轉(zhuǎn)眼間，茶情報已經(jīng)6歲了。這么長時間來，茶小編一直在堅持，不敢有絲毫懈怠，全是因大家的關(guān)注和鼓勵。也正是這樣，才有了現(xiàn)在這些實用的文章。
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不管是旅行、戶外運動、辦公、還是一個人喝茶，愛茶人總想要有自己的專屬喝茶的茶杯，面朝藍天白云，手中茶香沁心。
既不將就喝各種飲料，也不將就于老干部式的保溫杯，年輕愛茶人有自己喝茶的模樣。
就在去年，杯小茶物色很久終于找到一款既時尚又實用的π杯。這個杯子的設(shè)計在去年獲得了世界工業(yè)設(shè)計的頂尖獎項——2017德國iF設(shè)計大獎。一上架，經(jīng)典黑白款π快客杯，因顏值高、性能好、實用性強、與眾不同受到茶友們熱捧！
相對于去年很火熱的經(jīng)典黑白款，本期，杯小茶為茶友們推薦的是π杯剛剛上新的Tritan款式，這是一款更輕便、抗摔、更透亮、更易清洗、更環(huán)保的一體式泡茶杯，水藍色提高了它的顏值，帶在身上、用在手里，可以讓你更加青春靚麗哦~
如果你喜歡瘋玩和輕便，水藍色 Tritan 版 π 杯會是你的選擇；如果你既喜歡在戶外飲茶，又不想丟掉喝茶時的穩(wěn)重氛圍與儀式感，水藍色 Tritan 版 π 杯也不會讓你失望。
劃重點，這款Tritan款式的π杯福利價只要168元，比起經(jīng)典的黑白款式還要優(yōu)惠30元！而且更耐用、更易清洗，喜歡喝茶的茶友們請速速下手。
1分鐘，泡好1杯茶
雖然飄逸杯已經(jīng)幫我們簡化了很多喝茶的流程，但是我們找到的π杯做得更獨立也更徹底。
π，象征圓，設(shè)計師以圓為起點，運用透明材質(zhì)，設(shè)計了這款簡單的茶器。
上下杯結(jié)構(gòu)，上杯是泡茶部分，打開蓋子加入滾燙的開水?？梢钥吹奖瓋?nèi)茶葉翻飛，茶湯由淡轉(zhuǎn)濃。
只需短短1分鐘，便可泡好一杯茶。
一鍵沖茶，拒絕吃到茶渣子
根據(jù)自己的喜好，在茶葉泡到適當時按住硅膠圈上的出水鍵，內(nèi)置的機心裝置打開，茶湯就會流入下方茶杯中。
還有比這還酷還方便的沖茶方式嗎？輕松實現(xiàn)茶水分離，不會滿口茶葉，也不必拿茶包將就。
隱藏在食用級硅膠圈中的茶漏，采用安全性高的304不銹鋼，網(wǎng)眼細密，隔掉茶渣，濾出的茶湯通透清醇。
π 杯本身就具備的一鍵沖茶功能，讓你輕松告別茶葉對你嘴巴的騷擾。
Tritan材質(zhì)，另辟蹊徑
市面上主流的水壺容器，主要的運用材質(zhì)不外乎塑料、不銹鋼、鋁合金、玻璃陶瓷、樹脂等幾類。
從透明度和重量的角度上考慮，哲品工程師一開始就拋棄了大部分的金屬和陶瓷類材料，轉(zhuǎn)而投入對塑料及高分子材質(zhì)的研究中。哲品的工程師可謂煞費苦心，在實驗室沒日沒夜埋頭測試，終于在過 100 種材料中找到了 Tritan。
更輕，只有相當iPhone8的重量
安全性上自不用說，使用 Tritan 材質(zhì)后，它的整體更是變得輕盈許多。
僅是玻璃五分之一的重量，讓它只有相當于 iPhone 8 的重量，輕松攜帶。
不怕摔，終于可以帥過三分鐘
而相對于玻璃材質(zhì)而言， Tritan 材質(zhì)又更加耐損、耐摔，喝茶就不用再擔心摔壞茶具啦。
過人的抗沖擊強度，讓你不必過多擔心無意間摔碰導(dǎo)致的損壞，生活不再有「悲劇」。
更透，足以媲美超白玻璃
透光率大于92%，遠超普通浮法玻璃的82% ，足以媲美超白玻璃。具備的水晶光澤，讓你在觀察茶湯茶色變化時，更賞心悅目。
上下的透明杯具，晶瑩剔透，看著茶色變化，心曠神怡，仿佛時間也在減緩流逝。
嬰兒級安全材質(zhì)
常見的塑料 PC 材質(zhì)，大多都含有雙酚 A （BPA）的有毒成分。長期攝入微量 BPA ，極可能對生殖系統(tǒng)產(chǎn)生不良影響，破壞性別比例平衡，甚至導(dǎo)致嬰兒早熟。
歐美地區(qū)已經(jīng)開始大范圍禁止含有 BPA 的材料運用，而我國僅在嬰幼兒產(chǎn)品上禁止使用。
此時，Tritan 這種材質(zhì)受到越來越多人的關(guān)注。
由全球化工材料重要供應(yīng)商之一 的 Eastman 研發(fā)的透明高分子材料 Tritan 則開始為人所熟知和使用，包括美國著名的水杯制造商「CONTIGO」在內(nèi)的全球諸多知名品牌 ，并獲得了美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA） 的認證。
耐高溫，安全喝水
出色的耐高溫性，沸水可以直接倒入，不用擔心分解或者滲出異味。
FDA 的認證，通常需要經(jīng)過對人體使用產(chǎn)品后的 143 個關(guān)鍵檢測點位作監(jiān)測，對 2-3 萬人持續(xù) 3-7 年的監(jiān)測，完全通過合格的產(chǎn)品，才會核發(fā)。因此安全健康上能得到最大程度的保證。
更易清洗、更耐用
Tritan 有著更優(yōu)秀的抗老化、抗水解性能，各類洗滌劑清潔劑長期清洗沒問題，油類、香水等其他液體的腐蝕也不害怕。
比如，雖然 PPSU 也不含 BPA，但是它本體茶色偏黃，也不容易洗干凈。而Tritan 透光率大于 92%，霧度小于 1% ，擁有水晶般的光澤透亮，也容易清洗干凈。
聚丙烯 PP 材質(zhì)不含 BPA，但是壽命短，易氧化發(fā)黃。同樣比不上具有優(yōu)秀抗化、抗水解性能的 Tritan。
雙層隔熱，不燙手
下邊的飲水杯采用雙層Tritan材質(zhì)的隔熱設(shè)計，暖暖的，但也不會燙手。
杯沿貼合唇部的飲用位置，是邊沿收縮的設(shè)計。喝起茶來，唇部有最舒服的接觸。
上杯可放在一旁繼續(xù)沖泡，它只要不按住出水鍵，茶湯不會漏出。
花茶、果茶，都合適泡
雖然π杯主打的是泡茶，但你也可以在上杯中放入你喜歡的東西，水果、花茶、干檸檬片，你想喝的能泡的，發(fā)揮想象力都能喝。
細節(jié)控，每個細節(jié)都妥帖
哪怕你要泡茶包，杯沿都給茶包的線留了一個小凹處，不用擔心線被夾到變形。
每個零件都是可拆卸的！硅膠圈、機芯裝置、漏網(wǎng)……強迫癥和處女座可以把它里里外外洗個干凈。
定型 EVA 材質(zhì)膠囊包
再搭配量身定制的π殼，定型 EVA 材質(zhì)膠囊包，觸感舒適，手殘患者平?？目呐雠鲆膊慌屡獕牟璞?/span>
手感舒適的PU皮手提帶，一端的紐扣能解開掛在任何地方，簡易方便。
簡易便捷，享茶隨時隨地
由于這個快客杯是Tritan材質(zhì)，很輕便，或拎或握都很輕松，掛在自行車、背包、行李箱上，就能跟著你去天涯海角，隨時隨地享受泡茶、品茶的樂趣。
水藍色的外殼，更覺清涼
好看才是硬道理，π 杯不僅實用，帶出街的顏值照樣動人。
在原本黑白的基本款式外，新研發(fā)一個采用 Tritan 的水藍色款式，3 款都可進行購買。
無論是旅游外出解渴，辦公室嘆下午茶，抑或健身房內(nèi)補充水分，Tritan 版 π 杯有了更輕便優(yōu)秀的體驗。
如果你喜歡瘋玩和輕便，水藍色 Tritan 版 π 杯會是你的選擇；如果你既喜歡在戶外飲茶，又不想丟掉喝茶時的穩(wěn)重氛圍與儀式感，水藍色 Tritan 版 π 杯也不會讓你失望。
本期茶友們推薦的π杯是剛剛上新的Tritan款式，相對于去年很火熱的經(jīng)典黑白款，這一款水藍色Tritan版π杯更輕便、抗摔、更透亮、更易清洗、更環(huán)保。而且福利價只要168元，比起經(jīng)典的黑白款式還要優(yōu)惠30元！喜歡的茶友們請速速下手。
多年前的鐵觀音是什么樣？和你認知中的鐵觀音有什么區(qū)別嗎？無法記錄茶的香氣，卻可以記錄茶的采制、工藝等等……
我們和吉木一起回到曾經(jīng)，或許你能嗅到鐵觀音的香氣。
歷歷在目，沒有說歷歷在鼻的。
所以氣息和味道，微妙地存留在記憶里，卻無法記錄。
小時候北方人家里常喝的，無非是綠茶或者花茶，柔嫩細碎，并不濃釅。
小學六年級的時候，姥爺過來小住，大玻璃茶杯里出現(xiàn)了另一種茶葉，巨大厚實的葉片占據(jù)了半杯的體積，湯色也更深，淺棕透亮。
很多人在客廳聊天，我走過去捧起姥爺?shù)牟璞具撕攘艘豢冢@時有人看見說這是鐵觀音茶如何如何。
并不苦，也不算香，獨特濃郁的滋味齒舌間微妙的收斂感，加上耳邊初次聽說的“鐵觀音”的奇怪名字，以至于現(xiàn)在還記憶猶新。
我姥爺肯定想不到，這咕咚一口之后的十年，我成為了茶的愛好者，結(jié)識了許多茶友茶商甚至茶農(nóng)，我的第一次茶旅，恰巧也就是去出產(chǎn)鐵觀音的福建安溪。
驅(qū)車抵達茶商老王家時已經(jīng)入夜，之前半小時，我們幾個沒見識的把車停在旁邊山頂最高處，看到漆黑的山谷中我們的目的地——那座小鎮(zhèn)，燈火通明——仿佛一把碎金熠熠放光，激動得又跳又叫又錄又照。
燈火通明這詞不是亂用的，因為在半個多月的制茶季，整個小鎮(zhèn)都是不眠不休的，吃過晚飯已近午夜，老王家院子的廊下，還聚集著十幾個人在試茶，那是今天新制的鐵觀音毛茶。
白熾燈幾十盞地亮著，院門敞開著，也不斷有人進來，加入試茶的人群，或者帶來新的茶，大聲喧嘩著，沒人有一絲睡意。
事實上不只我們的朋友老王家，整個鎮(zhèn)子上，所有白熾燈都敞亮著，所有院門都大開著，所有大家都毫無睡意，男人們、女人們、老人、嬰兒、狗，都很興奮，到處喧嘩——原來是這樣的制茶季啊。
我最終被舟車勞頓擊倒，睡到第二天大亮。
大家似乎早已開始忙碌起來，老王的太太做了一桌豐盛的本地菜，看上去油油的，吃起來無比香，我們每天都喝過多的茶，所以飯量也大，而且這些菜也實在好吃，我最喜歡一種帶菜帶肉的菜飯，曾經(jīng)連吃三碗。
今天可以參觀制茶的全過程了，首先是采茶，老王招呼來三位“表哥” 帶我們上山采茶。
閩南人家族觀念很重，首先要生兒子，五十多歲的老王就有五個兒子，親戚也很多。
其次要修祖屋，即便很多人家建造實惠的小洋樓，有條件的人家一定會修紅磚厝，稱為“祖屋”有著高高翹起的燕尾脊，一方面確是炫奇斗富，另一方面更是閩南人宗族觀念的體現(xiàn)，誰家的祖屋燕脊更高挑，肯定搶占了風水，老王的生意風生水起，祖屋也是附近最氣派的。
表哥們都是二十多歲的小伙子，一個電話便騎摩托趕來，打算一個載一個地送我們?nèi)ゲ鑸@——誰想到上山只有陡峭的羊腸小道？誰想到表哥們騎摩托個個風馳電掣？
同去的老師恐高，到了茶園已經(jīng)臉色煞白腿腳發(fā)軟了。我倒不恐高，一路尖叫狂笑。
只是我那位表哥太熱愛生活，在快到山頂?shù)募鞭D(zhuǎn)彎處急剎車，左腳抵住左邊的石壁，拉長身體費力摘下幾個野果，回手遞給我，說：“誒，你嘗嘗這個，可以吃的，我們小時候經(jīng)常摘來吃，哈哈！”這時右腳簡直就是懸空的，下面就是百丈山崖。
終于見到茶園了，那是我們第一次見到茶園，肥厚油亮的葉子在正午的陽光下閃閃發(fā)亮，北方人簡直要激動得落淚了！
采摘鐵觀音，一般是一芽兩三葉，開面采，也就是已經(jīng)成熟開展的葉片。
這時茶梗也已經(jīng)相對成熟，不易采斷，采茶工人有的在食指上綁一個小刀片，有的聽說還用一種微型的小鐮刀。
我們被提醒采下的茶青不能大把握在手里，以防損傷芽葉，要蓬松放入茶簍和茶袋。
而且采摘過程中要要分開不同樹齡、不同時段、不同嫩度、不同干濕度、不同地塊的鮮葉，以便加工掌握火候。
第三，要防止在太陽下暴曬或者雨淋，防止悶袋時間過長而出現(xiàn)發(fā)熱“流汗”甚至紅變死青。
正午只是一小會，我們手里只是假模假式地采了一小把茶青，還不知道是否合格，就已經(jīng)汗流浹背頭暈?zāi)垦Ａ?，表哥們趕緊招呼，載我們下山看做茶了。
采回的茶青，要馬上攤晾和萎凋，一是降低從茶園運回時產(chǎn)生的熱量，二是使茶葉含水量降低。
接著就要在下午的陽光下進行短暫的曬青（沒有太陽的天氣，要進行室內(nèi)加溫萎凋）。
鐵觀音初制過程最核心的工序就是接下來的“做青”了，也就是反復(fù)搖青和晾青的過程，簡單地說，攤在大竹扁上晾青時葉子們蔫下去，放進捅型搖青機搖青時葉子們被喚醒重新精神起來~
如此反復(fù)，神奇的發(fā)酵也同時進行。具體多少次多少分鐘？當然沒有歐式的菜譜！
做茶要看茶做茶，看天做茶，當天的溫度濕度，茶青的產(chǎn)地、老嫩、含水量各不相同，師傅們做茶的時候要一一去判斷和調(diào)節(jié)，才能做出完美的茶。
當時已是十月下旬，晾青的房間是開空調(diào)的。
老王的徒弟還教我們手工搖青，徒手去抖動大竹扁上的茶青，我們試了試，表示投降。
發(fā)酵好的茶青投入茶青機殺青，其間要不停機檢驗兩到三次，之后利用揉捻機、球茶機、松包機等來完成鐵觀音“蜻蜓頭”一般形狀塑造。
在這些制茶機械普及之前，很難想象全人工完成制茶師多么辛苦的事情。
中間有個插曲，是老王帶我們參觀包揉工序的時候，說到清香型鐵觀音已經(jīng)不再延續(xù)過去“綠葉紅鑲邊”的風格了，這時從身后沖出一位“表叔”，拎起一個包茶的布團向地面連續(xù)猛擊，好像打鐵一樣。
我們都嚇了一大跳，這是翻臉了要打架嗎？老王也愣了一下，然后大笑道：“他普通話不太好，是想告訴你們這樣把茶葉發(fā)酵的紅邊打落，再進入烘干的程序吧。”
鐵觀音一鍋只做五斤左右，所以即使是一片茶園，同一天同一個廠加工出來的，滋味也不盡相同。
眼見了做茶的過程，也更樂于參與到試茶中去，這一鍋比那一鍋，我家的比你家的好，好在哪里，好在哪步。
不知不覺又到了深夜，而所有人家依舊燈火通明，所有人還是毫無困意。
我第二天起大早，參觀了茶葉交易集市，很多茶農(nóng)背著大塑料袋，試泡臺上總是幾只白瓷蓋碗，幾只白碗里胡亂放著幾把不銹鋼勺，討價還價，十分壯觀。
老人們坐在小凳子上安靜地挑茶梗。
在那之前，我覺得茶是清高的，出世的，寂靜的。但在安溪，我看到了即便清香的鐵觀音，也是煙火氣十足的，熾烈的，激情澎湃的。
寫起來竟然都是十幾年之前的事情了。
茶商老王肯定也想不到，連吃三碗菜肉飯的我，多年后成為了專業(yè)的茶文化從業(yè)者。
我們走了很多茶山，也喝到很多好茶，其中的故事成百上千。
偶爾再喝到鐵觀音，那獨特的香氣迅速鉆入鼻腔，還是不斷有初學者為之驚艷，甚至由此成為愛茶人，而在我，眼前必然就會自動浮現(xiàn)出山頂俯瞰的那座燈火通明的小鎮(zhèn)，浮現(xiàn)出雕梁畫棟的“祖屋”門口的大紅燈籠，更會浮現(xiàn)出制茶季不眠不休的人們。
每當這時候我都會想，對于過去，比如第一次的茶山行，我可能還有些像素極低的照片，視頻和錄音，甚至在哪本書里夾著幾片已經(jīng)褪色的葉片，沒有什么可以記錄的只是香氣吧，但是香氣往往可以激發(fā)其它感官的記憶。
所以最獨特的記憶，對花，對茶，對環(huán)境，對親近的人，應(yīng)該在那些獨特的氣息。
而一切的回憶，只是瞬息。
作者：吉木。
