9月13日湖南省供銷合作總社一級(jí)巡視員、總經(jīng)濟(jì)師歐程遠(yuǎn),原湖南省農(nóng)村農(nóng)業(yè)廳巡視員戴美湘,原湖南省供銷總社副巡視員、湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長曹文成,湖南省發(fā)改委湘西處調(diào)研員李健明,湖南省發(fā)改委督導(dǎo)處副處長卜安春,湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司董事長周重旺,湖南省大湘西茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)副會(huì)長兼秘書長尹鐘,湖南省紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長伍崇岳,湖南省陶瓷藝術(shù)家協(xié)會(huì)主席謝根生,湖南省非遺促進(jìn)會(huì)秘書長陽金寶,湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長蔡玉蘭,全省各界專家和從事茶相關(guān)行業(yè)單位和個(gè)人近300多名代表參加會(huì)議。
湖南文化歷史悠久,底蘊(yùn)深厚,是中華茶文化的縮影、湖湘文化的精華,為更好的推動(dòng)“三湘四水五彩茶”走向世界的背景下,茶器專業(yè)委員會(huì)經(jīng)湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)批準(zhǔn),由湖南省非遺促進(jìn)會(huì)副會(huì)長,陶瓷專委會(huì)會(huì)長、高級(jí)工藝美術(shù)師、國際品牌聯(lián)盟IBF中國藝術(shù)委員會(huì)委員彭利民擔(dān)任會(huì)長,長沙大紅陶瓷發(fā)展有限公司中國紅創(chuàng)始人尹彥征、醴陵紅瓷典瓷業(yè)有限公司董事長彭毅、銅官富興窯藝術(shù)總監(jiān)、湖南省陶瓷大師彭望球、湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長蔡玉蘭、醴陵興德窯瓷業(yè)有限公司董事長童新德、醴陵農(nóng)業(yè)局局長胡練紅等擔(dān)任副會(huì)長,秘書長由蔡玉蘭擔(dān)任,副秘書長由王小華、李林平擔(dān)任。
圖為湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長周重旺向彭利民會(huì)長授牌
蔡鎮(zhèn)楚說:成立茶器專業(yè)委員會(huì),這是全國尚屬首開先河,說明湖南人有一種敢為人先的精神。他在《茶美學(xué)》一書中曾闡述:“茶之為美,在茶韻之流香,器韻之清雅,君子之美德,人生之甘苦;在仁愛之篤誠,河岳之英靈,社稷之和諧,故國之安寧。 融一杯茶水為禪心,天地人、儒道釋、真善美、陰陽五行,五千年中華民族傳統(tǒng)文化,十幾億中國人的生活方式和審美情趣,盡在其中矣?！?span style="font-size: 1rem;">
圖為彭利民會(huì)長匯報(bào)茶器專業(yè)委員會(huì)籌備情況、工作計(jì)劃
新當(dāng)選的湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)茶器專業(yè)委員會(huì)會(huì)長彭利民介紹說,湖南作為茶業(yè)大省,近年來一直致力于打造“千億茶產(chǎn)業(yè)”,向茶業(yè)強(qiáng)省邁進(jìn)。綠茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶各呈異彩?！安枋腔?器是體,好馬配好鞍,好茶配好水”,這就使得我們茶器專業(yè)委員會(huì)大有文章可做。茶與器,生而相隨,終身相依,是人與自然,人與人,對(duì)大和、大融的領(lǐng)悟與遵從,更是從江河山野到靈魂深處的深醒與回歸?！芭氩璞M具,酺已蓋藏”,這是我國最早提到的“茶器”的史料。茶葉早在幾千年前就被發(fā)現(xiàn),但茶器卻產(chǎn)生于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的唐朝,歸納起來,古代的茶器大致分為:陶土茶器、瓷器茶器(白瓷茶具、青瓷茶具、黑瓷茶具)、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具、竹木茶具六大類。
圖為湖南茶業(yè)協(xié)會(huì)茶器專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長單位授牌儀式
“一壺沖古意,千秋有同心”,自西漢起,茶器的出現(xiàn)已愈二千余年,浩瀚歲月長河,茶與人的故事千萬種演繹,茶與器的紛呈終身異彩。茶器,讓飲茶滿富儀式感,除了那份儀式感,還有浸入靈魂深處的東方生活之美,不管是素雅優(yōu)美的,還是華麗富貴的,都能讓人領(lǐng)悟到喝茶的另一種意境,一種對(duì)于極致生活美學(xué)的探求。
與會(huì)嘉賓合影
彭利民會(huì)長還介紹了專業(yè)委員會(huì)成立的具體工作方向:加強(qiáng)湖南省茶業(yè)產(chǎn)業(yè)與陶瓷產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展,制定湖南省茶器產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃與有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),提升湖南省茶器的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和使用能力,整合相關(guān)資源優(yōu)勢(shì),通過茶與器的完美結(jié)合,提升茶產(chǎn)品附加值和品牌影響力。做好茶業(yè)企業(yè)與茶器生產(chǎn)企業(yè)的橋梁與紐帶作用,為雙方提供智慧服務(wù)。依托每年舉辦的茶博會(huì)在會(huì)上做好茶器生產(chǎn)企業(yè)的展覽與展銷。舉辦茶器文化研討會(huì)、學(xué)術(shù)交流、品鑒活動(dòng)、茶器知識(shí)培訓(xùn)、茶器設(shè)計(jì)大賽等。加強(qiáng)與全國茶器生產(chǎn)企業(yè)的對(duì)接,引導(dǎo)本土企業(yè)業(yè)務(wù)拓展。聯(lián)合文化機(jī)構(gòu)及媒體,特別是新媒體。加大湘茶、湘器的宣傳與銷售,打造五彩湘茶、湘瓷、湘器品牌,為湖南千億茶產(chǎn)業(yè)、湖南茶品牌的提升茶器產(chǎn)業(yè)做出積極的貢獻(xiàn)。(王小華)
來源：中華網(wǎng)
茶以器揚(yáng)，器以茶興。作為“小茶杯”行業(yè)的我國陶瓷茶器具行業(yè)2020年銷售額將達(dá)到203億元。
中國國際茶文化研究會(huì)會(huì)長周國富在31日成立的中國國際茶文化研究會(huì)茶器具文化委員會(huì)上說，中國茶器具隨茶而來，伴茶而行，因茶而榮，與茶同珍，是珍藏之器、禮儀之器、實(shí)用之器、百姓之器、民族之器。目前我國已是世界產(chǎn)茶大國、茶消費(fèi)大國和茶文化大國，茶器具產(chǎn)業(yè)和茶器具文化也生機(jī)勃勃。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，2019年全國陶瓷茶器具行業(yè)國內(nèi)銷售額197.8億元，預(yù)計(jì)2020年將達(dá)203億元，同比增長1.92%，今后幾年將有5%左右增長率。我國茶器具生產(chǎn)大國地位確立，茶器具品類豐富多彩，如青瓷、白瓷、黑瓷、彩瓷、紅瓷等瓷茶具，以及陶茶具、石茶具、金屬茶具、玻璃茶具、搪瓷茶具、竹木茶具、漆茶具等等，新材料茶具層出不窮。
周國富說，我國還不是茶器具強(qiáng)國，缺乏世界性品牌和國際性大企業(yè)，茶器具產(chǎn)品文化附加值不高，缺乏國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。產(chǎn)品同類化、同質(zhì)化問題突出。全行業(yè)要進(jìn)一步健全標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范市場(chǎng)，從制作到銷售都要強(qiáng)化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、安全標(biāo)準(zhǔn)以及對(duì)自信誠信、匠心創(chuàng)新精神的堅(jiān)守和弘揚(yáng)。
茶為國飲，杭為茶都。杭州自古以來茶文化氛圍濃厚，浸透著江南茶韻。由中國國際茶文化研究會(huì)與浙江省現(xiàn)代陶瓷藝術(shù)博物館發(fā)起成立的中國國際茶文化研究會(huì)茶器具文化委員會(huì)以“傳承創(chuàng)新·器象萬千”為主題，志在推動(dòng)陶瓷文化與茶文化融合的中國茶器具文化發(fā)展繁榮。（記者王立彬）
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團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)
武夷紅茶沖泡品鑒茶具
T/WCGH 001-2023
1、范圍
本文件規(guī)定了武夷紅茶沖泡品鑒茶具的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、測(cè)定方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等。本文件適用3.1規(guī)定的武夷紅茶沖泡品鑒茶具。
2、規(guī)范性引用文件
下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。
GB/T 2828. 1 計(jì)數(shù)抽樣檢驗(yàn)程序第1部分：按接收質(zhì)量限(AQL)檢索的逐批檢驗(yàn)抽樣計(jì)劃
GB/T 2829 周期檢驗(yàn)計(jì)數(shù)抽樣程序及表(適用于對(duì)過程穩(wěn)定性的檢驗(yàn))
GB/T 3298 日用陶瓷器抗熱震性測(cè)定方法
GB/T 3299 日用陶瓷器吸水率測(cè)定方法
GB/T 3300 日用陶瓷器變形檢驗(yàn)方法
GB/T 3301 日用陶瓷的容積、口徑誤差、高度誤差、重量誤差、缺陷尺寸的測(cè)定方法
GB/T 3302 日用陶瓷器包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸、貯存規(guī)則
GB/T 3303 日用陶瓷器缺陷術(shù)語
QB/T 3729 玻璃容器 冠形瓶口尺寸
GB 4806.1
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求
GB 4806.4 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 陶瓷制品
GB/T 9987 玻璃瓶罐制造術(shù)語
GB/T 5000 日用陶瓷名詞術(shù)語
GB/T 15608 中國顏色體系
GB 17762 耐熱玻璃器具的安全要求
GB 31604.24 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品鎘遷移量的測(cè)定
GB 31604.34 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品鉛的測(cè)定和遷移量的測(cè)定
DB35T 1228 地理標(biāo)志產(chǎn)品 武夷紅茶
DB35/T 1546 紅茶沖泡與品鑒方法
3 術(shù)語和定義
GB/T 5000、GB/T 9987、DB35T 1228、DB35/T 1546中確立的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。
3、術(shù)語和定義
GB/T 5000、GB/T 9987、DB35T 1228、DB35/T 1546中確立的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。
3. 1 武夷紅茶沖泡品鑒茶具
適用于武夷紅茶沖泡品鑒的專用白色上釉瓷質(zhì)器具與玻璃器具。
3. 2 沖泡容器
武夷紅茶沖泡容器主要包括蓋碗和茶壺，可選其一使用即可。
3. 2. 1蓋碗
武夷紅茶沖泡品鑒茶具主要組件之一，專門用于武夷紅茶的品鑒沖泡。
3. 2. 2 茶壺
武夷紅茶沖泡品鑒茶具主要組件之一，可選配，專門用于武夷紅茶的品鑒沖泡。
3. 3 茶海
武夷紅茶沖泡品鑒茶具主要組件之一，專門用于均衡茶湯濃度、分茶。
3. 4 品茗杯
武夷紅茶沖泡品鑒茶具主要組件之一，專門用于武夷紅茶的品鑒。
4、技術(shù)要求
4. 1 吸水率
產(chǎn)品吸水率不大于0.5%。
4. 2 抗熱震性
產(chǎn)品自180℃至20℃熱交換一次不裂。
4. 3 鉛、鎘遷移量
鉛、鎘遷移量應(yīng)符合GB 4806.4規(guī)定。
4. 4 產(chǎn)品規(guī)格
4. 4. 1 蓋碗容積及主要尺寸
陶瓷材質(zhì)，容積130ml，蓋碗杯呈倒鐘型，高51.48mm，上口外徑88.34mm;蓋碗蓋外徑71.5mm，蓋碗托外徑88.34mm，形狀及尺寸如下圖，單位為毫米(mm)。
4. 4. 2 茶壺容積及主要尺寸
陶瓷材質(zhì)，容積150ml，呈葫蘆型，高85.40mm，上口外徑50.00mm;壺蓋外徑50.00mm，形狀及尺寸如圖，單位為毫米(mm)。
4. 4.3 茶海容積及主要尺寸
玻璃材質(zhì)，容積300ml，高88.8mm，上口外徑80.6mm，形狀及尺寸如圖，單位為毫米(mm)。
4. 4. 4品茗杯容積及主要尺寸
陶瓷材質(zhì)，容積30ml，呈倒鐘型，高28.64mm，上口外徑49.42mm，形狀及尺寸如下圖，單位為毫米(mm) 。
4. 4. 5口徑誤差
口徑誤差±1.5%。
4. 4. 6 高度誤差
高度誤差±3.0%。
4. 5 使用性能
蓋碗、茶海應(yīng)出水順暢，收水后，出水口不出現(xiàn)水滴垂涎現(xiàn)象。
4. 6 外觀質(zhì)量
4. 6. 1 顏色組合應(yīng)符合GB/T 15608中的中性色的規(guī)定，要求N≥9. 5，大小、厚薄、顏色一致。
4. 6. 2 產(chǎn)品不允許有炸釉、磕碰、裂穿和滲漏缺陷。
4. 6. 3 產(chǎn)品放在平面上應(yīng)平穩(wěn)。
4. 6. 4 產(chǎn)品的蓋與口應(yīng)基本吻合。
4. 6. 5 產(chǎn)品的外觀缺陷應(yīng)符合表1規(guī)定，每件產(chǎn)品不得超過4種缺陷。
5、測(cè)定方法
5. 1 吸水率測(cè)定
吸水率測(cè)定方法按GB/T 3299執(zhí)行。
5. 2 抗熱震性測(cè)定
抗熱震性測(cè)定方法按GB/T 3298、GB/ 17762執(zhí)行。
5. 3 鉛、鎘遷移量測(cè)定
鉛、鎘遷移量測(cè)定方法按GB 31604.34、GB 31604.24執(zhí)行。
5. 4 產(chǎn)品規(guī)格測(cè)定
產(chǎn)品規(guī)格測(cè)定方法按GB/T 3300、GB/T 3301、QB/T 3729執(zhí)行。
5. 5 使用性能測(cè)定
將蓋碗、茶壺、茶海、品茗杯注滿水后測(cè)定。
6、檢驗(yàn)規(guī)則
6. 1 檢驗(yàn)分類
產(chǎn)品檢驗(yàn)分交收檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)，采用每百單位不合格品數(shù)(計(jì)件法)檢驗(yàn)。
6. 2 交收檢驗(yàn)
6. 2. 1 每件產(chǎn)品須經(jīng)企業(yè)檢驗(yàn)部門全數(shù)檢驗(yàn)并經(jīng)交收檢驗(yàn)合格后方可出廠。
6. 2. 2 交收檢驗(yàn)項(xiàng)目為4. 4、4. 5規(guī)定的內(nèi)容。
6. 2. 3 交收檢驗(yàn)按GB/T 2828.1的各項(xiàng)規(guī)定執(zhí)行。各檢驗(yàn)項(xiàng)目的不合格分類、接收質(zhì)量限、檢驗(yàn)水平及抽樣方案見表2。正常檢驗(yàn)一次抽樣及判定按表3行。
6. 2. 4 樣本的抽取按以下要求進(jìn)行：
(1)單件產(chǎn)品按表2的規(guī)定從交貨批中直接隨機(jī)抽取樣本量。
(2)成箱配套產(chǎn)品根據(jù)交貨批產(chǎn)品數(shù)量對(duì)照表2的要求查出相應(yīng)的樣本量，用樣本量除以每箱內(nèi)的產(chǎn)品數(shù)，其商若是整數(shù)則以此數(shù)值為抽取的箱數(shù);其商若含小數(shù)，則去除小數(shù)，在整數(shù)位加1為抽取的箱數(shù)。從交貨批產(chǎn)品中隨機(jī)抽取確定箱數(shù)的成箱配套產(chǎn)品，然后從抽取的箱中隨機(jī)抽取該批產(chǎn)品的樣本量(每箱中抽出的樣本數(shù)應(yīng)大致相等)。
(3)當(dāng)交貨批小于或等于樣本量時(shí)，則全部抽取。
6. 2. 5 交收檢驗(yàn)項(xiàng)目中，如有一項(xiàng)不合格，則判定該產(chǎn)品為不合格。該批產(chǎn)品由交貨方返工后，方可再次提交檢驗(yàn)。
6. 3 型式檢驗(yàn)
6. 3. 1 型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本文件技術(shù)要求的全部?jī)?nèi)容，其中鉛、鎘遷移量、抗熱震性每季度不少于一
次，其他項(xiàng)目每半年不少于一次，遇有下列情況之一時(shí)亦應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：
(1)產(chǎn)品原料改變時(shí);
(2)生產(chǎn)工藝方法變更可能影響產(chǎn)品性能時(shí);
(3)停產(chǎn)6個(gè)月以上再恢復(fù)生產(chǎn)時(shí);
(4)生產(chǎn)工藝過程中發(fā)生意外事故時(shí);
(5)有合同要求時(shí)。
6. 3. 2 型式檢驗(yàn)的樣本應(yīng)從本周期制造的并經(jīng)過批檢查合格的某個(gè)批或若干個(gè)批中抽取。抽取樣本的方法要保證所得到的樣本能代表本周期的實(shí)際技術(shù)水平。
6. 3. 3 型式檢驗(yàn)按GB/T2829的規(guī)定執(zhí)行，各檢驗(yàn)項(xiàng)目的不合格分類、不合格質(zhì)量水平、判別水平、不合格判定數(shù)及抽樣方案見表4。有合同要求時(shí)，可由合同雙方協(xié)商確定。
6. 3. 4 檢驗(yàn)的各個(gè)項(xiàng)目中，如有一項(xiàng)不合格，則判該產(chǎn)品型式檢驗(yàn)不合格。
7、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存
7. 1 產(chǎn)品的標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存按GB/T 3302和GB 4806.1規(guī)定執(zhí)行。
7. 2 產(chǎn)品應(yīng)在內(nèi)包裝盒和使用說明書中說明產(chǎn)品不適用于干燒。
7. 3 成套產(chǎn)品包裝時(shí)要求配套無差錯(cuò)。
資料來源：武夷茶天下
來源：武夷山茶產(chǎn)業(yè)
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