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北斗一號大紅袍

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大紅袍、奇丹、北斗是怎樣的關系,你搞清了嗎?

茶友“一劍傾城”最近被大紅袍的名稱搞懵了,Ta問小懂:“一會兒說大紅袍,一會兒又是純種大紅袍、拼配大紅袍,又有人說大紅袍其實是奇丹,還有人說大紅袍是北斗,這到底是怎么回事?”


是不是有一種越說越亂的趕腳?為了弄清他們的關系,小懂也是大費周章,翻閱了不少資料,請教了一些業(yè)內(nèi)專家,今天就來跟大家詳細地聊一聊。

歷史上的大紅袍母樹

據(jù)眾多資料記載,歷史上的大紅袍母樹實際只有3株,距今已有350多年歷史。


可是,現(xiàn)在武夷山景區(qū)內(nèi)九龍窠(kē)的大紅袍母樹卻有6株,這是為什么呢?除了早期的1號、2號、3號之外,4號株不知何時何人栽種,現(xiàn)已無法考證。


上個世紀80年代初,崇安茶科所在建名叢圃時,將大紅袍原臺面東側(cè)依地勢連接砌小梯臺兩級,每臺各植一株分別由母樹1號、2號株壓條移栽的,就是現(xiàn)在的5號和6號株,于是就變成了現(xiàn)在的六株母樹。

六株母樹大紅袍

大紅袍母樹與北斗、奇丹

很多人一度以為,六株大紅袍母樹中,既有北斗,也有奇丹。這源于中國茶界權(quán)威著作《中國名茶志》,巖茶泰斗姚月明主編的福建卷記載,北斗及九龍窠于60年代末均曾于衰老茶樹上剪穗扦插,成活三株,北斗峰的稱“北斗一號”,九龍窠的稱“北斗二號”。


但真正對大紅袍母樹、北斗、奇丹進行“滴血認親”,并且證明大紅袍母樹身份,是在2009年春茶期間。在此期間,專家應用基因分析技術,進行了驗證與辨別。


他們從以下有代表性的地點采集品種(品系)的春梢為試驗材料:天心巖九龍窠大紅袍母樹1號株、2號株、3號株、4號株、5號株、6號株;御茶園大紅袍、星村鎮(zhèn)前蘭村陳起茶園大紅袍、星村鎮(zhèn)黃村林士忠茶園的奇丹、御茶園北斗、上梅鄉(xiāng)下陽村翁有英茶園北斗、星村鎮(zhèn)曹墩村邱衛(wèi)東茶園的北斗,和福安市社口鎮(zhèn)福建省茶科所茶樹品種資源圃的大紅袍(正本)、大紅袍(副本)等種質(zhì)共14個樣品。

結(jié)果表明:可將14份茶樹種質(zhì)樣品分成六個類群。


第一類:御茶園北斗、上梅鄉(xiāng)下陽村翁友英茶園北斗和星村鎮(zhèn)曹墩村邱衛(wèi)東茶園北斗,它們都有共同的基因組成,故屬于同一品種;


第二類:星村鎮(zhèn)前蘭村陳起茶園大紅袍、星村鎮(zhèn)黃村林士忠茶園奇丹、御茶園大紅袍、九龍窠大紅袍母樹2號株、九龍窠大紅袍母樹6號株和福安社口鎮(zhèn)省茶科所大紅袍正本株,它們基因組成一致,為同一品種;


第三類:九龍窠大紅袍母樹1號株和大紅袍母樹5號株,亦為同一品種


第四類:九龍窠大紅袍母樹4號株;


第五類:福建省茶科所大紅袍副本株;


第六類:九龍窠大紅袍母樹3號株。


基于上述分出的六類試驗結(jié)果,可為長期以來存在的疑問與爭議釋疑:


1、奇丹、北斗與母樹大紅袍是否有親緣關系?


大紅袍與北斗有遺傳距離,并非同種同物。奇丹與大紅袍有相同遺傳組成,系異名同物。


2、現(xiàn)在武夷山大面積種植的大紅袍種源,是否來自真正的大紅袍母樹?


福建省茶科所大紅袍(正本,1985年引種)與武夷山御茶園、星村鎮(zhèn)前蘭村生產(chǎn)茶園的大紅袍確實來自大紅袍母樹,它們與九龍窠大紅袍母樹中的2號株、6號株同源。


3、福建省茶科所1964年引去的大紅袍是九龍窠母樹的哪一株?現(xiàn)在有沒有變異?


福建省茶科所大紅袍(副本,1964年引種)被上述試驗單獨劃分為第五類,與九龍窠各株母樹均沒有遺傳相似性。并從它的枝葉形態(tài)性狀和芽期上與武夷山九龍窠六株母樹比對,確定它們之間無緣。


至此,我們不難得出結(jié)論,現(xiàn)在武夷山大面積種植的大紅袍,也就是奇丹,它與九龍窠大紅袍母樹中的2號株、6號株同源,其品質(zhì)最優(yōu),是真正的大紅袍。但北斗,與母樹大紅袍并沒有親緣關系。



奇丹,早春萌發(fā)的嫩芽呈紫紅色,遠遠望去,茶樹一片紅艷,因而得名“奇丹”。


純種大紅袍與拼配大紅袍

這兩個概念就比較好理解了,純種大紅袍來自母樹大紅袍桿插無性繁殖,單獨采制加工而成,就是前文所說的奇丹。


拼配大紅袍是不同于純種大紅袍的一種市場化商品,是為了滿足市場對大紅袍的需求而把武夷山的不同品種按照一定比例勻堆組合成的一種商品,它有著明顯不同于原料的品質(zhì)特征。




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大紅袍、奇丹、北斗是怎樣的關系,你搞清了嗎?

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茶友“一劍傾城”最近被大紅袍的名稱搞懵了,Ta問小懂:“一會兒說大紅袍,一會兒又是純種大紅袍、拼配大紅袍,又有人說大紅袍其實是奇丹,還有人說大紅袍是北斗,這到底是怎么回事?”


是不是有一種越說越亂的趕腳?為了弄清他們的關系,小懂也是大費周章,翻閱了不少資料,請教了一些業(yè)內(nèi)專家,今天就來跟大家詳細地聊一聊。

歷史上的大紅袍母樹

據(jù)眾多資料記載,歷史上的大紅袍母樹實際只有3株,距今已有350多年歷史。


可是,現(xiàn)在武夷山景區(qū)內(nèi)九龍窠(kē)的大紅袍母樹卻有6株,這是為什么呢?除了早期的1號、2號、3號之外,4號株不知何時何人栽種,現(xiàn)已無法考證。


上個世紀80年代初,崇安茶科所在建名叢圃時,將大紅袍原臺面東側(cè)依地勢連接砌小梯臺兩級,每臺各植一株分別由母樹1號、2號株壓條移栽的,就是現(xiàn)在的5號和6號株,于是就變成了現(xiàn)在的六株母樹。

六株母樹大紅袍

大紅袍母樹與北斗、奇丹

很多人一度以為,六株大紅袍母樹中,既有北斗,也有奇丹。這源于中國茶界權(quán)威著作《中國名茶志》,巖茶泰斗姚月明主編的福建卷記載,北斗及九龍窠于60年代末均曾于衰老茶樹上剪穗扦插,成活三株,北斗峰的稱“北斗一號”,九龍窠的稱“北斗二號”。


但真正對大紅袍母樹、北斗、奇丹進行“滴血認親”,并且證明大紅袍母樹身份,是在2009年春茶期間。在此期間,專家應用基因分析技術,進行了驗證與辨別。


他們從以下有代表性的地點采集品種(品系)的春梢為試驗材料:天心巖九龍窠大紅袍母樹1號株、2號株、3號株、4號株、5號株、6號株;御茶園大紅袍、星村鎮(zhèn)前蘭村陳起茶園大紅袍、星村鎮(zhèn)黃村林士忠茶園的奇丹、御茶園北斗、上梅鄉(xiāng)下陽村翁有英茶園北斗、星村鎮(zhèn)曹墩村邱衛(wèi)東茶園的北斗,和福安市社口鎮(zhèn)福建省茶科所茶樹品種資源圃的大紅袍(正本)、大紅袍(副本)等種質(zhì)共14個樣品。

結(jié)果表明:可將14份茶樹種質(zhì)樣品分成六個類群。


第一類:御茶園北斗、上梅鄉(xiāng)下陽村翁友英茶園北斗和星村鎮(zhèn)曹墩村邱衛(wèi)東茶園北斗,它們都有共同的基因組成,故屬于同一品種;


第二類:星村鎮(zhèn)前蘭村陳起茶園大紅袍、星村鎮(zhèn)黃村林士忠茶園奇丹、御茶園大紅袍、九龍窠大紅袍母樹2號株、九龍窠大紅袍母樹6號株和福安社口鎮(zhèn)省茶科所大紅袍正本株,它們基因組成一致,為同一品種;


第三類:九龍窠大紅袍母樹1號株和大紅袍母樹5號株,亦為同一品種;


第四類:九龍窠大紅袍母樹4號株


第五類:福建省茶科所大紅袍副本株;


第六類:九龍窠大紅袍母樹3號株


基于上述分出的六類試驗結(jié)果,可為長期以來存在的疑問與爭議釋疑:


1、奇丹、北斗與母樹大紅袍是否有親緣關系?


大紅袍與北斗有遺傳距離,并非同種同物。奇丹與大紅袍有相同遺傳組成,系異名同物。


2、現(xiàn)在武夷山大面積種植的大紅袍種源,是否來自真正的大紅袍母樹?


福建省茶科所大紅袍(正本,1985年引種)與武夷山御茶園、星村鎮(zhèn)前蘭村生產(chǎn)茶園的大紅袍確實來自大紅袍母樹,它們與九龍窠大紅袍母樹中的2號株、6號株同源。


3、福建省茶科所1964年引去的大紅袍是九龍窠母樹的哪一株?現(xiàn)在有沒有變異?


福建省茶科所大紅袍(副本,1964年引種)被上述試驗單獨劃分為第五類,與九龍窠各株母樹均沒有遺傳相似性。并從它的枝葉形態(tài)性狀和芽期上與武夷山九龍窠六株母樹比對,確定它們之間無緣。


至此,我們不難得出結(jié)論,現(xiàn)在武夷山大面積種植的大紅袍,也就是奇丹,它與九龍窠大紅袍母樹中的2號株、6號株同源,其品質(zhì)最優(yōu),是真正的大紅袍。但北斗,與母樹大紅袍并沒有親緣關系。


奇丹,早春萌發(fā)的嫩芽呈紫紅色,遠遠望去,茶樹一片紅艷,因而得名“奇丹”。


純種大紅袍與拼配大紅袍

這兩個概念就比較好理解了,純種大紅袍來自母樹大紅袍桿插無性繁殖,單獨采制加工而成,就是前文所說的奇丹。


拼配大紅袍是不同于純種大紅袍的一種市場化商品,是為了滿足市場對大紅袍的需求而把武夷山的不同品種按照一定比例勻堆組合成的一種商品,它有著明顯不同于原料的品質(zhì)特征。

武夷巖茶專家陳德華說北斗并非大紅袍



說起武夷巖茶大家熟知的是大紅袍、水仙、肉桂,而北斗這一名樅對于巖茶小白來說應該未曾耳聞。殊不知在巖茶界爭議了許久的“北斗是否大紅袍”這一話題,也讓北斗有了一定的知名度,如今答案也已塵埃落定,北斗是北斗,大紅袍是大紅袍,二者無任何關系。

武夷巖茶專家陳德華原創(chuàng)武夷名樅“北斗”與“大紅袍”》也通過幾方面有理有據(jù)詳盡的闡述了北斗并大紅袍。(想要了解更多詳情可搜索“竹緣堂名茶”微信公眾號)

雖然北斗的名氣遠遠不及大紅袍,但其品質(zhì)優(yōu)異讓它成為了與大紅袍并列的武夷十大名樅。它幽雅細膩的香氣,清新醇厚的滋味,及余韻幽長,深深吸引了不少北斗的忠實粉。

中國茶界權(quán)威著作《中國名茶志》,巖茶泰斗姚月明主編的福建卷記載,北斗及九龍窠的于60年代末均曾于衰老茶樹上剪穗扦插,成活三株,北斗峰的稱北斗一號,九龍窠的稱北斗二號,十余年試制結(jié)果,均證明制優(yōu)率極高,香氣滋味極受贊賞,現(xiàn)已較大量繁殖栽種于武夷不同山巖……

北斗芽葉生育力強,發(fā)芽密,持嫩性較強。制烏龍茶,春茶適采期4月中旬至下旬初。品質(zhì)優(yōu),色澤綠褐,香氣濃郁鮮爽,滋味濃厚回甘,巖韻明顯??购钥购敌詮?,扦插繁殖力強,成活率高。


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