八十年代冰島

【冰島五寨】系列，包含“冰島老寨、冰島地界、冰島南迫、冰島壩歪、冰島糯伍”五款茶葉。

冰島古樹茶產(chǎn)自于云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)，該茶系云南特有的大葉種茶。數(shù)千年前，當?shù)鼐鸵呀?jīng)產(chǎn)茶，至今，人們在勐庫大雪山頭仍然可見到數(shù)百畝連片的古茶樹茶園，茶樹之大，3人伸開雙臂仍然難以合圍，茶樹之高，幾十米云梯無法登頂。

因為冰島湖之隔，勐庫被劃分為東西半山

（如上圖所示）

其實2009年之前冰島古樹茶并不那么貴的，從2010年起，冰島古樹料就像發(fā)了瘋一樣，年年翻倍漲，有時候一年還上漲數(shù)倍。

冰島古樹茶為何那么貴呢？

1、冰島古樹茶本身的品種和品質

? ? ? 1485年勐勐傣族土司罕廷發(fā)派冰島傣族人去西雙版納取茶種，冰島村成為勐庫第一個傣族種茶的村寨。從此冰島引種的茶種可能和當?shù)卮笱┥揭吧璺N繁衍出與眾不同的勐庫大葉種，又稱長大葉，在八十年代就被評選為國家優(yōu)良茶種，具有持嫩性非常強，一芽三葉百芽重137.6克，春茶氨基酸含量3.4％，茶多酚35.1％，水浸出物48.1％，是眾多普洱茶中的佼佼者。

　? 冰島古樹茶雖柔卻不失湯感厚韻，柔中帶剛，入口苦澀味極低，生津回甘快速。香氣包融在茶湯里，隨著茶湯入喉，香氣彌漫在整個口腔。在七，八泡以后，冰糖甜漸顯，至十多泡冰糖甜尤盛，甚至二十幾泡，三十余泡后冰糖味依然存在口舌之間。世間難尋的古樹茶——冰島古樹茶，其他普洱茶所不及的柔感韻感，持久耐泡度高，冰島古樹茶無不具備，但凡真正的茶者，飲之無不暢快淋漓；每個茶人都夢寐以求為一泡純正冰島古樹茶而趨之若鶩。

2、冰島村特殊的生態(tài)氣候和環(huán)境

　　以冰島為中心方圓三公里，三十公里，甚至三百公里都沒有大型的工廠和重化工企業(yè)，這表明該地的植被沒有被污染，周圍植被茂密，平均海拔1600米。土壤為紅沙壤，土質偏酸，土壤中鐵質含量較高，加之冰島屬于勐庫西半山，陽光充足，保證了冰島的最佳生長環(huán)境，這樣的冰島茶不會含任何農(nóng)藥化肥殘留，在加工過程中也不會添加任何香精原料，喝茶喝的是健康，讓每一泡古樹茶都對自己的身體負責。

3、冰島古樹茶的稀有性和旺盛需求

　　根據(jù)2014年臨滄茶科所和勐庫鎮(zhèn)數(shù)據(jù)顯示，冰島茶距今最大樹齡為五百余年。冰島老寨百年以上古樹有4954棵。每年春茶300年以上古樹干茶產(chǎn)量不超過2.6噸，但是每年喜歡喝冰島茶的人卻越來越多，很多人為了喝上一泡純正的冰島茶不遠幾千里驅車前往，但是產(chǎn)量有限，個別樹齡五百年以上的冰島單株甚至供不應求，所謂“物以稀為貴”也！因為它既好喝量又少，價格又貴，世人稱之為“好貴”。

4、冰島古樹茶有所謂炒作因素及市場經(jīng)濟的自然規(guī)律影響

　　從2006年開始，國外以及港澳臺的茶人與游客因為喜歡冰島的特殊甜韻開始進入冰島村，隨后是當?shù)卣筒杵蠹案鞯丶娂姸恋牟枭毯筒栌褜Ρ鶏u的追捧和認可，加大了對冰島有力的宣傳與推廣力度。在市場經(jīng)濟的規(guī)律影響下，因為冰島古樹茶品質比較好，需求量巨大，追捧的人越多，導致水漲船高，價格就隨之而上漲。

? ?很多茶友對冰島古樹茶望而卻步，驚嘆好貴！

? ?有沒可能用比較少的銀兩喝到冰島料的茶？?

? ?答案是還真有！

2009年勐庫戎氏古茶醇 戎加升簽名版

400克/餅，28餅/件

? ? ?冰島古樹料歷年鮮葉收料價格想必大家有所了解了吧，在2009年的時候冰島料其實并沒那么出名，價格也不高，2009年勐庫古茶醇這款產(chǎn)品，就是在這種背景下，藏家選用冰島古樹料（冰島西半山），找勐庫戎氏廠定做的，每一餅還附帶戎加升簽名。

? ? ?坦白講現(xiàn)在想幾百塊買到大品牌的冰島古樹料的新茶喝，幾乎是不可能，但這款產(chǎn)品卻在茫茫茶海中被我們淘到，而且2009年至今古茶醇陳期也有10年了。

? ? ?盡管在過去的十年里，冰島古樹料年年暴漲，但是這款茶卻因為一直在藏家倉庫，靜靜沉睡，未能快速被市場挖掘和發(fā)現(xiàn)，價格漲的并不算快。

? ? ?相信好的產(chǎn)品自己會說話，知道它的人多了，它的內(nèi)在價值會被市場重新定價（就像2018年底的股市，遍地超跌股沒人要，2019年春節(jié)后，多少人為止懊悔）。

每一餅茶都有農(nóng)業(yè)部檢測防偽標志

生產(chǎn)日期是2009年4月1日，春茶料壓制

條索肥壯清晰，有光澤，芽峰顯毫

開茶餅，隔著1米遠都能聞到茶香味，非常高香

直接蓋碗沖泡，湯色如上，金黃透亮

葉底：每一片葉子都很完整，柔韌有韌性；

顏色鮮黃，是春茶才會有的顏色

開湯點評

香氣濃郁，入口滋味香甜飽滿，苦澀不顯，回甘持久，有冰島的冰糖甜，帶有獨特的魅力，杯底留香明顯。

古茶醇現(xiàn)喝已然不錯，如果再存放幾年，化空間應該也不小。

圖文原創(chuàng)：小茶胡，轉載請注明出處

眼下，云南茶山陸續(xù)進入春茶采摘和收購時節(jié)，而以冰島、老班章等為代表的名山普洱茶自然又成了茶界、茶人矚目的焦點。

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這里的“冰島”，指的不是歐洲的那個國家冰島，也不是大海里的一個小島，而是云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)的一個傣族山寨。

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被譽為“綠色明珠”的雙江縣，是我國唯一由拉祜族、佤族、布朗族、傣族4個主體民族聯(lián)合組成的多民族自治縣。北回歸線橫穿雙江縣城，其氣候屬典型的南亞熱帶暖濕季風氣候。這樣的氣候條件對植物生長十分有利，為出產(chǎn)好茶創(chuàng)造了極好的先天條件。

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雙江縣作為勐庫大葉種茶原生地，其勐庫大葉種茶早在20世紀六十、八十年代，兩次被全國茶樹良種委員會評定為中國傳統(tǒng)茶樹良種。如此來看，就不難理解“冰島”茶為何好喝了。

根據(jù)云南著名茶文化專家詹英佩考證，“冰島”在傣族話里又稱“扁島”“丙島”，是村寨名。一百年前，冰島村還全是傣族，村里的傣族多姓俸，姓俸的傣族與勐庫壩子傣族寨中的上層貴族有親戚關系，直到今天，冰島的傣族村民仍在講傣話。而據(jù)現(xiàn)在能查到的文字史料記載，早在明成化二十一年（1485年），勐庫開始種茶，其茶種則是當時統(tǒng)治那里的勐勐土司從西雙版納引過來的。

云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)冰島老寨

光明日報記者任維東攝/光明圖片

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在傣話里，“冰島”意思原本是指長滿青苔的地方。今天，卻因為它出產(chǎn)上好的大葉種普洱茶，而被人們習慣以此命名這里出產(chǎn)的普洱茶。

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這些年來，由于所在地域良好自然生態(tài)產(chǎn)生出的獨特口感和香氣，有著普洱茶“茶后”美譽的冰島茶一直受到眾多普洱茶愛好者的追捧，更是投機商人炒作的利器。有關資料顯示，從2010年起，冰島古樹茶的價格在短短5年時間翻了近100倍；2013年，冰島普洱茶（春茶）古樹料一公斤的價格在6000元以上；2014年舉行的一場春茶拍賣會上，一款名為“2014年冰島春茶（問鼎冰島）”、凈重500克的古樹茶拍出6萬元的高價；時至今日，一公斤冰島古樹毛茶的價格早已在萬元之上。

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更令人稱奇的是，今年2月下旬，春茶采摘前夕，繼去年有茶商高價爆炒西雙版納著名山頭茶老班章后，有一位茶老板以88萬元的天價，拍下了冰島老寨一棵據(jù)稱是800年樹齡茶王樹的采摘權，此消息一時刷爆網(wǎng)絡，引起熱議。最近，又有人提出能否再復制一個冰島或老班章？

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我前些年實地去臨滄雙江縣勐庫鎮(zhèn)走訪過冰島寨子，也現(xiàn)場品喝了頗有名氣之俸字號家的冰島茶，所以自覺多少有點發(fā)言權。

我個人覺得，真正的冰島茶是獨一無二的（市面上假冒的很多），其價格一路被爆炒，甚至炒上了天，從另一方面看，也足以說明它的稀缺性和不可復制性。

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平心而論，冰島茶確實是好茶。但云南好茶很多，自古以來就有易武、攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚六大古茶山，還有景邁山、布朗山、南糯山等，個個山頭都有好茶，何止一個冰島？

冰島古茶樹

光明日報記者任維東攝/光明圖片

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冰島茶之所以一枝獨秀，我想一個重要原因是，它早早被一些有實力、有影響力的茶商看上了，通過各種手段炒作營銷，在普洱茶市場上變得很受歡迎。但是，這種炒作背后有巨大的利益驅使。

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所以，真正懂茶、會喝普洱茶的人，是不應該也不會上炒作當?shù)?。起碼，像我這樣愛好普洱茶的老茶客是決不會被忽悠得花上萬元乃至十幾萬元，去買價格虛高得離譜的“茶王樹”上的茶。因為，我深知：甭管什么茶，都是用來喝的，而不是拿來“炒”的！

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就在今年元宵節(jié)的前兩天，為了更全面地了解云南的茶產(chǎn)業(yè)，補一補走普洱茶山的課，我專門去了趟景邁山，在那里待了幾天。

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幸得當?shù)卮鲎宀枞?、景邁世家老總巖恩的幫助，在景邁山，我跑了芒埂、糯干、翁基、芒景等幾個寨子，實地走進大平掌古樹茶園。一路行來，我對景邁山的好感要遠超冰島寨。

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此前幾年，我已經(jīng)陸續(xù)去過南糯山、布朗山、老班章、那卡、賀開、易武等著名茶山，感覺那些地方，除了茶樹、茶園還在，許多民族的、傳統(tǒng)的文化正在被現(xiàn)代化、被金錢侵襲殆盡。對冰島老寨的感覺也是如此，客棧、商號林立，建筑多是沒什么特點的城市樓房樣式，充滿了濃郁的商業(yè)氣息。

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而在景邁山，我們?nèi)匀荒芸吹?、體驗到原始古樸的布朗族、傣族、拉祜族山寨那傳統(tǒng)的干欄式建筑，這些富有民族特色的建筑和當?shù)氐墓挪铇湓诋數(shù)卣囊龑椭?，有相當一部分得到了很好的保護。那些寨子、山頭上，本身也有很多與茶有關的好故事，而且更有利于今后講茶故事；其二，山上兩萬多畝的古茶園能讓比冰島老寨多得多的老百姓受益；其三，這里正在申報世界文化遺產(chǎn)，一旦成功，其茶葉升值空間很大；其四，景邁山茶的口感也不錯，比較柔和，價格也比較實惠。

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現(xiàn)在回過頭看，近些年投機商人對老班章、冰島的過度商業(yè)炒作，副作用越來越明顯，如不及時采取應對措施，必然會給云南普洱茶的推廣普及與提高帶來大的阻礙。

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云南是世界的茶源地，茶產(chǎn)業(yè)一直為云南省的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是幫助全省貧困地區(qū)農(nóng)民脫貧致富、推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的關鍵抓手，也是實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要內(nèi)容。云南的茶產(chǎn)業(yè)具有諸多優(yōu)勢，比如獨特的大葉種品種資源、良好的生態(tài)環(huán)境、較好的產(chǎn)業(yè)基礎規(guī)模、較完備的加工體系、特色明顯的普洱茶與滇紅茶品牌、較為完整的市場營銷體系和豐富多彩的民族茶文化，這些都為云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅實基礎。截至2017年年底，全省茶葉面積發(fā)展到619.5萬畝，產(chǎn)量38.7萬噸，均位居全國第二；綜合產(chǎn)值742億元，位居全國前列；茶農(nóng)來自茶產(chǎn)業(yè)的人均收入達到3280元。

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然而，當前云茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨著國內(nèi)外產(chǎn)能過剩、市場疲軟、競爭激烈等嚴峻形勢，同時存在著茶企業(yè)“多、散、弱”、品牌帶動力不足、科技支撐力不強、市場（尤其國際市場）拓展難度大等難點與痛點。因此，要進一步做大做強云茶產(chǎn)業(yè)，就必須著力發(fā)展高附加值茶產(chǎn)品，增強茶產(chǎn)品市場競爭力，深化云南農(nóng)業(yè)供給側結構性改革，提高茶業(yè)整體效益，同時推進精準扶貧、帶動茶農(nóng)增收。

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為此，云南省在2018年6月發(fā)布的《茶葉產(chǎn)業(yè)三年行動計劃（2018—2020年）》中明確提出，到2020年，全省茶葉面積穩(wěn)定在630萬畝，產(chǎn)量40萬噸左右，綜合產(chǎn)值達到1000億元，茶農(nóng)來自茶產(chǎn)業(yè)的人均收入達到4000元，把云南茶產(chǎn)業(yè)打造成為“中國茶業(yè)綜合實力第一強省、中國茶業(yè)第一品牌（普洱茶）、世界一流茶產(chǎn)品”。

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要實現(xiàn)這個遠大目標，有多位專家都認為絕不是靠炒作，也不是靠什么復制一個冰島或老班章就能完成的。

因此，目前最需要的是扎扎實實地做好云南省茶葉產(chǎn)業(yè)的許多基礎工作，比如說提高全省普洱茶的種植、加工、營銷水平，打造一批有機茶示范縣、有機茶示范鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），建設好綠色生態(tài)茶園，推廣茶葉綠色防控、有機肥替代化肥等綠色有機技術，大規(guī)模開展茶農(nóng)實用技術培訓，構建云茶產(chǎn)品質量安全監(jiān)督體系，規(guī)范完善普洱茶的行業(yè)標準，嚴厲打擊忽視茶葉品質而弄虛作假、欺騙廣大普洱茶消費者及惡意炒作、哄抬價格等不法行為，從根本上促進整個茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

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所以，現(xiàn)在云南普洱茶發(fā)展的著力點應是努力實現(xiàn)新時代云茶產(chǎn)業(yè)綠色、高質量發(fā)展，全面提升整個行業(yè)的水平，而不是只盯著一兩個冰島、老班章，或想方設法再去復制一個冰島、老班章。單純靠講故事、商業(yè)炒作，無異于在沙灘上蓋高樓，這個產(chǎn)業(yè)無論如何是不可能做大做強的，自然，也持續(xù)不了多久。

注：本文原標題為“要一枝獨秀，還是萬紫千紅”，來源《光明日報》（2019年03月25日10版），貴在分享，如有侵權請聯(lián)系后臺刪除！