普洱、安化黑茶火的時(shí)候，為什么雅安藏茶不火呢？雅安藏茶的現(xiàn)狀如何？發(fā)展趨勢(shì)是怎樣的？
一、雅安藏茶的現(xiàn)狀
和龍核心基地
北京一位朋友問(wèn)我：“普洱茶火的時(shí)候你們?yōu)槭裁床换?？安化黑茶火的時(shí)候你們?cè)趺床换穑?rdquo;我說(shuō)：“我們?cè)陧w光養(yǎng)晦”。
自2013年12月成立以來(lái)，商會(huì)的七家企業(yè)開(kāi)始抱團(tuán)發(fā)展，并取得了一系列成績(jī)：建立了自己的核心茶園和可控茶園；實(shí)行了收茶標(biāo)準(zhǔn)；規(guī)范了生產(chǎn)工藝流程；連續(xù)兩年在“穩(wěn)藏促南，拓北擴(kuò)東”銷(xiāo)售戰(zhàn)略上卓見(jiàn)成效，在穩(wěn)定供應(yīng)西藏傳統(tǒng)邊銷(xiāo)茶的同時(shí)發(fā)展適合內(nèi)地飲用的雅安藏茶。除國(guó)家定點(diǎn)原料和成品庫(kù)存外，商會(huì)企業(yè)還有庫(kù)存達(dá)到50萬(wàn)擔(dān)成品和原料。每年成品產(chǎn)量穩(wěn)定在30000噸左右、全國(guó)銷(xiāo)售產(chǎn)值達(dá)4.2億元、綜合產(chǎn)值60億元；企業(yè)文化從無(wú)到有，在不斷地完善；企業(yè)管理不斷引進(jìn)人才、培養(yǎng)骨干；從第一車(chē)間、第二車(chē)間，從源頭到產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了可追溯，清潔化生產(chǎn)邁上了一個(gè)新的臺(tái)階。
王慶考察朗賽
截至2015年12月31日，商會(huì)有國(guó)務(wù)院扶貧企業(yè)1家，上市公司1家，省級(jí)龍頭企業(yè)3家，市級(jí)龍頭企業(yè)4家，涉足該產(chǎn)業(yè)區(qū)內(nèi)外就業(yè)人員10多萬(wàn)人。國(guó)家馳名商標(biāo)2個(gè)，省級(jí)著名商標(biāo)4個(gè)。
產(chǎn)品銷(xiāo)售在保證供應(yīng)西藏的同時(shí)還能夠開(kāi)展全國(guó)行活動(dòng)，商會(huì)先后組團(tuán)和小分隊(duì)到長(zhǎng)春、哈爾濱、沈陽(yáng)、北京、石家莊、青島、上海、福建、廈門(mén)、廣州、東莞、深圳、蒙古、河南、西安、甘肅、青海、新疆、西藏、廣西、香港、臺(tái)灣、俄羅斯、泰國(guó)、美國(guó)、韓國(guó)等國(guó)家和地區(qū)建立了企業(yè)辦事處，銷(xiāo)售店和連鎖店。除銷(xiāo)售外，產(chǎn)品還進(jìn)入了餐廳，酒店，賓館，食品加工，旅游市場(chǎng)，成為了新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
二、雅安藏茶的發(fā)展趨勢(shì)
雅安藏茶出路在于利用后發(fā)優(yōu)勢(shì)。下一步如何發(fā)展，我個(gè)人認(rèn)為：
（一）、借腦借力制定整體營(yíng)銷(xiāo)方案
雅安藏茶品牌要成功運(yùn)作必須借助成功的策劃，我們要借腦借力，通過(guò)聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)乃至世界著名的策劃公司，對(duì)雅安藏茶企業(yè)發(fā)展、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)開(kāi)拓、品牌運(yùn)作和旅游觀光等進(jìn)行系統(tǒng)策劃包裝，走出一條與國(guó)內(nèi)眾多大型茶葉公司所不同的品牌之路。
同時(shí)，我們還要借力加大雅安藏茶養(yǎng)生保健的功效研究和推廣，加大市場(chǎng)開(kāi)拓的投資。雅安藏茶要以市場(chǎng)為導(dǎo)向來(lái)進(jìn)行定位，市場(chǎng)細(xì)分，開(kāi)展一條龍的營(yíng)銷(xiāo)投資活動(dòng)。由于是快速消費(fèi)品，需要采用常規(guī)和非常規(guī)的特殊營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)意、手段、方式、方法：例如，名人代言（如：成龍-蒙頂山茶）、植入廣告、創(chuàng)意招標(biāo)、藏茶拍賣(mài)；關(guān)于雅安藏茶推廣，商會(huì)已注冊(cè)“雅安藏茶”地理證明商標(biāo)，要利用好每一個(gè)機(jī)會(huì)，加大雅安藏茶養(yǎng)生保健的奧秘的宣傳，引導(dǎo)眾多的廣大消費(fèi)者來(lái)消費(fèi)。
此外，我們?cè)诩哟髮?duì)雅安藏茶養(yǎng)生保健功效的宣傳和推廣的時(shí)候，要形成整體營(yíng)銷(xiāo)方案。各方應(yīng)保持協(xié)同效應(yīng)，強(qiáng)有力地執(zhí)行，讓營(yíng)銷(xiāo)渠道的建設(shè)和供貨鋪貨同步，改變過(guò)去虎頭蛇尾，各自為陣的局面。利用后發(fā)優(yōu)勢(shì)，樹(shù)立好雅安藏茶的行業(yè)標(biāo)桿。在全國(guó)各地采取專賣(mài)、直銷(xiāo)、連鎖、代理、互聯(lián)網(wǎng)+模式，比如到北京、廣州、上海等地搞整體營(yíng)銷(xiāo)。利用現(xiàn)有銷(xiāo)售渠道，加快和消費(fèi)者之間的信息傳遞，開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外雅安藏茶的市場(chǎng)。
（二）、加大雅安藏茶有關(guān)其商業(yè)化的信息的傳播。
我認(rèn)為：相關(guān)雅安藏茶的人文歷史發(fā)展、文獻(xiàn)資料介紹，來(lái)源傳說(shuō)故事等可適當(dāng)做些介紹。重點(diǎn)是要放到雅安藏茶養(yǎng)生保健的功效研究成果的推廣和商業(yè)信息傳播上，各企業(yè)都要做好自己的互聯(lián)網(wǎng)+的工作，特別是要利用已經(jīng)在京東商城、淘寶等網(wǎng)站上的銷(xiāo)售，做好供貨工作，同時(shí)要做好適時(shí)宣傳工作。再是要利用政府“茶葉交易所”，熊貓公社APP，中小企業(yè)服務(wù)等平臺(tái)把雅安藏茶推向全國(guó)，推向世界。
儲(chǔ)備庫(kù)
（三）、轉(zhuǎn)變觀念，加強(qiáng)計(jì)劃性，做好營(yíng)銷(xiāo)
雅安藏茶的企業(yè)家應(yīng)該永遠(yuǎn)會(huì)記?。篘o One Plans toFail，They Fail to Plan!沒(méi)有任何人打算失敗，可他們失敗在計(jì)劃方面。
現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)原理指出，從生產(chǎn)者的角度來(lái)組織，生產(chǎn)和銷(xiāo)售產(chǎn)品，這是推銷(xiāo)（生產(chǎn)導(dǎo)向，4Ps, Sales promotion）。從消費(fèi)者的角度來(lái)組織，生產(chǎn)和銷(xiāo)售產(chǎn)品，叫營(yíng)銷(xiāo)（市場(chǎng)導(dǎo)向，4Cs, Marketing）。商會(huì)的企業(yè)家要用4C來(lái)思考，用4P來(lái)行動(dòng)。4C是站在消費(fèi)者的角度上來(lái)看營(yíng)銷(xiāo)，決定了企業(yè)的未來(lái)；4P是站在企業(yè)的角度來(lái)看營(yíng)銷(xiāo)，把握著企業(yè)的現(xiàn)在。不管是4P還是4C，只是看問(wèn)題的角度不同，企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)立足點(diǎn)也不同了。其實(shí)營(yíng)銷(xiāo)要素沒(méi)變。現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)學(xué)的核心理念：
1、要強(qiáng)調(diào)營(yíng)銷(xiāo)，而不是銷(xiāo)售；
2、營(yíng)銷(xiāo)要從顧客出發(fā)，而不是產(chǎn)品。
馬克思在《資本論》說(shuō)：在“商品-貨幣-商品”的流動(dòng)過(guò)程中“商品-貨幣”階段的變化既重要又困難,“是商品的驚險(xiǎn)的跳躍”。這個(gè)跳躍如果不成功，摔壞的不是商品，而是商品所有者。如果成功實(shí)現(xiàn)跳躍，再生產(chǎn)得以持續(xù)進(jìn)行。這啟示我們，要抓住雅安藏茶養(yǎng)生保健的功效的奧秘，把雅安藏茶順利賣(mài)出去，生產(chǎn)者就必須為購(gòu)買(mǎi)者著想。如果生產(chǎn)者不講道德，不為他人著想，商品雅安藏茶就賣(mài)不出去。所以商會(huì)企業(yè)要轉(zhuǎn)變觀念，加強(qiáng)計(jì)劃性，做好營(yíng)銷(xiāo)。
（四）、抓好第一、二車(chē)間的工作
抓好茶葉基地源頭，控制好第一車(chē)間是非常關(guān)鍵的工作，需要得到政府的大力支持，合理化控制和使用化肥、農(nóng)藥顯得十分重要。政府涉農(nóng)部門(mén)要有敢于擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任心，加大對(duì)農(nóng)村茶葉合作社及茶農(nóng)的培訓(xùn)工作，每年嚴(yán)格把控管理好農(nóng)藥和化肥使用的節(jié)點(diǎn)，為加工的第二車(chē)間提供品質(zhì)優(yōu)良的茶葉原料。同時(shí)茶葉行業(yè)商會(huì)、協(xié)會(huì)，政府監(jiān)督檢驗(yàn)部門(mén)要監(jiān)督第二車(chē)間，嚴(yán)格按“雅安藏茶”清潔化生產(chǎn)流程生產(chǎn)，按國(guó)家GH/T1120—2015行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。讓雅安的茶葉真正的做到“以質(zhì)量求信譽(yù)，以信譽(yù)求發(fā)展”讓全國(guó)人民，全世界人民都能喝到真正的好茶，放心茶，健康茶。
周公山核心基地
（五）、抓好人才儲(chǔ)備，留住自己所需人才
雅安藏茶企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)人才，需要懂經(jīng)濟(jì)、會(huì)管理、特別是懂雅安藏茶生產(chǎn)加工的核心技術(shù)人才，各企業(yè)都需要培養(yǎng)自己的骨干員工，加大人才儲(chǔ)備力度。同時(shí)要引進(jìn)企業(yè)發(fā)展的所需人才。企業(yè)的老員工離崗?fù)诵?，新員工接不上，還有個(gè)安心工作的問(wèn)題，總的來(lái)講企業(yè)要解決自己的隊(duì)伍青黃不接的問(wèn)題。盡管商會(huì)開(kāi)展了幾期培訓(xùn)班，但還做得不夠，還要與政府相關(guān)部門(mén)配合加大培訓(xùn)的力度，建立上崗前培訓(xùn)，上崗后的提高培訓(xùn)制度。每年至少開(kāi)展一至二次技能培訓(xùn)，請(qǐng)國(guó)家級(jí)的（南路邊茶制作技藝）非遺傳承人，大學(xué)茶學(xué)教授、懂雅安藏茶生產(chǎn)的專家來(lái)培訓(xùn)企業(yè)的骨干員工。
怎樣留住自己所需要的人才的問(wèn)題，我認(rèn)為：企業(yè)要留住人才，企業(yè)的老總要有寬廣心胸，首先是要效益加感情留人。企業(yè)發(fā)展有效益了，就不能不考慮員工的利益，該漲工資的不漲工資，該提拔的不提拔，幾年下來(lái)還是“外孫打燈籠，照舅（舊）”，只管自己賺錢(qián)，不管員工的利益，沒(méi)有感情，你能留住人嗎？二是管理加感情留人。也就是說(shuō)企業(yè)的管理要人性化管理，再是家族企業(yè)也要讓制度管人，老板不要成天就去看誰(shuí)在做事誰(shuí)沒(méi)做事，一不高興就吼這個(gè)，叫那個(gè)，甚至罵人，人嘛，都是有感情的，別人受不了不走才怪呢？三是事業(yè)加感情留人，企業(yè)要以事業(yè)為重，要做事業(yè)，一個(gè)人的力量是有限的，千萬(wàn)不要為了做事業(yè)，連人與人之間的感情都沒(méi)有了，什么休息、法定假日，一概不管，加班加點(diǎn)只講干活，卻忘了“一個(gè)好漢三個(gè)幫”，“眾人拾材火焰高”的道理，離開(kāi)了大家，事業(yè)能做到哪里去？所以企業(yè)做事業(yè)也要有感情，這樣你的事業(yè)才會(huì)越做越大的。
文稿： 中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)黑茶專委會(huì)副主任、雅安南路邊茶商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)黃春鈇
筠連茶廠成立于1956年，由國(guó)家投資興建，專產(chǎn)綠茶和紅茶。在六十年代起，為滿足藏區(qū)茶葉供應(yīng)，國(guó)家號(hào)召川內(nèi)各地充分利用茶葉資源，支持藏茶的生產(chǎn)計(jì)劃。此時(shí)的筠連茶廠，開(kāi)始為雅安茶廠提供生產(chǎn)康磚、金尖的原料，整個(gè)流程都在筠連茶區(qū)內(nèi)釆集鮮葉，經(jīng)殺青后曬干即成毛莊茶。因茶原料是沿岷江而下到達(dá)青衣江段再進(jìn)入雅安，故而被稱為“下河茶”或“河茶”。
1972年以后，隨著名山茶廠建成并生產(chǎn)金尖，開(kāi)始了藏茶的外區(qū)加工生產(chǎn)的歷史，筠連茶廠也不例外，正式建立了藏茶生產(chǎn)車(chē)間，主要生產(chǎn)康磚。1985年，筠連康磚年產(chǎn)量達(dá)到五千多擔(dān)。到了八十年代后期到九十年代，筠連茶廠主產(chǎn)專向綠茶，此時(shí)，因市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的逐漸導(dǎo)入，所以生產(chǎn)加工的藏茶的品質(zhì)也就良莠不齊。這時(shí)國(guó)家也開(kāi)始進(jìn)行整頓，對(duì)藏茶的生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了重新梳理，而筠連這樣的外區(qū)藏茶加工車(chē)間就逐漸停產(chǎn)。筠連茶廠回歸到原有的紅茶、綠茶的生產(chǎn)及出口上。
雖然筠連康磚生產(chǎn)時(shí)間不長(zhǎng)，但筠連產(chǎn)茶歷史悠久，茶葉品質(zhì)優(yōu)越，而在藏茶的生產(chǎn)加工上，筠連茶廠無(wú)論在茶葉初制和精制上都嚴(yán)格執(zhí)行了南路邊茶的制作標(biāo)準(zhǔn)，特別是康磚，面茶油潤(rùn)細(xì)膩，里茶的選料也比較精細(xì)，特別是60磚一竹篾包，在康磚的所有包裝形式中獨(dú)樹(shù)一幟，成為筠連康磚的一個(gè)識(shí)別標(biāo)志。
筠連康磚的存世量并不多，可能和筠連茶的歷史沿革有關(guān)，因?yàn)樗旧砭蛢H是藏茶的一個(gè)外區(qū)加工點(diǎn)，且生產(chǎn)的時(shí)間也不長(zhǎng)，所有能夠存留的茶也就顯得稀少而又珍貴了。
在東莞萬(wàn)江德勝茶行，有為數(shù)不多的1986年筠連茶廠生產(chǎn)的康磚，成為許多藏茶愛(ài)好者尋茶至此的一種推崇和追捧。而經(jīng)過(guò)了近30年的陳化，筠連康磚也是不負(fù)眾望。干茶干凈整齊、色澤均勻，用玻璃器皿熬煮片刻，就見(jiàn)湯色鮮活通透，一陣果味蜜香撲鼻而來(lái)。深深地飲一口，驟感茶氣透背、周身舒坦，而留在口中味蕾更是飽滿悠長(zhǎng)，難以言狀。
也許，筠連康磚的往事并不生動(dòng)，但只要品飲過(guò)它，就一定會(huì)記住，因?yàn)檫@韻味只屬于80年代，屬于筠連康磚。
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2023年7月30日無(wú)量山藏茶谷青少年戶外體驗(yàn)營(yíng)順利開(kāi)營(yíng)!
7月31日17個(gè)青少年到云南南澗茶廠進(jìn)行了一次不一樣的體驗(yàn)。
首先我們的講解員給青少年們講解了南澗茶廠的發(fā)展歷程。云南南澗茶廠2004年復(fù)廠，正式注冊(cè)啟用“古德”“古德鳳凰”為新的商標(biāo)，寓意鳳凰涅槃，古德流芳。
接著我們的青少年跟著茶藝師學(xué)習(xí)了泡茶的流程，并親自進(jìn)行了實(shí)踐。
在廠長(zhǎng)的示范下，青少年們親自體驗(yàn)了炒茶，制茶的過(guò)程!同時(shí)參觀了廠房，觀看了茶葉的生產(chǎn)流程。
通過(guò)體驗(yàn)制茶工藝，觀看制茶流程，青少年們更近一步了解了中國(guó)的茶文化!
