眼下,喝養(yǎng)生茶已成為一種生活時(shí)尚:抓一把金銀花丟到沸水中,再往里面放幾顆紅棗、撒些枸杞……
但是,這些用中藥泡制的養(yǎng)生茶,喝的其實(shí)不算茶,應(yīng)該算藥,喝前當(dāng)辨證,喝錯(cuò)要傷身的!
今天,就為大家說(shuō)一說(shuō),這些養(yǎng)生茶都該怎么喝。
1、枸杞菊花茶
感冒發(fā)燒和經(jīng)期時(shí)別喝
炎炎天氣,很多人在空調(diào)房間里覺得干熱,于是手邊一杯枸杞菊花茶成了“去火必備”。但是,這個(gè)茶可不能隨便喝。
菊花的確有清熱去火、清肝明目之效,所以這種茶有很好的滅火之效,而且無(wú)論虛火、實(shí)火都有效果。不過(guò)菊花雖然清熱去火,可它性偏苦寒,體虛之人不可多喝。
而枸杞,溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng),因此感冒、發(fā)燒、腹瀉,或者身體有炎癥時(shí)千萬(wàn)不能吃枸杞。此外,經(jīng)期女性過(guò)多進(jìn)補(bǔ)枸杞,可能會(huì)增加月經(jīng)量;而脾胃不好的人常吃枸杞,會(huì)導(dǎo)致消化不良。
2、玫瑰花茶
便秘時(shí)不宜飲用
玫瑰花茶的確具有美容養(yǎng)顏、通經(jīng)活絡(luò)、活血化瘀的作用,所以不只女性適合多飲,可以輔助治療婦科疾病,并有美容的效果外,對(duì)心腦血管、高血壓、心臟病患者來(lái)說(shuō)也不錯(cuò)。
但有些人在飲用玫瑰花茶后,會(huì)出現(xiàn)胃脹、腹脹的感覺。這是因?yàn)槊倒寤ㄓ幸欢ㄊ諗孔饔?,所以便秘時(shí)就不宜再飲了。
3、桂圓紅棗茶
體質(zhì)燥熱的人少喝
這道茶是很多女性朋友的最愛,養(yǎng)胃又養(yǎng)顏。用桂圓泡水滋補(bǔ)效果明顯,容易疲憊、體質(zhì)虛弱的人在進(jìn)補(bǔ)桂圓后,可以“滿血復(fù)活”。
不過(guò),體質(zhì)燥熱的人不宜過(guò)多食用,因?yàn)橐咨鷥?nèi)熱,表現(xiàn)為口干、上火、大便干燥等癥狀。
而紅棗也不能多吃,因?yàn)椴缓孟?/span>建議每天進(jìn)補(bǔ)不要多于10顆紅棗。
4、金銀花茶
痛經(jīng)女性請(qǐng)避而遠(yuǎn)之
金銀花可用于各種熱性病,如身熱、發(fā)疹、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等。
經(jīng)??谇粷?、嘴巴起泡的火熱體質(zhì)患者可常服用,而痛經(jīng)患者、消化功能較差的虛寒體質(zhì)患者應(yīng)盡量避免進(jìn)食。
5、薄荷茶
陰虛血燥者忌服
薄荷有發(fā)散風(fēng)熱、清利咽喉、疏肝解郁和止癢等功效。另外,薄荷還有助于緩解感冒發(fā)熱、頭痛、咽喉腫痛、無(wú)汗等病癥。
需要提醒的是,陰虛血燥、肝陽(yáng)偏亢、表虛汗多者忌服。
6、決明子茶
飲用時(shí)間絕對(duì)不能長(zhǎng)
氣候干燥,極易引發(fā)眼干眼澀等各種眼疾癥狀,很多人喝起決明子茶。
但決明子具有清肝明目、降壓通便的功能。不過(guò),就是由于決明子有通便作用,服用后會(huì)導(dǎo)致腹瀉,而長(zhǎng)時(shí)間服用則可能導(dǎo)致更為復(fù)雜的便秘。
另外,還有一種叫做黑腸病的毛病和它有關(guān)。因此,決明子茶雖然可以飲用,但前提就是飲用時(shí)間絕對(duì)不能長(zhǎng)。
建議大家一周就喝那么2-3次就好了,不要讓身體習(xí)慣了它的存在。
7、胖大海茶
“老煙槍”喝了沒用
很多人喉嚨覺得干了不舒服了就泡胖大海喝,但其實(shí)胖大海只適用于風(fēng)熱邪毒侵犯咽喉所致的嘶啞。
因聲帶小結(jié)、聲帶閉合不全或煙酒過(guò)度引起的嘶啞,用胖大海是沒有效果的。所以那些“老煙槍”要緩解咽喉不適,戒煙比泡胖大海更有用。
此外,寒性體質(zhì)的人、常會(huì)腹瀉的人,都不適合胖大海。而即便是對(duì)癥的咽炎患者,胖大海泡茶飲1-2周也就夠了,服用多了反而會(huì)損傷陽(yáng)氣,影響消化功能。
最近氣溫越來(lái)越熱,這時(shí)候喝杯茶無(wú)疑是清涼止渴的好方法。你知道嗎,喝對(duì)了茶既清鮮爽口、解渴消暑,又能解決各種小問(wèn)題。
將生姜10克、烏梅肉30克切碎,和綠茶6克放入保溫杯中,以沸水沖泡,蓋嚴(yán)蓋子,溫浸半小時(shí),再加紅糖少量。稍放一會(huì),趁熱一次喝下,每日3次。
姜茶烏梅飲出自元代醫(yī)學(xué)家危亦林編撰的經(jīng)典醫(yī)籍《世醫(yī)得效方》。該茶飲方能清熱生津、止痢消食、溫中,用于夏季各種飲食不潔或不節(jié)引起的腹瀉、痢疾等。
生姜
性辛、微溫,有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解魚蟹毒的作用,所以日常我們傷食嘔吐之時(shí)或者在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時(shí),通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。
烏梅
味酸澀,性平,其酸澀之性可以收斂神氣和汗液,能生津止渴、止瀉止血、和胃,可用于汗出過(guò)多、心神渙散、心慌不安、食欲不振者。
注意脾胃虛弱、遇冷腹瀉者不適合飲用此茶。
將桔梗6克、生甘草3克切成小片或者磨為粗末,以沸水沖泡,代茶頻飲,每日2次。
甘桔湯首見于《傷寒論》,原名桔梗湯,治療“少陰病二三日,咽痛者”。后被清代醫(yī)家吳鞠通所著的《溫病條辨》引用,可治療“溫病少陰咽痛者”。
自古以來(lái)甘桔湯就被歷代醫(yī)家認(rèn)為是治療咽痛的通用方,如《醫(yī)學(xué)心悟》中說(shuō):“凡咽痛,通用甘桔湯?!?/span>
生甘草
性甘、味平,歸心、肺、脾、胃經(jīng)。能清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調(diào)和藥性的作用。
桔梗
味苦、辛,性微溫,入肺經(jīng),能祛痰止咳,并有宣肺、排膿作用。所以二者相配,具有宣肺利咽的作用。
將五味子6克、枸杞子8克一起放入鍋中加凈水800毫升,用文火煎沸,濾出清液,倒入蓋杯中,加白糖5克,攪勻,分次飲用。
健脾胃,補(bǔ)肝腎,養(yǎng)心血,生津止渴。夏天自覺困乏無(wú)力、汗出較多、口干的人,即“夏虛”之人,用五味子與枸杞子一起煎湯服用或者開水泡飲,能使人精神倍增,五味枸杞飲是夏季養(yǎng)生補(bǔ)益佳品。
五味子酸而性溫,有補(bǔ)氣生津、止瀉安神等多重功效。特別是其與枸杞子合用,補(bǔ)肝腎作用更加突出。
適用于五臟虛虧、氣血不足或長(zhǎng)期勞神、熬夜生活不規(guī)律所導(dǎo)致的疲乏無(wú)力、面無(wú)血色、腰膝酸軟、心慌失眠等癥狀的人群。
沖泡菊花最為簡(jiǎn)單,和其他茶品一樣,沖泡時(shí)將頭湯倒掉,再?zèng)_泡花茶,用量一般5~10克,水溫70℃左右為宜。
菊花還可搭配其他藥材,如金銀花、枸杞、決明子或胖大海等。
菊花茶是尋常百姓最為常用的清熱祛火、清肝明目的中藥茶飲。菊花味甘、苦,微寒,歸肺、肝經(jīng),適合夏季炎熱季節(jié)出現(xiàn)煩悶燥熱、目睛紅澀、風(fēng)熱感冒、頭痛眩暈、眼目昏花者。
菊花品種多,如杭白菊、貢菊、滁菊、祁菊、懷菊、紅菊等,用于茶飲的以杭白菊、貢菊居多,以花形飽滿、無(wú)雜質(zhì)、味道清香者最佳。
菊花茶搭配其他藥食同源中藥一起沖泡有不同的功效:
和金銀花搭配,可緩解風(fēng)熱感冒初期癥狀,減輕咽喉腫痛、口瘡等。
和枸杞子或決明子搭配,可緩解眼目昏花、腫痛。
若咽喉腫痛、干癢,菊花搭配胖大??捎行Ь徑狻?/span>
分別是荷葉、竹葉、薄荷葉。炎熱之季可以三葉合泡,每種5克,或者任選其中的一種泡茶喝亦可,有清心火、養(yǎng)心神和解暑的作用。
荷葉
性味苦澀,平,歸肝、脾、胃、心經(jīng),有清暑利濕、升發(fā)清陽(yáng)、涼血止血等功效,是傳統(tǒng)藥膳中常選用的原料。
荷葉還有良好的降脂、減肥的作用,適用于中暑熱盛致頭昏腦漲、胸悶煩渴、小便短赤等。
竹葉
甘淡,寒,功效為清熱除煩,生津利尿,在中醫(yī)臨床上用于熱病煩渴、小兒驚癔、咳逆吐血、面紅、小便短赤、口舌生瘡等。
薄荷
葉性味辛涼,入肺經(jīng)、肝經(jīng),功效為疏散風(fēng)熱、清利頭目、利咽透疹、疏肝行氣。用于外感風(fēng)熱、頭痛、咽喉腫痛、食滯氣脹、口瘡、牙痛、瘡疥、風(fēng)疹瘙癢、胸悶脅痛等。
這三種葉品,對(duì)暑熱盛、心火旺的人有較好的清熱祛火養(yǎng)心的作用。
茯茶的養(yǎng)生作用一直為茶友們津津樂道。
但其獨(dú)特的發(fā)酵手法造成了它獨(dú)特的味道、形態(tài)和物質(zhì)構(gòu)成。
這就使茯茶容易和一些食物產(chǎn)生沖突,發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生有害物質(zhì),同時(shí)對(duì)人體健康造成損害。
那么,茯茶的這些“死對(duì)頭”都有誰(shuí)呢?
我們一直被一句話迷惑著:“酒后喝茶好,利肝還醒酒”,真正喝高過(guò)的朋友大概最能最能體會(huì)到這句話錯(cuò)得有多徹底。
喝多了再喝茶,人會(huì)更難受,冒虛汗不說(shuō),胃里更是翻江倒海,飲完酒后喝茶是十分不明智的,加大心臟負(fù)荷很容易造成酒后事故。
喝醉了來(lái)杯熱牛奶睡一覺,第二天吃完早飯以后再喝茯茶,對(duì)受損的腸胃才有幫助。
茶中的酸性物質(zhì)和蛋白質(zhì)糅合在一起,會(huì)減少腸道的蠕動(dòng),使腸道里水分減少,影響消化系統(tǒng),造成便秘。
一般來(lái)說(shuō),吃了高蛋白食物如牛肉、牛奶、雞蛋等,3小時(shí)之內(nèi)不要喝茯茶比較好。
無(wú)論中藥還是西藥,和茶似乎天生就是相克的,茶中的物質(zhì)易與藥物中所含的元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀,影響藥效。
所以吃藥期間禁止喝茶,特別的茶氣很足的茯茶。
動(dòng)物的肝臟多有造血功能,所以其中含有大量對(duì)人體有益的鐵元素。
如果吃肝臟時(shí)喝茯茶,會(huì)大大減少人體對(duì)鐵元素的吸收,等過(guò)三五個(gè)鐘頭再來(lái)喝卻是極好的,能有效降低膽固醇,防止三高。
茯茶降脂,你再和這些寡淡到不行的蔬菜一起吃,身體里沒點(diǎn)油水,很容易貧血、低血壓。
比起高血壓,低血壓的危害也不小,容易造成人體抵抗力下降,渾身無(wú)力,易受感冒等病毒的侵蝕,所以要注意食物間的平衡。
萬(wàn)物相生相克,無(wú)上則無(wú)下,無(wú)低則無(wú)高,中國(guó)人講究看五行,飲食上也有這個(gè)講究,最典型的例子就是我們常說(shuō)的“下酒菜”。
不知大家可否仔細(xì)觀察過(guò)下酒菜一般有些什么?
都是些油煎的堅(jiān)果、花生米之類的,為什么要用這些上火的吃食來(lái)作為下酒菜呢?
因?yàn)榫剖菢O寒之物,要以熱攻寒!
在喝茯茶的時(shí)候,你是否犯了這些禁忌呢?
1.不宜空腹喝濃茯茶,宜因人擇時(shí)而飲;
2.茯茶隨泡隨飲,不宜茶水浸泡過(guò)久再飲;
3.剛做好的新茯茶不宜多喝;
4.保持茶具清潔很重要,飲茯茶莫忘勤洗杯;
5.茯茶宜兼飲,不宜偏飲;
6.茯茶宜長(zhǎng)飲,不宜間斷;
7.茯茶宜溫飲,不宜燙飲、冷飲;
8.茯茶宜淡飲,不宜濃飲;
9.忌飯前后大量飲茯茶;
10.睡前飲茯茶要適量;
11.忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶;
12.忌飲沖泡次數(shù)過(guò)多的茯茶;
13.忌飲隔夜好幾天的茯茶;
14.飲茯茶分體質(zhì)。
最佳品飲時(shí)間
1、在飯后半小時(shí)或一個(gè)小時(shí)后喝,這樣喝的話不傷腸胃,還能起到消食,解油膩的效果,建議不要在生理期或者飲用。
2、每天喝一次或兩次,適量即可,最易吸收的時(shí)間在晚間,利于睡眠。
茯茶是保健飲品,長(zhǎng)期飲用對(duì)人體的健康很有益處。
它的降脂降三高功能,養(yǎng)胃護(hù)胃功效,防癌提神等作用,都得到了科學(xué)的認(rèn)證和消費(fèi)者的信賴,但飲茯茶一定要注重方式,不要把良品變成毒藥才好。
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陳年鐵觀音茶葉經(jīng)烘焙、冷卻、密封后儲(chǔ)于特別倉(cāng)窖中促其后熟而成。分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等幾個(gè)檔次。以十年至二十八年者最佳。干茶色澤枯暗,湯色深黃、褐色或紅褐色,味道溫和,沖泡后微甜回甘。除具有茶的一般功能外,還有降壓、降脂、助消化等效用。
陳年鐵觀音是一種收藏多年,經(jīng)過(guò)不斷烘精制而成的福建安溪烏龍茶,它保持了以前傳統(tǒng)的鐵觀音制作過(guò)程,口感好,茶湯呈淡黃色,香氣呈現(xiàn)碳香型,回甘強(qiáng),多年鐵觀音對(duì)身體有一定的保健和疾病治療功效。
很小的時(shí)候,有個(gè)肚脹腹瀉的,大人總會(huì)泡壺?zé)狎v騰、黑嗚嗚的茶水 ,讓我們趁熱喝下,那時(shí)候不懂,也不愛喝,但是喝完,肚子確實(shí)舒服了不少。珍藏20年以上的陳年鐵觀音,據(jù)說(shuō)有很高的藥用價(jià)值,老鐵因?yàn)榻?jīng)過(guò)多年的藏放,具有去燥熱止痢疾、暖胃補(bǔ)氣的養(yǎng)生奇效,從此,陳年鐵觀音的養(yǎng)生功效廣為流傳,藏茶習(xí)俗開始世代相傳,成為民間至寶。
陳年鐵觀音是不是有那么具有神藥的魅力呢?
學(xué)過(guò)茶葉生物化學(xué)的人都知道,老茶在焙火與陳化過(guò)程中,兒茶素發(fā)生分解及聚合而富含沒食子酸和茶色素,不僅使老茶更具成熟的韻味,也賦予老茶獨(dú)特的功效。
日本、韓國(guó)等一流大學(xué)研究表明,沒食子酸可以有效減輕炎癥和過(guò)敏反應(yīng),同時(shí)可抑制大腸桿菌、幽門螺旋桿菌等病原菌的生長(zhǎng),此外還可以使肺癌、前列腺癌細(xì)胞凋萎,起到有效的抗腫瘤效果。
相比新茶,老茶的多酚類、醛類、醇類物質(zhì)被氧化、轉(zhuǎn)化,更適合廣大消費(fèi)人群的飲用,具有清熱降火、降溫祛暑、暖胃健脾、消積解脹、活血降脂等功效。
安溪鐵觀音保健功效,還可預(yù)防腫瘤防癌抗癌
近日,安溪鐵觀音保健功效發(fā)布會(huì)在安溪舉行。會(huì)上,福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院林金科教授、安溪鐵觀音健康功效研究小組首席科學(xué)家劉仲華教授分別作了相關(guān)研究成果報(bào)告。
研究結(jié)果表明
1.不同品類安溪鐵觀音具有預(yù)防高血脂發(fā)生的作用;
2.不同品類安溪鐵觀音具有預(yù)防高血糖發(fā)生、降低胰島素抵抗指數(shù)的作用;
3.不同品類安溪鐵觀音對(duì)預(yù)防肝腫瘤發(fā)生具有一定的作用。
根據(jù)項(xiàng)目研究得知
1、安溪鐵觀音具有顯著的降脂護(hù)肝作用。其中,濃香型比清香型降低總膽固醇(TC)、總甘油三脂(TG)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)的整體效果好,不同年份的陳香型鐵觀音中,16年左右的降血脂效果較好。
2、陳香型安溪鐵觀音具有顯著的降尿酸作用。對(duì)于海鮮食用量較多的地區(qū)和海鮮、啤酒的重度消費(fèi)者,堅(jiān)持品飲陳香型鐵觀音,可有效降低血尿酸水平,預(yù)防或緩解痛風(fēng)。
3、安溪鐵觀音是通過(guò)保護(hù)腸道有益菌(嗜酸乳桿菌)、抑制有害腸道菌腸球菌實(shí)現(xiàn)調(diào)理腸胃作用的。其中,年份長(zhǎng)的陳香型鐵觀音(老鐵)具有顯著的潤(rùn)腸通便作用。
4、安溪鐵觀音具有顯著的抗炎清火作用。而且,不同類型安溪鐵觀音都具有一定的抗炎清火效果,其中,濃香型比清香型效果好,存放二十年左右的陳香型鐵觀音具有明顯的抗炎清火作用。
5、安溪鐵觀音具有顯著的延緩衰老作用。而且清香型比濃香型、陳香型鐵觀音的表現(xiàn)更為優(yōu)越。
劉教授介紹,有些人認(rèn)為清香型鐵觀音傷胃的說(shuō)法是片面和不科學(xué)的,清香型鐵觀音也具有一定的保健功效。劉教授建議,一般空腹時(shí)不建議喝清香型鐵觀音濃茶,每人每日最好飲用三杯鐵觀音。研究還發(fā)現(xiàn),陳香型安溪鐵觀音在調(diào)理腸胃方面,年份越長(zhǎng)效果越好,31年陳香型安溪鐵觀音止瀉作用最強(qiáng)。劉仲華表示,安溪鐵觀音在某些方面雖然有良好的保健效果,但絕不可替代藥物使用。
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