行業(yè)新聞
1、73.52億！普洱茶再次位居“品牌價(jià)值榜”第二！
值得關(guān)注的是，普洱茶與榜首的西湖龍井品牌價(jià)值僅相差0.51億元，通過比較普洱茶12年間的品牌價(jià)值一路穩(wěn)中有升，從2010年的38.83億元上升至2021年的73.52億元。較2020年增長(zhǎng)了3.17億元。
12年來普洱茶的品牌價(jià)值一直保持在前三位，茶葉種植面積不斷擴(kuò)增，茶葉產(chǎn)量逐年上升。
http://bilinxueyuan.cn/news/95464/
2、2021年中國茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)前景及投資研究報(bào)告
近年來，隨著電子商務(wù)模式的快速發(fā)展，茶行業(yè)不再局限于傳統(tǒng)的線下消費(fèi)渠道，形成了線上、線下相互融合的行業(yè)銷售模式，并向新零售趨勢(shì)發(fā)展。茶企的線下布局，為其積累了品牌口碑與客戶資源，有利于為其線上模式的推廣進(jìn)行引流。茶葉市場(chǎng)線下銷售規(guī)模不斷增長(zhǎng)的同時(shí)，線上銷售規(guī)模亦快速增長(zhǎng)。
http://bilinxueyuan.cn/news/95729/
3、“一兩黃金一兩茶”，誰炮制了幾十萬元1斤的天價(jià)茶？
“天價(jià)茶”并非武夷巖茶獨(dú)有，云南普洱、安溪鐵觀音、太平猴魁、西湖龍井等茶葉也都有過每斤數(shù)十萬元的拍賣價(jià)。無論是業(yè)內(nèi)人士、資深茶友還是普通消費(fèi)者，都有共同的感受，部分茶葉正從農(nóng)產(chǎn)品演變成奢侈品，甚至成為越來越受青睞的雅賄媒介，這些異化現(xiàn)象，集中發(fā)生在最近十余年?！吨袊侣勚芸方詹稍L了解到，業(yè)內(nèi)苦“天價(jià)炒作”久矣，但行業(yè)頑疾積重難返。
http://bilinxueyuan.cn/news/95790/
4、浙江省茶產(chǎn)業(yè)“十三五”回顧與“十四五”展望
十三五”期間的浙江茶產(chǎn)業(yè)以“高效生態(tài)、特色精品”為目標(biāo)，完成了茶產(chǎn)業(yè)、茶生態(tài)、茶經(jīng)濟(jì)、茶旅游和茶文化有機(jī)融合、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系的基本構(gòu)建。
http://bilinxueyuan.cn/news/95651/
產(chǎn)品新聞
七彩云南慶灃祥原料品控總監(jiān)李文順，至今還記得2005年剛上老班章收茶的日子，道路坑坑洼洼，幾乎顛得五臟六腑都要出來了，遇上雨天更是泥濘不堪，車輪一旦陷入泥潭，寸步難行。那時(shí)候老班章的茶價(jià)還不到100元一公斤，茶農(nóng)家里非常窮，他們每次上山都要現(xiàn)在縣城買好方便面、米、蔬菜、肉之類的帶上山，才夠整個(gè)團(tuán)隊(duì)幾天的補(bǔ)給。當(dāng)年與七彩云南慶灃祥合作的茶農(nóng)李向榮，如今早就住上了三層樓的豪宅，開上了一百多萬的豪車。
http://bilinxueyuan.cn/news/95640/
2021年【掌上明珠】，歷經(jīng)多次調(diào)整，全新升級(jí)，閃耀亮相！以布朗山優(yōu)質(zhì)春茶為原料，加之傳統(tǒng)工藝匠心拼配制成，全手工揉制，最大程度保證了普洱茶葉片條索的完整；一珠一泡，小巧飽滿，圓潤討喜，口感上細(xì)膩醇厚，甘潤綿長(zhǎng)！
http://bilinxueyuan.cn/news/95448/
春意陶然，精選2015年大樹春茶發(fā)酵，于2017年壓制而成。歷經(jīng)潛心沉淀，溫和不燥，堆味不顯，現(xiàn)飲口感漸入佳境，甜醇香滑，人人可享，常飲溫養(yǎng)身心，送禮亦是不錯(cuò)的選擇。
春意陶然用料等級(jí)適中，茶餅骨架飽滿，條索緊結(jié)顯毫，倉儲(chǔ)干凈無雜，壓制松緊適度；茶底葉質(zhì)較柔軟，色澤紅褐油潤。
http://bilinxueyuan.cn/news/95570/
中茶厚德熟餅普洱茶(熟茶)緊壓茶于2012年首次推出，以其價(jià)格實(shí)惠、滋味陳醇、陳化優(yōu)秀獲得了市場(chǎng)和消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。2020年中茶厚德熟餅，秉承傳統(tǒng)延續(xù)經(jīng)典，讓茶友對(duì)一份口糧茶的忠誠情懷落地。
http://bilinxueyuan.cn/news/95734/
知識(shí)
什么是體感？
體感，就是身體的感覺。
而在普洱品飲里，體感初步的體驗(yàn)包括后背發(fā)熱發(fā)汗，指尖滲汗，身體的輕松感，面色紅潤，腸道蠕動(dòng)等等，可能出現(xiàn)打嗝、微醺等感受，更高層次的體驗(yàn)包括經(jīng)脈的疏通與氣血運(yùn)行。
需要注意的是，喝茶后身體的感覺有好有壞，并非所有的感覺都可以被稱之為體感，一個(gè)重要的前提即是所有的感覺都是愉悅舒適放松的。
http://bilinxueyuan.cn/zhishi/changshi/
甜、苦、澀、酸、水、無味等數(shù)種味道，普洱茶常有。
甜是普洱茶品茗者所夢(mèng)寐以求的，苦和澀本來就是茶葉特有的味道，尤其資深茶友多半喜歡有適當(dāng)?shù)目酀兜?，酸味和水味卻是大家最不喜歡的，因此，盡量避免水味、酸味至關(guān)重要。
所以普洱茶的三重味就是指甜、苦、澀。
http://bilinxueyuan.cn/zhishi/95534/
展會(huì)
“第十屆四川國際茶業(yè)博覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì)”上獲悉，本屆四川茶博會(huì)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，布展面積達(dá)到7萬平米，共設(shè)7個(gè)展館，其中省內(nèi)名茶館2個(gè)，已有1200余家企業(yè)確定參展。屆時(shí)，包括綠茶、花茶、黑茶、紅茶、黃茶、白茶等各類茶系均將悉數(shù)亮相。
http://bilinxueyuan.cn/news/95727/
2、第13屆中國（北京）國際茶業(yè)及茶藝博覽會(huì)于4月23日舉行
本次茶博會(huì)以沉浸式體驗(yàn)，將茶文化與同根同源的香道、花道、琴藝、書法，服飾、禮儀等融合，用饒有趣味的形式與觀眾進(jìn)行互動(dòng)。除了借力這些茶葉千百年來不斷發(fā)展的“關(guān)系鏈”，茶博會(huì)還跨界設(shè)計(jì)了一系列的動(dòng)漫形象，使得文化展示更加生動(dòng)。
http://bilinxueyuan.cn/news/95596/
衡陽市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況與建議
衡陽市農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心 尹幸芳一、衡陽市茶葉產(chǎn)業(yè)概況
茶葉產(chǎn)業(yè)是衡陽市農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)和重點(diǎn)打造的特色產(chǎn)業(yè)。衡陽市產(chǎn)茶歷史悠久，始于西漢、盛于唐宋，唐代的“南岳云霧茶”和宋代的“塔山山嵐茶” 、“江頭茶”成為貢茶。上個(gè)世紀(jì)70年代，全市茶園面積逾20萬畝，有大小茶場(chǎng)1497個(gè)，茶葉成為當(dāng)時(shí)衡陽市第二大出口農(nóng)產(chǎn)品。
目前，全市茶園面積14.6萬畝，主產(chǎn)區(qū)為常寧、南岳、衡山和耒陽，衡南、衡東、衡陽、祁東等縣市均有產(chǎn)茶;茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)49家，其中市級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)23家(其中省級(jí)5家)，茶葉專業(yè)合作社72家;有“壽岳”、“煙霞”、“京湘”、“水木芙蓉”、“胡家園” 5個(gè)省著名商標(biāo)和“壽岳”牌南岳云霧茶、“煙霞”牌南岳云霧茶、“海堅(jiān)”牌江頭貢茶3個(gè)省名牌產(chǎn)品。南岳區(qū)、衡山縣、常寧市被列入全省優(yōu)勢(shì)區(qū)域建設(shè)重點(diǎn)縣,南岳區(qū)、衡山縣茶葉產(chǎn)業(yè)列為湖南省“一縣一特”主導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)目錄。2016年,“南岳云霧茶”獲評(píng)2016湖南茶葉“十大公共品牌”稱號(hào);2018年,“南岳云霧”茶榮獲“湖南十大名茶”稱號(hào);2019年12月，“南岳云霧”茶獲得國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)。常寧市榮獲“2016年度全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”稱號(hào)，中國茶葉流通協(xié)會(huì)命名常寧市為“中國生態(tài)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”。2018年，常寧市、南岳區(qū)獲評(píng)2018湖南茶葉“千億產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣”稱號(hào)。
二、近年來衡陽市發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的舉措及成效
(一)政策支撐促發(fā)展。近年來，衡陽市委、市人民政府重點(diǎn)打造衡陽“兩茶”(茶油、茶葉)產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持把茶葉作為農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)來打造，把茶葉作為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增綠的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來抓，把茶葉作為實(shí)施鄉(xiāng)村振興、精準(zhǔn)扶貧的戰(zhàn)略部署。2019年政府工作報(bào)告指出要大力實(shí)施品牌強(qiáng)農(nóng)，持續(xù)創(chuàng)建“三黃兩茶”品牌,2020年政府工作報(bào)告指出要做大做強(qiáng)“三黃兩茶”等品牌。今年年初, 市委書記鄧群策、市長(zhǎng)朱健、紀(jì)委書記劉澤友、宣傳部長(zhǎng)張霞等市領(lǐng)導(dǎo)先后到南岳、衡山、常寧等地調(diào)研茶葉產(chǎn)業(yè)。衡陽市人大對(duì)全市茶葉品牌建設(shè)特別關(guān)注, 赴安化、邵陽等地考察調(diào)研茶葉產(chǎn)業(yè),主要學(xué)習(xí)“安化黑茶”及“邵陽紅”區(qū)域公用品牌建設(shè)的經(jīng)驗(yàn),召開了“南岳云霧”茶區(qū)域公用品牌建設(shè)研討會(huì),形成了《關(guān)于推進(jìn)“南岳云霧”茶區(qū)域公用品牌建設(shè)的實(shí)施方案》。全市各級(jí)各部門切實(shí)履職盡責(zé)，進(jìn)一步理清思路、明確目標(biāo)、細(xì)化措施，全面加強(qiáng)對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)的工作力度，政策支持力度空前。
去年2月20日，衡陽市委、市政府召開了茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)度會(huì)，總結(jié)近年來茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成績(jī)，研究部署下階段茶葉產(chǎn)業(yè)工作任務(wù),市委副書記廖健在會(huì)上對(duì)發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)作了具體部署。楊龍金副市長(zhǎng)數(shù)次召集相關(guān)縣市區(qū)和部門調(diào)研茶葉產(chǎn)業(yè)，組織召開了茶葉品牌化發(fā)展專家座談會(huì)。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局多次組織相關(guān)企業(yè)和專家座談，研究制訂茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)、任務(wù)和具體的支持措施。市扶貧辦在衡南縣、常寧市創(chuàng)建了茶葉產(chǎn)業(yè)扶貧示范點(diǎn)。市科技局組織成立了市生態(tài)茶葉研究院，提出打造“衡山論茶”高峰論壇。市農(nóng)科院引進(jìn)人才，組建了茶葉研究室，在常寧塔山建立了高山有機(jī)茶研發(fā)基地。2018年，市級(jí)財(cái)政首次安排茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金2000萬元。常寧市和南岳區(qū)分別安排600萬元和300萬元專項(xiàng)資金，用于支持茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2019年，在省政府獎(jiǎng)勵(lì)我市1000萬元項(xiàng)目資金用于茶葉生產(chǎn)基地建設(shè)的基礎(chǔ)上，市級(jí)財(cái)政安排了茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金1000萬元。
(二)明確目標(biāo)定規(guī)劃。按照“擴(kuò)面、提質(zhì)、創(chuàng)品”的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，采取“政府主導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作、企業(yè)主體、部門服務(wù)”的方式，突出“高山、有機(jī)、生態(tài)”的衡茶特色，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、商品化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。按照湖南省打造千億元茶產(chǎn)業(yè)的要求，制訂了總體發(fā)展目標(biāo)和階段工作目標(biāo)，到2025年，茶葉種植面積發(fā)展到30萬畝，培育年產(chǎn)值過5億元的龍頭企業(yè)2-4家，茶業(yè)綜合產(chǎn)值過百億元，建成萬畝以上的特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)10個(gè)，5000畝以上的重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)20個(gè),爭(zhēng)創(chuàng)全國一流的生態(tài)有機(jī)茶之市。
(三)擴(kuò)面提質(zhì)增效益。充分利用財(cái)政資金的引導(dǎo)效應(yīng)和杠桿效應(yīng)，通過對(duì)企業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)茶園給予補(bǔ)貼的方式，充分激發(fā)企業(yè)建設(shè)茶園、發(fā)展茶葉加工的積極性。2019年新增茶園面積1.55萬畝，改造老茶園1.2萬畝，是近十年來增幅最大的一年。衡山輝廣皇茶產(chǎn)業(yè)園已完成3000多畝新茶園建設(shè),常寧谷佳茶葉產(chǎn)業(yè)園已形成5300畝茶園規(guī)模,12家企業(yè)通過了國家權(quán)威機(jī)構(gòu)有機(jī)茶認(rèn)證。邀請(qǐng)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省茶葉研究所專家教授攻關(guān)夏秋茶產(chǎn)品開發(fā)，提高茶資源利用率。
(四)打造品牌擴(kuò)影響。開始著手整合全市茶葉企業(yè)和茶葉資源統(tǒng)一打造“南岳云霧”茶區(qū)域公用品牌。去年12月，“南岳云霧”茶獲得地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)。
去年5月5-6日，首屆“衡山論茶”高峰論壇在南岳舉行。300余名全國知名茶業(yè)專家學(xué)者和行業(yè)精英齊聚一堂，以茶為媒，精心打造全球茶人品茶論茶的新平臺(tái)。本屆論壇由中國國際茶文化研究會(huì)、中國茶葉流通協(xié)會(huì)、中國茶葉學(xué)會(huì)、中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)、中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、中華茶人聯(lián)誼會(huì)主辦，南岳區(qū)委、南岳區(qū)政府、中國茶業(yè)商學(xué)院、湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)、湖南省茶葉學(xué)會(huì)聯(lián)合承辦，以“茶讓生活更美好”為主題，通過多個(gè)特邀嘉賓主題演講的方式，深入探討人們對(duì)茶、茶文化的新需求和國內(nèi)外市場(chǎng)的新變化，積極探索科學(xué)飲茶、健康喝茶、養(yǎng)生吃茶、綜合用茶的正確方法和途徑，共同尋找如何在瞬息萬變的市場(chǎng)中正確位，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中尋找新機(jī)遇。市委書記、時(shí)任市長(zhǎng)鄧群策宣布論壇開幕, 新晉中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授主持“衡山論茶”主題演講,中國國際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)周國富、中國工程院院士陳宗懋分別作《試論茶業(yè)強(qiáng)國建設(shè)中的三大關(guān)鍵問題》、《飲茶與健康》主題演講，浙江農(nóng)本品牌管理咨詢有限公司創(chuàng)始人賈梟現(xiàn)場(chǎng)分享《農(nóng)業(yè)公共品牌建設(shè)之道》，中國茶業(yè)商學(xué)院執(zhí)行副院長(zhǎng)歐陽道坤主講《“衡山論茶”與衡陽茶業(yè)》，鄭州大學(xué)副教授劉春雄暢談《中國茶業(yè)新營銷》，北京小罐茶業(yè)有限公司常務(wù)副總徐海玉主講《小罐茶的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新》，中國茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)肖力爭(zhēng)主講《茶旅融合與品牌營銷》。在“聚焦品牌”和“衡陽時(shí)間”環(huán)節(jié)，數(shù)名全國知名茶業(yè)專家學(xué)者和行業(yè)精英坐而論道，對(duì)話品牌建設(shè)、衡陽茶業(yè)。作為“衡山論茶”的永久舉辦地，陳宗懋院士向南岳區(qū)贈(zèng)予了“衡山論茶”題字。
去年9月6日-9日，衡陽市人民政府同省相關(guān)部門聯(lián)合舉辦了“2019第十一屆湖南茶業(yè)博覽會(huì)瀟湘茶精品展暨衡陽市南岳云霧茶推介會(huì)”，楊龍金副市長(zhǎng)在開幕式上進(jìn)行重點(diǎn)推介和宣傳，新晉中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)?！澳显涝旗F”茶作為衡陽茶葉區(qū)域公用品牌，在整個(gè)茶博會(huì)期間被重點(diǎn)推介，得到了社會(huì)各界的高度肯定和普遍關(guān)注。本屆茶博會(huì)上，全市共有19家企業(yè)參展，“南岳云霧”茶獲評(píng)湖南“十大名茶”，湖南省南岳云霧茶業(yè)有限公司楊炳坤獲評(píng)2019湖南“十大杰出制茶工匠”，常寧市谷佳茶業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司的“塔鼎紅”和常寧市福塔農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司的“蠻湘紅”獲評(píng)2019年“湖南紅茶十大企業(yè)產(chǎn)品品牌”，“岳云”牌祝融紅等28個(gè)產(chǎn)品獲評(píng)“茶祖神龍杯”名優(yōu)茶評(píng)選金獎(jiǎng)，6家茶企已成為被授權(quán)使用“湖南紅茶”企業(yè)名單。
(五)科技創(chuàng)新謀新篇。與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省茶葉研究所、湖南省茶葉學(xué)會(huì)、湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)溝通對(duì)接，建立了衡陽市茶葉專家工作站，聘請(qǐng)中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授等數(shù)位專家指導(dǎo)全市茶葉生產(chǎn)及區(qū)域公用品牌建設(shè)工作。同時(shí),又成功申報(bào)了湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系湘南(衡陽)綜合試驗(yàn)站建設(shè),加強(qiáng)夏秋茶開發(fā),從主推品種、主推產(chǎn)品、主推工藝、主推茶機(jī)等方面為五彩湘茶千億產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支撐。
三、存在的主要問題
(一)產(chǎn)業(yè)規(guī)模不大。目前，全市茶園面積14.6萬畝，僅占全省總面積6%左右，茶業(yè)綜合產(chǎn)值不到全省的3%。
(二)工作開展不平衡。除常寧市和南岳區(qū)外，其它縣市尚未設(shè)立專項(xiàng)資金扶持;部分縣市抓茶葉發(fā)展的力度不大，相關(guān)的會(huì)議很多具體的發(fā)展措施少，宣傳造勢(shì)的氛圍濃工作落實(shí)少。
(三)資源利用不高。大多數(shù)茶園水電路等設(shè)施配套不到位，機(jī)械化作業(yè)難度較大,絕大部分茶企只做春茶，60-70%茶鮮葉未得到充分利用，限制了效益提升。
(四)龍頭企業(yè)不強(qiáng)。全市有一定規(guī)模的茶葉企業(yè)49家，雖然有省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)5家(常寧福塔農(nóng)業(yè)、南岳怡綠、常寧興華農(nóng)業(yè)、耒陽江頭生態(tài)、衡山輝廣生態(tài))，但沒有1家年產(chǎn)值過億元，年產(chǎn)值達(dá)5000萬元的龍頭企業(yè)很少，大部分年產(chǎn)值1000萬元左右，具有帶動(dòng)作用的企業(yè)不多，缺乏真正的龍頭。
(五)品牌多而不響。全市茶葉品牌10多個(gè)，僅有南岳云霧茶、塔山山嵐茶、江頭貢茶、綠彤有機(jī)茶、岳北大白茶等品牌小有名氣。茶葉品牌中還沒有一個(gè)全省區(qū)域公用品牌，也沒有弛名商標(biāo)。
四、推進(jìn)衡陽市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)建議
(一)確立工作目標(biāo)。緊緊圍繞“擴(kuò)面、提質(zhì)、創(chuàng)品”的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，實(shí)現(xiàn)品種良種化、種植規(guī)模化、管理標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、營銷品牌化，使全市茶葉產(chǎn)業(yè)真正成為“產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民致富”的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，助推精準(zhǔn)扶貧，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。擴(kuò)大茶葉種植規(guī)模，2-3年內(nèi)全市茶園面積恢復(fù)到歷史最高水平的20萬畝以上,茶業(yè)綜合產(chǎn)值50億元;到2025年，全市茶葉種植面積發(fā)展到30萬畝，茶業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)100億元，將市級(jí)茶葉區(qū)域公用品牌打造成為省級(jí)、國家級(jí)區(qū)域公用品牌，爭(zhēng)創(chuàng)全國一流的生態(tài)有機(jī)茶之市。
(二)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。建立茶葉產(chǎn)業(yè)聯(lián)席會(huì)議制度。成立衡陽市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，由市長(zhǎng)任組長(zhǎng)，市委分管副書記任常務(wù)副組長(zhǎng)，市人大、市政府、市政協(xié)分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村、財(cái)政、發(fā)改、農(nóng)技、科技、扶貧開發(fā)、市場(chǎng)監(jiān)管、商糧、新聞、文旅、自然資源和規(guī)劃、林業(yè)、水利、供銷、工信、金融等部門為成員單位;負(fù)責(zé)研究制定茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃、年度計(jì)劃和推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體政策措施，協(xié)調(diào)解決重大問題。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，抽調(diào)5-7人組成專班,負(fù)責(zé)組織引導(dǎo)、協(xié)調(diào)服務(wù)全市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。市直相關(guān)部門根據(jù)職能分工，密切配合，加強(qiáng)指導(dǎo)和監(jiān)管，共同推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。相關(guān)縣市區(qū)成立專門工作班子，加強(qiáng)對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。
(三)加大扶持力度。通過財(cái)政投入、產(chǎn)業(yè)基金投資、企業(yè)投融資和銀行信貸等多元化投資方式，拓寬引資渠道。市財(cái)政連續(xù)5年，每年預(yù)算安排不低于2000萬元作為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，主要用于茶葉良種推廣、標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)、加工能力建設(shè)、品牌打造、重點(diǎn)茶葉科研項(xiàng)目攻關(guān)和銀行貸款貼息等。相關(guān)縣市區(qū)也要加大資金整合力度，每年應(yīng)安排不低于300萬元作為本區(qū)域茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，積極引導(dǎo)社會(huì)資金投入，形成支持茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的多元投入機(jī)制。
(四)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)基地。以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位，以常寧市、南岳區(qū)、衡山縣等為重點(diǎn)，全市建設(shè)30個(gè)以上規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化茶園，其中5000畝以上的重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)20個(gè)，萬畝以上的特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)10個(gè)。全面推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)。抓好良繁體系建設(shè)，大力推廣無性系良種栽培，在源頭上確保名優(yōu)茶品質(zhì)。抓好現(xiàn)有茶園更新改造、升級(jí)和新擴(kuò)茶園管理，支持和鼓勵(lì)茶葉企業(yè)和新型經(jīng)營主體開展有機(jī)茶認(rèn)證，推廣測(cè)土配方施肥、綠色防控、機(jī)械化采摘等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。抓好園區(qū)基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)，做到水、電、路、林配套。
(五)提升茶葉品質(zhì)。選擇良種，在源頭上確保名優(yōu)茶品質(zhì)，以碧香早、福鼎大白、櫧葉齊、黃金茶等良種為主，部分縣市適當(dāng)發(fā)展黃金芽、黃金葉、安吉白茶等特種品種;制定統(tǒng)一的有機(jī)茶生產(chǎn)及加工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推行有機(jī)茶全程標(biāo)準(zhǔn)體系，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)栽培，推進(jìn)“三不”(不打農(nóng)藥、不施用化肥、不使用除草劑)行動(dòng);改良茶葉加工工藝，做好夏秋茶及茶飲料、茶食品、茶保健等茶葉深加工產(chǎn)品開發(fā)工作，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高茶葉原料利用效率。
(六)統(tǒng)一打造品牌。鑒于“南岳云霧”茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)持有者為南岳區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì),而常寧市又在創(chuàng)建“常寧塔山茶”縣級(jí)公用品牌,要緊扣“八百里南岳出好茶”的歷史文化底蘊(yùn)，整合資源,強(qiáng)力推進(jìn)全市性公用品牌建設(shè)，充分發(fā)揮“南岳云霧”茶為“湖南十大名茶”的品牌效應(yīng)，樹立全市一盤棋的思想，統(tǒng)一打造“南岳云霧”茶區(qū)域公用品牌,將“南岳云霧”茶葉區(qū)域公用品牌打造成省級(jí)、國家級(jí)區(qū)域公用品牌。同時(shí)，制定“南岳云霧”茶市級(jí)區(qū)域公用品牌的地域標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、加工標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)等系列標(biāo)準(zhǔn)體系，出臺(tái)衡陽市“南岳云霧”茶葉區(qū)域公用品牌管理辦法。培育茶葉市場(chǎng)，在市區(qū)三大茶葉市場(chǎng)及南岳衡山旅游景區(qū)建設(shè)“南岳云霧”茶品牌推廣中心，建設(shè)“萬恒·“南岳云霧”茶展示展銷體驗(yàn)館”。在全國茶葉主銷區(qū)大力宣傳推廣“南岳云霧”茶品牌，鼓勵(lì)支持茶企采取多主體、多渠道、多類型、多方式推廣“南岳云霧”茶品牌。加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督管理，維護(hù)“南岳云霧”茶品牌形象。
(七)培育龍頭企業(yè)。以“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，吸引更多新型經(jīng)營主體、更多社會(huì)資本參與茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。支持現(xiàn)有茶企擴(kuò)大規(guī)模，對(duì)重點(diǎn)龍頭企業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)能的新增固定資產(chǎn)投資(重點(diǎn)突出茶葉機(jī)械化、清潔化加工以及包裝、儲(chǔ)存和保鮮設(shè)施)實(shí)行獎(jiǎng)補(bǔ)。將符合支持條件的茶葉產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)納入土地整理等資金支持范圍，給予重點(diǎn)傾斜。推進(jìn)茶葉生產(chǎn)、加工、銷售綜合能力提升，加快現(xiàn)有龍頭企業(yè)提質(zhì)升級(jí)。加大招商引資力度，引入大公司、大企業(yè)、大資本進(jìn)入茶葉產(chǎn)業(yè)。引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)為企業(yè)提供融資服務(wù)，鼓勵(lì)社會(huì)資金以多種形式參與支持茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，培育壯大龍頭企業(yè)。
(八)強(qiáng)化科技支撐。充分發(fā)揮以湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省茶葉研究所等科研院所為依托而建立的衡陽市茶葉(院士)專家工作站的優(yōu)勢(shì)，打造產(chǎn)、學(xué)、研、市場(chǎng)、文化相結(jié)合的技術(shù)平臺(tái)。建立健全茶葉標(biāo)準(zhǔn)化體系，全面推行生產(chǎn)、采摘、加工、檢測(cè)、包裝、銷售全程標(biāo)準(zhǔn)體系。支持改進(jìn)優(yōu)化茶葉加工工藝，提高茶葉品質(zhì)。積極開展茶葉新產(chǎn)品及功能性成分的開發(fā)，拓展茶葉精深加工范圍。充分利用各級(jí)各類培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，開展形式多樣的技術(shù)培訓(xùn)，培養(yǎng)造就一批懂技術(shù)、會(huì)管理、善經(jīng)營的茶葉產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才。實(shí)施“十百千”人才培養(yǎng)行動(dòng)，著力培養(yǎng)、引進(jìn)10名高學(xué)歷、高職稱的專業(yè)技術(shù)人才，100名初、中級(jí)職稱業(yè)務(wù)骨干，1000名實(shí)用技術(shù)鄉(xiāng)土人才。
(九)促進(jìn)茶旅融合。講好茶故事，追溯茶淵源，辦好茶節(jié)會(huì)，傳播茶文化。特別是打好“南岳”牌，持續(xù)辦好“南岳云霧茶茶旅文化節(jié)暨茶業(yè)博覽會(huì)” 、“南岳祭茶大典” 、“南岳壽文化節(jié)”及“常寧塔山茶開采節(jié)”;定期舉辦“衡山論茶”高峰論壇,推介“燒一柱香、許一個(gè)愿、帶一盒茶”心愿之旅，打造“中國壽茶之鄉(xiāng)”。同時(shí)推出觀茶、采茶、制茶和茶道、茶藝體驗(yàn)等主題活動(dòng)，讓游客在游覽的同時(shí)，觀賞茶藝、品味名茶，推動(dòng)茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、茶山變金山銀山。
來源：湖南茶業(yè)
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因身體原因，我是不喝茶的，單位發(fā)的勞保茶，一口下去胃絞痛，高速公路上開車，必須隨時(shí)停車，否則疼痛難忍。也是因?yàn)樯眢w虛弱，為了加強(qiáng)營養(yǎng)，喜歡吃葷，造成了各種指標(biāo)偏高，以至于到了就連獻(xiàn)血都沒人要的地步。
有了錢之后，吃遍了各種流行的保健品，從人參蜂王漿，到安利，到西洋參、高麗參，到人參鹿茸等等，什么流行我吃什么，什么昂貴我吃什么，結(jié)果是該住院還是住院，該輸液還是輸液。2009年是我一個(gè)人生節(jié)點(diǎn)，在北京，我遇到了幾個(gè)國內(nèi)知名茶人喝茶，我告訴他們我不喝茶，原因是身體不好，他們說喝茶能調(diào)理好身體。結(jié)果我喝了，身體好了。從那時(shí)起，我以隨緣之心開始步入灑脫無礙的茶生活。
當(dāng)我停止了藥店的營養(yǎng)保健品而開始喝茶，讓我認(rèn)識(shí)到了茶葉的巨大價(jià)值和無限商機(jī)。作為價(jià)值投資，我從2010年開始，大量的收購茶葉，包括母樹大紅袍、五三天尖等重量級(jí)茶品，茶葉收的多了，又征地蓋房子，建成了中國第一個(gè)叫茶倉的建筑群。為此，著名茶學(xué)專家、中國工程院院士陳宗懋先生親筆題寫“太行茶倉”匾額。他說，太行茶倉標(biāo)志著北方人開始屯茶了，太行茶倉要進(jìn)中國茶葉史。
茶多了，人們自然而然就把你當(dāng)成了茶商，當(dāng)然，我也很愿意接受這樣的稱呼。先在當(dāng)?shù)夭璩情_了間名字叫“老茶塾”的門店，我的定位是“留學(xué)”，不是學(xué)習(xí)賣茶，而是期盼能超越自己的一種欲望。賣茶過程中，各種雜念，各種糾結(jié)，各種憑空想象，人性的惡全部沉渣泛起，那個(gè)時(shí)候的我，給自己定了一個(gè)座右銘，叫“走過自己”。漸漸地兩年多過去了，心性才逐步穩(wěn)定下來。
期間，我做了兩件事——也就是太行茶倉必須要有根，一條是文化的根，一條是產(chǎn)業(yè)的根。
關(guān)于文化的根，我定位在了趙州“吃茶去”，這里面也經(jīng)歷了很多起伏。第一次，我研究的是趙州茶，研究趙州茶道的內(nèi)在邏輯，研究趙州茶道的外在呈現(xiàn)，研究趙州茶道的民間推廣，舉辦弘揚(yáng)趙州茶道精神的“吃茶節(jié)”。為此以人民建議的形式報(bào)給省政府，省政府也下發(fā)到了各個(gè)部門。此外，我又開始從中國茶文化的角度出發(fā)，把“吃茶去”作為北方茶文化“根文化”，深入研究北方茶文化的基因所在，我提出了“南工夫、北吃茶”的南北文化流派，此提法目前正在做進(jìn)一步的論證和研究。
關(guān)于產(chǎn)業(yè)的根，就是太行茶倉不能做簡(jiǎn)單而又普普通通的商戶，必須要進(jìn)入茶葉的生產(chǎn)領(lǐng)域，根據(jù)北方人喝茶的特點(diǎn)，生產(chǎn)適合北方人身體需求的茶品。因此，我約請(qǐng)了業(yè)內(nèi)的專家，開始了大量的基礎(chǔ)調(diào)研，先后走訪了在世的數(shù)十位老茶人，走訪了在位的數(shù)十位產(chǎn)業(yè)精英。在調(diào)研的基礎(chǔ)上，2015年，我去了祁門縣蘆溪鄉(xiāng)，跟政府談判，計(jì)劃收購孫義順安茶廠。談了半年多，最終談判以失敗告終，當(dāng)時(shí)的局面錯(cuò)綜復(fù)雜，但現(xiàn)在看來，不是局面復(fù)雜，而是我自己的內(nèi)心世界很復(fù)雜，這是我收購失敗的根本原因。
孫義順安茶沒有收購成功，我就進(jìn)入廣西六堡茶的核心產(chǎn)區(qū)——蒼梧縣六堡鎮(zhèn)，一個(gè)人開始了在六堡鎮(zhèn)為期兩年的流浪生活。我認(rèn)為，這是我的茶修之路，也是一種真正的學(xué)習(xí)。我走進(jìn)茶農(nóng)家里，走進(jìn)田間地頭，有時(shí)候一晚上要喝幾十泡茶。每每看到泡過的茶底子有滿滿的一盆，我自己都感到驚訝。遇到難題，我不是找大師們，不是找非遺傳人們，而是找三兩個(gè)老茶農(nóng)，邊抽煙、邊喝茶、邊聊天，未曾想，所有的疑惑都能在閑聊中得到了解除?？梢院敛豢鋸埖卣f，老茶農(nóng)們對(duì)茶的認(rèn)識(shí)是真實(shí)的，老茶農(nóng)們的解答也是最樸實(shí)的。
去年，我在六堡鎮(zhèn)注冊(cè)了兩家公司，一家是蒼梧縣覺悟茶葉合作社，一家是蒼梧六堡茶倉農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司。
除了產(chǎn)業(yè)要生根，文化要生根之外，我還種下了一粒種子，這粒種子已經(jīng)開始進(jìn)入萌芽階段——就是科研。我目前已經(jīng)申報(bào)了三項(xiàng)國家發(fā)明專利，申報(bào)了省一級(jí)的科研課題，我的目標(biāo)是拿到國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)。其中一個(gè)發(fā)明專利，就是六堡茶后發(fā)酵工藝，這個(gè)專利具有重要價(jià)值，我跟廣東同行做過深入交流，他們結(jié)合廣東民間茶葉倉儲(chǔ)情況，找出了民間茶葉倉儲(chǔ)的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，目前正在研究解決的辦法。
我從不喝茶，到喝茶、買茶、屯茶、賣茶、種茶、制茶，乃至到建茶倉、建茶廠，我做的事情是全程馬拉松，是一次又一次的出發(fā)，又是一次又一次的到達(dá)，更是一次又一次在新的起點(diǎn)再出發(fā)，再到達(dá)。如此往復(fù)，同樣使我完成了一次又一次的心性輪回，這就是我今天演講的主題，緣起性空。從緣起性空中，我悟出了做事的四大觀念，就是“惜緣、隨性、悟空和緣起性空”。
在茶產(chǎn)區(qū)建立茶廠，有一個(gè)難題是如何保證優(yōu)質(zhì)毛茶供應(yīng)渠道的穩(wěn)定暢通，流轉(zhuǎn)茶園不是解決辦法，因?yàn)槌杀咎?。成立合作社，也不是解決問題的根本辦法，因?yàn)槭苁袌?chǎng)規(guī)律影響，合作社并不穩(wěn)定，這倒讓我久思不得其解。但有一點(diǎn)可以肯定，就是必須跟茶農(nóng)建立良好的互信關(guān)系。
記得有一次我思考一個(gè)問題，找到茶農(nóng)最需要的是什么?然后幫助他們解決，思考的結(jié)果是規(guī)范的后發(fā)酵工藝和后發(fā)酵的茶倉。農(nóng)家茶為什么會(huì)有松煙香，是因?yàn)闆]有存放茶葉的專用房屋和專業(yè)知識(shí)，為了防止霉變形成的。核心茶區(qū)的六堡茶為什么沒有老茶，就是倉儲(chǔ)有問題。農(nóng)民最需要標(biāo)準(zhǔn)倉儲(chǔ)的場(chǎng)所。因此我提出了茶農(nóng)公共茶倉的概念，為茶農(nóng)免費(fèi)存儲(chǔ)茶葉。正是這個(gè)創(chuàng)意的提出，意外的解決了我的茶廠優(yōu)質(zhì)毛茶的供應(yīng)問題。
“生活禪”的要義就是“覺悟人生，奉獻(xiàn)人生”，所謂奉獻(xiàn)就是禪者的“利他”說。也就是說，當(dāng)你徹底的無私的為別人利益著想的時(shí)候，你的緣分就來了。譬如，當(dāng)年我收購茶葉的時(shí)候，我根本不懂茶，但一切萬法都是互有條件而產(chǎn)生，正是懂得了因緣關(guān)系的“緣起性空”，讓我免交了很多很多學(xué)費(fèi)。
回想這十年的歷程，凡是吃虧上當(dāng)?shù)氖虑?，都是因?yàn)閮?nèi)心世界有雜念叢生的時(shí)候;凡是順風(fēng)順?biāo)臅r(shí)候，都是在“覺悟人生，奉獻(xiàn)人生”的生活禪理念下實(shí)現(xiàn)的。其實(shí)，所有的難題，最終的解決方案都是對(duì)自我欲望的一種突破。
過去，我一直堅(jiān)持打太極拳，目的很簡(jiǎn)單，就是健身，并且堅(jiān)持的不好。進(jìn)入了茶生活之后，我打拳不再是健身了，而是變成修煉心性的法門，當(dāng)作一種禪修。
有禪師曾說：“當(dāng)歲月如水般流走，請(qǐng)記住你我每一個(gè)善的足跡，每一個(gè)善的微笑，哪怕瞬間閃過一個(gè)善的念頭，都會(huì)在各自的生命里留下深深的印記”。茶生活也一樣，每天、每時(shí)、每刻，享受的是當(dāng)下的滿足，真正的習(xí)茶之道，不是將煩惱視為負(fù)擔(dān)，而是把煩惱當(dāng)做生活禪修的功課。
