泡茶就是用八克茶葉的情形，不只發(fā)生在新手身上，也發(fā)生在很多老茶客身上。每一壺茶葉究竟要放多少，除了重量以外還要有感覺，那感覺是通過細(xì)微觀察而來，如茶葉的老嫩程度，粗老茶葉比細(xì)嫩適中的茶葉水可溶物會減少，故要放多些。
同樣是部分發(fā)酵茶類，較緊結(jié)顆粒狀的比松散長條形的要放少一些。劣質(zhì)茶要比優(yōu)質(zhì)茶放多一點，因為它內(nèi)含物降低滋味平淡。
茶葉較碎，其浸出物溶解快，故要放少些茶，少至只能泡一道，二道；如要沖泡四、五道，碎茶投放多了則第一道出湯必須快。所以說重量只是其中一個條件而已，不能說每一包茶葉都是八克、十克這樣定下泡法，需以浸泡時間掌控茶的可溶物來調(diào)整味道。
放茶要看茶況，重量只是衡量的一個基準(zhǔn)，在使用小包裝茶葉時必須經(jīng)過微調(diào)，如多少個人喝，只有兩個人喝的話用半包即可；想泡多幾道的話應(yīng)用一包半或二包；還有壺的容量，如果這次換成大壺，茶葉當(dāng)然需加多；泡茶者自己要有判斷的能力。假設(shè)盲目遷就一次性包裝的八或十克，那么泡茶者只能依照教條泡茶而不是在懂茶賞茶的情趣中把茶泡好。
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近日，余杭閑林街道總工會、區(qū)域發(fā)展辦、閑林教育指導(dǎo)中心學(xué)校，在樺樹村文化禮堂聯(lián)合舉辦茶葉“一抓準(zhǔn)”技能競賽，提升閑林茶葉行業(yè)職工們傳承古法手工紙包茶和小包茶一抓準(zhǔn)技能，推進產(chǎn)業(yè)工人隊伍建設(shè)改革。
茶葉“一抓準(zhǔn)”比賽現(xiàn)場
比賽分為兩項內(nèi)容，一是憑手感抓取干茶，包成137克鋁箔袋裝茶葉10包，二是運用古法手工包茶技能包裝10包275克裝的龍井茶?，F(xiàn)場，來自閑林茶葉行業(yè)聯(lián)合工會的22名職工參加比拼。
只見“茶工匠”們妙手“一抖一拍一折一翻一捆”，再打上一個紅色的蝴蝶結(jié)，一包茶葉就打包好了，有棱有角，簡潔美觀。更令人佩服的是，茶包拿去一稱，分量幾乎都精確在幾克以內(nèi)，“茶工匠”們的手堪稱“人肉稱重器”。
“茶工匠”正在包茶葉
最終，孫國獲得了一等獎?！耙矝]什么絕招，孰能生巧而已。我們家種茶就種了幾十年，采茶、炒茶、泡茶、包裝等，我從小就會?！闭劶皠俪鲈E竅，他謙虛地說，“茶葉銷售旺季，一天就要賣掉800包茶葉。為了不讓客人久等，我就要求自己，一包茶的打包時間不能超過一分鐘?！?/p>
臺上一分鐘，臺下十年功?？此坪唵蔚摹耙蛔?zhǔn)”，其實是“茶工匠”們苦練已久的“行活兒”。比賽后，閑林街道總工會主席俞慧強還為“茶工匠”們詳細(xì)講解茶葉技能培訓(xùn)、經(jīng)營管理培訓(xùn)、職工技能補貼、學(xué)歷提升等相關(guān)政策，鼓勵工匠們補齊技能短板，爭做新時代高技能人才，為實現(xiàn)共同富裕獻(xiàn)力。
所有選手合影
今年以來，閑林全力打造“三服務(wù)”2.0版，以“百行百匠百賽”為抓手，已舉辦蛋糕裱花、機械制圖、電子裝接等技能大賽12場，207人通過大賽拿到了技能高級證書。
此外，閑林依托杭州市數(shù)智工會平臺與街道數(shù)字駕駛艙，正在打造“職業(yè)化工作者+積極分子+志愿者”的隊伍體系，為工人提供個性化、專業(yè)化、多元化服務(wù)，努力做到“民有所呼，我必有應(yīng)”。
來源：觀余杭
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鋅財經(jīng)（ID：xingcaijing）
文/劉奕琦?編輯/葉麗麗
“什么？你要在晚上賣茶葉？那早上怎么辦？”聊起13年前父親說的這句話，杭州市青年企業(yè)家協(xié)會副會長、藝福堂創(chuàng)始人李曉軍依然啼笑皆非，他的父親將“網(wǎng)上”理解成了“晚上”。
2006年，李曉軍身邊對電商了解的人屈指可數(shù)，大部分消費者依然習(xí)慣線下購物。那年淘寶三歲，淘寶已經(jīng)是中國最大的購物網(wǎng)站，同年，中國網(wǎng)民數(shù)量突破1億人次。
強勢崛起的電商，李曉軍從中嗅到了商機。他的茶葉生意從淘寶起步，如今過去十幾年，藝福堂天貓官網(wǎng)累積了145萬粉絲，去年藝福堂的總銷售量近4億元。它不再只是電商公司，而是集生產(chǎn)、銷售、科研為一體的現(xiàn)代茶業(yè)企業(yè)。
藝福堂辦公大樓
回想起創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，李曉軍告訴鋅財經(jīng)，他在2006年從安徽科技學(xué)院中藥學(xué)專業(yè)畢業(yè)后就決定創(chuàng)業(yè)。因為祖輩都是做茶葉銷售的，所以李曉軍決心投入茶葉市場。作為淘寶初代創(chuàng)業(yè)者，他是看著電商行業(yè)從萌芽成為大樹的見證人。
聊起首次“觸淘”，李曉軍依然記憶猶新?！霸谖疑洗髮W(xué)的時候很多同學(xué)都玩網(wǎng)絡(luò)游戲，需要買點卡。我問他們在哪兒買？他們告訴我網(wǎng)吧有賣，但會貴一點，淘寶上比較便宜。”這是李曉軍第一次聽到淘寶。
早期的淘寶頁面 圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
他試著在淘寶上購物，發(fā)現(xiàn)可選擇的商家并不多，購買過程也有些復(fù)雜，但是他發(fā)現(xiàn)這是一個賣茶葉的好地方——當(dāng)時幾乎沒人在網(wǎng)上賣茶，在啟動資金較少的情況下，他揣著1200元錢到了杭州，開始了這門茶葉的網(wǎng)銷之路。
在投身創(chuàng)業(yè)前，李曉軍做了一個市場調(diào)研。發(fā)現(xiàn)茶葉和其他農(nóng)副產(chǎn)品不同，國家和市場沒有一個穩(wěn)定的定價，價格普遍被哄抬?！安枞~從茶農(nóng)到消費者手中，中間的層級太多了?！崩顣攒娊榻B道：“從茶農(nóng)到商販到市場大戶再到品牌企業(yè)，利潤被一級級增加?！?/span>
藝福堂的模式
這讓他決定以直銷的方式打入茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條。
直銷的策略定了之后，他開始考慮市場定位，李曉軍告訴鋅財經(jīng)，在他創(chuàng)建公司之初就將公司定位成賣大眾茶，不賣高端茶?！安枞~市場是金字塔型的。最上面拔尖的賣好幾萬塊錢一斤的茶葉，叫‘茶文化的茶’，中間的，叫‘煙酒茶’，買的人不喝，喝的人不買，買來作為禮物的比較多。我們的賣的茶葉在金字塔塔底，是‘柴米油鹽醬醋茶的茶’，價格最低，受眾面最大。”李曉軍說。
想好賣什么類型的茶后，李曉軍背著一個相機上茶山，“當(dāng)時沒錢進貨，看到茶農(nóng)家有好的茶葉，就拜托對方讓我拍幾張照片。跟他講，如果說別人看到照片后要買茶了，我就立馬來買?！?/span>
杭州梅家塢茶園 圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
白天上茶山，晚上回來搭建網(wǎng)站，拍圖上傳，做店小二，有人拍下后打包快遞寄出。單打獨斗的創(chuàng)業(yè)生涯，如今李曉軍還記憶猶新。
“我印象特別深，第一個客戶是南京的，買了10粒小沱茶，當(dāng)時是一塊錢一粒?！睆倪@一筆訂單起步，李曉軍慢慢迎來每天一兩單、五六單的日子。
訂單擴大后，李曉軍想招人，可連在人才市場的攤位也租不了，他才知道公司要招人需要營業(yè)執(zhí)照、注冊公司。他還記得2008年8月8日他去注冊公司，20號拿到營業(yè)執(zhí)照后馬上就招了6個大學(xué)生，這些人幫助他維護網(wǎng)店，將訂單做到了如今日均超過一萬單。
藝福堂物流工廠
打開藝福堂的天貓旗艦店，里面的茶產(chǎn)品均價在三四十塊錢左右，賣得好的幾款產(chǎn)品月銷量都在一萬以上。能夠在保證質(zhì)量的情況下壓低價格，這和電商自身的直銷基因密不可分。從原產(chǎn)地取茶到標(biāo)準(zhǔn)化工廠再到到消費者，李曉軍認(rèn)為互聯(lián)網(wǎng)讓茶葉價格變得透明。
創(chuàng)立公司11年時間，藝福堂在2018年依然保持百分之三四十的年增長銷量。李曉軍告訴鋅財經(jīng)，2009～2012年是電商高速發(fā)展的時期，“最高的時候店鋪銷量的增長速度高達(dá)百分之五六十、甚至百分之百。”
在他看來，2008年阿里巴巴集團對淘寶網(wǎng)的50億注資推動了電商的營銷大門。其中，最關(guān)鍵的是2009年首次露面的電商雙11活動，當(dāng)天淘寶全網(wǎng)的銷售額為0.5億元，如今這并不是一個驚人的數(shù)字，但這個銷售額放在當(dāng)時，比平時多出了十倍。到了2012年的雙11，淘寶全網(wǎng)的銷售額已經(jīng)是2009年的400倍，高達(dá)191億元。除此之外，支付寶業(yè)務(wù)細(xì)化和快遞行業(yè)的成熟，也為電商創(chuàng)業(yè)者們帶來了便利。
雙十一全球狂歡節(jié) 圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
李曉軍是最早期在淘寶生態(tài)成長起來的創(chuàng)業(yè)者，他和早期相熟的電商創(chuàng)業(yè)者經(jīng)常聚會吃飯。他們常常一起討論如何優(yōu)化淘寶生態(tài)。
“我在電商創(chuàng)業(yè)者里，可能是給淘寶制度提意見提得最多的人?！?/span>如今全網(wǎng)通用的“七天無理由退款”，就起源于李曉軍之口。
這源于他自己的親身經(jīng)歷。2007年，他無法理解為什么線下市場那么大，而線上銷量一直上不去。他問了很多咨詢過客服但是沒買的客戶，他們告訴李曉軍，網(wǎng)上的東西看不著摸不著，如果買得不好，就相當(dāng)于虧錢。當(dāng)時的淘寶大環(huán)境，退貨是由買家來承擔(dān)來回運費的。
藝福堂茶葉研發(fā)實驗室
在李曉軍看來，淘寶上做生意，未來的競爭對象是線下、是超市，淘寶上的購物環(huán)境必須要優(yōu)于他們。在一次淘寶舉行的商家季度會議上，李曉軍提出了藝福堂的解決方案：“在我店鋪買的茶葉，我要求消費者收到茶后泡三泡，再把我的茶葉拿到超市跟茶莊對比。如果消費者覺得性價比高，就買下來給我付錢，如果覺得吃虧，就把茶葉退給我，來回運費由我來承擔(dān)。”
無懼可能出現(xiàn)的惡意退款，李曉軍還是開始嘗試了，銷量證明了他的策略是對的，他告訴鋅財經(jīng)，剛試驗時退貨率也只有3%左右。除了這點，他還曾建議淘寶建立“中差評庫”，以應(yīng)對一些惡意差評的消費者。
藝福堂的銷售網(wǎng)絡(luò)
如今，李曉軍的目光已經(jīng)不限于在網(wǎng)上賣茶，也不只是給C端賣茶。
2017年，藝福堂成立了政企銷售中心，負(fù)責(zé)企業(yè)招投標(biāo)，李曉軍告訴鋅財經(jīng)，第一個中標(biāo)的是海底撈，海底撈提供給消費者喝的菊花茶和每個鍋底里的幾朵菊花是藝福堂供應(yīng)的，現(xiàn)在藝福堂也和不少政府單位、機場貴賓廳等簽訂了合作關(guān)系。
除此之外，藝福堂也開啟了商超合作模式，到線下市場，李曉軍依然希望能夠讓直銷的優(yōu)勢最大化。據(jù)鋅財經(jīng)了解，商品入駐商超也有多層的抽成，如條碼費、進場費、租金費等，許多商品為了維持利潤，會相應(yīng)壓低成本。
“我們希望這些問題能夠被徹底改變，但這不是一朝一時的?！崩顣攒娤氲任磥淼乃嚫Ｌ霉?yīng)鏈體系更龐大的時候，能夠發(fā)展出自己的線下連鎖店。“我希望我們的線下店能盡量精簡疊加費用，畢竟產(chǎn)品才是公司的生存之本?！?/span>
藝福堂創(chuàng)始人李曉軍? 圖片由受訪者提供
鋅財經(jīng)
據(jù)悉，藝福堂也開設(shè)了很多線下工廠，作為一家電商企業(yè)，這么做的原因是什么？
李曉軍
這十年，我們掙的所有錢全部投基礎(chǔ)建設(shè)了。雖然我們是電商企業(yè)，但只要參觀過就知道我們研發(fā)能力、生產(chǎn)供應(yīng)力能力、智能物流能力絲毫不輸傳統(tǒng)企業(yè)，基層建設(shè)非常關(guān)鍵。
有人也會疑惑，為什么造工廠，我說這是為藝福堂以后10個億，20個億，30億、50個億做準(zhǔn)備的。沒有工廠怎么能造出性價比高的產(chǎn)品。所以這十年我們就打基礎(chǔ)，我們只關(guān)注品質(zhì)，加建設(shè)工廠。之后我們才有能力開始關(guān)注品牌，以及走向國際化。
鋅財經(jīng)
據(jù)我所知，藝福堂目前還沒有任何投融資，原因是什么？
李曉軍
這么多年，很多投資公司找到我們，我們都謝絕了。我們在桐廬的工廠， 有一個企業(yè)發(fā)展史，進去有一句話——“藝福堂離百年茶企還有九十年”。目的是讓所有的藝福堂人知道，我們要做一家百年茶企，我們做的任何事情都不只是看眼前的利益。
分享幾個我們希望學(xué)習(xí)的企業(yè)。比如說涪陵榨菜，一年做20個億，凈利潤7個億，30%的凈利潤，2塊錢一包。這個怎么做到的？就是把產(chǎn)品做到極致化，規(guī)?；谛袠I(yè)里樹立自己的根基。還有老干媽，專注產(chǎn)品，同樣不接受融資。這個社會其實很簡單，每個人的成長思想是不一樣的，我認(rèn)為怎么堅持下來，怎么做自己，是最重要的東西。
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