班章醇韻生態(tài)青餅
品飲班章,
就像是在與歷史對話,
感受著歲月的流轉(zhuǎn)和文化的傳承。
班章醇韻
[品味班章獨有的魅力]
班章
班章,地處西雙版納傣族自治州勐??h布朗山深處,其平均海拔為1700米。班章是普洱茶中茶氣最足的一款茶品,歷來被尊為"王者"、"茶王"、"班章王"等美譽。
班章,常年云霧繚繞,冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑,降水充沛,土壤肥沃人為干預(yù)少,遠離工業(yè)污染,是茶樹生長的樂園。
01
走進班章,自然秘境
走進班章村,你就踏入了一個原始的生態(tài)樂園。茶樹在這片土地上靜靜生長,歷經(jīng)數(shù)百年,吸收天地精華。每一棵茶樹,都是自然的杰作,它們的存在,讓班章的茶,擁有了無可復(fù)制的靈魂。讓人念念不忘,讓人思緒萬千,這便是班章那獨有的魅力!
天然生態(tài)獨有的味道
02
這款班章醇韻普洱茶,條索壯碩,茶毫滿批,其茶湯橙黃如金
一口入喉,如脫韁的野馬萬里奔騰,氣勢磅礴,不受拘束,茶氣剛烈霸道,茶湯馥郁厚重,滿口生香,隨之而來的是強勁的生津回甘,那股野性的苦澀化開,轉(zhuǎn)而帶來無盡甜潤的感覺,讓人回味無窮。
班章味道
品鑒班章,
先是霸道的苦,隨即化作綿長的回甘,
仿佛人生百態(tài),
苦中帶甜,甜中有苦,回味無窮。
山野氣韻
杯底留香
歲月的沉淀,讓班章更顯韻味。
它如同一位歷經(jīng)滄桑的老者,每一泡都講述著不同的故事。
每一口茶湯,都蘊含著千年的風(fēng)雨與陽光,是時間與自然的完美交融。
產(chǎn)品信息
【品名】班章醇韻生態(tài)青餅
【工藝】普洱茶(生茶)緊壓茶
【規(guī)格】357克/餅,7餅/提,4提/件
【包裝】棉紙+筍殼+提箱+運輸外箱
【配料】云南大葉種曬青毛茶
【貯存方式】在清潔、通風(fēng)、避光、干燥、無異味條件下貯存
【生產(chǎn)商】云南農(nóng)墾集團勐海八角亭茶業(yè)有限公司
深深白雪覆蓋山河大地之時,天地寂靜,隱而不發(fā),是謂冬藏的智慧。茶本源自然,亦當(dāng)順應(yīng)自然。一款“班章大白”攜著清幽雅韻,在這個冬天悄悄走到身邊。以班章產(chǎn)區(qū)森林古樹原料精工制作,將自然鮮爽鎖于一葉,從此又開啟一段蘊藏驚艷的藏茶旅程。
福元昌茶廠班章大白展現(xiàn)云南白茶的深厚底蘊,自然成為品飲收藏佳品。同時其也與福元昌茶廠森林白茶一起,雙星閃耀,支撐起云南白茶的華美天空。
藏,開啟白茶的更多精彩
白茶和普洱茶一樣都是面向未來之茶。何解?因為白茶的精彩很大一部分來自于長期倉儲轉(zhuǎn)化之后的醇和、溫煦。白茶,特別是云南白茶的轉(zhuǎn)化基礎(chǔ)非常扎實,因為其選用的正是云南所特有的大葉種茶原料,這構(gòu)成了云南白茶的品質(zhì)基礎(chǔ),而精選頂級山頭名寨的古樹原料則更上一個臺階,它們在內(nèi)質(zhì)豐厚的基礎(chǔ)上,具有更強的協(xié)調(diào)感,所以在后期轉(zhuǎn)化時,其轉(zhuǎn)化的效果也自然更加突出。從另一點來看,白茶的制作工藝非常輕簡,極大的保留了原料鮮葉的本來面貌,從這樣的起點開始倉儲轉(zhuǎn)化則更能夠給我們帶來驚喜。
凜冬已至,稱得上是開啟藏茶的時節(jié),不妨就從“班章大白”開始,展開你與云南白茶的深度交流之旅吧。
讓價值在點滴中醞釀
云南茶之大美,以純凈自然的生態(tài)價值為先。想要解讀生態(tài)價值,就要回溯到茶樹生長的自然環(huán)境中去。云南的古茶園是一種源自歷史的幸運,少數(shù)民族同胞在云南的山川間發(fā)現(xiàn)、栽培茶樹,食用、飲用茶葉,開啟了是茶與人最早的對話。藏身古老森林的古茶樹們得以在歷史變遷中幸存,被更多人認(rèn)識到它們的價值,云南古樹茶的華彩篇章得以續(xù)寫。
隨著人們對云南白茶的關(guān)注熱度逐漸上升,以云南古樹茶原料制作的白茶已經(jīng)成為了其生態(tài)價值的又一次彰顯。傾心制作的“班章大白”源于布朗山名寨——班章,選取百年古樹原料,勇敢地讓其以一派天然的面目問世。正是基于我們對古樹茶原料的特性掌握深入細(xì)節(jié),對于原料的內(nèi)質(zhì)情況、風(fēng)格特點都成竹在胸,深知“班章大白”不僅是優(yōu)質(zhì)的古樹白茶,還注定將成為獨樹一幟的古樹白茶。
而正因為扎根云南茶原始產(chǎn)區(qū)多年,我們得以接觸與研究到多種適宜云南的制茶工藝,其中經(jīng)典的云南白茶制作技藝就是保留茶葉最初的模樣,為其注入月光和風(fēng)的能量,減少人為的影響,最終讓這一片白茶成為云南名山古樹白茶的代表作之一。
外形:銀毫凸顯,芽葉黑白分明。
湯色:清透明亮,如淡黃色水晶。
香氣:微微花香縈繞鼻尖,純凈清幽如少女。
滋味:入口滋味淡雅,洗盡鉛華的甘甜在唇齒間,如同清泉泠泠。雖不濃烈,但茶湯質(zhì)感飽滿圓潤,微微的壓舌感之后,喉韻升起,花香環(huán)繞不息。
口感品鑒:以班章古樹原料,純凈制作,不以人工雕琢,不追求張揚濃烈,而是展現(xiàn)出班章茶的柔美面目,獨特而珍貴。良好的原料和工藝基礎(chǔ),更為后期倉儲轉(zhuǎn)化帶來甜蜜的期待。
華美質(zhì)自峰巒
山野韻藏潔白
醇厚清香甜如春華
云南白茶的新標(biāo)桿
班章大白
此冬始藏
【產(chǎn)品信息】
1、規(guī)格357克/餅 7餅/筒 28餅/件
【緣起班章茶】
2002年起,隨著云南山頭茶的興起,班章茶區(qū)深得茶友們的認(rèn)可,是每一位普洱茶發(fā)燒友夢寐以求的收藏佳品?!鞍嗾聻橥酢钡耐跽叩匚环€(wěn)居于普洱茶江湖。
班章生茶,市面上很多,雖然價格不菲,但也能夠滿足發(fā)燒友們對“王者之味”的探尋。但是班章熟茶,卻是極不容易喝到的頂級熟茶臻品。用班章茶發(fā)酵熟茶,發(fā)酵風(fēng)險高,發(fā)酵成功亦產(chǎn)生25%以上的必然損耗,考驗技術(shù)更是考量實力。加之自02年開始,班章茶區(qū)價格一路飆升,直到07年達到巔峰,更是鮮有商家去嘗試做熟茶。
【班章熟茶的探索之路】
市場上,茶友對熟茶的認(rèn)知一直以“選料低”為評判。但是這些年來,隨著茶友對口感的極致要求,新的熟茶時代到來了。原料好,有活性,有回甘的熟茶,成為新時代好熟茶的象征。
早在2008年,福元昌就在班章核心產(chǎn)區(qū)建初制所,開始對整個班章核心產(chǎn)區(qū)的核心茶園資源深入把控與研究。這幾年,為了滿足茶友們對高端熟茶的追求,開始逐年小批量研制班章核心產(chǎn)區(qū)的熟茶。
從大班章核心茶園的原料配比,到發(fā)酵程度的掌握上,做了長達幾年的品質(zhì)觀測與追蹤。從小堆發(fā)酵開始嘗試,通過每一批發(fā)酵,去認(rèn)知班章茶區(qū)的最佳發(fā)酵度與最優(yōu)口感呈現(xiàn)。
經(jīng)過幾年的嘗試,霸氣猛烈口感的班章經(jīng)過輕發(fā)酵,做成熟茶后,口感驚人。茶湯不僅具有班章生茶那樣的強烈沖擊力的口感,湯感醇厚有力,回甘生津強,余韻不絕。經(jīng)過幾年轉(zhuǎn)化的班章熟茶,湯感醇滑,呈一種獨有的“班章熟韻”。跟班章生茶一樣,有其獨特的口感與迷人的神韻。輕發(fā)酵工藝,最能呈現(xiàn)出班章熟茶的原料優(yōu)勢,活性高,口感上還有極大的后期轉(zhuǎn)化的期待值。
福元昌首款名寨輕發(fā)酵熟茶-班章歲月,凝聚12年的匠心探索,迎心而來。此次福元昌也拿出2014年的班章熟茶與茶友分享,讓茶友們充分體驗不同年份的班章熟茶之韻。
【福元昌】
福元昌,普洱茶百年歷史老字號。創(chuàng)始人叫余福生(19世紀(jì)末-1945年),他曾是一個在茶馬古道走鄉(xiāng)串寨的茶夫,從小就跟著父親去各地收購散茶,再賣給茶莊,靠著勤快機靈、看茶精準(zhǔn),在當(dāng)?shù)匦∮忻麣狻S诿駠觊g在易武大街開創(chuàng)此號。在夫人的支持下,余福生決定要大施拳腳一番,于是便創(chuàng)立了福元昌茶莊。
(福元昌老茶莊舊址)
每年春天,茶葉供不應(yīng)求,甚至出現(xiàn)專門加價倒賣福元昌號的票販子。他們的普洱茶,還被選為貢茶,進貢朝廷,在當(dāng)時就被列為“四大普洱茶莊”之一。
?(百年左右福元昌圓茶)
?2012年,福元昌把老字號復(fù)興地選在現(xiàn)代普洱茶集散中心與普洱茶優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)-勐海。勐??h福元昌茶廠,以“余福生福元昌”為商號,立志于傳承百年福元昌的制茶技藝與精神文化精髓。
以勐海為中心,發(fā)揮新六大茶山的古茶園原料優(yōu)勢,專注班章核心產(chǎn)區(qū)的普洱茶原料制作,通過不同品類的班章生茶、班章熟茶,呈現(xiàn)班章核心產(chǎn)區(qū)的魅力。
【班章歲月—積淀12年的匠心呈現(xiàn)】
福元昌這些年來,一直在西雙版納產(chǎn)區(qū)專注純料茶,對山頭純料茶有自己獨到的理解與把控。高端普洱逐漸被接受的這些年,我們也一直嘗試踐行,從純料生普到純料熟普的距離,從一杯黃湯到紅湯的距離。福元昌充分利用原產(chǎn)地的核心資源優(yōu)勢,定位“純料熟普”,滿足茶友更細(xì)致、更個性化的要求。
用制作生茶的標(biāo)準(zhǔn)來定位于“純料熟茶”,純手工制作的茶箐,一口料的干凈無雜,在勐海環(huán)境下,用勐海的水發(fā)酵,聘請經(jīng)驗豐富的老師傅發(fā)酵,好原料輕發(fā)酵。任何一個環(huán)節(jié),都嚴(yán)格要求,用優(yōu)質(zhì)的原料,完整的工藝,做最可靠的前提保障。如此,每一批純料熟茶,都有意想不到的驚喜,并形成經(jīng)典“福元昌味”的標(biāo)桿熟茶。
原勐海茶廠發(fā)酵師“老火桿”發(fā)酵技術(shù)
福元昌的熟茶采用傳統(tǒng)渥堆發(fā)酵技術(shù),原勐海茶廠發(fā)酵師霍萬明,人稱“老火桿”的老師傅,老師傅經(jīng)驗豐富技術(shù)過硬,是經(jīng)典“福元昌味”的制造者。
(勐??h福元昌茶廠總發(fā)酵師-霍萬明)
霍萬明,1983年1月進入勐海茶廠工作,基本工作都在發(fā)酵車間,一直到2004年勐海茶廠改制才離開。參與了改制前勐海茶廠現(xiàn)有熟茶的主要生產(chǎn),也就是說世面上留存的改制前勐海茶廠80年代后各種熟茶都有霍老師的參與。
在勐海茶廠發(fā)酵每年幾百噸到上千噸的發(fā)酵量,從茶廠改制出來后,隨著市場的變革,不斷發(fā)酵各種古樹茶,大堆發(fā)酵、小堆發(fā)酵,從易武古樹到老班章古樹,對各個產(chǎn)區(qū)的純料茶了如指掌,得心應(yīng)手,發(fā)酵經(jīng)驗豐富。經(jīng)常有人發(fā)酵失敗后請他去救場,挽回?fù)p失。
班章,是普洱茶茶友競相追捧的山頭,從班章的整體環(huán)境,豐富的茶樹資源,到班章茶口感的霸氣協(xié)調(diào)和醇厚飽滿的獨特風(fēng)格,讓茶友們欲罷不能。這批2018年的班章原料,發(fā)酵后的結(jié)果,口感上不僅有班章生茶原有的個性特征,更有高端茶發(fā)酵后意料之外的好與驚喜。
福元昌毛茶制作的核心工藝,就是延續(xù)幾百年的最古老的貢茶制作工藝,傳承至今,堅守古法。
【班章歲月—高端熟茶典范】
這款班章熟茶,在2018年發(fā)酵,屬于輕發(fā)酵熟茶。經(jīng)過散料擺放,自然陳化2年后,2020年壓制成餅。
餅面:圓潤飽滿,條索粗壯,紅褐色茶條與金色茶芽遐邇一體。
茶湯:干凈無雜,紅濃透亮,稠密而有光澤。
口感:濃郁的桂圓香,伴有蔗糖香。厚重醇香,湯甜糯滑,協(xié)調(diào)度高,層次感強,喉韻深邃,回甘生津持久,入口即能體驗到茶湯的甜潤與霸氣。葉底褐紅潤澤,肥碩有勁,有無限的醇化空間。
【班章歲月—品飲品鑒】
水溫:95~100℃ 投茶量:180ml紫砂壺7克
第1、2泡(正常注水,快進快出) :湯色紅濃,濃郁的桂圓香中盈溢著獨特的蔗香,并伴有菌香,香韻高揚,茶湯香醇甜潤。
第3、4泡(正常出湯12s):湯色深邃迷人,湯中含香,蔗糖香明顯,湯質(zhì)稠滑飽滿,口感重實,杯底香馥郁持久。
第5、6泡(正常出湯10s):湯色明亮,泛有紅艷光澤,純純的甜香里隱隱透著微妙的干果香,茶湯層次豐富,富有張力,生津回甘明顯;
第7、8泡(正常出湯10s):湯色紅亮,桂圓香融于湯中,舒適愉悅,茶湯細(xì)糯,湯醇水甜,口腔的清涼感明顯;
第9、10泡(正常出湯12s):甜香、蔗糖香持久,糯滑感依舊,滋味甜潤,茶湯厚實有力;
第11泡以后(延時悶泡):依然湯甜滑潤,絲絲冰涼感久久不散,經(jīng)久耐泡。20泡后淡而不寡,杯底留香,回味無窮。
【價格】
2020年班章歲月357g熟餅
零售價:1600元/餅
7餅/筒 4筒/件 28餅/件
—— 往期精彩回顧 ——
因為她是白票福元昌白票 榮耀回歸|古六山森野蜜味 品貢茶脂粉柔香
新品預(yù)售|百年福元昌經(jīng)典白票 以傳世經(jīng)典 致敬傳奇
【852】及笄之禮|藏十余年歲月入茶,蘊福元昌百年傳承
新品預(yù)售 | 【班章歲月】龍騰盛世,王者之味