煮老白茶，有它就夠了
圍爐煮茶，茶湯微沸
看著那白煙慢慢升起
中國人歷來是喜好喝茶
坊間也更是流傳著這樣一句話
“水為茶之母，器為茶之父”
茶器的地位從中可見
唐朝陸羽時(shí)期對于煮茶所用器物
更是高達(dá)24種
在紛擾繁華的生活中
用美好的器物
給予內(nèi)心片刻的安寧
放慢腳步，體味茶之香醇
如今再喝功夫茶已絕非易事
這樣也就少了些許洗茶封杯的講究
這悠遠(yuǎn)的茶香也好似
要流逝在這快節(jié)奏的生活中
……
一款適合現(xiàn)代都市生活的煮茶器
兼具茶水分離、煮倒一體
將電陶爐、泡茶器和公道杯三合一
拿掉茶漏，還能變身養(yǎng)生壺
自動(dòng)檔、手動(dòng)檔，雙模式貼心設(shè)計(jì)
讓喝茶在這快節(jié)奏中變得簡單
丨 大繁至簡，合三為一，煮倒一體
傳統(tǒng)的煮茶器具，一般包含電陶爐、泡茶器和公道杯，繁瑣老派，在當(dāng)下快節(jié)奏的日常生活中，并不適用，鳴盞煮茶器整體外觀取自傳統(tǒng)的“天圓地方”為設(shè)計(jì)靈感，再配以現(xiàn)代極簡的設(shè)計(jì)，舍棄多余線條，全壺呈平、凈、圓滑觀感，既有傳統(tǒng)東方文化的禪意，又符合西方極簡的審美，值得一提的是，其設(shè)計(jì)更是榮獲設(shè)計(jì)界奧斯卡-紅點(diǎn)設(shè)計(jì)概念獎(jiǎng)。
產(chǎn)品設(shè)計(jì)上，顛覆了傳統(tǒng)敞口壺需搭配電陶爐加熱的方式。將電陶爐、泡茶器和公道杯整合為一體，解決了傳統(tǒng)電陶爐占地大、零配件多、泡茶套件多的弊端，剔除了傳統(tǒng)泡茶的繁瑣，輕松實(shí)現(xiàn)煮倒一體的功能。完美的設(shè)計(jì)，有效的有效避免傳統(tǒng)電陶爐使用完畢后，發(fā)熱面余溫燙手的危險(xiǎn)，提高產(chǎn)品的安全使用性能。
鳴盞三合一煮茶器手柄前端處加裝了凸起的防燙設(shè)計(jì)，給用戶起一定的提示作用，煮茶體驗(yàn)更佳，壺身采用了耐高溫的高硼硅玻璃，壺內(nèi)發(fā)熱盤為發(fā)熱穩(wěn)定、防腐蝕性能強(qiáng)的醫(yī)用級316不銹鋼，使煮茶加倍放心。
丨 ?茶水分離，使得茶湯自然清澈
煮茶器壺內(nèi)特設(shè)的一個(gè)可拆卸式的玻璃茶漏，也是這只茶壺的點(diǎn)睛之筆，其四周分別分布多個(gè)間隙為1.0mm的濾孔，不僅起到茶水分離的作用，使茶湯更為清澈，更有利于茶味析出，使得茶香越發(fā)醇香。
可拆卸式的玻璃茶漏，只需輕輕旋轉(zhuǎn)，即可輕松拆下茶漏，便于用者日常傾倒茶葉和清潔茶漏，拆卸茶漏后也可以熬煮各種養(yǎng)生湯。
丨 ?茶香不澀，智能一鍵，滿足不同需求
煮茶講究火候、工藝以及時(shí)間，鳴盞煮茶器將核心功能菜單——雙模式煮茶，集成一鍵旋鈕。一鍵自動(dòng)滿足不同茶種的煮飲需求。
自動(dòng)模式丨旋鈕旋至自動(dòng)檔位，系統(tǒng)用武火沸煮至95℃（±3℃）后，再變頻小火輕煮3分鐘，也就是模擬古時(shí)文化煎煮的方式，煮茶完成后蜂鳴器響三聲，煮茶器停止工作。
手動(dòng)模式丨旋鈕旋至手動(dòng)檔位，同樣用武火沸煮至95℃（±3℃）后，再變頻小火慢煮30分鐘。煮茶完成后蜂鳴器響三聲，然后停止工作，煮茶期間可隨時(shí)根據(jù)個(gè)人需求關(guān)停調(diào)節(jié)。
注：此款煮茶器具備防干燒功能
丨 ?匠心匠作，體味茶器細(xì)節(jié)之美
壺身采用人工吹制而成的高硼硅玻璃，飲茶者也可透過玻璃壺身觀賞到整個(gè)煮茶過程，沸水咕嚕咕嚕的蒸騰，茶湯逐漸浸染，煙霧裊裊上升，煮好之后，喝上一口，體味茶之醇香。
壺內(nèi)發(fā)熱盤為醫(yī)用級316不銹鋼，相較于市面上大部分的304不銹鋼材質(zhì)，不僅發(fā)熱穩(wěn)定，抗腐蝕性能強(qiáng)。即使與茶水親密接觸，也無懼有害物質(zhì)析出，煮茶使用大可放心。
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壺嘴設(shè)計(jì)模仿鳥喙形狀，出水利落流暢。輕輕一收，立刻收水，不撒不漏。自如控制倒茶斷水
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不同于市面上的塑膠和木質(zhì)把手，鳴盞煮茶器手柄選用的是空心防燙玻璃手柄，晶瑩剔透，手柄傾斜的角度，是在反復(fù)的嘗試中尋找出最符合人體工學(xué)的一個(gè)杠桿平衡點(diǎn)，使握感更舒適。
茶漏，又叫茶斗，“茶道六君子”之一。它能有效過濾茶湯中的細(xì)碎雜質(zhì)，使得茶湯透亮，提升品茶樂趣。
茶漏怎么用？
最初，沖泡茶葉之時(shí)，將茶漏放在茶壺口，茶漏中放置茶葉，謹(jǐn)防茶葉外泄散落，還能慮掉很多茶葉碎渣，使茶湯保持清亮，茶味保持清爽。
如果是用蓋碗一類的茶具泡茶，那么可將茶漏放置在公道杯上面。日常生活中無論是使用蓋碗還是壺，多半都是將茶漏放置在公道杯上的。
泡什么茶需要茶漏？
茶漏可以慮掉很多茶葉碎渣，因此在沖泡細(xì)碎茶葉時(shí)建議使用茶漏，比如碎茶、紅茶、細(xì)碎的花草茶等，而沖泡完整度比較高的茶葉時(shí)，茶漏就可以被稍稍忽略了。用不用全在個(gè)人喜好。
有些茶友在喝茶的時(shí)候并不喜歡使用茶漏，因?yàn)檫@樣能完全真實(shí)地呈現(xiàn)出茶湯的真實(shí)面目。對于一些條索完整、制茶嚴(yán)謹(jǐn)、干凈的散茶，不使用茶漏也比較正常，或者在沖泡過程中前幾泡使用茶漏，而后面茶碎較少時(shí)不使用。
但缺點(diǎn)也是顯而易見的，因?yàn)榇蠖鄶?shù)的普洱茶在壓制或撬茶過程中，都很難避免出現(xiàn)細(xì)碎的情況，而一般蓋碗或茶壺的出水網(wǎng)孔又不足以阻攔這些碎茶或雜質(zhì)，這樣既影響美感也影響品飲。
茶漏有什么材質(zhì)？
市面上茶漏的材質(zhì)還是較為豐富的，有金屬材質(zhì)、陶瓷、竹質(zhì)、玻璃等等。
金屬茶漏：此材質(zhì)的茶漏普及時(shí)間較早，主要有純銀茶漏、不銹鋼茶漏等，耐用實(shí)惠，使用方便，只是時(shí)間久了，可能會(huì)有沉積的茶垢，不易清洗。
紫陶紫砂茶漏：這兩種材質(zhì)的茶漏，一個(gè)重要特點(diǎn)，就是“養(yǎng)”，它與紫砂壺、紫陶壺一樣都是越用越潤，越養(yǎng)越有味，使用茶漏也變成了一件有雅致的事。
其他陶瓷茶漏：具有美觀性和欣賞性，陶瓷質(zhì)地高雅，易清洗，細(xì)密的網(wǎng)孔連細(xì)碎的茶末都能過濾掉，而且也不影響茶湯滋味，可以在賞心悅目中品嘗茶之真味。
讀而思
duersi
說起邊銷茶，不管普洱邊銷磚還是黑茶，都是邊民生活不可或缺的。邊民往往在煮茶時(shí)加入牛羊馬奶或其它調(diào)劑品，做成奶茶、酥油茶飲用以去膻味、刮油助消化。所謂“寧可三日無糧，不可一日無茶”，是我邊民同胞的剛需性產(chǎn)品，關(guān)系國計(jì)民生社會(huì)安定。“茶是血，茶是肉，茶是生命！”在歷史上，邊銷茶不僅僅關(guān)乎生活，更要緊的是，帝國主義侵略者瞄準(zhǔn)邊民邊區(qū)，覬覦我們的經(jīng)濟(jì)和政治主權(quán)。
懷揣這深遠(yuǎn)厚重的歷史回憶，走進(jìn)那歲月悠悠的黑茶天地。
網(wǎng)上查閱有關(guān)資料得知：四川吉祥茶業(yè)有限公司原為國營四川省雅安市茶廠，1992年轉(zhuǎn)制為民營企業(yè)，經(jīng)過二十多年的發(fā)展，現(xiàn)已成為國家邊銷茶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，國家邊銷茶儲(chǔ)備企業(yè)，國家級扶貧龍頭企業(yè)，四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)和全省“兩個(gè)帶動(dòng)”先進(jìn)企業(yè)，全國邊銷茶十大暢銷品牌企業(yè)。
公司“吉祥牌”商標(biāo)于1985年注冊使用，并于2007年被認(rèn)定為“四川省著名商標(biāo)”。從注冊使用至今，從未間斷對“吉祥牌”商標(biāo)的建設(shè)和維護(hù)，通過對產(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)格把控和得力的品牌宣傳，讓“吉祥牌”在全國范圍內(nèi)有了較高的知名度，2015年初被國家工商行政管理總局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”，這為公司的市場發(fā)展、品牌建設(shè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
這個(gè)四川雅安藏茶（亦稱“南路邊茶”）系“黑茶鼻祖”，從唐代起歷經(jīng)1300多年延續(xù)至今，從未間斷的供應(yīng)藏區(qū)。同胞們間的濃濃深情厚誼早已超越“茶葉”本身。
本品選用高山優(yōu)質(zhì)茶樹新稍，采用國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“南路邊茶制作技藝” 摏包壓制，松緊度適中。藏茶的制作，一般要經(jīng)過和、順、調(diào)、團(tuán)、陳茶等五大工序和三十幾道工藝，往往具有紅、濃、醇、陳四絕特色。
品名：吉祥康磚（黑茶）
日期：2014年9月15日（生產(chǎn)）
規(guī)格：500克/磚
用料：做莊茶、金玉茶、條茶、茶梗
茶具：三件套玻璃蓋杯、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、干泡臺（竹制）、辦公室簡易茶桌、不銹鋼開水壺
用水：當(dāng)?shù)?80米地下巖層水
次數(shù)：兩次（上午泡、下午煮）
測評環(huán)境：
1.天氣：多云轉(zhuǎn)晴 -6 ℃-----6℃ 東南風(fēng)1級
2.地理坐標(biāo)：東經(jīng)118°03′～118°23′，北緯36°58′～37°23′
3.醒茶：有暖氣的辦公室，恒溫、恒濕。溫度約20攝氏度，較干燥，無異味
紅彤彤的包裝盒映襯當(dāng)代中國紅紅火火的社會(huì)發(fā)展。黃色包裝紙勁道，顏色鮮亮，與外包的紅色相得益彰，也是寓意“光明、希望”的好顏色。
干茶有很自然、舒服、陳厚的香氣，茶面由大小葉、茶梗拼配，茶料清晰、粗壯、無雜味、雜色，倉儲(chǔ)好，碎末較多，一動(dòng)就有。茶面梗較多，預(yù)計(jì)香甜可口，接下來，一試便知！
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四、試飲序幕撬茶、醒茶、稱重、備水備茶具、洗杯燙盞，有序開工！
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五、佳茗細(xì)評洗茶：快洗2遍，濕醒5分鐘。湯色紅褐，茶底水潤、有厚香。
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第1泡：湯色紫紅透亮，茶底油潤黑亮。有木香、順滑，有青澀味，舌根微澀。
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第2泡：湯稠，有茶末，紫黑色、透亮，提神好。茶底散開、茶氣足?？诟羞€是木香為主。
第3泡：湯色紅亮，茶溢出物豐富，茶底油潤黑亮。口感木香、順滑、延續(xù)青澀味，一晃而過。開始生津回甘、香氣高揚(yáng)。
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第4泡：湯紅褐色，顏色深度明顯下降。中間出去辦事，回來感覺木香飄滿20平方米的辦公室。湯木香在口中持久、貫通。
第5泡：悶泡5分鐘，湯色深度下降仍然明顯，茶底香氣也淡一些?；馗噬蚝?，提神、青澀味下降，爽滑綿軟舒服。
這是助推消化嗎，開始上茶點(diǎn)了（紅棗）。
上午到此為止，約3小時(shí)，下午嘗試煮煮看。
煮茶：每次留水約1/3，時(shí)間14:00-16:00。湯水不稠、薄弱，但韻味十足。
第1壺：湯色橙黃，咕嘟嘟，木香飄飄，溢出物更多。青澀味沒了，香氣更舒服，回甘也好。
第2壺：茶湯反而卷土重來，顏色紅黑色，滿屋飄香。青澀味、木香味幾乎一下子全無，香甜可口、醇和舒服。
第3壺：那個(gè)甜，像甘蔗汁，有糯香。茶底完整有力，香氣自然。綜合來看，戰(zhàn)斗力驚人。
喝了一天，先到這里吧，還是煮了好！湯色、口感、體感一重又一重，層次感豐富而強(qiáng)烈。
只收集到部分茶底，油亮完整，有韌度，無雜質(zhì)。
黑茶別有情趣和厚重文化。著名茶人周重林曾深情地說，國家情懷就在其中。
此茶，立方體的盒子六面皆鑲花邊，漂亮的裝飾也顯民族傳統(tǒng)特色。五個(gè)面是大紅色，中國紅、中國表達(dá)，喜慶。藏文下有民族特色的壓花（特意打電話詢問廠家，那是格?；↙OGO，表吉祥），漢、藏文“雙語”，看來，“吉祥康磚”直達(dá)藏區(qū)同胞。
背面產(chǎn)品簡介詳細(xì)，配料有四種（不太懂，百度可了解大概意思）之多，體現(xiàn)配料講究、用料豐富、拼配用心。另外，有“QS生產(chǎn)許可”編號和標(biāo)志，令消費(fèi)者放心。
此茶介紹得已較詳細(xì)，從包裝、干茶、品飲、茶底、體感整體看，是一款值得贊嘆的好茶。藏茶四絕 “紅、濃、醇、陳”都有體現(xiàn)。只是試泡初期的青澀味很沖、較特別，我有點(diǎn)不適應(yīng)（喝的黑茶較少，四川茶更是第一次）。
此茶談不上上乘之作，畢竟價(jià)位在那。但是，性價(jià)比、實(shí)惠度絕對好。
資料顯示，“黑茶”二字，最早見于明嘉靖三年（1524年）御史陳講的奏疏。同樣是促進(jìn)茶多酚氧化和內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)變的茶，黑茶和紅茶的不同在于：紅茶的酶促反應(yīng)動(dòng)力來自茶葉自身的酶，而黑茶來自微生物產(chǎn)生的酶。
這款黑茶產(chǎn)自中國最古老茶區(qū)（西南茶區(qū)），系鼻祖級黑茶，帶著歲月的古老血統(tǒng)痕跡“穿越” 而來，“咕咚”一口，嘴里要沉醉半晌。
我的操作是先悶泡后水煮，如果用新式“蒸汽煮茶”器具，應(yīng)該別有風(fēng)味。
茶是大自然賜予人類天然的最佳中藥配方。（于若木?營養(yǎng)學(xué)家）四川又處于歷史悠久的西南茶區(qū)，其茶品韻味豐富，適品、適飲、適藏、適保健養(yǎng)生。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：
通過特殊工藝持久發(fā)酵制作而成的藏茶，包含近500種對人體有益的有機(jī)化合物，約700種香氣化合物，無機(jī)物也相當(dāng)豐富，包括磷、鉀、鎂、硒等不少于15種礦物質(zhì)。具有以下功效特點(diǎn)：①抗氧化功效；②降低三高，抑制動(dòng)脈硬化功效；③抗輻射、抗突變、抗病毒功效；④調(diào)理胃腸和改善代謝功效；⑤解毒和優(yōu)化水質(zhì)功效；⑥全方位補(bǔ)充微量元素和維生素。
所以，黑茶適合以下人群飲用：
去脂解膩效果強(qiáng)，適合肥胖、血糖高、血脂高、抽煙喝酒、便秘的人。由于性質(zhì)溫和，虛寒體質(zhì)者較適合。新茶友可能不太適應(yīng)那些青澀味，女士飲用更佳。我素食，飲用期間出現(xiàn)過早餓肚子。所以，你若是肉食過多者，此茶更適合保健調(diào)理。當(dāng)然，最好是合理膳食。
藏茶作為對藏的戰(zhàn)略物資是一直為中央控制，但現(xiàn)在也在積極走向漢飲。藏茶的生產(chǎn)也走向多元化，值得稱贊。
今日中國，歷改革開放四十年而繁榮富強(qiáng)，新時(shí)代國富民安。今日我炎黃子孫依然傳承“柴米油鹽醬醋茶”開門七件事，走親訪友燒水沏茶嘮嘮平常家話，茶的種類豐富無比、檔次也已經(jīng)大大提高。
舊中國落后時(shí)代，侵略者借“茶”侵吞我財(cái)富之日也早已深埋在歷史的長河里，國泰民安和諧社會(huì)下，飲茶也是在腰包鼓鼓之后，我們追求物質(zhì)和精神世界更好的享受。
祝福大家：扎西德勒！
品鑒人：青山巍峨
介紹：男，1980年生，高中教師、心理咨詢師，茶齡15年
時(shí)間：2019年1月 14 日
文來源：新茶網(wǎng)
