2019 年海南省茶藝職業(yè)技能大賽暨2019年中國技能大賽——“武夷山大紅袍杯”第四屆全國茶藝職業(yè)技能競賽海南分賽
?技術(shù)文件
2019年海南省茶藝職業(yè)技能大賽組委會
2019年6月
?目??? 錄
一、競賽形式
二、競賽項(xiàng)目
三、競賽項(xiàng)目分值及要求
四、競賽成績的名次排定辦法
五、規(guī)定茶藝使用設(shè)備及器具清單
一、競賽形式
本次競賽分理論知識和技能操作兩部分。技能操作包括規(guī)定茶藝、識茶辨茶、自創(chuàng)茶藝三部分。出場順序由提前抽簽決定。
二、競賽項(xiàng)目
（一）理論考試
采取閉卷考形式，時間為90分鐘，滿分為100分。以《國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)——茶藝師》三級（高級工）的知識和技能要求為標(biāo)準(zhǔn)，主要考核范圍包括茶葉專業(yè)知識、茶文化歷史、海南茶文化歷史、茶具、泡茶用水、茶事藝文、茶藝與音樂、茶藝與插花、少數(shù)民族飲茶風(fēng)俗、無我茶會、茶館經(jīng)營管理、茶館日常英語等。參考資料：《茶藝師培訓(xùn)教材》和《茶藝技師培訓(xùn)教材》（均由中國茶葉學(xué)會組編，金盾出版社）,《習(xí)茶精要詳解》（中國農(nóng)業(yè)出版社）。
（二）規(guī)定茶藝
從組委會提供的綠茶、烏龍茶、紅茶三種茶樣抽簽確定一種進(jìn)行沖泡，比賽統(tǒng)一茶樣、統(tǒng)一器具、統(tǒng)一音樂。參賽選手賽前有 5 分鐘時間熟悉茶樣、備具、備水等準(zhǔn)備工作（不計(jì)入比賽時間內(nèi)）。選手盡可能著我國傳統(tǒng)服裝(茶服、漢服、旗袍均可)。演示過程不需要解說。時間不少于 10 分鐘，不超過 15 分鐘；綠茶規(guī)定茶藝為玻璃杯泡綠茶技法；紅茶規(guī)定茶藝為蓋碗泡工夫紅茶技法；烏龍茶規(guī)定茶藝為小壺泡烏龍茶雙杯技法。
?? 1.綠茶規(guī)定茶藝競技步驟：備具—端盤上場—布具—溫杯—賞茶—置茶—浸潤泡—搖香—沖泡—奉茶—收具—端盤退場；
??? 2.紅茶規(guī)定茶藝競技步驟：備具—端盤上場—布具—溫蓋碗—溫盅及品茗杯—賞茶—置茶—沖泡—分茶—奉茶—收具—端盤退場；
3.烏龍茶規(guī)定茶藝競技步驟：備具—端盤上場—布具—溫壺—溫品茗杯及溫聞香杯—賞茶—置茶—潤茶—沖泡—分茶—奉茶—收具—端盤退場
（三）識茶辨茶
通過辨識茶樣，使用簡練詞語答題。采取現(xiàn)場隨機(jī)辨識10種茶樣，按要求答題（品名、茶類、產(chǎn)地），時間不超過10分鐘。
（四）自創(chuàng)茶藝
題材、所用茶葉種類不限，選手自備所有物料，比賽時間不少于 10 分鐘，不超過 15 分鐘；參賽選手抽簽確定出場順序，然后有 5 分鐘時間布場時間，現(xiàn)場包括設(shè)定主題、茶席布置，背景音樂（視頻16:9分辨率推薦1920X1080提前交給舞臺音控播放），解說、沏泡、奉茶等均由選手現(xiàn)場獨(dú)立完成。
三、比賽項(xiàng)目分值及要求
茶藝職業(yè)技能比賽，強(qiáng)調(diào)的是用科學(xué)的方法，充分展示茶的色、香、味、形等特點(diǎn)，融入中國傳統(tǒng)文化優(yōu)秀的思想精髓和道德情懷，展現(xiàn)儀態(tài)、禮儀、意境等美感，要求沖泡過程與茶湯質(zhì)量完美結(jié)合，使品賞者在物質(zhì)和精神上得到雙重享受。選手成績由理論考試、規(guī)定茶藝、識茶辨茶、自創(chuàng)茶藝的單個成績加權(quán)后組成比賽總分。
??? （一）理論考試，合計(jì)100分。理論試題題型有：單項(xiàng)選擇題70題，每題1分,判斷題30題,每題1分。
??? （二）規(guī)定茶藝，合計(jì) 100 分。規(guī)定茶藝作為一個練“功”的項(xiàng)目，重點(diǎn)考量選手的茶藝基本功，即舉止禮儀，行為習(xí)慣，氣質(zhì)神韻，協(xié)調(diào)能力，審美情趣、茶湯質(zhì)量等。
??? 1.禮儀、儀容儀表（15 分）：儀表自然端莊，發(fā)型服飾適當(dāng)，泡茶與奉茶姿態(tài)自然優(yōu)雅。
??? 2.茶席布置（10 分）：選擇器具合理，席面空間布置合理、美觀，色彩協(xié)調(diào)，符合操作規(guī)范要求。
??? 3.茶藝演示（35 分）：動作大氣、自然、穩(wěn)重，程序設(shè)計(jì)科學(xué)合理，全過程完整流暢。
??? 4.茶湯質(zhì)量（ 35 分）：要求充分表達(dá)茶的色、香、味等特性，茶湯適量，溫度適宜，符合所泡茶類要求。
??? 5.時間（5 分）：不少于 10 分鐘，不超過 15 分鐘。
??? （三）識茶辨茶，合計(jì)100 分。作為茶藝從事人員，需要具備認(rèn)知茶葉特征的基本知識。本競賽項(xiàng)目通過茶樣呈現(xiàn)的典型特征，使用簡練詞語回答出茶樣所屬茶品種類、名稱及主產(chǎn)地，共10個茶樣，回答正確茶樣名稱4分，種類3分，主產(chǎn)地3分，答錯不得分不扣分，用時不超過10分鐘。
??? （四）自創(chuàng)茶藝，合計(jì) 100 分，自創(chuàng)茶藝可視為茶文化創(chuàng)意作品。自創(chuàng)茶藝項(xiàng)目從作品的原創(chuàng)性、藝術(shù)性及選手的文學(xué)修養(yǎng)、禮儀素養(yǎng)、茶湯質(zhì)量調(diào)控能力等方面，全面考量選手的茶藝技能。
?? 1.創(chuàng)意（25 分）：立意新穎，要求原創(chuàng)。茶席設(shè)計(jì)有創(chuàng)意，形式新穎，意境高雅、深遠(yuǎn)、優(yōu)美。
?? 2.禮儀、儀容儀表（5 分）：妝容、服飾與主題契合。站姿、坐姿、行姿端莊大方，禮儀規(guī)范。
?? 3.茶藝演示（30 分）：編創(chuàng)科學(xué)合理，行茶動作自然,具有藝術(shù)美感。
?? 4.茶湯質(zhì)量（30 分）：要求充分表達(dá)茶的色、香、味等特性，茶湯適量，溫度適宜。
?? 5.文本與解說（5 分）：內(nèi)容闡釋突出主題，能引導(dǎo)和啟發(fā)觀眾對茶藝的理解，給人以美的享受。文本富有創(chuàng)意，講解清晰。
?? 6.時間（5 分）：不少于 10 分鐘，不超過15 分鐘。
四、競賽成績的名次排定辦法
（一）第一輪比賽。由理論考試、規(guī)定茶藝、識茶辨茶三部分成績加權(quán)成績組成第一輪比賽成績。第一輪比賽成績計(jì)算公式：成績=理論考試成績×20%＋規(guī)定茶藝成績×50%＋識茶辨茶成績×30%。第一輪比賽成績排名第16-45名的選手獲得三等獎，并結(jié)束比賽，不再參加自創(chuàng)茶藝項(xiàng)目比賽和后續(xù)名次的爭奪。
??? （二）第二輪比賽。第一輪比賽成績排名第1-15名的選手進(jìn)入第二輪自創(chuàng)茶藝項(xiàng)目比賽，爭奪金獎、銀獎、銅獎和一等獎、二等獎。第二輪比賽成績計(jì)算公式：成績=自創(chuàng)茶藝成績×70%＋第一輪成績×30%。
????（三）裁判打分可留小數(shù)點(diǎn)后一位，為 0.5 或整數(shù)。算分過程，最終成績小數(shù)點(diǎn)后保留兩位。
???（四）統(tǒng)分結(jié)束后，審查員審核無誤并簽字后，送裁判長審核簽字。
? ? 第一輪比賽成績總分相同的情況下，按照理論成績、規(guī)定茶藝成績、識茶辨茶成績的順序優(yōu)先確定；第二輪比賽成績總分相同的情況下，以自創(chuàng)茶藝成績優(yōu)先確定；在成績依然相同的情況下，可設(shè)并列名次。另參賽人數(shù)不足100人則獲獎名次人數(shù)按參賽人數(shù)比例設(shè)置。
五、規(guī)定茶藝使用設(shè)備及器具清單
?
種類
設(shè)備名稱
規(guī)格型號
每組數(shù)量
茶藝桌、凳
茶藝桌
長 1800×寬 420×高 730（mm）
1
茶藝凳
長 400×寬約400×高 450（mm）
1
綠? 茶
盛放茶具：茶盤
長 500×寬 300（mm）
1
盛水用具：玻璃壺
約 1.2 （L）
1
泡茶用具：綠茶玻璃杯
約 230（ml）高 85（mm）
3
泡茶用具：玻璃杯墊
圓形直徑 110（mm）
3
盛水用具：玻璃水盂
約 1（L）
1
盛茶用具：竹茶荷
長約165×寬約65（mm）
1
盛茶用具：茶葉罐
圓形直徑 約80 ×高 90（mm）
1
撥茶用具：茶匙
長約165（mm）
1
輔助用具：茶巾
長約290×寬約290（mm）
1
備選用具：奉茶盤
長 300×寬 200（mm）
1
烏龍茶
盛放茶具：雙層茶盤
長 500×寬 300（mm）
1
泡茶用具：紫砂壺
約 125（ml）
1
品茶用具：紫砂聞香杯
約 23（ml）
5
品茶用具：紫砂品茗杯
約 25（ml）
5
泡茶用具：杯托
長 120×寬70（mm）
5
盛水用具：提梁壺
約 1.2（L）
1
盛茶用具：白瓷茶荷
橢圓長 100×寬 80（mm）
1
盛茶用具：茶葉罐
圓形直徑 約80 ×高 90（mm）
1
輔助用具
茶道組
1
輔助用具：茶巾
長 290×寬 290（mm）
1
備選用具：奉茶盤
長 300×寬 200（mm）
1
紅? 茶
盛放茶具：茶盤
長 500×寬 300（mm）
1
泡茶用具：白瓷蓋碗
約 150（ml）
1
品茶用具：白瓷品茗杯
杯口直徑 65（mm），容量 70（ml）
3
泡茶用具：杯墊
長約60×寬60（mm）
3
盛湯用具：白瓷茶海
約 200（ml）
1
盛水用具：提梁壺
約 1.2（L）
1
盛茶用具：白瓷茶荷
長 165×寬 65（mm）
1
盛水用具：瓷水盂
約 0.5（ L）
1
盛茶用具：茶葉罐
圓形直徑 約80 ×高 90（mm）
1
撥茶用具：茶匙
約長 165（mm）
1
輔助用具：茶匙架
約長 50（mm）
1
輔助用具：茶巾
約長 290×寬 290（mm）
1
備選用具：奉茶盤
長 300×寬 200（mm）
1
?
【第六屆中華茶奧會個人茶藝大賽
暨中華茶藝盛典】
(湖南衛(wèi)視茶頻道“最美茶藝師”杭州分賽項(xiàng))
活動詳情
茶之興盛，是社會昌達(dá)的折射，一頭牽著千萬做茶人，一頭連著億萬飲茶人。以賽、品、? 論、展等多種形式，展呈紛繁茶事，是構(gòu)筑和諧生態(tài)社會結(jié)構(gòu)的有效渠道;是推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要途徑。茶奧會立足關(guān)注茶之智造，關(guān)注品質(zhì)生活，更關(guān)注全球一體，營造一個最扁平、最有效的六茶共舞氛圍，讓中國茶的魅力影響世界，是舉辦“中華茶奧會”之初心。
茶為國飲，杭為茶都，杭州的茶都已經(jīng)有諸多表達(dá)。自2014 年首屆中華茶奧會舉辦以來，吸引了來自 18 個國家的 4000 多名參賽者的參與，為 100 余茶企完成品牌培育與增值，網(wǎng)絡(luò)同步傳播關(guān)注量近 2000 萬，貴州、福建、湖南等 15 個產(chǎn)茶區(qū)政府積極有償競辦。中華茶奧會實(shí)現(xiàn)了對中國茶文化的有效傳播與產(chǎn)業(yè)推動，已經(jīng)是名副其實(shí)的茶界特色精品茶事活動。
打造“中華茶奧會”品牌，設(shè)立“5+X”(五大項(xiàng)，X項(xiàng)增加賽項(xiàng))標(biāo)準(zhǔn)賽事。中華茶奧會定位于茶(業(yè))葉競技類賽事，以體育競技的方式，讓茶文化不再“高冷”，使飲茶變得更加生動有趣，可有效推動茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的可持續(xù)發(fā)展，為中國國際茶博會預(yù)熱，進(jìn)一步提升“中國茶都”形象。
本次大賽將采取全新的賽制，以職業(yè)比賽與“綜藝秀場”相結(jié)合的形式。在遵循茶藝師技能大賽專業(yè)賽制的前提下，加入藝術(shù)審美、情境演藝、舞臺表現(xiàn)、個人才藝等考評元素，進(jìn)一步豐富比賽形式。同時“綜藝秀場”的舞臺形式能充分展示參賽選手們各方面、多維度的綜合競爭力。全新的比賽形式增加了選手競逐過程中的趣味性、可看性，讓茶藝表現(xiàn)形式貼近藝術(shù)、融入生活。結(jié)合全民綜藝的趨勢，通過增強(qiáng)比賽的娛樂性從而吸引更多新媒體聚焦，引流各平臺流量，贏得廣大民眾的廣泛關(guān)注，達(dá)到以茶藝賽事推動茶文化傳播，以茶文化的深入民間、廣泛普及來體現(xiàn)中華民族的文化自信。
中國國際茶文化研究會
浙江大學(xué)
中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院
中華茶人聯(lián)誼會
杭州市人民政府
浙江大學(xué)茶學(xué)系
浙江素業(yè)茶葉研究院
浙大“童一家”茶學(xué)培訓(xùn)中心
戎榮文化傳播（上海）有限公司
《第六屆中華茶奧會茶藝大賽暨 2019 中華茶藝盛典》
包含茶行業(yè)從業(yè)者、茶藝愛好者、在校大學(xué)生等。囊括了傳統(tǒng)茶藝、創(chuàng)新茶藝、少數(shù)民族茶藝等多種表現(xiàn)形式。參賽選手以個人形式報(bào)名參賽，初賽、復(fù)賽、決賽的比賽、競技、培訓(xùn)皆按個人形式進(jìn)行。（初賽、復(fù)賽個人選手由個人獨(dú)立完成作品，決賽選手可以要求助演共同參完成作品）
競賽實(shí)行統(tǒng)一時間、統(tǒng)一比賽地點(diǎn)(在杭州市龍塢茶鎮(zhèn))。競賽初賽按茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定茶藝兩套規(guī)定茶藝(綠茶玻璃杯泡法、紅茶壺泡法)抽簽完成,分成個人才藝展示和操作技能兩部分,分別個人才藝30%,操作技能70%計(jì)入復(fù)賽成績.按照得分取前60晉級全國60強(qiáng)。
第五屆中華茶奧會茶藝大賽初賽比賽時瞬間
進(jìn)入復(fù)賽60強(qiáng)的選手，此60名選手將進(jìn)行抽簽分組,由6位國內(nèi)知名老師指導(dǎo)，組成6大戰(zhàn)隊(duì)，進(jìn)行為期3天的”導(dǎo)師強(qiáng)化集訓(xùn)營“。以“創(chuàng)新茶藝”、“個人才藝”、“主題演講”三項(xiàng)融合考核決定晉級，復(fù)賽按照得分選拔出每個戰(zhàn)隊(duì)排名第2到第5名的獲得優(yōu)勝獎共計(jì)24名，每個戰(zhàn)隊(duì)得分最高的選手(第1名小組金獎)進(jìn)入總決賽,共計(jì)6名晉級中華茶奧會茶藝大賽總決賽及2020年中華茶奧會形象代言人選拔賽暨中華茶藝盛典演出,決賽前3名進(jìn)入“最美茶藝師”全國賽前30強(qiáng)。
每個戰(zhàn)隊(duì)晉級總決賽的選手抽簽捉對PK，由專家裁判團(tuán)、媒體觀察團(tuán)、大眾評委投票得出獲勝隊(duì)，獲勝的三組進(jìn)入前三強(qiáng)，落選的三組獲得銅獎；前三強(qiáng)再分別表演最后一個參賽節(jié)目,節(jié)目性質(zhì)創(chuàng)新茶藝，由專家裁判團(tuán)打分，得分高的前兩位交由媒體觀察團(tuán)、大眾評委投票，得出最后的總冠軍金獎，其他兩隊(duì)則為獲得銀獎?？偣谲娂闯蔀?020年中華茶奧會形象代言人。
第五屆中華茶奧會茶藝大賽冠軍比賽時瞬間
報(bào)名人數(shù)
預(yù)計(jì): 約300人
1、組委會報(bào)名參賽。
2、報(bào)名時間：9月 25日—10月 25日（根據(jù)實(shí)際時間）。
3、報(bào)名材料：報(bào)名表、身份證、原職業(yè)資格證書、勞動合同復(fù)印件、學(xué)校證明(在校生)、三張2 寸證件彩色近照。
茶藝愛好者
各組按抽簽號進(jìn)行比賽，統(tǒng)計(jì)。
初賽按分?jǐn)?shù)進(jìn)行排序，擇高分晉級復(fù)賽。
選手編號（通過抽簽完成）--> 初賽（按照對應(yīng)賽制流程）--> 復(fù)賽（抽簽分為6大戰(zhàn)隊(duì)）-->總決賽（6個戰(zhàn)隊(duì)的第1名抽簽捉對PK）--> 總冠軍
初賽按茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定茶藝兩套規(guī)定茶藝(綠茶玻璃杯泡法、紅茶壺泡法)抽簽完成,分成個人才藝展示和操作技能兩部分,分別個人才藝30%,操作技能70%計(jì)入復(fù)賽。復(fù)賽操作成績分：以“創(chuàng)新茶藝“、”個人才藝“、”主題演講“三項(xiàng)融合考核決定晉級，按照分?jǐn)?shù)高低排名獲獎名次。決賽由5位專家裁判,10位媒體評審團(tuán),30位大眾評審組合而成,由專家裁判與大眾評審團(tuán)共同評選,專家裁判占60%,媒體評審團(tuán)10%,大眾評審占30%按照分?jǐn)?shù)高低排名獲獎名次。
賽前訓(xùn)練由承辦方組織進(jìn)行，集中賽前指導(dǎo)培訓(xùn)，規(guī)定茶藝實(shí)操規(guī)范，導(dǎo)師團(tuán)創(chuàng)新茶藝指導(dǎo)。
金獎（總冠軍）1名，即成為2020年年度茶奧會茶藝大賽形象代言人
銀獎2名
銅獎3名
小組金獎6名
決賽前3名進(jìn)入“最美茶藝師”全國賽前30強(qiáng)
最佳才藝獎1名/戰(zhàn)隊(duì)，共6名
最佳人氣獎1名/戰(zhàn)隊(duì)，共6名
最具創(chuàng)新獎1名/戰(zhàn)隊(duì)，共6名
優(yōu)秀獎4名/戰(zhàn)隊(duì)，共24名
葉漢鐘
潮州工夫茶藝”省級代表性傳承人
中國茶葉協(xié)會茶藝專業(yè)委員會委員
潮州市第十二屆政協(xié)委員被評為“中華茶文化傳播優(yōu)秀工作者”
首屆興文強(qiáng)茶貢獻(xiàn)獎—杰出茶人
王瓊
和靜園品牌創(chuàng)始人
和靜茶修學(xué)堂創(chuàng)始人
“申時茶”的倡導(dǎo)及踐行者
參與“中國茶藝師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”制定
齊玲玲
南昌大學(xué)副教授
南昌大學(xué)茶文化研究所副所長
李樂駿
弘益大學(xué)堂校長
云南弘益職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長
云南省茶葉流通協(xié)會副會長
中國國際茶文化研究會理事
戎新宇
《茶的國度》作者
制茶工程師
中國孔子基金會茶文化推廣大使
浙江大學(xué)茶學(xué)系講座教授
陳燚芳
素業(yè)茶院創(chuàng)始人
杭州工匠
《一方茶席》作者
國家茶藝大師
國家技術(shù)能手
浙江大學(xué)茶藝教練
參賽選手嚴(yán)格遵守賽場規(guī)章、操作規(guī)程，保證人身及設(shè)備安全，接受裁判員的監(jiān)督和警示，文明競賽。
選手參加競賽的場地和序號將通過抽簽決定。比賽期間參賽選手不得離開比賽場地，如有特殊情況，需經(jīng)裁判人員同意后方可離開，但離開期間的時間一律計(jì)算在比賽時間內(nèi)。
每批次參賽選手必須在正式比賽前 30 分鐘到賽場報(bào)到，報(bào)到時應(yīng)持本人身份證，并佩戴大賽組委會簽發(fā)的參賽證。只有等比賽正式開始后，方可進(jìn)行操作。
參賽選手進(jìn)入賽場，不允許攜帶任何書籍和其他紙質(zhì)資料（相關(guān)技術(shù)資料由組委會提供），不允許攜帶通訊工具和存儲設(shè)備。
比賽期間，參賽選手必須嚴(yán)格遵守賽場紀(jì)律，除攜帶競賽所需自備用具外，其它一律不得帶入競賽現(xiàn)場，不得在賽場內(nèi)大聲喧嘩，不得作弊或弄虛作假；同時，必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保設(shè)備和人身安全，并接受裁判員的監(jiān)督和警示。若因選手因素造成設(shè)備故障或損壞，無法進(jìn)行比賽，裁判長有權(quán)終止該隊(duì)比賽；若因非選手個人因素造成設(shè)備故障的，由裁判長視具體情況做出裁決。
比賽終止后，不得再進(jìn)行任何與比賽有關(guān)的操作。選手在競賽過程中不得擅自離開賽場，如有特殊情況，需經(jīng)裁判人員同意后作特殊處理。
做好賽前發(fā)動工作。通過多種形式、多種途徑、層層發(fā)動，推薦選拔平時工作好，思想要求進(jìn)步，技術(shù)能力強(qiáng)，有培養(yǎng)前途的從業(yè)人員參賽，確保比賽質(zhì)量。
做好賽前培訓(xùn)工作。通過賽前培訓(xùn)，使選手在理論知識和操作技能方面都能有所提高，在競賽中進(jìn)步成長。為加快建設(shè)“獨(dú)特韻味、別樣精彩的世界名城”做貢獻(xiàn)。
在組織報(bào)名時,要加強(qiáng)報(bào)名人員的身份和相關(guān)證件的驗(yàn)證工作,確保符合參賽條件;按時報(bào)名,按要求隨附相關(guān)報(bào)名材料;開展選拔和賽前訓(xùn)練,確保參賽選手的質(zhì)量。
湖南衛(wèi)視茶頻道、茗邊、浙江在線茶媒中心、今日頭條、微博、微信公眾號、西瓜視頻等新媒體同時設(shè)立比賽公眾號，從報(bào)名期間開始滾動直播比賽熱點(diǎn)新聞，選手露出，比賽花絮等。
聯(lián)合參賽選手，親友團(tuán)在各大新媒體造勢，增加比賽的知名度及關(guān)注度，為后續(xù)的比賽增加更多媒體傳播力度。
與各平臺的KOL，大V，熱點(diǎn)話題相互聯(lián)動，導(dǎo)入大平臺流量，增加比賽的社會影響力及傳播力度。
收集各參賽選手比賽及生活中的亮點(diǎn)，選手幕后的艱辛，導(dǎo)師與參賽選手中的互動，及比賽中的沖突與高潮等，進(jìn)行熱點(diǎn)推送，增加比賽的可看性。
聯(lián)合主流茶媒體：茗邊、浙江在線茶媒中心、茶語網(wǎng)、中國網(wǎng)茶頻道、說茶網(wǎng)、茶頻道等集中報(bào)道賽事進(jìn)程。
茶頻道將對茶奧會茶藝大賽進(jìn)行全程微直播并錄制，后期經(jīng)過剪輯后將分段在茶頻道電視播出。
報(bào)名聯(lián)系聯(lián)系如下方式：
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大家好，歡迎來到茶葉星球測評空間站，今天，我們來玩點(diǎn)不一樣的～～
蓋碗奶茶、煲仔奶咖，潮人們無所不用其極，各類器具紛紛被開發(fā)，So，你還在用傳統(tǒng)的紫砂壺、蓋碗、玻璃杯泡茶嗎？
其實(shí)啊，還有很多很有趣也很有新意的泡茶方法，想知道嗎？趕快往下看，性急的小伙伴可以直接戳視頻觀看～～
最近孫儷用法壓壺沖泡六堡茶的小視頻廣泛傳播，的確，法壓壺確實(shí)很適合用來沖泡黑茶比如六堡茶、熟普，孫儷泡茶很有想象力也不拘一格，堪稱時尚泡茶達(dá)人了。
據(jù)說，這個造型的沖煮器具是1852年由兩個法國人Mayer和Delforge發(fā)明，而我們熟知法壓壺是1929年，一位馬力金工匠人和一位商人共同得到了一份名為——“活塞過濾咖啡裝置”的專利（專利中描述了一種與活動桿相連的金屬罐，桿子底部有孔洞，上下各夾有一層法蘭絨。手動拉動活動桿后，活動桿就在圓柱形容器中活動?！皩⒗瓧U按到底，”發(fā)明者寫道，“過濾后的咖啡就留在了拉桿上方，清清爽爽。”）隨后，一家米蘭公司注冊了法壓壺的修改版本專利后，法壓壺才漸漸被人熟知。
法壓壺最大的優(yōu)勢就是方便、實(shí)用，不僅可以泡咖啡還可以泡茶（聽說，法壓壺起初用作沖泡紅茶，因此也有人稱之為沖茶器）
還有的小伙伴用它打奶泡、壓果汁，請自動腦補(bǔ)畫面~
當(dāng)然，它也有難以克服的劣勢 ——?難沖洗，濾網(wǎng)容易留有咖啡油脂，長時間會有油蛤味。（小技巧：用開水燙他，可以干掉一大批殘留油脂）
沖泡方法：
1.溫器
2.磨豆——茶葉不用研磨，可直接使用原葉茶
3.投粉——投茶（8-10g）
4.沖泡（沖泡咖啡時可用攪拌棒攪拌，攪拌后的咖啡粉容易浸出油脂；350ml-400ml）
5.浸泡（茶葉浸泡30秒）
6.按壓、出湯
難度指數(shù)：
趣味指數(shù)：
滋味指數(shù)：
建議用茶：條索大（身材魁梧的）巖茶、單叢；深度發(fā)酵的黑茶（熟普、藏茶、六堡茶等）
PS:法壓壺還可以打奶泡哦~綿密的奶泡超出你的想象，趕緊DIY一杯奶蓋茶吧！喜歡甜食的小伙伴，記得加糖哦！
你能想到發(fā)明這種“濾泡式?jīng)_泡”方法的人是一位家庭主婦嗎？她叫梅麗塔，德國人。100前的這項(xiàng)發(fā)明改寫了德國和世界飲用咖啡的歷史。梅麗塔喜歡喝現(xiàn)煮咖啡，但她是一位完美主義追求者，非常討厭留在殘留在齒縫間的咖啡渣。終有一天她突發(fā)奇想，在銅碗底部打了一個孔，從兒子的書包里拿出一張吸墨水紙放在上面，沖入熱水，頓時醇香的咖啡便透過吸墨水紙滴入壺中。她就這樣發(fā)明了能濾渣并保留醇正咖啡香的濾泡方法。（這個故事告訴我們，挑剔的人往往會創(chuàng)造出新東西，因?yàn)?，她們挑剔）后來，她注冊了“梅麗塔公司”，并用自己親筆簽名Melitta作為產(chǎn)品注冊商標(biāo)，直到現(xiàn)在。
故事講完了，為什么在那么多咖啡器具中，手沖咖啡集萬千寵愛于一身？（常見的非重型設(shè)備咖啡器具：摩卡壺、法壓壺、愛樂壓、虹吸壺、比利時皇家咖啡壺、聰明杯、越南滴濾杯、冰滴咖啡、法蘭絨咖啡、冷萃咖啡、愛爾蘭咖啡）
因?yàn)椋?b>手沖咖啡最大的特點(diǎn)——變化。
咖啡豆的研磨度、水溫、粉水比、沖煮時間、悶蒸時間、萃取時間......每一項(xiàng)參數(shù)都會影響咖啡風(fēng)味。所以要得到一杯無澀感，風(fēng)味明顯，回甘很強(qiáng)烈的咖啡要經(jīng)過不斷的練習(xí)。手沖咖啡的器具也有很多，比如：HarioV60、沙漏咖啡壺、卡里塔蛋糕濾杯。接下來，咱們試試用手沖壺沖茶葉~
沖泡方法：
1.疊濾紙、放濾紙
2.磨豆——把茶葉碾碎
3.溫器：把濾杯、濾紙、分享壺，用熱水溫?zé)幔辉侔逊窒韷刂械臒崴谷氡?，溫?zé)岜樱ㄊ遣皇歉莶璧牟襟E很像？）
4.放咖啡粉——放茶葉
5.沖泡：悶蒸20s+沖泡。細(xì)水流、穩(wěn)定的、旋轉(zhuǎn)注水，使每片茶葉都被浸潤到（ps：沖咖啡可不是這樣哦，emmmm，更難一些）
6.品飲：啜吸法（像喝粥一樣，使茶湯快速霧化在口腔中，在“巖茶”那期分享過，感興趣的小伙伴可以點(diǎn)擊跳閱。）
難度指數(shù)：
趣味指數(shù)：
滋味指數(shù)：
建議用茶：高香型茶葉，如單叢、祁門紅茶或者是你的最愛，所以我選擇了老壽眉，你也可以混一些花、果在茶葉內(nèi)，或者放在分享壺中，也很美味哦！
各種配搭，等待你開發(fā)~PS:茶葉要碾碎哦！
除了咖啡器具，酒器也可以用來泡茶哦~
酒杯泡茶，首選身材擔(dān)當(dāng)——香檳杯。
香檳杯杯身與聞香杯相似可聚香、玻璃材質(zhì)易觀湯色，適合沖泡嫩度較高的茶，比如龍井、恩施玉露、君山銀針、白毫銀針等。
沖泡方法：
1.溫器
2.投茶（1g）
3.注水（水溫85℃，7分滿）
4.靜止30秒后，即可品飲
難度指數(shù)：
趣味指數(shù)：
滋味指數(shù)：
最近發(fā)現(xiàn)，老板出差再也不吐槽沒茶喝了，感覺自己要失寵了~
暗暗觀察中發(fā)現(xiàn)，老板竟然有“隨身泡茶小秘”。
不僅會語音提示泡茶時間，還自帶音樂，我不服氣！我要一決高下！
“主人您好，我是您的泡茶小助手”小巧玲瓏、隨身攜帶、方便清潔，這樣的小可愛我也好喜歡~但我不能慫！
通過和老板的深入探討，發(fā)現(xiàn)這枚小可愛還式有提升空間的：比如玻璃材質(zhì)的她在茶湯展現(xiàn)上欠佳，如果是景德鎮(zhèn)的高嶺土瓷器材質(zhì)茶湯表現(xiàn)會更勝一籌。所以老板，也只是出差的時候會帶上。。。
泡茶選擇模式上沒有黃茶，普洱茶也沒有做生普、熟普的區(qū)分，要知道生普屬綠茶、熟普屬黑茶，在沖泡上不太相同哦~
所以，看來我的地位目前也并不會輕易被動搖的，哈哈哈!
難度指數(shù)：
趣味指數(shù)：
滋味指數(shù)：
①泡茶基本步驟：
泡茶沒那么難，掌握邏輯，勤加練習(xí)（手法），動腦思考（各變量之間的關(guān)系，比如容器大小、投茶量多少、出湯時間等等），你也可以泡出超級無敵好喝的茶！
泡茶的基本邏輯：溫器、投茶、醒茶、沖泡、出湯、品飲
②咖啡器具大全：
視頻中的小姐姐（藝凡）是持證（SCA）咖啡師哦，她曾寫過一篇關(guān)于“咖啡器具”的文章，基本羅列了all咖啡器具，感興趣的下伙伴可以點(diǎn)擊跳閱“可能是最全的咖啡器具合集”。藝凡手動筆芯
茶為國飲，什么是國飲？老百姓喝得起，可以天天喝、門檻低、味道好、對身體好的才能稱為國飲。但很多人不喝茶，為什么？
水太深、不會選、不會泡......那么多的條條框框，茶葉把年輕人拒之門外。作為不年輕的90后、00后，我們要為茶葉發(fā)聲！茶，并非玄學(xué)！它喝起來真真切切?！耙黄瑯淙~落入水中，改變了水的味道，從此便有了茶?！敝劣诓杷嚒⒉璧赖任覀兝狭?，自然有所體會。我們想做的是：讓你愛上這杯茶。
從生活的角度出發(fā)，評測同類茶葉，以直觀的視頻、圖片分享每款茶的品質(zhì)特征，幫小伙伴們挑選適合自己的茶，然后，愛上茶！
