春滿太湖
茶香洞庭
今天（3月18日）
2023首屆中國蘇州
太湖洞庭山碧螺春茶文化節(jié)
在金庭鎮(zhèn)水月塢
中國（吳中）太湖洞庭山碧螺春茶文化園
盛大開幕！
中央候補委員、中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華，中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標準化技術(shù)委員會主任委員王慶，中國茶葉流通協(xié)會副會長姚靜波，中國國際茶文化研究會茶業(yè)品牌建設(shè)委員會副主任項宗周，中國茶葉流通協(xié)會副監(jiān)事長、產(chǎn)業(yè)發(fā)展部主任申衛(wèi)偉，中國茶葉流通協(xié)會外聯(lián)合作部主任于英杰；
江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一級巡視員唐明珍，江蘇省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站站長楊洪建，江蘇省文旅廳非遺處副處長季求飛；
蘇州市委副書記黃愛軍，副市長查穎冬，市委副秘書長徐本，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長寧春生，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長黃志強，市市場監(jiān)管局副局長施衛(wèi)兵，市文廣旅局總工程師曹俊，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)有機循環(huán)研究院院長李季；
吳中區(qū)委書記丁立新，區(qū)委副書記顧玉琪，區(qū)人大常委會主任方偉軍，區(qū)政協(xié)主席許振華，區(qū)委常委、度假區(qū)黨工委副書記、管委會副主任孫健，區(qū)人大常委會黨組副書記周云祥，副區(qū)長張偉，區(qū)政協(xié)副主席郁克銘等出席開幕式。
中國茶葉股份有限公司等國內(nèi)知名大型茶企負責(zé)人；吳中區(qū)各開發(fā)區(qū)分管領(lǐng)導(dǎo)、各鎮(zhèn)(街道、場)黨政主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)，區(qū)級機關(guān)各部門主要負責(zé)人，區(qū)內(nèi)茶企、協(xié)會相關(guān)負責(zé)人，區(qū)內(nèi)國家級、省級碧螺春茶制作技藝非遺傳承人等230余人共同參加開幕式。
現(xiàn)場致辭
黃愛軍表示
今年全國兩會期間，習(xí)近平總書記在參加全國人大江蘇代表團審議時強調(diào)，推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的必然要求，要把產(chǎn)業(yè)振興作為鄉(xiāng)村振興的重中之重。蘇州市將對照總書記“統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”的要求，進一步擦亮“洞庭山碧螺春”金字招牌。
深耕茶文化，推動文化交融互鑒。加快建設(shè)集碧螺春炒制、展示、體驗、休閑為一體的文化產(chǎn)業(yè)園，將縹緲峰景區(qū)打造成中國洞庭山碧螺春茶文化主題景區(qū)。實施中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗五年保護計劃，以傳承人為核心，提高從業(yè)人員技藝水平。深入挖掘蘇州茶文化特色、內(nèi)涵，推動茶文化交融互鑒，共同講好中國茶故事，讓更多的人知茶愛茶，共品茶香茶韻。
升級茶產(chǎn)業(yè)，帶動農(nóng)民增收致富。實施“引水上山”工程，適當擴大茶葉種植面積。開展炒青加工和秋茶種植，推進茶葉深加工。全面加強洞庭山碧螺春茶產(chǎn)地保護，將洞庭山碧螺春打造為“生態(tài)綠茶第一品牌”。高水平打造“太湖民宿”區(qū)域品牌，實現(xiàn)“種一片葉子、富一方百姓”。
攻關(guān)茶科技，提升茶葉品種品質(zhì)。全面開展洞庭山碧螺春茶樹種質(zhì)資源調(diào)查，引進適宜的秋茶優(yōu)良品種。市、區(qū)財政每年統(tǒng)籌給予專項資金支持，聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)和本土科研院所力量，共建洞庭山碧螺春茶產(chǎn)業(yè)研究院，針對碧螺春茶實際，加強茶葉品種的選育、引進和技術(shù)攻關(guān)，為茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供科研支撐。
劉仲華表示
洞庭山碧螺春茶不僅是一杯飲品，還是吳中的城市名片、旅游品牌和吳地文化的傳承載體。此次洞庭山碧螺春茶文化節(jié)，正是吳中在探索茶產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展道路上走出的關(guān)鍵性一步。
希望吳中區(qū)繼續(xù)以習(xí)近平總書記“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展戰(zhàn)略為指引，講好洞庭山碧螺春茶故事，充分展現(xiàn)碧螺春茶的深厚文化底蘊和迷人魅力，打響吳中洞庭山碧螺春茶品牌，全力打造鄉(xiāng)村振興示范標桿。
突出科技興茶，從茶樹栽培與良種繁育等角度，全方面提升洞庭山碧螺春的色香味形，以高水平標準化助推品牌化發(fā)展。以入選聯(lián)合國教科文組織人類非遺代表作名錄為契機，積極探索傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，進一步確保茶葉生產(chǎn)穩(wěn)定、品質(zhì)穩(wěn)定，譜寫新時代洞庭山碧螺春茶產(chǎn)業(yè)更加絢麗的華章。
王慶表示
“太湖山水天下秀，洞庭碧螺世上珍”。近年來，吳中區(qū)堅持“政府為主導(dǎo)、市場為龍頭、品牌為主線”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，依靠科技創(chuàng)新，抓好標準化生產(chǎn)和質(zhì)量提升，品牌知名度與影響力不斷擴大，產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收，有效推動了當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化及區(qū)域經(jīng)濟繁榮發(fā)展。吳中區(qū)連續(xù)多年被評為“全國茶葉重點縣域”，并被中國茶葉流通協(xié)會授予2022年度“三茶統(tǒng)籌”先行縣域的稱號。
中國茶葉流通協(xié)會作為全國茶葉行業(yè)唯一的5A級社團組織，將一如既往支持吳中區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推廣吳中茶品牌，宣傳吳中茶文化，助力吳中茶經(jīng)濟，攜手各界人士為吳中茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。
丁立新表示
洞庭山碧螺春茶是全國十大名茶之一，以“形美、色艷、香濃、味醇”四絕著稱，距今已有一千多年的發(fā)展歷史。清代文人龔自珍盛贊“茶以洞庭山之碧螺春為天下第一”。去年，吳中區(qū)獲評全國茶業(yè)百強縣，洞庭山碧螺春茶位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價值榜第六。
“碧”的本底，在于這一片好山好水。吳中生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，是國家級生態(tài)區(qū)。成功入選中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄的“江蘇吳中碧螺春茶果復(fù)合系統(tǒng)”，造化成就了碧螺春“入山無處不飛翠，碧螺春香千里醉”的花香果味和獨特品質(zhì)。
“螺”的姿態(tài)，在于這一份匠人匠心。2011年，“碧螺春制作技藝”被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。去年，又列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄?！?00克特級茶需要7萬多個芽頭”，洞庭山碧螺春茶更蘊藏著茶農(nóng)的堅守、匠心的傳承。
“春”的韻味，在于這一方勤耕勤作。吳中將穩(wěn)步實施洞庭山碧螺春茶產(chǎn)業(yè)振興三年行動，統(tǒng)籌做好茶產(chǎn)業(yè)、茶科技、茶文化、茶品牌四篇文章，堅定不移打造“生態(tài)綠茶第一品牌”。
正值江南好時節(jié)，漫山茶香引客來。吳中誠邀四海賓客來吳中品嘗洞庭山碧螺春茶的香醇甘甜，感受最美吳中的青山綠水，體驗天堂蘇州的獨特魅力，以茶結(jié)緣、以茶興業(yè)，攜手做優(yōu)茶品質(zhì)、拓展茶產(chǎn)業(yè)。
活動現(xiàn)場，蔡國平、周永明、嚴介龍、柳宗偉、施躍文、顧曉軍6位中國炒茶大師、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)碧螺春制作技藝代表性傳承人現(xiàn)場炒制今年的新茶。
顧玉琪主持活動。
發(fā)布儀式
△洞庭山碧螺春茶產(chǎn)業(yè)振興三年行動計劃發(fā)布
開園儀式
△中國（吳中）太湖洞庭山碧螺春茶文化園開園
授牌儀式
△授予洞庭山碧螺春茶“2022中國茶葉區(qū)域公共品牌價值十強”榮譽獎牌
△授予吳中區(qū)“三茶統(tǒng)籌”先行縣域榮譽獎牌
簽約儀式
△吳中區(qū)與中國茶葉流通協(xié)會簽訂品牌提升推廣合作協(xié)議
△吳中農(nóng)發(fā)集團、中國茶葉股份有限公司、蘇州東山茶廠股份有限公司、北京張一元茶葉有限責(zé)任公司、蘇州三萬昌茶葉有限公司簽訂產(chǎn)銷合作協(xié)議
揭牌儀式
△蘇州吳中洞庭山碧螺春茶產(chǎn)業(yè)研究院揭牌
啟動儀式
△2023首屆中國蘇州太湖洞庭山碧螺春茶文化節(jié)啟動
開幕式后，吳中區(qū)還將舉辦“縹緲論茶”專家論壇主題會議。論壇上，茶屆專家學(xué)者將與區(qū)內(nèi)茶企、協(xié)會相關(guān)負責(zé)人，區(qū)內(nèi)國家級、省級碧螺春茶制作技藝非遺傳承人共聚一堂，為吳中區(qū)洞庭山碧螺春茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈助力。
進一步做強做優(yōu)做深
洞庭山碧螺春茶品牌
推進這片“金葉子”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展
繪就產(chǎn)業(yè)興、茶農(nóng)富、村莊美、生態(tài)優(yōu)的
多彩畫卷
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碧螺春茶條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。碧螺春，名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋，產(chǎn)于早春。只要是品飲過碧螺春茶的人，都被它嫩綠隱翠的顏色，柔勻細嫩的葉底，清香幽雅的香氣，鮮爽生津的韻味所深深吸引。但關(guān)于碧螺春名字的來歷，卻一直鮮為人知。
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根據(jù)史料記載，碧螺春名字的由來主要有兩種說法。一是《蘇州府志》上的記載：“洞庭東山碧螺石壁，產(chǎn)野茶幾株，每歲土人持筐采歸，未見其異。康熙某年，按候采者，如故，而葉較多，因置懷中，茶得體溫，異香突發(fā)。采茶者爭呼：‘嚇煞人香！’茶遂以此得名”。二是清代王彥奎《柳南隨筆》記載：清圣祖康熙皇帝在康熙三十八年（1699年）春時進行了第三次南巡，當康熙一行人車駕至太湖時，巡撫宋犖從當?shù)刂撇韪呤种煺庂彽镁频摹皣樕啡讼恪边M貢給康熙帝，康熙認為這茶的原名不夠雅馴，因而賜名為“碧螺春”。碧螺春從此聞名于世，成為清代宮廷的貢茶。
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其實，除了上述的史料記載，關(guān)于碧螺春茶名的由來，民間還廣為流傳著一個動人的傳說故事。傳說在太湖岸邊的西洞庭山上住著一位叫碧螺的孤女，她為人勤勞善良、美麗大方、天資聰慧，并且天生一副好嗓子，山間云里，經(jīng)?？梢月犚娝齽勇牭母杪暎l(xiāng)親們都喜歡聽她唱歌。而與兩洞庭山隔水相望的東洞庭山上，住著一位名叫阿樣的青年漁民，為人正直、勇敢、正直，深受人們愛戴。對于碧螺，阿祥早生情愫卻苦于一直無由相見。這年早春，太湖里出現(xiàn)一條橫行霸道的惡龍，揚言要踏平山莊，強占碧螺為妻。?
住在東山上的阿祥聽到這個消息后怒火中燒，為保黎民蒼生與碧螺的安全，阿樣與惡龍大戰(zhàn)七天七夜，雙方都身負重傷，倒在洞庭之濱。聞訊趕到的鄉(xiāng)鄰們齊心協(xié)力，斬除了惡龍，洞庭湖畔又恢復(fù)了往日的寧靜祥和。碧螺為報大恩，將已身負重傷的阿祥帶回家中親自護理。然而，由于阿祥受傷嚴重，始終未能脫離危險，碧螺終日四處為阿祥尋覓草藥，一日在阿祥與惡龍交戰(zhàn)的流血處，發(fā)現(xiàn)一株枝葉繁茂的小茶樹。碧螺小心翼翼地將這株茶樹移植到洞庭山上。在碧螺的精心護理之下，小茶樹茁壯成長，可阿祥的身體卻日漸衰弱。
萬分焦慮的碧螺每日跑上山去以口銜芽葉，泡成了翠綠清香的茶湯，給阿祥飲用。說來也怪，阿祥飲后，頓覺神清氣爽。眼見阿樣的身體日漸復(fù)原，本以為可以和碧螺姑娘從此雙宿雙飛，可碧螺卻因為天天以口銜茶，至情相報，逐漸失去原氣，最終憔悴而死。悲痛欲絕的阿祥為了紀念美麗善良的碧螺姑娘，于是和眾鄉(xiāng)鄰將碧螺共葬下她親手看護的洞庭山上的茶樹之下，為了紀念碧螺姑娘的芳魂，將這株奇異的茶樹稱之為碧螺春茶。此后洞庭太湖雖然歷經(jīng)滄桑，但那株用阿樣的鮮血以及碧螺的一片丹心孕育而生的碧螺春茶，卻始終獨具妙韻，幽香永存。
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碧螺春茶的美麗傳說
只要是品飲過碧螺春茶的人，都被它嫩綠隱翠的顏色，柔勻細嫩的葉底，清香幽雅的香氣，鮮爽生津的韻味所深深吸引。但關(guān)于碧螺春名字的來歷，卻一直鮮為人知。?
? ?根據(jù)史料記載，碧螺春名字的由來主要有兩種說法。一是《蘇州府志》上的記載：“洞庭東山碧螺石壁，產(chǎn)野茶幾株，每歲土人持筐采歸，未見其異。康熙某年，按候采者，如故，而葉較多，因置懷中，茶得體溫，異香突發(fā)。采茶者爭呼：‘嚇煞人香！’茶遂以此得名”。
? ??根據(jù)史料記載，碧螺春名字的由來主要有兩種說法。一是《蘇州府志》上的記載：“洞庭東山碧螺石壁，產(chǎn)野茶幾株，每歲土人持筐采歸，未見其異。康熙某年，按候采者，如故，而葉較多，因置懷中，茶得體溫，異香突發(fā)。采茶者爭呼：‘嚇煞人香！’茶遂以此得名”。
? ? ???其實，除了上述的史料記載，關(guān)于碧螺春茶名的由來，民間還廣為流傳著一個動人的傳說故事。傳說在太湖岸邊的西洞庭山上住著一位叫碧螺的孤女，她為人勤勞善良、美麗大方、天資聰慧，并且天生一副好嗓子，山間云里，經(jīng)?？梢月犚娝齽勇牭母杪?，鄉(xiāng)親們都喜歡聽她唱歌。而與兩洞庭山隔水相望的東洞庭山上，住著一位名叫阿樣的青年漁民，為人正直、勇敢、正直，深受人們愛戴。對于碧螺，阿祥早生情愫卻苦于一直無由相見。這年早春，太湖里出現(xiàn)一條橫行霸道的惡龍，揚言要踏平山莊，強占碧螺為妻。
住在東山上的阿祥聽到這個消息后怒火中燒，為保黎民蒼生與碧螺的安全，阿樣與惡龍大戰(zhàn)七天七夜，雙方都身負重傷，倒在洞庭之濱。聞訊趕到的鄉(xiāng)鄰們齊心協(xié)力，斬除了惡龍，洞庭湖畔又恢復(fù)了往日的寧靜祥和。碧螺為報大恩，將已身負重傷的阿祥帶回家中親自護理。然而，由于阿祥受傷嚴重，始終未能脫離危險，碧螺終日四處為阿祥尋覓草藥，一日在阿祥與惡龍交戰(zhàn)的流血處，發(fā)現(xiàn)一株枝葉繁茂的小茶樹。碧螺小心翼翼地將這株茶樹移植到洞庭山上。在碧螺的精心護理之下，小茶樹茁壯成長，可阿祥的身體卻日漸衰弱。
? ? ? 萬分焦慮的碧螺每日跑上山去以口銜芽葉，泡成了翠綠清香的茶湯，給阿祥飲用。說來也怪，阿祥飲后，頓覺神清氣爽。眼見阿樣的身體日漸復(fù)原，本以為可以和碧螺姑娘從此雙宿雙飛，可碧螺卻因為天天以口銜茶，至情相報，逐漸失去原氣，最終憔悴而死。悲痛欲絕的阿祥為了紀念美麗善良的碧螺姑娘，于是和眾鄉(xiāng)鄰將碧螺共葬下她親手看護的洞庭山上的茶樹之下，為了紀念碧螺姑娘的芳魂，將這株奇異的茶樹稱之為碧螵茶。此后洞庭太湖雖然歷經(jīng)滄桑，但那株用阿樣的鮮血以及碧螺的一片丹心孕育而生的碧螺春茶，卻始終獨具妙韻，幽香永存。
