作者介紹
程良斌，高級農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員，安康市茶業(yè)協(xié)會名譽會長。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認識的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》、《中國名茶志·陜西卷》、《紫陽富硒茶文集》、《陜西茶產(chǎn)業(yè)》、《紫陽富硒茶研究與開發(fā)》等。
安康是我國最早園栽茶樹、最早生產(chǎn)貢茶的地方。據(jù)《神農(nóng)本草》介紹，炎帝神農(nóng)氏嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。安康位于秦嶺以南，古時因地處華山之陽，亦稱華陽，是神農(nóng)嘗百草最近便的地方。茶馬貿(mào)易、征課納稅時代，安康有著十分重要的歷史地位。
安康這個古老茶區(qū)煥發(fā)青春，探究其歷史，可以分為八個時期。
一、巴蜀茶時期
神農(nóng)氏出生在寶雞。唐代茶圣陸羽《茶經(jīng)》“六之飲”中有：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”的記載。《世本·帝系編》:“炎帝即神農(nóng)氏。”寶雞姜水是炎帝的誕生地，寶雞是炎帝的故鄉(xiāng)、生息地，但寶雞土壤屬堿性，不產(chǎn)茶。
陜南是神農(nóng)嘗百草最近便的地方。據(jù)唐太宗賜李姓的宰相徐懋功即李勣、蘇恭《本草》記載“茗苦荼茗味甘苦……出山南金州梁州漢中山谷新附”，與陸羽《茶經(jīng)》“八之出”中“山南……金州生西城、安康二縣山谷，粱州生襄城、金牛二縣山谷”，互相印證了金州、梁州、漢中山谷是“神農(nóng)嘗百草”最近便的地方。
安康的巴人最早生產(chǎn)貢茶。巴國是我國最早栽培茶樹的地方，最早生產(chǎn)貢茶。巴國大約形成于公元前11世紀的西周初期，終止于公元前316年的戰(zhàn)國中期，約有800年歷史。巴國在陜西南部漢陰、安康一帶活動，史稱“此時巴子國都城已遷漢陰一帶。據(jù)《華陽國志·巴志》記載，距今3000多年前的公元前1135年，周武王聯(lián)合當時居于巴地的庸、蜀、羌、牙、微、盧、彭、濮等民族共同伐紂，之后巴蜀所產(chǎn)之茶被列為貢品。
《華陽國志·巴志》原文如下：
“武王既克殷，以其宗姬封于巴，爵之以子。古者遠國雖大，爵不過子，故吳、楚及巴皆曰子。其地東至魚腹(今重慶奉節(jié))，西至棘道(今四川宜賓)，北接漢中，南及黔涪(今彭水)。土植五谷，牲具六畜、桑蠶、苧、麻、魚、鹽、銅、鐵、丹、漆、荼、蜜、靈龜、巨犀、山雞、白雉、黃潤鮮粉皆納貢之。其果實之珍者樹有荔枝、蔓有辛蒟、園有芳蒻、香茗。”
安康西城閣遠景
《華陽國志·巴志》中的漢中，轄區(qū)包括安康，在今漢江北岸西城閣設(shè)西城縣。考古發(fā)現(xiàn)，在漢水上游地區(qū)的城固、勉縣、安康等地都發(fā)現(xiàn)有巴文物。最有價值的巴文物是1986年在安康市漢濱區(qū)王家壩商周遺址中發(fā)現(xiàn)的史密簋，簋底鑄銘文記載了在周王朝擔任“師”之職的巴人師俗，和在周王朝擔任“史”職的史密，率領(lǐng)族人東征，受周王嘉獎的史實。1974年，安康月河北部出土虎妞鐓于，以及巴式劍、戈、矛和青銅樂器，也是巴族文化的實物依據(jù)。在今漢陰建都的巴國，使安康成為古代巴人的活動中心，成為最早生產(chǎn)貢茶的地方。
來源：陜茶網(wǎng)
如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除
中國是茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的國家。茶葉同時也是我國的主要特產(chǎn)和傳統(tǒng)出口物資。中國茶葉向以歷史悠久、品類繁多、品質(zhì)優(yōu)良聞名于世。古代巴蜀地區(qū)飲茶、種茶最早，是我國茶業(yè)的發(fā)祥地之一?，F(xiàn)在四川全省幾乎所有的縣、市都生產(chǎn)茶葉，并各具得天獨厚之優(yōu)勢，年產(chǎn)量和出口量均在全國產(chǎn)茶省分中名列前茅，為豐富人民生活、出口創(chuàng)匯作出了很大貢獻。
古代巴蜀的疆域很大，包括現(xiàn)今四川、云南、貴州以及湘西、鄂西、陜南等部分地區(qū)。按現(xiàn)在我國產(chǎn)茶區(qū)劃，屬于全國四大茶區(qū)之一的西南茶區(qū)。如前所述，這一帶是茶樹的原產(chǎn)地及其邊緣地區(qū)，自古就有茶樹分布。
東晉史學家蜀郡江源(今四川崇州市)人常璩于公元347年寫成的《華陽國志》，是古代最有價值的一部地方志。該書《巴志》中提到西周初，巴蜀的一些少數(shù)民族部落曾隨武王伐紂，當?shù)厮a(chǎn)“……丹、漆、茶、蜜·……皆納貢之。”同書《蜀志》中還記載：“蜀王別封弟葭萌于漢中，號苴候，命其邑曰葭萌焉”。楊慎《郡國外夷考》說：“葭萌，《漢志》：蜀郡名，萌音芒?！斗窖浴罚菏袢酥^茶曰葭萌，蓋以茶氏郡也。”據(jù)《辭源》注釋，葭萌郡故城在今四川昭化東南五十里。古蜀國以茶的別名為郡名，說明當?shù)禺a(chǎn)茶是相當多的。《蜀志》里還列舉“什邡(今什邡市)山出好茶”，“南安(今樂山市)、武陽(今彭山縣)皆出名茶”。這些地方是古蜀王開明的統(tǒng)治區(qū)，其時期相當于戰(zhàn)國時期。可見秦朝以前，巴蜀產(chǎn)茶地區(qū)已相當廣泛。
那么為什么先秦著作中沒有茶事記載呢?眾所周知，秦以前全國的文化、經(jīng)濟中心在黃河流域。巴蜀僻處一隅，文化落后，缺之有關(guān)茶的文字記載，又有大山隔絕了與中原的交往，所以巴蜀的飲茶、種茶知識，當時還未能傳到北方。自從公元316年“秦擊蜀，滅之”(見《史記·六國年表》)，這才打開了巴蜀的“門戶”。其后，秦將司馬錯率蜀眾乘船沿長江東下，征服江南;漢高帝劉邦也憑借蜀中人力、物力，破滅項羽，統(tǒng)一全國。這幾次大規(guī)模戰(zhàn)爭中的人口大遷移，促進了巴蜀與南方、北方各地的經(jīng)濟、文化交流，也促進了巴蜀茶葉的向外傳播。由此看來，顧炎武《日知錄》所說：“自秦人取蜀，而后始知有茗飲之事”，是符合歷史實際的。
秦朝統(tǒng)一中國后，蜀郡太守文翁興學，李冰大辦水利，川西平原的文化和農(nóng)業(yè)(包括茶葉)得到迅速發(fā)展。到西漢，蜀中文人學者輩出，有關(guān)茶事的文字記載，開始陸續(xù)出現(xiàn)于他們的著作中。
漢武帝時，成都著名文學家司馬相如的《凡將篇》記載了十九種藥用植物，其中的舛詫就是茶的別名。西漢末，成都的另一位文學家揚雄的《方言》里說：“蜀西南人茶曰葭”(以上兩書見《茶經(jīng)》引)。揚雄《蜀都賦》里，也有“百華投春，隱隱芬芳，蔓茗菼郁，翠紫青黃”之句。
尤其為茶史研究者所重視的文獻是，西漢宣帝神爵三年(公元前59年)王褒的《僮約》。王褒是蜀郡資中(今屬資陽市)人，官至諫議大夫，《僮約》是他買家僮時寫的一張契約，上面規(guī)定了家僮應做的種種勞役，其中有“烹茶盡(凈)具”和“武陽買茶”兩項。武陽故城在今彭山縣的雙江鎮(zhèn)，距成都不遠，水陸交通便利，又是《華陽國志》所說出產(chǎn)名茶的地方。由此證明，西漢時士大夫階層日常生活中有飲茶習慣，而且茶葉已被作一種商品在市場上買賣。
漢代，巴蜀的茶種和種茶方法已傳播到長江中下游地區(qū)。始建于西漢初年的湖南茶陵縣，即是以產(chǎn)茶命名。又據(jù)野史資料，浙江臨海蓋竹山有仙翁茶園，即為漢朝名士葛玄所植。
兩晉、南北朝，長江中下游地區(qū)產(chǎn)茶漸多，并向淮河流域發(fā)展。東晉元帝時，鎮(zhèn)守宣城的大臣溫嶠上表貢茶達千斤之多。這時期，北方人習慣飲用酢漿，南方人則多喜飲茶。尤其是士大夫之流逃避現(xiàn)實，崇尚清談，品茗賦詩，從此茶與詩歌結(jié)下了不解之緣。如晉朝詩人張載《登成都白菟樓詩》：“芳茶冠六清，溢味播九區(qū)”之句，就是對蜀茶的贊美。
北魏張輯《廣雅》載：“荊、巴間采葉作餅，葉老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用姜、蔥、桔子潷之。其飲醒酒，令人不眠。”這是古代巴蜀茶葉的采制和飲用方法的最早記錄。至今川黔等省一些山區(qū)的各族民眾，還保留了與此相似的飲烤茶的習慣。
唐代政治、經(jīng)濟、文化的昌盛，為茶葉生產(chǎn)大發(fā)展和飲茶風習大普及提供了條件。據(jù)《茶經(jīng)》記載，唐代產(chǎn)茶地區(qū)已由江淮流域擴展到福建、兩廣，包括四十二州，形成了八大茶區(qū)。四川屬劍南道茶區(qū)，當時彭州、綿州、蜀州、雅州等地都盛產(chǎn)茶葉，一些專業(yè)性茶園具有相當規(guī)模。據(jù)《唐國史補》記載：“劍南有蒙頂石花，或小方，或散牙(芽)，號為第一。東川有神泉小團，昌明獸目。”這些名茶，口碑載道，屢見于唐代詩人的吟詠。
雅安“蒙山頂上茶”是歷史上馳譽最早的名茶。傳說西漢時有一位甘露和尚俗名吳理真的，植茶七株于蒙頂五峰之間，此茶“吐納日月精華，少飲可以療疾，久飲可以長壽，號稱仙茶”。到唐代，蒙頂茶身價極高;唐楊嘩《膳夫經(jīng)手錄》說：“始蜀茶得名蒙頂，于元和(唐憲宗年號)以前，束帛不能易一斤先春蒙頂……嘗見畫品論展、陸筆工，以為無等可居第一。蒙頂之列茶間，展陸之論又不足論也”。又說：“湖州顧渚紫筍茶，自蒙頂以外無出其右者。”顧渚紫筍茶是唐代大名鼎鼎的貢茶，但與蒙頂茶相比，也得屈居第二。因此，唐代詠蒙頂茶的詩作頗多，如白居易《琴茶詩》云：“琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。窮通行止長相伴，誰道吾今無往還。”孟郊《乞茶詩》云：“蒙茗玉花盡，越甌荷葉空。錦水有鮮色，蜀山繞芳叢。”劉禹錫《西山蘭若試茶詩》里也有“何況蒙山顧渚春，白泥赤印走風塵”之句。
唐代飲茶之風遍及大江南北，連西北、西南邊疆少數(shù)民族也盛行飲茶。據(jù)《茶經(jīng)》和《封氏聞見記》載：“兩都并荊、俞間以為比屋之飲”，“窮日盡夜，殆成風俗”?！俺鞘卸嚅_店輔煮茶賣之，不問道俗，投餞取飲”?！巴昊丶v入朝，大驅(qū)名馬市茶而歸、”《唐國史補》也記載有常魯公出使西蕃時，贊普曾以所藏內(nèi)地多種名茶出示，其中就有劍南的昌明茶。唐宋以后歷代王朝實行以茶治邊政策，四川茶葉大量運銷康藏地區(qū)。至今四川仍是最主要的邊茶產(chǎn)區(qū)。從甘孜州藏族長篇史詩《格薩爾王十八大傳》里，可以看出藏胞對“茶庫”雅安、滎經(jīng)所產(chǎn)茶葉的需求多么迫切。
由于茶在國民經(jīng)濟中的地位日益重要，唐德宗建中四年(公元783年)開始征收茶稅，唐文宗大和九年(公元835年)又實行榷茶制，由官府壟斷茶葉制造和買賣。唐以后歷代王朝沿襲唐制，設(shè)官專司茶政，制定茶法，使茶葉稅利成為僅次于鹽鐵的國庫收入來源。例如宋朝在北方遼、金頻繁入侵，只剩下半壁河山的情況下，依靠西南和東南地區(qū)的茶葉，每年增加財政收入達六、七百萬貫之多，并借茶馬交易，羈馭邊疆民族和保證戰(zhàn)馬需要，這對維系搖搖欲墜的南宋政權(quán)起了很大作用。
唐宋時期，我國茶葉、茶種和種茶方法，開始向海外傳播。最先傳到日本，以后又向東南亞、中亞、非洲、歐洲逐漸推廣。到今天，全世界飲茶風習愈加盛行，產(chǎn)茶國家愈加廣泛。許多國家的茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易，成為關(guān)系國計民生和國際經(jīng)濟文化交流的大事。我國茶葉銷往一百多個國家和地區(qū)，在國際茶葉市場一直居于舉足重輕的地位。五洲四海凡是喜愛飲茶的人，沒有不曉得中國是茶的始祖。茶香在口情滿懷，可以說茶是我國和世界各國人民之間經(jīng)濟貿(mào)易和文化交流的紐帶。
巴蜀茶鄉(xiāng)，源遠流長，在祖國茶葉發(fā)展史上，寫下了光輝燦爛的篇章。
來源：北京茶世界
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
前不久，“四川最具影響力茶葉單品（第一批）”評審結(jié)果公示，通江縣羅村茶業(yè)有限責任公司的羅村牌綠茶榜上有名，成為全省10個入選茶葉品牌之一。而在去年的“第十屆四川國際茶業(yè)博覽會”上，我市秦巴茗蘭·尚劍”“金枝玉葉綠茶”“天崗銀芽”同樣也獲得了“四川名茶”稱號。
近年來，我市著力彰顯“高山、生態(tài)、富硒”特色，突出巴中茶葉富硒、高鋅、高氨基酸的絕佳品質(zhì)，成功打造全市茶葉區(qū)域公用品牌“巴中云頂”，通過實施“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”三牌共建戰(zhàn)略，闖出了一條以打造公用品牌為路徑推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展新路子，正朝著優(yōu)質(zhì)川茶基地、全國重要的高山有機富硒茶供給地、全國知名的紅色茶鄉(xiāng)精品旅游基地邁進。
優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)“一杯茶”更具競爭力
6月28日上午，在平昌縣邱家鎮(zhèn)涼風埡社區(qū)蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司生產(chǎn)車間，機器轟鳴，一筐筐新鮮的茶葉被送上流水線，10余名工人對茶葉進行萎凋、做青、炒青、烘培等工藝后，茶葉的清香彌漫在整個車間。這里是全市目前設(shè)備最先進的大宗茶生產(chǎn)線，就在一個多月前才剛剛投入使用，投資上千萬元。
簡單來講，大宗茶就是大眾茶，是指產(chǎn)量大、大眾都能消費的茶葉，其中夏秋茶是大宗茶的主要原料。在各地強調(diào)明前茶或者春茶的情況下，積極開發(fā)利用大宗茶，無疑對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整意義重大。“從5月19日到現(xiàn)在，每天加工鮮茶葉一兩萬斤，但這還遠沒有達到滿負荷狀態(tài)?！痹摴靖笨偨?jīng)理周宏偉介紹。
在這條生產(chǎn)線投產(chǎn)之時，市政府相關(guān)領(lǐng)導在調(diào)研時就表示，四川蜀茶秦巴茗蘭有限公司大宗茶的投產(chǎn)，對巴中市茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效具有里程碑意義，提高了單位產(chǎn)品產(chǎn)出效果，是對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的有效探索。
周宏偉介紹，與春茶相比，夏秋茶中的咖啡堿、兒茶素、花青素等苦澀味成分明顯增多，口感差，加之市場培育力度不夠，消費者多偏愛春茶。同時，鮮葉的人工采摘成本高，茶葉生產(chǎn)的機械化程度偏低，造成生產(chǎn)成本過高、生產(chǎn)效益低下。一直以來，夏秋茶采摘量和利用率較低，因此開發(fā)利用夏秋茶尤為重要，這也是公司未來發(fā)展的方向之一。
“明前茶雖然價格高，但產(chǎn)量小，而且一般只能手工采摘。傳統(tǒng)的春茶采摘結(jié)束后，茶園里的大量夏秋茶，會被商販以低價收走一部分，剩下的大量資源就會被白白浪費掉?！辈柁r(nóng)朱敏成說，現(xiàn)在夏秋茶被開發(fā)利用，每畝茶園至少可以增加1000元收入。
在邱家鎮(zhèn)石龍村，村民沈瑞華這段時間幾乎每天都在四川蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司的茶園內(nèi)利用機器采摘茶葉。他使用的是一臺手握小型茶葉采摘機。隨著機器掠過茶樹巔，一片片茶葉被割下裝到尾部的白色大布袋里。“這個機器每天采摘幾百斤鮮葉沒有一點問題，效率是手工的上百倍?！鄙蛉鹑A告訴記者，采摘一天可領(lǐng)120元的工資，他相當滿意。
《關(guān)于加快推進實施種養(yǎng)業(yè)優(yōu)勢大品種計劃的意見》明確，我市將統(tǒng)籌培育大中小型加工企業(yè)，促進茶葉初制加工、精制加工和深加工協(xié)同發(fā)展。扶持中小型茶葉企業(yè)新（改擴）建標準化初加工廠，加快設(shè)備更新和工藝提升，引導有條件的企業(yè)建立綠茶、紅茶智能化、自動化、連續(xù)化加工生產(chǎn)線。
同時，支持羅村茶業(yè)、金枝玉葉、秦巴茗蘭等骨干茶企引進茶葉精制加工設(shè)備、工藝，促進茶葉產(chǎn)品由初制加工向精制加工轉(zhuǎn)變。加大茶業(yè)招商引資和開放合作力度，著力引進國內(nèi)茶業(yè)大企業(yè)、大集團來巴建設(shè)生產(chǎn)基地和精深加工車間。到2026年，全市新（改擴）建初加工廠50個，新增智能化、連續(xù)化、自動化加工生產(chǎn)線15條，新培育省級及以上龍頭企業(yè)5家，其中力爭培育國家級龍頭企業(yè)1家以上。
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)作中心主任李艷紅介紹，我市正堅持綠茶為主、紅茶為輔，芽茶減量做精、優(yōu)質(zhì)茶（一芽一葉、一芽二葉）提質(zhì)擴量、夏秋茶適度開發(fā)的思路，大力推廣優(yōu)質(zhì)茶機采精制，培育優(yōu)質(zhì)茶機采、加工示范企業(yè)。到2026年，全市優(yōu)質(zhì)茶機采率提高到50%以上，真正讓茶葉變“金葉”。
做響茶品牌構(gòu)建發(fā)展“護城河”
盛夏的南江縣云頂鎮(zhèn)，綠濤似海。郁郁蔥蔥的萬畝茶園從山腳盤旋而上，茶香四溢。這里是南江縣大葉茶的集中栽種區(qū)域。早在1985年，南江大葉茶就被四川省茶樹良種審定委員會審定為四川省四大地方良種之一。
在云頂鎮(zhèn)，當?shù)匾牙塾嫲l(fā)展茶葉2.6萬余畝，投產(chǎn)茶園1.7萬余畝，茶農(nóng)占比達90%以上。整個鎮(zhèn)內(nèi)有茶葉專業(yè)合作社11家、加工企業(yè)5家、種植大戶32戶，帶動4000余名群眾實現(xiàn)就近就業(yè)，茶葉年產(chǎn)值達1.3億元，人均年收入增長超過6000元，茶產(chǎn)業(yè)已成當?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)。
巴中茶葉品質(zhì)優(yōu)勢具體在哪里？農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)管檢測中心檢測結(jié)果表明，巴中綠茶內(nèi)含物豐富，品質(zhì)好，氨基酸、茶多酚、鋅含量等明顯高于全國、全省平均水平，未受到重金屬和農(nóng)藥殘留污染。歷史上，川北炒青綠茶品質(zhì)省內(nèi)最優(yōu)，享有“川茶品質(zhì)看巴中”的美譽，“生態(tài)、有機、富硒、高鋅”等已成為巴中茶葉的標簽。
為加快推進精制川茶品牌建設(shè)，打造一批具有較強市場競爭力的川茶精品，推動“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”宣傳，提升企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力，提高川茶發(fā)展質(zhì)量效益，前不久省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公示關(guān)于“四川最具影響力茶葉單品（第一批）”評審結(jié)果，通江縣羅村茶業(yè)有限責任公司的羅村牌綠茶榜上有名，成為全省10個入選茶葉品牌之一。值得一提的是，羅村茶是通江縣特產(chǎn)，更是中國國家地理標志產(chǎn)品。在各類名茶中，羅村茶以其色綠、香高、味醇、形美而獨具風格。
羅村茶業(yè)有限責任公司銷售總經(jīng)理陳誠告訴記者，公司以“羅村”品牌為載體，主要有“羅村茗眉”“羅村雀舌”“羅村綠茶”等品牌茶葉。近年來，羅村茶因其優(yōu)異的品質(zhì)，獲國家地理標志保護產(chǎn)品、四川名牌產(chǎn)品、四川省著名商標、有機產(chǎn)品認證等，并先后獲得中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎、中國西部國際農(nóng)業(yè)博覽會金獎、第六屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比一等獎、第八屆“峨眉杯”優(yōu)質(zhì)名茶一等獎等100余項榮譽。
名茶還需有名牌，做好茶品牌是產(chǎn)業(yè)由大到強的必經(jīng)之路。巴中茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展雖然取得了一定成績，但不少業(yè)內(nèi)人士分析，目前巴中茶產(chǎn)業(yè)仍存在著諸如品牌建設(shè)需加強、市場占有率不高、機械化程度不夠等問題，這在一定程度上制約了巴中茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，也是我市在茶產(chǎn)業(yè)上一直努力彌補的短板——聚力打造“巴中云頂”茶葉區(qū)域公用品牌。目前“巴中云頂”茶品牌價值被中國優(yōu)農(nóng)協(xié)會估價為63.39億元，并榮獲“四川省優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”、第四屆中國茶博會“有影響力的茶葉區(qū)域公用品牌”稱號。
四川蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司董事長王浩認為，強化品牌策略和完善品牌體系建設(shè)，有利于茶企全面提升市場競爭力，構(gòu)建發(fā)展“護城河”。同時，加大茶葉品牌推廣力度，聚力扶持產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，扶持一家做大一家，以點帶面，從而帶動巴中茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
這一說法也得到了市人大常委會農(nóng)委主任劉明的認可。“巴中茶葉的品質(zhì)很好，但品牌一直沒有做得很響亮?！眲⒚鹘ㄗh，茶葉品牌做強做大需要多方共同發(fā)力，全市的茶企應該避免各自為政，深入挖掘地方特色茶文化，培育種植、加工、銷售等專業(yè)技能人才，規(guī)范和統(tǒng)一品種、品質(zhì)、品牌，培育和壯大巴中茶的核心拳頭產(chǎn)品，提升品牌的知名度、認知度和美譽度。
在品牌建設(shè)上，《巴中茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展五年行動方案（2022—2026年）》提出明確目標，實施品牌分級打造，制定“巴中云頂”公用品牌管理辦法，健全授權(quán)、監(jiān)管、保護等品牌管理制度，梯次擇優(yōu)選擇15家以上符合條件的企業(yè)使用“巴中云頂”公用品牌，支持重點縣打造地方區(qū)域品牌。到2026年，全市力爭培育出1-2個在全國叫得響的單品茶葉品牌。
強化推介擦亮巴茶名片
“高山、生態(tài)、富硒”造就了巴中茶葉芽肥葉嫩的絕佳品質(zhì)。我市被列為全國富硒綠茶優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、千億川茶產(chǎn)業(yè)川東北名優(yōu)富硒茶核心產(chǎn)區(qū)，巴中茶葉品質(zhì)成為川茶“三大名片”之一。如何擦亮這些名片，是打響巴茶品牌的重要途徑。
6月29日一早，元頂子茶場副場長張伯海來到茶場加工車間，參加2022年川渝地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)職工職業(yè)技能大賽手工制茶賽前培訓活動。和他一起的，還有其他7名來自各縣區(qū)的選手。培訓內(nèi)容主要是理論教學和實際操作，選手需在茶葉炒制過程中熟悉和掌握手工制茶各個環(huán)節(jié)的技術(shù)要領(lǐng)。炒茶、揉茶、泡茶……年近五旬的張伯海在培訓老師的指導下，認真地練習每一個動作。
“這樣的學習機會難得，也是向外展示我們茶葉、茶文化的好機會?！睆埐Ｕf，品牌的價值是靠市場來說話的，不僅需要“墻里開花墻外香”，更需要贏得消費者的廣泛認可，品牌價值才能得到真正體現(xiàn)，而去參加川渝地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)職工職業(yè)技能大賽，也正是這樣的目的。
對于積極推介巴中茶品牌的重要性，蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司副總經(jīng)理余鈞直言：“巴中的茶，品質(zhì)是沒得說的，明前茶基本能賣到每斤上萬元，有機茶的價格也在每斤三四千元，還不愁銷路?！庇噔x曾將公司的產(chǎn)品帶到江浙一帶，很快售罄。
巴州區(qū)清江鎮(zhèn)大觀梁生態(tài)茶園負責人何冬梅這些年來跑遍了大半個中國，北京、上海、廣西等地都留下了她的足跡。“很多客戶都是在推廣產(chǎn)品時認識的，現(xiàn)在都成了公司的穩(wěn)定客戶?！焙味氛f，堅持“走出去”很有必要，這不僅僅是推廣茶葉，還可以看到與其他企業(yè)的差距，促進公司轉(zhuǎn)型升級。
在打響巴茶品牌的道路上，平昌縣更是采取了線上線下相結(jié)合的方式，依托“平昌青芽”區(qū)域公共品牌，按照“名茶創(chuàng)品牌、毛峰爭市場、大宗茶增效”理念，堅持“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”發(fā)展戰(zhàn)略，推進平昌茶產(chǎn)品整體發(fā)展。充分利用茶博會、農(nóng)博會、西博會等節(jié)會，展示展銷平昌茶產(chǎn)品，全面提升平昌茶市場知名度。通過線下建立平昌茶專賣店、直銷店、體驗店，線上借助淘寶、京東等電商平臺進行銷售，同時利用電視、網(wǎng)絡(luò)、微信、報紙等媒體強化宣傳報道，提升品牌影響力，搶占市場份額。
為加快茶旅融合發(fā)展，我市還積極打造一批集紅色文化、巴人文化、農(nóng)耕文化、茶園康養(yǎng)、茶事體驗于一體的精品茶旅路線。通過挖掘巴中歷史底蘊和文化內(nèi)涵，收集匯編巴中茶歌、茶史、茶詩、茶賦、茶藝、茶事，提升“巴中云頂”品牌內(nèi)涵。
據(jù)了解，我市已與中國茶葉流通協(xié)會簽訂合作協(xié)議，在茶事活動舉辦、產(chǎn)銷銜接、品牌宣傳等方面深化合作，全面提升巴中茶葉宣傳、推介、營銷深度和廣度。創(chuàng)新舉辦“巴中云頂”茶文化旅游節(jié)，重點圍繞茶葉交易市場、茶商代表，堅持“請進來”與“走出去”相結(jié)合，持續(xù)提高巴中茶葉在西北、華北等目標市場的影響力。深入推進巴中茶葉“五進”活動，全面開拓本地市場和農(nóng)村潛在消費市場。同時，我市還將扶持重點茶企在大中城市設(shè)立品牌專賣店，建立“巴中云頂”網(wǎng)上銷售平臺，鼓勵開展直播帶貨、線上開采節(jié)等新型營銷、宣傳。計劃到2026年，全市新建“巴中云頂”專賣店15個。
巴中的茶葉，正在進入千家萬戶。
記者手記：茶香也怕巷子深
品牌是信譽的凝結(jié)，是形象的展示，是產(chǎn)品、企業(yè)乃至國家核心競爭力的綜合體現(xiàn)。在茶方面，一提起江蘇就會想到碧螺春，一提起西湖就會想到龍井，同樣安徽的毛峰、福建的鐵觀音等早已被大眾普遍認可，這正是不斷加強品牌建設(shè)的結(jié)果。
一直以來，“酒好不怕巷子深”的觀點被很多人熟知且深信。然而，在當前的經(jīng)濟社會條件下，這一觀點正在被丟棄，而是積極主動地打響品牌、強化推介，茶業(yè)發(fā)展也應如此。
南江縣云頂鎮(zhèn)村民王俊種植了幾畝茶葉，每年清明前后，他都會采摘茶葉芽自用。如果拿到市場售賣，這些茶葉至少可以賣到四百元一斤。但如果交到當?shù)夭枞~公司，每斤鮮葉可以賣到一百多元，再經(jīng)過加工，這些金貴的明前茶售價則可能增加到近萬元，這也正是茶葉公司對茶葉賦予了品牌價值的體現(xiàn)。
巴中市綠色農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展研究院茶葉研究所資料顯示，巴中茶葉的品質(zhì)一直處于中上水平，歷年來，我市茶葉抽檢合格率均達到100%。歷史上，巴中炒青綠茶品質(zhì)省內(nèi)最優(yōu)，享有“川茶品質(zhì)看巴中”的美譽。單就這一點來說，過硬的茶葉品質(zhì)，讓我們具備了打響品牌的牢固基礎(chǔ)。
“巴中的茶葉質(zhì)量真的很好，但品牌似乎不怎么響亮”“要想在川茶中占有一席之地，一定要加大品牌建設(shè)”……采訪中，無論是茶農(nóng)，還是茶葉公司，甚至相關(guān)部門的工作人員都表示，品牌化的問題一直困擾著巴中茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，雖然近年來涌現(xiàn)出了一些較為知名的品牌，但沒有形成強有力的競爭力，要讓巴中茶產(chǎn)業(yè)異軍突起，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，品牌建設(shè)這一關(guān)尤為重要。
受訪的不少業(yè)內(nèi)人士表示，當前我市將茶葉作為優(yōu)勢大品種之一，具有天時地利人和等優(yōu)勢，但也存在著特色不明顯、龍頭企業(yè)不足、品牌效應不高等問題。中國茶葉品類繁多，在競爭中我市應深入研究茶樹品種、生長環(huán)境、加工工藝和茶葉品質(zhì)的關(guān)系，加強與科研單位合作，開發(fā)出具有巴中特色的茶葉品種。同時，做強賣點，加強品牌宣傳，豐富茶文化內(nèi)涵，挖掘、講好巴中的茶葉故事，推動茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
《巴中茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展五年行動方案（2022—2026年）》提出，全市將支持企業(yè)創(chuàng)新工藝研發(fā)新產(chǎn)品，積極參加國內(nèi)有影響力的名茶評選活動，提升企業(yè)品牌知名度。力爭舉辦“中國高山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會”，擴大巴中全域高山生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)影響力。借助茶博會、農(nóng)博會等重大活動平臺，積極舉辦新品發(fā)布、品鑒會和品牌推介活動等。融合紅色文化、民俗文化、光霧山—諾水河等特色旅游，差異化建設(shè)茶旅特色小鎮(zhèn)、精品園區(qū)，串聯(lián)打造全國知名的紅色茶鄉(xiāng)精品旅游線路，這也正是我市打響巴中茶葉品牌的有效路徑。（記者 嚴波）
來源：巴中日報，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
相關(guān)閱讀
