相關(guān)鏈接：2021年下關(guān)產(chǎn)品回顧：八十華章、再勵百年（上）
沱茶系列
下關(guān)專注制茶119年，工巧與奇思，使越來越多的人認(rèn)識了“沱茶”，這是一種積累、一種沉淀，一種厚積薄發(fā)的升華。
匠心沱茶：精選三年以上高原倉大樹春茶為原料，條索緊結(jié)顯毫、肥長清晰，色澤油潤;湯色金黃透亮，香氣蜜陳清揚，滋味濃醇飽滿爽口，厚度甜度豐富協(xié)調(diào)，生津迅速回甘持久。匠心沱茶，包含了“情感價值”在內(nèi)的“內(nèi)容價值”，極致詮釋：鍥而不舍的工匠之魂!
馬背馱茶：精選3-6年高原倉陳化的云南大葉種曬青毛茶為原料，沱型圓正，色澤烏潤，松緊適度，香氣陳香濃郁、帶蜜糖香。馬背馱茶，每筒懷揣五粒獨立包裝的沱茶，每一粒100克的圓潤里，都載著百分百的溫暖與明亮，是大自然賜予的寶藏。將這溫暖而明亮的寶藏，裝進行囊。
新高度云南緊茶：甄選云南古茶山喬木大葉種曬青茶為原料，按照傳統(tǒng)普洱熟茶后發(fā)酵工藝精心制作后，壓制成蘑菇型，造型別致。包裝以八邊形造型呈現(xiàn)了雄偉壯麗的世界屋脊——喜馬拉雅山為主題的八大雪山圖案。圖案排列為:珠穆朗瑪峰、南迦帕爾巴特峰、馬納斯魯峰、道拉吉里峰、卓奧友峰、馬卡魯峰、洛子峰、干城章嘉峰，是西藏高原極具雄偉、神秘的象征。
丹巴格列緊茶：精選多年布朗山茶區(qū)古樹曬青毛茶為原料，按藏族同胞喜愛的傳統(tǒng)蘑菇形造型匠心打造，其造型別致，香氣馥郁，滋味甘醇。布朗之料，甘甜相依，茶湯里是苦，也是甘，感受下關(guān)沱茶拼配之功底。寶焰牌商標(biāo)，金鼎中的熊熊烈火燃燒正旺，象征吉祥如意，也體現(xiàn)了文化融合中對藏傳佛教文化的高度尊重。
1959年，首款圓形蒼洱沱茶誕生，成為下關(guān)沱茶最為經(jīng)典的產(chǎn)品之一，2021年，下關(guān)茶廠建廠80周年之際，蒼洱沱茶榮耀面世，精品延續(xù)，是品質(zhì)的提升，也是歷史的追憶。經(jīng)典包裝，經(jīng)典配方，蒼洱之韻，松鶴之靈，“松鶴商標(biāo)”跨越著整個下關(guān)沱茶史，百年傳承和經(jīng)典的結(jié)合，在這片土地下，孕育著蒼洱精品。
沙漏之形，時光之名，整個形為“時光沙漏”，將“時光”二字與沙漏造型，相結(jié)合的民國風(fēng)表現(xiàn)形式，體現(xiàn)了：下關(guān)茶廠是民國時期建廠的老字號。元素融入了廣告語、太陽和山峰，寓意下關(guān)沱茶經(jīng)歷時間與空間的沉淀。一深一淺的包紙顏色，代表著時光沱茶為新、陳兩個不同品質(zhì)特征的沱茶的組合形式。
時光沱茶（新）精選易武茶區(qū)、勐宋茶區(qū)和勐庫茶區(qū)三個優(yōu)質(zhì)茶區(qū)曬青毛茶為原料；時光沱茶（陳）精選經(jīng)高原倉陳化8年的易武茶區(qū)、勐宋茶區(qū)和勐庫茶區(qū)三個優(yōu)質(zhì)茶區(qū)曬青毛茶為原料；一新一老，與古為新，和而不同，一生一事，薪火相傳，青藍永續(xù)。
下關(guān)茉莉花微沱：下關(guān)茉莉花茶茶胚精選優(yōu)質(zhì)云南大葉種烘青毛茶，茉莉花精選自廣西橫縣優(yōu)質(zhì)茉莉花，通過經(jīng)驗豐富的花茶制作師傅嚴(yán)格按照優(yōu)質(zhì)花茶窨制工藝制作而成，將茉莉花的鮮靈和云南茶的醇厚完美結(jié)合。下關(guān)將經(jīng)典創(chuàng)新，研制茉莉花茶壓制成微沱，為品飲茉莉花茶，解鎖新體驗，不負(fù)夏日好時光！
除了以上沱茶，還有大家所熟悉的傳統(tǒng)口糧系列：下關(guān)便裝特沱、下關(guān)便裝甲沱、金絲沱茶、蒼洱沱茶、下關(guān)甲沱(圓盒版)、甲級川渝沱茶、便裝銷法沱等。
下關(guān)熟茶系列
品格熟茶：呈方格狀，棱角端正，條索修長緊結(jié)，每一個小塊中間橫縱規(guī)整的凹槽，巧妙解決了撬茶難題，紅褐油亮，入口香糯，焦糖香、紅棗香溢滿口腔，如絲綢般柔滑醇厚，甘甜緩緩從喉部上涌，回味無窮，湯色紅濃，亮光四射。
梅花鐵餅：精選云南布朗山大葉種曬青毛茶，采用熟茶發(fā)酵技術(shù)，醞釀濃醇的“陳香熟普”。條索清晰，松緊適度，色澤褐紅，豐潤油亮。湯色透亮，正宗寶石紅，陳香襲人，柔滑甘甜。
敬業(yè)號8853餅茶
2021年是下關(guān)茶廠建廠80周年，恰逢8853餅茶面世20周年，作為下關(guān)沱茶的第五代8853餅茶，今年的8853餅茶更具有紀(jì)念意義。細(xì)數(shù)歷年的8853餅茶，2001、2008、2016年均使用當(dāng)年或前一年的布朗毛茶原料拼配，2012年的8853餅茶完全使用自然陳化數(shù)年的布朗陳料毛茶拼配。
今年的8853餅茶是布朗陳料為主、春茶新料為輔，使整個口感更均衡，既有前段的高揚香氣和清爽口感，也有后段充滿醇甘稠厚的喉韻。全新起點、煥新滋味！
以上為部分產(chǎn)品盤點，其中還有傳統(tǒng)的邊銷磚茶、還有延續(xù)多年的月光白、下關(guān)紅等。
2021年是下關(guān)茶廠建廠80華誕，星光熠熠，歷史的腳步?jīng)]有停止，下關(guān)奮勇直前，“傳承、積淀、創(chuàng)新”作為堅實的后盾，背靠實力，步步穩(wěn)扎，邁步新征程，遙望新遠方。2022，下關(guān)蓄勢待發(fā)，期待與您共創(chuàng)精彩！
圖片來源：下關(guān)
資料整理：下關(guān)
整理：茶香四溢
下關(guān)并不產(chǎn)茶，作為云南主要的茶葉集散地，大理市下關(guān)匯集了來自云南省內(nèi)各地最好的制茶原料，所以，這里才誕生了采用多種云南優(yōu)質(zhì)大葉種曬青茶作為下關(guān)沱茶原料的沱茶制作工藝。這僅僅只是下關(guān)能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)沱茶的重要前提條件。另一方面，一年四季吹拂不絕的“下關(guān)風(fēng)”還為下關(guān)制茶中的干燥環(huán)節(jié)提供了得天獨厚的氣候條件。
下關(guān)茶廠素以沱茶聞名。建國后，其沱茶產(chǎn)品一直持續(xù)生產(chǎn)，花色品種不斷推陳出新。據(jù)香港茶史學(xué)者何景成先生研究，在國營下關(guān)茶廠五十余年的歷史中，生產(chǎn)的沱茶計有7大系列11種口感。
下關(guān)沱茶的特、甲、乙等級用料不同只是在選料的等級上區(qū)別。這里的等級就是我們說的普洱茶茶菁的等級，同一批料分選后級別高（細(xì)嫩牙頭嫩梢）做為特級沱用料，青壯葉做為甲級沱用料，粗、壯、老、料用做乙，丙，大眾沱用料。
甲級沱茶
甲級沱茶是下關(guān)茶廠生產(chǎn)時間最久、產(chǎn)量最大的常規(guī)產(chǎn)品。甲級沱茶于1951年投產(chǎn)后，一直延續(xù)生產(chǎn)至今。早期的甲級沱茶，規(guī)格有250克、125克兩種；70年代以后，被現(xiàn)在常見的100克規(guī)格所取代（但由于訂單的要求，特殊重量的沱茶也曾有少量生產(chǎn)）。甲級沱茶，沱高約4.3厘米，外徑約8.3厘米，早期使用“中茶商標(biāo)”，自1991年以后注冊使用“松鶴”商標(biāo)。
甲級沱茶的年份斷代依據(jù)，主要有重量、沱型、包裝材料的質(zhì)地與印刷等。1993年以前，甲級沱茶使用油光格紋黃紙包裝，約在1992年以后更換為無光的格紋黃紙，1997年開始使用綠色食品標(biāo)志。便裝材料整早期多為五顆裝牛皮紙筒，精裝為單顆紙盒包裝。2000年以后，條裝材料改為復(fù)膜紙袋。
乙級沱茶與一級沱茶
為解決省茶司中低檔毛茶原料過量積壓問題，1988年下關(guān)茶廠開發(fā)投產(chǎn)乙級沱茶，其間1991—1992兩年間一度停產(chǎn)。1993年恢復(fù)生產(chǎn)，因考慮到消費者心理接受力，更名為一級沱茶。此后兩種名稱時有混用。茶品規(guī)格為100克，沱高約4.1厘米，外徑約8.2厘米。早期使用中茶商標(biāo)，1993年后改用松鶴商標(biāo)。據(jù)稱，標(biāo)注“乙級”的主要銷往甘肅，標(biāo)注“一級”的則主銷其他省份。
丙級沱茶與大眾沱茶
丙級沱茶投產(chǎn)于1988年，同乙級沱茶一樣，是為解決省茶司中低檔毛茶原料積壓而開發(fā)的產(chǎn)品。1991—1997年間一度停產(chǎn)。1998年恢復(fù)生產(chǎn)，茶品配方與1988—1990年間的丙級沱茶不同。且因考慮到消費者心理接受力，更名為大眾沱茶。茶品規(guī)格為100克，沱高約4.1厘米，外徑約8.2厘米。早期使用中茶商標(biāo)，1993年后改用松鶴商標(biāo)。
特級沱茶
下關(guān)茶廠因2003年接盤商訂單，投產(chǎn)特級沱茶。茶品規(guī)格為100克，沱高約4.3厘米，外徑約8厘米，使用松鶴牌商標(biāo)。外包裝有復(fù)膜紙袋條裝與單顆盒裝兩種。
蒼洱沱茶
此茶曾與1959年及1979年生產(chǎn)兩批，作為國慶獻禮饋贈外賓。茶品規(guī)格為250克，沱高約6厘米，外徑約12.5厘米。圓形紙盒包裝，使用中茶商標(biāo)。
2001年，蒼洱沱茶成為下關(guān)茶廠的常規(guī)產(chǎn)品，產(chǎn)品規(guī)格與及配方不變，外包裝為正方形紙盒，使用松鶴商標(biāo)。
大理沱茶
1984—1985年間，其由于省茶司庫存春芽青毛茶過多，故委托下關(guān)茶廠代加工過兩批獨特的產(chǎn)品——大理沱茶。產(chǎn)品規(guī)格為100克，沱高約4.3厘米，外徑寬約8.3厘米。牛皮紙袋包裝。第一批1984年生產(chǎn)219噸，第二批1985年生產(chǎn)100噸。
銷法沱茶及普洱沱茶
下關(guān)茶廠的銷法沱茶（熟茶）有大、小兩種規(guī)格。大沱生產(chǎn)于1975—1998年。產(chǎn)品規(guī)格為250克，沱高約6厘米，外徑寬約12.5厘米。正方形紙盒包裝。小沱茶生產(chǎn)于1976以后。產(chǎn)品規(guī)格為100克，沱高約4.2厘米，外徑約8.2厘米。圓形紙盒包裝。這兩款不同規(guī)格的茶品皆使用中茶商標(biāo)。
普洱沱茶投產(chǎn)于1998年。其品質(zhì)、規(guī)格與100克銷法小沱基本相同。主要區(qū)別在于外包裝為簡裝牛皮紙袋，印刷文字由“云南沱茶”更改為“普洱沱茶”，以示其為熟茶茶品。使用商標(biāo)為松鶴。
下關(guān)茶廠的常規(guī)產(chǎn)品，與勐海茶廠相同，多有固定的嘜號，如甲級沱茶為7653，熟沱7663，早期的下關(guān)青沱，由于使用較標(biāo)準(zhǔn)的滇青曬青毛茶工序，故品質(zhì)優(yōu)異。上世紀(jì)90年代以后，由于烘干工藝的全面應(yīng)用，許多普洱茶老茶友都認(rèn)為這類產(chǎn)品更適合新鮮品飲，而不利于久存陳化。
來源丨樸陌茶鋪/云南中期茶新茶交流
[導(dǎo)讀]：下關(guān)茶廠素以沱茶聞名。建國后，其沱茶產(chǎn)品一直持續(xù)生產(chǎn)，花色品種不斷推陳出新。據(jù)香港茶史學(xué)者何景成先生研究，在國營下關(guān)茶廠五十余年的歷史中，生產(chǎn)的沱茶計有7大系列11種口感。
下關(guān)并不產(chǎn)茶，作為云南主要的茶葉集散地，大理市下關(guān)匯集了來自云南省內(nèi)各地最好的制茶原料，所以，這里才誕生了采用多種云南優(yōu)質(zhì)大葉種曬青茶作為下關(guān)沱茶原料的沱茶制作工藝。這僅僅只是下關(guān)能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)沱茶的重要前提條件。另一方面，一年四季吹拂不絕的“下關(guān)風(fēng)”還為下關(guān)制茶中的干燥環(huán)節(jié)提供了得天獨厚的氣候條件。
下關(guān)茶廠素以沱茶聞名。建國后，其沱茶產(chǎn)品一直持續(xù)生產(chǎn)，花色品種不斷推陳出新。據(jù)香港茶史學(xué)者何景成先生研究，在國營下關(guān)茶廠五十余年的歷史中，生產(chǎn)的沱茶計有7大系列11種口感。
下關(guān)沱茶的特、甲、乙等級用料不同只是在選料的等級上區(qū)別。這里的等級就是我們說的普洱茶茶菁的等級，同一批料分選后級別高（細(xì)嫩牙頭嫩梢）做為特級沱用料，青壯葉做為甲級沱用料，粗、壯、老、料用做乙，丙，大眾沱用料。（關(guān)于普洱茶的等級，請回復(fù)59查看普洱茶等級的區(qū)別）
甲級沱茶
甲級沱茶是下關(guān)廠生產(chǎn)時間最久、產(chǎn)量最大的常規(guī)產(chǎn)品。甲級沱茶于1951年投產(chǎn)后，一直延續(xù)生產(chǎn)至今。早期的甲級沱茶，規(guī)格有250克、125克兩種；70年代以后，被現(xiàn)在常見的100克規(guī)格所取代（但由于訂單的要求，特殊重量的沱茶也曾有少量生產(chǎn)）。甲級沱茶，沱高約4.3厘米，外徑約8.3厘米，早期使用“中茶商標(biāo)”，自1991年以后注冊使用“松鶴”商標(biāo)。
甲級沱茶的年份斷代依據(jù)，主要有重量、沱型、包裝材料的質(zhì)地與印刷等。1993年以前，甲級沱茶使用油光格紋黃紙包裝，約在1992年以后更換為無光的格紋黃紙，1997年開始使用綠色食品標(biāo)志。便裝材料整早期多為五顆裝牛皮紙筒，精裝為單顆紙盒包裝。2000年以后，條裝材料改為復(fù)膜紙袋。
乙級沱茶與一級沱茶
為解決省茶司中低檔毛茶原料過量積壓問題，1988年下關(guān)茶廠開發(fā)投產(chǎn)乙級沱茶，其間1991—1992兩年間一度停產(chǎn)。1993年恢復(fù)生產(chǎn)，因考慮到消費者心理接受力，更名為一級沱茶。此后兩種名稱時有混用。茶品規(guī)格為100克，沱高約4.1厘米，外徑約8.2厘米。早期使用中茶商標(biāo)，1993年后改用松鶴商標(biāo)。據(jù)稱，標(biāo)注“乙級”的主要銷往甘肅，標(biāo)注“一級”的則主銷其他省份。
丙級沱茶與大眾沱茶
丙級沱茶投產(chǎn)于1988年，同乙級沱茶一樣，是為解決省茶司中低檔毛茶原料積壓而開發(fā)的產(chǎn)品。1991—1997年間一度停產(chǎn)。1998年恢復(fù)生產(chǎn)，茶品配方與1988—1990年間的丙級沱茶不同。且因考慮到消費者心理接受力，更名為大眾沱茶。茶品規(guī)格為100克，沱高約4.1厘米，外徑約8.2厘米。早期使用中茶商標(biāo)，1993年后改用松鶴商標(biāo)。
特級沱茶
下關(guān)茶廠因2003年接盤商訂單，投產(chǎn)特級沱茶。茶品規(guī)格為100克，沱高約4.3厘米，外徑約8厘米，使用松鶴牌商標(biāo)。外包裝有復(fù)膜紙袋條裝與單顆盒裝兩種。
蒼洱沱茶
此茶曾與1959年及1979年生產(chǎn)兩批，作為國慶獻禮饋贈外賓。茶品規(guī)格為250克，沱高約6厘米，外徑約12.5厘米。圓形紙盒包裝，使用中茶商標(biāo)。
2001年，蒼洱沱茶成為下關(guān)茶廠的常規(guī)產(chǎn)品，產(chǎn)品規(guī)格與及配方不變，外包裝為正方形紙盒，使用松鶴商標(biāo)。
大理沱茶
1984—1985年間，其由于省茶司庫存春芽青毛茶過多，故委托下關(guān)茶廠代加工過兩批獨特的產(chǎn)品——大理沱茶。產(chǎn)品規(guī)格為100克，沱高約4.3厘米，外徑寬約8.3厘米。牛皮紙袋包裝。第一批1984年生產(chǎn)219噸，第二批1985年生產(chǎn)100噸。
銷法沱茶及普洱沱茶
下關(guān)茶廠的銷法沱茶（熟茶）有大、小兩種規(guī)格。大沱生產(chǎn)于1975—1998年。產(chǎn)品規(guī)格為250克，沱高約6厘米，外徑寬約12.5厘米。正方形紙盒包裝。小沱茶生產(chǎn)于1976以后。產(chǎn)品規(guī)格為100克，沱高約4.2厘米，外徑約8.2厘米。圓形紙盒包裝。這兩款不同規(guī)格的茶品皆使用中茶商標(biāo)。
普洱沱茶投產(chǎn)于1998年。其品質(zhì)、規(guī)格與100克銷法小沱基本相同。主要區(qū)別在于外包裝為簡裝牛皮紙袋，印刷文字由“云南沱茶”更改為“普洱沱茶”，以示其為熟茶茶品。使用商標(biāo)為松鶴。
下關(guān)茶廠的常規(guī)產(chǎn)品，與勐海茶廠相同，多有固定的嘜號，如甲級沱茶為7653，熟沱7663，早期的下關(guān)青沱，由于使用較標(biāo)準(zhǔn)的滇青曬青毛茶工序，故品質(zhì)優(yōu)異。上世紀(jì)90年代以后，由于烘干工藝的全面應(yīng)用，許多普洱茶老茶友都認(rèn)為這類產(chǎn)品更適合新鮮品飲，而不利于久存陳化。
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