春風(fēng)拂茶香。連日來(lái)，甌越群山、梯田間一派春收景象。隨著近日氣溫驟升，春茶茶芽萌發(fā)生長(zhǎng)加速，各地茶農(nóng)忙著搶收早茶，溫州市早茶集中上市，綠葉子也成了“金葉子”。
溫州茶葉歷史悠久，至今已有1600多年?！皽刂菰绮琛币殉晒ι暾?qǐng)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。為進(jìn)一步提升溫州市茶葉生產(chǎn)加工水平，老茶催新味，近年來(lái)，溫州市連續(xù)多年舉辦早茶節(jié)以及評(píng)選活動(dòng)，打響“溫州早茶”品牌知名度。結(jié)合溫州獨(dú)特的氣候和特早生茶樹(shù)良種兩大資源優(yōu)勢(shì)，溫州市已培育了泰順三杯香、永嘉烏牛早、平陽(yáng)黃湯、蒼南翠龍、瑞安清明早、甌海黃葉早等區(qū)域品牌，構(gòu)建了“溫州早茶”1+8的區(qū)域品牌模式。全市茶葉種植面積達(dá)27萬(wàn)畝，2021年產(chǎn)量7141噸，產(chǎn)值13.14億元。
仕陽(yáng)鎮(zhèn)萬(wàn)畝茶園春茶采摘忙。泰順縣委辦供圖
春暖催人搶收忙
在文成縣平和鄉(xiāng)九龍山茶場(chǎng)，上千畝蒼翠茶園猶如綠浪連綿。這幾天，茶園里150名采茶工正忙著搶收，很是忙碌。頂著日曬和攀升的氣溫，但她們的干勁卻絲毫不減。
“高山烏牛早茶開(kāi)采時(shí)間較遲，上周一才開(kāi)始采摘。原來(lái)早茶采摘期有一個(gè)多月，但今年采摘時(shí)間估計(jì)會(huì)縮短?！比帐∶栝_(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)蔡永游說(shuō)，開(kāi)摘之后，每日可搶收千斤茶青。
文成“半天香”茶葉就來(lái)自九龍山茶場(chǎng)。一寸光陰一寸金，早茶搶“早”才值錢。茶芽、一芽一葉，以及一芽二葉初展的新梢是高級(jí)名茶的原料，茶青價(jià)格也一天一個(gè)樣。當(dāng)?shù)厝烨暗牟枨噙€是一芽一葉，1厘米長(zhǎng)，價(jià)格百元以上，現(xiàn)在長(zhǎng)到了2厘米，價(jià)格跌到只有三四十元一斤。
九龍山是文成縣最大的茶場(chǎng)，地處500米高山，面積1280畝。據(jù)蔡永游介紹，三天前的茶青制作一級(jí)茶，現(xiàn)在已是三級(jí)、甚至四級(jí)茶了?？焖倩嘏臍鉁?，讓工人在比拼采摘的速度。
在平陽(yáng)縣水頭鎮(zhèn)新聯(lián)村山上，忙碌的身影穿梭在茶壟中?！敖衲昴攴萏厥?，前面氣溫低，立春到驚蟄陰雨天多，茶苞打不開(kāi)，開(kāi)采比去年遲了半個(gè)月。這幾天溫度高，茶葉冒太快?！辩娋S標(biāo)是資深茶人。他坦言，這樣的天氣會(huì)導(dǎo)致今年基地里名優(yōu)茶產(chǎn)量減少，對(duì)高端春茶產(chǎn)量影響很大，但春茶總量基本持平。
鐘維標(biāo)的4000多畝茶園里，有烏牛早，也有平陽(yáng)特早茶，都是制作“平陽(yáng)黃湯”的原料。平陽(yáng)特早茶開(kāi)采時(shí)間還不到一周，從最初每日采摘四五百斤茶青，這幾日搶收茶青量每日高達(dá)三四千斤。
溫州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心副主任孫淑娟告訴記者，受天氣影響，今年溫州市早茶采摘整體上比去年推遲10天—15天。2月14日，永嘉、文成、泰順等地已開(kāi)始少量開(kāi)采。2月下旬因雨雪天氣，15%茶園受凍害影響，預(yù)計(jì)今年全市早茶產(chǎn)量比去年有所下降。而連日氣溫回暖過(guò)快，春茶采摘進(jìn)入“洪峰期”，幾天內(nèi)新梢大量達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)，易造成采茶工緊張、鮮葉積壓、質(zhì)量下降。她建議，應(yīng)及時(shí)搶收，分批嫩采、多茶類組合采制，或在茶園建立之初，就按早、中芽的品種搭配，以錯(cuò)開(kāi)發(fā)芽集中期。
提質(zhì)提價(jià)穩(wěn)效益
在永嘉縣烏牛街道東嶂村，陳小東已連續(xù)七八天熬夜制茶，20臺(tái)扁茶機(jī)日夜作業(yè)，半個(gè)月時(shí)間，趕制出2000多斤烏牛早干茶。
烏牛早茶上市早、內(nèi)質(zhì)優(yōu)，所制產(chǎn)品品質(zhì)上乘，鮮香特質(zhì)明顯。烏牛作為烏牛早茶的原產(chǎn)地，原料具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，每年吸引大量周邊縣市茶販前來(lái)采購(gòu)茶青。
可如今陳小東的茶廠，只能收購(gòu)消化烏牛街道東嶂村、烏巖村等幾個(gè)村莊的茶青。采摘、攤放、殺青、炒干、輝鍋、精選、包裝上市……在今年這個(gè)特殊的收獲季里，茶廠每日制茶要消化2000余斤茶青，他也就格外忙碌了。
陳小東是永嘉縣甌龍農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人，屬于“茶二代”。2010年大學(xué)畢業(yè)后回家接手茶廠。起初家里的茶干又黑又暗，賣相不好。這些年，他拜訪國(guó)內(nèi)一批制茶師傅。他坦言，雖然采用機(jī)械制茶，可還有不少講究和訣竅。得益于長(zhǎng)期鉆研制茶，今年雖然采摘優(yōu)質(zhì)茶青時(shí)間短，陳小東對(duì)茶葉還是十分滿意?！白龀鰜?lái)的茶口感上是這幾年最滿意的，香氣高揚(yáng)，口感甘醇，回味也很好?！标愋|告訴記者，今年早茶價(jià)格漲了30%左右。
同樣，在樂(lè)清市能仁村茶葉專業(yè)合作社里，每天都有大量的茶農(nóng)將茶青送來(lái)加工?！跋葥屖?，采摘開(kāi)單，讓大伙4月22日統(tǒng)一結(jié)賬!”林義春是雁蕩毛峰茶制作技藝代表性傳承人。4月20日前的雁蕩毛峰，在市場(chǎng)上有著每斤3200元的高身價(jià)。
雁蕩毛峰是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，省級(jí)名茶，近年來(lái)品質(zhì)和品牌更是一路上升?！敖衲晡覀冑I了烘干設(shè)備，用蒸汽烘干，不像以前用炭火。茶一做出來(lái)就可以直接喝，不存在‘上火’這個(gè)問(wèn)題?！绷至x春說(shuō)道，合作社有100多戶茶農(nóng)，在采摘標(biāo)準(zhǔn)、茶園管理、品牌、制作工藝、價(jià)格上統(tǒng)一管理，后續(xù)合作社還將制作紅茶、白茶等。
一片葉子富了一方村民。
據(jù)了解，樂(lè)清市茶園面積有2.19萬(wàn)畝，第一批已授權(quán)雁蕩毛峰農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志企業(yè)11家。今年，該市鼓勵(lì)茶農(nóng)在產(chǎn)量和品質(zhì)上進(jìn)行“雙提升”，促進(jìn)春茶生產(chǎn)“量?jī)r(jià)雙增”，強(qiáng)化政策保障，實(shí)施科技強(qiáng)茶、機(jī)械強(qiáng)茶“雙強(qiáng)行動(dòng)”，還推出了地方財(cái)政特色茶葉種植保險(xiǎn)。
老茶致富有新味
“接下來(lái)還要把玻璃棧道搬到廠里，下面抓生產(chǎn)上面可參觀?！痹谔╉樋h仕陽(yáng)鎮(zhèn)萬(wàn)排泰龍茶廠的新生產(chǎn)車間，茶廠負(fù)責(zé)人謝細(xì)和一邊忙收獲，一邊忙規(guī)劃。前不久，在這里舉辦的琴橋茶香文化旅游節(jié)，讓茶廠一度成為“網(wǎng)紅打卡地”。
謝細(xì)和與茶結(jié)緣近40年，有著比常人更為敏銳的觸覺(jué)感知。搭乘文旅融合發(fā)展的東風(fēng)，泰順茶產(chǎn)業(yè)逐步從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)搖身變成時(shí)尚產(chǎn)業(yè)，茶文化、廊橋文化、非遺文化等融合發(fā)展，強(qiáng)勢(shì)賦能，打開(kāi)產(chǎn)業(yè)振興新渠道。
推動(dòng)茶旅融合發(fā)展，泰順縣推進(jìn)茶文化展示館和茶博館等系列場(chǎng)館建設(shè)，同步打造“茶歌小鎮(zhèn)”，唱響《采茶舞曲》誕生地鄉(xiāng)村振興曲。與此同時(shí)，當(dāng)?shù)亟琛皠?chuàng)”發(fā)力打造茶旅精品旅游線路，其中，“泰順廊橋—三杯香有機(jī)示范茶園—畬鄉(xiāng)農(nóng)情文化游”被評(píng)為全省十大休閑觀光農(nóng)業(yè)精品線路，“泰順縣紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線”斬獲“全國(guó)百條紅色茶鄉(xiāng)旅游路線”稱號(hào)，泰順成功摘得“全國(guó)區(qū)域特色美麗茶鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)。當(dāng)?shù)卣猩桃Y中國(guó)美麗茶園項(xiàng)目，簽下1.2億元“大單”。
(來(lái)源：溫州日?qǐng)?bào)，作者：金朝丹 陳祥磊 賴淼蓮)
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【摘要】基于民族志田野調(diào)查方法，從跨界人類學(xué)理論視角出發(fā)，探析了中越邊境茶葉流動(dòng)與瑤族邊民生產(chǎn)性互惠表現(xiàn)形式、組織架構(gòu)。認(rèn)為從互惠性到文化共享性強(qiáng)化了瑤族傳統(tǒng)茶俗茶文化，而共享的生態(tài)文化理念、跨界市場(chǎng)文化規(guī)則建構(gòu)了區(qū)域命運(yùn)共同體。加強(qiáng)跨界區(qū)物的流動(dòng)與邊民互惠研究，對(duì)于夯實(shí)“一帶一路”倡議“民心相通”的人文基礎(chǔ)、建設(shè)人類命運(yùn)共同體具有重要意義。
【關(guān)鍵詞】茶葉跨界流動(dòng)；瑤族邊民；生產(chǎn)性互惠；文化共享；民心相通
互惠是人類社會(huì)普遍的文化形態(tài)，其往往反映出一定的族群關(guān)系、民族關(guān)系。人類學(xué)民族學(xué)對(duì)于互惠的研究形成了以聚落圈層、社會(huì)結(jié)構(gòu)為切入點(diǎn)的“庫(kù)拉”“禮物”等研究特點(diǎn)。如人類學(xué)家莫斯認(rèn)為庫(kù)拉是一種“競(jìng)爭(zhēng)性的總體呈獻(xiàn)體系”，是互惠關(guān)系的一種；馬凌諾夫斯基明確提出互惠（reciprocity）原則以解釋地方經(jīng)濟(jì)交易體系；莫斯則開(kāi)啟了人類學(xué)對(duì)禮物互惠研究的熱潮，強(qiáng)調(diào)“物本身是有活力的，基于相互性的贈(zèng)禮”以及個(gè)體及群體間相互進(jìn)行全面的“禮物——交換道德”。挪威人類學(xué)家弗里德里克·巴斯強(qiáng)調(diào)族群間的邊界維持在兩個(gè)族群?jiǎn)挝恢g，一套有限的文化特征保持了族群界限。但并不意味邊界是隔離的，因?yàn)槲幕瘜?shí)體的文化因素影響著族群內(nèi)不同群體同邊界有著連續(xù)的組織化的聯(lián)系。而這一單位往往受互惠關(guān)系粘合。伴隨著現(xiàn)代民族國(guó)家的確立，國(guó)家界線的明晰，不同國(guó)家、地區(qū)邊界區(qū)“物”“人”的雙向流動(dòng)及邊民跨國(guó)實(shí)踐愈發(fā)正?；?、合法化、頻發(fā)化、規(guī)范化，這和作為主體角色的邊民之間的互惠往來(lái)密不可分。尤其在“一帶一路”倡議下，沿線諸多跨國(guó)族群的互動(dòng)呈現(xiàn)出開(kāi)放和諧、雙贏互動(dòng)的總體態(tài)勢(shì)，進(jìn)一步研究邊民互惠的重要性就在于夯實(shí)“民心相通”的人文基礎(chǔ)。
學(xué)界在邊民互惠研究方面已取得諸多進(jìn)展。盧成仁認(rèn)為幫工、換工的生活和生計(jì)互惠模式是中緬邊境村落共同體重要基石。賀佳樂(lè)認(rèn)為中老邊境邊民節(jié)日、習(xí)俗互惠具有擴(kuò)大社會(huì)關(guān)系、增加貿(mào)易機(jī)會(huì)的功能。中越邊境邊民互惠的研究也取得了一定成果，如周建新認(rèn)為邊民互惠既是“人情”交換，也是“利益”分享。曹貴雄認(rèn)為邊民互惠具有人情社會(huì)與契約社會(huì)的特點(diǎn)。何清新則從民間藝術(shù)跨境視角，認(rèn)為創(chuàng)造新的“互惠式的傳播”使得藝術(shù)主體具有“超越”意義。上述成果反映了互惠研究的邊境多維度轉(zhuǎn)向，側(cè)重傳統(tǒng)生活生計(jì)的作用表現(xiàn)以及人情特征研究，但我們更應(yīng)該注意到邊民互惠中現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)跨界運(yùn)用、跨國(guó)市場(chǎng)組織生成以及整個(gè)過(guò)程中所生發(fā)的文化特性。為此，筆者以茶葉跨界流動(dòng)為載體，瑤族邊民為研究對(duì)象作相關(guān)探討。因?yàn)槲锏牧鲃?dòng)是人類學(xué)民族學(xué)研究互惠的重要基點(diǎn)，物的跨國(guó)流動(dòng)很大程度上加強(qiáng)了“邊界聯(lián)系”。對(duì)于物的流動(dòng)及其背后文化內(nèi)涵的探討，重點(diǎn)要放在物自身，其次是交換，更要看到物的雙向流動(dòng)與邊民互惠過(guò)程、層次。再者，選取瑤族邊民作為研究對(duì)象主要因?yàn)楝幾迨沁w徙性民族，廣泛分布中越邊境地區(qū)。歷史上，瑤族為尋找生存空間、獲得耕地、因貿(mào)易交往等原因前往越南，具有“有來(lái)有往，雙邊互動(dòng)”的規(guī)律。且茶葉在中越瑤族生活中占有重要地位，也是邊民主要的經(jīng)濟(jì)作物之一，廣植于邊境地帶。茶葉的、民族的跨界分布格局明顯。而以往關(guān)于跨境瑤族的研究卻很少提到邊民的互惠，故本文就茶葉跨界流動(dòng)與瑤族邊民傳統(tǒng)互惠、生產(chǎn)性互惠、組織架構(gòu)、文化共享特性作相關(guān)探討。
筆者于2018年8月、11月，2019年5月、10月先后四次到中國(guó)天?？诎都懊晚犀幾遴l(xiāng)的響水、小響水、龍頭、垮土、長(zhǎng)地等瑤寨開(kāi)展田野工作。猛硐瑤族鄉(xiāng)位于云南省麻栗坡縣西南部，東北與國(guó)家一級(jí)口岸天?？诎督咏?，東與越南河江省老寨、南汀接壤，現(xiàn)有瑤族 1777 戶，人口 7069 人。由于歷史原因，遷徙到此的瑤族在中國(guó)境內(nèi)和越南境內(nèi)都有分布，以猛硐居多，分布于中越邊境線的瑤族有著相通的族源、語(yǔ)言、文化習(xí)俗等。早在清朝時(shí)期，茶葉就是猛硐瑤族人民馱運(yùn)到越南河陽(yáng) （今河江） 換回食鹽的外貿(mào)商品。今猛硐瑤族鄉(xiāng)仍有幾百年的老茶樹(shù)，老山茶還榮獲中國(guó)云南省首屆春茶交易會(huì)銅獎(jiǎng)。在雙方瑤族互動(dòng)往來(lái)中，茶葉也扮演著重要角色，如日常禮尚往來(lái)的茶俗 （圍坐火塘烤茶吃、飯桌茶習(xí)酒禮）、共享的婚俗茶禮等。
以往人類學(xué)民族學(xué)互惠的研究多限于生活性、生計(jì)性互惠，后逐漸關(guān)注生產(chǎn)性互惠。正如學(xué)者秦紅增指出的，村莊的生產(chǎn)交換兼具商品性、互惠性，有著“團(tuán)體格局”性質(zhì)的鄉(xiāng)村人際關(guān)系是村民們獲取社會(huì)資本和利益的新形勢(shì)。以往邊民間習(xí)俗的、親屬的、人情的互惠很大程度上助推著區(qū)域利益的、命運(yùn)的共同體建構(gòu)，不僅人情相熟，更是利益相關(guān)、命運(yùn)相連。
（一） 親屬互惠?；跉v史原因，中越瑤族邊民多有親屬關(guān)系，也有因跨國(guó)婚姻締結(jié)的姻親關(guān)系，在困難時(shí)期相互幫扶，家中缺乏糧食或者其它必需品時(shí)往往互通有無(wú)。正如受訪對(duì)象盤(pán) YJ所言：“以前我們家吃不飽飯，越南的親戚會(huì)給一些包谷幫助我們，現(xiàn)在日子比以前好過(guò)了，他們有什么需要，在不違法的情況下我們也會(huì)幫助他們?！爆F(xiàn)如今邊境貿(mào)易活躍，茶葉交易也愈發(fā)頻繁，中越瑤族邊民串門(mén)子、走親戚也是一種日常。
我原來(lái)是響水茶廠（1982 年） 的會(huì)計(jì)，2003 年才退休回家，印象中茶廠收購(gòu)越南的茶葉是在1999年前后，茶廠能夠收他們的茶葉也是因?yàn)槲以诶锩孀鰰?huì)計(jì)，并且越南那邊加工好茶葉拿過(guò)來(lái)賣的瑤族也都是我們的親戚，我姐還嫁過(guò)去了呢。還有一些瑤族是我哥他們的親戚，送過(guò)來(lái)的茶我都收了，原來(lái)他們那邊要送茶葉過(guò)來(lái)給我們很困難，爬上老山的路又繞又多陡坡，一般通過(guò)小平寨過(guò)來(lái)。越南瑤族的茶我大概就收了兩三年，因?yàn)槲抑桓傻搅?003年。越南瑤族親戚的茶葉沒(méi)在我們這邊交易后，中國(guó)天?？诎杜c越南清水河口岸基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)也逐漸完備了，營(yíng)商環(huán)境也不錯(cuò)，且從越南瑤族茶葉產(chǎn)地、加工點(diǎn)到口岸也近，他們就把茶葉拿到天?？诎顿u給中國(guó)老板了。
（二）人情互惠。瑤族邊民跨界的熟人關(guān)系除血緣關(guān)系外，也包含日?？鐕?guó)實(shí)踐交往中建立的業(yè)緣關(guān)系，這樣一種抽象的、無(wú)形的互惠關(guān)系可能會(huì)在特定時(shí)刻、場(chǎng)域發(fā)生實(shí)質(zhì)利益性轉(zhuǎn)變，如：越南瑤族為中國(guó)瑤族提供越南茶產(chǎn)地相關(guān)信息，作為回饋，中國(guó)瑤族也會(huì)為越南瑤族提供天?？诎兜貐^(qū)幫工信息，以實(shí)現(xiàn)信息的共享，進(jìn)而得到實(shí)際利益。越南瑤民B?n V?n Qu?nh，原來(lái)在中國(guó)境內(nèi)跟隨建房子的瑤族包工頭打雜，習(xí)得技術(shù)后便帶著寨子里的同胞來(lái)天?？诎兜貐^(qū)找活計(jì)做。B?n V?n Qu?nh 寨子周邊山區(qū)有野樹(shù)茶或價(jià)格低于中國(guó)邊境本地的茶葉時(shí)，他們往往售賣給打工的東家，如果量少甚至?xí)?zèng)予東家，也有中國(guó)的茶老板向他們了解越南古樹(shù)茶的分布、開(kāi)發(fā)情況等。
放眼邊境我們看到，在跨國(guó)市場(chǎng)交換的生產(chǎn)過(guò)程、活動(dòng)過(guò)程中也存在互惠現(xiàn)象，特別是隨著“一帶一路”倡議的實(shí)施，生產(chǎn)性互惠尤為突出，而恰恰這一生產(chǎn)性互惠沒(méi)有引起學(xué)術(shù)界的充分重視。本文研究的瑤族跨界互惠除了傳統(tǒng)的生活性互惠以外，更為重要的是看到了瑤族邊民生產(chǎn)性的互惠。生產(chǎn)性互惠表現(xiàn)在茶葉跨界流動(dòng)的過(guò)程中，如技術(shù)互惠、貿(mào)易互惠等。所討論的邊民生產(chǎn)性互惠表現(xiàn)也是具有跨界的“團(tuán)體格局”性質(zhì)的。
（一） 技術(shù)交流
技術(shù)作為物質(zhì)力量通常與科學(xué)緊密聯(lián)系，為科學(xué)所支配，也為有著不同文化背景的人群所享有。為追求共贏利益，與茶葉相關(guān)技術(shù)的跨界實(shí)踐也筑牢著瑤族邊民互惠的基石。
1.種植技術(shù)。一山分兩林，作為中越邊境分界的大山中生長(zhǎng)的茶樹(shù)養(yǎng)育著數(shù)代瑤族邊民，山水分流而茶葉共享。茶葉的種植可以看做對(duì)資源的改造、適應(yīng)，也是對(duì)共有資源的維護(hù)與常續(xù)使用。事實(shí)上，茶葉的種植與瑤族的遷徙具有重要關(guān)聯(lián)，其遷徙分布史一定程度上也是茶葉種植史?？缇扯拥默幾宸N植技術(shù)的交流包括了幼植移栽、撒種育苗、扦插等，種植方式的多元化蘊(yùn)含著瑤族邊民地方性物候知識(shí)，因而其跨境的交流則豐富了作物種植知識(shí)譜系。
說(shuō)到茶葉，我們瑤族和茶葉是很有淵源的，因?yàn)槲覀兪且粋€(gè)遷徙的民族，每到一個(gè)地方，只要決定在哪里墾荒，我們就要種茶樹(shù)，以前遷徙都要帶著籽種的。我們喜愛(ài)喝茶，有早茶、午茶、下午茶、晚茶。原來(lái)沒(méi)有扦插技術(shù)，我們都是直接用茶葉籽播種。扦插的茶樹(shù)根主要盤(pán)在地表，不像用籽種下去的根長(zhǎng)得很深，所以種植方式不同口味也不一樣。直到現(xiàn)在，中國(guó)和越南的瑤族都還會(huì)用茶樹(shù)籽種來(lái)種植，不過(guò)我們中國(guó)的瑤族更多用扦插技術(shù)了。與猛硐相近的越南瑤寨有大量古茶樹(shù)，據(jù)說(shuō)他們那邊七八百年樹(shù)齡的老茶樹(shù)有很多。我們?cè)谠侥显O(shè)廠主要收他們的大樹(shù)茶，也會(huì)教他們扦插技術(shù)，我們還會(huì)把他們的茶苗帶回來(lái)種植，因?yàn)樵侥夏沁呍剂掷锏挠袃?yōu)質(zhì)的古茶樹(shù)，每年開(kāi)花結(jié)果，成熟的茶果掉在古茶樹(shù)下會(huì)長(zhǎng)出小茶樹(shù)苗，加之我們兩邊的都是沙土地，也容易養(yǎng)活。
2.采摘技術(shù)。茶葉的采摘時(shí)節(jié)主要集中在夏、春、秋三季，中越瑤族邊民在采摘技術(shù)上略有差異，中國(guó)瑤族邊民多手工采摘，按采摘等級(jí)分為一葉一芽、二葉一芽、三葉一芽、四葉一芽等，如越南手把茶為四葉一芽或五葉一芽，部分曬青白茶為三葉一芽，等；采摘方式可分為機(jī)器采摘和人工采摘，越南臺(tái)地茶多為機(jī)器采摘，部分古樹(shù)茶也用機(jī)器采摘。首要原因在于中國(guó)的手工茶價(jià)格高，茶商根據(jù)茶葉級(jí)別進(jìn)行分類采摘，邊民也可獲得更多收入；而越南部分瑤族邊民缺乏較好的加工技術(shù)和銷售路徑，機(jī)器采摘與手工采摘收入無(wú)異，反而效率更高。但在越南瑤族聚集的沒(méi)電的地方，還是靠人工采摘?？梢?jiàn)，采摘技術(shù)的異同，受一定經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平及市場(chǎng)要素的影響，且技術(shù)成本與效率收益成正相關(guān)。誠(chéng)然，我們也要看到采摘技術(shù)的交流對(duì)于促進(jìn)跨界瑤族地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展無(wú)疑起到了一定推動(dòng)作用，同時(shí)也加速了技術(shù)迭代，使得中越瑤族邊民都能從中獲益。
3.技術(shù)培訓(xùn)。為獲得品質(zhì)不錯(cuò)的茶葉毛料，中國(guó)的茶業(yè)公司還會(huì)專門(mén)安排相關(guān)茶葉加工技術(shù)人員到越南瑤族茶葉加工基地進(jìn)行培訓(xùn)。公司負(fù)責(zé)越南茶葉生產(chǎn)端的工作人員 （瑤族） 還會(huì)把加工機(jī)器帶到越南的加工基地，并教越南瑤族邊民使用方法。如萎凋機(jī)的跨界流動(dòng)，到越南瑤族茶葉基地的技術(shù)培訓(xùn)員盤(pán) WD告訴筆者：“我們的加工廠選址都是要選在他們那邊通電的地方，不然像萎凋機(jī)、風(fēng)扇等吹水分的機(jī)器都用不了?！鼻以侥隙嗨饺诵∽鞣?，部分越南瑤寨制茶的家庭作坊使用的手動(dòng)殺青機(jī)、揉茶機(jī)也在中國(guó)瑤族的互幫互助下改裝為電動(dòng)機(jī)器，提高了生產(chǎn)效率。
（二） 跨界投資、交易
隨著中方天?？诎兜慕ㄔO(shè)、國(guó)家對(duì)外貿(mào)易政策的扶持、中越邊民貿(mào)易暢通，越南瑤族擁有茶葉資源的自然要素，為中越瑤族茶業(yè)資本要素流動(dòng)提供了良好條件，兩相結(jié)合的跨界交易是交換形式之一，是市場(chǎng)作用的結(jié)果。而毗鄰而居、相通的民族語(yǔ)言、相近的親屬關(guān)系則是中國(guó)邊民到越南投資的重要因素。市場(chǎng)對(duì)于交換共同體內(nèi)部性、外部性的建構(gòu)具有積極作用，且共同體基于利潤(rùn)動(dòng)機(jī)發(fā)生交易行為時(shí)，甚至?xí)纬伞敖灰酌褡濉保╰rading people）。資本要素則是促成交易的重要手段，影響著交易過(guò)程的發(fā)生。一般而言，資本要素指通過(guò)直接和間接形式，最終投入產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的資本貨物（機(jī)器設(shè)備、廠房建筑物和原材料等） 和金融資產(chǎn)。筆者討論的資本要素既有看得見(jiàn)的物也有無(wú)形的物，有形要素如實(shí)實(shí)在在的茶葉、金錢、人力、土地、設(shè)備，等；無(wú)形要素則包括跨界的地方性知識(shí)、區(qū)域社會(huì)關(guān)系、行業(yè)行情、共享的民族文化，等。此類資本的雙向流動(dòng)關(guān)鍵還在于流動(dòng)前、流動(dòng)時(shí)、流動(dòng)后的互惠。根據(jù)調(diào)查，目前中國(guó)的瑤族邊民資本要素的流動(dòng)主要為資金投入，鑒于人民幣與越南盾兌換匯率，交易過(guò)程中以人民幣為主。如投資建廠等活動(dòng)是超越邊民互市的跨國(guó)貿(mào)易往來(lái)，涉及兩國(guó)語(yǔ)言交流、政策明細(xì)。而基于地緣、族源的優(yōu)勢(shì)，投資方和被投資方往往在語(yǔ)言上具有先天優(yōu)勢(shì)，除國(guó)籍身份具備的國(guó)語(yǔ)外，雙方也兼通瑤語(yǔ)。這不僅帶來(lái)語(yǔ)言便利，也熟絡(luò)了雙方情感，同時(shí)也為中國(guó)瑤族邊民到越南瑤族地區(qū)、非瑤族地區(qū)提供了了解投資環(huán)境窗口。再而，人工成本、土地成本等是吸引中國(guó)瑤族選擇到越南投資的資本要素。另一方面，越南瑤族吸納中國(guó)瑤族資金投入的同時(shí)也帶動(dòng)了越南瑤族民眾就業(yè)、增加了收入。而諸如此類跨國(guó)投資行為的背后，我們追溯其民族身份，不難發(fā)現(xiàn)，基于跨國(guó)貿(mào)易規(guī)則，似乎于跨界民族內(nèi)部生成了一套交易體系/規(guī)則。
我起家生意做的是木材，直到現(xiàn)在也還在做。我去越南的時(shí)間比較早，1991年去時(shí)大概了解了越南那邊的茶，做茶葉是在1993年開(kāi)始的。對(duì)于我而言，什么生意好賺錢就去做什么，越南那邊和我們做生意的人多半是瑤族，也是藍(lán)靛瑤，我們并不是親戚，只是做生意、出國(guó)旅游或者熟人介紹而結(jié)交的朋友，既然大家互惠互利就一起合作了。我在越南河江開(kāi)茶廠主要是投錢，起初投了3萬(wàn)塊錢，場(chǎng)地經(jīng)越南瑤族合伙人介紹、自己考察便定了下來(lái)。茶廠名字叫“清水河新寨社茶廠”，因?yàn)樵侥夏沁吜?xí)慣叫社嘛，所以也就尊重他們的叫法。
一般來(lái)講，傳統(tǒng)互惠組織靠的是血緣、親緣、地緣關(guān)系來(lái)維持。這樣的互惠形式可以滿足邊民的基本生活，而隨著現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，在生產(chǎn)性互惠里靠的不止親緣、血緣、地緣那么簡(jiǎn)單，更為強(qiáng)調(diào)現(xiàn)代社會(huì)的組織形式。這一生產(chǎn)性互惠組織更傾向于市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化，是跨境產(chǎn)業(yè)鏈重要一環(huán)，是邊民自發(fā)力量使然。經(jīng)濟(jì)學(xué)中把產(chǎn)業(yè)組織看做是產(chǎn)業(yè)的“集合體”，有一定的結(jié)構(gòu)條件，強(qiáng)調(diào)集合體中諸元素之間存在的共同性。這一共同性放于邊境，則更為強(qiáng)調(diào)邊民的生產(chǎn)性互惠，因?yàn)檫@一屬性決定了邊民發(fā)生跨國(guó)交易行為的長(zhǎng)期性、穩(wěn)定性，是經(jīng)濟(jì)要素與民族建構(gòu)關(guān)系中不可或缺的。早在清末時(shí)期，猛硐的瑤家人便用寨子里制作的茶葉拿到越南河江換取鹽，民國(guó)時(shí)期還會(huì)以茶到越南河江換衣物及其它生活必需品，這并非散亂活動(dòng)而是有組織的 （馬幫）。中華人民共和國(guó)成立初期實(shí)行計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，猛硐地區(qū)瑤寨紛紛成立了集體茶廠，生產(chǎn)的茶葉則由麻栗坡縣對(duì)外貿(mào)易公司收購(gòu)。而這一時(shí)期，瑤族邊民都加入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社以及后來(lái)的人民公社，靠工分吃飯，民間尚無(wú)條件開(kāi)展跨國(guó)交易，因而也無(wú)法形成相關(guān)互惠組織；改革開(kāi)放后，集體茶廠轉(zhuǎn)為私營(yíng)，并且隨著中越關(guān)系正?；?、口岸建設(shè)發(fā)展，雙方瑤族邊民茶葉跨界交易也日益頻繁。而諸多生產(chǎn)性互惠組織建構(gòu)則離不開(kāi)“興邊富民行動(dòng)”邊境建設(shè)工程，以及“一帶一路”背景下中越兩國(guó)的通力合作。
（一） 茶廠/合作社+公司
猛硐響水瑤寨歷來(lái)就有很多加工茶葉的瑤族人家，保存有加工技術(shù)，且地理位置優(yōu)越，茶葉的收取、加工、運(yùn)輸比較方便。響水茶廠 1965年籌建，1966年正式建成并投入使用，由多個(gè)生產(chǎn)隊(duì)聯(lián)合辦廠。當(dāng)時(shí)響水、馬嘿、龍頭、小響水、垮土 （下垮土一二組）、小平寨、那些、銅塔以及周邊寨子的茶葉都收到響水茶廠集體加工，再由麻栗坡縣外貿(mào)公司統(tǒng)一收購(gòu)。1982年，響水茶廠被私人承包并發(fā)展至今，既收購(gòu)中國(guó)的茶葉也收購(gòu)越南的茶葉，加工的茶葉依然賣給外貿(mào)公司。隨著經(jīng)濟(jì)建設(shè)與社會(huì)經(jīng)濟(jì)組織改制，外貿(mào)公司被麻栗坡當(dāng)?shù)厝耸召?gòu)，且于2007年在外貿(mào)公司原址建立了麻栗坡縣韻霖茶業(yè)有限公司，對(duì)接了原來(lái)外貿(mào)公司的茶源、茶廠，在越南開(kāi)辟新的茶葉來(lái)源，又于猛硐瑤族鄉(xiāng)開(kāi)設(shè)茶葉種植基地。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，麻栗坡縣韻霖茶業(yè)有限公司每年的茶葉約有一半來(lái)自越南，這一半中又約有一半由地方茶廠提供，另一半公司直接到越南收購(gòu)。
為整合茶葉資源，公司聯(lián)合當(dāng)?shù)啬苋宿k合作社現(xiàn)象愈發(fā)頻出。社員與越南瑤族邊民茶葉交易的主要時(shí)間節(jié)點(diǎn)為 3至 5月份，地點(diǎn)為相近的瑤族寨子，如中國(guó)的小平寨與越南的南達(dá)寨。交易鮮茶數(shù)量不等，邊民個(gè)人單次收購(gòu)數(shù)量少則幾斤多則幾十斤，收購(gòu)的鮮茶則直接賣到合作社賺取差價(jià)，由合作社統(tǒng)一加工后再發(fā)貨給合作公司。
垮土瑤寨的麻栗坡縣茶坪山古樹(shù)茶茶葉加工專業(yè)合作社，是一家成立不到2年的合作社，由杭州帝洛大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展公司聯(lián)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶所建。合作方式為公司+合作社+農(nóng)戶，農(nóng)戶采摘，合作社收取進(jìn)行粗加工，公司精加工以作品牌銷售。合作社直接掛鉤農(nóng)戶42家，擁有茶葉資源3000余畝，成片分布于茶坪山，以古樹(shù)茶居多。合作社開(kāi)在上垮土寨子，茶葉曬青基地設(shè)在壩子村，每年粗加工茶葉3噸左右，帝洛公司直接收取，采摘的茶葉每斤平均售價(jià)30元，保底價(jià)20元。而每年合作社直接或間接向越南瑤族邊民收購(gòu)茶葉2~3噸，社員也會(huì)收購(gòu)越南邊民的賣給合作社，但數(shù)量不詳。
（二） 越南瑤族邊民的茶組織
當(dāng)中國(guó)的公司收購(gòu)越南的茶葉時(shí)，往往由越南的茶廠或者地方茶農(nóng)建立的家庭作坊在村寨收購(gòu)加工再轉(zhuǎn)賣給中國(guó)公司。據(jù)猛硐瑤寨做茶葉生意的老板介紹，越南瑤族邊民寨里寨外、房前屋后茶葉成片種植，初級(jí)加工的茶多由中國(guó)茶商在越南的某個(gè)寨子或者區(qū)域集中定點(diǎn)收購(gòu)，再用本地勞動(dòng)力按商家要求就地加工。制為干茶后再裝車過(guò)境賣于中國(guó)境內(nèi)茶商。在越南進(jìn)行茶葉加工的過(guò)程中，由越南瑤族寨子里的頭人組織帶領(lǐng)越南邊民把自家采集的鮮茶到固定的收購(gòu)點(diǎn)稱斤賣錢，有時(shí)幾個(gè)寨子的人也會(huì)聯(lián)合起來(lái)一同送往收購(gòu)點(diǎn)，因?yàn)槭召?gòu)點(diǎn)不固定，如有變化也由當(dāng)?shù)仡^人通知轉(zhuǎn)告。
（三） 電商組織
隨著交通網(wǎng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，中越瑤族邊民生活生產(chǎn)方式發(fā)生了巨大變化?！盎ヂ?lián)網(wǎng)”和“快速交通”給聚落、社區(qū)帶來(lái)的變化是人口的、資金的、商品的、文化的、信息的流動(dòng)。所帶來(lái)的時(shí)空張縮效應(yīng)，高速移動(dòng)性的打破了自然地理、政治上的阻隔，擴(kuò)大了社會(huì)交往的空間，也加速了不同空間之間的互動(dòng)。同時(shí)，近些年隨著旅游交通業(yè)的發(fā)展，為茶葉遠(yuǎn)銷提供了可能，許多邊民在微信微店或淘寶開(kāi)起了自家店鋪，出售特色農(nóng)副產(chǎn)品，茶葉則包括當(dāng)?shù)噩幷?、越南茶、緬甸茶等。茶商通過(guò)微信朋友圈、抖音、快手等網(wǎng)絡(luò)社交平臺(tái)從茶源到加工再到成品為茶葉做宣傳，以期網(wǎng)絡(luò)的互動(dòng)能夠帶來(lái)更多經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
盤(pán)JX現(xiàn)經(jīng)營(yíng)著天?？诎丁艾幖颐美媳摇?，2015年之前，她在山上開(kāi)小賣鋪?zhàn)鲂”旧?，賣干農(nóng)活所需手套等用具以及學(xué)習(xí)用具、生活用品等。每年四二八紀(jì)念日、建軍節(jié)、建黨節(jié)、國(guó)慶節(jié)等節(jié)日來(lái)老山的老兵大多都會(huì)找她帶路，但相關(guān)部門(mén)考慮到每年老兵上山找她比較麻煩，便讓她下山，在天?？诎稙樗峁﹫?chǎng)地以及相關(guān)商品。起初相關(guān)單位和部門(mén)為其提供戰(zhàn)役紀(jì)念品供來(lái)旅游的老兵采購(gòu)，相關(guān)部門(mén)按百分比分利的形式讓她經(jīng)營(yíng)。盤(pán) JX覺(jué)得老山的茶葉挺有特色，便把茶葉也拿到店里賣，一開(kāi)始散裝賣，后做出包裝袋進(jìn)行加工處理。茶葉來(lái)源為山上老家瑤族自己種植采摘加工的生態(tài)茶或越南茶葉。為豐富產(chǎn)品類型，她又跟隨丈夫到瑞麗口岸等地學(xué)習(xí)，獲得了一些進(jìn)貨資源渠道。先后引進(jìn)緬甸紅茶、越南白茶等進(jìn)口產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)網(wǎng)絡(luò)社交平臺(tái)發(fā)售全國(guó)。
我們?cè)谟懻撃骋幻褡?、地區(qū)文化特性的時(shí)候，往往“依據(jù)它在某一獨(dú)特的文化結(jié)構(gòu)中所處的地位，以及它與所屬文化的價(jià)值系統(tǒng)等的關(guān)系加以解釋和判斷”。邊境地區(qū)長(zhǎng)期生存著不同族別的邊民，其在特殊歷史時(shí)期共同塑造了現(xiàn)如今跨越邊界的自然景觀生態(tài)與文化交結(jié)鏈，且跨越國(guó)界的不同民族、族群彼此相關(guān)，這一虛擬社區(qū)是國(guó)界兩側(cè)民眾聯(lián)系最為密切的接觸區(qū)。同時(shí)邊境地區(qū)也隨著“一帶一路”倡議和“興邊富民”政策實(shí)施而發(fā)展，跨界區(qū)同一民族、不同民族間交流呈現(xiàn)由“立”轉(zhuǎn)“破”趨勢(shì)；物，流進(jìn)流出，人，你來(lái)我往。所生發(fā)的跨界文化共享，是不同人群之間的交流、互動(dòng)、合作、互惠關(guān)系的反映，共享則是文化的基本特質(zhì)與表現(xiàn)形式。在新形勢(shì)下，跨界的文化共享，到底是什么樣的共享或者說(shuō)共享著什么？筆者認(rèn)為隨著瑤族邊民生產(chǎn)性互惠發(fā)展、生產(chǎn)性互惠組織建構(gòu)，其作用的文化共享因子包括三個(gè)維度：一是生態(tài)文化理念的共享；二是跨界流動(dòng)強(qiáng)化了傳統(tǒng)的瑤族茶俗文化；三是共享的跨界市場(chǎng)文化規(guī)則。
（一） 共享的生態(tài)文化理念。大山是瑤族人民生存之地，也是保存和延續(xù)瑤族文化的天然屏障。居山和歷史時(shí)期的游耕是塑造和形成瑤族文化的物質(zhì)基礎(chǔ)，是生產(chǎn)瑤族各種文化現(xiàn)象的根源并影響著瑤族文化的發(fā)展程度和發(fā)展趨向?？梢哉f(shuō)，瑤族由于獨(dú)特的文化秉性，其悠久的民族文化本身就擁有著與自然和諧發(fā)展的生態(tài)文化理念。再?gòu)牟枞~種植區(qū)與瑤民居住環(huán)境來(lái)看，具有“茶山之下建家屋，家屋周邊耕農(nóng)田；山水四流環(huán)村寨，稻香魚(yú)肥美人院”的生態(tài)格局?，幖胰颂貏e注重山中水源保護(hù)，同時(shí)茶山有著良性排灌系統(tǒng)，且不給茶樹(shù)打農(nóng)藥施化肥，茶山生態(tài)保護(hù)完好。另外瑤族講求天人感應(yīng)、尊重自然、敬畏自然等理念，這在中越瑤族宗教信仰中也有體現(xiàn)，如度戒儀式（俗稱過(guò)法） 中的“十戒十問(wèn)”，“一戒不得爭(zhēng)天霸地，咒罵天地日月星辰”；十善業(yè)道經(jīng)里的“身三善業(yè)戒”，“不殺生—不殺害物命”。都反映了人與自然乃至宇宙是一體的，應(yīng)該維持共同的和諧、均衡關(guān)系。這為邊境地區(qū)“構(gòu)筑尊崇自然、綠色發(fā)展的生態(tài)體系”提供了民族的生態(tài)文化理念，也讓人意識(shí)到邊境一線、口岸周邊生態(tài)保護(hù)是沿線國(guó)家共同議題，邊民是一股不容忽視的力量。
（二） 強(qiáng)化了民族茶俗文化。茶葉的跨界流動(dòng)與生產(chǎn)性互惠形式加速了中越瑤族邊民往來(lái)，強(qiáng)化了傳統(tǒng)的茶俗文化。茶，不僅是中越瑤家人的日常飲品，在婚禮中也扮演著重要角色。在瑤族婚俗中，媒人為雙方說(shuō)親見(jiàn)面時(shí)，男方要帶著半斤茶表示心意，如果雙方都看得上，那么在雙方訂婚時(shí)，男方還要帶半斤茶葉來(lái)送禮，結(jié)婚那天也是要帶半斤茶葉，這樣才符合禮俗。又如日常山歌傳唱，把茶葉芽尖或者茶心用來(lái)比喻人心的甜美。在筆者調(diào)查的瑤寨中，從越南嫁過(guò)來(lái)的女性幾乎都是瑤族，同時(shí)也有來(lái)此務(wù)工和走親戚的瑤族人，在對(duì)她們的訪談中得知，除卻部分差異，中越瑤族傳統(tǒng)茶俗茶文化也是相通的。且隨著雙方瑤族邊民的茶葉跨國(guó)貿(mào)易開(kāi)展以及民間習(xí)俗活動(dòng)密切往來(lái)，更是強(qiáng)化了這一文化共享性。
（三） 共享的跨界市場(chǎng)文化規(guī)則。上文研究表明，茶葉跨界流動(dòng)中的技術(shù)交流包括采摘技術(shù)、技術(shù)培訓(xùn)、機(jī)器安裝、設(shè)備使用等，是一系列技術(shù)規(guī)則的共享，同時(shí)跨國(guó)貿(mào)易投資，建廠取名、選地表現(xiàn)出相互尊重的和諧市場(chǎng)秩序。而跨國(guó)合作組織、公司等呈現(xiàn)了茶葉跨界流動(dòng)的產(chǎn)業(yè)化趨勢(shì)，是跨境合作成功之雛形。諸多要素構(gòu)成了共享的市場(chǎng)文化規(guī)則，直接體現(xiàn)在以下方面：1.跨國(guó)貿(mào)易通關(guān)合作，包括包裝、運(yùn)輸與通關(guān)合作。2.當(dāng)有著共謀發(fā)展的機(jī)遇，中越瑤族邊民往往秉持互惠原則，越南瑤族邊民學(xué)習(xí)中國(guó)瑤族邊民手工采摘“一葉一芽”等技術(shù)，中國(guó)瑤族邊民則尊重越南邊民“四葉一芽”或“五葉一芽”采摘方式制作而成的手把茶，且手把茶也受中國(guó)內(nèi)陸一定消費(fèi)市場(chǎng)歡迎。3.茶葉生產(chǎn)的跨界分工，從越南過(guò)貨的茶葉多為初級(jí)加工，中國(guó)瑤族邊民購(gòu)至麻栗坡縣邊境貿(mào)易合作區(qū)后進(jìn)行精細(xì)加工，加工地點(diǎn)或在口岸區(qū)或在麻栗坡縣城。有的茶葉收購(gòu)商通過(guò)天?？诎吨苯拥皆侥鲜召?gòu)茶葉，越南的瑤族邊民根據(jù)茶商要求采茶再就地初加工，通過(guò)口岸拉到精加工地。一言以蔽之，共享的跨界市場(chǎng)文化規(guī)則包括了尊重地方性文化知識(shí)、邊民主體誠(chéng)信參與、區(qū)域產(chǎn)業(yè)鏈跨界合作分工三個(gè)主要方面。
從互惠性到文化共享性研究表明，茶葉的跨界流動(dòng)視角讓我們看到中越瑤族邊民生產(chǎn)性互惠是當(dāng)下跨境合作的長(zhǎng)效機(jī)制。因?yàn)椴还苤塾凇懊裥南嗤ā被蚴恰芭d邊富民”，邊民生產(chǎn)性互惠研究都顯得尤為重要。而傳統(tǒng)意義上的互惠與生產(chǎn)性互惠是遞進(jìn)并包關(guān)系，時(shí)下“一帶一路”倡議則直接助推了生產(chǎn)性互惠發(fā)展。且新形勢(shì)下的文化共享對(duì)邊民生產(chǎn)性互惠起著重要作用，是民族文化理念的區(qū)域生態(tài)共同體表達(dá)，也是跨界市場(chǎng)文化規(guī)則塑造不可或缺的文化形態(tài)。也向我們傳達(dá)了：共同的默契、相通的行為準(zhǔn)則、專業(yè)化貿(mào)易合作、文化的共享等基本要素建構(gòu)著區(qū)域命運(yùn)共同體。因而，加強(qiáng)跨界區(qū)物的流動(dòng)與邊民互惠研究，對(duì)于夯實(shí)“一帶一路”倡議“民心相通”的人文基礎(chǔ)、建設(shè)人類命運(yùn)共同體具有重要意義。
而在早期邊民互惠研究中，范宏貴梳理了不同歷史時(shí)期中越邊境貿(mào)易，對(duì)各邊境段作概述性分析，并研究了中越跨境民族概況。而周建新則從中國(guó)南方與大陸東南亞跨國(guó)民族地理、人文互動(dòng)出發(fā)，提出了“和平跨居論”，認(rèn)為政治機(jī)制規(guī)約和文化機(jī)制調(diào)適是兩種跨居模式。進(jìn)一步指出邊界、邊民與國(guó)家是有機(jī)聯(lián)系的整體，是跨國(guó)民族研究的三個(gè)面向。民族國(guó)家體系結(jié)構(gòu)將長(zhǎng)期存在，跨國(guó)民族現(xiàn)象則是一種“和平跨居”的互惠互利雙贏模式。而如何使跨國(guó)民族在既有國(guó)家發(fā)展繁榮，是國(guó)家和跨國(guó)民族需要共同面對(duì)的問(wèn)題。事實(shí)上，近年來(lái)學(xué)界也持續(xù)關(guān)注這一問(wèn)題，如學(xué)者秦紅增帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開(kāi)展口岸城鎮(zhèn)化研究，提煉出口岸與城市相融合、前岸中區(qū)后市以及口岸小鎮(zhèn)三種口岸型城鎮(zhèn)化發(fā)展模式，進(jìn)而以跨境民族走廊視角來(lái)探討“口岸人類學(xué)”。通過(guò)梳理相關(guān)文獻(xiàn)并結(jié)合本研究不難發(fā)現(xiàn)，邊民互惠層次、模式也并非一成不變，對(duì)不同時(shí)期邊民互惠性質(zhì)的把握，有助于我們把握文化發(fā)展規(guī)律與實(shí)際問(wèn)題的解決。
通過(guò)本研究，我們也能看到“跨界人類學(xué)”國(guó)家邊界“兩個(gè)社區(qū)之間最為緊密的聯(lián)系區(qū)域”的持續(xù)探索以及“邊境人類學(xué)”民族志文本書(shū)寫(xiě)，應(yīng)該秉持“邊民主位”視角把積極跨界的“邊民”作為重要研究對(duì)象，同時(shí)把握流動(dòng)性與民族性。流動(dòng)性，基于物的跨界流動(dòng)來(lái)理解，這一物的來(lái)源去處以及與所有者的關(guān)系，一物是囊括的。通過(guò)物的跨界流動(dòng)產(chǎn)生的社會(huì)現(xiàn)象剖析文化內(nèi)涵。民族性，對(duì)邊民互惠的研究不應(yīng)忽視其民族性，民族文化是多樣的，邊民跨國(guó)實(shí)踐的互惠行為往往受民族習(xí)性影響。研究方法上倡導(dǎo)一種“持續(xù)的線索田野工作”，田野點(diǎn)某條線索可能是織起一張網(wǎng)的線頭，抓住一條主線往往能使研究者“循著人或物移動(dòng)的軌跡生發(fā)出來(lái)的各種現(xiàn)象去實(shí)現(xiàn)一種在點(diǎn)之上的線和面上的整體宏觀理解”。而線頭的抓取則需在持續(xù)的田野工作基礎(chǔ)上形成一種“田野人格”，包括打入田野點(diǎn)社會(huì)關(guān)系網(wǎng)、田野材料證實(shí)等“文化田野”技巧。
【作者簡(jiǎn)介】鄧玉函，云南大學(xué)西南邊疆少數(shù)民族研究中心博士，副教授，博士生導(dǎo)師；夏福立，云南大學(xué)民族學(xué)與社會(huì)學(xué)學(xué)院學(xué)生。
【基金項(xiàng)目】國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金項(xiàng)目“邊民主位視角下中越陸路口岸跨境合作研究”（18CMZ042）。
（本文系云南大學(xué)青年英才培育計(jì)劃資助成果。本次田野調(diào)查特別感謝麻栗坡縣韻霖茶業(yè)有限公司、紫鵑茶合作社、茶坪山古樹(shù)茶茶葉加工專業(yè)合作社、醇源茶廠、老山天香茶業(yè)垮土古樹(shù)茶，瑤家妹老兵之家，越南清水河新寨社茶廠，云南大學(xué)民族學(xué)一流學(xué)科建設(shè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)科研項(xiàng)目以及猛硐瑤族鄉(xiāng)諸多瑤家人給予的大力支持，特此鳴謝?。?/p>
內(nèi)容轉(zhuǎn)載自民族學(xué)與人類學(xué)Anthropology，原文發(fā)表于《廣西民族研究》2020年第5期。原文和圖片版權(quán)歸作者和原單位所有。篇幅限制，注釋從略。信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
靠山用山，靠山致富。平和鄉(xiāng)是“文成茶鄉(xiāng)”，全鄉(xiāng)擁有茶園近5000畝，但茶農(nóng)散戶多、規(guī)模茶企少、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，一直是擺在鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部面前的一道難題。今年以來(lái)，平和鄉(xiāng)堅(jiān)持黨建引領(lǐng)，以“龍頭企業(yè)+村集體+農(nóng)戶”模式，形成三方利益共同體，成立針形茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體。
農(nóng)戶種植，企業(yè)幫忙代銷，企業(yè)不僅以均價(jià)收購(gòu)茶葉為茶農(nóng)兜底，還給農(nóng)戶二次分紅……在平和鄉(xiāng)黨委政府的帶領(lǐng)下，鄉(xiāng)親們正從單打獨(dú)斗轉(zhuǎn)為抱團(tuán)發(fā)展，在共同富裕的道路上一路高歌猛進(jìn)。
□晚報(bào)記者陳怡受訪者供圖
藏在深山人不識(shí)抱團(tuán)合作拓市場(chǎng)
近幾年，比起泰順“三杯香”的名聲大噪，在國(guó)內(nèi)外名茶評(píng)比中“爭(zhēng)金奪銀”的平和鄉(xiāng)“半天香”，還多是藏在深山人不識(shí)。
小茶農(nóng)缺乏深加工，收購(gòu)價(jià)格不穩(wěn)定，相較之下，企業(yè)技術(shù)先進(jìn)，銷售渠道多，如何把散戶的煩惱和企業(yè)的優(yōu)勢(shì)相結(jié)合？今年初，平和鄉(xiāng)黨委就在積極謀劃，推動(dòng)以田東村為首，聯(lián)動(dòng)周邊東方村、平和村，結(jié)對(duì)當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)文成縣日省名茶開(kāi)發(fā)有限公司，率先試點(diǎn)成立針形茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體。
由龍頭企業(yè)牽手農(nóng)戶，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，互利雙贏，本是好事，然而要邁出抱團(tuán)發(fā)展的第一步卻不容易。田東村村干部蔡日興說(shuō)：“簽約的第一天，三個(gè)村只有二十幾個(gè)人過(guò)來(lái)，大家都有自己的疑慮?！贝迕窈松尘褪仟q豫的茶農(nóng)之一，“主要是怕茶葉賣給企業(yè)比自己去外面賣價(jià)格低，搞不清這模式”。針對(duì)茶農(nóng)的誤解，鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨員干部們挨家挨戶上門(mén)講解。為了讓農(nóng)戶們放下?lián)鷳n，田東村黨支部書(shū)記、日省名茶公司負(fù)責(zé)人蔡永游，以企業(yè)名義做保，承諾入股茶農(nóng)的收益比例較往年提高10%以上。
此外，針對(duì)茶青銷售難、價(jià)格低，沒(méi)有鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉交易市場(chǎng)等現(xiàn)狀，今年3月中旬，鄉(xiāng)政府開(kāi)辟專區(qū)建立茶青交易市場(chǎng)，對(duì)在此成功交易的茶農(nóng)、茶商每公斤分別補(bǔ)貼3元、1元，引導(dǎo)茶商、茶農(nóng)集中在此交易。有了自己的茶青交易市場(chǎng)，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)初步在茶青銷售上拿到了一定的“話語(yǔ)權(quán)”。
搭上企業(yè)不愁賣
攜手發(fā)展共富裕
紅色引領(lǐng)帶動(dòng)綠色發(fā)展。前不久，作為針形茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體的第一批試點(diǎn)村，首批參與的茶農(nóng)，拿到了結(jié)對(duì)以來(lái)的第二次分紅。60歲茶農(nóng)何花翠告訴記者，雖然自己畝產(chǎn)不多，但也拿到了4000多元錢。
企業(yè)負(fù)責(zé)茶葉加工和銷售，村集體幫公司牽頭收購(gòu)茶葉，農(nóng)戶負(fù)責(zé)種植和采茶。據(jù)悉，今年，在平和鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體組織下，共收購(gòu)茶青4600斤，制成針形茶1020斤，有100多名茶農(nóng)入股。平和鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長(zhǎng)趙林鋒說(shuō)，往年平和的茶葉銷售多是茶商，直接到茶農(nóng)家或在茶園交易，茶農(nóng)怕賣不掉，“內(nèi)卷”壓價(jià)，成交價(jià)往往低于市場(chǎng)價(jià)，那樣的話，茶農(nóng)相當(dāng)于只賺了一點(diǎn)采摘工資。
茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體實(shí)施“保底收益+按股分紅”合作方式，農(nóng)戶“一次參與、兩次收益”。農(nóng)戶第一次收益統(tǒng)一在茶青采摘收購(gòu)期間進(jìn)行結(jié)算，該筆資金由龍頭企業(yè)先行墊付；第二次收益扣除第一次撥付的預(yù)付款后，再將收購(gòu)茶青銷售收益去除生產(chǎn)資料、加工等成本所得部分，按農(nóng)戶種植面積相應(yīng)比例進(jìn)行二次分紅。
搭上聯(lián)合體的快車，今年實(shí)現(xiàn)“小農(nóng)戶”與“大市場(chǎng)”有效銜接，不僅銷售不愁了，利潤(rùn)也噌噌地漲。村民肖進(jìn)算了一筆賬，前幾年新葉是100元一斤，今年通過(guò)聯(lián)合體能賣130元一斤，相當(dāng)于入股茶農(nóng)在原來(lái)的基礎(chǔ)上增加30%收益，人均收入可增加3000元以上。
招商引資強(qiáng)品牌
茶旅融合促經(jīng)濟(jì)
企業(yè)和茶農(nóng)抱團(tuán)，破解技術(shù)和銷售瓶頸，成功把平和茶葉資源轉(zhuǎn)化成資本，讓平和的茶產(chǎn)業(yè)之路越走越寬。為進(jìn)一步做大茶品牌，今年平和鄉(xiāng)還特別引進(jìn)了一家福建茶企——武夷山憾野茶葉公司，目前該公司跟本地龍頭企業(yè)合作，做茶廠提升、研學(xué)課程設(shè)計(jì)等。
平和鄉(xiāng)黨委書(shū)記羅運(yùn)魁告訴記者，平和鄉(xiāng)大多數(shù)茶樹(shù)目前只種一季，引入的茶企主營(yíng)紅茶，如果該公司茶園在平和落地順利，將帶動(dòng)平和鄉(xiāng)實(shí)現(xiàn)三季采摘銷售，為茶農(nóng)帶來(lái)更多的經(jīng)濟(jì)效益，助推村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
在問(wèn)及如何實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)“突圍”，羅運(yùn)魁表示，平和鄉(xiāng)已經(jīng)有了發(fā)展藍(lán)圖，今后不僅要把目光盯在打造茶葉深加工、提升茶產(chǎn)品附加值上，還將在結(jié)合古村落文化與茶文化的基礎(chǔ)上，更加注重茶旅融合發(fā)展，以九龍山茶園為核心，舉辦好“茶旅文化節(jié)”，打造以茶研學(xué)基地、茶加工體驗(yàn)中心、茶園觀光等為一體的茶旅融合產(chǎn)業(yè)。
來(lái)年春天，平和鄉(xiāng)還將通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+”，開(kāi)展線上助農(nóng)直播帶貨和線下茶藝品茶、茶產(chǎn)品展銷、文化展示等，線上線下融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)茶香遠(yuǎn)飄、茶韻濃郁、茶鄉(xiāng)繁榮。
來(lái)源：溫州日?qǐng)?bào)甌網(wǎng)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
