谷雨，是“雨生百谷”的意思，這是二十四節(jié)氣的第六個(gè)節(jié)氣，也是春季最后一個(gè)節(jié)氣，谷雨二字，總顯得分外靈動(dòng)。
谷雨前后是最適宜采制茶葉的日子，明代《茶疏》中談到采茶時(shí)節(jié)“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中?！蹦戏接泄扔暾韬炔璧牧?xí)俗，聽(tīng)老人們說(shuō)，谷雨這天的茶喝了會(huì)清火、辟邪、明目等功效，所以谷雨這天，人們都會(huì)飲上一些春茶，以祈求健康。
谷雨茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫第二春。這時(shí)候，溫度適宜，雨量充沛，茶梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，茶葉鮮活，香氣怡人。茶香濃郁醇厚，久泡仍余味悠長(zhǎng)，鮮活得如枝頭再生，染得春光盈眼。
谷雨喝茶，都有好處
護(hù)膚防過(guò)敏
但是對(duì)過(guò)敏體質(zhì)的人而言，谷雨前后花粉、柳絮和梧桐毛毛較多，又需要防皮膚過(guò)敏。谷雨茶比較精貴，喝剩下的茶葉水倒掉很是可惜，大家不妨用喝剩下的茶葉水洗把臉，不但能減少皮膚病的發(fā)生，且可使臉部皮膚光澤、滑潤(rùn)、柔軟。
用紗布蘸茶水敷在眼部黑圈處，每日1～2次，每次20～30分鐘，有助于消除黑眼圈。
茶葉中含有茶多酚，有抗氧化作用，可防止肌膚衰老。茶葉還能抗輻射，尤其適合長(zhǎng)期用電腦的女性，可抑制皮膚色素沉著，減少過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。此外，茶葉的鞣酸作用可以緩解皮膚干燥。
利尿祛體濕
谷雨后空氣中的濕度逐漸加大，潮濕的環(huán)境易讓濕邪侵入人體，造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關(guān)節(jié)肌肉酸重等癥狀，對(duì)于各類關(guān)節(jié)疾病患者，如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者，更應(yīng)引起足夠重視。
從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，利尿是祛濕的好方法之一，而谷雨茶就有較好的利尿功效，所以谷雨時(shí)節(jié)如果連遇陰雨，不妨喝些谷雨茶來(lái)保健養(yǎng)生。
品茶忌貪濃
谷雨茶雖好，飲用也必須適量，切忌貪多貪濃。正常人，特別是中老年人，每天4～5杯為宜。茶水以淡為好，喜歡喝濃茶的人，每天喝1～2杯中等濃茶為佳。飲茶過(guò)多，體內(nèi)水分過(guò)多會(huì)增加心、腎負(fù)擔(dān)。濃茶會(huì)使大腦過(guò)分興奮，心跳加快，導(dǎo)致尿頻、失眠等。
泡茶以沸水沖泡為宜。溫水泡茶浸出有益化學(xué)成分不如沸水泡茶充分，但飲用時(shí)，以溫茶為宜，不宜喝過(guò)熱、燙嘴的茶，否則會(huì)對(duì)咽喉、食道和胃造成強(qiáng)刺激，可能引起這些器官的黏膜病變。
也不宜喝冷茶和沖泡過(guò)久茶，因?yàn)槔洳鑼?duì)身體有寒滯、聚痰等副作用。沖泡太長(zhǎng)時(shí)間或是過(guò)夜的茶有效成分會(huì)大為降低，茶水中有害微生物會(huì)增多。
谷雨喝茶，這五個(gè)時(shí)間少喝茶
1、空腹時(shí)忌喝茶，否則會(huì)因綠茶的寒性傷及脾胃，易“茶醉”；
2、飯前、飯后不宜立即飲茶，因?yàn)轱埱帮嫴钑?huì)沖淡胃酸，使飲食無(wú)味，還影響消化吸收；
3、飯后立即飲茶，茶中的鞣酸會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)、鐵等發(fā)生凝固作用，影響對(duì)蛋白質(zhì)、鐵元素的吸收；
4、不宜用茶水服藥，因?yàn)椴柚械镊匪釙?huì)與許多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，影響藥效；
5、酒后喝茶無(wú)助于解酒，只會(huì)傷腎、損心。
谷雨節(jié)氣，多喝這些養(yǎng)生茶
金銀花茶：清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的功效；中醫(yī)上可以治療暑熱癥、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
陳皮姜茶：具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的保健功效。將陳皮、姜片、甘草與茶葉投入水中，沖泡10分鐘左右飲用。
薄荷甘草茶：有解熱消暑、涼爽解毒、發(fā)汗解表的效用，重新痛紅眼、咽喉腫痛、風(fēng)熱傷風(fēng)等癥狀效果也甚佳。將新鮮薄荷葉、甘草、綠茶、太子參，熱水沖泡10分鐘即可飲用。
生脈補(bǔ)氣茶：適用氣血兩虛型（面色蒼白較無(wú)血色、容易疲倦、四肢無(wú)力、心悸、失眠、語(yǔ)聲細(xì)微、胃口差、舌淡苔少、脈細(xì)無(wú)力）。用黨參和龍眼加水煮沸當(dāng)茶引飲用。
補(bǔ)腎益陽(yáng)茶：腎陽(yáng)虛虧型（斑疹談白、臉色較暗無(wú)光澤、容易怕冷怕吹風(fēng)怕吹冷氣、四肢手腳冰涼、腰易酸軟無(wú)力、易疲倦乏力、舌淡質(zhì)胖、脈象沉遲）。甘草、附子加水煮沸之后，撒上一些肉桂粉即可當(dāng)茶飲用。
健脾茶：脾虛濕困型(面色萎黃、易吃不下或吃點(diǎn)便有飽脹不適感,大便較軟稀、容易腹脹、舌胖苔膩,脈象沉軟）。意苡仁、蓮子、茯苓、白扁豆煮沸服用。
疏肝逍遙茶：肝氣郁滯型(心煩易怒口干口苦怕熱頭暈?zāi)垦?、顏面容易長(zhǎng)黃褐斑、月經(jīng)來(lái)時(shí)胸部脹痛不適、舌苔黃、脈弦)。柴胡、香附、甘草、玫瑰花煮泡服用。
菊花茶：有散風(fēng)清熱、清肝明目息爭(zhēng)毒消炎等效用；對(duì)眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定作用。久服可防治高血壓、偏頭痛、急性結(jié)膜炎等，并可抗朽邁，駐顏容。沖泡時(shí)加少許蜂蜜，口感會(huì)更好。
枸杞茶：具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺燥的功效?？山祲?、降脂和防備動(dòng)脈硬化。對(duì)肝腎不敷引起的頭昏耳鳴、目力隱約、印象力減退具有保健治療功效，對(duì)眼睛疲憊，尤為適宜。
紅花茶：味甘、無(wú)毒，能行男人血脈，通女子經(jīng)水，多則行血，少則養(yǎng)血。紅花和紅花子富含維生素族和生物活性成分，能養(yǎng)血、活血、降壓、降脂、克制血栓形成、保護(hù)心臟、美容美發(fā)等。將紅花、檀香、綠茶、紅糖，滾水沖泡后，加蓋悶5分鐘即可飲用。
大黃茶：可健胃、助消化、瀉胃火、增進(jìn)食欲、調(diào)和氣血、健壯體質(zhì)、防病治病、抗衰老。用于便秘腹痛、目赤喉痛、麥粒腫等。取生大黃用開(kāi)水沖泡，加蓋悶10分鐘即可服用。
荸薺茅根茶：能清熱化痰，生津止渴，降壓利尿。鮮荸薺、鮮茅根煮20分鐘左右，去渣，加白糖適量。
喝茶養(yǎng)生，谷雨茶好處雖多，但是不宜喝太多，喝多了容易出現(xiàn)腹瀉和腹脹等不良反應(yīng)。大家不妨多喝些上面這些養(yǎng)生茶，對(duì)身體還很有益，何樂(lè)而不為呢？
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最近火熱上映的電影《007》中，
有個(gè)鏡頭一閃而過(guò)：
邦德打開(kāi)自己的武器庫(kù)，
分門(mén)別類整整齊齊，
有一層居然收藏著一套下午茶茶具!
潔白無(wú)瑕，可不就是
made in China的瓷器嗎?
原來(lái)007的生活方式也離不開(kāi)茶~
可惜這不到2秒的鏡頭，沒(méi)來(lái)得及截。
這讓小編想起中國(guó)電視劇里
也越來(lái)越多植入茶的元素。
其中不少為大家科普了正確的茶知識(shí)，
這不僅為電視劇本身添光添彩，
也對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化起到了潛移默化的推廣。
下面，就為大家細(xì)細(xì)盤(pán)點(diǎn)吧!
《瑯琊榜》
喝茶，讓心靜下來(lái)
《瑯琊榜》根據(jù)海宴同名網(wǎng)絡(luò)小說(shuō)改編，以平反冤案、扶持明君、振興山河為主線，講述了“麒麟才子”梅長(zhǎng)蘇才冠絕倫、以病弱之軀撥開(kāi)重重迷霧、智博奸佞，為昭雪多年冤案、扶持新君所進(jìn)行的一系列斗爭(zhēng)。
劇中的主角梅長(zhǎng)蘇外號(hào)江左梅郎，形象風(fēng)雅，為人機(jī)智多謀，才氣橫溢，對(duì)于塑造這樣一個(gè)才子形象，當(dāng)然少不了茶，有梅長(zhǎng)蘇的地方，總會(huì)有茶。思索之時(shí)，泡上一壺心愛(ài)的茶，讓心靜下來(lái)，讓時(shí)光慢下來(lái)，思路也會(huì)慢慢清晰明了。
梅長(zhǎng)蘇與豫津景睿三兩知己相聚，輕酌慢飲，暢談心語(yǔ)，茶陪伴了他們的一段快意時(shí)光。有時(shí)候梅宗主也許只是想停下來(lái)靜一靜，告別外界的喧囂，那就泡上一壺清茶，讓茶來(lái)清潤(rùn)心田。
《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》
帶你穿越回唐朝去“吃茶”
去年最火的電視劇之一《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》，無(wú)論是唯美的畫(huà)面，還是優(yōu)雅的喝茶禮儀都展現(xiàn)的淋淋盡致，處處都彰顯著優(yōu)秀的中國(guó)傳統(tǒng)文化。
唐朝人飲茶不叫喝茶，叫吃茶。因?yàn)樘拼炔璨还庖披}，還有可能放蔥、姜、花椒、大棗、桂皮、橘子皮、薄荷葉等等一切你可能在燒烤攤上能吃到的調(diào)料。
第五集太子召見(jiàn)李必，伏在案前隨意煎茶，采用的便是陸羽在《茶經(jīng)·六之飲》提到的庵(yan)茶法：“飲有粗茶、散茶、末茶、餅茶者，乃斫、乃熬、乃煬、乃舂，貯于瓶缶之中。以湯沃焉，謂之痷茶?！?/p>
《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》在茶具上也是相當(dāng)考究，唐朝人喝茶都是用碗，不用杯。而且細(xì)看會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們用的杯子，就是當(dāng)時(shí)刷新人們對(duì)瓷器審美的秘色瓷。
《人民的名義》
喝茶亦能體現(xiàn)為官之道
熱播電視劇《人民的名義》雖然已經(jīng)過(guò)去很久了，然每每回想依舊讓人印象深刻。不知細(xì)心的茶友們有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，劇中有很多喝茶的場(chǎng)景，導(dǎo)演這樣安排一定是別有用心的。
達(dá)康書(shū)記手握綠茶與客人暢談
從湯色和茶葉姿態(tài)可以看出李達(dá)康喝的應(yīng)該是龍井或者翠芽之類的綠茶。綠茶能使人沉穩(wěn)，寧和，平靜，更有利于他提神醒腦，冷靜思考。
高育良與祁同偉喝茶暢談
高育良所沖泡的茶與李達(dá)康所喝的茶很相似，再者高書(shū)記用先潤(rùn)再?zèng)_的手法，很符合龍井茶的沖泡手法。
細(xì)心觀察，劇中兩位主要人物所喝的茶，很可能就是“西湖龍井”，這與他們的身份定位很相符。
《延禧攻略》
皇后娘娘的普洱品茶指南
之前頻上熱搜的電視劇《延禧攻略》中，魏瓔珞見(jiàn)富察皇后多食一塊薩其馬積了食，特地準(zhǔn)備了普洱茶，而這云南的普洱茶正好具有消食解膩的功效。
普洱茶自清朝起貢，直至清末罷貢，在清史上作為宮廷貢茶，長(zhǎng)達(dá)兩百余年。像早年的“金瓜茶”就是一種特殊形式的普洱緊壓茶，專為上貢朝廷而制，故名“金瓜貢茶”。清代認(rèn)為普洱茶“味苦性刻，解油膩”。
清代趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》中也有記載：“普洱茶，膏黑如漆，醒酒第一。綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也?！笨梢?jiàn)這看似潑辣的小宮女實(shí)則心思入微，懂得不少。
《知否知否應(yīng)是綠肥紅瘦》
宋代人的正確喝茶方式
《知否知否》的故事背景設(shè)立在宋代，上到小姐下到大娘，無(wú)一不是會(huì)玩茶藝的。點(diǎn)茶極其講究，由一道道繁瑣的過(guò)程組成，它所追求的不僅僅是結(jié)果，更有泡茶過(guò)程中的美感。
劇中盛家老太太請(qǐng)孫嬤嬤來(lái)教導(dǎo)盛家三姐妹禮儀，其中有一項(xiàng)就是點(diǎn)茶。可見(jiàn)在宋朝官宦之家，點(diǎn)茶是需要掌握的技能之一哦。而且在劇中很多場(chǎng)景中，都能看到點(diǎn)茶的場(chǎng)景，可見(jiàn)茶已經(jīng)深入到生活中了。
茶葉要研磨成粉，取少許于盞中，先注水用茶筅攪拌成膏，再注水打成湯面，看似簡(jiǎn)單實(shí)則不然，讓茶湯形成美麗的白色泡沫可是技術(shù)活，且需要足夠的耐心和定力。
《雞毛飛上天》
成功人士的喝茶之道
《雞毛飛上天》里的陳江河憑借著自己的努力獲得了商業(yè)上的成功，他是這么解釋茶道的，“茶是好東西呀，吸天地精華，占盡五行八卦，你算算啊，金木水火土，沒(méi)有一樣它沒(méi)占的。但是呢，它也受盡人間煎熬，風(fēng)吹日曬雨淋，最后被鐵鍋炒被開(kāi)水泡，這才能泡出它自己的香氣來(lái)?！?/p>
“吃小苦不夠，要吃大苦，心變大了以后，才能扛得住壓力承受得了委屈，眼界才能不會(huì)那么狹隘，人這輩子一定要活得敞亮，活得大氣?！?/p>
除了茶的品質(zhì)如此，喝茶還能讓自己心靜，慢慢品味人生，這樣能更好地認(rèn)識(shí)自己，認(rèn)識(shí)現(xiàn)狀，實(shí)事求是地解決問(wèn)題，擁有一個(gè)好的心態(tài)。
《赤壁》
喝茶，平定焦躁之心
說(shuō)完電視劇，我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)電影，《赤壁》是由吳宇森導(dǎo)演執(zhí)導(dǎo)的系列電影，投資近6億人民幣，重現(xiàn)了《三國(guó)演義》中著名的赤壁之戰(zhàn)。在這部劇中令我印象最深刻的就是小喬為曹操奉茶的場(chǎng)景。
小喬：“別急，先觀湯色，聞茶香?！?/p>
曹操：“這烹茶最難的是什么?”
小喬：“茶葉，火候，水質(zhì)，器皿?！?/p>
“比較難的是煮水......沸如魚(yú)目微有聲，為一沸;邊緣如涌泉連珠，為二沸，此時(shí)用茶，茶品最佳。騰波鼓浪，為三沸，再煮的話，水就老了，不能喝了?！?/p>
赤壁之戰(zhàn)是禍起“小喬”，但最終卻憑著小喬的一杯茶水贏得天下。曹營(yíng)帳中，茶巾上翻轉(zhuǎn)的那雙纖纖玉手，溫柔而嫻熟地?fù)芘杈撸褐笏?、淋杯、沏茶、出?.....她泡的茶平定了曹操的驕躁之心，平定了天下!
喝茶是一種生活藝術(shù)，而將喝茶放進(jìn)影視劇中，更是藝術(shù)中的藝術(shù)。
在影片中，茶可以滿足劇情的需要，或體現(xiàn)時(shí)代背景，它更像是一個(gè)沉默的“配角”，所以，我們也期待在未來(lái)能有更多的優(yōu)秀電視劇，為我們展現(xiàn)茶的獨(dú)特魅力!
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你喝的茉莉花茶~檸檬茶~奶茶等，你知道是什么茶嗎？它們屬于茶葉的范疇嗎？和原葉茶又有什么區(qū)別？有人喜歡原葉茶的大自然賦予的原有天然滋味，也有人喜歡原葉茶和各種水果.花兒.奶制品等相融合來(lái)調(diào)成適合自己的口感。
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還有最近大火的小青柑，你認(rèn)為它是什么茶呢？還有堅(jiān)持原葉茶者，認(rèn)為“加工茶”是異端，破壞了茶葉的原有珍貴滋味，還有一層就是不健康，比如奶茶.小青柑，你是怎么認(rèn)為的呢？看完這篇科普歡迎下方討論哦！
除了制茶形成的天然風(fēng)味外，也可以透過(guò)薰花、摻和、焙火和陳放四種加工方式，讓茶葉風(fēng)味更加多樣化。
薰花茶：
利用茶葉吸氣味的特性，將茶葉與含苞待放的新鮮花朵混合，待茶葉吸足了花香，再行干燥一次。制成的花茶，以所薰的花命名，如茉莉花茶、桂花香片。
花朵要不要篩掉呢？依花干是否仍具效用而定，茉莉花干因?yàn)闊o(wú)滋味可言，所以只放少許點(diǎn)綴，但是干燥后的桂花仍有滋味效用，所以是不篩掉的。泡茶時(shí)，酌量置放。沖泡時(shí)，如果花香逼人，可以酌量減低水溫。如果只有花香味卻無(wú)茶味，可能是水溫太低了。
什么茶配什么花呢？并沒(méi)有一定，經(jīng)驗(yàn)是茉莉花較年輕，所以用來(lái)薰綠茶或清茶，桂花較成熟，用來(lái)薫烏龍茶。但畢竟是借花襯托茶味，「七分茶三分花」，目的在喝茶，不可喧賓奪主。
除了以上的茉莉花薰清茶（稱為茉莉花茶、香片），桂花薰金萱烏龍（桂花金萱），市面上還有珍珠玫瑰、柚花烏龍茶、蓮花烏龍茶、荔枝紅茶等，可以嘗試看看。
??摻和茶：
將相融的食材和茶葉拌在一起，例如：洛神花加紅茶成了洛神紅茶，薄荷加清茶成了薄荷茶。也有摻入食用香料的，例如：加入蘋(píng)果香料是蘋(píng)果茶，加入檸檬香料是檸檬茶，這類茶應(yīng)該有食品標(biāo)示法。
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迄今，茶香仍無(wú)法以人工合成方式制造，茶的「甘」并不強(qiáng)烈，而是「回甘」，如果一喝就甘味強(qiáng)烈，或是第一道和第二道茶湯濃度落差很大，就要懷疑是否添加人工香料。
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焙火茶：
茶性屬寒，如果想讓成茶喝起來(lái)溫暖一點(diǎn)，可以焙火。未經(jīng)焙火和輕焙火的茶喝來(lái)感覺(jué)比較清涼，俗稱「生茶」，重焙火的茶喝來(lái)感覺(jué)比較溫暖，俗稱「熟茶」。一般所謂的「生茶」和「熟茶」，主要是指焙火而言，但是茶青愈熟，發(fā)酵愈多，揉捻愈重也是偏熟的因素。
焙火會(huì)改變茶葉的品質(zhì)特性，所以高香茶不要焙重火，因?yàn)椴柘闶恰柑斓厝恕谷诺慕Y(jié)晶，好的茶青原料、生態(tài)環(huán)境及制茶高手才能成就高香高品質(zhì)茶葉。精確掌握萎凋、發(fā)酵和烘焙是重要關(guān)鍵。
焙火后的茶干和茶湯色會(huì)由明亮轉(zhuǎn)成深暗，茶湯風(fēng)味趨向沉穩(wěn)。焙火愈重，咖啡因和茶單寧揮發(fā)愈多，刺激性愈少。所以腸胃敏感、容易失眠的人可以喝焙火重、發(fā)酵多的茶。
就制茶技術(shù)而言，焙火也是改善茶葉缺點(diǎn)的唯一方法，焙火可以去除發(fā)酵不足產(chǎn)生的青味，也可去除雜氣，對(duì)于香氣不足的茶，可以焙火（梅納反應(yīng)）提升火香味。尤其是品配茶，焙火可以劃一品質(zhì)且提高品質(zhì)。
陳放茶茶性屬寒，陳放可以使茶香、茶性、茶味轉(zhuǎn)化的醇和、溫暖。
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短期陳放（約 1 年）可以降低青味和寒性，以不焙火茶為主，陳放時(shí)要加強(qiáng)保持干燥。中期陳放（約3～5年）可以使茶葉變得醇和、少刺激，以輕焙火以上的葉茶類為主。長(zhǎng)期陳放（10年以上）目的在改變茶葉風(fēng)格，產(chǎn)生老茶風(fēng)味，以輕焙火輕發(fā)酵以上的葉茶類和后發(fā)酵茶為主。
想要陳放成老茶，寧可選擇高品質(zhì)茶葉，因?yàn)槁L(zhǎng)的時(shí)間是高成本的代價(jià)，不慎受潮質(zhì)變或是覆火失敗，茶葉可能毀于一旦。此外，一開(kāi)始茶葉的焙火程度不要太高，否則轉(zhuǎn)化空間不大。
陳放場(chǎng)所宜陰涼、無(wú)日曬、干凈、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)雜味；不抽真空，不透光、常溫、不冷藏；濕度高時(shí)，不開(kāi)封；受潮要「覆火」。2~3 年覆火一次，每次一小時(shí)內(nèi)為原則，否則會(huì)提早炭化。
歸結(jié)茶的天然特性，正如唐朝茶神陸羽所言：「茶之為用，味至寒；為飲，最宜精行儉德之人」。歷代文人細(xì)膩敏銳的觀察力，透過(guò)觀形、察色、聞香、品茶，將茶的特質(zhì)縱情于詩(shī)詞、繪畫(huà)，不僅品茶，還發(fā)展出茶道思想。我們透過(guò)以上的基本認(rèn)識(shí)，掌握技巧，觀察茶干、茶渣外形，分辨茶香、茶湯色特質(zhì)，品嘗滋味，在選購(gòu)茶葉優(yōu)劣上，就比較容易入門(mén)。
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