2月9日，由中國國際茶文化研究會(huì)、中國茶葉流通協(xié)會(huì)、貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、貴州省鄉(xiāng)村振興局等單位支持舉辦，貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)、貴州省茶文化研究會(huì)聯(lián)合主辦的第十一屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)暨貴州茶品牌創(chuàng)新營銷思享會(huì)在貴陽舉行。
會(huì)上，省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)副會(huì)長、貴州黃紅纓茶業(yè)有限公司董事長黃紅纓作了品牌推介。
現(xiàn)特將演講推介內(nèi)容整理如下，以饗讀者：
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、新聞媒體朋友、工作人員以及親愛的茶寶寶們：
大家下午好!我今天演講的主題是《貴州茶?中國心?百姓情》。剛才有很多老師，包括譚總，他們都講了一些好的運(yùn)作，作為一名“貴州新人”，我就帶著大家回顧一下我們企業(yè)的發(fā)展歷程。我們茶的發(fā)展大概開始于2007年到2013年之間，我就正好趕在2012—2013年這個(gè)時(shí)間來到了貴州做茶。做規(guī)模性的農(nóng)業(yè)是一個(gè)很艱難的過程。在“二十大”的學(xué)習(xí)過程中，我學(xué)習(xí)到了體系化管理，一年一個(gè)小規(guī)劃，五年一個(gè)大規(guī)劃，就這樣我們的團(tuán)隊(duì)一年一年地做出了一些成績。
我給自己的定位是“貴州新貴人”，為什么這么說呢?因?yàn)殡m然到貴州已經(jīng)十一年了，但是戶口卻才搬到貴州3年，所以今年我才“3歲”，是個(gè)“新貴人”。
為什么是“新貴人”?因?yàn)椤耙圆铻闃I(yè)，因茶而貴”。如果不是來搞規(guī)模性的茶產(chǎn)業(yè)，我可能也不會(huì)來到貴州，所以“因茶而貴”。我干了25年的農(nóng)業(yè)，跑了12萬公里，跑去很多省份學(xué)習(xí)過，通過豐富的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐證明我們的團(tuán)隊(duì)有能力做規(guī)模性農(nóng)業(yè)。
以民為親，因民而貴。茶產(chǎn)業(yè)看上去只是一片小小的葉子，卻有許多老百姓靠這片葉子養(yǎng)家糊口。貴州是一個(gè)沒有平原的省份，這片小小的葉子，給老百姓帶來了利益，助推了脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興。
以您為師，因您而貴。其實(shí)看黃紅纓企業(yè)的成長史就能發(fā)現(xiàn)，茶園的投資不是一年就能完成的，而是分成三至四年才能完成投資。我最初怕“關(guān)門打狗”，但是沒想到來了后，貴州對(duì)我們的服務(wù)和支持那么好。所以，黃紅纓企業(yè)的成長離不開貴州省各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心，以及貴州大格局茶人的認(rèn)可和幫助。
以國為傲，因黨而貴。企業(yè)發(fā)展也就十幾年，做了一些小事，就受到了許多的榮譽(yù)和鼓勵(lì)，領(lǐng)導(dǎo)也經(jīng)常在會(huì)上表揚(yáng)我，越表揚(yáng)我壓力越大。有時(shí)候我就在想，我黃紅纓何德何能啊?真是覺得很慚愧，總覺得自己做得還不夠好。
剛才譚總也提到了綠茶，貴州綠茶是貴州的主品牌，同時(shí)傅主任也希望六個(gè)茶類能在貴州開花，企業(yè)的消費(fèi)群體來選擇你做的茶。我的民間茶百分之八九十都是做的綠茶，后期做的是老白茶，因?yàn)槔习撞柙谖锪鞯确矫婧靡稽c(diǎn)，并且歲月能沉積出精華，越放越好喝，就像醬酒一樣。
前十年磨一劍只為那片茶園，賣茶離不開人、貨、茶。黃紅纓一個(gè)湖南佬，跑到貴州來賣茶，茶在哪里呢?就是這片茶山，金山銀山寫在大地上的茶，客人來到我茶園談生意，成功率都特別高，我的茶園就是一幅山水畫。管理茶園，十年只做一件事，那就是建高標(biāo)準(zhǔn)茶園，做干凈茶?，F(xiàn)在呈現(xiàn)給大家看的就是我們的最美茶山、超級(jí)工廠以及品牌之路，一個(gè)硬核的東西，企業(yè)就算吹得再好，講得再好，但是如果銷售不好，一切價(jià)值都將歸零。所以一定要賣，要講銷售。
再十年博一把，只為財(cái)富人生。我們經(jīng)常講勤勞致富，但是我們可親可愛的老百姓到哪里去勤勞?到哪里去致富?所以一定要為民服務(wù)，共產(chǎn)黨員的最高宗旨是為人民服務(wù)，我們茶人是為民服務(wù)，讓茶農(nóng)口袋里多一點(diǎn)錢。
做不同差異化。我已經(jīng)設(shè)計(jì)好了，貴州茶有很多好的產(chǎn)品，例如湄潭翠芽、都勻毛尖等都是很好的產(chǎn)品，但是黃紅纓的定位是做差異化。中國的六大茶類，我的企業(yè)做了四大茶類，有都勻毛尖、白月一號(hào)、紅茶、黃金芽、黑茶、老白茶以及年輕人喜歡喝的袋泡茶。
后十年守一陣，只為國人健康。我們每天都在說干凈茶，到底啥叫干凈茶?干凈茶是要有證的。有的小規(guī)模茶坊沒證沒關(guān)系，大企業(yè)多付出一點(diǎn)嘛，多掏一點(diǎn)錢辦證吧，是不是?這種證的體系，它不是一件小事，大家都必須堅(jiān)守。剛才胡廳長說，我省去年得了2個(gè)國家級(jí)的一等獎(jiǎng)，其中一個(gè)就有我們企業(yè)參與的。
有人問我，黃紅纓你的茶是賣到哪里?誰給的錢?賣給誰?其實(shí)自身企業(yè)的定位特別重要，顧客喜歡喝什么茶就賣給他，有時(shí)候還涉及生活習(xí)俗，不要去和別人懟生活習(xí)俗，這是很難交流的。比如廣東人不吃辣椒，我們貴州人、湖南人都吃辣椒，但是誰能說廣州菜就做得不好呢?所以做綠茶是我們的一個(gè)方向，但也有喜歡喝紅茶的人，所以也可以做一點(diǎn)小類。
任何的成功都需要條件，不是每個(gè)企業(yè)、農(nóng)民、合作社有這個(gè)條件，所以說要有頭部企業(yè)，頭部企業(yè)發(fā)展起來了，我們產(chǎn)業(yè)才有希望。
我們的理念是“共建、共享、共贏”，去年向幾十家企業(yè)取茶經(jīng)，也向貴茶學(xué)習(xí)了。包裝不是一個(gè)紙盒，它需要有背書的，需要有條件的。十年來我們參與了許多比賽和評(píng)選，也爭取了許多榮譽(yù)，這樣做產(chǎn)品的時(shí)候才能有賣點(diǎn)。
剛才講了三茶的理念，但是沒有高科技的支撐，講什么都是白搭，所以這些年很感謝貴州大學(xué)茶學(xué)院給我們提供了許多支持。茶學(xué)院的應(yīng)屆畢業(yè)生和研究生基本上都在我們那里實(shí)習(xí)，真的很感謝他們這支團(tuán)隊(duì)以及茶葉研究所，在茶園病蟲害防治方面對(duì)我們的支持，真的很感恩大家，特別是宋寶安院士和劉仲華院士的幫助。
為了做品牌，我們參加了廣東舉辦的國際茶博會(huì)，我們的黃金芽茶拍了25萬。別人說“黃紅纓你一餅茶怎么賣25萬?先立一個(gè)標(biāo)桿嘛”。我就在想，貴州的好茶為什么不能拍高一點(diǎn)呢?其他云南普洱茶起拍價(jià)都在2萬，我的起拍價(jià)就是10萬，那不就拍起來了嗎?把這個(gè)價(jià)格標(biāo)桿給它豎起來。一餅黃金芽是我最早做的那一餅，把故事講好，拍了25萬。還有老白茶銷售量比較大，我們單品銷售已經(jīng)超過5000萬。
現(xiàn)在聊一聊渠道和品牌。剛才我還在私下和歐陽老師交流，邀請他7月份一定要過來幫我們策劃一下，我們一定要向他討教。有一次一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)跟我說，黃紅纓你這個(gè)名字是誰給你起的?我說是父親起的。他說，這個(gè)名字“紅纓”就是紅纓槍嘛，在冷兵器時(shí)期就是一桿利器，我希望貴州的茶葉能像這桿槍一樣戳出一個(gè)小小的洞來。我感到責(zé)任重大，為什么我敢把黃紅纓這個(gè)自己的名字拿去背書呢?說實(shí)話，上次我在廣州搞推銷，搞境外電商的時(shí)候，有人問“黃總你的茶能出口嗎?”你知道我說了啥嗎?“貴州干凈茶，黃紅纓的茶不能出口，中國就沒有能出口的茶”，就是那么?！，F(xiàn)在我們也在向電商學(xué)習(xí)怎樣多渠道、多方位地宣傳銷售，如今我們的餅茶在深圳、哈爾濱、北京、上海等地都賣得很好。
跨界合作。剛才有個(gè)老師講怎么茶酒聯(lián)姻，我想到了中國的絲綢之路，湖南醴陵的茶和瓷器合作、茶酒合作、茶旅合作，這就是我的方向。社群、渠道，自己都會(huì)去找一些，每個(gè)企業(yè)都有自己的渠道。
取之于民，饋之于民。這是我們的愿景，在銷售上面我要掙點(diǎn)錢，加工上面我要掙點(diǎn)錢，通過十年的努力，我?guī)?dòng)了許多老百姓能夠就業(yè)生活。很感恩2021年全國脫貧攻堅(jiān)先進(jìn)個(gè)人給我了，所以我覺得責(zé)任更大了，特別是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)振興這塊，真的是何德何能給我這么高的榮譽(yù)啊!習(xí)近平主席都接見了我，我一個(gè)玩泥巴的看到了主席，說起來真的是熱淚盈眶，挺受鼓舞的。
黃紅纓，健康茶飲新貴人。這是我自己的追求，希望以后能代表貴州的茶人，提到貴州茶能想起我，希望在座的茶寶寶有時(shí)間來我的茶園做客，給我提出寶貴意見!
謝謝大家!
來源：貴州茶香
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
《1》
最近，母上大人迷上了看諜戰(zhàn)片，表弟給她下載了好多部劇集，存在手機(jī)里，沒事就拿出來，用華為那并不十分清晰的功放，播放著小時(shí)候在劇集里聽?wèi)T了的那些耳熟能詳?shù)呐_(tái)詞：
“別動(dòng)，舉起手來！我是代號(hào)黃雀。"
"我代表人民，審判你！"
"狗漢奸，你是中國人民的恥辱，消滅你，是為人民鋤奸?。?
尤其是76號(hào)李士群和戴老板之間的爭斗，更是成為了主弦律。
兩大間諜陣營，分別派出無數(shù)高手，不分男女，潛入對(duì)方，盜取機(jī)密，破壞對(duì)方的計(jì)劃，搗毀對(duì)方的團(tuán)隊(duì)。
潛伏這一招，是最狠的。
生于清朝的賈探就曾經(jīng)深刻地總結(jié)過：“咱們這種家庭，百足之蟲，死而不僵。從外面殺進(jìn)來，是殺不死的。必定要從內(nèi)部自己先殺起來，才會(huì)一敗涂地。”
生于富貴叢中的賈府三小姐，能有如此深刻的認(rèn)識(shí)，真是睿智。
這也從另一個(gè)方面佐證了，內(nèi)奸，內(nèi)亂，是會(huì)致命的。
就像最近老是碰到的拼配白毫銀針餅，就讓人直接崩潰了。
《2》
茶友發(fā)來的時(shí)候，村姑陳一看，就知道，這不是福鼎的白毫銀針餅。
雖然，它的“妝”化得極好，生產(chǎn)它的壓餅師傅，是位極好的化妝師，給它化了個(gè)大濃妝，把它的缺點(diǎn)掩蓋起來，再給它涂上厚厚的粉。
無鹽就變成了西施。
是的，現(xiàn)在，在白毫銀針的茶青價(jià)格年年飚升，白毫銀針成本一年比一年高的情況下，還能把銀針賣出前年的零售價(jià)，不在成本上玩點(diǎn)花樣，如何能實(shí)現(xiàn)這樣驚悚的效果呢？
在這樣的市場大背景之下，拼配的白毫銀針餅，就應(yīng)運(yùn)而生了。
正如當(dāng)年，資訊不發(fā)達(dá)時(shí)，一部分人以賣黃牛票為生一樣。
每個(gè)時(shí)代，每個(gè)時(shí)機(jī)，都會(huì)有相應(yīng)的事物，伴隨而生。
比如用福鼎的銀針，拼上四川的針，或者云南貴州的針，壓制成餅。
就像這位茶友發(fā)來的銀針餅一樣。
下面就讓村姑陳帶著大家，一起來看看，這塊拼配的銀針餅，如何從外觀上進(jìn)行分辨：
第一：顏色不對(duì)
正常的白毫銀針，茶餅的整體顏色，是黃綠色的。
黃色尚淺，融在綠色里，是綠中飄著的絲絲鵝黃。像一片青菜，放在開水里1秒鐘之后再撈起來的顏色。
這十分符合壓餅后的福鼎白茶芽頭的顏色，也就是壓餅后的白毫銀針的顏色。
白毫銀針，是白茶樹上采下來的嫩芽，早春的天氣，陽光還很溫柔，芽頭又嫩，白毫銀針制作好之后，呈現(xiàn)出來的是嫩綠色。
（茶友來圖，拼配白毫銀針餅）
當(dāng)它存放一段時(shí)間，再壓成餅，經(jīng)歷了蒸汽和烘干兩道帶著溫度的工序，它的芽與小葉殼當(dāng)中，葉綠素消耗掉了一點(diǎn)點(diǎn)，葉黃素有一小部分顯現(xiàn)出來，壓好的茶餅，就呈現(xiàn)出了黃綠色——以綠為主，以黃為輔。
（沖泡后的太姥白毫銀針）
這是當(dāng)年的新采的，新壓不過一年的白毫銀針餅，正常該有的顏色。
但是，我們看茶友發(fā)來的圖片，能看到，這塊白毫銀針餅的顏色，是灰暗的白色，在大面積的灰白色上，點(diǎn)綴著少量的綠葉片。
像一塊灰暗的豆腐上面，灑幾點(diǎn)蔥花。（當(dāng)然，在茶友拍的圖片上，由于是夜間拍攝，綠色被拍成了深鎘綠色）
這就不是正常的白毫銀針餅應(yīng)該有的顏色了。
尤其產(chǎn)品介紹上還寫著大大的“太姥銀針”四個(gè)字，實(shí)在扎心！
這是史上太姥銀針被黑得最狠的一次。
第二：芽頭形狀不均勻拼配的白毫銀針餅，芽頭的身材是不均勻的。
有的長，有的胖。
眾所周知，福鼎白茶的白毫銀針，是白茶樹在頭春發(fā)出來第一拔芽頭。
這批嫩芽，嫩，肥，壯，還不怎么長（chang）。
萌萌的，像個(gè)胖娃娃。
由于在經(jīng)過了一整個(gè)冬季的休養(yǎng)生息，茶樹的身體機(jī)能被修復(fù)得極為良好，到了開春，發(fā)出來的芽頭，在形狀結(jié)構(gòu)上，也整齊劃一地、胖得均勻（當(dāng)然也會(huì)有長有短，畢竟每一顆茶樹的生體機(jī)能，有差別）。
大家都睡好了，吃飽了，生出來寶寶，肯定不會(huì)長得一副面黃肌瘦營養(yǎng)不良的樣子。
（茶友來圖，拼配白毫銀針餅）
（2018太姥銀針餅）
去年和今年的春茶季，村姑陳就上山去采摘了白毫銀針，采下來的銀針茶青，芽頭是粗粗肥肥的，像楊柳青年畫上的胖娃娃，一個(gè)個(gè)憨態(tài)可掬。
當(dāng)白毫銀針開始進(jìn)入加工流程，被陽光萎凋到干燥，失去了95%的水分，它的身體，會(huì)變得瘦一些，失了水嘛，瘦身是難免的。但肯定不會(huì)瘦到像五顆大頭針綁在一起那么細(xì)。
畢竟，品種基因擺在那里。
只有不種在福鼎本地的銀針，不受福鼎本地的氣候和水土滋養(yǎng)，才會(huì)生得細(xì)瘦孱弱，像那個(gè)可憐的，出生在白公館的，發(fā)育不良的孩子。
所以，當(dāng)福鼎的銀針和別的地方的針，拼配進(jìn)一個(gè)餅里壓制的時(shí)候，就會(huì)在一塊餅里，呈現(xiàn)出有的胖，有的瘦的現(xiàn)象。
第三：芽頭過于彎曲白毫銀針，其實(shí)很容易辨認(rèn)的。
看福鼎的銀針，滿披白毫，身直似針。
什么針呢？往小了說，像縫衣針。往大了說，像齊天大圣的定海神針。
都是筆直的。
但是，外地的針，就不一定全部長得像福鼎的白毫銀針這般了。
外地的針，有的不是福鼎大白和福鼎大毫的樹種，品種不一樣，芽頭當(dāng)然不一樣筆直。
（茶友來圖，拼配白毫銀針餅沖泡后）
也有一部分外地的針，是福鼎移植的樹，但移植到外省，水土變化了，茶樹生發(fā)出來的芽頭，也會(huì)隨著當(dāng)?shù)貧夂驐l件的不同，與福鼎的姐妹們，生得不太一樣。
這個(gè)道理，與“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”的道理是相似的。
原本種在淮南，是很甜美多汁的橘子，而一旦把茶樹移植到淮北，僅一江之隔，卻水土大變，同樣品種的果樹，卻只能結(jié)出苦澀的枳。
同樣，移植到云貴川等地的白茶樹，水土變化之后，芽頭便生得小了，瘦了，彎曲了。
新太姥白毫銀針
像茶友圖片里發(fā)來的銀針餅，表面的針，就有大部分是彎曲的，小部分是短肥直的。大概是8:2吧。
彎曲的，細(xì)瘦的那一部分，是不明來路的針。
短肥直的部分，是福鼎的銀針。
第
四
：
價(jià)
值
不
同
把僅含有福鼎銀針20% 含量的茶餅，標(biāo)名“福鼎白茶白毫銀針”出售的時(shí)候，就注定了它會(huì)被當(dāng)做異類來對(duì)待。
注定了它會(huì)被以“福鼎白毫銀針”的標(biāo)準(zhǔn)來考核，并且，達(dá)不了標(biāo)。
畢竟，以福鼎銀針的錢，買到的是外地銀針，這價(jià)格，比直接買外地銀針，可貴了不少。
人們就會(huì)對(duì)它的價(jià)格，提出置疑。
比如，單買一餅月光白，只要一百元。
但如果買一餅加了大量月光白、四川針，和少少量福鼎白毫銀針的餅，卻需要花上月光白的五倍價(jià)格，消費(fèi)者肯定是不答應(yīng)的。
只加了20%的白毫銀針，卻增加了五倍價(jià)錢，這生意，劃算。
然而，這樣終究是不長久的。
時(shí)間長了，消費(fèi)者回過味來，發(fā)現(xiàn)買錯(cuò)了，必定是群起而攻之。
口誅筆伐，唾沫星子要淹死人的。
但愿人長久
千里共嬋娟
這塊拼配福鼎白毫銀針餅，讓村姑陳想起喬峰喬大俠。
在大宋，江湖豪杰們認(rèn)為他是契丹人。
而在契丹，武士們又認(rèn)為他是宋人。
這餅只含有一小部分福鼎白毫銀針，大部分是外省針的茶餅，也終將身受這種跨界之苦——福鼎白毫銀針，會(huì)認(rèn)為它是外省針。而外省針，又會(huì)認(rèn)為它是福鼎銀針。
無論呆在哪個(gè)陣營里，都會(huì)被認(rèn)為是敵人，是潛伏者。
是被排擠的對(duì)象。
