在“中國普洱茶第一縣"勐海，每年春茶季，都會有很多人如候鳥般奔向山上的古茶園和名山名寨，不過，在茶友和玩家都將老班章作為首站和打卡點之時，卻有很多茶商茶企卻會前往布朗山的另一側，直奔這個勐海茶區(qū)最早發(fā)芽的寨子——“章家三隊”。
章家三隊是茶園面積多達5000余畝的產茶大寨，也是一個沒有古茶樹資源的新興寨子，更是一座憑借高性價比茶葉騰飛，扭轉大眾對臺地茶刻板印象的繁榮茶寨，這篇專題文章，陸離就來聊聊這個神奇的地方。
章家三隊的由來
“章家三隊”這個名字，很容易讓人想到這是一座村里人都姓“章”的寨子，其實“章家”一詞依然是音譯，其中“章”意為“做，制造“，而“家”則為陽臺，合起來就是“會造陽臺的村寨”，據(jù)傳是因為以前這里專為本地的土司服勞役，職責是造陽臺，故名“章家”。如今的章家三隊是布朗山鄉(xiāng)章家村委會下轄的一個自然村，村里多為布朗族，人口約為一百多戶。
從“會造陽臺”的地名含義中，有茶友會猜到這里可能建寨較晚，實際上直到幾十年前，章家老寨才分出了章家三隊，兩座寨子只相隔20公里左右，但地形地勢上差別很大，其中章家三隊位于海拔1100多米的山頂上，雖然不算高，但在附近也算是一覽眾山小了。
以前，茶葉是一門不賺錢的營生，章家三隊主要養(yǎng)豬養(yǎng)牛，也種植水稻、香冬瓜，紅辣椒等經濟作物，近些年來隨著普洱茶產業(yè)的興起，這里的茶葉種植規(guī)模逐漸擴大，茶園面積也逐漸增長，已經從前些年的3000畝左右，增加到了如今的5000余畝，是遠近聞名的產茶大寨。
與眾不同的是，章家三隊沒有古茶園，也沒有樹齡過百的古茶樹，只有連片的“高山生態(tài)茶園”，以及建寨初期栽下的少量小茶樹，而真正讓章家三隊聞名勐海的，恰恰是這里的臺地茶。
章家三隊的村長也曾坦言：早年茶商走到這里收茶時，一聽沒有古樹茶，只有臺地茶，都是退避三舍，章家三隊在布朗山這座古樹茶王國里，也十分不起眼，后來，憑借著口感不錯的高性價比茶葉，這里才逐漸打響了名氣，如今章家三隊的臺地茶，已經是業(yè)內公認的搶手貨，而這離不開章家三隊的三個“絕招”：發(fā)芽早，土壤好，茶葉品質是個寶。
章家三隊海拔約1100米，年平均氣溫18~21C，年降水量1374毫米，單看氣候數(shù)據(jù)并不出眾，但卻是勐海最早發(fā)芽的地方，原來從每年11月雨季結束開始，到次年3月，溫暖潮濕的亞熱帶季風會經由緬甸和瀾滄江，吹向布朗山的萬千茶樹，再受這里的高大地勢阻擋，化作雨水降落下來，滋潤茶山、催發(fā)茶樹，這份滋養(yǎng)不僅成就了老班章，也讓章家三隊的茶樹最早萌芽。
章家三隊的茶葉
章家三隊的茶園有著異常肥沃的酸性土壤，發(fā)現(xiàn)其氮含量為3.27g/kg、堿解氮含量為199.58g/kg，有機質含量更是多達31.76g/kg，僅次于有機質含量最豐富的新班章（43.64g/kg），非常有利于茶樹的生長和茶葉優(yōu)良品質的形成。
章家三隊的臺地茶口感非常不錯，其香氣突出、茶質厚重、滋味飽滿，茶氣十足，悶泡起來，有著老班章茶般的“苦大稠深”，后陳化的表現(xiàn)也很亮眼，可以說在平均水平上，章家三隊的茶品并不遜色于新班章、老曼峨、廣別老寨等名寨，難怪有“小班章”之稱。
此外，由于以臺地茶為主，章家三隊形成了獨特的重度修剪模式，不僅利于管理采摘，現(xiàn)代化程度也比較高，得益于近些來生態(tài)茶園改造的大量推廣，章家三隊的臺地茶也正在向標準更高，品質更好的有機茶轉型。
有的茶友可能會質疑臺地茶的口感與品質，其實大多數(shù)茶友們的需求都很簡單：無論樹齡多大，只要茶品好喝安全，性價比高就好，臺地茶香滿天下的章家三隊的例子，正說明了這點。
看了這么多名寨的理化指標，相信茶友們也能觀察到一個現(xiàn)象：一種好茶的萬千滋味，從來都不是某一種物質的含量高低所決定的，而是多種物質的合理搭配，使茶湯在飽滿度，平衡度達到了一種圓滿。
而章家三隊憑借臺地茶逆襲，說明了幾個很樸實的道理：普洱茶雖以古樹茶聞名，但把整個云南的名山古樹茶，小微產區(qū)加在一起，也不過30多萬畝，而云南的茶葉種植總面積是600多萬畝，這意味著有近9成的茶區(qū)都在靠臺地茶求生存，對于茶農和茶園管理者來說，未來向有機茶的轉型將是重中之重。
最后，為了向更多茶友普及現(xiàn)代茶業(yè)的管理理念與建設方向，在之后的名山名寨專題文章中，陸離除了會介紹各個茶寨的風土人情與口感特征外，也會結合茶園土壤等術語科普相關知識，下面簡單列出了一些相關術語，供茶友們參考。
有機茶園：符合有機農業(yè)要求，按有機方式種植，與自然和生態(tài)法則相協(xié)調，強調應用使生態(tài)系統(tǒng)保持穩(wěn)定性和可持續(xù)性的生產技術，不施用化肥、化學合成農藥，不使用基因工程改良品種，經有機認證機構頒證的茶園。
有機質：土壤有機質含量是茶園肥力水平的重要指標之一，土壤有機質含量與土壤肥力水平密切相關，土壤有機質具有提供植物營養(yǎng)，提高土壤的保水保肥能力，促進士體團粒結構形成和土壤潛在養(yǎng)分轉化，減少淋失和土壤侵蝕以及消除農藥殘毒和重金屬污染等作用。
全氮：土壤全氮是土壤中有機態(tài)氮與無機態(tài)氮的總和。土壤氮素絕大部分來自有機質，故有機質的含量與全氮含量成正相關。土壤中的全氮含量，代表著土壤氮素的總貯量和供氮潛力，因此，全氮含量與有機質一樣，都是土壤肥力的主要指標之一。
堿解氮：堿解氮又叫水解氮，包括無機態(tài)氮和結構簡單能為作物直接吸收利用的有機態(tài)氮，它可供作物近期吸收利用，故又稱速效氮。堿解氮含量的高低，取決于有機質含量的高低和質量的好壞。有機質含量豐富，熟化程度高，堿解氨含量亦高，反之則含量低。
速效磷：土壤中的速效磷是土壤磷素供應的重要指標。磷能促進類黃酮物質的形成以及增加茶多酚、氨基酸和咖啡堿的含量。影響土壤速效磷含量的因素除全磷含量外，還受土壤中活性鐵、鋁、鈣等離子固定作用的影響。
速效鉀：速效鉀是茶樹生長的重要營養(yǎng)元素，土壤鉀含量與茶葉產量呈正相關關系，鉀能顯著提高茶葉中的游離氨基酸、茶多酚等內含物的含量，對水浸出物、兒茶素等含量也有影響。土壤中茶樹可以直接迅速吸收利用的鉀。主要有土壤溶液中游離的鉀離子和膠體上吸附的交換性鉀，后者占90%以上。茶葉需要氮、磷、鉀含量豐富且三者比例適當，才能獲得較高的品質，某種元素過多或過少都會影響茶葉的品質。一般綠茶區(qū)按4:1:1的比例，紅茶區(qū)按3：1.5：1的比例。
pH值：pH值亦稱氫離子活度指數(shù)，是溶液中氫離子活度的一種標度，也就是通常意義上溶液酸堿程度的衡量標準。pH值越趨向于0表示溶液酸性越強，反之，越趨向于14表示溶液堿性越強，在常溫下，pH=7的溶液為中性溶液。茶樹喜酸性土壤。不少研究表明，茶園土壤的pH值不應太低，pH值在5.0~6.5時可獲得較好的茶葉品質，可將土壤pH值調節(jié)至5.51，達到最適合茶樹生長的酸度條件，該條件下生產的茶葉品質也最佳，茶葉茶多酚、兒茶素、咖啡堿、氨基酸和葉綠素含量分別比對照提高。
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歷史許多時候是一本陳年爛賬，許多東西死無對證，對于唐代之前的云南茶葉而言，更是茫不可考。一些寫云南茶史的文章，引經據(jù)典，將云南可考證的種茶史上溯到3000多年前，言必稱“商周之際”。但事實真的如此嗎?
本文的觀點是，云南茶葉的信史只能從唐代算起，因為唐人樊綽將云南茶寫進了《蠻書》，其是云南茶見諸于史籍最早最確切最可靠的記載。在唐代之前，也有一些典籍提到了西南地區(qū)的茶葉，但沒有特指云南。我們可是假設說的是云南，但缺乏確鑿的證據(jù)，只能算一種學術探討之設想。
按照茶界的主流觀點，云南茶產業(yè)始于商周，云南的濮人率先發(fā)現(xiàn)、馴化與利用野生茶樹?！板朔N茶”作為一種假說，有其巨大的學術價值。由于唐代之前缺乏確鑿的文字記載，無疑讓這種假說含金量大為降低。本文嘗試從社會經濟發(fā)展、民族遷徙與融合等角度，來破解云南唐代以前濮人種茶之謎，以及云南三千年來茶葉種植文明是如何演變進化的。當然文章的主觀推想成分多，還請方家不吝指正!
唐代之前的云南茶葉茫不可考
一提到云南茶葉，許多人會引經據(jù)典，羅列出一些唐代以前的典籍關于云南茶葉的記載。主要有以下這些：
1、巴國貢獻茶，跟滇東北種茶的關系
《華陽國志·巴志》記載：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，著乎尚書……其地東至魚復，西至僰道，北接漢中，南極黔涪。土植五谷，牲具六畜，桑蠶麻苧，魚鹽鋼鐵，丹漆茶蜜……皆納貢之?！?/p>
質疑：這是巴志，說的是古代巴國之事。巴國的地理范圍跟云南關系不大，勉強可以聯(lián)系的是“西至僰道”。僰道是今宜賓，宜賓的旁邊是云南的昭通。也就是說在歷史上滇東北的昭通，有可能屬于巴國的勢力范圍。但這只是假設，說明存在一種可能，但不能作為確切的證據(jù)。巴王作為諸侯國君，理所當然要向周武王上貢?！栋椭尽分杏涊d了這樣一份貢品清單：五谷六畜、桑蠶麻纻、魚鹽銅鐵、丹漆茶蜜、靈龜巨犀、山雞白鴙、黃潤鮮粉。貢品中有“茶”，但我們只能說有可能茶產自云南的滇東北。)
2、武王伐紂的濮國是不是云南濮人?
據(jù)《史記·周本紀》載，周武王在公元前1066年率南方八個小國討伐紂王。八國即庸、蜀、羌、鬢、微、盧、彭、濮八個部族國。一些介紹云南茶葉歷史的文章，于是發(fā)揮想象：其中鬢族濮族均祖居云南，鬢族分布在今牟定縣，濮族分布面廣，周秦時期稱為百濮，其后裔分支很多，歷代稱呼為樸子、樸子蠻、布朗;蒲蠻、哈瓦、德昂、崩龍等。
質疑：其實在中國古代，濮人分布很廣。商周時，分布在江漢流域及其以南，后散居今四川、貴州、云南等地,與百越雜處。
今天，歷史學家對百濮族人的歷史演變結果有三種流派:①戰(zhàn)國以后演變?yōu)榘僭?，發(fā)展為漢藏語系壯侗語族各民族;②百濮與百越是兩個不同的族體，元朝以后稱蒲人，再后發(fā)展為南亞語系孟高棉語族各民族;③前期之百濮與百越有密切關系，后期即為孟高棉語族各民族。
實際上，春秋、戰(zhàn)國時期的百濮族人，主要居住于今云南、貴州、四川至江漢流域以西一帶，是今天操持漢藏語系·藏緬語族·彝語支的彝族、哈尼族與土家族，漢藏語系·苗瑤語族的苗族，南亞語系·孟高棉語族的布朗族，南亞語系·佤德昂語支的佤族和德昂族，漢藏語系·語族語支至今未定的仡佬族，以及部分漢藏語系·壯侗語族的傣族(泰族)、漢藏語系·壯侗語族·侗水語支侗族等諸多少數(shù)民族的先民之一。
由此可見，濮人分布極廣，參加武王伐紂的濮人不一定來自云南，而且濮人的族屬非常復雜，至今沒有定論。濮人不但是今云南布朗族、佤族、德昂族的祖先，也可能是彝族、哈尼族、土家族、侗族等的祖先，因為歷史上民族融合，百越、百濮、氐羌存在相互融合之現(xiàn)象。比如彝族，不但是氐羌的后人，也包含著不少的百濮成分。)
3、產茶的漢代平夷縣不是今天的云南富源
《華陽國志·南中志》中有“平夷縣，郡治有珧津、安樂水，山出茶、蜜”的記載。據(jù)吳覺農《茶經述評》載：“平夷縣約當今云南富源縣地?！?/p>
質疑：這犯了張冠李戴的錯誤。云南富源叫平夷縣，是在清順治十四年。漢代的平夷縣在今貴州畢節(jié)。且看歷史真實記載：
古平夷，今貴州畢節(jié)。公元前111年置平夷縣，治所在今畢節(jié)七星關區(qū)，隸牂柯郡。晉建興元年(313)置平夷郡，平夷縣為郡治，東晉文帝時改為平蠻郡、平蠻縣。
富源，周秦時，屬滇國。兩漢時，屬益州宛溫縣。兩晉南北朝時，屬寧州。隋朝，屬益州開邊縣。唐朝，屬盤州。南詔和大理國時，為摩彌部。元朝時，在境內北部設羅山縣，屬曲靖宣撫司。明洪武二十三年，廢羅山縣，新置平彝縣衛(wèi)，南部仍為亦佐縣。清初，平彝縣衛(wèi)屬云南都司、亦佐縣屬曲靖軍民府。清順治十四年，廢亦佐縣為平夷縣?？滴跞哪?，以平彝廢衛(wèi)、亦佐廢縣，建平彝縣，屬曲靖軍民府。1954年，改稱富源縣至今。
4、“南中茶子”并沒有特指云南所產
晉傅巽《七誨》：“蒲桃、宛柰、齊柿、燕粟、垣陽黃梨、巫山朱橘、南中茶子、西極石蜜。”
質疑：南中系東漢末時對今全滇和黔西北、川西南的總稱。文章說茶子產于南中，但沒有具體說產自南中哪里。我們只能假設，既然提到南中，很可能作者的本意包括云南。
由于唐之前沒有確鑿的文獻記載云南產茶，所以云南茶產業(yè)的信史只能從唐代算起。唐人樊綽的《蠻書》寫道：
“茶出銀生城界諸山。散收，無采造法。蒙舍蠻以姜、椒、桂和烹而飲之”
這被視為云南茶見諸于史籍最早最確切最可靠的記載!
逃離金沙江，古哀牢國隱藏濮人種茶秘密
要搞清楚云南三千年來茶葉種植加工與貿易傳播路徑，首先要解決哀牢國的族屬問題，百濮、百越是怎么一回事，烏蠻、白蠻是怎么一回事，彝族是怎么一回事，而不是籠統(tǒng)地說濮人種茶，或者烏蠻種茶。
為什么哀牢國如此重要?是因為其地跟如今的云南茶葉主產區(qū)版納、臨滄、普洱、保山、大理、德宏等地重合。而且哀牢國的北部以氐羌為主，中部南部以濮越為主，正好與濮人種茶暗合。從地域與所居民族來看，古哀牢國無疑隱藏著濮人種茶的密碼。
先說哀牢國的族屬問題。兩漢突然冒出來一個哀牢國，漢武帝之前的歷史不可考。有人說哀牢國是氐羌系的國家，有人說是濮人建立的國家，有人說是傣族先民建立的國家。其實哀牢國并不是一個集權國家，而是部落酋長國，也就是幾十個部落的聯(lián)盟，部落叫小王，哀牢王是幾十個小王(77王)的總王。哀牢的原住民以濮人(布朗、佤、德昂先民)、越人(傣族先民)為主，后來氐羌從北邊南下，到了漢朝，形成北邊是氐羌，南邊是濮越的格局。哀牢王很可能是傣族先民。其實布朗族、佤族、德昂族、傣族的祖先曾經住在金沙江流域，乃至洱海、滇池一帶，由于氐羌南下，濮越退到永昌一帶，洱海與滇池成為氐羌人的勢力范圍。
我們再來說百濮、百越是怎么一回事。百言其多也。中國古代寫史書的人，沒有興趣搞清楚邊地的少數(shù)民族有哪些，經?；\統(tǒng)地說，東夷、西戎、北狄、南蠻。百越、百濮其實是一種偷懶的說法，把南方幾百種部族簡單化說成百濮、百越。而且最搞笑的是，濮、越可以通用，也就是同一個民族，一下叫濮，另一下又叫越。所以有現(xiàn)代學者主張濮越是一回事。
如同百越橫跨幾千公里，從江浙一直到越南都是百越，而且云南、緬甸的交界處還有滇越。百濮也是橫垮幾千里，漢水流域有濮人，巴蜀大地有濮人，云南還是有濮人，貴州北部也有濮人。許多地方的濮人，在文獻記載中，一下記成濮人，一下記成越人。
由于古人偷懶，我們現(xiàn)在很難搞清楚百濮、百越究竟包括哪些民族。但我們可以從現(xiàn)存的傣族、布朗族、佤族、德昂族去溯源，根據(jù)這些民族的傳說，都是說從北邊南遷，也就是打仗打敗了，從故土南逃，而且是在南逃途中，發(fā)現(xiàn)與利用野生茶樹。傳說中的故土在金沙江流域、洱海與滇池，沿著瀾滄江、怒江兩條江南逃，這兩條江其實就是云南茶樹種植的核心區(qū)，也是野生茶樹的主要分布區(qū)。這是巧合，還是必然?
這樣就可以大膽假設，以前住在古蜀國南邊，深受古蜀文化、印度文化影響的布朗、佤、德昂與傣族先民，在兩千多年前受兩件事影響而南逃，一是氐羌人南下，二是秦王國滅古蜀國，造成民族大遷徙，其離開金沙江、滇池、洱海一帶，在保山、大理南部、臨滄、版納、德宏與普洱，甚至緬北一帶建立哀牢國。由于他們有巴蜀文化及古滇國的農耕文化底子，于是大幅度提升馴化野生茶樹的水平。這是云南茶葉文明的第一縷曙光。第二縷曙光，是兩漢及諸葛亮開發(fā)永昌郡帶來的。
茶出銀生，烏蠻種茶的興起
我們再來說烏蠻、白蠻是怎么一回事。前文說到布朗、傣、佤、德昂先民離開故土南遷。其故土的洱海一帶成為昆明人的天下，昆明人顯然是氐羌系。但滇池一帶比較復雜，濮越沒有全部南遷，留下許多濮越人，而氐羌系南下滇池，稱為叟人，還有古蜀人(還有一種說法叟人即蜀人)，在蜀國被秦滅了，也南逃滇池。故滇池一帶的民族成份非常復雜，是濮越氐羌與蜀人的綜合體，還有楚人莊蹻王滇，這就體現(xiàn)了雜交文化的優(yōu)勢，這就是戰(zhàn)國到西漢，古滇國的青銅文化那么發(fā)達的原因。
兩漢以降，直到唐代，我們可以哀牢山、元江為界，以南，是南逃的傣、布朗、佤、德昂先民的勢力范圍，以北為昆明人、叟人、楚人、蜀人、漢人，以及沒南遷的濮越人的勢力范圍。哀牢山、元江北邊的這些民族，從漢武帝征服西南夷開始，進行民族大融合，到了南北朝隋唐，形成烏蠻與白蠻兩大集團。
唐代人說的烏蠻、白蠻，不是具體指哪個民族，而是漢化程度高的叫白蠻，漢化程度低的叫烏蠻。
而且烏蠻、白蠻是多民族大融合后形成的，里面有氐羌、漢、濮越、蜀、楚多種成分，但總體來說，白蠻以氐羌、傣族、漢文化的融合為主，烏蠻保留的原生態(tài)氐羌文化更多些，并融入一些濮人文化。
最后我們來說下彝族。彝族，嚴格來說并不是一個民族，而是建國初期將若干個區(qū)別較大的民族，拼成一個彝族。從大的方面來說，彝族是氐羌、古蜀人、濮人的雜交融合體，以氐羌為主。彝族有三個源頭，一是云南的祿勸、東川、昭通葡萄井一帶的六祖分支體系，二是永昌郡源頭，三是四川大涼山源頭。
為什么要提烏蠻、白蠻與彝族，是因為南詔國時期，繼濮人種茶之后，烏蠻系民族也紛紛種茶，比如如今的彝族、哈尼族的先民開始種茶。但我們要搞清楚的是，烏蠻民族中包含有大量的濮人成分。因為氐羌系的烏蠻諸族在勢力擴張時，將許多濮人部落征服，大量濮人融入到烏蠻中。也就是烏蠻以氐羌血統(tǒng)為主，南下途中，在四川融合有古蜀人、濮人血統(tǒng)，到了云南融合有濮人血統(tǒng)。
烏蠻種茶，是繼承濮人的衣缽，而且烏蠻包含有非常重的濮人血統(tǒng)，這是第一點。
第二點是，南詔國時期，烏蠻主要居住在哀牢山、元江以北。哀牢山、元江以南主要是濮越居住。而云南茶葉主產區(qū)主要是在哀牢山以南，也就是南詔國云南種茶的主體民族還是濮人。不過這時已經有一些烏蠻系民族，越過哀牢山、紅河南下，比如哈尼族的先民南遷到景東。唐代的景東是南詔銀生府駐地，同時也是《蠻書》記載的“茶出銀生”所在地。
“茶出銀生城界諸山。散收，無采造法。蒙舍蠻以姜、椒、桂和烹而飲之”。這句話包含兩層意思：
一是“茶出銀生城界諸山”。銀生城，有兩種說法，一在版納，二在景東。在景東的說法是主流。本文即采用銀生城在景東的說法?！俺墙缰T山”，意味著茶山離銀生城不遠，很可能在今天的景東、南澗一帶。唐代的景東境內，居住昔撲(濮人)、和泥(哈尼族先民)，后來南邊的傣族勢力北擴，景東在南詔末期被傣族征服。這表明在景東種茶的很可能是濮人(昔撲)與烏蠻(和泥)。也意味著，從唐代開始，云南種茶的民族越來越多，不再是濮人的專利。南詔國時期，云南種茶還是以濮人為主，但烏蠻種茶已經興起。
二是“蒙舍蠻以姜、椒、桂和烹而飲之”。這劇透了蒙舍蠻的飲茶方式。南詔國發(fā)源于蒙舍，即今天的巍山一帶。蒙舍蠻，其實是指代南詔統(tǒng)治中心地區(qū)的國民，也就是說南詔的老百姓煎煮茶葉，要加一些東西跟茶葉一起煮來喝。這里不能將蒙舍蠻當成真正種茶的濮人與烏蠻，因為文字只提到他們怎樣喝茶，而沒有提到他們種茶、制茶。也就是，南詔國的濮人與烏蠻種茶制茶(散收，無采造法)，而其統(tǒng)治中心地區(qū)的國民(蒙舍蠻)喝茶(以姜、椒、桂和烹而飲之)。而且不能將蒙舍蠻狹隘地理解成巍山的“烏蠻別種”。因為蒙舍蠻這個“烏蠻別種”從巍山出發(fā)，征服了其他“五詔”，并建立了強大的南詔國，蒙舍蠻很多場合成為了南詔國的代名詞。
雖然茶出銀生，烏蠻已經開始種茶。但在唐代，還是以濮人種茶為主。在唐代，越過哀牢山、元江，遷居瀾滄江中下游的烏蠻人還不是很多。
到了元代以后，遷往瀾滄江中下游、怒江中游的烏蠻人越來越多，這些人中許多都種茶。宋元時期，哈尼族、彝族、拉祜族，與布朗族、佤族、德昂族一起成為種茶的主體民族。
明代以后，漢族也成為了種茶的主力之一。苗族、瑤族也從貴州遷到產茶的云南南部、西南部，其中也有許多人種茶。至于傣族，其跟布朗族的種茶歷史一樣悠久，因為濮越民族幾千年大雜居，作為百越人的傣族肯定很早就受了濮人的影響，也種茶。只是傣族多住在壩區(qū)，種水稻為主，不以山區(qū)作物——茶葉為重點。而傣族的近親壯族，也有一些在文山與紅河種茶。
這樣一來，云南的民族中，布朗族、佤族、德昂族、拉祜族、基諾族普遍種茶，彝族、哈尼族、景頗族、漢族種茶的也多，苗族、瑤族、傈僳族等也有一些種茶。
古蜀國與濮人南遷帶來茶葉種植文明
前文說到，春秋戰(zhàn)國時期，原住金沙江流域，滇池、洱海一帶的傣、布朗、佤、德昂先民南遷到臨滄、版納、保山、德宏、普洱一帶，建立哀牢王國。那在他們南遷之前，怒江、瀾滄江中下游流域居住的是什么民族?是布朗、佤、德昂先民的親戚——講南亞語系的孟高棉族群。
孟人、高棉人是東南亞、云南的原住民，也曾經是東南亞勢力最大的民族集團。商周時期，孟高棉族系的人，北擴到金沙江，與古蜀國文化融合，成為百濮族群的一部分，這些深受巴蜀文化影響的孟高棉人，就是當今布朗、佤、德昂的先民。后來，他們與傣族先民一起沿瀾滄江、怒江南遷，其實也是征服當?shù)赝林倪^程。這些土著跟布朗、佤、德昂先民一樣，也是孟高棉族群，只是未受古蜀國影響，因為他們是臨滄、版納與普洱的土著，故被稱為“本人”，也就是本地人的意思。這就是在普洱茶的核心產區(qū)，我們會經常遇見“本人”一詞的原因。
我們現(xiàn)在對東南亞、云南曾經勢力最大的孟高棉族群做一個小結。孟高棉人是一南一北最為發(fā)達，中間最為落后。南邊的柬埔寨、泰國南部、緬甸南部是印度文明的傳播范圍，土著文化跟南印巴利語文化接觸，催生了燦爛的高棉文化(柬埔寨)、孟人文化(緬甸南部)，合稱孟高棉文化。北部受巴蜀、古滇國文化的影響，成為中國百濮族群的一部分。在南北之間，由于遠離巴蜀與印度這兩個區(qū)域文化中心，是最落后的一部分。布朗、佤、德昂、傣的先民南下，就是先進的外地人征服落后的本地人之過程。
需要說明的是，在一南一北落后的中間部分，也有少數(shù)較為發(fā)達的地區(qū)。其主要位于古代交通要道兩側附近，比如繁華的蜀身毒道(南方絲綢之路)沿線，但難掩大部分地區(qū)落后之事實。
把濮越與孟高棉梳理清楚了，就可以對茶樹馴化種植史進行分期。
分期的依據(jù)是先進的巴蜀茶葉種植文明南下，改造提升云南怒江中游、瀾滄江中下游落后的茶種與野生茶馴化技術。其讓云南茶葉種植由蒙昧走向了文明——濮人種茶。
而漢武帝征服西南夷，東漢初年的哀牢國歸漢，成立永昌郡，諸葛亮治理南中，大開中原先進農耕文化涌入之門，則大幅度提升了濮人種茶的水平。繼而是唐宋時期烏蠻種茶的興起，以及明清時期漢人也成為云南種茶的主力之一。需要指出的是，明清時期中原茶文化對云南的影響，主要來自江南。也就是說，在明代以前，云南的茶葉種植加工主要受巴蜀先進的農耕文化的影響，明代以后主要受江南農耕文化的影響。民國直到現(xiàn)代，是以西方為師，學習現(xiàn)代種茶體系。
云南茶樹馴化史：從以巴蜀為師到江南的影響，
云南茶樹馴化種植史分期如下：
1、濮人種茶時期(先秦、兩漢、魏晉南北朝：從哀牢國到永昌郡)
在三千年前的商周時期，中國西南與東南亞中北部及印度東北部都在馴化與利用野生茶樹，其中水平最高的是巴人蜀人，其次是云南金沙江流域一帶受巴蜀文化影響的濮越族群，最落后的是云南西南部、東南亞中北部的孟高棉族群，因為他們遠離巴蜀文化與印度文化的傳播區(qū)域，原始農業(yè)很難讓馴化野生茶樹有質的飛躍。很有可能，野生茶變?yōu)樵耘嘈筒铇涞年P鍵一環(huán)，是由古巴蜀人、古濮越人完成的。后來居住在蜀國南方邊地的古濮越人南遷，將先進的茶種與馴化野生茶技術帶到瀾滄江中下游、怒江中游一帶，讓云南茶產業(yè)的主產區(qū)進入了濮人種茶時期。
其分為兩個階段，一是金沙江流域、滇池、洱海先進的濮人從春秋、戰(zhàn)國起，南遷到保山、德宏、大理南部、臨滄、普洱、版納一帶，建立哀牢國，初步提升了當?shù)氐牟枞~馴化種植水平。二是兩漢、三國、魏晉，哀牢國故地納入永昌郡管轄，濮人種茶進入了永昌郡時期，由于受中原文化的影響，水平進一步提升。
2、茶出銀生時期(唐宋元：濮人、烏蠻成為云南種茶兩大主體民族)
唐代的南詔國時期，云南種茶以濮人為主，但越過哀牢山南下瀾滄江、怒江流域的一些烏蠻人已經開始種茶，這標志著烏蠻種茶的興起。到了宋代的大理國，乃至元朝，越來越多的烏蠻南下云南茶葉的主產區(qū)，這意味著濮人與烏蠻成為云南兩個主要的種茶民族。
3、江南茶文化傳播時期(明清：繼濮人、烏蠻之后，漢人成為種茶的主力之一)
明代以來，江南的漢人紛紛進入云南，帶來了先進的農耕文化。這標志著云南茶葉的種植文明由學習巴蜀，轉向了學習江南先進的茶葉種植技術之時期。
4、現(xiàn)代茶文化傳播時期(民國、新中國：現(xiàn)代茶產業(yè)傳入并逐漸主導云南茶葉種植)
文/白馬非馬
請上帝喝茶工作室出品
1月18日出版的《人民日報》讀者來信版刊發(fā)文章《西雙版納部分村民為提高茶葉產量，一度毀壞林木、破壞生態(tài)，云南開展專項整治——堅決遏制種茶毀林行為》，文章如下：
云南勐?？h一座茶山，茶樹與其他林木混作共生。人民日報記者 史一棋攝
樹干上一圈樹皮被整體剝落，正是這圈被剝落的樹皮導致樹木枯死。人民日報記者 史一棋攝
編輯同志：
2020年夏天，我在云南西雙版納傣族自治州旅游時發(fā)現(xiàn)，當?shù)卦S多村民依靠種植、采摘、售賣普洱茶為生。為加快茶樹生長、提高茶葉產量、增加種茶收入，有些村民采取圍剝樹皮、砍伐等方式毀壞茶樹周邊植被，一些茶山上隨處可見茶樹周圍一片光禿的情形。更有甚者，還有村民在自然保護區(qū)內種茶毀林、破壞生態(tài)。類似情況，希望能引起有關部門重視。
一名環(huán)境保護志愿者
近期，本報收到讀者來信，稱云南西雙版納傣族自治州一些村民毀林種茶，造成茶樹周邊植被枯死。云南西雙版納是否存在村民種茶毀林現(xiàn)象?當?shù)赜嘘P部門采取了什么監(jiān)管和整治措施，進展如何?日前，記者前往云南西雙版納傣族自治州勐海縣進行調查采訪。
部分村民通過圍剝樹皮、使用有毒化學物質等手段毀壞林木，破壞生態(tài)
2020年12月底，記者驅車來到勐海縣布朗山布朗族鄉(xiāng)一座茶山腳下。爬上山，沿途不時能見到一些茶樹，混雜生長在密林之中?？墒窃诓铇渲車际强菟?、折斷的林木，少則四五株、多則十幾株，有的看起來像是自然枯死，有的則有明顯的砍伐痕跡，形成了一個個以茶樹為中心的“空白地帶”。
“這些茶樹都有很長歷史，所產的茶葉就是近年來受消費者追捧的古樹普洱茶。目前，市場上的古樹茶價格非常高，是村民眼中名副其實的‘搖錢樹’。”當?shù)刿掳捍宕迕駧r某溫說，為了增加古樹茶的產量，一些村民打起了周圍林木的主意，認為只要鏟除古茶樹周邊的植被，古茶樹就能獲得更多的陽光和養(yǎng)料，“于是有些人故意圍剝樹皮，只要剝掉一圈樹皮，林木就會慢慢枯死。”
記者仔細觀察了一棵已經枯萎死去的樹木，發(fā)現(xiàn)樹干距地面20多厘米的位置上，一圈寬約6厘米的樹皮被整體剝落，露出白色的樹干。巖某溫告訴記者，正是這圈被剝掉的樹皮導致樹木枯死，“有些村民會定期清理古茶樹周邊的植被，無論是雜草、灌木還是高大的樹木，都會被一一清除?！?/p>
勐?？h布朗山布朗族鄉(xiāng)林業(yè)服務中心護林員楊超介紹說：“這片樹林的林權屬于村集體，村民們都知道個人砍伐樹木是違法行為，而且很容易被護林員發(fā)現(xiàn)，所以采用圍剝樹皮的方式，讓樹木慢慢枯死，以掩人耳目?！?/p>
巖某溫還告訴記者，為了使樹木盡快枯死，極個別村民甚至會使用有毒化學物質草甘膦，“使用草甘膦后，樹木會很快枯死，但同時也會對周邊環(huán)境造成嚴重影響”。
據(jù)了解，在古茶樹周邊毀林的情形，在西雙版納幾個古茶樹分布比較集中的地區(qū)尤其嚴重。近年來，每年都有大大小小的毀林事件發(fā)生：2011年至2019年3月，勐?？h一名村民為種植茶葉，先后在多處集體林地采取圍剝樹皮、使用有毒化學物質等方式毀壞林木，砍伐林木800余株，使用有毒化學物質毀壞林木122株，圍剝樹皮54株，共非法占用林地31.3畝，原有植被遭到嚴重破壞;2013年至2016年，勐?？h一名村民采取圍剝樹皮的方式種茶毀林，砍伐林木152株，圍剝樹皮98株，非法占用林地39.2畝，原有植被遭到嚴重破壞。
“古茶山、古茶樹資源是祖先留給我們的寶貴遺產，具有重要的文化價值、經濟價值、生態(tài)價值、物種保護價值。西雙版納是國內普洱茶的重要發(fā)源地，近年來隨著古樹普洱茶市場價格走高，有的古茶山、古茶樹資源出現(xiàn)管護不到位、過度采摘、圍剝周邊林木等問題。若不及時加以解決，將對古茶山和古茶樹資源以及與之共生共存的生態(tài)系統(tǒng)造成嚴重破壞?！蔽麟p版納傣族自治州林業(yè)和草原局副局長董學軍說。
翻過山頭，記者來到西雙版納布龍州級自然保護區(qū)。楊超指著山腰處一片森林說：“前面那片林子，現(xiàn)在看長得不錯，其實幾年前也被村民用同樣的手段毀壞過。因為是在自然保護區(qū)范圍內，發(fā)現(xiàn)早、整治早，經過好幾年的治理，才逐步恢復?！?/p>
利益驅使，缺乏生態(tài)保護意識、法律意識，導致種茶毀林行為多發(fā)
村民毀林的目的都是為了種茶，這也暴露出一些村民追求短期利益、有關部門監(jiān)管乏力等深層次問題。“古樹茶價格從2006年左右開始瘋狂上漲，有的甚至一年內就能翻好幾番，這也刺激了部分村民急于致富的心理，在一些不法茶商的誘導下，采取砍伐林木、圍剝樹皮等手段清除古茶樹周邊的植被，希望能提高古茶樹產量，進而增加收入?！倍瓕W軍說。
勐?？h布朗山布朗族鄉(xiāng)村民玉某曾因種茶毀林，被勐?？h人民法院判處有期徒刑8個月，并處罰款5000元。她告訴記者：“我們這里村寨普遍很窮，除了茶葉，幾乎沒有其他收入來源。普洱茶價格高，讓人眼紅。在高價格的刺激下，村民都一門心思琢磨怎么提高茶葉的產量，賣個好價錢。”
除了利益驅使，村民們生態(tài)保護意識淡薄也是一個重要原因。在西雙版納，這里的村民世代靠著茶山養(yǎng)家糊口，但在前幾年，這片村民們賴以生存的茶山被劃入了自然保護區(qū)。“布龍自然保護區(qū)從2009年開始籌建，2012年劃定具體范圍，總面積約53萬畝，其中很多都是以前村民的林地、農地。在村民的意識中，這片茶山自古就屬于自家，可以隨便使用、隨意處置。”布龍自然保護區(qū)管護所所長申國晉說，很多村民直到現(xiàn)在還沒有樹立牢固的生態(tài)環(huán)境保護意識，對毀林是違法行為的認識也并不十分清楚。
然而，毀壞林木是法律明令禁止的違法行為。我國森林法第七十六條規(guī)定：“盜伐林木的，由縣級以上人民政府林業(yè)主管部門責令限期在原地或者異地補種盜伐株數(shù)1倍以上5倍以下的樹木，并處盜伐林木價值5倍以上10倍以下的罰款?！钡诎耸l規(guī)定：“違反本法規(guī)定，構成違反治安管理行為的，依法給予治安管理處罰;構成犯罪的，依法追究刑事責任?！蔽覈匀槐Ｗo區(qū)條例第二十六條規(guī)定：“禁止在自然保護區(qū)內進行砍伐、放牧、狩獵、捕撈、采藥、開墾、燒荒、開礦、采石、挖沙等活動”。此外，《云南省西雙版納傣族自治州自然保護區(qū)管理條例》第十四條規(guī)定：“禁止向自然保護區(qū)傾倒廢棄物、超標排放污染物、毀壞林木等其他損害自然保護區(qū)自然環(huán)境和自然資源的活動?！?/p>
“不少村民文化程度低、法律意識淡薄，根本不知道毀林是違法行為，也從不考慮種茶毀林給生態(tài)環(huán)境帶來的嚴重后果?！臂潞？h布朗山布朗族鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長巖罕叫說。
專項整治取得積極成果，越來越多村民意識到，有好生態(tài)，茶葉才能賣出好價錢
一度多發(fā)的種茶毀林行為引起了云南省有關部門的高度重視。2020年5月，云南省政府印發(fā)《云南省非法侵占林地種茶毀林等破壞森林資源違法違規(guī)問題專項整治工作方案》，在全省范圍內對種茶毀林現(xiàn)象進行為期6個月的專項整治?！豆ぷ鞣桨浮诽岢?，要對2017年全面停止天然林商業(yè)性采伐以來發(fā)生的非法侵占林地、種茶毀林等破壞森林資源問題，堅決依法依規(guī)嚴肅查處到位，違法種植作物該鏟除的必須鏟除，并做好生態(tài)修復，對2017年以前發(fā)生的非法侵占林地、種茶毀林等破壞森林資源問題，也要堅持依法依規(guī)，突出生態(tài)保護，結合實際、分類處置。
專項整治行動取得了積極有效的成果。按照《工作方案》，截至2020年9月2日，西雙版納已完成了全部線索核查銷號、案件查辦銷案的既定任務?！拔覀兙C合分析發(fā)現(xiàn)，目前所涉及的毀林案件都是個人作案，尚未發(fā)現(xiàn)團伙作案，而且最近四五年的發(fā)案率呈現(xiàn)明顯下降態(tài)勢?！蔽麟p版納傣族自治州公安局森林警察支隊副支隊長袁松明說。
勐?？h人民法院刑事審判庭庭長李玲審理了一批種茶毀林案件。據(jù)她介紹，法院在審判時會綜合考慮確實存在村民種植茶樹在先、劃定自然保護區(qū)在后的現(xiàn)實，以及被告人悔過表現(xiàn)、山林整改恢復等情況，“我們判決時會在法律允許范圍內從輕審判，同時嚴懲首惡，形成示范效應”。
不過，專項整治行動也遇到了一些難題。勐?？h林業(yè)和草原局副局長羅城說：“多數(shù)違法村民都采取了圍剝樹皮的手段，隱蔽性很強，護林員平時巡察時難以發(fā)現(xiàn)，等樹木真的枯死已經是3到5年之后了。如何能在第一時間發(fā)現(xiàn)并制止，是需要我們重點研究的課題。而且，即便護林員發(fā)現(xiàn)被圍剝樹皮的樹木，如果村民拒不承認，證據(jù)難以固定，執(zhí)法也缺乏依據(jù)。”
羅城還提到，西雙版納雨熱條件好，植被生長迅速，許多原本是農業(yè)用地的土地過不了幾年就會長出樹木，甚至形成天然林?！鞍凑辙r村土地承包法，土地承包方有權對農業(yè)用地進行經營，那就意味著村民可以以農業(yè)經營為目的砍伐農地上的樹木。而按照新修訂的森林法，砍伐非林地上的林木，沒有明確要求辦理采伐許可。這使得我們在保護非林地天然林的時候，法律依據(jù)不是很充分，村民的發(fā)展需求與環(huán)境保護之間也需要取得平衡?！?/p>
“開展專項整治行動的最終目的不僅僅是打擊種茶毀林行為，我們更希望借專項整治行動逐步理順、嚴格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管責任，同時不斷提高村民環(huán)境保護意識?！鄙陣鴷x說，經過此次專項整治行動，村民已經意識到保護生態(tài)環(huán)境是法律的要求，毀壞林木是違法的行為，“越來越多的村民對保護生態(tài)環(huán)境有了更深刻的認識，許多村寨都自發(fā)成立了督察隊，或者制定村規(guī)民約，自覺加強本村種茶毀林行為的監(jiān)督管理。隨著市場逐漸向追求生態(tài)茶轉變，村民也意識到原來那種種茶毀林、盲目追求產量的辦法已經不利于提高收入，反而是未遭破壞、植被更自然的茶山更有利于村民增收致富”。
“現(xiàn)在，很多古樹茶集中的地方都在抓緊建設生態(tài)茶園，在茶樹周圍補種水冬瓜、白樺等樹種，既讓古茶樹產出優(yōu)質的生態(tài)茶，又修復了周邊的生態(tài)環(huán)境，更好地兼顧種茶的經濟效益與生態(tài)效益?！倍瓕W軍說，這種林茶共生的發(fā)展模式如果能夠全面推廣，將有助于遏制種茶毀林的不理智行為。
算好生態(tài)賬 端穩(wěn)“金飯碗”(編后)
一些村民為了增加種茶收入，竟然圍剝樹皮、使用有毒化學物質，這明顯是一種只算經濟賬、不算生態(tài)賬，只算眼前賬、不算長遠賬的短視行為，必須及時糾正。
種茶行家們都知道，越是在蔥蘢山林中長出的生態(tài)茶，口感越好，就越受市場青睞，良好的生態(tài)環(huán)境提升了茶葉的附加值。一旦樹死了、林毀了，短期看一些古樹茶的產量得到了提升，茶農獲得了利益，但從長遠看，被破壞的生態(tài)環(huán)境必將導致茶葉的品質下降，茶葉也難以賣出好價錢。這將嚴重削弱當?shù)夭枞~的市場競爭力，茶農們利益最終也會受到損害。
經濟利益的驅動加上科學知識的匱乏和法律意識、生態(tài)意識的淡薄，村民才會做出種茶毀林的事情。“綠水青山就是金山銀山”，有關地方和部門要采取多種舉措，不僅要嚴格執(zhí)行相關法律法規(guī)，堅決遏制種茶毀林行為，而且要加大法律知識和生態(tài)文明知識的宣傳普及力度，讓村民理解保護生態(tài)環(huán)境的重大意義，明白保護生態(tài)環(huán)境和發(fā)展產業(yè)不僅不矛盾，反而是相輔相成的。只有這樣，才能杜絕種茶毀林的行為，端穩(wěn)生態(tài)致富的“金飯碗”。
——本文來自人民日報客戶端，感謝作者付出。
