保靖縣融媒體中心6月22日訊(記者 李姚 圖片 舒冰)“茶香氤氳，一盞香茗奉知己”。6月22日，一場茶香四溢的“詩意一夏 靖上好茶”保靖黃金茶文化推廣季傾城·北京茶會在北京老舍茶館舉行，以色、聲、香、味、觸等感官的相互融合，近距離感受中國古典茶文化之美。通過線上+線下的方式，全方位為“保靖黃金茶”走向全國、走向世界賦能，旨在推動茶產(chǎn)業(yè)全鏈條綠色高質(zhì)量發(fā)展，提升“保靖黃金茶·中國茶黃金”品牌影響力。
北京市茶業(yè)協(xié)會會長陳方俊，首席品牌官聯(lián)盟主席、北京大學品牌戰(zhàn)略研究所創(chuàng)始所長、品牌文明規(guī)劃設計院院長、博鰲亞洲論壇文化圓桌會議演講嘉賓梁中國，和君集團高級合伙人蔣同，中共中央黨校教授向春玲，中國農(nóng)業(yè)大學資源與環(huán)境學院教授劉來華，中華合作時報《茶周刊》主編安明霞，著名書法家農(nóng)奴，湖南省茶葉協(xié)會副會長、湖南省紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會會長伍崇岳，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專家委員會委員、中國農(nóng)學會理事、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)分會秘書長、中國科學院地理科學與資源研究所資源生態(tài)研究室副主任劉某承，北京市茶業(yè)協(xié)會副秘書長馬寬磊，保靖縣委副書記周華特，保靖縣委常委、縣委宣傳部部長金敏，保靖縣政協(xié)副主席葛曉紅等領導和專家出席此次品鑒會。
老舍茶館始建于1988年，是以老舍先生命名的茶館，古香古色、韻味十足。茶館外民樂輕鳴，氛圍寧靜而祥和。保靖茶藝師們以傳統(tǒng)的儀式迎接來賓，一掃塵土，山泉凈手，仿佛洗凈了塵世的煩惱，讓人身心沉靜。
亭臺樓閣內(nèi)，紅磚碧瓦間，在紅木桌椅中，茶藝茶技即將上演。品鑒會分為入場、定向、行茶、回向四個環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)都充滿了深厚的文化內(nèi)涵。在行茶環(huán)節(jié)，廣東音樂名家呂文成改編的民族樂曲《平湖秋月》悠揚響起，讓人仿佛置身于寧靜的秋夜，感受到了傳統(tǒng)美學的韻味和文人胸懷的深遠。茶藝師們現(xiàn)場泡制保靖黃金茶，茶香四溢，參與者們紛紛品鑒，贊嘆不已。
“茶因人而添香，人因茶而增色”?；叵颦h(huán)節(jié)則是一場文化與藝術的盛宴，苗家的《敬茶歌》表達了主人對客人的熱情，而《五行茶藝》則以生動的表演詮釋了保靖黃金茶的深厚文化底蘊。活動現(xiàn)場的氛圍熱烈而和諧，讓人感受到了保靖黃金茶文化的無窮魅力。
北京喜鵲戰(zhàn)略包裝創(chuàng)始人兼首席設計師齊樹偉，以其獨到的設計理念，為保靖黃金茶品牌注入了新的生命。他詳細解讀了品牌的設計理念，從產(chǎn)品策略到公共品牌策略，從品牌及包裝設計到核心競爭優(yōu)勢，他的精彩講解讓人對保靖黃金茶有了更深入的理解。
“保靖縣有機茶遠遠超過整個行業(yè)標準?！焙途瘓F和茶文旅董事長保靖縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略顧問蔣同，以“中國茶產(chǎn)業(yè)的保靖價值”為主題，從保靖黃金茶產(chǎn)品、產(chǎn)區(qū)、文化價值的市場角度出發(fā)，分析了保靖黃金茶面臨的機遇和挑戰(zhàn)。他的見解深刻而獨到，為保靖黃金茶的未來發(fā)展提供了新的思路。
“只有好茶才能做冷泡，保靖黃金茶就可以達到冷泡標準。” 北京山水湘茗文化傳播有限公司總經(jīng)理郭孝華在交流活動上表示，2015年開始接觸保靖縣黃金茶，從起初被其內(nèi)涵的物質(zhì)所吸引，后被其品質(zhì)所折服，郭孝華表示，歡迎大家品鑒保靖黃金茶。
“我現(xiàn)在說的每一句話都是剛剛品鑒保靖黃金茶所發(fā)出來的?！盋CTV-4原《東方時尚》《名將之約》策劃人、撰稿人安明明在交流活動上發(fā)出幾點希望。希望保靖黃金茶在精神內(nèi)核下功夫;希望保靖黃金茶實現(xiàn)文化跨界;希望保靖黃金茶能加大與社會主流價值觀共鳴，并折射出具體形象，搶占用戶“新質(zhì)”;希望保靖黃金茶劃分出更具體的品鑒場景，重視銷售與網(wǎng)絡的力量。
“通過采秋茶接觸了保靖黃金茶，保靖黃金茶擁有得天獨厚的茶樹生長環(huán)境，作為一個愛茶人，必須安利一下這款具有四高四絕的特色茶?！彼拇ㄊ≈攸c中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化研究院副院長 龍井湖茶文化中心主任武剛講訴自己與保靖黃金茶結緣的故事和背后的文化傳承?！耙湎种械暮貌?，不僅感受到茶的美，更要體會到茶背后的文化，讓我們以茶為媒，讓保靖黃金茶香飄世界?！?/p>
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專家劉某承 從農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的角度和大家分享茶歷史。
首席品牌官聯(lián)盟主席、北京大學品牌戰(zhàn)略研究所創(chuàng)始所長、品牌文明規(guī)劃設計院院長梁中國以“地標品牌引領區(qū)域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展”為交流主題，從品牌文明、品牌經(jīng)濟、品牌管理和品牌宣傳四個角度講述保靖黃金茶的發(fā)展重點方向，指出要賦予茶葉更高的精神價值，承載中華民族的文明，要品牌聯(lián)動，做大保靖黃金茶品牌效應。
茶葉品評鑒賞是以感官審評為主，評審時分為干茶審評和開湯審評兩個步驟，干評看外形，主要評條索、色澤、凈度、整碎度。濕評看內(nèi)質(zhì)，主要步驟為取樣、開湯、熱嗅、觀湯色、溫聞、嘗滋味、冷嗅和評葉底等。通過依靠人的嗅覺、味覺、視覺、觸覺等生理特征，對茶葉品質(zhì)的形狀、色澤等以及內(nèi)質(zhì)的香氣、 滋味、湯色、葉底，做出全面的客觀公正的評價 ?！捌凡枰蝗说蒙瘢说萌?，三人得味”。在茶葉品評鑒賞現(xiàn)場，“喝保靖黃金茶就像談戀愛一樣特別觸動，感謝保靖黃金茶”?！疤煲缓弦坏睦砟钤诶锩?，我喝到茶的時候，覺得自己置身于森山之中一樣醉氧。”在場嘉賓對保靖黃金茶發(fā)表了自己的看法。
“天藍藍下是青青的茶園，水灣灣里是親親的家園，黃金寨門開，阿婆端著茶碗來……”品鑒會在一首苗漢雙語的《阿婆茶碗》中落下帷幕，歌聲悠揚，情感深沉。這首歌不僅唱出了保靖黃金茶的悠久歷史，更表達了對這片土地的深情厚誼。至臻保靖黃金茶，書寫致富新神話。
保靖歷史悠久，人文薈萃。在長期歷史發(fā)展過程中，保靖黃金茶融入當?shù)厝藗內(nèi)粘Ｉ钌a(chǎn)中，被賦予了民族文化烙印，形成獨具特色的保靖黃金茶茶文化體系。保靖黃金茶有著“茶中茅臺黃金葉，一兩黃金一兩茶”之美稱，全縣茶園面積超15.5萬畝，年產(chǎn)值超23.16億元。此次活動有助于提升保靖黃金茶的品牌價值，提高市場占有率，為實現(xiàn)品牌的全國乃至全球知名度提供強勁動力。
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老北京有句俗語叫：“東富西貴，南賤北貧。南城茶葉，北城水?！彼^“東富西貴”，是指東城西城富貴人家多。最早記載“東富西貴”的文獻是清末學者震鈞著《天咫偶聞》，“京師有諺云：‘東富西貴’，蓋貴人多住西城，而倉庫皆在東城。”所謂“南賤北貧”，指南城和北城的居民中貧賤之家較多，這是舊北京的寫照?！澳铣遣枞~，北城水”，大概意思是說南城茶好，北城水好。
東富——西貴
“東富西貴”折射出來的是區(qū)域文化特征，反映的是舊時北京一種特殊的區(qū)域文化現(xiàn)象，同時也折射出老北京內(nèi)外城商業(yè)、經(jīng)濟、政治、文化分布的基本狀況。西城的王府、官邸、富家宅第數(shù)量之多，在京城形成一道獨特的風景，西城文化也最能體現(xiàn)皇家所獨有的“貴氣”。
位于什剎海前海西街的恭王府
馮其利著的《尋訪京城清王府》敘述京城王公府邸132處，包括親王府、郡王府、公主府，還有貝勒、貝子的宅第等，其中位于西城的有70處。清代共有十三位皇帝，有118位皇子。其中被封為親王、郡王的53人，被封為貝勒、貝子、鎮(zhèn)國公、輔國公、鎮(zhèn)國將軍的有24人。他們的王府宅第80%以上是設在西城的。
“東富”之說有兩個理由。一是東城多有舊京倉場。當年京城號稱有13倉：朝陽門內(nèi)有祿米倉、南新倉、舊太倉、富新倉、興平倉;東直門內(nèi)有海運倉、北新倉;朝陽門外有萬安倉、太平倉;東便門外有裕豐倉、儲濟倉;德勝門外有本裕倉、豐益?zhèn)}。這13倉中，有7倉是位于東城的。
位于東四十條的南新倉
二是東城金融業(yè)比較發(fā)達，這也是“東富”的一個標志。當年有四大恒金店，分別是：恒興、恒利、恒和、恒源。外國人開設的銀行也多在東城，如英國的匯豐銀行、麥加利銀行、日本橫濱的正金銀行、法國的東方匯理銀行、中法銀行、德國的德華銀行、比利時的華比銀行、美國的花旗銀行等。
位于東交民巷的正金銀行舊址
當然，震鈞所說的“倉庫皆在東城”，也不十分確切。西城歷史上也有倉庫，如西什庫、太平倉、王府倉、米糧庫等。西城金融業(yè)也是比較發(fā)達的，西交民巷就是北京最早的金融街。
南城茶葉——北城水
老北京加工茶葉的作坊多在南城，茶莊也多。南城茶莊多是自產(chǎn)自銷，售價相對便宜。而且所售茶葉品種繁多，品質(zhì)優(yōu)良。
清代，北京有六大茶莊之說。他們是：吳裕泰、張一元、吳肇祥、汪正大、汪元昌、正興德，其中有四家是開在南城的。如今，百年老店只剩下吳裕泰茶莊、張一元茶莊和正興德茶莊了。其中：吳裕泰茶莊創(chuàng)辦于光緒十三年(1887年)，張一元茶莊創(chuàng)辦于光緒二十六年(1900年)，正興德茶莊創(chuàng)辦于光緒二十三年(1898年)。
此外，在北京發(fā)展史上，文人多居南城。柴米油鹽醬醋茶七件事，是過日子必不可少的，但對文人來說，茶最重要。以茶代酒，客來敬茶，以茶會友，是從文人興起的。因為文人聚居南城，而文人中南方人又居多，多有飲茶的愛好。因此，在南城開業(yè)的茶莊多，銷量也大。
如今的馬連道茶葉一條街
老北京南城的茶館也多。1939年出版的《最新北京游覽指南》記載當時著名茶館有：德昌茶社(天橋)，德意軒(天橋)，暢園(王廣福斜街)，瑞云茶社(天橋)，春華園(天橋)，桃園茶社(王廣福斜街)，同樂園(門框胡同)。
不過北城的茶館也不少，有大茶館、清茶館、書茶館、野茶館等，不同階層的人物都在茶館相聚。書茶館就是帶演評書、曲藝的茶館，有的還演京劇，主要顧客是些閑人，來此品茗聽書。清茶館是以賣茶為主，從早晨開到晚上，一天不斷。早上來此喝茶的以找活兒干的手藝人為多，如“窩脖兒”(搬運工)及廚工、瓦匠之類的手藝人喜歡在茶館里“候工”，如果找人干活，也到這里來，這時的茶館好像一所職業(yè)介紹所。
老北京茶館風情
什剎海一帶有大茶館，也有野茶館。野茶館以幽靜清雅為主。開茶館者并不標榜自己弘揚“茶文化”，經(jīng)營茶館不過是養(yǎng)家糊口，因此“擺開八仙桌，招待十六方”，“開茶館，圖興旺，江湖義氣第一樁”。
飲茶講究用水。古人云:“精茗蘊香，借水而發(fā)，無水不可與論其茶也?！崩媳本┲v“南城茶葉，北城水”，還有一層意思就是：如果用南城的好茶，沏于北城的好水，那才清香甜美。北城水質(zhì)為什么好，好在哪里呢?
有一種說法是北城地下水質(zhì)好是受西山玉泉水脈的影響。據(jù)說乾隆皇帝愛喝茶，為了評定水質(zhì)的優(yōu)劣，他曾命工匠制做了一個銀斗，用來量度全國名泉，并根據(jù)水的輕重判定水的好壞。測量的結果是：北京玉泉山每斗凈重一兩，塞上伊遜泉水也重一兩，并列第一。
位于京西玉泉山的玉泉
西山玉泉水泡茶雖好，但不易得。過去北京沒有自來水，皇家用的水是每天派人駕御水車去玉泉山取來的泉水，民間百姓飲水就只能依賴井水了。老北京全城原有水井1258眼，其中苦水井居多，唯在長河沿岸、什剎海周邊，以及德勝門、安定門一帶有許多甜水井。由此也就有了“南城茶葉，北城水”一說。
來源：《北京檔案》雜志、北京市檔案館、北京茶世界
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陸堯老師是商業(yè)飲食服務業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室顧問，事茶30多年，不斷在為傳播茶文化修渠引水，鋪路架橋。
陸堯老師在茶館網(wǎng)推出了特約專欄——《陸堯聊茶》，每周他都會在這里給大家聊聊對茶和茶館的獨特見解和感悟。今天聊的是中國星級茶館和茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。
截止到2021年，中國星級茶館的數(shù)量已近400家，全國茶葉銷售額遠超3000億元，茶館業(yè)成為了拉動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要的亮點與支點。
歡迎大家提問、交流、轉(zhuǎn)載。
觀察茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，茶葉種植加工是基礎，流通消費是關鍵;而流通消費的重要載體與窗口，就是遍布城鄉(xiāng)的茶館。改革開放以來，茶館業(yè)成為拉動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要的亮點與支點。
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星級茶館應運而生
2001年前后，杭州、上海、寧波等地陸續(xù)出現(xiàn)了星級茶館。在此基礎上，商務部委托國資委調(diào)研、起草了《茶館等級劃分與評定》、《茶館經(jīng)營服務規(guī)范》和《茶藝師崗位技能要求》，并從2013年起先后在全國范圍內(nèi)頒布實施。根據(jù)茶館規(guī)模、經(jīng)營年限、設備設施、服務質(zhì)量等內(nèi)容打分評定，分為五級，一星級起步，五星級最高。
截至2018年6月底，中國星級茶館超過了220家，地方星級茶館也有不少。其中，貴州黔南、福建武夷山、湖南長沙、河南鄭州、廣東深圳、河北邯鄲、云南昆明、廣西南寧、內(nèi)蒙呼和浩特、安徽蕪湖和貴州貴陽等地比較重視，星級茶館事業(yè)發(fā)展較好。
其中，貴陽市政府獎勵星級茶館力度較大。評上五星級茶館獎勵50萬，評上四星級茶館獎勵40萬，評上三星級茶館獎勵30萬。中國星級茶館中，鄭州瓦庫茶樓與可以興茶藝館、杭州國際茶人邨、廣州茶園尚品茶藝館、上海湖心亭茶樓與相爺府茶樓、北京老舍茶館與私聊茶舍、清香林茶藝館、王府茶樓、天津清茗雅軒、西安黑黃茶軒與吉盛祥茶藝館、寧波月影軒茶藝館等社會效益、經(jīng)濟效益均較好。
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星級茶館服務管理標準化
幾年來，按照商務部三個標準，星級茶館老板與員工同心協(xié)力，在著力練好內(nèi)功的同時，為茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供了新經(jīng)驗。
硬件方面：
一是私密性。茶館消費者通常很在意隱私保護問題。因此，標準規(guī)定：五星級茶館單間不能少于8個。越來越多的館主開茶館時盡量多設置單間;大堂也盡可能多安排卡座。這樣，到茶館商談學術或商業(yè)機密的、談情說愛的客人也越來越多。
二是通透性。2003年以后，茶館業(yè)更加重視通風、空氣質(zhì)量問題。霧霾來了以后，空氣清新更成為館主們?nèi)粘９ぷ鞯闹攸c。北京私聊茶舍專門在大堂增設一面水墻，上面爬滿藤蘿植物;每個單間加裝兩臺空氣凈化器和負離子發(fā)生器，被消費者譽為“進門是北歐”。
三是舒適性。星級茶館的燈光、音樂、桌椅高度的適配性與茶葉茶具的適配性、無線網(wǎng)絡速度等都很講究。比如，上午剛開門適合放什么音樂、下午容易困適合放什么音樂、晚上打烊前適合放什么音樂。特別是，“坐著沙發(fā)喝茶舒服”已開始成為消費者與茶館館主的共識，因而成為老茶館升級改造和新茶館籌建的重要內(nèi)容。
四是安全性。標準對茶館經(jīng)營的安全性有嚴格規(guī)定。因此，星級茶館的防火逃生通道標識明顯、完好，茶葉質(zhì)量可追溯。另外，顧客在星級茶館消費，財物的安全性、單間的隔音性也都有保障。
軟件方面：
一是服務規(guī)范、統(tǒng)一。比如，統(tǒng)一著工服、佩戴工號牌;茶藝師站姿，統(tǒng)一為右手壓左手(或者左手壓右手)、置于腰間，女生雙腳為丁字步(男生雙腳夾角45度);客人消費后離店時，幫助開車門，目送客人離去;等等。
二是項目支撐，增值服務項目越來越多。茶館執(zhí)行標準，一方面是為了保障消費者權益，另一方面，也是為了保障并調(diào)動員工積極性。為此，很多茶館在確保傳統(tǒng)茶水經(jīng)營的基礎上，逐步增加附加值較高的服務項目，開了個好頭。比如，西安福寶閣營業(yè)時間提供當?shù)毓善?、航班、匯率、氣象等即時信息;北京和靜園、廣州茶園尚品舉辦茶藝培訓、心理咨詢;北京八馬、廈門山國飲藝、南陽涅陽紅等高溫季節(jié)為過往行人免費提供茶水;上海相爺府、蕪湖靜和雅苑推出旗袍秀。這些，都得到了社會認可，增加了收入。陸堯據(jù)此還提出了“茶館經(jīng)營項目支撐說”。
三是員工綜合素質(zhì)不斷提高。執(zhí)行三個標準以來，星級茶館員工持證率穩(wěn)步提高，與茶產(chǎn)品營銷與茶藝服務相關的技能逐步增加，有些技能熟練程度也穩(wěn)步提高。陸堯提出的“茶館需要阿慶嫂”、“靠人文關懷、專業(yè)水準與增值服務贏得未來”等理念，正逐步變?yōu)楝F(xiàn)實。
更為重要的是，有些星級茶館，開始運用心理學知識，指導經(jīng)營管理業(yè)務，幫助員工提高心理承受能力。這讓陸堯十分高興，建議所有星級茶館、百佳茶館積極借鑒。
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星級茶館與茶產(chǎn)業(yè)互動，推動現(xiàn)代化進程
茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化過程中，種植加工階段茶科技拉動作用大些，流通消費階段茶文化拉動作用大些。同時，茶館業(yè)的成長，與茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是相輔相成的。在這個意義上，可以說，上述星級茶館的經(jīng)驗，值得認真總結，值得非星級茶館和茶產(chǎn)業(yè)上游、中游有關單位借鑒。
其中，具有普遍意義的有以下幾點。
一是觀念更新。比如，1996年，陸堯率先發(fā)表茶文化旅游文章，提出茶之旅的概念，論述了茶之旅的路線、景點、禮品、吃、住、行等要素。那時，將茶山、茶園視為茶之旅的重點。如今，茶產(chǎn)業(yè)及茶館業(yè)有了長足發(fā)展，市場導向、消費拉動成為主流，茶之旅的重點應該轉(zhuǎn)移到城市和茶館。類似這樣更新并需要普及的觀念還有：帶餐和打麻將的茶館是法律允許的正規(guī)茶館，未來90%以上的茶是工業(yè)化生產(chǎn)的既安全又便捷的快飲快銷產(chǎn)品、另外10%左右的茶保持手工制作和熱飲慢品消費方式，茶不僅是健康的好朋友、也是時尚的好朋友，茶是社會進步和身心健康的潤滑劑，等等。
二是茶品牌集中度需要提高。茶館的基本定位是服務品牌，加上種植加工類茶企的品牌建設，最好由第三方企業(yè)認證。同時，像浙江的“一縣一品”、貴州的“三綠一紅”、江西的“四綠一紅”值得借鑒，在全國范圍內(nèi)逐步實現(xiàn)用“中茶牌”統(tǒng)一華茶品牌的歷史重任。
三是人才培養(yǎng)。茶產(chǎn)業(yè)和茶文化事業(yè)都需要綜合素質(zhì)高的從業(yè)人員。眼下及今后一個時期，更需要泡茶能手和賣茶能手，更需要能夠用消費者喜聞樂見的方式在國內(nèi)外傳播科學飲茶知識和茶文化知識的茶藝師、茶市長、茶教授、茶記者和茶培訓師。
綜上所述，星級茶館為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了標準化經(jīng)營管理的新經(jīng)驗，而茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化又為星級茶館的發(fā)展提供了新動能。相信在資源整合、優(yōu)勢互補的過程中，二者能夠依靠創(chuàng)新獲得可持續(xù)發(fā)展。
注明：原文發(fā)表于2018年第8期《茶博覽》雜志陸堯茶話專欄，全文圖片由陸堯提供。
作者簡介
陸堯，中國社會科學院工經(jīng)所原茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心主任、中國經(jīng)濟年鑒編輯部原副主任、經(jīng)濟管理雜志社原社長助理。
中智科學技術評價研究中心茶事業(yè)部主任，吳覺農(nóng)茶學思想研究會理事，中華茶人聯(lián)誼會常務理事，華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會顧問，新中國六十周年茶事功勛獎章獲得者，中華詩詞學會會員，陜西炎黃文學社理事、副社長。
中國管理科學研究院特約研究員，福建漳州科技職業(yè)學院茶文化研究員，河南周口職業(yè)學院客座教授，貴州黔南師范學院客座教授。贏家大講堂簽約講師，中建啟航授課專家，師董會特聘高級專家。深圳東部華僑城茶文化顧問，江蘇方圓紫砂集團茶文化顧問，瓦庫星級茶館建設茶文化指導顧問。
1991年參與創(chuàng)辦北京財貿(mào)學院茶業(yè)經(jīng)濟研究所，任副所長、副研究員，1994年為北京語言學院外國留學生講授《茶文化發(fā)展簡史》，1999年參與北京市茶藝專業(yè)創(chuàng)辦與授課，2000年參與北京茶藝師考題出題與評審，2004年獲得中國教育電視臺“最受學生歡迎的教師”獎杯，2014年擔任首屆中華優(yōu)秀茶教師評選專家委員會副主任委員。2019年開始，為國家郵政局干部和教育、科研、衛(wèi)生、市場監(jiān)管等行業(yè)事業(yè)單位干部授課。
已出版《99'現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論文集》(合編)、《茶藝實踐指南》、《茶韻詩魂》、《中國茶膳》(合著)、《茶館經(jīng)營管理》等茶產(chǎn)業(yè)與茶文化書籍8本。
來源：茶館網(wǎng)
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