傳播中國(guó)傳統(tǒng)文化，提升中國(guó)茶在世界的影響力，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)互融、人文互通。2018年9月中旬，福建省農(nóng)業(yè)廳、福建日?qǐng)?bào)社協(xié)福建特色茶龍頭企業(yè)走進(jìn)希臘、俄羅斯、哈薩克斯坦，進(jìn)行為期10天的“閩茶海絲行”活動(dòng)。“閩茶海絲行”在希臘雅典拉開帷幕，期間，茉莉花茶收到希臘人民的高度關(guān)注和一致好評(píng)。
茉莉花是希臘的國(guó)花，在希臘廣泛種植，希臘的市場(chǎng)對(duì)于中國(guó)茉莉花茶而言有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。茉莉花茶是極具中國(guó)特色的再加工茶，根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)的官方數(shù)據(jù)顯示，截止目前，中國(guó)茉莉花種植面積近18.5萬(wàn)畝，生產(chǎn)總量約為9.9萬(wàn)噸，總產(chǎn)值達(dá)到106.6億元。
通過(guò)近十年中國(guó)花茶出口數(shù)據(jù)，可以發(fā)現(xiàn)：茉莉花茶的出口數(shù)量徘徊于5800-7400噸之間；2010年-2013年處于頂峰階段，2013年以后出口數(shù)量逐漸減少，2017年實(shí)現(xiàn)止跌回升，但仍比2008年減少了8%。而在出口金額上，則始終呈逐漸增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)；2017年茉莉花茶出口金額比2008年增長(zhǎng)了48%，出口金額的增長(zhǎng)主要得益于出口單價(jià)的提升。十年來(lái)，受原材料、人工費(fèi)用持續(xù)攀升及人民幣升值因素影響，中國(guó)花茶的出口平均單價(jià)呈穩(wěn)步上升趨勢(shì)，僅在2016年比增略有回落；至2017年，茉莉花茶出口單價(jià)相較2008年已上升61%。
Δ數(shù)據(jù)由中國(guó)茶葉有限公司提供
Δ數(shù)據(jù)由中國(guó)茶葉有限公司提供
Δ數(shù)據(jù)由中國(guó)茶葉有限公司提供
福建福州、廣西橫縣、四川犍為和云南元江是中國(guó)茉莉花及茉莉花茶的四大主產(chǎn)區(qū)。
福州
福州是我國(guó)最早開始制作茉莉花茶的產(chǎn)區(qū)。鼎盛時(shí)期，福州的茉莉花種植面積一度高達(dá)10萬(wàn)余畝，與茉莉花有關(guān)的從業(yè)人員達(dá)20萬(wàn)人以上，占當(dāng)時(shí)人口的20%，甚至曾有過(guò)“一擔(dān)茉莉一錢金”的榮光。目前，福建福州茉莉花種植面積1.8萬(wàn)畝，產(chǎn)量0.9萬(wàn)噸，產(chǎn)值2.4億元。
據(jù)了解，國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品出口普遍價(jià)格偏低，而福州茉莉花茶在港澳及海外市場(chǎng)均有好的口碑。在國(guó)內(nèi)所有茉莉花茶品種中，福州茉莉花茶的出口單價(jià)最高，其中福州產(chǎn)的茉莉銀毫出口單價(jià)為60美元/公斤，茉莉龍珠(三春)為60美元/公斤，出口前景良好。
橫縣
橫縣的茉莉花種植歷史早于福州，但茉莉花茶的發(fā)展歷史卻不如福州來(lái)得久遠(yuǎn)。橫縣從上個(gè)世紀(jì)80年代開始發(fā)展茉莉花茶茶業(yè)，至今，已經(jīng)成為中國(guó)最大的茉莉花生產(chǎn)基地、花茶加工基地和全國(guó)最大的花茶批發(fā)、交易集散地，并在2015年被國(guó)際茶葉委員會(huì)授予“世界茉莉花和茉莉花茶生產(chǎn)中心”的稱號(hào)。目前，橫縣茉莉花種植面積達(dá)10.5萬(wàn)畝，鮮花產(chǎn)量8.5萬(wàn)噸，銷售收入17億元。茉莉鮮花產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量80%以上，占世界總量60%以上。
2018橫縣茉莉花茶和橫縣茉莉花品牌價(jià)值分別以排名第28位和第63位、品牌強(qiáng)度843和915、品牌價(jià)值145.47億元和51.98億元，雙雙強(qiáng)勢(shì)上榜。
犍為
2018年四川犍為茉莉花種植面積為8.3萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)1.35萬(wàn)噸，總產(chǎn)值3.24億元，鮮花均價(jià)約為23.57元/公斤，全縣茶葉種植面積達(dá)25.2萬(wàn)畝。
元江
云南元江縣2017年茉莉花種植面積為0.76萬(wàn)畝，鮮花產(chǎn)量0.46萬(wàn)噸，產(chǎn)值1.002億元。
我國(guó)的茉莉花茶主力為廣西橫縣和福建福州，四川犍為、云南元江面臨的最主要問(wèn)題則是品牌企業(yè)較少。兩地的茉莉花生產(chǎn)因流通渠道不暢，茉莉花茶的產(chǎn)銷主要依賴代理加工，自身品牌建設(shè)、深加工開發(fā)、產(chǎn)業(yè)延伸都存在著較大的發(fā)展空間。
從銷售情況來(lái)看，雖然近幾年濟(jì)南市場(chǎng)上的花茶占比持續(xù)下降，但固有消費(fèi)群體沒(méi)有發(fā)生太大改變，花茶仍然是北方地區(qū)的主銷品種。上世紀(jì)80-90年代，茉莉花是東北的暢銷飲品，90%以上的消費(fèi)人群都在喝茉莉花茶。作為北方銷區(qū)代表，茉莉花茶是北京百姓的口糧茶。2017年，北京老字號(hào)茶企累計(jì)銷售花茶約3000噸，同比增長(zhǎng)10%，繼續(xù)呈逐年上升趨勢(shì)；銷售均價(jià)在400—600元/公斤。通過(guò)在北京馬連道市場(chǎng)的抽樣調(diào)查并推算，馬連道茉莉花茶銷售企業(yè)2017年銷售花茶約2000噸，與上一年持平，銷售均價(jià)160—400元/公斤。
作為北京茉莉花茶的老字號(hào)品牌“張一元”，2017年，茉莉花茶產(chǎn)銷量穩(wěn)中有增，銷量遞增3.8%，銷售額遞增14%，其標(biāo)志性產(chǎn)品“茉莉龍毫”單品，全渠道供實(shí)現(xiàn)銷量30萬(wàn)罐，銷售額6000萬(wàn)元。張一元將消費(fèi)重新整理為極品、高端、中高端、中端、中低端、低端，六個(gè)層級(jí)。低端產(chǎn)品銷售以年均9.58%的速度下降，中端以上產(chǎn)品卻是以年均兩位數(shù)的增幅攀升，特別是高端和極品兩個(gè)檔次的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了年均20%以上的增幅，產(chǎn)品的品質(zhì)化升級(jí)愈加凸顯百姓消費(fèi)水平不斷提高。
另一老字號(hào)品牌“北京吳裕泰”在2017年整體銷售額逐年遞增，茉莉花茶產(chǎn)品的銷售占比也同樣提升。2014年，茉莉花茶銷售占比達(dá)到52.8%；2017年，銷售占比上升到了58.1%。其中，茉莉花茶散茶銷額較2016年同比增長(zhǎng)6%，但是銷量卻由2016年的209萬(wàn)斤減少到2017年的208萬(wàn)斤。伴隨消費(fèi)水平的提高，吳裕泰每年花茶散茶的平均零售價(jià)明顯提升。自2014年起，每年增長(zhǎng)10元，由2014年的140元/斤，增為2017年的174元/斤。從2014年到2017年，低檔花茶的銷售占比逐年下降，取而代之的是中檔價(jià)格的茉莉花茶，而2017年，更為明顯的變化是高檔茉莉花茶的占比進(jìn)一步擴(kuò)大，已達(dá)到11%。
由此可以看出，百元以下花茶銷量在持續(xù)下降，中高檔花茶逐漸成為市場(chǎng)的主流品種。隨著消費(fèi)升級(jí)浪潮的到來(lái)，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念正在逐步向品質(zhì)化方向推進(jìn)。在面臨機(jī)遇與挑戰(zhàn)的同時(shí)，茶企應(yīng)深挖茉莉花茶的文化內(nèi)涵，按照“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”的市場(chǎng)規(guī)律，逐步提高茉莉花茶價(jià)格水平，開發(fā)適銷對(duì)路的新產(chǎn)品，積極拓展新興市場(chǎng)等舉措，加大茉莉花茶的影響力。
撰文 / 余潔云
編輯 / 曾金蓮
責(zé)編 / 蕭 蕭
大佛龍井、京味花茶、原創(chuàng)情景秀、茶空間和制茶技藝傳承……6月9日上午，2023北京國(guó)際茶業(yè)展、北京馬連道國(guó)際茶文化展、紹興茶文化節(jié)(紹興茶葉博覽會(huì))簡(jiǎn)稱“兩展一節(jié)”隆重開幕。當(dāng)天下午，“兩展一節(jié)”專題推介會(huì)在北京展覽館報(bào)告廳舉行。茶商代表、參展企業(yè)代表和獲獎(jiǎng)代表共計(jì)200余人出席。
伴隨著典雅唯美、跌宕婉轉(zhuǎn)的越劇表演和富有江南靈秀之氣的紹興茶業(yè)宣傳片，“兩展一節(jié)”專題推介會(huì)拉開帷幕。
本次推介會(huì)是堅(jiān)定推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向上進(jìn)階的一次全新實(shí)踐，是西城的區(qū)位優(yōu)勢(shì)與紹興的產(chǎn)業(yè)特色交匯碰撞迸發(fā)出耦合共生的“新能量”，在西城區(qū)北京展覽館的典雅與恢宏中“一壺飲盡江南風(fēng)雅”，共同謀求茶產(chǎn)業(yè)更具競(jìng)爭(zhēng)力的未來(lái)。
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)、茶文化發(fā)祥地。茶產(chǎn)業(yè)是為茶農(nóng)謀利、為飲者造福的民生產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，我國(guó)茶業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，多項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)穩(wěn)居世界第一;名優(yōu)茶生產(chǎn)提質(zhì)與品牌建設(shè)并舉，競(jìng)爭(zhēng)力日益增強(qiáng);茶產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸，衍生品持續(xù)涌現(xiàn);用新技術(shù)激發(fā)新潛力，以新供給創(chuàng)造新需求，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展步伐明顯加快。產(chǎn)業(yè)在“三茶統(tǒng)籌”、文旅協(xié)同、品牌建設(shè)、數(shù)字創(chuàng)新、綠色環(huán)保等領(lǐng)域的智慧力量，更將為茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入澎湃動(dòng)力與堅(jiān)定信心。
紹興市作為千年古城、山水名城和創(chuàng)業(yè)之城，是本屆展會(huì)主賓城市。既有靈山秀水的自然稟賦，又有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的發(fā)展歷程，還有蔚然成風(fēng)的文化傳承，茶產(chǎn)業(yè)是紹興名副其實(shí)的經(jīng)典產(chǎn)業(yè)。推介會(huì)上，原創(chuàng)情景秀《故園茶情》，為嘉賓帶來(lái)一場(chǎng)兼具視聽享受與思想碰撞的越地茶文化盛宴，多角度沉浸式體驗(yàn)古越文化、感受紹興茶的魅力。與會(huì)嘉賓和專家圍繞“紹興茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展” 等議題通過(guò)“主旨演講+專家對(duì)話”的形式，探討新時(shí)代紹興茶業(yè)的發(fā)展新機(jī)遇?，F(xiàn)場(chǎng)以“茶都之美”為主題介紹了紹興美麗茶鄉(xiāng)、紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線。品牌創(chuàng)意秀上重點(diǎn)推介了紹興市重點(diǎn)培育的市級(jí)區(qū)域公用品牌——“越茗”，集合了大佛龍井、越鄉(xiāng)龍井、平水日鑄等七大縣域公用品牌及會(huì)稽紅、前崗輝白、御茶村抹茶三大特色企業(yè)品牌，希望通過(guò)新的公共品牌建設(shè)，豐富紹興茶品系，打造別具紹興特色的茶葉金名片。
西城區(qū)作為首都功能核心區(qū)，是全國(guó)政治中心、文化中心和國(guó)際交往中心的核心承載區(qū)，是歷史文化名城保護(hù)的重點(diǎn)地區(qū)，是展示大國(guó)首都形象的重要窗口地區(qū)。西城區(qū)擁有獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)。政務(wù)資源突出，金融資源集聚，區(qū)域文化底蘊(yùn)深厚，公共服務(wù)資源豐富。被譽(yù)為“中國(guó)茶葉第一街”的馬連道集聚了全國(guó)六大茶類，上萬(wàn)種名優(yōu)茶，擁有眾多茶城、茶企，成為全國(guó)重要的茶葉交易中心。
來(lái)自西城區(qū)的馬連道茶城、北茶交易中心、第三區(qū)商業(yè)街等企業(yè)也分別進(jìn)行了推介。
據(jù)介紹，馬連道茶城已有23年的歷史，見證了馬連道茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展。在社會(huì)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型以及人們消費(fèi)模式、消費(fèi)理念轉(zhuǎn)變的大背景下，馬連道茶城借助西城區(qū)政府馬連道?茶?中國(guó)數(shù)據(jù)街建設(shè)為契機(jī)，最大化的發(fā)揮現(xiàn)有資源優(yōu)勢(shì)，深度參與街區(qū)改造計(jì)劃，利用虛擬與現(xiàn)實(shí)的數(shù)字技術(shù)，將未來(lái)的馬連道茶城打造成為茶企形象展示中心、茶葉品牌推廣中心、高端茶禮定制中心、線下茶葉體驗(yàn)中心、茶行業(yè)信息發(fā)布中心、中國(guó)茶文化推廣中心及國(guó)內(nèi)外茶人交流中心。
推介會(huì)上，京華茶葉分享了品牌新定位:“京味茉莉 花茶典范”，發(fā)布了品牌新口號(hào):“京味花茶，還得京華”。北京二商京華茶業(yè)公司是北京首農(nóng)食品集團(tuán)旗下的全資企業(yè)， 是一家擁有73年歷史商務(wù)部首批認(rèn)定的中華老字號(hào)，也是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的京味茉莉花茶典型代表。京華茶業(yè)在茶葉主業(yè)經(jīng)營(yíng)和專業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)兩翼齊飛、雙輪驅(qū)動(dòng)，在馬連道還建有中國(guó)北方規(guī)模最大的茶葉博物館，同時(shí)擁有著“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——拼配工藝”的傳承人工作室和專業(yè)茶藝表演隊(duì)等茶文化傳播資源。
第三區(qū)商業(yè)街發(fā)布了招商推介，坐擁首批“十大特色商業(yè)街”馬連道街核心位置，第三街區(qū)商業(yè)街區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯、商圈環(huán)繞、交通便利、金融商務(wù)資源豐富，誠(chéng)邀四海賓朋前來(lái)投資興業(yè)。
據(jù)悉，擁有目前全國(guó)范圍內(nèi)屈指可數(shù)的國(guó)企背景的茶業(yè)專業(yè)領(lǐng)域金融牌照的北京茶業(yè)交易中心，不僅賦能馬連道上千家茶商在金融、信息、供應(yīng)鏈的一站式線上交易，同時(shí)也在馬連道物理空間升級(jí)轉(zhuǎn)型中，成為以茶為核心的城市更新新名片，將以茶交易輻射上線的茶商提供一攬子的政務(wù)服務(wù)和交易支持，以城市更新的步伐帶動(dòng)現(xiàn)有零散業(yè)態(tài)的茶空間進(jìn)行整合重組，逐步升級(jí)改造為全新面貌的“馬連道.茶.中國(guó)數(shù)據(jù)街”。
在今天上午的“兩展一節(jié)”開幕式上，西城紹興兩地簽署了《深化友好區(qū)市合作框架協(xié)議》。作為合作成果之一，北京祥龍茶文化發(fā)展有限公司、北京馬連道茶城與浙江誠(chéng)茂控股集團(tuán)有限公司、新昌中國(guó)茶市在推介會(huì)上簽署結(jié)成友好市場(chǎng)協(xié)議，兩地的茶城積極互動(dòng)，加強(qiáng)交流，為積極探索未來(lái)產(chǎn)銷合作新渠道邁出了積極的一步。
據(jù)西城區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，馬連道正從傳統(tǒng)的茶葉批發(fā)集散地向優(yōu)質(zhì)茶葉品牌與茶相關(guān)精致產(chǎn)品過(guò)渡。為努力打造一張“茶味新名片”，尋找一批“馬連道新形象”的代言人，馬連道國(guó)際茶文化展組委會(huì)舉辦了第三屆“馬連道杯”最美茶空間評(píng)比活動(dòng)，在推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，主辦方為8家最美茶空間頒獎(jiǎng)。
包裝是產(chǎn)品不可缺少的一部分，好的包裝設(shè)計(jì)能夠賦予產(chǎn)品更多的魅力，突顯產(chǎn)品的價(jià)值，吸引消費(fèi)者，但是過(guò)度包裝則會(huì)帶來(lái)的價(jià)格虛高、資源浪費(fèi)等問(wèn)題。值此2023“兩展一節(jié)”召開之際，活動(dòng)組委會(huì)將聯(lián)合相關(guān)管理部門共同在展會(huì)期間進(jìn)行茶葉綠色包裝主題宣貫活動(dòng)，同時(shí)還將聯(lián)合發(fā)布《茶葉踐行綠色包裝主題倡議》，旨在貫徹落實(shí)國(guó)家部委關(guān)于過(guò)度包裝治理的要求，堅(jiān)決扼制茶葉產(chǎn)品的過(guò)度包裝現(xiàn)象，促進(jìn)生產(chǎn)和生活方式的綠色轉(zhuǎn)型!踐行簡(jiǎn)約適度、綠色低碳、文明健康的生活方式。
來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)
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在安徽方敏醫(yī)藥科技股份有限公司，工人正在包裝人參紅棗固體飲料產(chǎn)品。
在亳州養(yǎng)生夜市，女主播現(xiàn)場(chǎng)推銷花茶產(chǎn)品。
看貨、詢價(jià)、記錄……每天早上，位于亳州高新區(qū)的亳州中藥材專業(yè)市場(chǎng)交易大廳內(nèi)人聲鼎沸，這里每天上市中藥材2800余種，年交易額超560億元，占全國(guó)同類市場(chǎng)交易總額近1/3。得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，也孕育出年產(chǎn)值約百億元的亳州花茶產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)份額約占全國(guó)70%。
1995年，一款“貢菊冰茶”產(chǎn)品開啟了“中國(guó)花茶看亳州”的花茶產(chǎn)業(yè)化征程。
歷經(jīng)近30年發(fā)展，亳州市花茶企業(yè)已超過(guò)1000家，擁有花茶注冊(cè)商標(biāo)近5000個(gè)、品種超過(guò)500種，年產(chǎn)值約百億元。2023年，亳州市花茶包裹寄遞量3.55億件、同比增長(zhǎng)67.5%，連續(xù)5次獲評(píng)全國(guó)“郵政快遞業(yè)服務(wù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)金牌項(xiàng)目”。
小花茶的“網(wǎng)紅”之路是怎樣煉成的，如何“滋養(yǎng)”出一個(gè)百億大產(chǎn)業(yè)?記者就此進(jìn)行了探訪。
市場(chǎng)份額占全國(guó)七成
—花茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)可期
安徽青春塘健康產(chǎn)業(yè)有限公司的養(yǎng)生花茶旗艦店，在亳州中藥材專業(yè)市場(chǎng)大市場(chǎng)內(nèi)扎下“根”來(lái)，該旗艦店現(xiàn)有各類花茶產(chǎn)品近200款，去年銷售額超過(guò)100萬(wàn)元。
“花茶種類多、包裝好、價(jià)格適中，關(guān)鍵是老牌子，質(zhì)量靠譜。除自己飲用外，也經(jīng)常采購(gòu)高檔花茶送外地親友?！辟裰菔忻窭罱苁乔啻禾恋某？?，他過(guò)去經(jīng)常喝養(yǎng)生花茶，年過(guò)不惑后，常規(guī)飲用含有枸杞、黃芪、人參、黃精等中藥材的保健花茶，配合體育運(yùn)動(dòng)，以達(dá)到強(qiáng)身健體的效果。
青春塘創(chuàng)立于2012年，以花茶代加工為主營(yíng)業(yè)務(wù)，當(dāng)年產(chǎn)值達(dá)到100萬(wàn)元，2023年產(chǎn)值超過(guò)4000萬(wàn)元。公司負(fù)責(zé)人祖國(guó)偉告訴記者，當(dāng)時(shí)亳州正處于花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的起步階段，花茶企業(yè)的數(shù)量和規(guī)模都比較小，銷售主要依靠網(wǎng)絡(luò)批發(fā)渠道。
隨著人們生活水平和健康養(yǎng)生意識(shí)的提高，亳州花茶因其天然、健康的特點(diǎn)，以及具有一定的保健功效，逐漸被大眾追捧。加之近年政府部門和各類媒體平臺(tái)的宣傳推動(dòng)，亳州花茶迅速吸引了大量消費(fèi)者的關(guān)注和興趣，終成“爆款”。
中秋節(jié)臨近，位于亳州市譙城經(jīng)開區(qū)的安徽國(guó)奧堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司迎來(lái)銷售旺季，工人們正在加緊趕制暢銷花茶單品“四寶茶”。
“每天通過(guò)電商平臺(tái)發(fā)貨2萬(wàn)包，主要有黃芪、靈芝、黨參、西洋參，里面的中藥材都一目了然?！眹?guó)奧堂公司負(fù)責(zé)人柴德福介紹，企業(yè)與國(guó)內(nèi)中藥知名品牌合作，通過(guò)“工廠+品牌+供應(yīng)鏈+消費(fèi)端”的經(jīng)營(yíng)模式，去年產(chǎn)值超過(guò)1億元。
亳州自古就有種植經(jīng)營(yíng)菊花、金銀花等花茶原料的傳統(tǒng)，也有喝花茶、品藥酒、食藥膳的傳統(tǒng)養(yǎng)生習(xí)俗。1995年，隨著以菊花、枸杞、甘草、胖大海為主要原料的“貢菊冰茶”上市，亳州花茶產(chǎn)業(yè)借助中藥材專業(yè)市場(chǎng)的輻射優(yōu)勢(shì)和電商銷售平臺(tái)的帶動(dòng)，迅速發(fā)展壯大。
如今，亳州花茶已是名副其實(shí)的網(wǎng)紅產(chǎn)品。數(shù)據(jù)顯示，亳州花茶快遞年寄遞業(yè)務(wù)量由2018年的3500萬(wàn)件上升到2021年的1.35億件，2022年業(yè)務(wù)量達(dá)到2.13億件，2023年業(yè)務(wù)量達(dá)到3.55億件。據(jù)商家估算，目前當(dāng)?shù)貜氖禄ú桦娚痰纳碳乙呀?jīng)從當(dāng)初的幾百家增至5000家左右。
“花茶的主要消費(fèi)群體是年輕人，主要銷售渠道是互聯(lián)網(wǎng)。網(wǎng)上銷售的大部分花茶產(chǎn)品，要么是亳州花茶企業(yè)的自有品牌，要么就是亳州花茶企業(yè)代加工的品牌?！弊鎳?guó)偉表示，隨著消費(fèi)者養(yǎng)生保健意識(shí)的不斷提升，亳州花茶未來(lái)可期。
找準(zhǔn)健康產(chǎn)業(yè)新賽道
—做強(qiáng)花茶公共品牌
除了消費(fèi)者對(duì)“亳州養(yǎng)生”產(chǎn)品的認(rèn)同，亳州市經(jīng)信局相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，花茶“走紅”的主因是該市找準(zhǔn)了中醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新賽道，通過(guò)加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)體系、品牌體系和流通體系建設(shè)，加速了花茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
在打造產(chǎn)業(yè)體系方面，亳州市為企業(yè)提供研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，共享通信、網(wǎng)絡(luò)、物流設(shè)施，形成創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)集聚效應(yīng)，提高企業(yè)孵化“成活率”;建設(shè)振譙花茶大健康產(chǎn)業(yè)加速器，為花茶規(guī)上企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)廠房，完善電子商務(wù)、倉(cāng)儲(chǔ)冷庫(kù)、物流配送、檢測(cè)檢驗(yàn)等基礎(chǔ)配套，加速企業(yè)成長(zhǎng);完善“孵化器+加速器+專業(yè)園區(qū)”培育體系，讓“入駐花茶集聚區(qū)—遷入標(biāo)準(zhǔn)化廠房—獨(dú)立拿地建廠投產(chǎn)”的流程周期更短、目標(biāo)企業(yè)更多。
在構(gòu)建品牌體系方面，亳州市突出創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，上線公共品牌，積極申報(bào)注冊(cè)亳州花茶集體商標(biāo)，打造統(tǒng)一的亳州花茶推廣文案和圖案標(biāo)識(shí)，建立區(qū)域公共品牌企業(yè)庫(kù);申請(qǐng)“配方專利”，打造花茶配方“專利池”，推動(dòng)產(chǎn)品差異化發(fā)展，提升亳州花茶區(qū)域公共品牌知名度與美譽(yù)度。
“‘譙城花茶’區(qū)域公共品牌授權(quán)企業(yè)均可獨(dú)立設(shè)展，或進(jìn)行組團(tuán)展示，不斷提升譙城區(qū)花茶的品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力?！辟裰菔凶S城區(qū)花茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人劉春雨說(shuō)。
在暢通流通體系方面，亳州先后在合肥、上海高鐵站設(shè)立亳州花茶品牌形象店，集中展示、銷售花茶區(qū)域公共品牌產(chǎn)品及大健康產(chǎn)品;與北京、南京、杭州、珠海、合肥等離岸電商基地達(dá)成合作、掛牌開播，推動(dòng)電商賦能;將花茶產(chǎn)業(yè)作為京東健康滋補(bǔ)產(chǎn)業(yè)帶2023年的核心項(xiàng)目予以推進(jìn)，引入優(yōu)質(zhì)電商資源在亳州設(shè)立電商基地和直播間，助推花茶銷售運(yùn)營(yíng);推出“我要帶貨”“我能帶貨”一站式花茶信息服務(wù)平臺(tái)微信小程序，為從事花茶生產(chǎn)銷售的企業(yè)提供資源對(duì)接、合作交流、政策扶持等。
“現(xiàn)在中藥材專業(yè)市場(chǎng)片區(qū)每天能攬收100多票花茶散件、3000多票電商件，快運(yùn)日均發(fā)貨量在40噸左右?！辟裰葜型ㄘ?fù)責(zé)人李子旭介紹，為做到細(xì)致服務(wù)，該公司細(xì)化市場(chǎng)收派分區(qū)，各區(qū)由專人服務(wù)近3000家花茶商家。
此外，亳州市積極推進(jìn)展貿(mào)合一，舉辦“團(tuán)團(tuán)有約·尋找花茶星推官”“中國(guó)亳州花茶大健康產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)”和“中國(guó)亳州花茶(大健康)營(yíng)銷大賽”等活動(dòng)，精心組織36家企業(yè)帶來(lái)的400多種花茶產(chǎn)品集中亮相第十六屆安徽國(guó)際茶博會(huì)，不斷提升亳州花茶產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度。
2023年，亳州市新增規(guī)模以上花茶企業(yè)14家，總數(shù)達(dá)21家。今年1月至7月，亳州網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)107.22億元，同比增長(zhǎng)33.5%，其中花茶網(wǎng)絡(luò)零售額約占一半以上。
“亳州地處花茶產(chǎn)業(yè)帶核心，品種全、價(jià)格低，通過(guò)電商促進(jìn)了生產(chǎn)、流通、消費(fèi)有效銜接，帶動(dòng)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高效成長(zhǎng)?！辟裰菔猩虅?wù)局電商科科長(zhǎng)丁珂告訴記者。
創(chuàng)新產(chǎn)品差異化發(fā)展
—打造花茶產(chǎn)業(yè)集群
“爆款”之后，亳州花茶迎來(lái)了“烈火烹油”般的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。如何擺脫產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小、產(chǎn)業(yè)層次不高、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、自主品牌建設(shè)滯后，以及準(zhǔn)入門檻低、原料追溯難、對(duì)委托生產(chǎn)企業(yè)的依賴性強(qiáng)等問(wèn)題，是花茶生產(chǎn)企業(yè)必須應(yīng)對(duì)的難題。
亳州當(dāng)?shù)仄髽I(yè)率先求變，在不斷研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品，把控產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，更貼近年輕人的喜好和消費(fèi)習(xí)慣。
“我們嚴(yán)把原料、分揀、分級(jí)、干燥、稱量等各個(gè)關(guān)口，開發(fā)系列產(chǎn)品，堅(jiān)持把花茶產(chǎn)品做好做精，等到打響品牌后，再依靠品牌賦能打造新品‘爆款’?！弊鎳?guó)偉說(shuō)。
柴德福表示，企業(yè)通過(guò)加大與知名品牌合作，引入高科技設(shè)備，在原料檢測(cè)、加工、分包等環(huán)節(jié)發(fā)力，保障花茶品質(zhì)。同時(shí)，在產(chǎn)品配方、包裝形式、飲用方式上持續(xù)創(chuàng)新，積極探索新型電商銷售模式。
“企業(yè)由最初單一生產(chǎn)代用茶，陸續(xù)增加了固體飲料、壓片糖果、膏滋、液體口服液、保健食品等一系列適合網(wǎng)上銷售的產(chǎn)品，通過(guò)新產(chǎn)品不斷突入市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)提質(zhì)增效?！卑不杖f(wàn)花草生物科技有限公司副總經(jīng)理李金富說(shuō)。
位于亳州市譙城經(jīng)開區(qū)的安徽古井健康科技有限公司，在發(fā)酵技術(shù)上與江南大學(xué)等食品發(fā)酵領(lǐng)域的著名高校進(jìn)行深入合作，通過(guò)科技賦能，將100多種藥食同源中藥材做成酵素飲品，開啟中醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)新征程。2023年，該公司營(yíng)業(yè)收入首次突破億元大關(guān)。
“80后”創(chuàng)客田川通過(guò)延伸花茶產(chǎn)業(yè)鏈，打造萬(wàn)花田中藥奶茶品牌，把中藥奶茶賣到了全國(guó)各地。
“‘五一’期間，全國(guó)12家加盟店同時(shí)開業(yè)，加上市區(qū)的3家店，共計(jì)15家，就業(yè)人數(shù)近百人。”2021年，田川采用藥食同源類中藥材為原材料，研發(fā)了中藥奶茶。如今，在亳州市各個(gè)萬(wàn)花田奶茶店內(nèi)，每天顧客絡(luò)繹不絕，每個(gè)店的月銷售額在20萬(wàn)元至30萬(wàn)元。
近年來(lái)，亳州市聚焦花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，大力培育龍頭企業(yè)、發(fā)展骨干企業(yè)、規(guī)范小微企業(yè)、招引配套企業(yè)，打造花茶企業(yè)發(fā)展新雁陣;發(fā)揮科技創(chuàng)新對(duì)花茶產(chǎn)業(yè)延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈的作用，推進(jìn)企業(yè)引進(jìn)和研發(fā)新品種、新技術(shù)和新工藝，加快產(chǎn)品升級(jí)迭代;加快構(gòu)建“公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”體系，制定完善花茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，降低花茶企業(yè)物流成本，提升養(yǎng)生花茶知曉度和認(rèn)可度，最終完成花茶從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品到初級(jí)工業(yè)品，再到創(chuàng)新性數(shù)字化產(chǎn)品的“三級(jí)跳”。
“亳州花茶”又迎來(lái)發(fā)展新機(jī)遇。近日，該市印發(fā)綠色食品產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)實(shí)施方案，明確亳州市將發(fā)展“亳州花茶”產(chǎn)業(yè)集群，傾力打造世界級(jí)花茶生產(chǎn)中心、交易中心、文化交流中心和科研中心。到2030年，亳州市花茶年寄遞量5億件以上，保健花茶產(chǎn)值超過(guò)200億元。
來(lái)源: 中安在線
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