行業(yè)新聞
"新茶飲"愈來愈在大眾的生活中出現(xiàn)，其廣義定義為：在專門制售飲品店中現(xiàn)場(chǎng)加工制售的各類飲品的統(tǒng)稱?，F(xiàn)在，新茶飲已經(jīng)從1.0發(fā)展到3.0階段，品牌IP化;標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展;呈現(xiàn)"個(gè)性+多元"的豐富元素。
2021年10月25日，中心組織召開了《云南大葉種白茶》和《云南大葉種白茶質(zhì)量保薦追溯技術(shù)規(guī)范》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)專家審查會(huì)，會(huì)上通過逐條逐項(xiàng)的認(rèn)真審查后，專家組一致同意通過兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的審查。在完成標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的相關(guān)工作后，協(xié)會(huì)下發(fā)了標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布通知，并將《云南大葉種白茶》和《云南大葉種白茶質(zhì)量保薦追溯技術(shù)規(guī)范》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)上傳“全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)”予以正式發(fā)布。
隨著食品飲料行業(yè)原材料、能源和運(yùn)輸?shù)纳蠞q，包括咖啡在內(nèi)的食品和飲料價(jià)格平均上漲了17%，唯獨(dú)袋裝茶葉價(jià)格并未發(fā)生較大波動(dòng)。
為深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記“民族要復(fù)興，鄉(xiāng)村必振興”的重要指示精神，推動(dòng)做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，推廣普及茶領(lǐng)域知識(shí)，10月30日，由生命時(shí)報(bào)社主辦、諷刺與幽默報(bào)社協(xié)辦、福建海峽振華文旅產(chǎn)業(yè)有限公司戰(zhàn)略合作的“中國(guó)好茶康養(yǎng)之道”2021第一屆茶健康與文化論壇暨“生命優(yōu)選”茶健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)在北京以線上直播的形式舉行。
來源：我愛問醫(yī)生
產(chǎn)品新聞
2021下關(guān)紅印圓茶致敬經(jīng)典，成為“印級(jí)茶”發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，紅印圓茶包裝大有講究，歷史是引領(lǐng)的基礎(chǔ)，包裝截取下關(guān)沱茶“紅印圓茶檔案”中的重要階段性信息鋪陳紙上，以看得見的歷史，使紅印圓茶鑄上延續(xù)和傳承的載體。
2021年雙陳莊主臻藏，含2021年易武曼松圓茶和2021年珍藏班章圓茶，前者以自明代起便被列為皇家貢茶的易武曼松茶為原料，后者以引領(lǐng)普洱茶源產(chǎn)地文化熱潮并被冠以“王者”地位的勐海老班章茶為原料，一柔一剛，一后一王，可謂完美契合，相得益彰。
煙韻茶中，以布朗產(chǎn)區(qū)的最為經(jīng)典最受認(rèn)可，歷經(jīng)市場(chǎng)大浪淘沙脫穎而出，布朗茶濃強(qiáng)豐富、飽滿厚實(shí)的口感，極具穿透力的茶韻，與獨(dú)特的煙香交融在一起，啜飲后仍在口腔持續(xù)變化出細(xì)膩的回味。
“富”在中國(guó)文化中一直被視為“財(cái)富”“價(jià)值”的象征，“富”也被賦予“富有”“富裕”等意義;“興”則是“興盛”“復(fù)興”的意思;而“號(hào)”則是普洱茶最高等級(jí)“號(hào)級(jí)”，會(huì)讓人聯(lián)想到“宋聘號(hào)”的不凡魅力。
茶葉的沖泡，法無定法，沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的方法。不同的茶友口感各有偏好，沖泡方法各有不同。但是，萬變不離其宗，即茶水比、水溫和浸泡時(shí)間三要素。只要平衡掌握好這三要素，即可沖泡出適口的茶湯。
小青柑憑借它小巧可愛的外形，一出道就俘獲了一堆粉絲。喜歡的人多了，小青柑的產(chǎn)量也就急劇上升，市面上各式各樣的小青柑如雨后春筍般拔地而起。從￥9.9到￥499，誰才是真的柑？
“泡鐵餅”形制，在于緊壓的密度比傳統(tǒng)鐵餅要低，比傳統(tǒng)鐵餅泡松，但依舊保留了鐵餅邊緣平直，線條硬朗的外形特點(diǎn)，俗稱泡鐵餅。鐵泡餅比普通泡餅壓的更加緊實(shí)，似鐵而非鐵餅，俗稱鐵泡餅。鐵泡餅內(nèi)部茶條的間距很小，與空氣接觸少，外界環(huán)境對(duì)于茶餅的影響不是很大。
常喝普洱茶的人，時(shí)常會(huì)聽到一個(gè)詞“煙韻”，這是指一款普洱茶所具有的一種特殊風(fēng)味。一直以來煙韻茶受到重度普洱茶愛好者的欣賞，也備受收藏流通市場(chǎng)的歡迎。它究竟有何神奇魅力，能俘獲眾多普洱茶愛好者和收藏家們的喜愛？
展會(huì)
11月4日下午，第11屆中國(guó)（南寧）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨紫砂、陶瓷、茶具用品展/首屆廣西茶文化節(jié)（以下簡(jiǎn)稱：第11屆南寧茶博會(huì)/首屆廣西茶文化節(jié)）新聞發(fā)布會(huì)——茶中歲月·歷久彌新|新聞茶會(huì)在403禾集書巢·紅椅劇場(chǎng)順利召開。會(huì)上，組委會(huì)就第11屆南寧茶博會(huì)的籌備情況向社會(huì)各界人士進(jìn)行匯報(bào)，正式揭開本屆茶博會(huì)的帷幕！
第九屆中國(guó)西部國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第四屆絲路陜茶文化推廣周將于2021年12月8日—12日在西安國(guó)際會(huì)展中心繼續(xù)舉辦。為做好常態(tài)化疫情防控，陜西省外來返西安人員需驗(yàn)證行程碼、西安一碼通正常，并提供48小時(shí)內(nèi)核酸檢測(cè)陰性證明。
整理丨茶小明
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我眼中的老班章
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私人認(rèn)證★
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班 / 章 ??
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班章普洱茶產(chǎn)于云南省西雙版納傣族自治州勐海縣布朗山布朗族鄉(xiāng)。
班章，一直被視作普洱茶之王，盡管普洱茶界有諸多的不確定和變數(shù)，但是老班章的王者之位從未被動(dòng)搖。
霸者，或因權(quán)威令人生畏懼，或因氣魄令人折服。班章之霸，更像關(guān)羽之霸，強(qiáng)勇威猛、氣魄蓋世，更是以忠義名垂千史，讓人心生敬意。
如果問老班章為何能夠坐穩(wěn)王者寶座？自然是它的厚重滋味和強(qiáng)烈的山野氣韻是其它山頭的茶所無法比擬和超越的，強(qiáng)大的氣場(chǎng)和十足的氣魄勝了其它茶，也獲得了茶人的一致認(rèn)可。
雖是霸氣十足，但卻并未讓人卻步，只因極苦中有回甘，并非十足的剛烈，霸中還有幾分韻味，烈中還有幾分醇和，人們敬其霸，同時(shí)享其韻。
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今年班章的市場(chǎng)行情繼續(xù)走高，怎么個(gè)高法，高處不勝寒的高
，主產(chǎn)區(qū)的春茶毛料收購(gòu)價(jià)以突破萬元每公斤，最具代表性的幾顆古樹的單株價(jià)格3-5萬每公斤。至于年初32萬每公斤的班章茶王的新聞一定已經(jīng)讓爾等凡人顫抖不止，詳情查看此網(wǎng)址：
http://www.sohu.com/a/131565141_704391
今年3月30日的云南農(nóng)墾八角亭茶業(yè)?尚燃藏茶勐海老班章“茶王”、“茶后”采摘儀式上，“尚燃藏茶”的創(chuàng)辦人-八角亭茶業(yè)合作商、收藏家楊尚燃先生，以32萬元每公斤的價(jià)格拍下了班章村被當(dāng)?shù)孛婪Q為“茶王”、“茶后”的兩顆茶樹一年的采摘權(quán)。
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問題來了，我們網(wǎng)購(gòu)剁手黨一族能否在網(wǎng)上買到心滿意足的班章呢。抱著試一試的心態(tài)，小編走進(jìn)了萬能的“某寶”和多快好省的“某東”的世界。驚（meng）奇(bi)的發(fā)現(xiàn)，有好多好多班章呀，好開心有沒有，好激動(dòng)行不行。而且價(jià)格都好好便宜，評(píng)價(jià)都超超好評(píng)呀。正好這時(shí)公司運(yùn)營(yíng)中心的大帥哥聽說小編要寫網(wǎng)購(gòu)評(píng)測(cè)，也拿了一餅他剛剛在云茶國(guó)際專項(xiàng)定制板塊定的一餅今年的班章給了小編，也說對(duì)比對(duì)比，并一再?gòu)?qiáng)調(diào)外觀對(duì)比一下就可以了，別喝?。ê呛?img alt="" data-ratio="1" data-src="https://res.wx.qq.com/mpres/htmledition/images/icon/common/emotion_panel/smiley/smiley_44.png" data-w="20" src="/xsystem/ckeditor_assets/images/2018/07/21/1eca271d24993e5dcacd468092bdce52.png">）于是小編特地又從某寶和某東選了二個(gè)價(jià)格梯度的茶品，現(xiàn)在，廢話少說，一起來品鑒吧~
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（以下審評(píng)僅代表云茶國(guó)際觀點(diǎn)）
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1
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班章原野
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原料
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原生態(tài)拼配茶
包裝
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七片一提
產(chǎn)地
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勐?？h
凈含量
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357克/餅
保質(zhì)期
｜
越陳越香
質(zhì)量等級(jí)
｜
甲級(jí)
? ?價(jià)格｜ 9.9元
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此款茶品是小編從某寶上淘來的，在某寶上商品詳情里全是圖片展示，文字描述只有一句原產(chǎn)地西雙版納發(fā)貨。
收到貨時(shí)打開一看，包裝棉紙還算規(guī)整，打開棉紙餅面，餅身壓制較松，條索顏色暗淡；葉片大小不一，基本芽頭。香氣低，略有高火氣，散后為明顯被太陽(yáng)曬過的“日曬氣”。茶湯味較濃，湯感平，苦澀度高，協(xié)調(diào)感差，總體不耐泡。葉底基本為大小不一的葉片，部分葉質(zhì)偏老，整體葉色偏暗。
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1-3泡 茶湯為淺黃色，湯中有少量黑點(diǎn)。茶湯聞起來帶有糖香，茶湯滋味薄，略鮮，微苦，澀度鋪滿舌面。
4-6泡 茶湯轉(zhuǎn)深黃橙色，湯色略偏暗。茶湯聞起來略略有高火氣，之后為“日曬氣”，茶湯轉(zhuǎn)濃，湯質(zhì)平，苦澀感清晰，苦化開比較快，澀消退緩慢；不生津。
7-9泡 湯色轉(zhuǎn)淺，香氣轉(zhuǎn)低，茶湯明顯下降，滋味單薄，有少量苦澀感，澀感持續(xù)停留口中，低弱的生津感不能抵消回甘。
10-12泡 茶湯帶有明顯水味。
葉底基本為大小不一的葉片，部分葉質(zhì)偏老，整體葉色偏暗。
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此款茶價(jià)格是9.9元，包郵，幾個(gè)朋友飲用后說嗓子處很燥，舌頭不舒服......這樣的茶不能問好不好喝，應(yīng)該問能不能喝？小編只想問一句郵費(fèi)不算，人工成本和包裝費(fèi)用都不止9.9元吧？
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賣家秀
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VS
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買家秀
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2
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老班章百年古樹純料
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凈含量
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357g
保質(zhì)期
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7400
等級(jí)
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一級(jí)
儲(chǔ)存方法
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避光、防潮
? ??價(jià)格 ｜ 60元
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此款茶是小編從某東上淘來的，拿到手看面紙包裝，簡(jiǎn)潔規(guī)整，但從包裝外觀來說不是“照騙”。
打開包裝之后，相比較上一款茶葉，這款茶葉的餅形更加圓潤(rùn)。條索清晰、稍顯雜亂、有極少白毫，色澤深褐顯黃，茶餅緊實(shí)度低，易撬。細(xì)聞之下，帶有絲絲煙味。
接下來準(zhǔn)備進(jìn)行沖泡，這時(shí)撬開茶餅后發(fā)現(xiàn)一些不明針狀物，心里對(duì)此款茶的好感度頓時(shí)大打折扣。
此款茶較前一款香氣較高揚(yáng)，但前三泡有煙雜氣。滋味方面，苦味較重，且化得慢，回甘稍好，比較耐泡。原料有光澤，稍欠。
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1-3泡 湯色金黃明亮，有短暫的煙火氣，滋味濃厚，有苦味，回甘較慢。舌面有較強(qiáng)烈澀感，化得較慢。
4-6泡?湯色呈淡金色，稍顯渾濁。香氣較低，澀感依舊存在，回甘生津緩慢。
7-9泡?湯色淡黃，幾乎無香氣，舌面有澀感，化得慢。
10-12泡?明顯出水味。
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賣家秀
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VS
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買家秀
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3
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云茶國(guó)際定制茶餅
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外觀設(shè)計(jì)
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用戶自定義
產(chǎn)地
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勐海
茶種
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布朗山老班章
凈含量
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357g
儲(chǔ)存方法
｜
避光、防潮、通風(fēng)、無異味
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看外觀一陣創(chuàng)意沖擊波襲來，茶也可以長(zhǎng)得那么好看，和效果圖一毛一樣，圖案元素是同事的一個(gè)好朋友自己設(shè)計(jì)的，有才啊~
撕開這層漂亮的外衣，整個(gè)茶葉餅面條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛。有強(qiáng)烈的山野氣韻，嗅茶餅有很突顯的古樹茶特有之香，香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。香氣很強(qiáng)，在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古樹茶更強(qiáng)更長(zhǎng)久?？酀嘶芸欤敕昼娮笥揖娃D(zhuǎn)而回甘。
1-3泡 茶湯橙黃透亮。濃郁的密香伴著鮮爽的植物清香、果香撲面而來。湯鮮活、飽滿，湯質(zhì)油潤(rùn)稠厚，明顯有苦，但入口立化，繼而清涼、香氣、回甘直入喉嚨深處并返至口腔，持久不散。含香好，回味時(shí)香氣已在喉嚨深處。
4-6泡?湯色穩(wěn)定，油潤(rùn)金黃有茶毫。香氣鮮爽而豐富，清香、花香、鮮果香交融入湯。湯鮮活飽滿，質(zhì)油稠，苦味變得更強(qiáng)勁，入口立化，喉嚨口內(nèi)清涼、香氣回甘持久，生津明顯。
7-9泡?湯色金黃透亮。香氣飛揚(yáng)，花果香、植物清香伴著甜糯香，化入湯內(nèi)。滋味雖明顯下降，但仍有厚度。茶湯苦味降，鮮爽度仍有，甜顯?；馗噬蜓杆?。喝完喉嚨深處的花香、清涼、回甘不減。
10-12泡?湯色略轉(zhuǎn)淡。香輕柔，湯甜，厚感穩(wěn)定，可繼續(xù)沖泡，耐泡度好。
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賣家秀
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買家秀
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【愛心提示】
小編有個(gè)在“某寶”工作的朋友曾經(jīng)說過，網(wǎng)上購(gòu)物價(jià)格就放在那里，你要去看評(píng)論，你要去看介紹，最重要的是你就是要去看那個(gè)價(jià)格，買到假貨是你的問題，怎么可以去怪平臺(tái)呢。對(duì)于這樣的邏輯小編至今都消化不了，感覺手都白剁了。但話糙理不糙，如果真貪圖便宜買的明細(xì)和市場(chǎng)價(jià)位不同的東西，能怪誰呢？
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最后，小編想說，我其實(shí)是個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)科研的人，一直無法釋懷為何會(huì)出現(xiàn)9.9包郵的茶葉（注意不是指班章，而就是指普洱茶)的情況。經(jīng)過大量查閱資料，及咨詢很多茶人后，基本推理如下（前方福爾摩斯，柯南附體，僅是自我觀點(diǎn)，求殺手放過）：
茶飲料大家總喝過吧，茶飲料是用茶葉提取物制成的，那么提取后的茶葉呢？難道扔掉嘛，呵呵。。。細(xì)思及恐。
極低的原料成本（幾乎沒有）+2元左右的制餅成本（黑工廠戰(zhàn)略協(xié)議價(jià)）+0.5元的棉紙費(fèi)用（已經(jīng)是非廢物利用的良心價(jià)了）+3元左右的快遞費(fèi)（量足夠大的價(jià)格）=5至6元成本。 是不是還有的賺！我就問你服不服？！
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不寫了，這期就講到這里，小編要去吃飯吸狗啦~后期會(huì)持續(xù)更新測(cè)評(píng)類文章噠，敬請(qǐng)關(guān)注！
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文｜冷冷
圖｜周蓉?
部分資料來源于網(wǎng)絡(luò)
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THE END
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緣起普洱 ?品于云茶
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文章來源于新茶網(wǎng)
作者：羽毛
濃濃荔枝果香的潤(rùn)元昌禮藏圓茶
——2014年潤(rùn)元昌 禮藏圓茶 生茶 100克 試用品鑒報(bào)告
產(chǎn)品介紹：
名稱：潤(rùn)元昌禮藏圓茶
年份：2014年
工藝：生茶
價(jià)格：160元/餅
規(guī)格：100克小餅
試品準(zhǔn)備：
時(shí)間：2019年2月19日下午3點(diǎn)
地點(diǎn)：寧夏銀川市
天氣：晴好，室外溫度為攝氏零上7度，室內(nèi)溫度為攝氏零上22度
用器：150毫升蓋碗，30毫升品茗杯
用水：覽山清泉礦泉水
投茶量：6克
品鑒人：羽毛
正值元宵佳節(jié)，收到試品裝潤(rùn)元昌禮藏圓茶，佳節(jié)佳品，正應(yīng)時(shí)。茶品為方方正正小盒，簡(jiǎn)素可愛，包裝玲瓏精致。拆開棉紙，小餅壓制松緊適度，撬茶只需輕輕用力。茶餅條索粗碩，灰黑油亮，見金芽，顯毫，干茶香。
離初申請(qǐng)時(shí)過去的時(shí)間也許有點(diǎn)長(zhǎng)，忘了，現(xiàn)在忽然看到棉紙背面的產(chǎn)品信息中顯示，生產(chǎn)日期是 2014年，心頭不免一喜。
取茶6克，開茶試品，溫杯潤(rùn)茶，經(jīng)過熱水的洗禮，激發(fā)出蓄勢(shì) 5年的力量，杯蓋有濃濃的荔枝果香。
第一泡：用時(shí)5秒，茶湯淺黃，湯水清甜，掛杯微香，毫顯。
第二泡：5秒，湯色明黃，荔枝果香高揚(yáng)，水路細(xì)軟甘甜，口感順滑。
第三泡：8秒，湯色金黃，苦澀顯，但是轉(zhuǎn)化快，回甘生津，口感飽滿，回味悠長(zhǎng)。
第四—六泡：均用時(shí)8秒，湯色穩(wěn)定，金黃透亮，有喉韻，生津不止，果蜜香悠長(zhǎng)。
第七—八泡：均用時(shí)10秒，湯色黃亮穩(wěn)定，苦澀適度，適口，香氣減淡。
第九泡采用高沖手法，湯色不變，茶氣依舊，但尾水味已出。
葉底：選料多為一芽一葉或者一芽?jī)扇~，葉片質(zhì)感豐厚，柔軟而彈性十足，是大樹春茶。有趣的是，葉底滿眼黃褐，挑出來幾片細(xì)看，明明是一芽一葉或者一芽?jī)扇~的嫩葉，居然已經(jīng)是黃色或褐色了。識(shí)你，不過蹉跎了5年而已，居然讓你滄桑如此！此茶湯色持續(xù)穩(wěn)定，也許由此而來。
總評(píng)：2014年潤(rùn)元昌禮藏圓茶，用料等級(jí)比較高，口感順滑飽滿，回甘生津度好，5年期澀感已轉(zhuǎn)化的相當(dāng)完美，氣韻強(qiáng)，水路細(xì)軟，濃濃荔枝果香，回味悠長(zhǎng)，很耐泡。包裝玲瓏精致，性價(jià)比高，送禮、自用、收藏，皆是上上之選。
