現(xiàn)在越來越多的壺友拿著自己曾經(jīng)購買的柴燒壺來問我真假，之前也有寫過假柴燒的幾種表現(xiàn)形式，今天在淺談一下如何區(qū)分真假紫陶柴燒？從哪幾個方面分辨？
說到柴燒，有幾個常聽到的專業(yè)用詞：火痕、璣理 灰釉、陰陽面、開片等，除此之外還有火刺、焗皮紋、樹皮紋、龜裂紋芝麻點(diǎn)肌理、侵蝕肌理、流釉及垂釉等等，這也是能區(qū)分柴燒和電窯汽窯的關(guān)鍵點(diǎn)，從感官上來說主要分為：眼觀和手摸兩種。
眼觀：
能用眼睛來區(qū)分的：火痕、陰陽面、灰釉、龜裂、開片
火痕：燒窯前需要排窯，陶坯面朝火膛位置的為陽面，另一面為陰面，當(dāng)然除了朝向還有擺在火道上，窯尾設(shè)有煙囪，燒制過程中，火會隨著煙沖的抽力經(jīng)過火道而經(jīng)過壺坯，這時陶坯上會形成迎火面，排在前面的陶坯被火勢包圍的會更多，建水紫陶紫泥會顏色加深變亮，偏向金屬感，（建水白泥會由白邊黃，火大會變褐色，顏色越深看起來越亮）但一定不是每個位置都有，一定有一塊面沒有，只是或大或小，火痕也不是單一的，火焰隨著抽力流動，火痕出現(xiàn)在陶坯上，有時是單一的，有時是多道的，形成顏色深淺不一的，多道火痕交替。
陰陽面：和迎火面是可以作假的，在陶坯燒制好之后再額外局部燒制或者擋著噴燒，或者調(diào)制特別材料類似釉一樣附在陶坯上，偽造陰陽面和迎火面，但經(jīng)不起推敲，區(qū)域死板，細(xì)細(xì)就能看出區(qū)別，火是柔軟的，包圍起來也是自然的，不是一塊呆板的畫面，一看就不是自然形成。
灰釉：柴窯在燒制過程中火焰一般是有窯頭到達(dá)煙囪，具有方向性(又稱單面火)，因此作品會有迎火面被火面之分，迎火面（陽面）落灰豐富，較多形成灰釉，也易形成豐富的肌理：被火面（陰面）落灰較少卻容易產(chǎn)生跳動的火痕（區(qū)別：電窯沒有火焰；煤氣窯的火焰很低，而且火焰是相對靜止的；但是柴窯的火焰是流動的，火的痕跡會留在陶上，形成火痕肌理。）落灰效果從迎火面往被火面遞減，覆蓋的效果非常自然。
若整個陶坯在沒有任何火痕或整體顏色變化下只有幾顆淡淡的落灰的話，很大可能是噴釉，灰釉顆粒大小相差不大，不是很自然，有點(diǎn)均勻的灑落狀。
開片和冰裂：也是可以用眼觀的，你會發(fā)現(xiàn)壺不但火候足，而且表皮落灰釉還出現(xiàn)了豐富美麗的開片，又稱龜裂(冰裂)，這種龜裂是類似汝窯的開片，不會影響裝水泡茶的功能，只是表釉開片，內(nèi)坯胎是完好的；龜裂也是在陶坯表面形成類似龜殼的裂紋，開片是在釉面形成，龜裂是在陶坯形成，開片可以上釉形成或者是高齡土瓷土含量比較多的也會形成，龜裂只在真柴燒上有。
手摸
柴燒常見的幾種窯變效果有火刺肌理、焦土肌理、蟲蝕肌理、芝麻點(diǎn)肌理、樹皮肌理、流釉及垂釉等效果，在胚體表面形成不同的紋理及觸感。
肌理判斷(真假柴燒本質(zhì)的區(qū)別)
樹皮肌理，瓜皮肌理，針眼肌理，侵蝕肌理，火線肌理等肌理都需要1200度以上的高溫。如果你看到了這些肌理，那基本上可以確定是真的柴燒了，這些肌理形成條件復(fù)雜，需要長時間的高溫煅燒。肌理是無法模仿的，所以這也是判斷真假的重要方法。（可以噴釉，可以仿造落灰和陰陽面火痕，但是肌理無法作假，特別是柴燒一個壺上不可能只有柴燒的某一個特征，而且結(jié)合的）
火刺效果：坯體上被灰燼沾染的地方，有很重的落灰，未化成釉，有明顯的刺手感覺，一般會比較密集，在窯口位置比較容易形成，這種痕跡叫做火刺。
垂釉：這是一種特殊的流釉效果。當(dāng)窯內(nèi)溫度達(dá)到900°以上就會形成重灰，當(dāng)溫度高達(dá)1100攝氏度以上時，灰就會形成灰釉，灰釉垂懸的釉珠通常呈光亮的綠色、黑色、黃色。垂釉形成于時間較長，氣氛多變的燒成過程中，最易形成的位置火道走向的地方（在窯倉的中上部）
除了以上的這些肌理外，還有很多芝麻粒、樹皮紋、開裂、蜻蜓眼肌理、蟹眼肌理等等很多肌理。（對了，落灰和釉都需要坯體有承載點(diǎn)，就是落在那個位置是能承載才能形成積灰再化釉，比如說灰不可能是在壺下面部分才開始有，而是壺蓋壺肩往下）
整體來說柴燒火面較粗曠，易形成肌理，現(xiàn)在有很多柴燒仿品大家可以通過向火面和背火面進(jìn)行簡單的識別，仿品會比較刻意，不自然。背火面較光滑，易形成跳動的火痕燒成的作品有受火面與背火面的陰陽變化與火焰痕跡。它散發(fā)一種質(zhì)樸，渾厚，古拙的美感，是柴燒陶藝家為它著迷盡心追求的原因。
如何分辨真假柴燒，不是看有沒有柴燒的某一個特征，而是結(jié)合柴燒的方法和燒成的幾大要素綜合分析，多看、多學(xué)、多問這樣就能夠增長知識，練就慧眼分辨真假。在是真正柴燒的基礎(chǔ)上去尋找美。
匯聚原創(chuàng)力量，引領(lǐng)設(shè)計未來
交融碰撞技藝，共賞茶器美學(xué)
“鼎承杯”國際茶器原創(chuàng)設(shè)計大賽，歷時六載，累計參賽作品近萬組，得到了行業(yè)內(nèi)各大商（協(xié)）會、企業(yè)、博物館、設(shè)計學(xué)院、協(xié)會等的大力支持。
今年，“鼎承杯”第六屆深圳國際茶器原創(chuàng)設(shè)計大賽，強(qiáng)勢集結(jié)各地行業(yè)大師、藝術(shù)家、設(shè)計師、手工業(yè)者，收到來自全國10個省的數(shù)百組匠心之作、大國之器，囊括紫砂、陶瓷、銀器、漆器、石器等各類茶器臻品，展開了一場高規(guī)格、全領(lǐng)域的茶器美學(xué)盛宴。
“鼎承杯”第六屆深圳國際茶器原創(chuàng)設(shè)計大賽
主辦：深圳市茶文化促進(jìn)會、深圳市華巨臣國際會展集團(tuán)有限公司
聯(lián)合主辦：中國國際茶文化研究會茶器具文化委員會、廣西欽州市坭興陶行業(yè)協(xié)會、建水縣紫陶協(xié)會、云南陶韻建水陶博物館、富平陶藝村、西安曲江富陶國際陶藝博物館、景德鎮(zhèn)陶瓷協(xié)會、龍泉青瓷寶劍產(chǎn)業(yè)局、德化縣總商會
本次大賽采用“線上投票展示+線下評比”相結(jié)合的形式。
線上投票展示吸引了近40萬愛器之人參與，總投票數(shù)高達(dá)數(shù)10萬人次，評選出「鼎承·茶器原創(chuàng)設(shè)計人氣獎」。線下通過權(quán)威機(jī)構(gòu)的專家老師組成評審團(tuán)，仔細(xì)審評、反復(fù)對比，最終評選出45件來自江蘇、云南、廣東、廣西、福建等省份的作品，榮獲「鼎承·茶器原創(chuàng)設(shè)計金獎|銀獎|銅獎」，其中特設(shè)「鼎承·茶器原創(chuàng)設(shè)計創(chuàng)新獎|新銳獎|最佳工藝獎」。
金獎
作品賞析
☆☆最佳工藝獎
銀器—百子迎福圖
設(shè)計人：韓文東
制作單位：深圳市韓銀堂文化有限公司
此作品壺身整體采用高工鏨刻，圖案栩栩如生，人物千姿百態(tài)，神態(tài)各異，一磚一瓦一花一草皆刻畫細(xì)致，仿佛活過來一般。鏨刻圖案復(fù)雜多變極為考驗(yàn)匠人功底，全程手工打制，繁多的環(huán)節(jié)導(dǎo)致了工時的耗費(fèi)，不過雜中帶細(xì)，慢磨細(xì)作出精品，才能給人美的感受！
☆☆創(chuàng)新獎
石壺-暮時幽居
設(shè)計人、制作人：程力欽
單位：福建案上有物文化發(fā)展有限公司
設(shè)計理念：遠(yuǎn)山近水、幾戶人家，朝起閑賦、暮時幽居；遠(yuǎn)山含煙，一壺老茶，幾許好友，便是人間好時光。作品通過淺浮雕的手法，結(jié)合到石壺上，把這一人間愜意的生活狀態(tài)刻畫出來。整個作品器型飽滿，意境深遠(yuǎn)。
建盞-云盞古韻·茶海情
設(shè)計人、制作人：葉義云、葉行
單位：福建省南平市建陽區(qū)云盞軒建盞陶瓷工作室
云盞軒建窯“云壺石瓢”是茶壺人的福音，它可提純茶，去苦澀，具有防腐保鮮功能和養(yǎng)生功能，一壺多用，不挑茶也不串味；撇口盞，油滴斑就象流星雨，在高溫火的作用下，把精華溶入到黑色的《葉義雲(yún).撇口盞》盞里；三角花器，油滴浩瀚幽遠(yuǎn)的星光，繁星點(diǎn)點(diǎn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近，光芒萬丈的群星就定格在油滴紋路里。
☆☆最佳工藝獎
建盞-煙花雨撇口
設(shè)計人、制作人：田景
建水紫陶-綠鶯玉乳壺
設(shè)計人：廖梓寧
制作人：廖梓寧、趙靜
單位：建水縣祺窯陶苑
青山翠羽綠衣裳，心明眼亮嘴如槍。此作品以翠鳥與荷構(gòu)建出的惠風(fēng)和暢，呈現(xiàn)出吉祥如意，清秀活力的美好寓意。
紫砂-冰心玉蘭
設(shè)計人、制作人：韓賽燕
靈感來源于玉蘭花，壺身采用扁圓卡蓋，加以玉蘭花浮雕裝飾，蓋鈕為一朵立體捏塑玉蘭花，樹干為提梁，盡顯高貴優(yōu)雅氣質(zhì)。
紫砂-四方福祿壺組
設(shè)計人、制作人：范程明
泥與器的結(jié)合，線與形的共鳴。此作品的壺、杯、托等每一個角度都棱闊分明，每一處銜接都俊朗有力。觀縱向，皆呈四方棱形；觀橫面，均不離方器本質(zhì)線條。光線下，每條棱線兩面各蘊(yùn)藏了一個美麗的光圈和一個沉醉的影子彼此協(xié)調(diào)，對應(yīng)統(tǒng)一，雖為九件，卻如一體。
潮壺—鳳求凰
設(shè)計人：陳暢、陳錫祺、吳旭斌
制作人：章澤偉
單位：深圳鑒香陳普堂茶葉有限公司
【鳳求凰】相遇是緣，相思漸纏。山高路遠(yuǎn)，惟有千里共嬋娟。櫻唇紅，柳眉黛，星眸汪，情深意更長。無限愛慕怎生訴？款款東南望，一曲鳳求凰！有一美人兮，見之不忘，一日不見兮，思之如狂。鳳飛翱翔兮，四海求凰……
☆☆創(chuàng)新獎
坭興陶-秋實(shí)
設(shè)計人：梁日升
制作人：韓玉江
單位：桂林電子科技大學(xué)
茶壺組合創(chuàng)作從南瓜的原型中得到啟發(fā)，采用仿生設(shè)計的理念將南瓜與現(xiàn)代制壺技藝結(jié)合起來，寓意豐收喜慶、多子多孫、福運(yùn)綿長、榮華富貴和生活幸福。
☆☆最佳工藝獎
建水紫陶-《金鋼經(jīng)》水盂
設(shè)計人、制作人:代云洪
單位:泥云陶藝店
作者因《金剛經(jīng)》悟人生所感：所有相皆是虛妄，所有皆是無住，所有皆是名相。因建水紫陶細(xì)膩的泥性和特有的陰刻陽填工藝，能刻做精小物件，便將其用微雕技藝呈現(xiàn)出整篇金剛經(jīng)全文。
銀獎
作品賞析
紫砂-詩情花窗
設(shè)計人、制作人：顧玨
此壺采用趙莊朱泥，230cc。采菊東籬下悠然見南山，菊瓣壺身造型精美大氣，充滿了文人雅士氣息。俯視時猶如蘇州園林的花窗，一步一景層層遞進(jìn)。
紫砂-自在壺
設(shè)計人：洪軍、江建華
制作人：江建華
單位：洪運(yùn)堂紫砂研究院
自在壺，造型別致，線條挺括流暢，穩(wěn)重大氣。壺肩與壺蓋線條渾然一體，互連貫通，構(gòu)設(shè)精妙；壺嘴設(shè)計挺拔有力，蘊(yùn)含豐富氣韻；壺把呈方形，體現(xiàn)出一種對稱美和平衡感。此壺采用原礦清水泥，色彩紅潤樸拙，不會有浮泛之感；燒成后紫中顯紅，有積極向上的情緒照應(yīng)，給人以樂觀大度之感。
☆☆新銳獎
陶瓷-巖韻桃花香
設(shè)計人、制作人：劉逸哲、曾彩霞
單位：鄭家小口（長沙一原陶瓷有限公司）
唐代長沙窯最早煅燒銅紅瓷器，我們在傳承的同時大膽創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)燒制高溫結(jié)晶銅紅，取名“顏值紅”。朵朵桃花自然散落，置于桌上，雖紅艷惹眼卻又不失優(yōu)雅韻味，手握此器，舉手投足間不失可愛，盡顯文人風(fēng)雅。
☆☆新銳獎
鈞瓷-芳菲流霞
設(shè)計人、制作人：張運(yùn)增
單位：張運(yùn)增鈞瓷藝術(shù)館
它系出名門，是經(jīng)典銅紅釉色的窯變，形成亞光質(zhì)感，只有春天的才容易燒制，成品極少；恰如《紅樓夢》里史湘云，醉臥芍藥裀。一位妙齡少女，微醉臥于芍藥花叢中，天真，自然，可愛，最美的畫面如眼前，歷歷在目。
☆☆創(chuàng)新獎
陶瓷花器-我有青魚
設(shè)計人、制作人：陳麗玲
單位：廣州喜器文化傳播有限公司
我喜歡插花，喜歡木本的花材比如櫻花，放置茶桌上，有如置身櫻花樹下的境界。于是我在瓶子的口做小了，方便插大長條枝條。在瓶口旁，開了一個叮當(dāng)“百寶袋”，插上花朵，一高一低錯落有致……既有“樹下”的“乘蔭”，也可近賞鮮花?；ㄆ坷L制技法有雕刻和釉下、釉中青花，為本人所繪畫。
耀州窯青瓷茶器-宋象鳳瑞秦祥
設(shè)計人、制作人：言實(shí)
單位：西安德雍文化發(fā)展有限責(zé)任公司
耀州青瓷為古老青瓷的貴族，代表秦嶺的千峰翠色，與古都長安的祥瑞之氣。作品采用耀州獨(dú)有釉下刻花工藝為核心，以北宋紋飾為修飾，呈現(xiàn)出一組現(xiàn)代茶空間典雅的藝術(shù)品。鏡像牡丹紋為托盤，神鳥鳳穿牡丹紋纏繞蓋碗和茶入小罐，纏枝牡丹紋作玉壺春花瓶和茶杯，天然礦石胎釉經(jīng)過1320℃高溫?zé)伞?/p>
陶瓷—青花斗彩描金茶器
設(shè)計人、制作人：楊靜
單位：馮雯陶瓷藝術(shù)
在品茶之中領(lǐng)悟茶道帶來的種種滋味，獨(dú)一無二的魅力，以青色為主色調(diào)，觀察茶水的顏色細(xì)品淡淡茶色蘭花香氣，感受茶從口入，蘭花茶香從口蔓延至全身，一股能會意的茶香讓禪意延續(xù)，用茶香撫平煩躁喧鬧，靜守著自己的內(nèi)心，品茗閱報暫且貪享人間瞬息繁華。
潮州工夫茶器-竹影清風(fēng)
設(shè)計人、制作人：賴通發(fā)
單位：潮州市湘橋區(qū)八邑茶壺工作室
聽鳥鳴，品生活。作品以潮州工夫茶文化為背景，結(jié)合現(xiàn)代生活方式，特推出以燒電的陶爐，倡導(dǎo)一種慢生活，在喧囂中慢下來，竹影之下品一杯好茶。
紫砂-歲寒三友竹節(jié)渾方壺
設(shè)計人、制作人：陳憲梅
容量500cc，老紫泥；總高12cm，四方，寬9.5cm，寓意松象征常青不老、竹象征君子之道、梅象征冰清玉潔。松是百木之長，經(jīng)冬不凋；竹，清高而有節(jié)，寧折不屈，開懷大度；梅耐寒開花，常被用于文人畫中象征君子的高鳳亮節(jié)。
建水紫陶-松鶴長春
設(shè)計人、制作人：丁梅
單位：云南建水紫陶管委會
松樹與鶴，各具神異稟賦，松稱“百木之長＂長青不朽，傲霜斗雪，鶴則稱“百羽之宗”，為高潔、清雅的象征，用建水紫陶的傳統(tǒng)工藝陰刻陽填裝飾工藝制作手法，制作時以陶坯為紙，盡情揮灑潑墨，移字畫于陶坯上，經(jīng)多道刻填寫畫，把松鶴長春圖表現(xiàn)在建水紫陶上，寓意中國人民平安幸福，長長久久。
☆☆新銳獎
建水紫陶-敦煌系列·一念之間&文殊菩薩
設(shè)計人、制作人：蔣維毅，白家雄，胡藝
單位：鳴窯記
一念之間:一念佛一念魔，文殊菩薩，智慧之化身。
坭興陶-緣夢提梁
設(shè)計人：馬遠(yuǎn)維、許展瑞
制作人：彭江、周昌燕
單位：廣西欽州衛(wèi)貿(mào)發(fā)展有限公司
坭興陶純手工鏤空提梁壺，手刻二百六十字心經(jīng)和殘?zhí)?，?cè)面刻有線刻彩繪的釋迦摩尼在云中冥想，中國的佛文化由來已久，佛能給人們帶來祥和之氣，是祈盼美好明天的福佛，有關(guān)佛的字畫可以帶來好的運(yùn)氣。
坭興陶-梵音
設(shè)計人：許展瑞、馬遠(yuǎn)維
制作人：彭江、周昌燕
單位：展瑞陶藝
坭興陶純手工提梁壺，單面手刻二百六十字微雕心經(jīng)，配釋迦摩尼菩提樹下冥想，山水彩繪點(diǎn)刻畫，禪語梵音，思量人生，返璞歸真，在兼顧實(shí)用性的同時，達(dá)到用壺人身心的舒適狀態(tài)，也反應(yīng)當(dāng)今中國和諧盛世，共筑中國夢的美好狀態(tài)。
坭興陶-漓江秋意圖
設(shè)計人：馬遠(yuǎn)維、許展瑞
制作人：陸丹、蔣文慧
單位：廣西欽州衛(wèi)貿(mào)發(fā)展有限公司
本套茶具作品主要表現(xiàn)桂林漓江山水風(fēng)光如畫的特色，運(yùn)用金銀塔、花橋、靖江王府、逍遙樓等標(biāo)志性建筑圖案，點(diǎn)綴山水、白云、桂花等元素，表現(xiàn)秀美桂林的旖旎風(fēng)光。桂花點(diǎn)點(diǎn)，喻貴人來，牢記習(xí)主席的囑托，保護(hù)好這片綠水青山，在秋風(fēng)中感受黨中央關(guān)懷的暖意。
☆☆創(chuàng)新獎
紅陶-吹口哨的士兵
設(shè)計人：LETHIKIMYEN、趙健勇、曾廣春
制作人：趙健勇、彭珂、周佳璐
單位：廣西自貿(mào)區(qū)朗玥湖山國際藝術(shù)發(fā)展有限公司
戰(zhàn)事乃人類發(fā)展之重要組成，殺戮，天性否？兵，或攻城略地，或保家衛(wèi)國，口哨時，乃放松之態(tài)，人之初，性本善，天下太平才是人之所往。邕州紅陶制之，陶，泥也，土也，思鄉(xiāng)之念也。柴燒，更添硝煙味。
銅獎
作品賞析
陶瓷-花好月圓旅行套組
設(shè)計人、制作人：林星育
單位：福建省德化縣新星陶瓷有限公司
該作品以優(yōu)質(zhì)白泥為原料，以牡丹等花卉浮雕為裝飾，以青瓷為釉色，配小盤，壺，杯，小茶葉罐，方便攜帶，具有獨(dú)特風(fēng)格，又有很強(qiáng)的觀賞性和實(shí)用性。
建窯建盞-超薄胎《蝶戀花》蓋碗
設(shè)計人、制作人：王楨
單位：煜翊建盞陶瓷有限公司
超薄胎建盞蓋碗，內(nèi)外蓋施釉，造型靈感源自清代官帽，又為清官帽蓋碗。
耀州窯-湖石牡丹紋品茗杯
設(shè)計人、制作人：李欣瑋
單位：上奇造物陶瓷藝術(shù)工作室
隔時空的碰撞，耀州窯的宋代刻花技藝與現(xiàn)當(dāng)代的實(shí)用茶器皿，采用耀州窯本土原礦胎土和釉料，做出這件精美的陶瓷品茗杯。
陶瓷-金銀錯-梅花直身圓足杯
設(shè)計人：徐斌
制作人：徐斌、柳林、謝正華
單位：景德鎮(zhèn)景毓堂陶瓷有限公司
作品采用描金銀工藝?yán)L制于高溫顏色釉胎體上，底足部分采用露胎工藝，造型靈感來自于漢代器物，繪制梅花紋飾展現(xiàn)當(dāng)代文人畫風(fēng)。
鈞瓷-歸雁拂云
設(shè)計人、制作人：李紅
單位：張運(yùn)增鈞瓷藝術(shù)館
宋代翠玉系列又稱故宮綠。釉色渲染如翠鳥羽毛般輕盈飽滿，加之柴窯高溫落灰的融合溫潤，色彩呈現(xiàn)古樸自然的氣息。器物組合搭配，烘托茶席達(dá)到優(yōu)雅境界。
紫砂-蘋果壺
設(shè)計人：洪軍、江建華
制作人：洪軍
單位：洪運(yùn)堂紫砂研究院
作品《蘋果壺》靈感來源于天然蘋果，蘋果在中國的傳統(tǒng)文化中寓意深厚。該器型屬于光素圓器，壺身形似蘋果。它圓融通達(dá)，不乏天然意趣，綽綽身姿，惹人憐愛，自然延伸，流暢舒緩，是執(zhí)此壺時的第一印象。
銀器-登高望遠(yuǎn)
設(shè)計、制作單位：廣州道道一壺銀器有限公司
登高望遠(yuǎn)：猴與時候的"候"和粵語“好”諧音，壺把采用飄逸延伸、天然風(fēng)干的崖柏，登高處猴子“一攬芳華”，寓意美好將至。
瓷器-半瓢
設(shè)計人：獅窟大生（姜寅）
制作人：獅窟大生（姜寅）、黃國強(qiáng)
單位：且從容
此壺是獅窟大生與曼生隔空對話的系列作品之二，取葫蘆的上半截為靈感，因此得名“半瓢”。此壺設(shè)計最大亮點(diǎn)是壺內(nèi)凹型底，開水注入時壺內(nèi)形成旋渦式水流，能讓茶葉充分旋轉(zhuǎn)翻滾；也讓出湯后的殘留茶湯與茶葉盡量分離，避免長時間浸泡而影響下一泡的湯感；壺嘴沿用束腰式設(shè)計，使得出湯更迅猛；同時又在壺嘴處做了收口，在出湯速率和水柱美觀度上找到了最佳平衡點(diǎn)。
銀器—鳳首銀壺·冰紋
設(shè)計人：韓文東
制作單位：深圳市韓銀堂文化有限公司
韓銀堂鳳首冰紋銀壺，以鳳首設(shè)計代替?zhèn)鹘y(tǒng)壺嘴，獨(dú)具匠心；流嘴狀首口仰天長嘯，氣勢磅礴，福壽吉祥。壺面以傳統(tǒng)銀飾手法，手工鏨刻冰裂紋、海浪紋飾。雜亂無序的同時又顯井井有條，亦使紋飾產(chǎn)生了明暗對比的視覺觀感，增添畫面立體形象，整體呈現(xiàn)出一派生機(jī)勃勃的氣息。
銀器—禪蓮心經(jīng)包金壺
設(shè)計人：韓文東
制作單位：深圳市韓銀堂文化有限公司
韓銀堂“嵌金心經(jīng)銀壺”，壺身嵌入24k純金片，以般若心經(jīng)鏨刻于銀壺之上，經(jīng)文采用創(chuàng)鏨工藝，以刀代筆，一筆一畫刻畫有形、一字一句排列工整，一氣呵成！
建盞花瓶-云羅星·葡萄曜
設(shè)計人、制作人：溫其龍
單位：福建省南平市建陽區(qū)云盞軒建盞陶瓷工作室
花瓶《云羅星.葡萄曜》為深沉古樸的黑藍(lán)釉底，葡萄曜斑形態(tài)圓潤無瑕，色彩綺麗，質(zhì)感出眾，釉水肥潤，?；瘶O好，明顯垂墜之感。葡萄曜斑呈金色卵狀，纖長的玉兔銀毫紋理?xiàng)l達(dá)，呈純銀色自上而下，宛若小溪彩石流水，至上而下漸變顏色，泛著似月華的銀光，貴氣與秀美，金屬鏡面感強(qiáng)，陽光照下閃爍著金、銀、藍(lán)等輝光，十分耐看，使其在自然光與室內(nèi)光下都清晰可辨。
紫砂-海棠醉日
設(shè)計人、制作人：韓賽燕
該作品靈感來自沐浴陽光下的海棠花，故采用四瓣海棠花做主題，橢圓壺身筋紋成型，嘴把皆為四瓣筋紋結(jié)合，蓋子用獨(dú)孔太陽寓意醉日，通身灑進(jìn)更顯獨(dú)特。
紫砂-唐韻對壺
設(shè)計人、制作人：章銳波
單位：章銳波手拉壺工作室
以香爐作為設(shè)計理念，大膽的突出線條感，讓整個造型更加完美。
紫砂-清荷蓮香
設(shè)計人、制作人：范程明
泥料：紅清水泥；容量400cc；此作品壺身圓潤如一池靜謐的荷塘，清新拂面，氣韻高潔。柔和的線條盡現(xiàn)典雅之美。蓋上荷花自然鋪就，荷葉為嘴，荷柄為把，一朵開得姣好的荷花覆上壺身，清新如詩，婉約如畫，芬芳醉人。表現(xiàn)出荷優(yōu)雅高潔的品性，和靜若處子般的恬淡與溫情。
陶瓷茶器-觀宋·潮州工夫茶器
設(shè)計人：陳麗玲
制作人：陳麗玲、陸壽義
單位：廣州喜器文化傳播有限公司
以古北宋瓷器形制為摹本，選用銅胎泥料，做出了紫口鐵足、玉璧底、紋理冰裂、肌素?zé)o華的茶盤、壺承、水洗、溫碗四件套。蓋碗和品茗杯選用了景德鎮(zhèn)高品質(zhì)的玉泥，施青釉高溫?zé)啤Ｉw碗以小，剛好工夫茶三杯的量。品茗杯形制以清代若深杯為摹本，杯小，容易滾杯，而不燙手，更具實(shí)用價值。
建水紫陶-般若無相心經(jīng)壺
設(shè)計人、制作人：趙靜
單位：建水縣祺窯陶苑
“觀自在菩薩，行深般若菠蘿蜜多時，照見五蘊(yùn)皆空，度一切苦厄?！币詡鹘y(tǒng)微雕手刻《心經(jīng)》為題，結(jié)合沁人茶香，實(shí)為尚佳品質(zhì)，安樂常在。
☆☆人氣獎
建水紫陶-無相燒·璀璨星河
設(shè)計人、制作人：何鈺、包園、鄧孝碧
單位：建水崇文同創(chuàng)紫陶文化有限公司
今夜，無法與你共賞一場流星雨，那么，就讓我在美麗的璀璨星河下，靜靜的想你。
漆器-金玄
設(shè)計人、制作人：宮少沖
制作單位：深圳前海宮藝文化有限公司
本品為漆器作品，茶葉罐套裝。選用上等錫胎，運(yùn)用傳統(tǒng)漆器制作工藝，耗時6個月，制作而成。色彩沉穩(wěn)，華貴，富有內(nèi)涵，器如茶。中國大漆工藝傳承六七千年的歷史，是我國國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
建水紫陶－水盂、生機(jī)勃勃之綻放
設(shè)計人、制作人：鄭春好
單位：建水縣春好陶藝店
作品巧妙的構(gòu)思，把油畫技法運(yùn)用在填泥中，讓傳統(tǒng)紫陶山水填泥與西方畫法相結(jié)合，畫面呈現(xiàn)出獨(dú)特的表現(xiàn)方式，非常立體唯美。
建水紫陶-情系紅河
設(shè)計人、制作人：丁梅
單位：云南建水紫陶管委會
云南紅河是一個多民族聚居的邊疆少數(shù)民族自治州，有11個世居民族，這里的民族能歌善舞，服飾漂亮，每逢農(nóng)歷六月二十四日的火把節(jié)，人們便會點(diǎn)燃火把，戴起頭飾，擺出美酒，彈起四弦，鑒此，我便用陶泥制成民族頭飾，描繪出了紅河人民哈呢族的信仰，寓意民族團(tuán)結(jié)和美好生活。
除建水紫陶-無相燒·璀璨星河之外，紫砂-菱花仙子、建水紫陶-窯變-清玩集雅也以高人氣出圈，獲☆☆最佳人氣獎。
紫砂-菱花仙子
設(shè)計人、制作人：顧玨
此壺采用趙莊朱泥，200cc。壺身高挑優(yōu)雅，橢圓形壺身更是增添了動感，翩若驚鴻婉若游龍，線條張力十足，大氣精美。
建水紫陶—窯變-清玩集雅
設(shè)計人、制作人：李雨蔓
單位：建水縣榮偉陶廠
采用云南建水當(dāng)?shù)匚迳翞樵?，取清供入畫，手工制作而成，具?shí)用與賞玩為一體之茶器。
以茶會友，品茶之芬芳
以器會友，探壺里乾坤
“鼎承杯”深圳國際茶器原創(chuàng)設(shè)計大賽
我們明年再相約！
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茶具和茶器
??????茶具和茶器是在不同時期對飲茶器具的稱呼。從文獻(xiàn)上看，飲茶器具最早被稱為“具”。西漢王褒《僮約》載:“烹荼盡具”。西晉杜育《舜賦》,曰“器擇陶簡,出之東隅(甌)”，唐《廣陵耆老傳》說東晉茶事，也將茶具稱為“茶器”。唐陸羽《茶經(jīng)》，承前朝將飲茶器具統(tǒng)稱為“器”，以示區(qū)別加工用具。同代的張又新《煎水茶記》，曰“善烹潔器”，一直到宋初蔡襄《茶錄》稱為“器”,曰:“于凈器中以沸湯漬之。"宋審安老人《茶具圖贊》(1269年)將所有飲茶用器具統(tǒng)稱為“茶具”。元代周密《癸辛雜記》記載“長沙茶具精妙甲天下”。此后明代、清代有關(guān)茶葉文獻(xiàn)絕大多數(shù)稱飲茶器具為茶具,沿至今日。
02
茶具的產(chǎn)生
??????茶具是因飲茶活動的需要，而從日常飲用器具中分化出來的專門飲茶用具。
??????茶被發(fā)現(xiàn)和初期利用時代,是作為藥用、食用的植物。相傳“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒,得荼而解之”，?秦漢年代(前206年左右)《神農(nóng)本草·木部》?載"茗、苦荼,味甘苦，微寒無毒,主瘺瘡，利小便，去痰溫?zé)幔钊松偎薄?漢司馬相如《凡將篇》（前140-前122年）開列舉的中草藥中有“荈、詫”。?同時,《晏子春秋》一書指出晏相(前514年左右)在齊景公時,將茶作蔬菜食用，因此沒有專門的飲茶用具。
??????西漢王褒《僮約》中，出現(xiàn)“烹荼盡具”?只告訴人們西漢時已有茶“具”，?但未明確是何種茶具,何種形狀和質(zhì)地，是否專用。20世紀(jì)七八十年代浙江上虞其土的碗、壺、盞，以及江西的陶爐，尤其是浙江湖州出土的東漢內(nèi)外施釉、肩部刻有“茶”字的青瓷甕，被專家證實(shí)是茶具時，人們才知悉古代茶具的模樣。魏張揖《廣雅》介紹當(dāng)時飲茶，曰：“先炙令色赤，搗末置瓷器中，以湯澆覆之,用蔥姜芼之?！贝恕按善鳌笔欠駥Ｓ蒙须y肯定。西晉左思的《嬌女詩》曰:“心為茶荈劇，吹噓對鼎飭”，鼎飭應(yīng)該是茶具。而同時代的杜育《荈賦》,“酌之以匏,取式公劉”，?匏是古代酒器，作為飲茶用，說明當(dāng)時飲茶用具和酒食具的區(qū)分并不嚴(yán)格。可見茶具雖自漢就有，但在唐前的很長時期內(nèi)，仍有混用現(xiàn)象，直到唐陸羽《茶經(jīng)》總結(jié)了前人和唐時的飲茶情況，提出一套陸羽認(rèn)為值得提倡的飲茶方法而設(shè)置的茶具時，才形成了中國成套的專用茶具。
茶具沿革
??????飲茶用具經(jīng)過從無到有，從粗糙到精致，從混用到專用，從單件到成套茶具的歷程，取決于茶葉生產(chǎn)、飲茶方式以及當(dāng)時的技術(shù)進(jìn)步。
唐代茶具
??????茶具雖始于漢，但形成系列的專用茶具現(xiàn)于唐。唐時飲茶風(fēng)盛，唐封演《封氏聞見記》:“京邑城市,多開店鋪，煎茶賣之,不問道俗,投錢取飲?！憋嫴杵占?，而促進(jìn)了茶具。唐初高宗時,畫家閻立本《蕭翼賺蘭亭圖》畫卷中反映了唐時的茶具，有風(fēng)爐茶鐺、帶托的茶碗、茶碾和茶粉罐。唐玄宗天寶二年(744)，為舉行通航慶典,每條彩船代表一個地方.分陳其土特產(chǎn)于上。在豫章郡(今江西南昌)船上，擺放“瓷器、酒器、茶釜、茶鐺、茶碗"等，歡歌以進(jìn)(《舊唐書·韋堅傳》)，表達(dá)了茶具已開始作為某地的名產(chǎn)。
??????唐代制茶采用蒸青法，將茶葉放在甑中蒸熟，然后搗碎，把茶末拍制成團(tuán)餅，最后將茶餅穿起,焙干后封存待用。飲茶時，先把茶餅搗碎,碾成細(xì)末，當(dāng)水在釜中初沸時，以鹽調(diào)味,再用竹夾環(huán)擊湯心，然后下茶末,再置于茶碗中飲用，煎茶法成為主流。所以唐陸羽撰(茶經(jīng)》，在四之器中,將飲茶器具分為8大類24種共29件.其中生火燃具有風(fēng)爐、灰承、筥、炭撾、火筴;煎茶用具有鍑、交床;炙茶和碾茶用具有竹筴、紙囊、碾、拂末、羅合、則;貯水和存鹽貯具有水方、漉水囊、瓢、熟盂、鹺簋、揭;盛茶和清潔用具有碗、畚、札、滌方、滓方、巾;茶器貯具有具列、都籃等。
???????唐代飲茶的陶瓷器具主要是瓷壺(亦稱注子)和瓷碗。當(dāng)時有三大著名瓷窯,一是浙江余姚的越窯，以燒制青瓷茶碗著名;二是湖南的長沙窯,以釉下彩繪的瓷壺盛名;三是河北的邢窯(內(nèi)丘)，以燒制白瓷茶碗取勝，而且普遍采用“茶托子”，即盞托，說明瓷茶具開始配套,專用性更強(qiáng)。
???????“秘色瓷”是瓷中精品,產(chǎn)于越窯。浙江的余姚、上虞一帶自漢代始燒窯，唐時為鼎盛期.燒制的青瓷有碗、壺、托盞等,備受陸羽青睞,稱其為“類玉”、“類冰”，最宜村托茶色。所以，越窯為南瓷代表，與邢窯形成“南青北白”的瓷器格局。在越窯的產(chǎn)品中，秘色瓷燒制技術(shù)、配方、工藝不傳人，傳器極少，增添了神秘感。唐陸龜蒙《秘色瓷器》詩曰:“九秋風(fēng)露越窯開,奪得千峰翠色來。”后世宋代趙德麟《侯鯖錄》曰:“今之秘色瓷器，世言錢氏有國越州燒進(jìn),今供之物，臣庶不得用，故云秘色?！?987年陜西法門寺出土文物有秘色瓷器，被視為文物研究工作的突破性發(fā)現(xiàn)。
???????唐時，飲茶用具崇尚金屬制品,故陸羽云:?“瓷與石皆雅器，性非結(jié)實(shí),難可持久。用銀為之，至潔,但涉于侈麗。雅則雅矣，潔亦潔矣,若用之恒，而卒歸于鐵也。”所以唐朝茶具如鍑皆用鐵。在“金銀為上”?的思想影響下，唐皇室多以金銀為茶具。陜西扶風(fēng)法門寺地宮出土的器具有成套的金銀茶具，其中有炙茶用的鎏金鏤空鴻雁球路紋銀籠子、金銀絲結(jié)條籠子,碾茶用的鎏金壺門座茶碾子,羅茶用的鎏金仙人駕鶴紋壺門茶羅子,貯茶用的鎏金銀龜盒，放調(diào)料用的摩蝎紋蕾紐三足鹽臺、鎏金人物畫銀壇子,煮茶用的壺門高圈足座銀風(fēng)爐、系鏈銀火筋、鎏金飛鴻紋銀匙子,以及調(diào)茶、飲茶用的流金伎樂紋調(diào)達(dá)子等。這些器具多為唐咸通九年至十年“文思院造”,其中部分刻有“五哥”字樣的器具為唐僖宗用物。
02
宋、元代茶具
?????唐時飲有粗茶、散茶、末茶和餅茶,主要是后兩者。至宋朝，斗茶風(fēng)起推動了飲茶，陸羽提倡的煎茶法逐漸被點(diǎn)茶法所取代,所需茶具雖基本相似,但由于對茶之湯色等要求不同，所以對茶具形制和質(zhì)地色澤上的要求也略有不同。
??????宋朝燒制茶具的產(chǎn)地有福建的建窯黑瓷、浙江的處州青瓷、河南的鈞窯玫瑰紫釉、河北的定窯白瓷等。宋朝斗茶風(fēng)盛，要求“茶葉色澤貴白”、“宜黑盞”,而“建安所造者紺黑,紋如兔毫,其坯微厚，熁之久熱難冷,最為要用”。所以在茶具形制上,改大碗為小盞。盞實(shí)際是一種小碗,托口突起,托沿多作花瓣紋,托底中凹。同時斗茶也要求茶壺“注湯利(厲)害,獨(dú)瓶之口嘴而已”，由此,宋朝的茶壺有了較大變化。至南宋,茶壺壺式由過去的飽滿狀變得瘦長，壺體的紋飾，由常見的蓮瓣形變?yōu)楣侠庑?。元朝的茶具跟宋代差不?但壺形有變,宋朝的茶壺，流子多在肩部,元朝時移至腹部，真正可以達(dá)到“注湯利(厲)害”，因此流子比過去明顯。元朝時景德鎮(zhèn)創(chuàng)燒青花瓷聞名，日本“茶湯之祖”村田珠光特別鐘愛,后人將青花瓷具別名為“珠光青瓷”。
?????宋時,蔡襄在《茶錄》中，指出當(dāng)時的茶具有“茶焙、茶籠、砧椎、茶鈐、茶碾、茶羅、茶盞、茶匙、湯瓶”等。特別是宋審安老人《茶具圖贊》,用白描將“韋鴻爐、木待制、金法曹、石轉(zhuǎn)運(yùn)、胡員外、羅樞密、宗從事、漆雕密閣、陶寶文、湯提點(diǎn)、竺副帥、司職方”呈現(xiàn)在人們眼前，使現(xiàn)代人更形象地了解宋代的茶具。
?????宋代茶具總體上要比唐代少一些，尤其在以下四個方面有變化:一改碗為盞;二改鍑為瓶；三改竹夾為茶鈐;四改栟櫚為茶筅。至元代基本沿襲宋制，但茶葉加工出現(xiàn)散茶(芽茶和葉茶)，萌芽沖泡法，具相應(yīng)減少。元代的沖泡茶,其芽葉有時也要碾碎，元耶律楚材詩曰:?“青旗一葉碾新芽”，但在元代盜墓烹茶圖中未見茶碾，疑是直接沖泡。
03
明代茶具
??????唐宋時期飲茶以餅茶為主,元代雖開始飲散茶，但在方法上飲用餅茶的痕跡未退。至明朝，皇帝朱元璋“廢團(tuán)茶”,于是散茶興起，使用沖泡茶葉的方法成為主流。明代文震享《長物志》曰:吾朝所尚又不同，其烹試之法,亦與前之異,然簡便異常,天趣備悉,可謂盡茶之真味矣。至于洗茶、候湯、擇器，皆各有法?！?/p>
??????明代茶具雖然簡化，但由于沖泡方法特殊，在許多方面都有專門要求。散茶易受潮,貯茶更顯重要，所以明代采用貯焙結(jié)合，即用大陶罌烘干后,放入若干層干箬葉片,而后將烘干冷卻的茶葉放入,其上放箬葉,最后用干燥后的六七層宣紙封口。平日取用的，“以新燥宜興小瓶取之,約可受四五兩,取后隨即包整”。由于明代飲茶時要“洗茶”，即用熱水洗茶，除去“塵垢”和“冷氣”。洗茶采用茶洗,用砂土燒之，上下兩層，上層底有篩孔，沙垢從孔中流人下層，取上層干凈芽葉泡飲。此外，明代用湯瓶燒水，“瓶要小者易候湯，又點(diǎn)茶注湯有準(zhǔn)，瓷器為上”[張謙德《茶經(jīng)》,也有人用金屬湯瓶。在飲具上由于沖茶的需要，出現(xiàn)了小茶壺和白盞,取代了黑盞。明許次紓《茶疏》:“其在今日,純白為佳，兼貴于小?！碑?dāng)時生產(chǎn)白瓷的汝、官、哥、宣和定窯都成為生產(chǎn)茶具的重要窯場,產(chǎn)品以宣德所產(chǎn)的白釉小盞最為著名,因形似雞心,又稱雞心杯。杯是一種古老的用具,但作為茶具還是明代馮可賓《岕茶箋》才提到。
??????此外，明代江蘇宜興用五色陶土燒成紫砂陶，與瓷器爭名，出現(xiàn)了供春和時大彬兩位著名藝人。由于紫砂壺有良好的保味功能，能吸附茶汁增積茶銹,冷熱急變不易脹裂,傳熱慢又不燙手，成陶火度高,可直接置于爐火上，因而備受歡迎。而瓷器在景德鎮(zhèn)又有創(chuàng)新，成化時的斗彩，嘉萬年的五彩、填彩,都馳名于世。青花是釉下彩，即先畫彩再敷釉烘燒。斗彩、五彩填彩則是釉上彩,斗彩是在青花器上,再加紅黃綠紫等各種彩料,釉下花紋和釉上彩共繪一體，相互爭輝。明代《帝京景物略》載,“成杯一雙,值十萬錢”。
04
清代茶具
??????清代，六大茶類基本齊全，由于多為散形茶，故以直接沖泡法為主,尤其是省略明代洗茶這一-程序，簡化了茶具。
??????清代的茶具以陶瓷為主，所以有“景瓷宜陶”的說法。制瓷業(yè)尤其以康熙、雍正和乾隆三個時期最為繁榮?？滴鯐r,景瓷除以生產(chǎn)五彩瓷為主外，還創(chuàng)燒了琺瑯粉彩兩種新的釉上彩?，m瑯彩瓷，是仿造銅胎琺瑯器的色彩和紋飾燒制的,胎質(zhì)潔白，薄如蛋殼,燒制程度相當(dāng)完善。在康熙和雍正年間還創(chuàng)燒了一種蓋碗和蓋盞。蓋碗和蓋盞自古即有,但從文獻(xiàn)記載上看,清代蓋碗，尤其是在形質(zhì)上與過去有很大的差別，主要表現(xiàn)在質(zhì)地細(xì)膩、彩釉清晰、逼真、紋飾多樣化。同時宜陶在清代有更大發(fā)展,這是和清朝政治體制有關(guān)，一大批游手好閑的八旗子弟及文人墨客,對宜興紫砂陶愛不釋手,使得一批能工巧匠應(yīng)運(yùn)而生，尤其是些文人與陶匠結(jié)合,更創(chuàng)造了紫砂陶茶具的輝煌。清初的陳鳴遠(yuǎn)和嘉慶的陳曼生，所制之壺尤名于世。陳曼生是宜興知縣，也是清著名的篆刻家、書法家,畫家和陶壺設(shè)計家。癖好陶壺,藝匠楊彭年按其意生產(chǎn).形成曼生壺。楊彭年制壺不用模子,信手捏成，式樣非凡；與陳曼生合作制作的被稱為“當(dāng)世絕作”的“侵生十八式”，形式多樣，有“石銚式、汲直、卻日、橫云、百納、合歡、春勝、古春、飲虹、瓜形、葫蘆、天雞、合斗、圓珠、乳鼎、鏡互、棋奩、方壺等,每式上都有題識”。曼生壺一般由陳曼生刻銘題字，把柄上印有“彭年”小印章。
???????清代烏龍茶的出現(xiàn),開創(chuàng)了一種新的飲茶方法。清施鳴?！堕}雜記》:“漳泉各屬,俗尚功夫茶,茶具精巧;壺有小如胡桃者,名孟公壺,杯極小者,名若琛杯，以武夷小種為尚...飲必細(xì)啜久咀?！泵铣夹栈?江蘇宜興人，活動于明末清初(1598-1684年)，書法類唐大書法家褚遂良。其壺作品朱紫者多,白泥者少；小壺多,中壺少,大壺最罕,可見是制小壺能手。
???????此外,清代還出現(xiàn)了脫胎漆茶具、四川的竹編茶具等,使人耳目一新,更放異彩。
???????茶具的發(fā)生和發(fā)展與社會經(jīng)濟(jì)文化有關(guān)，更與時代習(xí)俗、審美觀以及茶類的變化、飲茶方法有關(guān)。茶具在一定程度上能反映時代精神，印刻著歷史的烙??；茶具還反映了當(dāng)時的技藝水平。每個歷史時期都有自己的主流茶具,也有承上啟下的前朝茶具夾入其中。
