創(chuàng)新，是人類進(jìn)步的基石。創(chuàng)新的根本動力是為了讓人類過上更好更的生活。但偏偏有人會以創(chuàng)新的名義，行利己不利人的動機。年輕時很喜歡營銷，買了一些所謂成功學(xué)或者營銷大師的書籍和課程看，很多營銷大師的理念都是：沒有賣不出去的產(chǎn)品，只有賣不出產(chǎn)品的人，賣產(chǎn)品就是要把產(chǎn)品所有的缺點屏蔽，放大產(chǎn)品的優(yōu)點，然后以最快速度賣給消費者。當(dāng)時還是覺得蠻有道理的，但隨著年齡的增長，又覺得還是太急功近利了，如果一個產(chǎn)品有嚴(yán)重缺陷，賣給消費者，好嗎？如果為了自己的幸福生活，就要犧牲別人的幸福生活，好嗎？如同一些明星，明明知道產(chǎn)品有問題，為了錢還是給產(chǎn)品代言，好嗎？
茶葉作為最傳統(tǒng)的行業(yè)之一，幾千年的歷史了。我們的老祖宗已經(jīng)把各種合理、不合理的創(chuàng)新都玩了無數(shù)遍了。但沒想到隨著信息和科技的發(fā)展，我們居然青出于藍(lán)而勝于藍(lán)，很多茶界人士不在品質(zhì)上跟老祖宗競爭，但在營銷上秒殺祖宗十八代，我們就來盤點一下我們?nèi)粘？吹降母鞣N“營銷”創(chuàng)新，看看你是否會中招。
最常見也是網(wǎng)上最流行的創(chuàng)新就是“換包裝”。細(xì)心的消費者有沒有注意一個問題，有些很小的茶葉廠，也許只是在某個偏僻的縣城，但是它可以生產(chǎn)出中國所有的茶葉，無論你是西湖龍井、黃山毛峰、竹葉青、碧螺春、鐵觀音、普洱茶等等，一個小廠，統(tǒng)統(tǒng)搞定，懂茶的人一定驚訝，鮮葉的運輸是如何完成的，難道是包機嗎？正當(dāng)你還在為小廠的效率驚訝時，打開某寶，搜索普洱茶，前面幾頁基本是老班章、冰島、易武、薄荷糖、昔歸等知名山寨的茶葉，而且這些商家已經(jīng)成功地將一餅成本幾千上萬的知名茶葉，通過創(chuàng)新的“包裝”，將成本壓縮到幾元、十幾元一餅，讓消費者可以輕松實現(xiàn)知名茶葉的品飲自由。更厲害的商家會通過穿越的手段，在這些茶葉山頭還沒有出名的時候，沒有單獨采摘分類時，就搞定1976年左右的茶葉原料存儲，成功推出只要99元左右一公斤的40幾年的知名老茶，如果你不相信，他會告訴你我們是跟馬爸爸、抖爸爸官方合作，一個上萬億的企業(yè)推薦的產(chǎn)品，你難道還懷疑嗎？
春天馬上到了，在各大知名山頭，尤其是云南的古樹茶山頭。各路打卡、直播的網(wǎng)紅就會形成一道美麗的風(fēng)景線。大家都會說著標(biāo)準(zhǔn)的臺詞：“這是咋家的老班章?！?；“這是咋家的冰島?！?；“這些都是咋家的古樹茶，不要再被網(wǎng)上幾千元一餅的茶騙了，我們茶農(nóng)直銷，只要幾十元一餅?！?。只要你立刻下單，很快就會收到一餅今年最新的茶葉，這背后蘊藏著改變?nèi)祟惖膭?chuàng)新與效率。因為茶葉還剛剛發(fā)芽，按傳統(tǒng)工藝，采茶、萎凋、殺青、揉捻、蒸壓、晾干、包裝等工序，沒有半個月到一個月，根本搞不定，但你三天左右就收到茶葉了，驚不驚喜。對于網(wǎng)紅，這些都是小兒科，更厲害的是賣單株的，一棵茶樹，可能干毛茶就出產(chǎn)10市斤左右，算是比較大的古樹了，但是直播一場，一棵樹賣了幾百公斤，大家都喝到了這棵樹的茶葉了，價廉物美，掌聲。
借助機械工業(yè)的發(fā)展，茶葉的創(chuàng)新更是層出不窮，各種為提高效率的工業(yè)化創(chuàng)新已不足為奇了，茶界更是不斷創(chuàng)造出全新的茶葉品種。比如最近幾年比較流行的“茶化石”，一個好好的茶葉，咋能瞬間變成化石呢？簡單，將任何熟茶，加入食用凝膠，用幾十噸的機械重壓，就能形成如石頭般堅硬的茶化石。至于你要什么味道都能搞定，壓之前加入不同的香精即可。當(dāng)然，還有更復(fù)雜的工藝，比如壓好后的茶化石經(jīng)過拋光打磨，看起來油光水亮，立刻身價倍增。出于學(xué)習(xí)，我也搞了一些來做花肥，效果挺好的，風(fēng)吹雨淋幾個月，都沒有散，證明商家加入的膠水是足夠的。
隨便舉了幾個例子，大家已經(jīng)看到了中國茶葉界人才濟濟。這些聰明的“創(chuàng)新”人才難道不知道他們創(chuàng)新的結(jié)果或者這種行為背后的意義嗎？我想他們比誰都清楚，警察都沒有他們清醒?？赡芩麄円仓皇窍胍运麄兊穆斆鞑胖求w驗一下瞬間爆發(fā)的感覺，至于爆發(fā)后會怎樣，那是爆發(fā)后的結(jié)果，至少曾經(jīng)擁有過。
古話說的好，七十二行，行行出狀元。但是后面還應(yīng)該加上一句，七十二行，行行有行規(guī)。我們的祖先在創(chuàng)立每一個行當(dāng)時都會立行規(guī)，立行規(guī)就是立德，行規(guī)最重要的不是規(guī)定該做什么？而是什么是不該做的。明白該做什么，還要明白不該做什么。用在現(xiàn)代企業(yè)文化里，就是知道自己的目標(biāo)和使命，一個定位什么都能做的企業(yè)，最終什么也做不了。和平年代，沒有聽說誰認(rèn)真做事而餓死，但瞬間爆發(fā)而進(jìn)去的人不少，社會再怎么進(jìn)步，也逃不過規(guī)律，規(guī)律就是“道”。
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我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國家。
據(jù)歷史資料考證，茶樹起源于中國，早在5000多年前，我們的祖先就發(fā)現(xiàn)了茶有解毒的功效。
中國是茶的故鄉(xiāng)，經(jīng)過漫長的歷史跋涉，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界50多個國家扎下了根，茶葉已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料之一。
福鼎是中國白茶發(fā)源地、中國白茶之鄉(xiāng)、中國茶葉之鄉(xiāng)和中國茶文化之鄉(xiāng)，“華茶1號”福鼎大白茶、“華茶2號”福鼎大毫茶國家級茶樹良種原生生長地域。
下面，小編為您同享我國茶簡史，了解我國茶歷史和茶文化，探尋白茶的前世今生。
一、中國茶貫穿古今
1、神農(nóng)時代
5000年以前，神農(nóng)時代利用生葉煮著喝，把茶葉拿來當(dāng)藥用。拿來當(dāng)藥用。
2、西周、東周
3000年以前，開始人工栽培茶樹，當(dāng)菜食。拿來當(dāng)藥用。
3、秦代
2300年以前，開始當(dāng)茗飲，調(diào)煮，羹飲。拿來當(dāng)藥用。
4、漢代
西漢：2000年以前，開始商業(yè)化，成都成為我國茶葉最早的集散中心。
東漢：1500年以前，開始制作茶餅，以便運輸。
5、唐代
1200年以前左右，受唐代經(jīng)濟、文化的影響；陸羽《茶經(jīng)》的倡導(dǎo)；僧道生活和茶為教事吸收的影響，氣候條件也有得于茶業(yè)的發(fā)展。拿來當(dāng)藥用。
“白茶”一詞最早出現(xiàn)在陸羽《茶經(jīng)·七之事》所引述的《永嘉圖經(jīng)》中：“永嘉縣東三百里有白茶山”。陳櫞教授在《茶業(yè)通史》中指出：“永嘉東三百里是海，是南三百里之誤。南三百里是福建福鼎（唐為長溪縣轄區(qū)），系白茶原產(chǎn)地。”
6、宋代
1000年以前泡茶技藝的改進(jìn)；水質(zhì)的講究；斗茶獲得。拿來當(dāng)藥用。
2009中國考古六大新發(fā)現(xiàn)之一的西安藍(lán)田呂氏家族墓驚現(xiàn)千年極品白茶，其中一件銅質(zhì)渣斗內(nèi)發(fā)現(xiàn)了距今近一千年、保存完好的珍貴茶葉，大約有30多根，渣斗器壁上附著有茶葉的痕跡。專家初步認(rèn)定這上面附著的是白茶，是產(chǎn)自福建福鼎白茶中的芽茶——白毫銀針茶。
7、元代
700年以前，制作散茶，重炒略蒸。拿來當(dāng)藥用。
8、明代
距今600多年，白茶、黃茶、黑茶和花茶的工藝相繼形成。拿來當(dāng)藥用。
田藝蘅《煮泉小品》中記載：“茶者以火作者為次，生曬者為上，亦近自然，且斷火氣耳。況作人手器不潔，火候失宜，皆能損其香色也。生曬茶淪于甌中，則旗槍舒暢，清翠鮮明，尤為可愛。”田藝蘅所述的，正是白毫銀針的制法——生曬。
9、清代
300年以前，中國茶風(fēng)靡世界，獨步世界茶市，當(dāng)時出口茶葉的只有中國，工藝以烘青和炒青為主，制作了烏龍茶、紅茶、黑茶、花茶、綠茶、白茶。拿來當(dāng)藥用。
明末清初周亮工蒞臨太姥山，為福鼎大白茶母茶樹題詩：“太姥山高綠雪芽，洞天新泛海天槎。茗禪過嶺全平等，義酒還教伴義茶。”現(xiàn)鴻雪洞中留有摩崖石刻。
1796年，福鼎白毫銀針創(chuàng)制，被認(rèn)定為現(xiàn)代白茶的標(biāo)志。
福鼎白茶被華僑帶到東南亞一帶，做為居家必備用品，由于華僑們的使用，推動白茶在東南亞的流行，而后茶葉就進(jìn)入流通領(lǐng)域。
同治四年（1865年）閩省稅厘局成立，下設(shè)分局一十四，分卡二十一，共三十五處……其三都、沙埕兩處則自輪船通行后所添設(shè)，原北路之茶均由此兩路出口。清末和民國時期，通過福鼎沙埕港進(jìn)行海上運輸茶葉、明礬等各類物資進(jìn)入繁盛時期。
10、近現(xiàn)代
1846-1886年是中國茶葉的興盛時期。福鼎茶園面積不斷的擴大，茶葉產(chǎn)量迅速增遞，有力的促進(jìn)了對外貿(mào)易發(fā)展。
1886-1947年，是中國茶葉生產(chǎn)的衰落時期。但福鼎茶葉生產(chǎn)保持不衰。1926到1928年間，資本雄厚的南廣幫（南幫指閩南資本家金泰等，廣幫指廣東資本家廣泰等），在白琳設(shè)采購點，收購白毫銀針與白琳工夫，再把茶葉銷往國外。
1950-1988年，是中國茶葉生產(chǎn)的恢復(fù)發(fā)展時期，政府的支持和重視，大力恢復(fù)舊茶園，建立新茶園，改進(jìn)新品種，推行科學(xué)種茶，茶葉經(jīng)濟走向穩(wěn)定發(fā)展之路，使得茶葉生產(chǎn)量居世界第二位。
新中國成立后，福鼎以生產(chǎn)白琳工夫紅茶為主。白茶的生產(chǎn)下達(dá)任務(wù)指標(biāo)在1962年。1968年， 新工藝白茶發(fā)明后，新工藝白茶直銷港澳，年產(chǎn)1000擔(dān)上升至后來每年4000擔(dān)。
1985年，福建省茶葉進(jìn)出口公司為穩(wěn)定白茶口感和質(zhì)量，提升白茶出口量，對白琳茶葉初制廠的大型晾青場所進(jìn)行改造，成為加熱型白茶萎凋車間，即復(fù)式萎凋。
20世紀(jì)80年代，茶葉市場開放，白茶銷售主渠道還是以外貿(mào)出口為主。福鼎也出現(xiàn)了專門生產(chǎn)白茶的個體合營廠家，他們與省外貿(mào)公司簽訂購銷合同，這個階段白茶在國內(nèi)市場依然很少見。由于白茶外銷主渠道在歐美，因此對白茶農(nóng)殘方面的要求都是按歐盟標(biāo)準(zhǔn)。
從改革開放以來至今，福鼎的白茶外銷一直保持1000噸以上。
11、當(dāng)代
新世紀(jì)后，福鼎茶商開始注重打福鼎白茶品牌。
2007年，福鼎市政府強勢推出福鼎白茶公共品牌，國內(nèi)貿(mào)易才逐漸超過外銷。
二、利用茶的三個階段
1、藥用
發(fā)現(xiàn)和利用茶可以追溯到原始時期，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”茶做藥用，生嚼內(nèi)服，清熱，外敷消炎解毒。
福鼎白茶由此成為治療小兒麻疹的圣藥。
2、食用
從生嚼到煮食，茶葉可以和糧食一起煮“茶粥”，“羹印”，或者灼煮，撈起，加調(diào)料。今云南基諾族仍有“涼拌茶菜”。
3、飲用
飲用源于食用，飲茶比喝白水解渴。牧區(qū)將茶摻入牛奶共飲，少數(shù)民族地區(qū)有擂茶和打油茶。
三、飲用茶的三個階段
1、唐代煮茶法
煮茶前，先把茶葉碾成粉末，燒開水后將調(diào)料放入，再將茶粉撒入鍋內(nèi)。飲用時，趁熱將茶渣和茶湯一起一起喝下去，謂之“吃茶”。
2、宋代點茶法
即用開水沖泡茶粉，并用茶攪拌后飲用，今日本的抹茶道就是起源于此。
3、明代泡茶法
明代改為整葉茶沖泡，為現(xiàn)代泡茶的開端。
四、茶區(qū)分布
1、世界產(chǎn)茶區(qū)
中國、日本、印度、斯里蘭卡、孟加拉、巴基斯坦、肯亞、馬來西亞、印尼、越南、阿根庭及中南美洲，各國產(chǎn)茶區(qū)之茶籽、茶苗及制茶技術(shù)皆由中國直接或間接引入。
2、中國四大茶區(qū)
中國作為茶葉大國，茶區(qū)東起臺灣東部海岸，西至西藏貢茶場，南至海南島榆林海港，北到山東榮城市，包含西南、華南、江南、江北四大茶區(qū)。
(1)、西南茶區(qū)
西南茶區(qū)是中國最古老的茶葉產(chǎn)地，包括云南、貴州、四川、西藏東南部地區(qū)。中國的外銷碎茶和邊茶大多數(shù)產(chǎn)自這里，也是高檔綠茶、普洱茶和花茶的主要產(chǎn)地。
(2)、華南茶區(qū)
華南茶區(qū)包括廣東、廣西、福建、海南、云南南部等地，很多名茶，如福鼎白茶、鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢、六堡茶、西山茶等均產(chǎn)自這一茶區(qū)。
(3)、江南茶區(qū)
江南茶區(qū)以長江為界線，從長江抵達(dá)南嶺，包括浙江、湖南、江西、安徽等地。茶樹以灌木型為主，是質(zhì)優(yōu)高檔綠茶的集中產(chǎn)區(qū)，如西湖龍井、碧螺春等，在中國茶區(qū)中占據(jù)著相當(dāng)重要的地位。
(4)、江北茶區(qū)
江北茶區(qū)從長江向北，直抵信陽，從西部的大巴山延伸到江蘇北部，包括陜西南部，湖北北部，河南南部，安徽北部以及江蘇北部等地區(qū)，該茶區(qū)以生產(chǎn)綠茶為主，茶樹均為灌木型中小葉種，生產(chǎn)的名茶有六安瓜片、信陽毛尖、紫陽毛尖等。
《白茶時間》是對中國白茶（福鼎白茶）科學(xué)與文化知識的系統(tǒng)梳理，引用了許多專家的白茶論述，文字中沒有華麗的辭藻，沒有夸張的修飾，純屬“干貨”，是學(xué)習(xí)白茶知識、了解白茶內(nèi)涵、讀懂福鼎白茶的指南。
我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國家。
據(jù)歷史資料考證，茶樹起源于中國，早在5000多年前，我們的祖先就發(fā)現(xiàn)了茶有解毒的功效。
中國是茶的故鄉(xiāng)，經(jīng)過漫長的歷史跋涉，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界50多個國家扎下了根，茶葉已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料之一。
福鼎是中國白茶發(fā)源地、中國白茶之鄉(xiāng)、中國茶葉之鄉(xiāng)和中國茶文化之鄉(xiāng)，“華茶1號”福鼎大白茶、“華茶2號”福鼎大毫茶國家級茶樹良種原生生長地域。
下面，小編為您同享我國茶簡史，了解我國茶歷史和茶文化，探尋白茶的前世今生。
一、中國茶貫穿古今
1、神農(nóng)時代
5000年以前，神農(nóng)時代利用生葉煮著喝，把茶葉拿來當(dāng)藥用。拿來當(dāng)藥用。
2、西周、東周
3000年以前，開始人工栽培茶樹，當(dāng)菜食。拿來當(dāng)藥用。
3、秦代
2300年以前，開始當(dāng)茗飲，調(diào)煮，羹飲。拿來當(dāng)藥用。
4、漢代
西漢：2000年以前，開始商業(yè)化，成都成為我國茶葉最早的集散中心。
東漢：1500年以前，開始制作茶餅，以便運輸。
5、唐代
1200年以前左右，受唐代經(jīng)濟、文化的影響；陸羽《茶經(jīng)》的倡導(dǎo)；僧道生活和茶為教事吸收的影響，氣候條件也有得于茶業(yè)的發(fā)展。拿來當(dāng)藥用。
“白茶”一詞最早出現(xiàn)在陸羽《茶經(jīng)·七之事》所引述的《永嘉圖經(jīng)》中：“永嘉縣東三百里有白茶山”。陳櫞教授在《茶業(yè)通史》中指出：“永嘉東三百里是海，是南三百里之誤。南三百里是福建福鼎（唐為長溪縣轄區(qū)），系白茶原產(chǎn)地。”
6、宋代
1000年以前泡茶技藝的改進(jìn)；水質(zhì)的講究；斗茶獲得。拿來當(dāng)藥用。
2009中國考古六大新發(fā)現(xiàn)之一的西安藍(lán)田呂氏家族墓驚現(xiàn)千年極品白茶，其中一件銅質(zhì)渣斗內(nèi)發(fā)現(xiàn)了距今近一千年、保存完好的珍貴茶葉，大約有30多根，渣斗器壁上附著有茶葉的痕跡。專家初步認(rèn)定這上面附著的是白茶，是產(chǎn)自福建福鼎白茶中的芽茶——白毫銀針茶。
7、元代
700年以前，制作散茶，重炒略蒸。拿來當(dāng)藥用。
8、明代
距今600多年，白茶、黃茶、黑茶和花茶的工藝相繼形成。拿來當(dāng)藥用。
田藝蘅《煮泉小品》中記載：“茶者以火作者為次，生曬者為上，亦近自然，且斷火氣耳。況作人手器不潔，火候失宜，皆能損其香色也。生曬茶淪于甌中，則旗槍舒暢，清翠鮮明，尤為可愛。”田藝蘅所述的，正是白毫銀針的制法——生曬。
9、清代
300年以前，中國茶風(fēng)靡世界，獨步世界茶市，當(dāng)時出口茶葉的只有中國，工藝以烘青和炒青為主，制作了烏龍茶、紅茶、黑茶、花茶、綠茶、白茶。拿來當(dāng)藥用。
明末清初周亮工蒞臨太姥山，為福鼎大白茶母茶樹題詩：“太姥山高綠雪芽，洞天新泛海天槎。茗禪過嶺全平等，義酒還教伴義茶。”現(xiàn)鴻雪洞中留有摩崖石刻。
1796年，福鼎白毫銀針創(chuàng)制，被認(rèn)定為現(xiàn)代白茶的標(biāo)志。
福鼎白茶被華僑帶到東南亞一帶，做為居家必備用品，由于華僑們的使用，推動白茶在東南亞的流行，而后茶葉就進(jìn)入流通領(lǐng)域。
同治四年（1865年）閩省稅厘局成立，下設(shè)分局一十四，分卡二十一，共三十五處……其三都、沙埕兩處則自輪船通行后所添設(shè)，原北路之茶均由此兩路出口。清末和民國時期，通過福鼎沙埕港進(jìn)行海上運輸茶葉、明礬等各類物資進(jìn)入繁盛時期。
10、近現(xiàn)代
1846-1886年是中國茶葉的興盛時期。福鼎茶園面積不斷的擴大，茶葉產(chǎn)量迅速增遞，有力的促進(jìn)了對外貿(mào)易發(fā)展。
1886-1947年，是中國茶葉生產(chǎn)的衰落時期。但福鼎茶葉生產(chǎn)保持不衰。1926到1928年間，資本雄厚的南廣幫（南幫指閩南資本家金泰等，廣幫指廣東資本家廣泰等），在白琳設(shè)采購點，收購白毫銀針與白琳工夫，再把茶葉銷往國外。
1950-1988年，是中國茶葉生產(chǎn)的恢復(fù)發(fā)展時期，政府的支持和重視，大力恢復(fù)舊茶園，建立新茶園，改進(jìn)新品種，推行科學(xué)種茶，茶葉經(jīng)濟走向穩(wěn)定發(fā)展之路，使得茶葉生產(chǎn)量居世界第二位。
新中國成立后，福鼎以生產(chǎn)白琳工夫紅茶為主。白茶的生產(chǎn)下達(dá)任務(wù)指標(biāo)在1962年。1968年， 新工藝白茶發(fā)明后，新工藝白茶直銷港澳，年產(chǎn)1000擔(dān)上升至后來每年4000擔(dān)。
1985年，福建省茶葉進(jìn)出口公司為穩(wěn)定白茶口感和質(zhì)量，提升白茶出口量，對白琳茶葉初制廠的大型晾青場所進(jìn)行改造，成為加熱型白茶萎凋車間，即復(fù)式萎凋。
20世紀(jì)80年代，茶葉市場開放，白茶銷售主渠道還是以外貿(mào)出口為主。福鼎也出現(xiàn)了專門生產(chǎn)白茶的個體合營廠家，他們與省外貿(mào)公司簽訂購銷合同，這個階段白茶在國內(nèi)市場依然很少見。由于白茶外銷主渠道在歐美，因此對白茶農(nóng)殘方面的要求都是按歐盟標(biāo)準(zhǔn)。
從改革開放以來至今，福鼎的白茶外銷一直保持1000噸以上。
11、當(dāng)代
新世紀(jì)后，福鼎茶商開始注重打福鼎白茶品牌。
2007年，福鼎市政府強勢推出福鼎白茶公共品牌，國內(nèi)貿(mào)易才逐漸超過外銷。
二、利用茶的三個階段
1、藥用
發(fā)現(xiàn)和利用茶可以追溯到原始時期，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”茶做藥用，生嚼內(nèi)服，清熱，外敷消炎解毒。
福鼎白茶由此成為治療小兒麻疹的圣藥。
2、食用
從生嚼到煮食，茶葉可以和糧食一起煮“茶粥”，“羹印”，或者灼煮，撈起，加調(diào)料。今云南基諾族仍有“涼拌茶菜”。
3、飲用
飲用源于食用，飲茶比喝白水解渴。牧區(qū)將茶摻入牛奶共飲，少數(shù)民族地區(qū)有擂茶和打油茶。
三、飲用茶的三個階段
1、唐代煮茶法
煮茶前，先把茶葉碾成粉末，燒開水后將調(diào)料放入，再將茶粉撒入鍋內(nèi)。飲用時，趁熱將茶渣和茶湯一起一起喝下去，謂之“吃茶”。
2、宋代點茶法
即用開水沖泡茶粉，并用茶攪拌后飲用，今日本的抹茶道就是起源于此。
3、明代泡茶法
明代改為整葉茶沖泡，為現(xiàn)代泡茶的開端。
四、茶區(qū)分布
1、世界產(chǎn)茶區(qū)
中國、日本、印度、斯里蘭卡、孟加拉、巴基斯坦、肯亞、馬來西亞、印尼、越南、阿根庭及中南美洲，各國產(chǎn)茶區(qū)之茶籽、茶苗及制茶技術(shù)皆由中國直接或間接引入。
2、中國四大茶區(qū)
中國作為茶葉大國，茶區(qū)東起臺灣東部海岸，西至西藏貢茶場，南至海南島榆林海港，北到山東榮城市，包含西南、華南、江南、江北四大茶區(qū)。
(1)、西南茶區(qū)
西南茶區(qū)是中國最古老的茶葉產(chǎn)地，包括云南、貴州、四川、西藏東南部地區(qū)。中國的外銷碎茶和邊茶大多數(shù)產(chǎn)自這里，也是高檔綠茶、普洱茶和花茶的主要產(chǎn)地。
(2)、華南茶區(qū)
華南茶區(qū)包括廣東、廣西、福建、海南、云南南部等地，很多名茶，如福鼎白茶、鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢、六堡茶、西山茶等均產(chǎn)自這一茶區(qū)。
(3)、江南茶區(qū)
江南茶區(qū)以長江為界線，從長江抵達(dá)南嶺，包括浙江、湖南、江西、安徽等地。茶樹以灌木型為主，是質(zhì)優(yōu)高檔綠茶的集中產(chǎn)區(qū)，如西湖龍井、碧螺春等，在中國茶區(qū)中占據(jù)著相當(dāng)重要的地位。
(4)、江北茶區(qū)
江北茶區(qū)從長江向北，直抵信陽，從西部的大巴山延伸到江蘇北部，包括陜西南部，湖北北部，河南南部，安徽北部以及江蘇北部等地區(qū)，該茶區(qū)以生產(chǎn)綠茶為主，茶樹均為灌木型中小葉種，生產(chǎn)的名茶有六安瓜片、信陽毛尖、紫陽毛尖等。
