紅棗枸杞保溫杯，90后都開(kāi)始養(yǎng)生了
許多在辦公室工作的白領(lǐng)們，在空暇時(shí)間總會(huì)用保溫杯泡各種養(yǎng)生茶，甚至泡茶喝，特別是冬天，認(rèn)為這樣既方便，又能保持茶水的溫度。
最近呢，遇到一些茶友來(lái)找小信，piapia發(fā)幾張茶葉圖來(lái)問(wèn)小信，怎么你家茶葉泡出來(lái)是這樣的，能給個(gè)合理的解釋嗎？
說(shuō)實(shí)話(huà)，小信看到也很懵逼呀！？一問(wèn)，才知道原來(lái)茶友用保溫杯沖泡的咱家花茶。
那是因?yàn)?strong>保溫杯不適宜沖泡未發(fā)酵的綠茶以及茉莉花茶。今天小信就來(lái)給大家分析一下原因！
1、影響茶本身的味道
因?yàn)楸乇臏囟纫话愣急容^高，使芳香物質(zhì)很快揮發(fā)掉，減少了喝茶應(yīng)有的芳香；同時(shí)高溫還能使茶多酚等浸出過(guò)多，使湯色濃，味苦澀，并有悶熟感，特別是保溫杯沖泡綠茶，等未發(fā)酵茶類(lèi)，會(huì)使茶湯帶悶熟味，使色澤變暗，失去茶香味，其實(shí)用保溫杯來(lái)泡茶也不是不可以，可以選擇一些發(fā)酵過(guò)的茶。
2.降低茶的保健功能
由于長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，導(dǎo)致茶葉中的單寧酸、茶堿大量析出，氧化后的現(xiàn)象。所以，不只是綠茶，任何茶葉用保溫杯長(zhǎng)時(shí)間浸泡都會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象，因此從健康和養(yǎng)生的角度來(lái)講，最好不要用保溫杯泡茶。
3.容易產(chǎn)生茶垢且不易清洗
茶長(zhǎng)時(shí)間在杯子中泡都會(huì)積累一層臟臟的茶垢，經(jīng)常用保溫杯泡茶過(guò)一段時(shí)間之后就會(huì)積上一層臟臟的茶垢，而且不易清洗，本來(lái)用高溫泡茶就已經(jīng)失去了大量的茶清香味，如果再長(zhǎng)期積累一層一層的茶垢，那不僅不衛(wèi)生，還會(huì)因此減短保溫杯使用壽命。
??建議選擇玻璃杯和陶瓷杯?
在各種材質(zhì)的杯子中，玻璃杯和陶瓷杯相對(duì)更安全，玻璃杯在燒制的過(guò)程中不含有機(jī)化學(xué)物質(zhì)，所以用玻璃杯泡茶，喝水的時(shí)候也不用擔(dān)心化學(xué)物質(zhì)會(huì)被喝到肚子里
而且玻璃杯泡茶既可以看到?jīng)_泡過(guò)程中的茶葉的舞動(dòng)，也可以清楚的看到茶水的色澤，但不足是玻璃杯易碎，比較燙手，但是安全性卻是很高的。
您一般用什么茶具泡茶呢？趕緊喝口茶，來(lái)告訴小信吧~
許多人都喜歡拿保溫杯泡一壺?zé)狎v騰的茶，既能長(zhǎng)時(shí)間保溫，又能滿(mǎn)足喝茶提神的需要。那么今天我們來(lái)討論一下，保溫杯到底可以泡茶喝嗎？
保溫杯雖然可以保溫，但是泡茶卻是有危害的，甚至?xí)掳＿@并非危言聳聽(tīng)，下面就來(lái)看看究竟用什么杯子泡茶是最好的吧。
如今的保溫杯大部分都是利用密閉方式進(jìn)行保溫的，不管是什么品牌的保溫杯，都不要用來(lái)長(zhǎng)時(shí)間沏茶水，“茶葉本身的構(gòu)造很特殊，一旦在密閉的情況下就很容易發(fā)酵，發(fā)酵之后的茶葉會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)?！?/p>
茶葉是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的保健飲品，茶葉中含有茶多酚、芳香物質(zhì)、氨基酸和多種維生素。
茶葉更適宜用70~80℃的水沖泡。若用保溫杯泡茶，茶葉在高溫、恒溫的環(huán)境中長(zhǎng)時(shí)間浸泡會(huì)使茶水的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。
口感不好
當(dāng)用普通茶具沖泡茶水時(shí)，大量的有益物質(zhì)迅速溶解在水中，使茶湯產(chǎn)生一種芳香氣味和恰到好處的爽口苦味。
用保溫杯泡茶，茶水較長(zhǎng)時(shí)間保持高溫，茶葉中一部分芳香油溢出，茶單浸出過(guò)多，使得茶湯色濃，味苦。
營(yíng)養(yǎng)成分流失
茶葉中富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，茶多酚作為茶葉中有保健功能的主要成分之一，具有解毒和抗輻射作用，能有效抵御放射性物質(zhì)的侵害，而長(zhǎng)時(shí)間的高溫浸泡會(huì)使茶多酚的損失率大大提高。
茶葉中維生素C在水溫超過(guò)80℃時(shí)就會(huì)被破壞，長(zhǎng)時(shí)間高溫浸泡會(huì)大大加速有益物質(zhì)流失，從而降低了茶葉的保健功能。因此，不宜用保溫杯泡茶。
可以。
雖然保溫杯泡茶不可取，但是用保溫杯喝茶是可以的。
如果外出時(shí)需要攜帶茶水，可以先用茶壺沏好茶水，待水溫降低后再倒入保溫杯中。
這樣既能保持茶溫，也能一定程度上保留茶水的口感。
如果實(shí)在沒(méi)有條件提前沖泡好茶水，也可以選擇有茶隔或?yàn)V網(wǎng)的保溫杯，待沖泡茶水后及時(shí)將茶葉與茶水分離開(kāi)，勿將茶葉長(zhǎng)時(shí)間留存在保溫杯中，這樣不易使茶水產(chǎn)生悶漚味。
一般茶水放置過(guò)久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等物質(zhì)會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。
而放置在保溫杯里的茶水，雖能一定程度阻隔細(xì)菌污染，但由于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，茶味受損，故也不建議長(zhǎng)時(shí)間存放。
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保溫杯可以泡茶嗎？
關(guān)于保溫，現(xiàn)在市面上質(zhì)量可靠的保溫杯一般使用不銹鋼內(nèi)膽，盛裝咖啡、茶、飲料一般并不會(huì)損壞杯子，所以也不會(huì)影響其保溫性能。
保溫杯保溫性能失效最常見(jiàn)的原因是磕碰。即使是小的碰傷也可能造成真空保溫層失效，使保溫性能大打折扣。
關(guān)于泡茶，使用保溫杯泡茶是沒(méi)有安全問(wèn)題的。但泡茶最好的方式不是使用保溫杯，因?yàn)椴枞~最佳的沖泡方式是使用預(yù)熱的瓷質(zhì)容器和90-95度熱水在室溫下沖泡。
用保溫泡茶杯會(huì)使茶葉長(zhǎng)時(shí)間在過(guò)熱的水中浸泡導(dǎo)致可溶成分在第一次沖泡就大量溶出，不僅破壞茶的風(fēng)味，而且有損其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
但如果不那么講究的話(huà)，是可以使用保溫杯開(kāi)蓋泡茶的。
為何不宜用保溫杯泡茶？
茶葉是一種富含營(yíng)養(yǎng)成分的飲料。茶葉中含有茶多酚、單寧、芳香物質(zhì)、氨基酸和多種維生素。當(dāng)用開(kāi)水在壺或普通杯中泡茶時(shí)，大量的有益成分溶解在水中，使茶湯產(chǎn)生一種芳香氣味，同時(shí)，又使茶多酚和單寧等成分略滾水中，使茶湯略帶有爽口苦味可以說(shuō)恰到好處。而用保溫杯泡茶，由于溫度一直保持很高，故使芳香物質(zhì)很快揮發(fā)掉，從而減少了應(yīng)有的芳香。
另外由于高溫還能使茶多酚和單寧搔出過(guò)多，使茶湯色濃，味苦澀，并有悶漚味。此外，由于維生素不耐高溫，故長(zhǎng)時(shí)間高溫浸泡使其損失較大。因此，不宜用保溫杯泡茶。
保溫杯泡茶有什么危害？
如果用保溫杯泡茶會(huì)降低茶葉的功效。茶葉富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種天然的保健飲料，其中所含的茶多酚、咖啡堿、單寧、茶色素等，又具有多種藥理作用，長(zhǎng)時(shí)間衡定的高溫使得茶葉功效降低。
如果用保溫杯泡茶會(huì)茶水苦澀味加重。茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡于高溫水中，就像溫火煎煮一樣。茶多酚、單寧等物質(zhì)會(huì)大量浸出，使茶水顏色濃重，有苦澀味。
如果用保溫杯泡茶會(huì)使茶香減少，有害物質(zhì)增多。茶同時(shí)，由于一直保持很高的水溫，茶中的芳香油會(huì)很快大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，減少了茶香，還使有害物質(zhì)增多。
如果用保溫杯泡茶會(huì)降低茶葉保健功能。維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在水溫超過(guò)80℃時(shí)就會(huì)被破壞，長(zhǎng)時(shí)間高溫浸泡會(huì)使其損失過(guò)多，從而降低了茶的保健功能。
所以綜上所述，如果在不講究情況下是可以用保溫杯泡茶的，但是我們要喝上一杯保健、茶香濃郁的熱茶，最好用紫砂壺或陶瓷、蓋碗茶具沖泡，不易用保溫杯，畢竟從以上保溫杯泡茶的危害中我們可以看出，它只是用來(lái)裝水保溫的，而不是泡茶用的器具。因此，建議不要用保溫杯來(lái)泡茶。
