顧客從來不是上帝，而是廠商獲取差異化壟斷利潤的工具。這就是差異化與品牌定價(jià)權(quán)的真相。品牌定價(jià)權(quán)的實(shí)質(zhì)，是對消費(fèi)者的價(jià)格歧視。
從差異化壟斷、價(jià)格歧視與細(xì)分領(lǐng)域的壟斷廠商利潤最大化邏輯出發(fā)，可以解釋茶行業(yè)為什么缺標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)椴栊袠I(yè)最容易差異化，最容易價(jià)格歧視，最容易獲取韭菜級利潤。
理想化的市場治理結(jié)構(gòu)，往往敵不過現(xiàn)實(shí)主義的多方利益博奕——茍且而生!美團(tuán)創(chuàng)造的客戶價(jià)值，其實(shí)創(chuàng)造的是損人利己的超級壟斷利潤價(jià)值。
資本市場割韭菜，茶葉市場無標(biāo)準(zhǔn)。我常跟人說，茶行業(yè)的中高端市場很難有大一統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)檫@是差異化、特色化、細(xì)分化與個(gè)性化占統(tǒng)治地位的市場，概念不斷分分合合，不斷演化，就是其本質(zhì)特征。
茶行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)會，其實(shí)是在大眾市場推大眾認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)的解決方案，以及中高端市場的精選認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)。
標(biāo)準(zhǔn)化，本質(zhì)是降低消費(fèi)者購茶的交易成本。細(xì)分壟斷競爭帶來了標(biāo)準(zhǔn)的差異化，因?yàn)閺S商走差異化之路以營建細(xì)分領(lǐng)域的壟斷優(yōu)勢。這就造成，茶行業(yè)不是完全的自由競爭市場，也不是高度集中的寡頭壟斷市場，而是無數(shù)廠商在眾多細(xì)分領(lǐng)域通過不斷創(chuàng)新以謀建小規(guī)模壟斷優(yōu)勢的細(xì)分小壟斷市場。這就是茶行業(yè)有海量細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)——公說公有理，婆說婆有理，每個(gè)人做的茶都是老子天下第一，靠講故事賣茶，但缺乏有大眾認(rèn)知基礎(chǔ)的大一統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)之根本原因。
細(xì)分小壟斷形成細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)，寡頭壟斷，則可能出現(xiàn)茶行業(yè)的大眾標(biāo)準(zhǔn)。而碎片化的中高端細(xì)分市場，通過精選推薦平臺，也可以形成相對集中的市場，從而出現(xiàn)有大眾認(rèn)知基礎(chǔ)的精選標(biāo)準(zhǔn)。
茶界寡頭壟斷的機(jī)會，其實(shí)在大眾市場，只要中國茶的大眾市場能被高度集中，就會出現(xiàn)大一統(tǒng)的大眾標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知。大眾市場的高度集中，出現(xiàn)寡頭壟斷，需要通過制度創(chuàng)新，來降低交易成本，從而打造萬商云集，消費(fèi)者集中購物的超級平臺。萬商與海量消費(fèi)者有效連接在一起，就可以推行大眾交易市場的游戲規(guī)則——大眾購茶標(biāo)準(zhǔn)化交易。
零售市場的超級巨頭，都形成了交易標(biāo)準(zhǔn)，比如淘寶交易法則、美團(tuán)交易標(biāo)準(zhǔn)。這其中，制度創(chuàng)新是關(guān)鍵，比如馬云用支付寶與信用評價(jià)系統(tǒng)解決了電子商務(wù)領(lǐng)域陌生人交易信任問題，從而讓“天下沒有難做的生意”。茶行業(yè)的商業(yè)高度集中與大眾市場交易標(biāo)準(zhǔn)化，也需要找到類似第三方支付與信用評價(jià)體系等革命性創(chuàng)新工具才行……
這也意味著大眾市場的寡頭壟斷與茶行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)是高度關(guān)聯(lián)的。超級平臺的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，能降低茶葉交易成本，提升顧客購茶服務(wù)體驗(yàn)。
中國茶標(biāo)準(zhǔn)化的兩大超級機(jī)會——大眾市場認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)化、中高端市場精選產(chǎn)品認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)化。標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的核心，是認(rèn)知的標(biāo)準(zhǔn)化。我將圍繞兩大認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)化來建模……
大眾市場認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)化落地的關(guān)鍵是，寡頭壟斷超級平臺的出現(xiàn)。中高端市場認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)化落地的關(guān)鍵是，打造精選產(chǎn)品的認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)化。小罐茶，就是精選茶禮的認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)化之典范。
一個(gè)靠市場寡頭力量，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制執(zhí)行。另一個(gè)靠大眾心智傳播，推動(dòng)精選產(chǎn)品形成標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知記憶。
中高端市場，雖然是特色化、差異化、個(gè)性化占主流，充斥了各種細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)。但廠商可以通過大眾傳播與終端消費(fèi)場景的有效覆蓋，以精選標(biāo)準(zhǔn)的形式，形成中高端精品茶消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
文/白馬非馬 請上帝喝茶工作室出品
中國茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的歷史進(jìn)程：周為天下共主之統(tǒng)制經(jīng)濟(jì)標(biāo)準(zhǔn)→春秋無義戰(zhàn)之市場高度分散標(biāo)準(zhǔn)→戰(zhàn)國七雄之大產(chǎn)業(yè)鏈聚合主導(dǎo)市場標(biāo)準(zhǔn)→中央集權(quán)郡縣制與鄉(xiāng)村自治之帝國二元治理結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)……
阻礙茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的三大攔路虎
阻礙茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的三大攔路虎：灰色利益鏈、價(jià)格歧視與市場碎片化。
先看灰色利益鏈條。
在三公消費(fèi)盛行的年代，茶葉最火的無疑是禮品茶，灰色交易主導(dǎo)這一市場?；疑灰仔枰氖琴F茶與價(jià)格不透明。將茶瞄準(zhǔn)富貴人群炒貴，變成上流社會附庸風(fēng)雅的標(biāo)配，甚至是權(quán)力尋租的白手套。
這種“雅賄”的妙處在于，價(jià)格不透明。送禮的人，可以打著“貴茶”的名義，以次充好，低成本送禮。收禮的人，在存在灰色交易情況下，也可放心收，反正茶葉無價(jià)，一餅茶可以說是一萬元，也可以說成一百元，反正外界不知道真實(shí)價(jià)格。把茶當(dāng)白手套變現(xiàn)，就是一萬元;紀(jì)檢部門來查，就是一百元，仿若如意金箍棒，價(jià)值大小隨心所欲!
三公消費(fèi)，催熱了龐大的“無價(jià)”禮品茶市場。2013年以降，國家控制三公消費(fèi)，厲行反腐，三公消費(fèi)禮品茶市場迅速萎縮，正常禮節(jié)往來的禮品茶市場興起。這就造成“無價(jià)”灰色禮品茶風(fēng)光不再，價(jià)格有大眾認(rèn)知基礎(chǔ)的小罐茶崛起，禮品茶進(jìn)入了“有價(jià)”時(shí)代，送禮的與收禮的，知道一盒茶葉值多少錢變得越來越重要。小罐茶對茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的最大貢獻(xiàn)是，禮品茶有了“值多少錢”之大眾認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)。由此可見，中國茶由灰色交易到陽光交易，會帶來行業(yè)游戲規(guī)則的改變，新標(biāo)準(zhǔn)會催生龐大商機(jī)!
再來看價(jià)格歧視。其往往產(chǎn)生于不完全競爭的市場。
在完全競爭的自由市場，廠商很難操控市場，市場的運(yùn)行靠價(jià)格機(jī)制。廠商提價(jià)，銷量會迅速下滑，反之，廠商降價(jià)，銷量會迅速上升，這表明，價(jià)格彈性大，廠商在完全競爭的市場環(huán)境里，只能遵循“價(jià)格由市場供求關(guān)系自發(fā)形成”，其操控不了價(jià)格與市場。
而到了非完全競爭市場，廠商提價(jià)，市場銷量不減，廠商降價(jià)市場銷量也很難增加。這樣一來，廠商就會選擇提價(jià)，以對消費(fèi)者價(jià)格歧視的形式，賺取更多的非完全自由競爭市場的利潤。在這個(gè)市場，廠商能深度干預(yù)市場，為什么不針對消費(fèi)者搞價(jià)格歧視，獲得超額壟斷利潤?
茶行業(yè)就是典型的不完全自由競爭市場，廠商靠細(xì)分領(lǐng)域的專業(yè)壁壘，來操縱市場，獲取細(xì)分小壟斷利潤。茶行業(yè)的價(jià)格歧視，是建立在細(xì)分專業(yè)主義的信息不對稱上。細(xì)分，導(dǎo)致各種概念太多，專業(yè)主義導(dǎo)致門檻高，信息不對稱導(dǎo)致虛假宣傳，總之很難構(gòu)建有大眾認(rèn)知基礎(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)。
最后看市場碎片化。茶行業(yè)是“碎得有理由”，碎成一地雞毛，還能賺錢!既然，碎還能賺錢，那廠商肯定愿意繼續(xù)碎下去!!許多人做茶，不求走量，只求高利潤，就是碎片化市場的真實(shí)寫照。灰色交易與價(jià)格歧視，保證了茶行業(yè)碎片化市場的高利潤，細(xì)分市場的專業(yè)主義，進(jìn)一步加劇了行業(yè)的碎片化。
既然，市場已經(jīng)形成了碎片化經(jīng)營的邏輯，強(qiáng)制推行的大一統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)，廠商往往打著各自的小算盤，并不買帳。大標(biāo)準(zhǔn)，面對細(xì)分小市場，無疑雞同鴨講，風(fēng)馬牛不相及，人家要的是洗腦宣傳的細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)!如果，一個(gè)市場資源高度分散的行業(yè)，談大一統(tǒng)的“車同軌書同文”的標(biāo)準(zhǔn)，無異于癡人說夢。要統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，要學(xué)秦始皇，先統(tǒng)一六國再說……
中國茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的歷史進(jìn)程
中國茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的歷史進(jìn)程：周為天下共主之統(tǒng)制經(jīng)濟(jì)標(biāo)準(zhǔn)→春秋無義戰(zhàn)之市場高度分散標(biāo)準(zhǔn)→戰(zhàn)國七雄之大產(chǎn)業(yè)鏈聚合主導(dǎo)市場標(biāo)準(zhǔn)→中央集權(quán)郡縣制與鄉(xiāng)村自治之帝國二元治理結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)……
周王朝，是建立在嚴(yán)格的等級秩序與社會分工基礎(chǔ)上——大義名份，名實(shí)相符。這與新中國的管制社會制度是不是很相象，每個(gè)人都是單位人，人依附于單位才有相應(yīng)的社會經(jīng)濟(jì)權(quán)益，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)安排生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，茶行業(yè)實(shí)施的是嚴(yán)格的整齊劃一的統(tǒng)制標(biāo)準(zhǔn)。
到了春秋，西周封建禮制解體，禮崩樂壞，大義名份不再，孔子主張重建周王朝的社會秩序，所以要“正名”。對照中國茶在1985年放開流通渠道，走有計(jì)劃的商品經(jīng)濟(jì)之路，1992進(jìn)入市場經(jīng)濟(jì)，這意味著周王朝的管制標(biāo)準(zhǔn)禮崩樂壞，茶行業(yè)進(jìn)入混亂而極有生命力的春秋時(shí)代，茶的標(biāo)準(zhǔn)化也進(jìn)入了百家爭鳴的時(shí)代，各種細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)層出不窮。
就像中國的城市化進(jìn)程，由農(nóng)民離土不離鄉(xiāng)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，到縣域經(jīng)濟(jì)，國家發(fā)展小城鎮(zhèn)，再到地級市與省會城市唱主角，最后到了現(xiàn)在的區(qū)域大都市與城市圈階段，一二線城市主導(dǎo)中國城市化的下半場。這標(biāo)志著中國城市化由春秋小國混戰(zhàn)進(jìn)入了戰(zhàn)國七雄時(shí)代。
而茶行業(yè)也如此。在大產(chǎn)業(yè)鏈的聚合效應(yīng)下，其將通過基礎(chǔ)設(shè)施的統(tǒng)一，進(jìn)入大基建催生新動(dòng)能階段，善于利用行業(yè)大基建的平臺與企業(yè)，將憑借新型治理結(jié)構(gòu)以結(jié)成合縱連橫的統(tǒng)一戰(zhàn)線，從而推動(dòng)茶行業(yè)的高度集中，這意味著中國茶進(jìn)入了戰(zhàn)國時(shí)代，融合式的大標(biāo)準(zhǔn)體系將主導(dǎo)這一時(shí)代。
下面談一下，戰(zhàn)國之后的帝國時(shí)代。中國茶標(biāo)準(zhǔn)化的二元治理結(jié)構(gòu)，就是帝國治理的典型特征。
我們知道，秦統(tǒng)一六國后，中國由封建社會進(jìn)入了大一統(tǒng)的帝國時(shí)代。雖然，郡縣制取代了封建制，但帝國的治理是二元結(jié)構(gòu)的，縣及其以上的中上層社會建筑是高度集權(quán)的，而鄉(xiāng)村則實(shí)行高度自治。理解了集權(quán)與分權(quán)，專制與自治，也就理解了中國兩千多年來社會結(jié)構(gòu)的核心密碼。
將來茶行業(yè)的帝國治理也是二元結(jié)構(gòu)的：大產(chǎn)業(yè)鏈的高度聚合(大名山產(chǎn)區(qū)+節(jié)點(diǎn)城市的茶葉之都+統(tǒng)一戰(zhàn)線)，會催生大一統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)，而細(xì)分領(lǐng)域則實(shí)施鄉(xiāng)村自治，細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)依然活躍在無數(shù)的小交易上，在行業(yè)大集中的趨勢下，小而美具有廣闊的市場。大一統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)+細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)之二元結(jié)構(gòu)，主導(dǎo)行業(yè)未來……
賦能大一統(tǒng)二元治理結(jié)構(gòu)：茶葉品質(zhì)的三大核心價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)
《茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的兩大超級機(jī)會》這篇文章，是從“制度創(chuàng)新，降低交易成本”的角度，來談茶行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。其核心的邏輯是，分散的市場資源如何聚合起來，進(jìn)行集中交易?如何建立集中交易的游戲規(guī)則，如何建立商業(yè)誠信體系?如何建立茶葉品質(zhì)評價(jià)體系?
茶葉品質(zhì)，其實(shí)可以從消費(fèi)者的核心需求出發(fā)，建立大一統(tǒng)的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)體系。
大道至簡，一生二，二生三，從而演化萬物。就茶的消費(fèi)市場而言，品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)可以有大道至簡的核心價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)，然后再嫁接各種細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)，從而形成“核心價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)+外延細(xì)分表現(xiàn)形式標(biāo)準(zhǔn)”。
有了核心標(biāo)準(zhǔn)，講各種山頭，講各種故事，玩各種文化，成立!沒有核心的大一統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)共識，推各種細(xì)分茶文化標(biāo)準(zhǔn)，只會讓消費(fèi)者云里霧里，茶道之美，一頭霧水，覺得茶行業(yè)水太深，不敢消費(fèi)，或者少消費(fèi)。
從消費(fèi)者購茶的核心需求出發(fā)，其有送禮的茶，喝的茶，品的茶。送禮的茶要讓對方知道值多少錢，喝的茶講適口性，品的茶講氣韻。值多少錢，適口性與氣韻，就構(gòu)成了茶葉品質(zhì)的三大核心大一統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)。消費(fèi)者按這三大標(biāo)準(zhǔn)，分別挑禮品茶、喝的茶、品的茶，就會少走冤枉路，直奔核心需求去選茶，商家依據(jù)這三大標(biāo)準(zhǔn)組織貨源與推介，也會極大提升成交率，并有效培養(yǎng)回頭客。
廠商解決了三大核心價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)，再來推細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)與表現(xiàn)形式，就能讓消費(fèi)者明白，茶葉的本質(zhì)很簡單，復(fù)雜的是外在表現(xiàn)形式，抓住了本質(zhì)再選自己喜歡的顏值，這樣的購買體驗(yàn)就很ok……
文/白馬非馬 請上帝喝茶工作室出品
? ? 日前由深圳市茶碼頭供應(yīng)鏈投資有限公司、深圳市明香商業(yè)廣場有限公司聯(lián)合主辦，2021年中國首屆“易武芳華”斗茶賽暨粵港澳大灣區(qū)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展論壇在深圳明香茶城舉行。
“易武芳華”斗茶賽暨粵港澳大灣區(qū)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展論壇現(xiàn)場
茶，從遠(yuǎn)古到現(xiàn)代走過了漫長的歷史，積淀了豐富的文化，茶葉不僅成為人們休閑時(shí)的最佳飲品，同時(shí)又具有利于身體健康的多種保健功能。“柴米油鹽醬醋茶”說明了茶在人們的日常生活中和我們是多么的親近。“琴棋書畫詩酒茶”更可以看出自古以來品茶成了人們對話內(nèi)心、溝通天地的精神靈魂伴侶。世界著名科技史家李約瑟博士，將中國茶葉作為中國四大發(fā)明之后，對人類發(fā)展的第五個(gè)重大貢獻(xiàn)。今天的粵港澳大灣區(qū)是中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新引擎，盛世興茶，中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開灣區(qū)經(jīng)濟(jì)，深圳作為灣區(qū)核心基地，同時(shí)也是普洱茶的重要銷區(qū)，擁有全球十分之一的茶葉愛好者。中國茶文化的健康發(fā)展不僅需要繼承古人智慧，更需要加強(qiáng)規(guī)范管理，針對目前市場上“孔雀飛天、白菜稱王”的天價(jià)茶炒作亂象，中國首屆“易武芳華”斗茶賽暨粵港澳大灣區(qū)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展論壇可謂恰逢其時(shí)，茶碼頭秉承改革開放的創(chuàng)新精神，將更加標(biāo)準(zhǔn)、正念的飲茶、儲茶文化推向中國茶文化的前沿。粵港澳大灣區(qū)茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上各位嘉賓分站在茶葉食品安全標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)質(zhì)茶品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、茶文化教育推廣角度各抒己見，為茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展獻(xiàn)言獻(xiàn)策，同時(shí)呼吁成立粵港澳大灣區(qū)茶文化產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會，搭建茶企、消費(fèi)者、政府監(jiān)管部門的平臺，切實(shí)解決茶產(chǎn)業(yè)消費(fèi)市場存在的痛點(diǎn)，讓中國茶文化搭載國家一帶一路政策的春風(fēng)，走出國門，風(fēng)靡世界。
粵港澳大灣區(qū)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展論壇
云南易武古鎮(zhèn)，中國古代茶馬古道的源頭，位于云南西雙版納傣族自治州東部，在明清時(shí)期就形成了以茶葉和藥草、食品、馬匹等重要民生物資的商易市場，可謂商賈云集、騾馬塞途。易武茶，普洱茶類古六大茶山之首，歷史上曾作為皇家貢茶，而聞名于世，因其茶味醇厚甘甜、回味悠久、水性細(xì)膩，易武普洱茶遠(yuǎn)銷中國西藏、中亞、東南亞等地，而近現(xiàn)代嘉德拍賣的多款百年號級茶的產(chǎn)地也均出自易武，所以坊間流傳著“三千佳茗出易武”的俗語。每一款好茶都是佳茗天成：其一，易武茶區(qū)附近水資源豐富，彎弓河、冷水河、茶王樹河、金廠河、布龍河、同慶河蜿蜒流淌，產(chǎn)出的茶口感比其他茶區(qū)甜潤；其二，易武擁有優(yōu)質(zhì)土壤結(jié)構(gòu)，以紫色、紅色風(fēng)化巖層為主，也印證了被譽(yù)為“茶圣”古人陸羽所言的“上者生爛石”的重要觀點(diǎn)；其三，易武茶區(qū)生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、植被豐富，則形成了茶湯中獨(dú)特的樟香蜜韻?。
“茶馬古道”上的易武重鎮(zhèn)
斗茶，始于唐，盛于宋，具有很強(qiáng)的人文色彩，富有趣味性和挑戰(zhàn)性。中國的普洱茶和法國的紅酒從產(chǎn)品屬性上有相似性，葡萄酒RP評分體系的創(chuàng)始人羅伯特。帕克，其獨(dú)一無二的對紅酒的打分標(biāo)準(zhǔn)，幾乎成了一款紅酒能否暢銷的命運(yùn)指揮棒，RP評分也助推了法國紅酒走向了全球。中國斗茶文化延續(xù)至今，行業(yè)機(jī)構(gòu)則透過客觀有趣的斗茶賽出茶的優(yōu)劣，讓消費(fèi)者更加真實(shí)的了解到好茶的標(biāo)準(zhǔn)典范。茶碼頭推出以Mart評級為主題的斗茶賽制，不僅結(jié)合了古代斗茶的文化屬性和趣味性，同時(shí)借鑒了國際葡萄酒權(quán)威評分體系中的RP評分體系制度，專業(yè)評委從十二個(gè)因子審評打分，觀眾從八個(gè)因子審評打分，沖泡方式結(jié)合國家標(biāo)準(zhǔn)和地方行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，讓相對平行的國標(biāo)和行標(biāo)進(jìn)行了一次完美邂逅，Mart評級和評分體系首次嘗試解決長期以來國家評茶標(biāo)準(zhǔn)和眾多團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中不統(tǒng)一、不接軌的問題，評審中既發(fā)現(xiàn)缺點(diǎn)也發(fā)現(xiàn)優(yōu)點(diǎn)，讓斗茶變得更標(biāo)準(zhǔn)、更體系、更有趣。
深圳著名畫家、茶葉愛好者潘喜良筆下的宋代斗茶賽
中國首屆“易武芳華”斗茶賽，茶品全部來自倉存十八年之久的2003年出品的易武茶，本次斗茶賽采樣茶品牌范圍之廣、數(shù)量之多、全流程可視化開創(chuàng)了中國當(dāng)代盲品斗茶的先河。海選的108款易武茶，經(jīng)歷了五輪初賽、復(fù)賽最終評出十款易武佳茗入圍，賽事獎(jiǎng)項(xiàng)名稱按照中國傳統(tǒng)文化里的“南斗六星”設(shè)置，寄望奪魁者續(xù)寫粵港澳大灣區(qū)茶文化的“南斗六星”傳奇，相信這些名字隨著歲月的變遷，也必將寫入大灣區(qū)茶文化發(fā)展的歷史長河中。本次斗茶賽成功運(yùn)用了茶碼頭Mart評級和評分體系，經(jīng)過激烈角逐，現(xiàn)場由茶碼頭認(rèn)證的十位專業(yè)評委和五十位深圳資深茶葉愛好者一同見證了“易武芳華”斗茶賽的金、銀、銅獎(jiǎng)茶品的誕生：金獎(jiǎng)“易武天機(jī)”獲得者-黃聘號。易武老樹圓茶；銀獎(jiǎng)“易武天樞”獲得者-福圓昌。易武千年野圓茶；銀獎(jiǎng)“易武天府”獲得者-黃聘號。易武正山鐵餅；銅獎(jiǎng)“易武天同”獲得者-勐海茶廠。綠大樹沱茶；銅獎(jiǎng)“易武天相”獲得者-中茶易。易武精品；銅獎(jiǎng)“易武天梁”獲得者-銷臺版易武早春喬木。本次斗茶賽的主辦茶碼頭創(chuàng)始人宋維原認(rèn)為，一款好茶未必昂貴，但必須經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)，斗茶賽的初衷也是用標(biāo)準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)價(jià)值，以標(biāo)準(zhǔn)重構(gòu)價(jià)值。
“易武芳華”斗茶賽獲獎(jiǎng)茶品“南斗六星”
