用實際行動為一棵茶樹反復考證，為中國茶的世界價值據(jù)理力爭。
在公布這一發(fā)現(xiàn)的前夕，發(fā)生了哪些耐人尋味的往事，或許我們可以從這篇短文中管窺。
誰為“過渡型古茶樹”定名
關于邦崴大茶樹的鑒定，僅憑思茅本地專家的一家之言難以服眾，為使邦崴大茶樹的鑒定更具準確性和權威性，云南省茶葉學會理事會研究決定組織省內(nèi)外從事茶學研究的專業(yè)人員在原有考察取得成果的基礎上，對邦崴大茶樹進行進一步的考察和科學論證。取得思茅行署同意后，時任云南省茶葉學會秘書長的蘇芳華開始張羅起考察事宜，聯(lián)合云南省茶葉研究所、思茅地區(qū)茶葉學會和瀾滄拉祜族自治縣共同組織，于是1992年10月12日～14日“瀾滄邦崴大茶樹考察論證會”，在瀾滄縣順利召開。應邀參加會議的基本都是從事茶學研究的專家，浙江農(nóng)業(yè)大學茶學系博士導師劉祖生、安徽農(nóng)學院學術委員會副主任、教授王鎮(zhèn)恒、湖南農(nóng)學院茶葉研究所副教授唐明德、中國農(nóng)科院茶葉研究所室主任、副研虞富蓮、華南農(nóng)大副主任、講師鄭永球、西南農(nóng)大副系主任、講師李華均、浙江農(nóng)大博士研究生奚彪、云南農(nóng)大副教授張芳賜、中科院版納植物園副研究員張順高、高級農(nóng)藝師肖時英等19位專家。通過實地考察一致認為：邦崴古茶樹的考察資料屬實，論據(jù)充分，資料圖文并茂，反映了茶樹王的真實寫照，并肯定了前期考察的成果。瀾滄邦崴古茶樹的發(fā)現(xiàn)，對研究中國茶葉發(fā)展史、茶文化演進、茶葉育種、科研、栽培及直接利用等均有重要的科學價值。這棵古茶樹是迄今發(fā)現(xiàn)的唯一古老的過渡型大茶樹，它不僅是國家的珍稀植物和國寶，也是全人類的共同財富，建議列為省級和國家級重點文物保護單位;建議用無性繁殖的方法擴大種植，開發(fā)名優(yōu)茶生產(chǎn)，以及創(chuàng)造條件開展科技旅游和茶文化活動等等。
釋義中間過渡型
那年，茶學專業(yè)出生的肖時英聽到何仕華所說的邦崴大茶樹，便起身同行全程參與邦崴大茶樹的考察與論證。初次來到邦崴村，從事茶葉研究的肖時英對茶樹進行了仔細觀察，他從地里撿了幾顆去年落下的茶果掰開細看，發(fā)現(xiàn)茶果果皮很厚且粗糙，胚心軸粗壯，每一顆茶籽上有針尖般大小的小孔，這些特征都與栽培型茶樹不同。由于季節(jié)原因，肖時英的第一次考察并沒有看到茶花，他撿了很多茶果帶回思茅研究。第二次到邦崴正是茶花盛開的時候，肖時英看到這棵大茶樹的花冠很大，屬于山茶科植物比較大型的花，花瓣多為10片，有的長到12片，授精柱頭有5個分岔，一般栽培型茶樹的茶花有6至8片花瓣，受精柱頭只有3個分岔。野生大茶樹(大理茶)不能食用，還有一個很大的特征，茶葉芽頭沒有茸毛，邦崴這棵大茶樹的芽葉有茸毛，村民經(jīng)常采食。
“我們?nèi)フ{(diào)查的時候發(fā)現(xiàn)村民分著茶樹枝干認采茶葉，這一杈是他家采吃，那一枝是由另一家采摘。好奇茶葉中的成分，我們采摘了些鮮葉由我進行蒸青加工送去化驗，結論是邦崴大茶樹的茶多酚含量很高。再仔細做對比，邦崴大茶樹的茶花與茶果等繁殖器官趨向于野生型茶樹，根、莖、葉等營養(yǎng)器官趨向于栽培型茶樹。這棵茶樹的特征介于野生型茶樹和栽培型茶樹之間，是野生型茶樹向栽培型茶樹演化的直接證據(jù)，于是我提出了‘中間過渡型’的觀點?！毙r英回憶道。
1992年10月12～14日“瀾滄邦崴大茶樹考察論證會”專家在邦崴大茶樹前留影
我拿出幾顆邦崴過渡型古茶樹的茶果給肖老，他掰開茶果拿出茶籽說，“邦崴過渡型古茶樹是一個樣板，我推測很有可能是野生大理茶和家茶雜交出的品種?？陀^地說，人類個體的壽命在物種進化史面前只是滄海一粟。所以我們推測、猜想，根據(jù)現(xiàn)有的認知有理有據(jù)的確定為‘中間過渡型’。至于邦崴‘過渡型古茶樹’的提法是否精準，我自己也在打問號。畢竟世界在發(fā)展，科技在進步，人類的認知會隨著科學發(fā)展不斷刷新。目前‘中間過渡型’在世界分類學上具有非常重要的意義，因為這是承上啟下的銜接，對研究茶樹進化過程有重要價值?！?/p>
同行的張順高對邦崴大茶樹有著自己的理解和看法，他覺得這棵大茶樹很久以前是野生茶樹，經(jīng)過長年累月的人為干預之后，茶樹發(fā)生了一些改變，從植物學的特征來看，它的節(jié)間距離變短，發(fā)芽率增加，葉肉變肥厚，柔軟了，不像野生的葉片那么硬，經(jīng)過人工馴化后，呈現(xiàn)出栽培型茶樹的特征。營養(yǎng)器官受環(huán)境影響已經(jīng)改變了，繁殖器官還是保留了野生型的特點。張順高細心地發(fā)現(xiàn)邦崴大茶樹的一個茶果里包裹著5顆茶籽。一般來說，栽培型茶樹的茶果里只會包裹3顆茶籽，有的包裹1到2顆。邦崴大茶樹的茶果實外形厚薄不一，有3顆種子是發(fā)育完成的，有2顆種子是癟的，沒有發(fā)育完成。果實是偏的，也叫作偏歪果。這個情況代表這棵茶樹出現(xiàn)了退化現(xiàn)象，因為種子不再發(fā)育了。但是，茶籽從5個變成4個或者3個，是野生型茶樹過渡到栽培型茶樹的重要表現(xiàn)，這又是一種進化過程。
DNA鑒定 世界茶源塵埃落定
歷時9個月的籌備，1993年4月“首屆中國普洱茶國際學術研討會暨中國古茶樹遺產(chǎn)保護研討會(4月4～11日)、首屆中國普洱茶葉節(jié)(4月7～11日)在思茅地區(qū)成功舉行。大會除了“國際性”外，還有另一個亮點“茶樹DNA鑒定”。華南農(nóng)業(yè)大學學者李斌在會上報告，他分別對邦崴過渡型古茶樹，云南大葉種和印度阿薩姆種的核型進行對比。結果發(fā)現(xiàn)，邦崴過渡型古茶樹核型的對稱性比云南大葉種和印度阿薩姆種對稱性高。
根據(jù)科學理論，植物染色體的進化是從對稱性的物種向不對稱性的核型演化，具對稱性的物種較不對稱性物種更原始的結論，邦崴過渡型古茶樹是較云南大葉種和印度阿薩姆種更原始、起源更早的茶樹。野生型向栽培型過渡的過渡型結論，以核型分析結果看是完全正確的。有了權威論斷，自此，“百年茶源”之爭塵埃落定，世界茶樹原產(chǎn)地在思茅。
本文節(jié)選自
邦崴那些年、那些人、那些事
作者丨小妖楠
原文刊載《普洱》雜志
如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
