每年春茶價格一發(fā)布，從來沒有讓人失望過：千元以下一公斤的茶葉，拿著放大鏡找半天才找到一個。
于是，整個茶葉市場有一種錯覺：普洱茶隨便挑出一個山頭，都甩出2019年125.25元/公斤的內(nèi)銷均價幾條街。普洱茶，是暴利行業(yè)!
普洱茶到底有多暴利?泡杯茶，慢慢往下看!
普洱茶，的確有過暴利的時候
2003年-2007上半年，港臺商人炒作普洱茶，那時候的普洱茶的確暴利。
當(dāng)時，退休三次的茶工都被請出來指揮發(fā)酵，不知哪個糟老頭子嘴里吧唧吧唧過的普洱茶，也被人蒸軟重新壓餅。
那時候，普洱茶的確是暴利行業(yè)，可是2007下半年普洱茶崩了，一年多的寒冬，普洱茶行業(yè)凍得死去活來。
山頭茶剛開始那幾年，普洱茶也是暴利的。云南茶商一個電話，說收到了真古樹茶，省外的茶老板就扛著麻袋，裝著鈔票上山買茶了。
山頭茶的黃金時代，是2009-2014年上半年，2014下半年，普洱茶市場就已經(jīng)出現(xiàn)疲軟的現(xiàn)象，到2015年，中國茶界死氣沉沉，普洱茶更是雪上加霜，2015年11月，央視財經(jīng)報道：老班章遭遇滯銷，茶農(nóng)直接棄采，高端茶葉下行壓力加大。
當(dāng)時最有名的老班章都涼了，其它山頭可想而知。
不知不覺中，2015年已經(jīng)過去5年了，普洱茶市場依然是一潭死水，到目前仍然沒有看到任何復(fù)興的跡象。
現(xiàn)在的普洱茶，暴利嗎?
有趣的是：行業(yè)疲軟，但茶價已經(jīng)被炒上去了。每年春天，茶山重磅新聞都是云南春茶價格發(fā)布。乍一看，領(lǐng)頭的冰島老寨4萬一公斤，老班章1.2萬一公斤，鳳凰窩2.5萬一公斤，普洱茶的價格，真高!
但是，如果因此就說普洱茶暴利，忽略了兩個重要的因素：古樹茶產(chǎn)量稀少。名寨的話語權(quán)!
首先，古樹茶產(chǎn)量
云南古樹茶只占普洱茶產(chǎn)量的4%，古樹茶一年的產(chǎn)量，大約在6000-8000噸。剩下的二十余萬噸普洱茶，其實都是喬木茶(小樹茶)，或者生態(tài)茶(臺地茶)，這類茶葉的價格，通常都很低，尤其生態(tài)茶，價格幾十元一公斤。
雖然名寨價格搶眼，但絕大多數(shù)普洱茶的價格，并不高。
絕大多數(shù)生態(tài)茶的鮮葉價格都是20-30元一公斤。這個價格，即使換算成干茶，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于2019年，我國茶葉內(nèi)銷均價125.25元。
其次，名寨的話語權(quán)
自古以來，農(nóng)民都是辛勞付出，回報最少的群體。古代是，現(xiàn)代也是，40年前，正是農(nóng)民的利益，換來了中國的工業(yè)化。今天，工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，大家都在鼓掌。
但是，有個地方的農(nóng)民卻恰恰相反，云南茶山的名寨茶農(nóng)。
云南茶山，絕大多數(shù)茶農(nóng)都在辛辛苦苦制茶賣茶，一年三百六十日，為茶葉操碎了心。
然而，名寨和名寨周圍的茶農(nóng)，掌握了茶山鮮葉價格得絕對話語權(quán)，畢竟茶樹在茶農(nóng)手里。
換句話說，茶商其實是為名寨茶農(nóng)打工的，沒有太多話語權(quán)。幾萬元一公斤的茶葉，鈔票都進(jìn)了茶農(nóng)的手里。茶商在中間，掙一點加工名寨茶葉的辛苦費。名寨茶葉太透明，目前都是這么玩的。
普洱茶市場，真正暴利的，是幾萬元一公斤的名寨茶葉，鮮葉暴利的結(jié)局：富了名寨茶農(nóng)，茶商只是打工的。
而絕大多數(shù)古樹茶，真的不暴利。
古樹茶的成本
合理地算一算古樹茶的成本，就知道普洱茶行業(yè)有多暴利，也知道你買的古樹茶，是不是真的?
一杯茶葉，從茶園到茶杯，從鮮葉到餅茶，經(jīng)歷千磨萬擊，每一步都有損耗。
采摘環(huán)節(jié)：鮮葉采摘人工費
我國茶葉，講究手工古法，質(zhì)量稍微好一點的茶葉，都是手工采摘。
以前就看到過：西湖景區(qū)6500畝茶園，大約需要1萬名左右采茶工。目前預(yù)約好了能來采茶的工人，只有六七成。
采茶是一個既艱苦而工作量又大的體力活，尤其云南古樹茶。
云南古樹茶，長得太高，站在地上基本采不到，采摘一般的古樹茶，需要在茶樹上搭一根粗木頭，站在木頭上就能采。
對于幾百年的大古樹，或者易武高桿古樹茶，鮮葉采摘，需要搭架子。
如此一來，采摘效率低下，而且人工費也更高。比如，一個茶工每天能采15-20斤臺地茶，但爬上樹去采古樹茶，一天只能7-15斤。
而且，爬上幾米高的古樹上采茶，掛在樹上采茶幾乎是玩命的事(城里人肯定不敢上)，價格也更高，采臺地茶一天120-200的薪水，換成采古樹茶，價格一定會更高。
云南的采茶工主要來自省外(以年齡大的為主)，長途跋涉來到云南，不賺點辛苦錢，沒有人愿意干采茶這種辛苦活。
一天采下一公斤毛茶的量，采茶的人工費就要100多元，這樣的狀況，也只有云南茶山才有。
鮮葉價格
山頭茶被炒作起來之后，鮮葉占茶葉成本的半壁江山。
茶山價格并不像媒體曝光的那樣，鮮葉價格并非一成不變，頭春時候，鮮葉價格高，如果上茶山的人多，茶葉好賣，價格一定會上漲，甚至一天一個價。
如果沒人收茶，茶農(nóng)也在觀望，鮮葉價格會稍有下降。到了春尾，茶商都離開茶山了，那時候的茶葉價格，對比頭春茶，又會降一些。
賣鮮葉，是茶農(nóng)跟茶商的事，茶葉價格，跟收多少茶有關(guān)，跟長期合作有關(guān)，這其中的機(jī)密，是不可能被外人知道的。所以，網(wǎng)上曝光的價格，做一個參考就行。
2019年春茶，5月份的時候，央視財經(jīng)記者到云南，調(diào)查普洱茶價格：2019年，普洱當(dāng)?shù)赜捎谟晁缓茫a(chǎn)量直接下降了三分之一，然而，茶葉價格不升反降，去年70多一公斤的鮮葉，今天只能賣60多元。
這是茶山上普通茶葉的價格!普通的鮮葉也賣這個價，真不便宜了!
西湖龍井有4萬個芽頭做一斤茶的說法，普洱茶也大致如此。鮮葉中有75-80%的水分，做成干茶，損耗可想而知。遇到今年這樣干旱的天氣，損耗更大，鮮葉成本也就更高。
圖源：央視財經(jīng)
制茶成本
鮮葉采摘下來，還要有人炒。
炒茶直接關(guān)乎茶葉工藝，普洱茶越陳越香，但如果工藝水平不夠，把茶葉炒廢了，再貴的鮮葉，也是一堆垃圾。
像2003-2007年制作的茶葉，工藝五花八門，不萎凋直接殺青，或者萎凋過度，殺青后不揉捻就攤晾。這些茶葉，如今正安詳?shù)奶稍趶V東倉庫里。據(jù)說，幾個月前開過一次倉，零售價60元一餅，卻被整個市場唾棄。
都是當(dāng)年五花八門的工藝惹的禍啊!!!
如今，茶山上的制茶工藝，已經(jīng)有了相當(dāng)大的改進(jìn)，干凈衛(wèi)生，還能保證越陳越香。
但炒茶這種傷體力的技術(shù)活，茶商是做不了的，茶商沒有人工、沒有技術(shù)。制茶，只能一條龍的包給茶農(nóng)。
茶農(nóng)中的炒茶隊長帶著一幫炒茶的小弟，輾轉(zhuǎn)各個村寨，為茶商炒茶(收錢的，不是義工)。
茶農(nóng)憑著祖?zhèn)鞴に?，?00多攝氏度高溫的鍋里，帶上手套，來來回回翻炒茶葉，聲音噼噼啪啪，聽起來很舒服，看起來，像是打太極，或者練鐵砂掌。
看起來倒是新鮮，但炒茶的人，兩鍋下來，一定會汗流浹背。炒完茶之后，還要攤開揉捻。
現(xiàn)在，大多數(shù)茶葉的揉捻由機(jī)器完成，口感好的古樹茶或者單株，茶農(nóng)會手工揉捻。
制作一鍋茶(干茶一公斤)，全程包給茶農(nóng)，無論單株、古樹還是大樹茶，要花掉100元(茶農(nóng)也不是一個人干，還要給下面炒茶的小弟發(fā)工資)。
至于后面的挑黃片，壓餅、買包裝，請茶工包茶，帶上手套揉龍珠，都是要花錢的，這些成本，跟采茶差不多，每天120-200元。
加上包裝、運輸，從茶園到茶杯，每一杯茶，實屬不易!暴利，根本談不上!
茶商賣茶=采摘成本+鮮葉價格+制作成本+運營成本+合理的利潤!
一餅357克的古樹茶，市場上少說也要七八百元，至于，兩三百一餅大古樹，號稱爺爺制茶我賣茶、家有茶園之類，你懂的!
普洱茶，炒作與暴利
山頭茶炒作，炒出了名寨，幾萬塊一斤茶葉，確實暴利。有人說，對山頭茶炒作，應(yīng)該正本清源，立即嚴(yán)懲。其實，這不可能的!
以勐海為例，勐海，曾經(jīng)的貧困縣，窮地方，港臺商人坐著飛機(jī)到云南，跋山涉水，走到勐海的時候，勐海還是一片刀耕火種的原始社會，嗯，那是2000年的事了。
后來，港臺商人炒作普洱茶，普洱茶火遍大江南北。再后來，炒作山頭茶，古樹茶價格飛奔上漲。到2018年，勐海順利脫掉貧困帽，躍居2018中國茶葉百強縣之首。
2018年，全縣茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值106.5億元，茶葉帶來的年均增長達(dá)16.2%，帶來稅收近3.5億元。
所以，炒作茶葉，讓茶葉價格上漲錯了嗎?問當(dāng)?shù)氐拇迕瘢瑳]有任何人愿意茶葉價格下跌。
這世間的事，不能只見樹木不見森林，不能因罵而罵，不能看到不好的一面，就忽視600萬人的生計。
山頭茶炒作，市場選擇了云南茶山，選擇了普洱茶。任何人的家鄉(xiāng)出現(xiàn)茶葉飛漲這種事，都一定會從夢中笑醒。所以，吃不到葡萄就說葡萄酸倒是大可不必，存在即是合理。
山頭茶炒作，暴利的，只是少部分茶農(nóng)。大多數(shù)茶農(nóng)和茶商的現(xiàn)實是：
茶農(nóng)一年制茶賣茶，基本能養(yǎng)家糊口。
賣普洱茶的茶商，收茶要成本，制茶要成本，拉回城里，房租水電工資，運營要更多成本。如今的普洱茶，是賺著賣白菜的錢，操著賣白F的心。
更殘酷的是，對普洱茶這個行業(yè)來說，比暴利更現(xiàn)實的是：活著。
普洱茶，已經(jīng)嚴(yán)重產(chǎn)能過剩，行業(yè)競爭白熱化。茶葉年年產(chǎn)，庫存越來越多，廣東靜悄悄睡在倉庫的十?dāng)?shù)萬噸茶葉，做夢都想著重見天日。然而，中期茶涼了。庫存始終拖著茶商的后腿。
如今，產(chǎn)能過剩，行情不好，普洱茶市場，每一家都全副武裝，守著自己的一畝三分田，艱難度日。遇到茶客，像祖宗一樣供著，能給優(yōu)惠給優(yōu)惠，能給服務(wù)給服務(wù)，反正就是不敢得罪。
誰都不愿意用所謂的暴利，把茶客推到門外。坑人一次，那個人，就永遠(yuǎn)不會回頭了。
金融茶炒作，暴利嗎?
金融茶，不是暴利，是一本萬利。幾十塊的臺地茶收回來，炒到幾百萬幾千萬一件的價格，炒房的人看了，都會羨慕嫉妒恨。
玩金融的茶企，實力都很強悍，不然，沒有人跟他玩。
玩金融茶的人，一個愿打一個愿挨，贏了一夜暴富，敗了傾家蕩產(chǎn)、血本無歸。古人說成也蕭何敗也蕭何，蕭何舉薦了韓信，成就劉邦的霸業(yè)，最后蕭何把韓信殺了。
放在金融茶炒作，發(fā)家致富靠金融茶，一夜回到解放前也是金融茶。這是一場賭博游戲，愛玩的人，隨意!
至于我等普通茶客，要不要賭一把、玩金融茶發(fā)快財，只需看清楚：一件普洱茶，真的值得幾千萬嗎?
判斷一個東西值不值錢，不用看市場把這件東西捧得多高，看本質(zhì)：在銀行能否抵押。
目前來說，黃金抵押率達(dá)到90%，房子70%，車子不到50%，鉆石不到20%，至于拉一車茶葉到銀行，銀行能否抵押成鈔票給你，你懂的!
寫在最后：
多少人，靜守著無人上門的茶店，望著朋友圈拼單的名媛喝了一杯99萬的冰島，心生羨慕!
多少人，凝望著臥室里無法出手的號稱價值5000萬金融茶，想著借債炒茶的貸款，徹夜焦慮無眠!
多少人，罵著山頭茶炒作，又在夜深人靜、心煩氣躁的時候，偷偷泡了4萬一斤的冰島古樹，獨自品味!
一杯茶，聲音不同，是因為立場不同，根源是利益不同。炒作也好，暴利也罷，總有人得利、總有人不得利?？傮w而言，普洱茶，已是產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，何來暴利?
對待金融茶，只能說一句：我非魚，不知魚之樂!
來源：網(wǎng)茶會習(xí)茶社
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前言：因為我們最缺致富的機(jī)會和時間，所以在致富時就難免帶有緊迫感、危機(jī)感，也難免短視，急功近利。似乎我們冥冥中感到限期要到了，主義要變了，政策要改了，不抓緊時機(jī)時機(jī)就過去了。因而，富要暴富，財要橫財，最快的致富途徑，也就是最安全的，在一切沒來得及改變之前，撈一把是一把，撈了還來得及跑，來得及躲。(嚴(yán)歌苓)
而一切財富得來之快，都快不過賭臺。我想，那些金融茶的始作俑者、盤子里的做局者、以及局里面的賭徒們都是這個想法。——書卷彎刀
“打個王者，‘牛餅’突破6萬了?！?月11日，一位年輕的芳村茶商在自己的朋友圈更新了狀態(tài)。
日前，云南大益茶業(yè)集團(tuán)有限公司(以下簡稱“大益”)官方發(fā)布了一款名為“力開天地”牛年生肖茶的配貨信息：發(fā)行總量為10000提，其中5000提為大益官方APP“益友會”會員申購數(shù)量、5000提為傳統(tǒng)經(jīng)銷商配貨渠道，發(fā)售價格30000元/提。
一位申購“牛餅”的茶商的微信朋友圈截圖
在某普洱茶行情網(wǎng)站上，這款茶的行情從最早的4.8萬元/提，最高上漲到7.05萬元/提，目前價錢穩(wěn)定在6.5萬元左右?！伴_盤那天，早上11點多交易還是4萬多，到下午就已經(jīng)炒到5萬多。”
實際上，將普洱茶作為投資的現(xiàn)象，自2006年開始出現(xiàn)苗頭，到2013年左右達(dá)到頂峰，作為普洱茶消費大省及普洱茶集散地的廣東地區(qū)，“表現(xiàn)”尤為突出。當(dāng)時曾有一句流行語，“存錢不如存普洱茶”，一時間，“存茶”變成金融投資的一種手段，吸引大量人員與資金的參與。
普洱茶界的部分“明星”和“網(wǎng)紅”。受訪人供圖
近幾年，盡管這一“熱潮”已逐步降溫，但隨著某些普洱茶品牌以及相關(guān)“明星”普洱茶產(chǎn)品成為“期貨”，圍繞所謂的“金融茶”展開的博弈仍在小范圍內(nèi)盛行。一部分人認(rèn)為它是價值的體現(xiàn)，另一些則認(rèn)為這就是一場騙局。
有人說，“芳村茶市，一天一個價，不分白天黑夜，有人痛哭，有人狂歡。從白晝到黑夜，有人在這里一夜暴富;從黑夜到白晝，有人傾家蕩產(chǎn)，妻離子散?！钡碓谄渲械娜藚s諱莫如深，“三言兩語說不清，外界誤解很大。”
事實上，中國期貨市場監(jiān)控中心相關(guān)期貨指數(shù)顯示，截至2020年末，經(jīng)中國證監(jiān)會批準(zhǔn)，國內(nèi)可以上市交易的期貨商品種類中，并不包含普洱茶。
在業(yè)內(nèi)人士看來，“金融茶”是以極個別品牌為首的、以普洱茶為介質(zhì)的類金融模式的炒作，一種市場內(nèi)部形成的買賣圈子。多位法律界人士指出，“金融茶”的炒買方式風(fēng)險極大，對于參與投資普洱茶“期貨”的人來講，也已經(jīng)背離了正常經(jīng)銷、消費需求。
【現(xiàn)象】
炒茶對賭上家跑路
有人一夜暴富有人虧損過億
14元一泡的茶，與455元一泡的茶，差距究竟在哪里?
一種答案是，沒有差距。
曾有獨立茶人在網(wǎng)上講述了自己品飲“金融茶”的體會。作者在文中稱，朋友拿了一小袋“軒轅號”茶樣過來試泡。這款茶在去年7月份曾被炒到最高位110萬元/件，目前最新價格是88萬元/件，而在2017年剛面市時，一件“軒轅號”叫價不過3萬元——三年時間身價“暴漲”30多倍。按整件的身價折算，一袋茶樣50克，價值3250元，分出7克沖泡，折合455元/泡，而三年前這泡茶僅值14元。
在該獨立茶人看來，所有在零售渠道沒有交易的茶品，最終歸宿就是藏家們的庫房，也可以說是“接盤俠”。
“軒轅號”在某普洱茶行情網(wǎng)站上半年的價格波動，去年7月曾被炒至110萬元/件
廣州芳村，全國規(guī)模最大、商鋪最集中、輻射面最廣的茶葉集散地，同時也是國內(nèi)著名茶品牌的孵化地，被喻為“茶葉華爾街”。整個片區(qū)包括23家茶葉批發(fā)市場及8處茶葉經(jīng)營戶集結(jié)地，占據(jù)全國普洱茶交易量的80%。
跟普洱茶云南原產(chǎn)區(qū)的鮮葉交易氛圍不同，這里是“金融茶”的匯集地——人們除了賣茶、喝茶，最重要的是“炒茶”。每天，芳村各大普洱茶交易平臺上，上千種普洱茶猶如一支支股票在行情網(wǎng)上漲跌起落，而來自全國各地的商家、炒茶客、藏家則在線下進(jìn)行交易。
芳村茶葉城。圖據(jù)普洱茶網(wǎng)
很難有人可以準(zhǔn)確說出“金融茶”這一概念出現(xiàn)的具體時間。一種較為流行的說法是，大約在2012年前后，由“大益”開始的經(jīng)銷商期貨模式，把作為農(nóng)產(chǎn)品的普洱茶市場“向前推進(jìn)了一步”。
自此，芳村茶葉市場出現(xiàn)了“期貨交易”這種獨特的模式——只要有貨單，就可以找茶客繳納定金，但不做實際交易，等茶葉價格攀升后，由上一個茶客再賣給下一個茶客，如此循環(huán)往復(fù)、“擊鼓傳花”。
而這一模式，直到今天都未曾在其他茶類中出現(xiàn)。在這樣的模式下，用“自己賣，自己買”來抬價的手法一度非常普遍，導(dǎo)致普洱“期貨單”交易量異?；钴S的同時，普洱茶的價格也飛漲，于是又被形象地稱為“金融茶”。
芳村茶葉市場出現(xiàn)普洱茶“期貨”交易這種獨特的交易模式。圖據(jù)大益論壇微信公眾號
在業(yè)內(nèi)人士看來，“金融茶”是以極個別品牌為首的、以普洱茶為介質(zhì)的類金融模式的炒作。它與通常的茶葉銷售不同，一種市場內(nèi)部形成的買賣圈子，常見有買空賣空的期貨做法，屬于非保護(hù)狀態(tài)下的一種交易模式。
而圍繞“金融茶”產(chǎn)生的爭議，從它甫一出現(xiàn)就如影隨形。甚至有人直言，“茶葉金融的核心就是龐氏騙局，沒有其它?！?/p>
2020年年初的“大益鼠餅”事件，至今讓很多人記憶猶新。據(jù)了解，在廠家沒有公布“鼠餅”(鼠年生肖茶)信息的時候，“期貨交易”就是一個對賭的模式，有人看多買入就有人看空賣出。由于連專營店都沒有配整箱的“鼠餅”，市場嚴(yán)重缺少整箱貨進(jìn)行交割，在2020年1月1日晚官方發(fā)布“鼠餅”信息之后，其價格一下子上漲5萬元，達(dá)到十多萬元。而之前三、四萬元賣出的商家血本無歸，根本無法交貨，導(dǎo)致芳村市場多家商家關(guān)門跑路，市場違約風(fēng)險大增，很多交易平臺甚至停止交易“鼠餅”。
2020年年初“大益”推出的“鼠餅”(鼠年生肖茶)。圖據(jù)大益集團(tuán)官網(wǎng)
東莞作為有名的藏茶之都，憑借其得天獨厚的氣候條件、優(yōu)異的地理優(yōu)勢、完善的藏茶交易鏈條以及精準(zhǔn)的產(chǎn)業(yè)定位，成為“存茶量全國第一、老茶保有量全國第一、老茶交易量全國第一”的重要茶葉貿(mào)易集散地。近年來，隨著“金融茶”的火熱，東莞的萬江石美茶葉市場成為僅次于廣州芳村的普洱茶“期貨”交易地。
2020年，一則“東莞商家一夜之間損失過億”的在茶行業(yè)引發(fā)關(guān)注。據(jù)東莞當(dāng)?shù)孛襟w報道，市民陳先生和茶商林女士，平時有收藏買進(jìn)市場流通價值的普洱茶作為投資的習(xí)慣。2019年4月開始，他們在萬江石美茶葉市場心葉茶軒分別購買了千羽孔雀、軒轅號、滄海等普洱茶用于投資。為了便于隨時倒手交易賺取差價，這些普洱茶產(chǎn)品一直在心葉茶軒的老板葉某手中，到2020年1月到期收貨時，卻被告知無法對單。
曾經(jīng)引發(fā)行業(yè)關(guān)注的東莞大額茶葉交易糾紛。圖據(jù)東莞廣播電視臺
據(jù)不完全統(tǒng)計，與心葉茶軒交易的買家有60多人，涉及購買茶葉本金超過1億多元。心葉茶軒老板葉某表示自己也是受害者，因為自己的上家“跑路了”才無法和客戶對單交貨。他承認(rèn)自己欠下家的貨值近8000多萬，但自己也是受害者，他的上家直接欠他本金有一個億。
【“大盤商”】
圈子很小玩的人少
大藏家反而不愿參與炒作
萬江茶葉行業(yè)協(xié)會創(chuàng)會會長、普洱茶價值服務(wù)商鄭旭告訴紅星，普洱茶之所以會形成“金融茶”的屬性，滿足三方面條件：一是該款普洱茶品質(zhì)好，能夠得到市場認(rèn)可;二是普洱茶市場成熟，產(chǎn)品能夠方便流通和變現(xiàn);三是普洱茶越陳越香的屬性，加之市場保有量有限，具有收藏保值的特點。
鄭旭表示，“期貨”風(fēng)險主要是先付錢，然后在規(guī)定的日期里提貨。就是這個“空檔”，成為了無數(shù)炒家的博弈窗口期。由于“期貨”交易中信息不對稱，大家套現(xiàn)、做空單、賣現(xiàn)補期等各種交易操作層出不窮，在此一旦有一環(huán)出現(xiàn)問題，例如像現(xiàn)金流斷裂就會導(dǎo)致連鎖反應(yīng)。
另外，茶葉交易和其他商品交易不同，很多時候都是以市場誠信為基礎(chǔ)，朋友熟人之間開展，過萬甚至是幾十萬的交易有時只憑轉(zhuǎn)賬記錄或者一張簡單的收據(jù)，因此出現(xiàn)問題，往往很難維權(quán)，最終導(dǎo)致錢貨兩空。
前述東莞商家一夜之間損失過億的糾紛中，茶商葉某向受害者開具的送貨單，就是交易的唯一憑據(jù)。圖據(jù)東莞廣播電視臺
“這種游戲玩了很多年。第一次普洱茶高潮是2007年，隨后泡沫很快就爆了。2008年重新洗牌，市場從很低的價格爬升到2020年上半年并到達(dá)一個歷史高位，這期間漲幅最夸張的茶有一、兩千倍?，F(xiàn)在隨著茶行業(yè)透明規(guī)范，參與的人越來越多。雖然有很多品牌都想做‘金融茶’，但真正能變現(xiàn)和流通的主要就是‘大益’。這種頭部效應(yīng)越來越明顯，在我們這個行業(yè)里有點像小茅臺的意思。當(dāng)然，茶葉沒有茅臺市場那么大，還是很小的一個領(lǐng)域?！?/p>
作為普洱茶價值服務(wù)商，鄭旭并不回避“炒茶”這個說法。他和他的交易平臺經(jīng)常會給大客戶進(jìn)行資本運作，針對一款中意的茶，用大量資金收購達(dá)到一定的控盤數(shù)量，然后通過市場進(jìn)行適當(dāng)?shù)睦瓋r、建倉，再將貨物出售，幫助很多客戶賺到了錢。整個交易周期并不是很短，過程中會不停波動，目的是使得這款茶在市場上流通量減少而變得稀缺，茶葉的品質(zhì)得到市場認(rèn)可，完成增值。
云南西雙版納，龍園茶葉大世界收藏的各類大茶餅、大茶磚、大沱茶等龍園號普洱茶。圖據(jù)視覺中國
據(jù)鄭旭介紹，“通常的情況是，在廠家放出發(fā)布新茶的消息后，市場的核心圈，也就是我們一直在玩期貨的幾個大盤商之間就會碰撞出期貨。比如我認(rèn)為這款茶值10萬一件，你認(rèn)為不值10萬一件，雙方就會進(jìn)行交易，然后商定一個交割期。這時候我們兩個就已經(jīng)產(chǎn)生了交易價，隨后陸陸續(xù)續(xù)會有越來越多人加入到這個游戲里來，有人想做多的，有人想做空的。外圍的人要通過我們才能玩，因為做多是需要馬上給現(xiàn)金，放空是需要誠信，并且要在行業(yè)內(nèi)有一定地位?！?/p>
鄭旭告訴紅星，雖然玩“期貨”的人很少，但每年芳村都會有一些散戶因為做出超出自己承受范圍的“期貨”，導(dǎo)致賠不起錢而跑路的。反而是很多理性的大藏家不愿意參與這種短期的炒作行為。
【芳村茶商】
沒有沒跌過的茶葉
但“一夜暴富、傾家蕩產(chǎn)”太標(biāo)簽化
2006年就開始在芳村從事茶葉生意的馬先生，現(xiàn)在是一家普洱茶交易平臺的工作人員。他所在的交易平臺是國內(nèi)最早從事普洱茶經(jīng)紀(jì)的企業(yè)之一，擁有新、中、老期普洱茶價值評估體系及經(jīng)紀(jì)人團(tuán)隊。除了提供普洱茶咨詢綜合信息，平臺也為客戶提供專業(yè)的入貨、出貨及委托等大宗交易服務(wù)。
馬先生告訴紅星，所謂的“期貨”，是指現(xiàn)貨還沒到市場，大家在買賣這張“期貨單”，這種交易形式實際上2007年就有出現(xiàn)。他稱，不是所有的普洱茶都有金融屬性，經(jīng)歷過前些年市場的淘汰，2016年以后基本就剩下“大益”這個品牌了?！?020年受疫情影響，本來都覺得這個行業(yè)要蕭條了，想不到4月份一下子涌進(jìn)來很多熱錢，把新茶的價格翻了幾番。”
他認(rèn)為，參與大益茶買賣的人群，都是“明白規(guī)則的人”，做的都是行家之間的生意。在馬先生看來，對行業(yè)缺乏了解的人會覺得“金融茶”就是在平臺炒來炒去，但在長期深耕行業(yè)的人看來，新品牌上市都需要一定的炒作——炒作只是它附帶的一個功能，整個行業(yè)長遠(yuǎn)看實際是細(xì)水長流的生意。
大益集團(tuán)官網(wǎng)首頁的宣傳語
“外界對‘金融茶’的誤解，從我2006年入行開始，這種聲音就沒有停過。跑路的永遠(yuǎn)都會有，畢竟目前是沒有明確的行業(yè)規(guī)范和監(jiān)管的，‘期貨’主要還是跟熟人之間買賣，肯定是帶有賭性。只要那個人輸紅眼了肯定會跑路?！?/p>
在芳村經(jīng)營茶葉生意已近8年的云南人張先生告訴紅星，市場內(nèi)部交易完全憑信用，如果沒有信用基本上沒辦法在行業(yè)立足，大多數(shù)人不會以信用損失為代價破壞這個規(guī)則。而正是芳村市場里上萬家商戶連在一起，形成了普洱茶“期貨市場”的交易規(guī)則。
“期貨風(fēng)險很大，價格由市場供求決定。很少有沒有跌過的茶，都是漲漲跌跌。外界說的‘一夜暴富’、‘傾家蕩產(chǎn)’這些詞語太標(biāo)簽化了。我理解的行業(yè)就是正常買賣，茶的收藏交易而已，門檻可高可低。在茶的倉儲品相好的前提下，理論上可以倒賣無數(shù)次?！睆埾壬f。
對于外界所說的普洱茶的“炒作”，大益集團(tuán)董事長吳遠(yuǎn)之曾在媒體報道中也有過間接回應(yīng)，“普洱茶在沒有被喝掉之前，微生物一直在工作，茶的品質(zhì)是一直在變化的?！彼J(rèn)為，20年前買的那餅普洱茶與保存到今天的這餅普洱茶，是兩個不同的產(chǎn)品。“隨著時間的推移，茶的品質(zhì)更好了，價值更高了，但是由于有消費，存世的數(shù)量更少了，所以價格自然更高了。相當(dāng)于你是用更高的價格買了一個新產(chǎn)品，這與金融無關(guān)?！?/p>
【批評的聲音】
茶葉是用來喝的而不是炒的
“金融茶”是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不健康因素
“以普洱茶越放越陳的屬性，收新茶喝老茶的概念是沒錯，但是必須建立在它是一個農(nóng)副產(chǎn)品的價值基礎(chǔ)上?！?/p>
在獨立茶人梁宏亮看來，雖然“金融茶”的規(guī)模在五千億級的茶產(chǎn)業(yè)里可以忽略不計，但對整個行業(yè)的影響卻不容小覷，每年茶圈最大就是關(guān)于“金融茶”引發(fā)的種種紛爭，對茶行業(yè)的發(fā)展是弊大于利。
梁宏亮告訴紅星，普洱茶除了冰島、班章、易武這些被炒紅的山頭茶外，其余的價格并不算貴。目前商家把“金融茶”作為一個道具來進(jìn)行擊鼓傳花式的炒作方法，就像十七世紀(jì)的荷蘭郁金香一樣，最終崩盤后將損失轉(zhuǎn)嫁到散戶身上。
茶藝師演繹沖泡冰島茶。圖據(jù)視覺中國
“說愿賭服輸，本來就是一種賭博行為。我相信‘大益’拼配技術(shù)是沒問題的，至于這款茶值不值這個錢就要另當(dāng)別論。價格能達(dá)到多少，完全取決于炒作。茶葉最重要的是作為農(nóng)產(chǎn)品來品飲，拿來作為賭博的道具肯定是不對的，容易誤導(dǎo)消費者，和社會價值觀背道而馳?！?/p>
東莞茶葉協(xié)會秘書長李啟敬對當(dāng)?shù)夭枞~市場有過長期深入的觀察，他告訴紅星，資金追捧導(dǎo)致“金融茶”完全脫離了茶葉的品飲屬性，作為茶行業(yè)協(xié)會，自己始終堅持“茶葉是用來喝而不是用來炒”的原則，對“金融茶”持不支持、不參與的態(tài)度。
李啟敬用2019年“大益”發(fā)布的一款1901滄海普洱茶來向紅星舉例。
某普洱茶行情網(wǎng)站上的1901滄海商品信息
在他看來，這款在“雙十一”期間進(jìn)行預(yù)熱搶購的新茶，憑借艷麗的外包裝和一個與茶文化不太相關(guān)的名字，引發(fā)了茶行業(yè)市場一輪非常規(guī)爆炒。
據(jù)了解，這款大益1901滄海普洱茶，總發(fā)行量34000片，自發(fā)售起從7599元上漲到近4萬元一提，短短的一個星期上漲了超過5倍，其中從29800元到39000元僅僅只用了兩天時間，完全背離收藏的規(guī)律，眾多商家、炒家一時難以適應(yīng)，弄得哀鴻遍野。
滄海普洱茶當(dāng)年的市場炒作。受訪者供圖
李啟敬告訴紅星，普洱茶新茶市場交易不時有放空單的現(xiàn)象，就滄海普洱這款茶來說，網(wǎng)上搶購價是7599元，按照市場放出的消息，回收價相當(dāng)于17599元。此時假如A茶葉店老板有朋友搶到一筒并回收，為了能賺取利潤A老板可能會放空單到市場20000元。讓A老板沒有想到的是，在等待郵寄的過程中，這款滄海普洱短短幾天就漲到了25000元，這時原本答應(yīng)賣給A老板的朋友覺得賺少了，因此終止交易尋求賣個更好的價錢。這樣A老板放出去20000元的空單就沒有貨交割，這時A老板不但賺不到錢還要到市場上以25000元的價錢收貨回來填補空單，因此市場就需要一定量的貨來填補空單，從而引發(fā)市場漲價。
在某普洱茶行情網(wǎng)站上，大益1901滄海普洱茶價格頻繁大幅度起落
“這種模式賭的是信譽，但你也知道，在利益面前或者在一種大的落差下，有些人可能就會跑路，導(dǎo)致對不了單的情況越來越多。而且這種交易很多是口頭承諾、電話截屏或者手寫的收據(jù)，這些從合同法上是不受法律保護(hù)的。”李啟敬總結(jié)指出，“‘金融茶’屬于市場行為，我們認(rèn)為它對茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是不健康的，與正常的茶葉交易相違背?！?/p>
而李啟敬的這一觀點并不是少數(shù)。中國普洱茶網(wǎng)此前曾在一篇分析中指出，因為普洱茶“期貨廠牌”生產(chǎn)的只是交易符號而非以消費為目的，因此品質(zhì)就成了最為次要的問題——以“大益”為例，原件未開箱未破損的茶品方才便于在“期貨市場”流通，而這恰恰是與普洱茶的消費相違背的。
【律師解讀】
未列入可上市交易期貨種類
單靠信用維持交易，買家風(fēng)險極大
中國期貨市場監(jiān)控中心中國農(nóng)產(chǎn)品期貨指數(shù)(CAFI)顯示，截至2020年末，經(jīng)中國證監(jiān)會批準(zhǔn)，國內(nèi)可以上市交易的期貨商品種類中，并不包含普洱茶，甚至茶葉。
對于“金融茶”期貨模式現(xiàn)象的出現(xiàn)，紅星聯(lián)系中國茶葉流通協(xié)會普洱茶專業(yè)委員會，工作人員稱協(xié)會并不清楚相關(guān)情況;隨后記者聯(lián)系廣東省茶葉行業(yè)協(xié)會，截至發(fā)稿前未獲得回復(fù)。
針對此類問題，北京市盈科(廣州)律師事務(wù)所邱恒榆律師表示，在政府暫未將“金融茶”納入期貨管制的情況下，商家持有茶葉現(xiàn)貨的情況以及商家的資產(chǎn)狀況等不透明，買家很難準(zhǔn)確判斷交易的風(fēng)險程度。因此，買家首先要充分意識到或?qū)⒚媾R的交易風(fēng)險，其次要收集相關(guān)證據(jù)，降低糾紛風(fēng)險，增加勝訴機(jī)會。例如，盡量簽訂買賣合同，約定好交易步驟、付款方式、付款時間、交貨時間、地點、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、違約標(biāo)準(zhǔn)等等，并保留好相關(guān)的付款憑證。
邱恒榆律師認(rèn)為，如果交易手續(xù)太粗糙、賣家的資產(chǎn)不足以承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，單靠信用維持，所謂的交易規(guī)則都不能保證交易安全的。
“這種炒買方式不是不受合同法保護(hù)，而是風(fēng)險極大：一是，因為證據(jù)缺乏，導(dǎo)致維權(quán)失敗;二是，即便勝訴后，往往跑路的商家沒有足夠的財產(chǎn)支付欠款，很容易導(dǎo)致勝訴判決成為一紙空文，買家仍然是輸家?！鼻窈阌苈蓭熣f。
北京市煒衡律師事務(wù)所張艷敏律師告訴紅星，交易場所是為所有市場參與者提供平等且透明交易機(jī)會、進(jìn)行有序交易的平臺，具有較強的社會性和公開性，需要依法規(guī)范管理，確保安全運行。從目前來看，部分普洱茶在某些交易場所已經(jīng)呈現(xiàn)了期貨的屬性。很多茶還沒出品的時候，就已經(jīng)出現(xiàn)市場預(yù)售價格，等到該款茶正式上市之時，其開盤價格有可能高于預(yù)售價格，也有可能低于預(yù)售價格，對于參與投資普洱茶“期貨”的人來講，已經(jīng)背離了正常經(jīng)銷、消費需求。
張艷敏律師表示，對于此類交易場所，建議相關(guān)部門明確監(jiān)管機(jī)構(gòu)和職能，加強日常監(jiān)管，做好交易場所統(tǒng)計監(jiān)測、違規(guī)處理、風(fēng)險處置等工作。隨后，記者電話就芳村市場的普洱“金融茶”現(xiàn)象咨詢廣州市市場監(jiān)管局，工作人員稱其不屬于該機(jī)構(gòu)的監(jiān)管范圍;致電廣東省地方金融監(jiān)管局，截至發(fā)稿前，電話始終無人接聽。
本文來自紅星記者 任江波，感謝作者付出。
2018年,市場資金向大廠、老廠頭部資源匯集，從而上演了一場對賭國運是否放大水之炒作狂歡。相比頭部市場的“水大魚大”，不是老廠的二三線品牌乃至小微茶企則面臨著“水小魚小”之尷尬局面。在整個行業(yè)缺錢、銷售乏力的大背景下，一方面是極少數(shù)人在忙著割韭菜，另一面是大多數(shù)人忙著抓銷售，向終端使出各種招數(shù)，從而上演了一場焦慮的B端營銷……
焦慮的普洱茶B端營銷
最近全國各地的茶店老板最怕云南茶企，因為其被頻繁地貼身“騷擾”。你是云南的?云南做茶的品牌已經(jīng)來過好幾波了!!!繼參加茶博會之后，普洱茶企創(chuàng)建品牌方法論，新增一條——掃大街。B端營銷都拼成這樣了，可謂普洱茶焦慮的B端之痛……痛定思痛，產(chǎn)品過剩、同質(zhì)化競爭的時代背景下，怎樣改變目標(biāo)消費者的認(rèn)知?沒有獨特的消費者認(rèn)知體驗支撐，你掃一萬次大街，別人可能會掃十萬次大街，最終同質(zhì)化的惡性競爭，只會讓店家“害怕”上普洱茶企……
參加展會，做內(nèi)容電商，掃大街，做ip化品牌，終端砸巨額廣告，近年來因市場不景氣，許多茶企不再裝逼，放下身段，千萬百計，用盡各種方法想激活B端，以拉升銷量，擴(kuò)大品牌影響力。這些茶企不可謂不努力，但可惜對品牌的本質(zhì)理解不深。品牌是用來改變目標(biāo)消費者認(rèn)知的，在過剩的同質(zhì)化競爭年代，不在獨特的認(rèn)知體驗體系上下工夫，接下來就等待一場“偉大”的價格戰(zhàn)吧。平臺擁抱價格戰(zhàn)，品牌則未必!
茶界做內(nèi)容，做IP，多如牛毛，真正有原創(chuàng)價值的少之又少。一些所謂的網(wǎng)紅品牌，做內(nèi)容的大牛品牌，也僅僅向小白普及一些業(yè)界的常識而已。業(yè)界的常識，能支撐一個品牌的內(nèi)涵價值?小白成為“專家”，未必跟你玩!
平臺做廣度，品牌做細(xì)分。
平臺不需要原創(chuàng)，整合原創(chuàng)就行了，比如今日頭條。做品牌，尤其小品牌，一定要注重原創(chuàng)價值。別把常識與炒冷飯當(dāng)原創(chuàng)。
普洱茶大佬忙著割韭菜
在普洱茶將面臨一場殘酷的價格戰(zhàn)前夜，云南茶界的一些大品牌，以經(jīng)典復(fù)刻版、名山茶的名義，在收炒作投資市場的最后一波韭菜，以向資本家交一個好看的年報，或者在國有體制憑借政績升官。
最近來茶行業(yè)的避險套利資金比較多，收割一下也好，韭菜多也是市場局部繁榮的一種表現(xiàn)。再說韭菜的存在，也迅速擴(kuò)大了普洱茶的消費與投資人口。將來，韭菜也會成熟，也會跟割韭菜的人說再見。韭菜們會帶領(lǐng)身邊的朋友圈，轉(zhuǎn)向講品質(zhì)與性價比的二三線，甚至小微品牌。
這是茶界一輪一輪割韭菜運動之后總結(jié)下的鐵律：中小品牌歡迎大品牌割韭菜，韭菜割得越多，證明未來的消費人群越多。大品牌割交學(xué)費茶的韭菜，中小品牌接被割之后懂點茶之韭菜的盤?？傊?，大品牌割韭菜上半場，中小品牌割韭菜下半場，前者用投資升值割，后者用品質(zhì)與文化來收割……
接下來是價格戰(zhàn)，能割的韭菜越來越少，怎么辦?
別告訴我，學(xué)房地產(chǎn)漲價去庫存!
漲價去庫存，在漲價效應(yīng)下，瘋狂上生產(chǎn)線，建倉，只會讓未來的庫存越來越多。2014年以來，中期茶漲價，勐海新建了多少茶倉?短短三四年，原產(chǎn)地積壓了大量庫存。
現(xiàn)在的炒作收藏市場，是個賭博市場，虧錢是大概率事件，賺錢是命中帶偏財。
只有降價才能真正去庫存。2007年形成的普洱茶第一個庫存堰塞湖，一直到2011年，尤其是2013年，形成新茶老茶價格倒掛，也就是中期茶比新茶便宜很多，才成功去庫存。
對賭國運確實是門大生意
據(jù)說，今年進(jìn)來炒大廠、老廠貨的外部資金，許多是來賭國運的——國家會不會大規(guī)模放水。2010年，2016年，普洱茶都托了國運的福，巨量資金托起普洱的繁榮。區(qū)別是，2010年是整個行業(yè)的繁榮，2016年是局部市場的繁榮。2018年，是少數(shù)人的狂歡，大多數(shù)人的寂寞與煎熬。至于2019年的國運，要看國家放多少水，即便放很多水，也是大廠、老廠與名山名寨茶農(nóng)的紅利，大部分人能分到的不多……
老廠是指2006年之前建廠，有一定江湖地位的茶企，目前老廠的中期茶在市場上受歡迎。
吳曉波說水大魚大，假如明年放水量比預(yù)期偏小的話，今年價格被炒得太高的茶，明年就麻煩了。明年怎樣，只能等明年了，在此之前，都是賭國運。
今年國家調(diào)控房地產(chǎn)，股市又低迷，外部資金沒出路，來炒大益，收老廠中期茶的多。行業(yè)里的一些從業(yè)者，生意不好做，也參與進(jìn)來，賺點快錢回家過年。
由于今年市場資金聚焦極少數(shù)頭部資源，本來資金不充裕的市場，無疑被頭部抽干了水，造成水小魚小之局面。今年，許多普洱茶企做營銷面臨的情況，就三句話: 一是用力比往年猛得多，產(chǎn)品加大研發(fā)不說，連大街都掃了 ;二是營銷策略大家想到一塊了，撞車的結(jié)果，造成營銷策略失效;三是各種招數(shù)使了，也很難改變“水小魚小”的尷尬局面。
簡而言之，營銷過猛，策略撞車，招數(shù)失效。今年可能是市場營銷工作者最困惑的一年，各種策劃大師也失去了聲音
2018，市場營銷失效的一年。很可怕!
文/白馬非馬
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