2020年中國茶業(yè)之難，已不必過多贅述。
短期影響在于，新冠疫情直接導(dǎo)致了采工短缺、銷售遇阻、產(chǎn)量下降、物流成本上揚(yáng)，甚至造成了今年春茶的部分棄采情況；從長期來看，自2013年開始中國茶園面積逐年增加，以春茶為例，2016年后每年產(chǎn)量增長均在5%以上，規(guī)模化程度較高，供過于求的產(chǎn)業(yè)趨勢日趨明顯。
在這種低迷行情下，竹葉青是一個例外：今年9月，竹葉青銷量同比增長50%，售價2280元的明星單品“論道”同比增長102%；國慶十一長假期間，銷量同比增長87%，“論道”同比增長232%。這也是2020年行業(yè)內(nèi)唯一保持全年高端銷量逆勢增長的茶葉品牌。
售價2280元的“論道”禮盒120g，合計9500元一斤，而這甚至不是竹葉青最貴的單品，“特級論道”禮盒折合將近30000元一斤。目前，在電商渠道上，低至幾十元就可買到一盒明前龍井或碧螺春，而大多數(shù)定位高端的綠茶售價也僅為一斤1500-5000元不等，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于竹葉青的產(chǎn)品定價。
從幾十元到幾千元的綠茶，究竟差別在哪？面向這些高端綠茶的消費者們，竹葉青的運(yùn)營之道是否可為中國茶業(yè)提供借鑒？
亟待改變的中國茶印象
提到中國茶葉的主要消費群體，大部分人的第一反應(yīng)是“中老年男性”——這部分是茶行業(yè)營銷風(fēng)格老舊導(dǎo)致的偏見。
根據(jù)艾媒咨詢在2019年底發(fā)布的《中國茶葉行業(yè)市場數(shù)據(jù)、消費習(xí)慣及發(fā)展趨勢分析》，從線上渠道來看，男女性消費者比例相差不大，女性消費者比例為50.05%，男性消費者則為49.95%；18-25歲的消費者占比為20.15%，26-30歲的消費者比例為19.17%。
這固然有年輕群體更依賴線上渠道、而年長者更傾向于在線下專賣店或茶行購買的因素，但也足以說明，茶葉在不同年齡層的消費者當(dāng)中都有一定的需求與接受度，如何進(jìn)一步滲透這些過去被忽略的潛在客群，將是中國茶企打開市場容量、破局供求困境的關(guān)鍵點之一。
不妨先看看消費者購買茶葉時的訴求與顧慮。中國工程院院士、著名茶學(xué)專家劉仲華在今年的《疫情下中國茶業(yè)健康發(fā)展的思考》演講中提出：
消費者買茶目的，依次為自己喝、送給親友、送給領(lǐng)導(dǎo)及客戶、招待客人以及投資收藏；
飲茶的驅(qū)動因素，依次為茶健康屬性、飲茶習(xí)慣、受他人營銷、喜歡茶文化、想瘦身美容以及受廣告媒體影響；
健康訴求強(qiáng)勁驅(qū)動茶葉消費，因此茶葉的質(zhì)量與安全將越來越被重視。
然而，當(dāng)下中國茶行業(yè)留給外界的印象，并不完全契合上述消費痛點。
對于以自飲為目的的消費者而言，一方面，原葉茶市場集中化程度低，價格體系不透明，大量消費者、尤其是首次購買者大多有過“踩雷”情況，比如陳茶當(dāng)新茶賣、隨意定價等問題；而他們所重視的茶葉品質(zhì)與健康屬性，比如茶葉活性成分含量、農(nóng)藥殘留隱患以及清潔加工過程中的外源污染物等問題，難以直觀了解。
另一方面，茶企過去的營銷主要面向中老年男性群體，存在包裝過時、感覺“老氣”、脫離年輕審美圈等問題，陳舊的銷售話術(shù)難以引起新一代消費者對于古老茶文化的情感共鳴。
針對送禮的需求，比起茅臺酒、中華煙這樣的“硬通貨”，茶葉雖然在健康屬性上更勝一籌，卻因為品牌化程度低而難以直觀反映價值和價格，在各類搜索引擎與問答平臺上，“送禮茶葉求推薦”、“如何讓領(lǐng)導(dǎo)知道茶葉很名貴”的提問比比皆是。
因此，要改變大眾對中國茶葉的認(rèn)知，茶企的品牌溝通策略首先必須作出改變。
竹葉青的“雙星代言”模式便是一個很好的突破。去年底，竹葉青邀請李宇春、李易峰這兩位年輕的川籍藝人成為品牌代言人，在發(fā)布會上，竹葉青讓兩位代言人在茶藝師指導(dǎo)下親手完成從沖泡、觀色到聞香的沏茶過程，并介紹1克論道級竹葉青成品茶需從1000顆茶芽中挑選，讓消費者對竹葉青的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)有直觀認(rèn)知。
抓住特殊時期的用戶心理，也有助于茶葉品牌和消費者建立更深刻的聯(lián)結(jié)。比如今年疫情期間，當(dāng)所有茶葉店因疫情關(guān)店、收縮市場時，竹葉青卻為95萬會員寄送贈茶，將客戶維護(hù)與春茶銷售相結(jié)合，并通過媒體投放宣傳科普綠茶的健康特性，以用戶運(yùn)營的模式強(qiáng)化品牌心智。
中國不缺好茶，缺茶品牌
從產(chǎn)業(yè)而非消費者的角度來看，當(dāng)下中國茶業(yè)面臨的諸多難題，都是生產(chǎn)規(guī)模增長而品牌建設(shè)停滯的結(jié)果。
作為茶葉原料出口大國和茶葉消費大國，中國茶長期處于“有品類無品牌”的矛盾局面，7萬茶企中能讓人記得住的寥寥無幾，茶葉更多基于品類體現(xiàn)品牌，如西湖龍井、洞庭碧螺春、安溪鐵觀音等。
很多人將立頓、印度TATA或英國Twingings作為“中國茶無品牌”的參照物，這不完全準(zhǔn)確，這三者更多是作為日常消費品存在，寄托的文化和禮品價值有限。更值得借鑒的是鄰國日本的抹茶文化，在日本，抹茶有嚴(yán)格的品質(zhì)審查和分級標(biāo)準(zhǔn)，形成了完整的供應(yīng)鏈體系，又被賦予了“茶道文化”縱深，在名店“丸久小山園”中，最高等級的天授抹茶價格昂貴，20克售價約達(dá)300元人民幣。
其實，中國民間不乏昂貴稀缺的好茶，但這些茶葉的非標(biāo)準(zhǔn)化、難以量產(chǎn)、低效制作與人際傳播，也成為其建立品牌、拓展銷路的限制。長久以來，中國茶業(yè)缺少一套社會通行的公認(rèn)參數(shù)，又缺乏清晰的價格體系，定價是個黑盒子。
這是中國茶企要品牌化之路上首先要解決的兩個問題：首先，建立一套透明標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)、制造和定價體系，在安全質(zhì)量、等級標(biāo)準(zhǔn)、理化指標(biāo)等方面都確保一致，確保出品穩(wěn)定和可控，消除新手消費者的不信任感；再者，簡化消費者的決策過程，以用戶理解的消費語言去敘說品牌故事，傳遞簡潔明了的茶知識，進(jìn)而拓寬茶文化的應(yīng)用場景。
近年來，中國茶企也意識到問題所在，并開始大刀闊斧的改革。以國內(nèi)最早開啟現(xiàn)代化生產(chǎn)、率先走向品牌化的竹葉青為例：
在工藝上，竹葉青采用了“精益生產(chǎn)”的現(xiàn)代生產(chǎn)方式，先后投入近億元打造全自動生產(chǎn)線，建立了38道加工工序與65道檢測工序，將傳統(tǒng)制茶工藝精髓與一流制茶設(shè)備結(jié)合；為了保證新鮮度，竹葉青建立了茶行業(yè)里最大的低溫保鮮庫，在峨眉山下每10公里布置一個加工廠，先將鮮葉粗加工成半成品，再根據(jù)市場需求將半成品進(jìn)行精加工。
在原料上，竹葉青堅守“高山、明前、茶芽”三大標(biāo)準(zhǔn)，只選擇600-1500米高山茶園，葉綠素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)的含量更高、口感也比平原茶更鮮爽甘醇；在清明前，每一塊茶園適宜采摘竹葉青的時間僅有5天左右，此時的茶芽幾乎沒有病蟲害，竹葉青只采鱗片舒展后的飽滿茶芽，1克論道級的竹葉青峨眉高山綠茶要從1000顆茶芽中甄選而出。
在設(shè)計、營銷與品牌傳遞方面，竹葉青糅合了各種高端消費品牌的長項，比如與香港設(shè)計“教父”陳幼堅三度合作，打造高端品牌論道旗艦店、設(shè)計茶葉垂直漂浮的主視覺形象，將竹葉青與“高端綠茶”這一垂直品類進(jìn)行強(qiáng)關(guān)聯(lián)，并通過極具設(shè)計感的線下體驗店傳遞高端服務(wù)的體驗感。
將科學(xué)的生產(chǎn)工藝與古老的茶文化進(jìn)行深度結(jié)合，這套“現(xiàn)代語言”是竹葉青能夠在二十幾年內(nèi)打磨出一個被世界理解與認(rèn)可的高端綠茶品牌的原因之一，也是它對抗行業(yè)不確定性的“免疫力”所在，今年，在疫情仍然嚴(yán)峻的3月，竹葉青春茶上市當(dāng)天便實現(xiàn)了同比74.3%的增長。
品牌力驅(qū)動逆勢增長
自2007年至2019年，竹葉青連續(xù)12年高端綠茶銷量領(lǐng)先，復(fù)購率高達(dá)80%，在今年出現(xiàn)像疫情的特殊情況下，竹葉青也在6月就實現(xiàn)了同比50%的銷量增長，并在下半年繼續(xù)延續(xù)這一銷售熱度。竹葉青的逆勢增長并非偶然，而是多年品牌沉淀的結(jié)果。
基于現(xiàn)代化的品控與高辨識度的品牌，竹葉青已實現(xiàn)全國布局，門店覆蓋超25個省市自治區(qū)，目前仍在擴(kuò)展高端發(fā)展藍(lán)圖，并將重點深耕北京市場。
品牌力既是驅(qū)動竹葉青持續(xù)增長的內(nèi)在動力，也是其在高端客群與國際市場備受認(rèn)可的原因。
作為“國際交往禮品”，竹葉青在國際上頻繁亮相：
竹葉青曾被贈予俄羅斯總統(tǒng)普京與梅德韋杰夫，其后又被作為珍貴禮品贈送阿聯(lián)酋、斯里蘭卡、立陶宛等十多國駐華大使；2011年，竹葉青作為中國唯一受邀品牌參加摩納哥世界頂級奢侈品展；在日本靜岡縣舉行的2019世界綠茶評比會中，竹葉青受到跨國評審團(tuán)的認(rèn)可，榮獲金獎；今年9月，竹葉青入選迪拜世博會中國館禮賓用茶，用中國貿(mào)促會貿(mào)易投資促進(jìn)部世博會事務(wù)處副處長方可的話說，“竹葉青用一顆顆茶芽，在全球架起一座座互通的橋梁，推動中國茶走向更廣闊舞臺，成為新的’中國符號’”。
從2016年1月首次在胡潤百富論壇上榮膺“中國千萬富豪備受青睞的茶葉品牌”，再到今年獲選成為胡潤百富周年慶典重要合作伙伴，越來越多的高端人群了解認(rèn)可、竹葉青并選擇作為贈禮，其中不乏知名政要、財商名流、茶界院士、文體明星、奧運(yùn)會冠軍等。胡潤百富董事長胡潤先生就說道：“中國的茶葉行業(yè)，在高端領(lǐng)域我唯一能說出來的品牌就是竹葉青，許多人唯一能說出來的品牌也是竹葉青?！?/p>
胡潤百富CEO兼集團(tuán)出版人呂能幸認(rèn)為，竹葉青擁有的高端國際化屬性使它成為高端人群的共同選擇：“作為中國高端綠茶領(lǐng)導(dǎo)品牌的竹葉青，既有三大標(biāo)準(zhǔn)鑄造的高端品質(zhì)，又有迪拜世博茶的榮耀桂冠，還珍藏2280元的貴重價值，在高端人群中成為真正體面心儀的奢侈品。送禮是高端人群禮尚往來必要的社交渠道，竹葉青也成為’胡潤百富BestofBest’贏家，是高端人群青睞的送禮佳品?！?/p>
同樣來自四川的李易峰則表示，自己把竹葉青作為禮品首選，贈送給親友、媒體朋友及工作伙伴，身邊人和粉絲也在自己帶動下成為竹葉青的“茶友”，發(fā)現(xiàn)峨眉高山綠茶中的獨特口感與中國高端綠茶的無盡魅力。
目前，竹葉青全線會員總數(shù)已突破95萬，成為茶行業(yè)高端會員數(shù)量最多的品牌之一。
盡管已經(jīng)成為中國高端綠茶的標(biāo)桿品牌，但竹葉青董事長唐先洪卻認(rèn)為，竹葉青依舊處于起步階段。在此前接受虎嗅采訪時，唐先洪曾表示：“中國中產(chǎn)階級數(shù)在快速增長，高端茶的需求量在增大。過去竹葉青主要集中在西南地區(qū)，而現(xiàn)在區(qū)域限制正在打破，從全國市場角度來說，增長空間還很大?！?/p>
目前，竹葉青在四川、重慶、西安、北京、天津、上海和江蘇等市場已擁有約300家店面，絕大多數(shù)為直營店，北京店面數(shù)量為30家，是川渝地區(qū)外店面數(shù)量最多的區(qū)域。2020年疫情之下，北京市場門店最晚開始營業(yè)，但”論道“仍保持了32.9%的增長。
去年，中國茶葉國內(nèi)銷售總額為2739.5億元，其中綠茶內(nèi)銷額1596.74億元，這個市場容量足以誕生出數(shù)家年銷售額百億的中國茶品牌。但更令人期待的是，當(dāng)更多像竹葉青這樣的中國茶品牌出現(xiàn)，從而拉動茶葉的消費升級、打開市場增長上限，最終將茶產(chǎn)業(yè)帶向更廣闊的未來。
原標(biāo)題：那些萬元/斤的高端綠茶都被誰買走了？
注：內(nèi)容來源虎嗅APP，作者錢德虎，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
茶以悅己，茶以貴人。
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我國茶葉市場似乎只有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音和祁門紅茶十大名茶以及其它地方名茶品類，而基本沒有名茶品牌。
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為了更精準(zhǔn)了解茶葉產(chǎn)品的消費需求、競爭態(tài)勢和潛在的市場機(jī)會，使茶葉生產(chǎn)企業(yè)能夠做到根據(jù)消費者的需求進(jìn)行品牌策劃、產(chǎn)品策劃、市場策劃和銷售策劃，最大限度降低茶葉生產(chǎn)企業(yè)品牌和產(chǎn)品的市場營銷風(fēng)險，快速提升產(chǎn)品銷量，穩(wěn)健地做強(qiáng)品牌和做大市場規(guī)模，精準(zhǔn)企劃于近期對北京茶葉產(chǎn)品做了一次專業(yè)、深入的消費者需求市場調(diào)研。
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本次調(diào)研采用國際通行的CLT（Central Location Test），即集中定點市場調(diào)研方式，共訪問茶葉產(chǎn)品的消費者312人，其中男性占53.3% ，女性占46.7%。按照統(tǒng)計學(xué)的原理，本次調(diào)研的置信度在96%以上，完全符合市場調(diào)研的準(zhǔn)確度。精準(zhǔn)企劃希望以消費者需求調(diào)研數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，為茶葉企業(yè)做大產(chǎn)品銷量和做強(qiáng)品牌提出一些有價值的營銷建議和思路。
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茶葉產(chǎn)品品牌營銷有待進(jìn)一步提升
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調(diào)查結(jié)果顯示，北京消費者對茶葉品牌的記憶度非常低?；卮鹉軌蛴涀〔枞~品牌的消費者比率只有16.8%；83.2 %的消費者表示記不住茶葉產(chǎn)品的品牌。在回答能夠記住茶葉品牌的消費者中，主要能夠記住張一元和吳裕泰兩個茶葉品牌，分別占消費者選擇比率的6.7%；回答能夠記住其它茶葉品牌的消費者極少。可見北京茶葉市場還基本停留在品類營銷階段，茶葉產(chǎn)品品牌營銷有待進(jìn)一步提升。
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目前消費者更關(guān)注茶葉產(chǎn)品的品類
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當(dāng)問及消費者，茶葉產(chǎn)品的品牌重要還是茶葉產(chǎn)品的品類重要時，有48.3%的消費者認(rèn)為茶葉產(chǎn)品的品類更重要；回答都重要的消費者比率占32.9%；認(rèn)為茶葉產(chǎn)品的品牌更重要的消費者比率為12.8%；持無所謂態(tài)度的消費者占6.0%。不難看出，目前多數(shù)消費者更關(guān)注茶葉產(chǎn)品的品類。
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茶葉市場一半左右是禮品消費
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在消費者喝的茶葉中有53.63%的比例是別人送的，自己購買的占46.37%。茶葉用于親朋好友之間以及公商務(wù)中的禮品消費，在我國有著幾千年的歷史，已形成慣例。很多消費者在給親朋好友或在公商務(wù)活動中送禮品茶葉的同時，也會不斷收到別人送給自己的禮品茶葉。在北京消費者喝的茶葉中一半左右是禮品消費，如何運(yùn)作禮品市場是茶葉品牌成功營銷的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
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消費者對茶葉品類的忠誠度并不高
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過去一年中主要喝兩個品類茶葉的消費者比率最多，占39.6%；回答主要喝三個品類茶葉的消費者比率占26.8%；只有16.1%的消費者表示主要喝一個品類的茶葉產(chǎn)品；也分別有9.4%和8.1%的消費者表示在過去一年中主要喝四個和五個及以上品類的茶葉產(chǎn)品。該項調(diào)研數(shù)據(jù)表明，多數(shù)消費者對茶葉品類的忠誠度并不高。
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知名品牌茶葉專賣店和超市是主要購茶地點
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在知名品牌茶葉專賣店購買茶葉的消費者比率排在第一位，占35.6%；其次是在超市購買茶葉占消費者選擇比率的30.9%；購買茶葉的地點比較隨意的消費者占14.7%；一般在普通茶葉專賣店購買茶葉產(chǎn)品的消費者比率占12.8%；選擇在茶葉批發(fā)市場購買茶葉的消費者比率只有6.0%。可以看出知名品牌茶葉專賣店和超市是消費者主要購茶的地點。
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茶葉產(chǎn)品消費會越來越理性
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消費者認(rèn)為自己喝的茶葉產(chǎn)品價格在101-200元一斤最適合的比率排在首位，占消費者選擇比率的28.4%；其次是認(rèn)為茶葉每斤定價在51-100元之間最適合的消費者比率為23.6%；也分別有15.5%和14.2%的消費者回答購買自己喝的茶葉產(chǎn)品每斤價格在201-300元和301-500元之間最適合；選擇500元以上最適合的消費者比率合計只有6.8%；同時也只有11.5%的消費者認(rèn)為購買自己喝的茶葉產(chǎn)品價格定在50元及以下最適合。茶葉產(chǎn)品要根據(jù)消費者需求來進(jìn)行價格定位，并不是越高越好，也不是越低越好。消費者對茶葉產(chǎn)品的消費會越來越理性。
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消費者對禮品茶葉價格接受程度較高
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調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，消費者對禮品茶葉價格的接受程度要明顯高于購買自己喝的茶葉價格。認(rèn)為購買送禮用的茶葉價格在500元以上最適合的消費者比率合計占22.6%；有19.0%的消費者回答禮品茶葉的價格定在301-500元最適合；分別有21.1%和23.2%的消費者表示禮品茶葉的價格定在201-300元和101-200元最適合；選擇100元以下最適合的消費者比率合計只有14.1%。該項調(diào)研結(jié)果表明，消費者對禮品茶葉的價格接受程度較高。
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地方茶葉企業(yè)做成全國性知名品牌的營銷策略
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地方茶葉企業(yè)做成全國性知名品牌的營銷策略主要包括以下幾個核心環(huán)節(jié)：
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一、為自己的茶葉品牌建立精準(zhǔn)的品牌定位。給品牌定位的方式是要發(fā)現(xiàn)自己企業(yè)茶葉產(chǎn)品與其它品類、品牌茶葉產(chǎn)品的根本差異；以及通過消費者需求市場調(diào)研了解消費者對自己企業(yè)茶葉產(chǎn)品的潛在需求是什么；找到這兩者的連接點，以此為基礎(chǔ)總結(jié)、歸納出自己品牌能夠觸動消費者需求的品牌定位。由此逐步建立品牌與好品質(zhì)茶葉的銜接，使自己的品牌等于好茶葉的標(biāo)準(zhǔn)。
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二、清晰界定自己茶葉品牌和產(chǎn)品的目標(biāo)消費群體。茶葉產(chǎn)品與其它食品品類一樣，不能面對所有的消費者傳播，需要找準(zhǔn)自己的核心消費群體，與這個特定的消費群體溝通，在這個核心消費群體心中建立自己的品牌位置和品牌忠誠度。
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三、為茶葉規(guī)劃完整的產(chǎn)品線。同時推出不同包裝形式、不同價格、不同容量的產(chǎn)品來滿足目標(biāo)消費群體差異化的消費需求。
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四、價格定位與消費需求對接。根據(jù)自己的品牌定位、市場定位來制定產(chǎn)品的價格體系。使自己茶葉產(chǎn)品的價格定位與自己品牌特定消費群體的需求實現(xiàn)有效對接。
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五、廣告語簡單，讓消費者一下就能記住。品牌廣告語是品牌定位的延伸和核心產(chǎn)品賣點的提煉。品牌廣告語的作用是讓消費者很快記住你的茶葉品牌和產(chǎn)品的核心賣點，與競爭品牌實現(xiàn)差異化，觸動潛在的消費需求。
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六、提煉出系列賣點詮釋廣告語。提煉出6-8個產(chǎn)品賣點來詮釋和支撐品牌廣告語。產(chǎn)品賣點可以是感性的，在價值觀層面與消費者溝通；也可以是理性的，即在茶葉產(chǎn)品功效層面與消費者進(jìn)行溝通。
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七、產(chǎn)品包裝設(shè)計有文化底蘊(yùn)。茶葉產(chǎn)品的包裝設(shè)計風(fēng)格與時尚的休閑食品不一樣，需要體現(xiàn)地域的茶文化與品牌個性的對接，使你的茶葉品牌代表幾千年的飲茶文化。只有這樣才能提升茶葉品牌的內(nèi)涵和價值。
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八、終端宣傳品推陳出新。茶葉企業(yè)在產(chǎn)品的銷售終端同樣需要與其它快速消費品一樣進(jìn)行品牌傳播?？梢栽诓枞~專賣店或超市茶葉專柜，通過系列產(chǎn)品的展示，產(chǎn)品宣傳品的設(shè)置和發(fā)放，系列促銷活動三位一體的傳播與目標(biāo)消費者進(jìn)行面對面的溝通，提高產(chǎn)品首次和重復(fù)購買頻率。
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九、在重點銷售區(qū)域有電視廣告的支持。地方茶葉企業(yè)要成為區(qū)域性和全國性的知名茶葉品牌，除了在產(chǎn)品銷售終端進(jìn)行品牌傳播和市場推廣外，需要在重點銷售區(qū)域投放電視廣告，與地面宣傳和推廣相呼應(yīng)，才能夠在較短的時期內(nèi)快速提升品牌和產(chǎn)品銷量。
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十、在營銷策劃的每一個關(guān)鍵點領(lǐng)先競爭對手。地方茶葉企業(yè)發(fā)展成為全國知名茶葉品牌，不能只跟競爭品牌在同一營銷水平上。需要通過專業(yè)的品牌策劃、產(chǎn)品策劃、市場策劃和銷售策劃，在品牌定位、目標(biāo)消費群體的界定、產(chǎn)品線規(guī)劃、產(chǎn)品包裝設(shè)計、品牌廣告語、產(chǎn)品賣點提煉、銷售終端品牌傳播和市場推廣、電視廣告投放以及銷售管理體系的建立和銷售隊伍的管理與培訓(xùn)等營銷策劃的每一個關(guān)鍵點領(lǐng)先競爭對手。
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（部分來源：中國品牌管理網(wǎng)）
本文優(yōu)質(zhì)度：??口感：鮮萃茶
興茶君邀您，閱讀前先思考：
近期整個茶葉市場都非常關(guān)注春茶的上市情況；
那么，春茶市場的消費行為有何變化？線上銷售情況又是怎樣一番景象？
【興茶網(wǎng)?資訊】近日，淘寶發(fā)布了《春茶消費數(shù)據(jù)》，報告的內(nèi)容圍繞春茶這一消費熱點而展開，包括春茶茶類的熱搜指數(shù)、消費增長情況、消費人群畫像，以及全國春茶消費區(qū)域分布等各種解析。
雖然這只是基于淘寶平臺的春茶消費數(shù)據(jù)，但對于春茶的線上銷售情況,具有一定代表性，對于廣大茶企茶商的春茶市場銷售工作的進(jìn)一步展開，也能帶來一定的參考與指導(dǎo)價值，值得大家一起來了解與探討。
綠茶仍是春茶主角
“龍井”有著強(qiáng)大的市場號召力
在各類春茶中，綠茶仍然是春茶的主場，其中“龍井”是眾多消費者競相追捧的對象，奪得了淘寶春茶熱搜榜的冠軍寶座，緊隨其后的還有碧螺春、安吉白茶、信陽毛尖。其中，安吉白茶雖然處于第三名，但增速驚人，熱度漲幅名列第一。
這些年，在產(chǎn)區(qū)政府、協(xié)會、企業(yè)等各方力量的推動下，茶葉區(qū)域品牌與茶企品牌的建設(shè)和宣傳推廣取得了長足的進(jìn)步，一些茶葉區(qū)域品牌在市場上的知名度與日俱增。
去年4月份公布的“2018中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估”前十強(qiáng)中，龍井、碧螺春、安吉白茶、信陽毛尖等綠茶類公共品牌也位列其中，如此看來，春茶市場期間，它們能夠引來消費者線上的主動“搜尋”也是在意料之中。
目前我國的茶葉品種眾多，產(chǎn)品更是琳瑯滿目，在眾多產(chǎn)品之間，消費者還是傾向于將品牌作為重要的購買決策依據(jù)，品牌仍然是茶葉市場中的最大拉力。所以，茶葉要真正走向大眾市場，激發(fā)年輕消費市場的活力，品牌的建設(shè)仍然是當(dāng)下茶企的重中之重。
上海成消費“金主”
江蘇消費人數(shù)排第一
淘寶發(fā)布的《春茶消費數(shù)據(jù)》顯示，今年的淘寶春茶銷售比往年更加火爆，3月份春茶的成交同比上漲兩成。這其中，江蘇省的春茶消費人數(shù)排名全國第一。其中，蘇州、南京、無錫三城的春茶消費量均入圍全國前二十名。
此外，淘寶數(shù)據(jù)還顯示，無論是所有茶品類還是具體到綠茶這個茶類，上海占據(jù)了茶消費城市榜第一位置。
而從整體茶葉銷售排行榜中來看，南方城市占據(jù)淘寶茶消費城市榜前十位中的九席?？傮w而言，南方人在喝茶這件事上的熱情，確實要高于北方。
85 、90后成消費主力
春茶消費群體趨向于年輕化
喝茶只是中老年人的一種消費習(xí)慣，年輕人偏愛的則是咖啡、碳酸飲料等時尚飲品，但這種固有的認(rèn)知正在被逐漸打破。這些年，中國茶飲市場一直在“如何讓茶年輕化”的道路上積極摸索，越來越多的年輕消費群體加入了喝茶這一健康消費潮流。
而《春茶消費數(shù)據(jù)》顯示，年輕人對春茶的熱情不輸給任何人，3月的春茶消費者中54%都是85后、90后。
眼下，年輕化消費已成為貫穿當(dāng)下茶葉消費市場的一大突出特征，不但年輕人消費占比提升，而且中老年的消費觀念也趨于年輕化。
“操作方便、簡單快捷是選擇網(wǎng)購茶葉的主要原因?！苯?jīng)常網(wǎng)購茶葉的羅先生表示，“平時工作繁忙，對于逛茶葉店、去茶館確實提不起多大興趣，而且與線下購茶相比，網(wǎng)上選茶的范圍更廣，還可以看到不同茶友對茶的評價。”
但他也認(rèn)為，網(wǎng)購的缺點是看得到，但沒法現(xiàn)場體驗，嘗不到味道，聞不到香氣，只能參考網(wǎng)友的綜合評價，先嘗試買一點點，喝了后如果覺得不錯再加購。
隨著茶葉年輕消費群體的不斷擴(kuò)大，不少茶企茶商也意識到應(yīng)該“審時度勢”轉(zhuǎn)變營銷策略、銷售方式。
實際上，圍繞春茶市場，眾多茶企茶商已從產(chǎn)品、渠道、營銷等不同層面，開啟了茶葉年輕化嘗試。比如個性有趣的包裝、簡單明了的銷售術(shù)語，尤其類似小罐、小袋包裝的便攜產(chǎn)品已經(jīng)成為茶葉銷售新趨勢。一些茶商也開啟了直播模式，直播自家的茶園、炒茶制茶，為線上消費者提供更多的直觀體驗。
年輕人習(xí)慣網(wǎng)購的便利性
眾多茶企茶商看好茶葉電商發(fā)展前景
在中國，茶葉市場本身就讓人眼花繚亂。那么多茶類，不同的品種，消費者在購買時候還需要了解產(chǎn)地、工藝、品牌等等，這對消費者選購產(chǎn)品時產(chǎn)生了較大困擾，大多數(shù)年輕人不僅希望喝茶簡單而時尚，希望買茶也更簡單而便捷，而電商仍然被不少年輕茶葉消費者認(rèn)為是一種簡單而快捷的購物方式。
誠然，電子商務(wù)在過去十年迅速崛起，已經(jīng)滲透到人們生活中的方方面面，成為商家和消費者關(guān)聯(lián)極為密切的一個經(jīng)濟(jì)模式，在不少茶企茶商的眼里，茶葉電商仍然是一塊能做大的“蛋糕”。
那電商到底賺不賺錢呢？只能說喜憂參半。
我們可以從2018年天貓雙十一茶葉電商的數(shù)據(jù)看出些端倪?；旧掀斩钄?shù)額占據(jù)半壁多的江山，而且各品牌茶企之間當(dāng)天銷售收入差距很大。
但對于絕大多數(shù)茶企茶商而言，對茶葉電商這塊“小鮮肉”還是寄予了很高的期望，在傳統(tǒng)銷售模式遇瓶頸的時候，電商已成為越來越多茶企茶商考慮的一個方向。
