原標題：找一個嫻靜的茶館，過濾生活的浮躁
白落梅說：人生要耐得住寂寞，時間總有太多的繁華，撩撥我們本就不平和的心境。倘若浮躁或是疲憊了，必定會有一個嫻靜的茶館，將你我收留。
尋訪清凈的人，會坐在茶館里，只為一杯清茶，一份清靜。
行走于大街小巷，車馬喧囂，步履匆匆。
別忘了停一停，等等自己的心。
為清凈。為傾聽。為感受。
我喜歡去茶館，有時僅僅是為了消磨時光。
在空出的許多時間里，將自己安放在茶館里，耳邊甚是清凈，舒服極了。
走了很遠的路，終于到達了某個終點，可以走進街邊的小茶館里，點一杯熱茶，慢慢的喝著。
在氤氳的熱茶香里，整個小鎮(zhèn)的聲音、光、溫度和氣味……一點一滴都涌向你。
泡茶館，泡的就是個心情。
在逐漸升溫的城市，找間最適宜自己心境的茶館，享受著慵懶時光。
無論喝的是清茶還是濃茶，無論能否入茶參禪，都不愁把煩躁泡凈。
如有歲月時光可停留，如果你在一窗口，你在一樹下，是不是不由地會發(fā)發(fā)呆？
如果你坐在小茶館，隨意翻翻閑書，是不是就想這么默默的？
別匆匆，稍從容，追一點時光里的輕松。
來源：網(wǎng)茶會習(xí)茶社
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“她的茶，我都喝上癮了，不用我說，一看到車來了，茶就泡好了，車加完油，我們茶也喝好了，滿口茶香，做事也更精神了?！焙槠G春是荷花加油站的回頭客。“每次來荷花加油站，劉虹都像招待親人一樣，把自己炒的茶葉、花生、瓜子給我們品嘗，出門在外，這里有家的味道，我們項目部20多臺車都愛來這里加油?！?/span>
5月13日清晨，劉虹到茶園采摘茶葉。通訊員供圖
今年，45歲的劉虹是中國石化湖北石油孝感大悟荷花加油站的領(lǐng)班，丈夫田和平是站長，外加一名員工。荷花加油站位于大悟縣河口鎮(zhèn)，加油站位置不錯，南通武漢，北接河南，東臨紅安，西靠大悟，門口就是S108省道和G346國道。因為交通便利，荷花加油站周邊2公里，就有5座加油站，競爭異常激烈。
這座只有3人的小站，硬是拿下了當?shù)?0%的市場份額。很多外省貨車司機，寧可繞路也要到荷花加油站來加油，到底這座小站有什么過人之處？
5月13日清晨，山上的氣溫只有16度，劉虹趕早來到茶園里采摘新鮮的茶葉。她一直惦記著，今年的茶葉還差三四斤，一定得盡快把大伙兒的“口糧”給備足。
劉虹炒制茶葉。通訊員供圖
“‘雨前茶’細嫩的芽尖最好喝，盡量采摘一芽一葉?！眲⒑缯f。
劉虹對茶葉的品質(zhì)很講究，3個小時她只采了一斤多鮮茶葉?；氐秸纠铮瑒⒑珙櫜簧闲菹?，搬出炒茶的專用鐵鍋，坐在電磁爐前，開始手工炒茶。
“手工炒制才能把茶葉獨特的香味給炒出來，火候一定要掌握好。”劉虹抓起茶葉，手在200多度的鍋里反復(fù)翻炒，動作稍微慢點，手就燙的火辣的生疼?；?個多小時，1斤多鮮茶葉，炒制成了三兩干茶葉，劉虹的手又紅又腫，但她特別有成就感。
劉虹告訴記者，小時候家里是做大米加工生意，只要來客人，母親都會遞上一杯熱茶，這是我們家里的待客之道。2020年，劉虹帶女兒到附近的茶山游玩，摘回一些新鮮茶葉，便學(xué)著自己炒制茶葉，劉虹送給過路的司機們品嘗。沒想到，一位來自安徽的貨車師傅喝過后，連聲叫好，還特意在公司車隊的微信群發(fā)圖片，請大家來品嘗。
為客戶泡上一杯清茶，成為荷花加油站的個性服務(wù)。通訊員供圖
一輛、二輛、三輛……越來越多的客戶慕名而來。
從此，劉虹每年4、5月份都會摘茶、炒茶。
今年，從4月中旬開始，劉虹已經(jīng)陸續(xù)炒出了十多斤干茶，十多天高強度的勞作，累的腰都直不起來。
有人勸劉虹說，你平時加油站的工作都忙不完，茶葉都是免費給客戶喝的，茶葉買差點，送出去用機器加工，差不多就行了。
“在中國石化工作干什么都有標準，我的茶葉也有標準的，茶葉只挑選嫩芽，給親人們喝，不能偷工減料?！眲⒑缯f。
荷花加油站一年要免費提供近20斤茶葉給客戶喝。由于自己時間有限，采的茶葉不夠喝，劉虹還要自掏腰包，拿出大半個月的工資來買新鮮茶葉。有人出600元一斤收購她炒好的茶葉，她還舍不得賣?！翱蛻魝冞@么信任我，繞路也要來加油，我要把最好的茶葉留給他們?！眲⒑缯f。
劉虹為客戶加油。通訊員供圖
站長田和平告訴記者，荷花加油站的客戶多數(shù)都是山東、河南、安徽的貨車司機，只要師傅們到了荷花加油站，愛人劉虹總是主動將師傅們茶水杯的茶葉換掉，泡上一杯新茶，提醒師傅們安全駕駛。
久而久之，湖北大悟荷花加油站的“虹嫂”，人熱情、茶好喝的名聲在貨車司機群里越傳越遠。給車加油時，喝上一杯茶，提神醒腦、唇齒留香，一掃旅途的疲乏。
2012年3月，荷花加油站開業(yè)至今，田和平和劉虹夫妻倆一呆就是10年。
“現(xiàn)在，家，就是加油站；加油站，就是我們的家?！眲⒑缢实恼f。
一杯清茶，是荷花加油站的待客之道。
喝的是茶，暖的是心。荷花加油站用心服務(wù)，硬是在激烈的市場競爭中把40%的“過路客”變成了“回頭客”。
“做事先做人，服務(wù)好了，顧客滿意，銷量增了，一舉多得?！边@座3人小站，現(xiàn)在年平均油品銷售達2500噸以上，員工工資月均達到5000元，在相鄰5座加油站中一枝獨秀。
劉虹為客戶介紹商品。通訊員供圖
“荷花加油站劉虹是公司在‘加油站服務(wù)提升百日競賽’”活動中涌現(xiàn)的先進典型，她的真心服務(wù)給客戶全新的感受，達成了良好的客情互動和消費互動。”中國石化湖北孝感石油負責人說。
今年1至4月，受疫情管制影響，很多外地貨車司機都選擇高速公路通行，荷花加油站油品銷售仍然取得孝感大悟石油第三名，易積分兌換第一名的好業(yè)績。
據(jù)中國石化銷售湖北石油分公司負責人介紹，目前，公司在全省近2000座加油站開展“加油站服務(wù)提升百日競賽”活動，通過競賽活動進一步落實“以客戶為中心”的理念，提升加油站窗口服務(wù)水平。通過實施新服務(wù)、新標準、新形象，把服務(wù)做到客戶心坎里，以優(yōu)異成績向黨的二十大獻禮。
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一葉見方寸，一茶現(xiàn)萬千。中國是茶的發(fā)源地，也是世界上最早利用茶、種植茶樹，并且茶葉種植面積最大的國家。在茶的故鄉(xiāng)——中國，茶歷經(jīng)數(shù)千年的演化，從種植到采摘到加工到品飲，已然在世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的卷軸里，留下了濃墨重彩的一筆。而位于祖國西南邊陲的云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)則是這卷軸里不容忽視的存在。
在2008年版的國家標準中規(guī)定普洱茶地理標志保護產(chǎn)區(qū)分別是云南省的普洱市、西雙版納傣族自治州、臨滄市、昆明市、大理白族自治州、保山市、楚雄彝族自治州、紅河哈尼族彝族自治州、玉溪市、文山壯族苗族自治州等11個州市，75個縣市。
云南是世界茶樹原產(chǎn)地的中心，大理則是這個中心的核心地帶。實際上，今天在普洱茶主產(chǎn)區(qū)發(fā)現(xiàn)的許多野生古茶樹，大多都屬于大理茶。在大理茶被發(fā)現(xiàn)并因此而命名的故鄉(xiāng)大理，從蒼山腳下海拔2200米的感通寺到蒼山山麓海拔2400米的“單大人古茶園”，均以大理茶為主。以哀牢山為界，大理茶主要分布在哀牢山的西南，作為栽培型茶樹的近緣植物，大理茶自古以來就被當?shù)刈迦核?，在云南有著悠久的利用和栽培歷史，對其可能的利用歷史，甚至可以追溯到唐代的文字記載。
而在滇西和滇南茶區(qū)，包括大理、漾濞、昌寧、云縣、鳳慶、景東、瑞麗等，歷史上都曾經(jīng)有過大面積的大理茶園。甚至明代著名的旅行家徐霞客在大理感通寺品飲過的感通茶，也是用大理茶制作的。
大理茶是珍貴的地方茶樹種質(zhì)資源，能夠為茶樹的品種選育提供獨特的遺傳基礎(chǔ)，是優(yōu)質(zhì)的制作普洱茶、紅茶的潛在資源物種，它比中國茶、普洱茶兩個茶種性狀更為原始，且生存在極為罕見保持完好的原始林中。
大理茶區(qū)覆蓋了無量山東部、無量山西部、黑龍?zhí)丁⒌掳?、南澗等種植茶樹的山頭，大理茶區(qū)四季特征更為分明，年降水適中，氣候偏干燥，因此該茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉也就偏苦澀。
在大理世界地質(zhì)公園蒼山東麓、洱海之濱、靈泉溪畔，蒼山原始森林之下，高原季風強烈，光照強而時長，空氣異常清新，負氧離子含量高，使在這里生產(chǎn)出的茶形成了獨有的“下關(guān)味”“下關(guān)香”“下關(guān)煙韻”等品質(zhì)特征。
大理下關(guān)地處滇西交通樞紐，在歷史上內(nèi)通四川，外達緬甸、印度。是商賈云集，市場繁榮的集鎮(zhèn)。下關(guān)也是茶馬古道的重要集散地，早在20世紀初，下關(guān)就有“永昌祥”等商號在經(jīng)營茶葉。屬于普洱緊壓茶類中的下關(guān)沱茶，就是1902年由下關(guān)“永昌祥”商號成功定型，下關(guān)沱茶的加工演變過程源于明代的“普洱團茶”和清代的“女兒茶”，距今已有120年歷史。
下關(guān)沱茶120年來，從未間斷生產(chǎn)和銷售，并且在各個歷史階段，都是云南茶業(yè)的排頭兵，成為中國茶業(yè)的一個傳奇。在“云南綠色食品牌”戰(zhàn)略中，下關(guān)沱茶連續(xù)三年入選云南省“10大名茶”，下關(guān)沱茶集團共有云南省打造世界一流“綠色食品牌”領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室認定的“綠色食品牌”產(chǎn)業(yè)基地6個。2020年12月，下關(guān)沱茶榮獲云南省人民政府表彰的“第四屆云南省人民政府質(zhì)量獎”。
一杯茶，一杯香，一杯好茶會說話。下關(guān)沱茶產(chǎn)品中的普洱熟茶——銷法沱，有人覺得入口自帶一股焦香味和炒糖香，也有人還能品嘗出一種微微的梅子酸。這些很細微的感受，因人而異，但其中滋味都是在發(fā)酵過程中形成的，毫無疑問，這些滋味都具有鮮明的產(chǎn)區(qū)風格，銷法沱的滋味也詮釋了“下關(guān)味”的經(jīng)典魅力。
百年來，下關(guān)沱茶作為邊銷茶供應(yīng)西藏、四川等地，促進了邊疆各民族的交融。如今的下關(guān)沱茶，成為當?shù)剜l(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。
對于中國人來說，茶的魅力不只在于味道，更在于與之相關(guān)的生活方式。一葉知秋，取一盞“下關(guān)沱茶”，在溫杯燙盞中，感受滿室生香、滿齒“下關(guān)香”……這種生活方式里除了詩和遠方，還有這一杯清茶慰歲月。
來源：云南網(wǎng) 記者：張順鋆
部分資料來源：人民政協(xié)網(wǎng) 中國日報網(wǎng) 大理市委宣傳部 下關(guān)沱茶
