布朗茶特點(diǎn)

　　茶味濃，葉來(lái)香，讓老百姓都知道茶的味道。這里是茶友網(wǎng)產(chǎn)品欄目。

　　本期給大家介紹的產(chǎn)品是一款普洱生茶，來(lái)自七彩云南品牌2021年生肖紀(jì)念茶餅犇牛踏金。

　　生肖茶，是具有特殊紀(jì)念意義的文化產(chǎn)物，每年生肖茶的上市，成為了諸多茶企的年末重頭大戲，一年一度的生肖茶，作為七彩云南茶業(yè)代表性產(chǎn)品之一。

　　牛，腳踏實(shí)地氣勢(shì)雄哉，具有奮發(fā)昂揚(yáng)、沖破云霄的力量，寓意飛黃騰達(dá)否極泰來(lái)···，七彩云南將牛堅(jiān)韌的精神，與茶樹(shù)頑強(qiáng)的生命力相結(jié)合，匠造出的一份極具收藏與傳承意義的生肖茶餅。

　　犇牛踏金，選料源自南糯、布朗、黃家寨，入口干凈舒適、甜如冰糖，順滑圓潤(rùn)、滋潤(rùn)暖胃的美好感受，如同給2020年一個(gè)溫暖甜蜜的收尾，所以熟茶特點(diǎn)總結(jié)為兩個(gè)字：甜潤(rùn)，宜自飲更宜與好友分享。

　　犇牛踏金，一邊飲一邊藏，喝的是健康藏的是價(jià)值，每一口都充滿歲月香氣與時(shí)光韻味。

　　茶有千千萬(wàn)，好茶取一款，這里是茶友網(wǎng)，我們下期再見(jiàn)。

　　布朗山古樹(shù)茶產(chǎn)地

　　布朗山位于西雙版納勐?？h的境內(nèi)，靠近中緬邊境，是著名的普洱茶產(chǎn)區(qū)，也是古茶園保留得最多的地區(qū)之一。布朗山山中的村寨，大的有班章、老曼峨、曼新龍等幾座，其中，老曼峨是布朗族在布朗山最早建立的寨子之一，老曼峨寨子已有1400年歷史。布朗族是百濮的后裔，他們世世代代生活在布朗山，是世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族。

　　布朗山古樹(shù)茶茶山文明

　　布朗古茶山是一座以少數(shù)民族而得名的古茶山。迄今，布朗族遷徙到布朗山居住、植茶歷史已上千年。其中，這里最古老的布朗族和最古老的茶園都是在老曼峨。布朗山的人、茶就是在老曼峨的見(jiàn)證下，開(kāi)始生根，繁衍……直至后來(lái)遍布在全鄉(xiāng)1000多平方公里的山林里，直觀的見(jiàn)證了“濮人植茶”的歷史。

　　布朗山主要位于勐海縣南部，靠近中緬邊境，為布朗族聚居之處，布朗山方圓1000多平方公里，是著名的普洱茶產(chǎn)區(qū)，也是古茶園保留得最多的地區(qū)之一。

　　布朗古茶山地理位置

　　布朗山布朗族鄉(xiāng)位于勐?？h東南部，東經(jīng)99°56′—100°41′，北緯21°28′——22°28′，東與景洪市大勐龍鎮(zhèn)交界，南和西與緬甸接壤，國(guó)境線長(zhǎng)70.1公里，西北與打洛鎮(zhèn)毗鄰，北與東北連勐混鎮(zhèn)。全鄉(xiāng)總面積1016.34平方公里。鄉(xiāng)境東西橫距約38公里，南北縱距28公里，人口密度每平方公里17人。鄉(xiāng)政府駐地勐昂，海拔1220米，距縣城91公里。

　　布朗山的名寨

　　說(shuō)到布朗山，不能不說(shuō)的普洱茶名村寨：老班章、老曼娥、曼新龍、帕沙、班盆、曼糯、衛(wèi)東、廣別老寨、章家寨等寨子。

　　1、老班章

　　老班章屬勐?？h布朗山布朗族鄉(xiāng)管轄，其地位在云南普洱茶中被譽(yù)為王者，“老班章”號(hào)稱茶王，只要提到雄渾霸氣，那么腦海里第一個(gè)出現(xiàn)的一定是“老班章”三個(gè)字！

　　茶葉特點(diǎn)是苦味、澀味重且回甘效果持久、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈，韻感寬廣，喉韻綿長(zhǎng)，入口后沖擊力極強(qiáng)，苦感霸道，轉(zhuǎn)瞬即化，隨即兩頰生津。但老班章也有甜茶，如帕沙種的茶葉。

　　2、老曼峨

　　老曼峨地處云南省西雙版納州勐海境內(nèi)布朗山的中心地帶，海拔略低于老班章，常年高溫濕潤(rùn)。澀盡七分香，苦退十日甜，老曼峨古樹(shù)普洱茶的茶葉特點(diǎn)是湯色緊結(jié)肥厚、滋味濃烈厚實(shí)，苦比澀重，隨即化開(kāi)。

　　3、曼新龍

　　曼新龍，也叫曼興龍或曼興竜。市場(chǎng)上，曼新龍一直以來(lái)都是老曼峨的替身，其原生古樹(shù)群落相當(dāng)狀觀，單就苦底而言較老曼峨有過(guò)之而無(wú)不及。這兩年，方方面面的原因，導(dǎo)致老曼峨開(kāi)始越來(lái)越走下坡路，不少發(fā)燒的朋友開(kāi)始熱烈關(guān)注追捧曼新龍，其身價(jià)已經(jīng)今非昔比了。

　　曼新龍香氣外形都與老班章很類似，不過(guò)喉韻、純度以及鮮爽度方面不如老班章，但它在香氣方面比老班章較為馥郁、濃厚，偏甜香。湯色黃亮，茶滋苦回甘快，生津強(qiáng)烈，飽滿持久，茶內(nèi)質(zhì)能和老曼峨的茶比美，但稍遜老班章一籌。

　　4、新班章

　　新班章也叫上班章，是哈尼族寨子，新班章寨是從老寨遷出建起來(lái)的。新班章的老茶樹(shù)首要散布在老寨周?chē)?，海?600米，與老班章相同。茶樹(shù)粗大陳舊，與森林伴生，生態(tài)環(huán)境好，茶質(zhì)好、茶氣足、山野氣韻強(qiáng)。

　　新班章古樹(shù)茶最大的特點(diǎn)在于它的蘭香味濃郁高純以及茶湯金黃明亮，特別漂亮，茶湯入口即甜，稍有苦味但立即淡去，且回甘生津完美且持久；湯色厚度感較強(qiáng)，喉韻舒爽持久。且該茶陳化速度較快，自然存放后茶氣漸強(qiáng)，茶味飽滿，香氣更加濃郁。

　　5、班盆

　　“班盆”寨子（也叫邦盆）位西雙版納勐混鄉(xiāng)，海拔1760米。班盆古樹(shù)茶園海拔、氣候、土壤、生態(tài)環(huán)境和茶樹(shù)樹(shù)齡與老班章無(wú)二，只是平均海拔僅比老班章低100米左右。

　　茶湯粘稠香氣純高、苦澀協(xié)調(diào)，滋味清甜柔順，清香、外形條宿油亮，肥大顯毫、茶氣強(qiáng)勁、味燒顯苦?；馗食志谩⑸蚝芸?、韻味回繞時(shí)間極長(zhǎng)，在存放幾年后，明顯湯色變橙黃帶橙紅，香氣更足了。

　　6、衛(wèi)東

　　布朗山衛(wèi)東村大概是180多年前從老班章村遷出的，像現(xiàn)在的新寨和老寨也就好比如新班章，衛(wèi)東村寨的茶種也是從老班章引種的。

　　衛(wèi)東的口感和老班章接近，入口滋味柔和滑順，略苦，回甘生津明顯且持久；醇厚度佳，層次感豐富；茶香幽雅綿長(zhǎng)，有濃烈的山野氣韻，是性價(jià)比高的好茶。

　　7、廣別老寨

　　廣別老寨自然村隸屬于勐混鎮(zhèn)曼蚌村委會(huì)，地處山區(qū)。位于勐混鎮(zhèn)東面。布朗山系普洱茶口感上普遍偏重，苦顯澀弱，以“苦”而霸氣著稱，屬于陽(yáng)剛型。但廣別老寨所產(chǎn)的普洱茶卻是其中的例外，廣別茶的滋味清爽偏甜，有一種近似甘蔗的淡淡清甜，屬于口感相對(duì)柔和的甜系類型。因此有茶友稱廣別為布朗山系中的“妖茶”。

　　布朗山普洱茶的特點(diǎn)

　　布朗茶各村寨口感差別相對(duì)較大，總體上布朗山生茶的特點(diǎn)是：香氣比較充實(shí)豐富，細(xì)品有梅子香、花蜜香、蘭香；茶汁滑度高，湯色明亮,滋味濃烈厚重，茶氣霸道，刺激性強(qiáng)。入口苦但回甘迅速，生津持久綿長(zhǎng)。

　　缺點(diǎn)是苦底重，有的化的較慢，有澀味留存；但這些可以通過(guò)泡茶手法，如投茶量、泡茶器皿選擇和出湯時(shí)間等來(lái)控制。

　　陳化后的布朗茶保留了茶湯濃厚的特點(diǎn)，香氣有所損失，澀味較輕。對(duì)比新舊布朗山茶，可能很多新人較愛(ài)新茶，但老茶客卻忽略香氣，只愛(ài)布朗茶的濃釅。

　　布朗山普洱茶的茶樹(shù)，多為喬木或小喬木，香氣獨(dú)特，當(dāng)?shù)胤Q甜茶(相對(duì)老曼曼峨)，條索肥壯，顯毫、茸毛多，滋味醇厚，苦澀很重，回甘很快，葉底黃綠，口感刺激性稍強(qiáng)，舌面上顎中后段稍苦，上顎香濃味重。

　　布朗山古樹(shù)茶之苦和澀

　　在云南各大茶區(qū)中，布朗山的茶的苦味和澀味喝過(guò)的人一定留下非常深的印象，可以用濃釅來(lái)形容，這并非農(nóng)藥化肥或是工藝的問(wèn)題，苦能化開(kāi)，澀能轉(zhuǎn)化，重苦重澀，自然會(huì)化的慢，回甘和生津也就強(qiáng)烈。

　　布朗山茶之香氣

　　布朗山茶的香氣有兩種，一種是明香，直接可以通過(guò)杯底和茶湯感受到的，另外一種是暗香，內(nèi)斂的，與茶湯融為一體，就是我們所說(shuō)的水含香，茶湯與香氣不分離。

　　布朗山茶區(qū)的山頭有老班章、老曼峨、曼新龍、新班章、班盆、衛(wèi)東、廣別老寨，布朗山是著名的普洱茶產(chǎn)區(qū)，也是古茶園保留最多的地區(qū)之一，布朗山位于勐海縣東南部，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，陽(yáng)光充足，雨量充沛，自然地理?xiàng)l件優(yōu)異，十分適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。