愛喝普洱茶的人士，都聽過“紅酒論酒莊，普洱講山頭”這句名言。歷史上，從茶馬古道的時(shí)候開始，云南普洱茶便以山頭名稱來界定特定的口感。而我們今天的主角，就是現(xiàn)代普洱茶界中的“勞斯萊斯”——老班章！
我們都知道老班章的茶向來以茶氣足、正、純而稱霸普洱茶界。因其茶氣強(qiáng)烈醇香、霸氣十足、山野氣韻強(qiáng)，故而在普洱茶界中享有普洱茶中“霸王”“茶王”等至高無上的美稱。
更因?yàn)槠鋬r(jià)格霸氣響徹茶界，這兩年可沒少被它的天價(jià)給嚇壞，繼去年老班章“茶王樹”網(wǎng)傳32萬一公斤之后，2018年又爆出老班章“茶王樹”68萬一公斤，“茶皇后”48萬一公斤的天價(jià)，簡直霸氣側(cè)漏！
從班章發(fā)家史中，看班章茶的背后價(jià)值：
為什么云南千百個(gè)山頭中，獨(dú)獨(dú)老班章最終能夠成為翹楚？其實(shí)，班章的崛起是偶然，也是必然，偶然是因?yàn)橛胁畼钒l(fā)現(xiàn)了它，必然是因?yàn)樗陨淼钠焚|(zhì)就對(duì)得起這一場發(fā)現(xiàn)。
十幾年前的老班章還是籍籍無名之輩，因?yàn)榘嗾虏璧娜~子大，賣相不好，不懂行的人都不肯收購。誰也沒想到，這樣的老班章有一天會(huì)聲名鵲起，甚至完全代言了布朗山，橫霸普洱界，一躍成為茶中“奢侈品”的代表，成為茶界單品收藏王。
十年間價(jià)格暴漲近十倍：
2007年，老班章頭春茶價(jià)格飆至800-1500元每公斤。
2013年，老班章普洱茶價(jià)格為3500元/公斤。
2016年，老班章古樹頭春茶價(jià)格6000-8000元/公斤。
2017年，老班章普洱茶價(jià)格8000-15000元/公斤。
2018年，老班章茶王樹附近的古樹春茶報(bào)價(jià)12000-15000元/公斤。
從老班章普洱茶歷年收購價(jià)來看，老班章普洱茶價(jià)格總體呈現(xiàn)出明顯的上升趨勢，從最初的每公斤百元，到過千元，再到如今的突破萬元，讓人不勝唏噓。這背后隱藏的巨大價(jià)值空間，令茶界眾多收藏家心神向往，甚至到了一餅難求的地步。
如今，老班章的價(jià)格甚至還會(huì)有提升的可能，畢竟在老班章的背后有多少茶企靠著老班章的名號(hào)生存，又有多少藏家指望著手中的老班章產(chǎn)品升值。所以老班章的未來影響著一大波茶人的生計(jì)。
加之古樹茶數(shù)量逐年稀缺，水漲船高，老班章這個(gè)香餑餑的市場價(jià)格越發(fā)有看頭。好的產(chǎn)品離不開市場的支持，這是市場秩序，同時(shí)也是順應(yīng)時(shí)代的一種必然性。
老班章柑普生茶孕育市場新趨勢：
在老班章茶葉市場如此強(qiáng)勢崛起的大背景下，柑普茶這個(gè)后起之秀也孕育而生。那么很多人會(huì)問，在普洱茶收藏趨勢這般昌盛的環(huán)境下，柑普茶是不是也具備一定的收藏價(jià)值。答案是肯定的！
我們所說的柑普茶由“云南普洱茶”和“新會(huì)陳皮”兩部分完美結(jié)合，混然天成，越陳越香。兩者特點(diǎn)都是以越陳越香、越陳功效越佳、越陳越有價(jià)值而著稱于世，當(dāng)極好的柑皮遇上極好的茶，自然就會(huì)有極高的價(jià)值，堪稱一絕。
首先從老班章柑普生茶的品飲價(jià)值上來講：
柑皮（陳皮）對(duì)人體的巨大價(jià)值，古籍上早有記載。《本草備要》中就有記載：“（陳皮）能燥能宣，有補(bǔ)有瀉，可升可降。”的記載。同時(shí)陳皮中含有的胡蘿卜素、維生素C含量極高，具有顯著的保健美容效果。
而老班章生茶富含茶多酚，有清熱消暑、止渴生津、抗氧化便、殺菌、消脂、抗病毒、防病抗癌等多重功效，其中抗氧化功能更能起到明顯的防衰老作用。在這個(gè)拼顏值的時(shí)代，把普洱生茶加入日常的飲品中絕對(duì)是有百益而無一害的。
當(dāng)這倆者重新搭配融合在一起，其養(yǎng)生價(jià)值雙向疊加，成為一種極佳的健康飲品，也就擁有了很大的健康概念挖掘空間和產(chǎn)品研發(fā)空間。
特別是在口感上，老班章柑普生茶有別于普通的柑普茶。當(dāng)溫潤的柑果皮遇上霸氣的老班章生茶，口感高度融合將超出你的預(yù)期和想象，給人無限驚喜！
班章茶的茶氣內(nèi)斂、入口即香氣四溢、回甘生津，一股霸道的茶氣在沖上味蕾之際，又突然出現(xiàn)陳皮的陳香，兩者混合滋味醇厚、果香濃郁、變化無窮、充滿了大自然陽光的氣息，一種甜潤溫和的美滿滋味油然而生、令人心醉。
無論從健康的程度上，還是口感上，柑普茶都更容易被大眾所接受并且喜歡。
這種獨(dú)特的王者體驗(yàn)，還會(huì)隨著時(shí)間的轉(zhuǎn)化越陳越香，每個(gè)月的口感都會(huì)變化，轉(zhuǎn)化空間難以估量！
其次從老班章柑普生茶的收藏價(jià)值上來講：
?。ㄎ覀円韵旅孢@款云鼎柑普“2009年班章柑普茶王”為例）主要從3大方向因素來參考。
1、看其所采用的茶底山頭、年份及原料質(zhì)量：
云鼎柑普“2009年班章柑普茶王”采用的是2009年產(chǎn)的班章古樹普洱生茶！
山頭和年份無疑是茶葉最大的價(jià)值點(diǎn)，在普洱茶的投資和收藏市場中，生茶是主流。產(chǎn)出于400-500百年的班章古樹，每一片茶葉都盡吸天地靈氣、微量元素高、物質(zhì)豐富口感獨(dú)特！而已經(jīng)轉(zhuǎn)化了9年的生茶茶性溫和，養(yǎng)胃健胃功效明顯，口感柔和陳味顯著，這個(gè)時(shí)期的茶除了非常適合品飲，其保健價(jià)值、收藏價(jià)值也隨之升高。
2、看其所采用的柑皮質(zhì)量及地區(qū)：
云鼎柑普“2009年班章柑普茶王”采用的是2016年新會(huì)核心區(qū)新會(huì)柑果。歷史上新會(huì)柑皮曾為貢品，可見其質(zhì)量極優(yōu)。
從2006年開始新會(huì)陳皮被國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為地理標(biāo)志產(chǎn)品，新會(huì)柑的核心產(chǎn)區(qū)剛好位于珠江三角洲沖積平原，潭江和西江經(jīng)此地交匯，并流入南海，咸淡水交換，土壤肥沃，礦物質(zhì)豐富，水源充足，這樣的位置造就了新會(huì)柑所謂核心產(chǎn)區(qū)的傳奇。
而關(guān)于陳皮的收藏價(jià)值，行內(nèi)都知道，陳皮越陳越值錢，一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金。最近幾年，隨著新會(huì)柑皮的價(jià)格一路上漲，新會(huì)陳皮養(yǎng)生功效研究越來越深，新會(huì)陳皮的收藏也逐漸升溫。前段時(shí)間江門華僑爆出收藏了33年的半噸新會(huì)陳皮，據(jù)傳價(jià)值超過1000萬人民幣。
3、看其制作工藝、日曬時(shí)長、日曬地點(diǎn)等等：
云鼎柑普“2009年班章柑普茶王”采用天然古法全生曬工藝，并運(yùn)至陽光充裕少雨的廣寧山區(qū)進(jìn)行連續(xù)20多天的陽光生曬，確保了真正的全生曬工藝、高品質(zhì)的柑普生茶的出品。
所謂全生曬是指，采用陽光直射全程徹底曬干果茶，此工藝耗時(shí)，但卻是確保真正全天然綠色環(huán)保的唯一途徑，短則10幾天，長則30多天全靠老天造化。通過如此的云鼎核心工藝做出來的柑普茶，比普通烘焙工藝制作的柑普茶，在時(shí)間上要多出數(shù)十倍以上，口感和養(yǎng)生價(jià)值當(dāng)然天壤之別，所以每一顆合格的全生曬柑普茶都彌足珍貴！
▲云鼎柑普廣寧山區(qū)大曬場：陽光充足、空氣清新
在現(xiàn)在流通的柑普茶市場中，低溫烘焙的柑普熟茶成為市場的主流。但低溫烘焙的柑果活性物質(zhì)低，后期轉(zhuǎn)化空間小，因此烘焙柑普茶在投資價(jià)值上并不大。
因?yàn)楣に嚰夹g(shù)、天氣、時(shí)間成本等因素限制，導(dǎo)致大部分急于求成的茶企并不能做到精益求精。所以目前市面上真正能做到全生曬的柑普茶，少之又少。
這也正是云鼎全生曬柑普茶的價(jià)值之處。云鼎柑普拒絕一切急功近利的浮躁，無論是選料還是工藝，都堅(jiān)守追求極致、嚴(yán)謹(jǐn)執(zhí)著的工匠精神理念。顛覆了目前市場上絕大部份熟茶烘焙快銷柑普茶現(xiàn)狀，精心打造出具有創(chuàng)造性的，集養(yǎng)生、品飲、收藏為一體的，貴族級(jí)高品質(zhì)柑普茶。
▲云鼎柑普幾千平米的廣寧大曬場
以上這些因素都影響著產(chǎn)品本身是不是具有優(yōu)質(zhì)的投資收藏價(jià)值。所以那些采用優(yōu)質(zhì)的普洱茶原料（如上面講到的老班章茶葉），加上優(yōu)質(zhì)的新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)的柑果，搭配全生曬的工藝精制，制作而成的精品柑普茶，已經(jīng)不僅僅只是一種飲品，更是具有投資和收藏的價(jià)值的。
愛喝普洱茶的人士，都聽過“紅酒論酒莊，普洱講山頭”這句名言。歷史上，從茶馬古道的時(shí)候開始，云南普洱茶便以山頭名稱來界定特定的口感。而我們今天的主角，就是現(xiàn)代普洱茶界中的“勞斯萊斯”——老班章！
我們都知道老班章的茶向來以茶氣足、正、純而稱霸普洱茶界。因其茶氣強(qiáng)烈醇香、霸氣十足、山野氣韻強(qiáng)，故而在普洱茶界中享有普洱茶中“霸王”“茶王”等至高無上的美稱。
更因?yàn)槠鋬r(jià)格霸氣響徹茶界，這兩年可沒少被它的天價(jià)給嚇壞，繼去年老班章“茶王樹”網(wǎng)傳32萬一公斤之后，2018年又爆出老班章“茶王樹”68萬一公斤，“茶皇后”48萬一公斤的天價(jià)，簡直霸氣側(cè)漏??！
從班章發(fā)家史中，看班章茶的背后價(jià)值：
為什么云南千百個(gè)山頭中，獨(dú)獨(dú)老班章最終能夠成為翹楚？其實(shí)，班章的崛起是偶然，也是必然，偶然是因?yàn)橛胁畼钒l(fā)現(xiàn)了它，必然是因?yàn)樗陨淼钠焚|(zhì)就對(duì)得起這一場發(fā)現(xiàn)。
十幾年前的老班章還是籍籍無名之輩，因?yàn)榘嗾虏璧娜~子大，賣相不好，不懂行的人都不肯收購。誰也沒想到，這樣的老班章有一天會(huì)聲名鵲起，甚至完全代言了布朗山，橫霸普洱界，一躍成為茶中“奢侈品”的代表，成為茶界單品收藏王。
十年間價(jià)格暴漲近十倍：
2007年，老班章頭春茶價(jià)格飆至800-1500元每公斤。
2013年，老班章普洱茶價(jià)格為3500元/公斤。
2016年，老班章古樹頭春茶價(jià)格6000-8000元/公斤。
2017年，老班章普洱茶價(jià)格8000-15000元/公斤。
2018年，老班章茶王樹附近的古樹春茶報(bào)價(jià)12000-15000元/公斤。
從老班章普洱茶歷年收購價(jià)來看，老班章普洱茶價(jià)格總體呈現(xiàn)出明顯的上升趨勢，從最初的每公斤百元，到過千元，再到如今的突破萬元，讓人不勝唏噓。這背后隱藏的巨大價(jià)值空間，令茶界眾多收藏家心神向往，甚至到了一餅難求的地步。
如今，老班章的價(jià)格甚至還會(huì)有提升的可能，畢竟在老班章的背后有多少茶企靠著老班章的名號(hào)生存，又有多少藏家指望著手中的老班章產(chǎn)品升值。所以老班章的未來影響著一大波茶人的生計(jì)。
加之古樹茶數(shù)量逐年稀缺，水漲船高，老班章這個(gè)香餑餑的市場價(jià)格越發(fā)有看頭。好的產(chǎn)品離不開市場的支持，這是市場秩序，同時(shí)也是順應(yīng)時(shí)代的一種必然性。
老班章柑普生茶孕育市場新趨勢：
在老班章茶葉市場如此強(qiáng)勢崛起的大背景下，柑普茶這個(gè)后起之秀也孕育而生。那么很多人會(huì)問，在普洱茶收藏趨勢這般昌盛的環(huán)境下，柑普茶是不是也具備一定的收藏價(jià)值。答案是肯定的！
我們所說的柑普茶由“云南普洱茶”和“新會(huì)陳皮”兩部分完美結(jié)合，混然天成，越陳越香。兩者特點(diǎn)都是以越陳越香、越陳功效越佳、越陳越有價(jià)值而著稱于世，當(dāng)極好的柑皮遇上極好的茶，自然就會(huì)有極高的價(jià)值，堪稱一絕。
首先從老班章柑普生茶的品飲價(jià)值上來講：
柑皮（陳皮）對(duì)人體的巨大價(jià)值，古籍上早有記載?！侗静輦湟分芯陀杏涊d：“（陳皮）能燥能宣，有補(bǔ)有瀉，可升可降。”的記載。同時(shí)陳皮中含有的胡蘿卜素、維生素C含量極高，具有顯著的保健美容效果。
而老班章生茶富含茶多酚，有清熱消暑、止渴生津、抗氧化便、殺菌、消脂、抗病毒、防病抗癌等多重功效，其中抗氧化功能更能起到明顯的防衰老作用。在這個(gè)拼顏值的時(shí)代，把普洱生茶加入日常的飲品中絕對(duì)是有百益而無一害的。
當(dāng)這倆者重新搭配融合在一起，其養(yǎng)生價(jià)值雙向疊加，成為一種極佳的健康飲品，也就擁有了很大的健康概念挖掘空間和產(chǎn)品研發(fā)空間。
特別是在口感上，老班章柑普生茶有別于普通的柑普茶。當(dāng)溫潤的柑果皮遇上霸氣的老班章生茶，口感高度融合將超出你的預(yù)期和想象，給人無限驚喜！
班章茶的茶氣內(nèi)斂、入口即香氣四溢、回甘生津，一股霸道的茶氣在沖上味蕾之際，又突然出現(xiàn)陳皮的陳香，兩者混合滋味醇厚、果香濃郁、變化無窮、充滿了大自然陽光的氣息，一種甜潤溫和的美滿滋味油然而生、令人心醉。
無論從健康的程度上，還是口感上，柑普茶都更容易被大眾所接受并且喜歡。
這種獨(dú)特的王者體驗(yàn)，還會(huì)隨著時(shí)間的轉(zhuǎn)化越陳越香，每個(gè)月的口感都會(huì)變化，轉(zhuǎn)化空間難以估量！
其次從老班章柑普生茶的收藏價(jià)值上來講（我們以下面這款云鼎柑普“2009年班章柑普茶王”為例），主要從3大方向因素來參考
1、看其所采用的茶底山頭、年份及原料質(zhì)量：
云鼎柑普“2009年班章柑普茶王”采用的是2009年產(chǎn)的班章古樹普洱生茶！
山頭和年份無疑是茶葉最大的價(jià)值點(diǎn)，在普洱茶的投資和收藏市場中，生茶是主流。產(chǎn)出于400-500百年的班章古樹，每一片茶葉都盡吸天地靈氣、微量元素高、物質(zhì)豐富口感獨(dú)特！而已經(jīng)轉(zhuǎn)化了9年的生茶茶性溫和，養(yǎng)胃健胃功效明顯，口感柔和陳味顯著，這個(gè)時(shí)期的茶除了非常適合品飲，其保健價(jià)值、收藏價(jià)值也隨之升高。
2、看其所采用的柑皮質(zhì)量及地區(qū)：
云鼎柑普“2009年班章柑普茶王”采用的是2016年新會(huì)核心區(qū)新會(huì)柑果。歷史上新會(huì)柑皮曾為貢品，可見其質(zhì)量極優(yōu)。
從2006年開始新會(huì)陳皮被國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為地理標(biāo)志產(chǎn)品，新會(huì)柑的核心產(chǎn)區(qū)剛好位于珠江三角洲沖積平原，潭江和西江經(jīng)此地交匯，并流入南海，咸淡水交換，土壤肥沃，礦物質(zhì)豐富，水源充足，這樣的位置造就了新會(huì)柑所謂核心產(chǎn)區(qū)的傳奇。
而關(guān)于陳皮的收藏價(jià)值，行內(nèi)都知道，陳皮越陳越值錢，一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金。最近幾年，隨著新會(huì)柑皮的價(jià)格一路上漲，新會(huì)陳皮養(yǎng)生功效研究越來越深，新會(huì)陳皮的收藏也逐漸升溫。前段時(shí)間江門華僑爆出收藏了33年的半噸新會(huì)陳皮，據(jù)傳價(jià)值超過1000萬人民幣。
3、看其制作工藝、日曬時(shí)長、日曬地點(diǎn)等等：
云鼎柑普“2009年班章柑普茶王”采用天然古法全生曬工藝，并運(yùn)至陽光充裕少雨的廣寧山區(qū)進(jìn)行連續(xù)20多天的陽光生曬，確保了真正的全生曬工藝、高品質(zhì)的柑普生茶的出品。
所謂全生曬是指，采用陽光直射全程徹底曬干果茶，此工藝耗時(shí)，但卻是確保真正全天然綠色環(huán)保的唯一途徑，短則10幾天，長則30多天全靠老天造化。通過如此的云鼎核心工藝做出來的柑普茶，比普通烘焙工藝制作的柑普茶，在時(shí)間上要多出數(shù)十倍以上，口感和養(yǎng)生價(jià)值當(dāng)然天壤之別，所以每一顆合格的全生曬柑普茶都彌足珍貴！
▲云鼎柑普廣寧山區(qū)大曬場：陽光充足、空氣清新
在現(xiàn)在流通的柑普茶市場中，低溫烘焙的柑普熟茶成為市場的主流。但低溫烘焙的柑果活性物質(zhì)低，后期轉(zhuǎn)化空間小，因此烘焙柑普茶在投資價(jià)值上并不大。
因?yàn)楣に嚰夹g(shù)、天氣、時(shí)間成本等因素限制，導(dǎo)致大部分急于求成的茶企并不能做到精益求精。所以目前市面上真正能做到全生曬的柑普茶，少之又少。
這也正是云鼎全生曬柑普茶的價(jià)值之處。云鼎柑普拒絕一切急功近利的浮躁，無論是選料還是工藝，都堅(jiān)守追求極致、嚴(yán)謹(jǐn)執(zhí)著的工匠精神理念。顛覆了目前市場上絕大部份熟茶烘焙快銷柑普茶現(xiàn)狀，精心打造出具有創(chuàng)造性的，集養(yǎng)生、品飲、收藏為一體的，貴族級(jí)高品質(zhì)柑普茶。
▲云鼎柑普幾千平米的廣寧大曬場
以上這些因素都影響著產(chǎn)品本身是不是具有優(yōu)質(zhì)的投資收藏價(jià)值。所以那些采用優(yōu)質(zhì)的普洱茶原料（如上面講到的老班章茶葉），加上優(yōu)質(zhì)的新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)的柑果，搭配全生曬的工藝精制，制作而成的精品柑普茶，已經(jīng)不僅僅只是一種飲品，更是具有投資和收藏的價(jià)值的。
PS: 關(guān)于柑普茶柑皮、工藝方面的價(jià)值考量，我們以后還會(huì)跟大家細(xì)細(xì)的說，今天介紹老班章柑普茶就到這里結(jié)束了。
“茶是大自然賜予人類天然的最佳中藥配方”。普洱茶的功效，早在《本草綱目》中有記載，中醫(yī)認(rèn)為普洱茶同時(shí)具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。
又由于普洱茶經(jīng)歷了生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變過程，其生茶具有祛風(fēng)解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被譽(yù)為一種攻補(bǔ)兼?zhèn)涞牧妓?。普洱茶樹品種稀少，制作工藝獨(dú)特，當(dāng)然也與其他茶不同，它越陳越好，并且養(yǎng)顏功效出奇。這時(shí)有許多人會(huì)問這普洱茶的市場這么混亂，作為茶友如何能看得清楚？
? ? ? ? ? ?明前茶，貴如金”，眼下正是新茶上市的時(shí)候。不斷的看到有新聞?wù)f，在高價(jià)的誘惑下，有些不良商家用臺(tái)地茶冒充古樹茶，甚至用陳年舊茶冒充新茶，蒙騙消費(fèi)者。而由于茶葉知識(shí)的匱乏，不懂普洱茶的朋友往往難辨真?zhèn)巍?/p>
而真正有價(jià)值又好喝的普洱茶卻很難遇到，不少茶友更是花了大價(jià)錢卻買到品質(zhì)一般的普洱茶。究竟怎么才能買到好普洱，品出自然健康呢？
今天我就用自己的親身經(jīng)歷的事情，給大家說說。
? ? ? ? ?01
普洱阿清團(tuán)隊(duì)創(chuàng)始人—阿清的獨(dú)白
茶友們好，我是阿清，是一位國家高級(jí)茶藝師，一個(gè)忠實(shí)的普洱茶愛好者和傳播者。從小在父母的耳濡目染下，深受茶文化的熏陶，在通過喝茶和不斷學(xué)習(xí)的過程中，我結(jié)識(shí)了一些懂茶和愛茶的朋友，成立了我們普洱阿清團(tuán)隊(duì)。我們走遍了云南大大小小所有的茶山，翻山越嶺，只為尋找優(yōu)質(zhì)、實(shí)惠的源頭古樹茶。
作為一個(gè)從小就生活在茶堆里的人來說，我更熱衷于茶給人帶來的舒適感和親切感。在我看來，做茶的真正意圖，就是把云南本土的好茶從源頭分享給更多的人。與其在包裝上花太多的資金，還不如腳踏實(shí)地的把茶做好。
（圖片拍攝于 老班章村）
（圖片拍攝于 北京中華地標(biāo)論壇）做事憑良心，做人憑本分。之所以寫這些，是因?yàn)橥饷娌枭淌詹璧膬r(jià)格越壓越低，茶農(nóng)一年到頭辛苦忙碌卻什么也得不到，反而是茶商從茶農(nóng)手中轉(zhuǎn)手賣到外面，價(jià)格就能翻好幾倍。
（圖片拍攝于 阿清團(tuán)隊(duì)在安樂村愛心捐贈(zèng)）且不說業(yè)內(nèi)的問題，人們也為了買到好普洱傷透腦筋，因此，阿清想讓廣大茶友真正品到一手源頭普洱茶，避免中間商賺取高額差價(jià)，同時(shí)我們的“普洱阿清團(tuán)隊(duì)”也會(huì)在微信上不斷更新和分享普洱茶的知識(shí)和動(dòng)態(tài)，以茶會(huì)友，以誠相待。
02
歡迎走進(jìn)我們?cè)搭^收茶的現(xiàn)場
云南上等的普洱茶要滿足兩個(gè)條件，一是生態(tài)的原始環(huán)境，二是必須要有200—500年歷史的老茶樹抽出的嫩茶葉。老話說“紅酒論酒莊，普洱講山頭”，云南源頭的古樹茶經(jīng)歷幾百年風(fēng)雨，終年受溫暖氣候影響，雨水充足，陽光充沛，土地肥沃，造就了好茶樹的自然生長。
（圖片拍攝于 滑竹梁子山 )老班章的村寨，大門只能往外運(yùn)茶，不能往里運(yùn)茶，目的就是要杜絕以次充好。
（圖片拍攝于 老班章村口 )這是我們今年定的班盆300年左右的古樹，茶樹粗壯古老，很有歷史年代感，茶葉依然新綠，清新舒適。
（圖片拍攝于 班盆茶樹圓 )
? ? ? ? ?( 阿清品鑒班盆 )
03
普洱茶制作工藝
（圖片拍攝于 班盆古茶園 )今年的春茶，阿清率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)去云南的源頭收茶，第一站便是班盆，一條2公里長的路，班盆在這頭，老班章在另一頭。同屬一個(gè)茶園，班盆在“山野氣韻”上能與老班章相媲美，這次就以班盆為例談?wù)勂斩璧闹谱鞴に嚕?br>
? ? ? ? ?采茶
高大的古樹茶，只能通過人工采摘，班盆常年要采的茶樹都會(huì)搭上一個(gè)木架，方便采摘時(shí)可以踩上去而不傷害茶樹。
一般采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉和一芽二葉，因?yàn)榇藭r(shí)的鮮葉在成熟度、內(nèi)含物上均達(dá)到最佳狀態(tài)，為普洱茶成品的后期陳化打好基礎(chǔ)，這樣的普洱茶就會(huì)“越陳越香”！
按照采摘季節(jié)的不同，可以分為春茶和秋茶，俗稱“春尖”和“谷花”。
? ? ? ? ?殺青
?短暫進(jìn)行高溫處理，去除茶葉中過高的水分，以軟化茶葉，是為殺青。殺青的好壞，直接關(guān)系到普洱茶的品質(zhì)。阿清家堅(jiān)持采用碳火、鐵鍋、手工炒制來殺青，手工殺青要求制茶師有豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)，能夠很好的掌握火候，翻炒頻率也必須均勻有序。
? ? ? ? ?揉捻
將炒制好的班盆茶葉進(jìn)行揉捻，成片的茶葉搓成條索狀，這樣做出來的干茶條形才會(huì)漂亮。
用手使茶菁成條，同時(shí)破壞茶鮮葉細(xì)胞組織，使茶葉內(nèi)含物質(zhì)附著于茶菁表面。
? ? ? ? ?曬干
揉捻理?xiàng)l后，一定要將茶葉進(jìn)行日光浴，最好在一天之內(nèi)曬干，不能頻繁翻動(dòng)，否則茶葉曬不飽陽光，班盆的香氣就釋放不出來。
同時(shí)日光會(huì)讓茶葉內(nèi)部發(fā)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，形成普洱茶獨(dú)特風(fēng)味，也讓普洱茶在以后的存放過程中較長時(shí)間的進(jìn)行內(nèi)部反應(yīng)，不斷釋放普洱茶的獨(dú)特香味，這種香味釋放可以長達(dá)多年。
? ? ? ? ?壓型
為了班盆茶葉的安全與干凈，阿清要求負(fù)責(zé)壓餅的師傅，必須帶好口罩與手套。用紗布將固定種類和重量的普洱茶裝好，蒸汽軟化干茶后，用最傳統(tǒng)的石磨將其壓制成餅的形狀。
? ? ? ? ?風(fēng)干
將成型的茶葉放置在陰涼通風(fēng)處，等待班盆茶餅自然晾干。為了保持茶葉的活性與后期的轉(zhuǎn)化，阿清說，我們茶葉堅(jiān)決不能進(jìn)烘房。
? ? ? ? ?包裝
每一餅班盆普洱茶，都是使用云南本土的純手工棉紙，并且包裝一定要包兩層。
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精品普洱茶賞析
普洱阿清團(tuán)隊(duì)在云南西雙版納源頭收的普洱茶，都是使用傳統(tǒng)古法烘焙，文火慢焙而成，班盆葉底肥厚，顏色純正，茶湯清澈，品后頰齒留香，回甘久遠(yuǎn)。
? ? ? ? ?條索粗壯，白毫顯著，茶湯勁揚(yáng)，入口綿，落口甜，葉底肥厚，品之悠然，獨(dú)具一股“山野氣韻”，故班盆名為“野韻”。
? ? ? ? ?班盆的口感是最接近老班章口感的茶，但價(jià)格上卻是千差萬別，但班盆作為進(jìn)入老班章大門的跳板，班盆各方面的表現(xiàn)都讓人豎大拇指。
? ? ? ? ? ?? ? ? ? ?我們深知無論取得多少成績都離不開朋友們的支持，所以我們專注只做古樹普洱茶，要把普洱茶做到極致，產(chǎn)品即人品！
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