許多人都喜歡拿保溫杯泡一壺?zé)狎v騰的茶，既能長時間保溫，又能滿足喝茶提神的需要。那么今天我們來討論一下，保溫杯到底可以泡茶喝嗎？
保溫杯雖然可以保溫，但是泡茶卻是有危害的，甚至?xí)掳＿@并非危言聳聽，下面就來看看究竟用什么杯子泡茶是最好的吧。
如今的保溫杯大部分都是利用密閉方式進行保溫的，不管是什么品牌的保溫杯，都不要用來長時間沏茶水，“茶葉本身的構(gòu)造很特殊，一旦在密閉的情況下就很容易發(fā)酵，發(fā)酵之后的茶葉會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)?！?/p>
茶葉是一種營養(yǎng)豐富的保健飲品，茶葉中含有茶多酚、芳香物質(zhì)、氨基酸和多種維生素。
茶葉更適宜用70~80℃的水沖泡。若用保溫杯泡茶，茶葉在高溫、恒溫的環(huán)境中長時間浸泡會使茶水的口感和營養(yǎng)價值大打折扣。
口感不好
當(dāng)用普通茶具沖泡茶水時，大量的有益物質(zhì)迅速溶解在水中，使茶湯產(chǎn)生一種芳香氣味和恰到好處的爽口苦味。
用保溫杯泡茶，茶水較長時間保持高溫，茶葉中一部分芳香油溢出，茶單浸出過多，使得茶湯色濃，味苦。
營養(yǎng)成分流失
茶葉中富含多種營養(yǎng)成分，茶多酚作為茶葉中有保健功能的主要成分之一，具有解毒和抗輻射作用，能有效抵御放射性物質(zhì)的侵害，而長時間的高溫浸泡會使茶多酚的損失率大大提高。
茶葉中維生素C在水溫超過80℃時就會被破壞，長時間高溫浸泡會大大加速有益物質(zhì)流失，從而降低了茶葉的保健功能。因此，不宜用保溫杯泡茶。
可以。
雖然保溫杯泡茶不可取，但是用保溫杯喝茶是可以的。
如果外出時需要攜帶茶水，可以先用茶壺沏好茶水，待水溫降低后再倒入保溫杯中。
這樣既能保持茶溫，也能一定程度上保留茶水的口感。
如果實在沒有條件提前沖泡好茶水，也可以選擇有茶隔或濾網(wǎng)的保溫杯，待沖泡茶水后及時將茶葉與茶水分離開，勿將茶葉長時間留存在保溫杯中，這樣不易使茶水產(chǎn)生悶漚味。
一般茶水放置過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等物質(zhì)會成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。
而放置在保溫杯里的茶水，雖能一定程度阻隔細(xì)菌污染，但由于營養(yǎng)物質(zhì)流失，茶味受損，故也不建議長時間存放。
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很多人喜歡放一個保溫杯在辦公室，抽屜里隨時備著茶葉，一上班就開始用保溫杯泡茶喝，喝到下班茶都還是溫?zé)岬?。大家認(rèn)為這樣泡茶既很有口感，茶水還可以長時間保溫。其實這種做法是錯誤的。
茶葉富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，是一種天然的保健飲料，其中所含的茶多酚、咖啡堿、單寧、茶色素等，又具有多種藥理作用。如果用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡于高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質(zhì)會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。同時，由于一直保持很高的水溫，茶中的芳香油會很快大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價值，減少了茶香，還會使有害物質(zhì)增多。此外，維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)在水溫超過80℃時就會被破壞，長時間高溫浸泡會使其損失過多，從而降低了茶的保健功能。
還有些人用搪瓷茶具泡茶，這也是不妥的。搪瓷茶具用久了容易產(chǎn)生磨損，使鐵皮露出，金屬成分會隨著茶而溶解，使茶水色澤發(fā)黃并失去原味。而且搪瓷茶具散熱、傳熱快，茶香也易散發(fā)。
如果想喝熱茶，可以用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡，茶泡好了以后，再倒入保溫杯中。
有喝茶習(xí)慣的人，到了冬季，會傾向于用保溫杯泡茶。
或是外出的時候，為了可以隨時喝上熱茶，比如坐火車時、外出旅游時，也會用保溫杯來泡茶。
但實際情況中，保溫杯使用的效果并不夠好。
高溫悶泡后的茶葉，多酚類和茶堿會大量析出，經(jīng)常會很苦澀，香氣也不太清爽。
該如何解決呢，這里杯小茶給大家?guī)c建議，用保溫杯也能喝到好味道。
圖丨網(wǎng)絡(luò)
01、茶葉減量
建議大家使用保溫杯泡茶時，用量為平常大杯泡茶的一半，工夫茶泡法的1/3。
保溫杯是一個密閉的空間，水溫短時間內(nèi)不會下降，濃度會比日常泡茶要高，這也是泡出的茶過于苦澀的原因。
放少一點茶是非常簡單的解決辦法，減少苦澀感，而且避免一次性攝入太多茶堿，讓人過于興奮，且腸胃壓力大。
02、水溫降低
不使用沸水，而使用70℃左右的溫水泡茶，這是一個非常有用的辦法。在家的時候我們就可以讓熱水稍涼10分鐘再灌入保溫杯，或者兌一些涼白開。
保溫杯里的茶通常會浸泡數(shù)個小時，溫水可以讓茶葉的內(nèi)含物釋放更緩慢，濃度得到更好的控制。
而且保溫杯也不會讓水溫很快下降，這樣既喝到合適口感的茶，也不會那么燙嘴。喝完之后蓄水，可能茶葉還沒舒展完全，可以持續(xù)有味，避免第一杯很濃，第二杯沒味道。
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03、特殊情況，先放水，后放茶
當(dāng)然很多時候我們在戶外，并不能時刻獲得溫水，往往是很熱的開水。這時我們可以先放水，等到水溫稍降再放茶，也是沒有問題的。
需要注意的是，保溫杯要及時用刷子清洗內(nèi)部，避免出現(xiàn)茶垢。
材質(zhì)上選擇玻璃、陶瓷、高等級不銹鋼（304、316等）的保溫杯最佳。
能在戶外快速便捷獲得一杯好茶，是每個愛茶人的需要，以上這些都是非常簡單的小訣竅，相信大家馬上就能用得上哦。
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