2019年1月11日,北巖茶業(yè)位于莆田市的經(jīng)銷門店正式開業(yè)。北巖茶業(yè)聯(lián)袂悠品茶紀為莆田市民們帶來了正宗優(yōu)質(zhì)的武夷巖茶,這是愛好武夷巖茶特別是愛好北巖茶品的茶友們之福音。
開業(yè)當天,悠品茶紀十分莊重的進行了開業(yè)慶典,供果品、燃香燭,以祈生意昌盛。門店內(nèi)賓朋滿座,滿堂歡喜。
北巖茶業(yè)董事長吳宗燕先生攜夫人朱秀云女士一同出席了剪彩儀式。隨后,吳宗燕先生為悠品茶紀正式頒發(fā)授權(quán)經(jīng)銷證書,與席間茶友們共品北巖佳茗,分享武夷巖茶知識。并衷心祝愿悠品茶紀生意興旺,希冀此次合作順遂高遠。
北巖茶業(yè)莆田經(jīng)銷門店位于莆田市城廂區(qū)東園路市行政服務中心后門對面（二樓）.古人品茶講究六境之美:擇茶、選水、侯火、配具、環(huán)境和品飲者的修養(yǎng)，其一招一式都有著極嚴格的要求和相應的規(guī)范。
以求“味”和“心”的最高享受。因此,在倡導茶生活美學上，北巖茶業(yè)和悠品茶紀不謀而合。
既要注重人對美的感受，更要注重人對“體己”的感知。門店裝修風格為新中式，廳堂寬敞舒適,環(huán)境高雅別致，不論是掛畫焚香還是插花點綴,處處都彰顯著國風式的茶道美學。這樣的環(huán)境,不論是商務洽談或交友品茗皆是兩相宜。
北巖茶業(yè),是一家致力于武夷巖茶生產(chǎn)、加工、銷售、科研和茶文化傳播于一體的專業(yè)綜合性茶企。
在首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人—吳宗燕先生的領(lǐng)導下,堅持以“傳統(tǒng)工藝,品質(zhì)保證”的產(chǎn)品定位為標準,以“質(zhì)量為主,品質(zhì)取勝”為核心理念,踏實做好每一杯北巖茶。
北巖茶業(yè)莆田經(jīng)銷門店是一所高端的品茗場所,門店內(nèi)以銷售中高端北巖茶品為主,在售茶品有:“九天流香、老樹茗樅、茶恭、茶禮、悟源澗肉桂與水仙、拾載大紅袍、水仙、肉桂等等，均是具有原產(chǎn)地特色的優(yōu)質(zhì)武夷茶。歡迎廣大茶友們前來品茗交流。
外出差旅，醇香日飲系列105g裝禮盒輕巧易攜，21泡獨?輕享裝，無論是在列車上還是在室外，隨時隨地可以和三五好友一同共享，?起品茗相敘，暢聊人生，共賞山河?光無限。
北巖精制 | 醇香日飲茶禮系列
鮮爽?醇，唇?留香。
醇香系列售價128元/盒。
?在風景絕美的茶室里
來一場視覺與味覺的饕餮盛宴!
武夷巖茶的制作工期是所有茶類中歷時最長的,
特別是毛茶到精茶的過程中需要經(jīng)過：
審評、歸堆、等級評定、焙火、拼配等等工作，
尤其是審評工作,貫穿始終。
這不, 北巖茶業(yè)又為北方來訪的茶友們，
精心籌劃了一場2019春茶初制品審評體驗活動。
?
此次審評安排在剛剛裝修好的新茶室里。
新茶室的整體風格古樸而大氣,
簡約而富有設計感。
屋頂特地做成傳統(tǒng)的卯榫結(jié)構(gòu),
所用原料皆是自家老宅的老木材，
茶桌椅也是精心挑選的上好紅木。
為了保持視野的通透性,
特地做了數(shù)個通透的飄窗,
在茶室里,
可以直接看到景區(qū)綿延的山體景色。
五月的武夷山恰逢梅雨季節(jié),
便可覽嵐山聳翠,云籠煙霞,
如夢如幻的靈山仙境。
在這樣的茶室里品名交流,
真是讓人賞心悅目,怡情悅性。
?
扦樣,稱重,燒水,置茶,沖水,
工作人員連貫而嚴謹?shù)牟僮髦缫咽煊浻谛牡牧鞒獭?/span>
隨后,
吳宗燕老師就和茶友們一起進入審評狀態(tài)。
聞香,鑒湯,疑惑,交流。
審評過程中,
面對茶友們的關(guān)于品種、工藝、
山場等種種問題的提問。
吳老師總是化繁從簡,
簡明易要的為大家解答,
教授大家熟悉審評流程、審評要點、
并提醒大家像這樣剛剛撿剔干凈的原料,
不宜多喝,
因為毛茶中的茶堿含量高,
喝多了容易低血糖甚至茶醉。
?
此次審評的茶樣,
分別是來自不同山場的不同品種。
有牛欄坑的肉桂
馬頭巖的肉桂,
馬頭巖的水仙,
悟源澗的肉桂,
走馬樓老樅水仙,
以及天湖崗的黃觀音。
總體而言,
6款茶各有風味：
牛欄坑肉桂:
桂皮香顯帶青草氣息、滋味厚重、
香氣幽幽、口感鮮爽；
馬頭巖肉桂:
桂皮花果香,滋味辛辣霸道,回甘鮮爽；
馬頭巖水仙:
蘭花香細膩悠長,帶有木質(zhì)香、
滋味甘醇、鮮爽；
悟源澗肉桂:
桂皮香顯帶梔子花香,
滋味醇厚回甘顯,鮮爽；
走馬樓老樅水仙:
木質(zhì)味、青苔味、細膩悠揚；帶有蘭花香、
木質(zhì)香、口齒生津、滋味鮮爽；
天湖崗黃觀音:
花粉香帶甜果香、滋味甘醇、
收斂性強、鮮爽。
現(xiàn)場氣氛輕松愉悅,
大家還不忘賞景合照,
留下值得記錄的美好時光。
?
毛茶審評是一件核心技術(shù)活,
有諸多的講究。
對于后期茶葉的歸堆、評級、
精制等具有十分重要的指導作用。
?
毛茶審評,主要審評香氣和滋味,
再結(jié)合干茶,湯色,葉底來評定。
香氣：主要注重評定品種香、類型香、
馥郁程度以及清晰度等。
滋味：主要注重評定厚薄度、苦澀感、
落水香等。
以此來評定茶葉的優(yōu)劣高低，
毛茶審評可以評出茶葉品種,
前期制作過程中青葉的老嫩狀況,
山場好壞,
以及制作過程中出現(xiàn)的問題等等。
評出茶葉的基礎信息之后,
便會對茶葉的等級做出預判。
并且有針對性的提出解決方案，
更好的指導后期工作的順利進行。
從事茶葉生產(chǎn)銷售,
評不好茶葉,是做不好生意的。
因為，品質(zhì)才是第一生產(chǎn)力。
唯有審評技術(shù)一流,茶葉喝得準,
才能把好品質(zhì)、這一關(guān)。
