各位領(lǐng)導(dǎo)，各位嘉賓、各位茶友大家下午好!
說(shuō)實(shí)在的，我對(duì)今天講壇“生活禪與茶生活”這個(gè)主題是既感到親切又有些陌生。
親切的是因?yàn)椤吧疃U”這個(gè)概念是從我們河北誕生的，而且我本身就在“茶生活”之中從事著茶藝教學(xué)工作。陌生的是以我現(xiàn)有的認(rèn)知水平很難把這三個(gè)字理解透徹，也很難把握今天的演講尺度。那么，到底應(yīng)該怎么樣來(lái)述說(shuō)茶樣人生和生活中的禪呢?
當(dāng)我求教于我的恩師的時(shí)候，老師告訴我一句話讓我記憶猶深，那就是“離開禪而論禪，離開茶而說(shuō)茶”。也就是說(shuō)，不要糾結(jié)在“禪”與“茶”這兩個(gè)字上，而是聯(lián)系你生活中抑或是人生中的一杯茶給你帶來(lái)的幸福指數(shù)和得到當(dāng)下歡喜心的一種感知。而這種感知和體驗(yàn)，恰恰正是“禪”的魅力，也是“茶”的魅力。
老師的點(diǎn)撥讓我茅塞頓開，仿佛心中的小感悟如涌泉連珠般展露出來(lái)。
時(shí)光荏苒，歲月流逝，思緒回轉(zhuǎn)到我與茶結(jié)緣的那年----也就是11年前的夏天，那年我剛好23歲，感謝在這最美好的年華讓我遇到茶，茶在我的生活中從此就再也不曾離別，而是慢慢生根、發(fā)芽、開花，并結(jié)下智慧的果。
在這11年里我從一個(gè)喜茶者變成一名授茶者，靠的是對(duì)茶藝文化的深深喜愛(ài)與濃厚的興趣，以及朋友們給予我的支持與鼓勵(lì)。
2015年我創(chuàng)辦了屬于自己的茶文化工作室，茶室裝修的一磚一瓦，每個(gè)配飾，大到家具，小到一個(gè)釘子、一幅畫，都是我親手選購(gòu)，親自布置，在這方承載著我夢(mèng)想的小小天地里，我勾勒著少兒茶藝未來(lái)的藍(lán)圖，我樂(lè)在這樣的茶生活之中，享受其中的歡喜。從此便踏上了和孩子們相依在一起的習(xí)茶路上。
在授茶課上，孩子們堅(jiān)定的小眼神兒至今讓我難忘，孩子們對(duì)茶的喜愛(ài)程度讓我自信不凡，從那時(shí)起我常常這樣鼓勵(lì)自己——我是一位多么優(yōu)秀的少兒茶藝?yán)蠋煱?。但無(wú)論怎么說(shuō)，我和孩子們打交道，我的內(nèi)心是放松的，是清澈的，是愉悅的。
每當(dāng)我積累了少兒茶藝的教學(xué)特點(diǎn)以及教學(xué)方法經(jīng)驗(yàn)后，大膽與學(xué)校及少兒組織建立了更緊密的聯(lián)系，為拓展少兒習(xí)茶課程打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。所以從我的內(nèi)心里非常感謝這些長(zhǎng)期“跟班”的學(xué)生們，在這份“茶緣”的牽引下讓我和孩子們久久相伴，孩子們也不負(fù)所望，每每在學(xué)校一些展演中以表演茶藝為榮。
記得那年暑假前夕，我受邀去到高外小學(xué)為四年級(jí)學(xué)生講述“一杯茶的故事”，課程分為理論和實(shí)操兩個(gè)板塊，共有八次分享課程。理論課程時(shí)，學(xué)生們豎耳傾聽，踴躍發(fā)言，個(gè)個(gè)機(jī)靈可愛(ài);實(shí)際操作時(shí)，學(xué)生們更像是草原上的羊兒——自由、天真，富有童趣，漫游在泡茶的世界里。
都說(shuō)素質(zhì)教育是要從小培養(yǎng)孩子們?cè)诘掠烙矫娴陌l(fā)展，這話沒(méi)錯(cuò)，在茶藝實(shí)操練習(xí)中，不但培養(yǎng)了孩子們的動(dòng)手能力，比如器皿的擺放，動(dòng)手煮水、清洗杯具;還培養(yǎng)了孩子們禮貌、助人為樂(lè)的美德。在一次次泡茶、斟茶、奉茶的過(guò)程中磨練孩子們的包容意識(shí)、禮讓意識(shí)和心存感恩之心。
實(shí)操課上，小朋友們個(gè)個(gè)爭(zhēng)做主泡手，以服務(wù)他人為樂(lè)，每次帶去的茶樣除了課堂使用外，稍有剩余也會(huì)被小朋友們“瓜分”的干干凈凈，小朋友們分秒享受著這份“爭(zhēng)取”來(lái)的快樂(lè)滋味。
時(shí)光在不經(jīng)意中流淌著，我和同學(xué)們的情誼成了最和諧溫暖的師生關(guān)系，每周五的下午課仿佛是孩子們最期待的時(shí)光——紅茶調(diào)飲、黑茶調(diào)飲、烏龍茶調(diào)飲、同學(xué)們對(duì)比試驗(yàn)著，將孩子們的熱情推到高潮。由于親自動(dòng)手，孩子們很快就能掌握技巧，調(diào)整好茶與水的比例，調(diào)出可口的奶茶，仿佛所有的幸福此刻都化作了一杯香濃的奶茶。
由于快到其中考試，茶藝興趣課在接近尾聲時(shí)做了暫時(shí)停課的決定。得知茶藝課暫停的消息，很多孩子們悶悶不樂(lè)，當(dāng)時(shí)有一位同學(xué)因?yàn)椴杷囌n停課找到校長(zhǎng)理論起來(lái)：“我們都喜歡茶藝課程，我們會(huì)好好復(fù)習(xí)，認(rèn)真聽課，不會(huì)耽誤考試的，希望學(xué)校不要停掉茶藝興趣課……”
童言可愛(ài)，但當(dāng)我聽到孩子們對(duì)茶藝課喜愛(ài)的反饋以及期待我去上課的渴望心情，內(nèi)心涌動(dòng)著卻是幸福的熱淚，我感謝這份“茶緣”讓我收獲了這份歡喜，感謝這份“茶緣”讓我在從茶過(guò)程中得到了一種禪悅，在這個(gè)夏天我被孩子們的一壺茶演繹得純真而透明。
的確，興趣是最好的老師。子曰：“知之者，不如好之者;好之者，不如樂(lè)之者。”興趣好比是禪，興趣好比海中燈塔，曾經(jīng)有多少的迷失，曾經(jīng)有多少的困頓，都因那一杯心安之茶而統(tǒng)統(tǒng)化解，得到心靈的愉悅。
之后的我又陸續(xù)開展了成人茶藝課，我在習(xí)茶、授茶的前行路上砥礪前行，不敢懈怠。課上我們以茶藝結(jié)緣，課下我們以茶德相交，大家不僅收獲了茶文化知識(shí)，更收獲了一份友誼，一份禪趣。
當(dāng)然，茶之所以被稱之為“國(guó)飲”，除了天然、健康屬性之外，我想更多的是茶能讓人內(nèi)省自性和甘于奉獻(xiàn)的精神。
凈慧長(zhǎng)老將飲茶這樣一種生活日用明確提升到“正、清、和、雅”精神層面，這也正是每一位茶人都要修行的“茶德”。
現(xiàn)在我有了自己的小團(tuán)隊(duì)，不再孤立無(wú)援，我們因喜茶、愛(ài)茶而走到一起;因善于包容與分享而團(tuán)結(jié)在一起;因甘于奉獻(xiàn)而緊緊相依。我想這份歡喜這份幸福就是我多年習(xí)茶的最大福報(bào)，就像茶把最美妙的感覺(jué)都給了懂它的人，而我們都把自己最溫柔的一面給了彼此……
茶藝師這份職業(yè)帶給我的美好是我最為之驕傲的，用好朋友的話來(lái)說(shuō)：“最仙兒”的是你們茶藝?yán)蠋?，“最接地氣”的也是你們茶藝?yán)蠋?。這不正是茶的雅俗共賞和禪修實(shí)踐在茶生活中的體現(xiàn)嗎!
我始終信奉茶人都應(yīng)是社會(huì)的正人君子，在茶圈經(jīng)常聽人們說(shuō)：“要做茶，先做人”。沒(méi)錯(cuò)，這話說(shuō)的一點(diǎn)也不假。用禪茶的“感恩、包容、分享、結(jié)緣”功能來(lái)鼓勵(lì)自己，從自以為懂得很多到其實(shí)懂得還太少;從外在注重形而下到內(nèi)在修煉形而上，無(wú)論是心態(tài)上還是習(xí)練方法上，是茶教會(huì)我“人品即品茶，品茶即品人”的道理，是生活的禪修讓我得到工作精進(jìn)和喜悅。
茶是有靈魂的，就像人一樣。靈魂與靈魂的碰撞，才成就了一杯好茶。習(xí)茶，要報(bào)以務(wù)實(shí)求真的心態(tài)才能遇見更優(yōu)秀的彼此，才能得到無(wú)限的歡心。
是茶讓我變得更優(yōu)雅、從容;
是禪讓我變得更自在、自信。
最后特別感謝我的恩師，在茶與人生的道路上給予我許許多多的幫助。文字的撰寫、活動(dòng)的策劃、會(huì)議的執(zhí)行、一次次的磨練與考驗(yàn)都增加了我做事的能力與自信心。
我想此生以茶為點(diǎn)，畫出我人生的線和面，成就一個(gè)覺(jué)悟的圓，圓融著自己!以禪為心，與茶結(jié)緣，讓年輕的心靈通透清爽，做一個(gè)懂得為他人著想而覺(jué)悟人生、奉獻(xiàn)人生的自己!
距今三四百年前，在亞歐大陸的版圖上出現(xiàn)了一條蜿蜒于我國(guó)南方水鄉(xiāng)、中部高原、北地塞外，連接蒙古、俄羅斯的漫長(zhǎng)商路——“萬(wàn)里茶道”。這條聞名遐邇的“世紀(jì)動(dòng)脈”從河北張家口經(jīng)過(guò)，并以此為起點(diǎn)一路北上，世稱“張庫(kù)大道”。
近年來(lái)，“萬(wàn)里茶道”先后被國(guó)家文物局列入大遺址保護(hù)“十三五”專項(xiàng)規(guī)劃、“十四五”專項(xiàng)規(guī)劃，“一帶一路”遺產(chǎn)保護(hù)規(guī)劃。2019年，“萬(wàn)里茶道”被正式列入《中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》，其中，河北張家口5處文化遺產(chǎn)點(diǎn)初步納入申遺規(guī)劃。2021年底，“萬(wàn)里茶道”又被列入國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《“十四五”文物保護(hù)和科技創(chuàng)新規(guī)劃》，成了國(guó)家文化戰(zhàn)略重要內(nèi)容之一。
繁榮兩個(gè)半世紀(jì)的“萬(wàn)里茶道”為河北留存了大量珍貴文化遺產(chǎn)，如何有效地傳承、保護(hù)、利用？記者就此進(jìn)行了調(diào)查采訪。
萬(wàn)里茶道路線示意圖。
神奇的“東方樹葉”，經(jīng)張庫(kù)大道走向世界
古道悠悠，茶香縷縷。張庫(kù)大道是“萬(wàn)里茶道”上一抹靚麗的燕趙傳奇。
“萬(wàn)里茶道”申報(bào)世界文化遺產(chǎn)涉及福建、江西、安徽、湖南、湖北、河南、河北、山西、內(nèi)蒙古9?。▍^(qū)），共推薦申報(bào)文化遺產(chǎn)點(diǎn)45處，其中河北段的張家口堡、大境門、雞鳴驛城、宣化古城、察哈爾都統(tǒng)署舊址等5處入選。
專家介紹，從空間上看，張庫(kù)大道是“萬(wàn)里茶道”的重要組成部分，張家口是“萬(wàn)里茶道”北方地區(qū)最為重要的交通樞紐、貿(mào)易中轉(zhuǎn)站和榷關(guān)城市，也是平原、山地運(yùn)輸向草原、荒漠運(yùn)輸?shù)霓D(zhuǎn)換節(jié)點(diǎn)。因其處在中、俄商貿(mào)往來(lái)和文化交流的前沿地帶，對(duì)沿線地區(qū)經(jīng)貿(mào)發(fā)展的促進(jìn)和多元文化的交融，發(fā)揮著尤為重要的作用。
“河北省段茶道歷史延續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，與‘萬(wàn)里茶道’的發(fā)展歷程相始終，與山西、內(nèi)蒙古的陸運(yùn)相銜接，與天津、北京的水運(yùn)線路相銜接，其運(yùn)輸方式包括傳統(tǒng)陸運(yùn)、水運(yùn)及晚期機(jī)械動(dòng)力運(yùn)輸，充分體現(xiàn)了‘萬(wàn)里茶道’交通及運(yùn)輸?shù)亩鄻有?。”張家口市文化學(xué)者王培生認(rèn)為，張庫(kù)大道有效支撐了“萬(wàn)里茶道”的現(xiàn)實(shí)意義和歷史價(jià)值，見證了17世紀(jì)末至20世紀(jì)初跨區(qū)域的中俄茶葉商貿(mào)體系、運(yùn)行模式和商人群體生活方式等。
張家口張庫(kù)大道歷史文化研究會(huì)理事劉振瑛認(rèn)為，歷史上的“萬(wàn)里茶道”是國(guó)家之間、民族之間互相交往的大通道，張庫(kù)大道不僅承擔(dān)起了經(jīng)濟(jì)交往的責(zé)任，還促進(jìn)了不同文化間的交流。張家口5處文化遺產(chǎn)點(diǎn)申遺，不僅表達(dá)了張家口的開放意識(shí)，也彰顯了張家口的開放傳統(tǒng)。
位于張家口市橋西區(qū)的張家口堡。張家口堡始建于明代，有近600年歷史，堡內(nèi)留存有眾多古建筑。河北日?qǐng)?bào)資料片
繁榮兩個(gè)半世紀(jì)，古茶道留存下豐厚文化遺珍
早在2016年召開的“張家口·冬奧會(huì)與‘一帶一路’國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)”上，就有學(xué)者指出，“一帶一路”不是互相之間沒(méi)有聯(lián)系交集的幾條線路，它是錯(cuò)綜復(fù)雜、互相連接、網(wǎng)格化的交通網(wǎng)絡(luò)。
在這個(gè)相互交接的網(wǎng)格上，歷史上有無(wú)數(shù)的人和物資在交通線上流動(dòng)，張家口是這張交通網(wǎng)格上極其重要的節(jié)點(diǎn)城市，具有獨(dú)特的歷史文化資源優(yōu)勢(shì)。具體到此次入選的5處文化遺產(chǎn)點(diǎn)，其真實(shí)性、完整性、關(guān)聯(lián)度和獨(dú)特性的特點(diǎn)十分突出。
張家口堡“因武而成，因商而興”，是張家口這座城市的發(fā)源地，始建于明宣德四年（1429年），是長(zhǎng)城防線上的一個(gè)軍事城堡。而后張庫(kù)大道的興盛使得它成為一個(gè)豪商巨賈、金融票號(hào)、商家店鋪聚集之處。由軍事城堡轉(zhuǎn)為商業(yè)城鎮(zhèn)，展現(xiàn)了“萬(wàn)里茶道”對(duì)沿線城鎮(zhèn)功能轉(zhuǎn)變的巨大推動(dòng)作用。
此外，宣化古城也是在“萬(wàn)里茶道”的推動(dòng)下，由軍鎮(zhèn)向商貿(mào)城鎮(zhèn)成功轉(zhuǎn)變的又一典型，古城內(nèi)拱極樓上的碑文，至今還記載著當(dāng)年往來(lái)俄羅斯的商人終年不斷。凝視著宣化古城清遠(yuǎn)樓下青石板上的深深車轍，讓人感受到一種源自歷史深處的遼遠(yuǎn)和雄渾。
“大境門是‘萬(wàn)里茶道’集散路段的重要交通設(shè)施，也是張庫(kù)大道的起點(diǎn)，還是北出長(zhǎng)城，通往俄、蒙商道的重要地標(biāo)?！蓖跖嗌榻B說(shuō)，在茶葉運(yùn)輸和蒙漢互市中，大境門發(fā)揮了重要作用，見證了多元文化友好交流及萬(wàn)里茶道貿(mào)易在中國(guó)北方要塞的興衰歷程。
作為一條輻射性、帶動(dòng)性極強(qiáng)的商路，“萬(wàn)里茶道”還延伸和生發(fā)出許多功能性很強(qiáng)的配套設(shè)施。劉振瑛說(shuō)：“雞鳴驛城是一座保存較完好的驛城。當(dāng)年，從北京出發(fā)的商隊(duì)都要在這里進(jìn)行休整?！A’本身就具有溝通、交流的功能，因此，這次申報(bào)也將雞鳴驛城列入項(xiàng)目中。此外，察哈爾都統(tǒng)署是清政府對(duì)北部邊疆和對(duì)蒙俄茶葉貿(mào)易的管理機(jī)構(gòu)，任何商隊(duì)、商人沒(méi)有察哈爾都統(tǒng)署頒發(fā)的信票是不允許出關(guān)經(jīng)商的。”
冬日宣化古城城墻。新華社發(fā)
深度整合文化資源，復(fù)興“萬(wàn)里茶道”昔日輝煌
一縷茶香穿越數(shù)百年，隨著“一帶一路”建設(shè)深入推進(jìn)，“萬(wàn)里茶道”在經(jīng)歷一個(gè)世紀(jì)的沉寂后，再次走進(jìn)大眾視野。2014年11月15日，張家口市文物部門首次受邀參加了在武夷山召開的“萬(wàn)里茶道”文化遺產(chǎn)保護(hù)利用研討會(huì)，張家口正式加入“萬(wàn)里茶道”申遺的行列。
隨后，受省文物局委托，張家口市成立了“萬(wàn)里茶道”申遺河北段文物遺跡調(diào)查領(lǐng)導(dǎo)小組，組建了遺產(chǎn)調(diào)查隊(duì)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)“萬(wàn)里茶道”的路線走向及相關(guān)文化遺產(chǎn)進(jìn)行了詳細(xì)調(diào)查和重點(diǎn)測(cè)繪。在2015年底編制完成《萬(wàn)里茶道河北段文化遺產(chǎn)資源調(diào)查報(bào)告》。
與此同時(shí)，張家口市文物部門還進(jìn)行了籌辦專題展覽、拍攝紀(jì)錄片、承辦申遺推進(jìn)會(huì)、推薦點(diǎn)升級(jí)、編撰茶道專著、推動(dòng)保護(hù)管理規(guī)劃編制以及協(xié)助籌備茶道巡回展等工作。說(shuō)起近年來(lái)參與的相關(guān)申遺工作，王培生感慨萬(wàn)千地說(shuō)：“我省眾多業(yè)內(nèi)人士全力參與其中，大家都是朝著一個(gè)目標(biāo)努力——讓更多人了解‘萬(wàn)里茶道’，關(guān)注‘萬(wàn)里茶道’河北段，為更加廣泛地宣傳和保護(hù)沿線文化遺產(chǎn)盡職盡責(zé)?！?
“萬(wàn)里茶道”沿線各省也在不斷加強(qiáng)合作。2019年1月28日，“萬(wàn)里茶道”特展在山西博物院主館開展。來(lái)自“萬(wàn)里茶道”（中國(guó)段）沿線?。▍^(qū)）的20余家文物收藏機(jī)構(gòu)的279件文物精品集中亮相，再現(xiàn)“萬(wàn)里茶道”的歷史風(fēng)貌。
2019年4月19日，“萬(wàn)里茶道”展在河北博物院開幕，吸引了眾多河北觀眾的目光。
為搭建起張家口與世界交流的文化平臺(tái)，2019年6月28日，位于張家口市橋西區(qū)東窯子鎮(zhèn)稍道溝村檀邑溪谷文化園內(nèi)的張庫(kù)大道歷史博物館正式開館。
張庫(kù)大道主題博物館占地約1500平方米，收集了涉及張庫(kù)大道的各類文物藏品1800多件。博物館展廳分為四個(gè)部分：千年茶道、商道春秋、商埠輝煌、記憶鄉(xiāng)愁，完整記錄了張庫(kù)大道的興衰歷史，博物館共投資約2000萬(wàn)元，是目前我省最大的民間博物館。
“如何讓張庫(kù)大道真正‘活起來(lái)’，續(xù)寫‘萬(wàn)里茶道’新時(shí)代的‘河北傳奇’，需要社會(huì)各界認(rèn)真研究與謀劃?！眲⒄耒f(shuō)。（河北日?qǐng)?bào)記者曹錚、王思達(dá)）
清末民初，張家口城外，張庫(kù)大道上茶商云集。河北日?qǐng)?bào)資料片
張家口歷史文化學(xué)者劉振瑛：
張庫(kù)大道是“北方茶葉之路”
記者：作為“萬(wàn)里茶道”的重要組成部分，您如何評(píng)價(jià)張庫(kù)大道的歷史地位？
劉振瑛：歷史上的張庫(kù)大道是從張家口出發(fā)，通往蒙古草原腹地城市庫(kù)倫（今蒙古國(guó)首都烏蘭巴托）的一條貿(mào)易運(yùn)銷路線。作為“萬(wàn)里茶道”在我國(guó)北部的重要一段，張庫(kù)大道是“萬(wàn)里茶道”上民族間文化融合最為突出、茶路文物遺存最為豐富的路段之一。為什么會(huì)誕生張庫(kù)大道？直接原因就是方便快捷。1700年，俄國(guó)商隊(duì)由尼布楚到北京需要150天，而途經(jīng)蒙古地區(qū)經(jīng)張家口至北京僅僅70天。張庫(kù)大道路程較短，所需時(shí)間也短，因而成了中俄兩國(guó)商人進(jìn)行貿(mào)易的最佳線路。
記者：茶葉在張庫(kù)大道的貿(mào)易中占有怎樣的地位？
劉振瑛：在“萬(wàn)里茶道”南段運(yùn)輸過(guò)程中，既有水運(yùn)線路、也有陸運(yùn)線路。河北省段茶道既與山西、內(nèi)蒙古的陸運(yùn)線路相銜接，也與天津、北京的水運(yùn)線路相銜接，其運(yùn)輸方式包括傳統(tǒng)陸運(yùn)、水運(yùn)及晚期機(jī)械動(dòng)力運(yùn)輸，充分體現(xiàn)了“萬(wàn)里茶道”交通及運(yùn)輸?shù)亩鄻有?。而作為“萬(wàn)里茶道”在北段的重要交通樞紐與物流樞紐，“萬(wàn)里茶道”到張家口完全進(jìn)入陸路階段，所有茶葉都要匯集于此，才能繼續(xù)北上。資料記載，在當(dāng)時(shí)，張庫(kù)大道其實(shí)就是以茶葉貿(mào)易為主的大道，張庫(kù)大道也因此得名“北方茶葉之路”。
記者：在張庫(kù)大道上留下了哪些歷史文化遺存？
劉振瑛：“萬(wàn)里茶道”申報(bào)世界文化遺產(chǎn)涉及福建、江西、安徽、湖南、湖北、河南、河北、山西、內(nèi)蒙古9省（區(qū)），共推薦申報(bào)文化遺產(chǎn)點(diǎn)45處。其中河北段的張家口堡、大境門、雞鳴驛城、宣化古城、察哈爾都統(tǒng)署舊址等5處入選，這5處文化遺產(chǎn)點(diǎn)，都是非常寶貴的歷史文化遺存。
記者：張庫(kù)大道歷史文化的研究和宣傳有什么現(xiàn)實(shí)意義？
劉振瑛：近年來(lái)，隨著張家口市張庫(kù)大道歷史博物館建成開館、張庫(kù)大道歷史文化研究會(huì)成立及開展相關(guān)活動(dòng)，特別是取材張庫(kù)大道的幾部電視劇和紀(jì)錄片的熱播，張庫(kù)大道在人民群眾中的認(rèn)知度、美譽(yù)度日益提高。各種對(duì)張家口文化、張庫(kù)大道文化的立體性展示，必將成為世界認(rèn)識(shí)張家口的又一扇窗口。如今在張家口，每天都有前來(lái)洽談合作的國(guó)內(nèi)外客商，崇禮滑雪、草原天路等景區(qū)更是非?；鸨?。百年商道張庫(kù)大道被賦予了新的時(shí)代內(nèi)涵，張家口正在贏得世界矚目。（采訪/河北日?qǐng)?bào)記者王思達(dá)）
張家口：一座被茶香浸泡的城市
隨著第24屆冬季奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)的成功舉辦，和北京攜手辦奧的“塞外明珠”張家口，也越來(lái)越為人們所了解。
張家口，位于河北省西北部，域內(nèi)的壩上地區(qū)平均海拔在1000米以上，冬季寒冷程度可與東北地區(qū)相比。正是這種得天獨(dú)厚的自然條件，讓張家口成為冰雪運(yùn)動(dòng)勝地。
但很多人不知道的是，就是這個(gè)并不種植茶葉的北方城市，卻和產(chǎn)自我國(guó)南方的茶有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。
在張家口市區(qū)北邊，有一處最具標(biāo)志性的建筑物——大境門。始建于明代末年的大境門，是與居庸關(guān)、嘉峪關(guān)、山海關(guān)齊名的萬(wàn)里長(zhǎng)城四大關(guān)口之一。
作為中原至塞外的通衢大道，古代張家口地理位置十分重要，不僅是兵家必爭(zhēng)之地，也是中原地區(qū)與俄蒙貿(mào)易的碼頭。因此，與長(zhǎng)城上的其他三關(guān)不同，大境門不僅具有防御功能，還承擔(dān)著重要的商貿(mào)交易功能。
早在清朝康乾時(shí)代，張家口就因繁榮的商貿(mào)而享有“塞上商埠”“塞外皮都”“嵌鑲在草原上的明珠”等美譽(yù)，在民間更是有著“黃河百害富寧夏，草地千里富張?jiān)◤埣铱谂f稱）”的說(shuō)法。
在當(dāng)時(shí)，商人們以張家口為起點(diǎn)，通過(guò)大境門將絲綢、瓷器和茶葉等商品遠(yuǎn)銷到蒙古、俄羅斯等國(guó)。而這條通商路線，就是大名鼎鼎的“張庫(kù)大道”。因貿(mào)易商品中茶葉占比很大，這條路線也被稱為“北方茶葉之路”。
據(jù)記載，當(dāng)時(shí)張?jiān)枭痰妮敵霾枞~額，計(jì)清乾隆十五年（1750年）磚茶七千普特，（一普特：16.38公斤），白毫六千普特，這些是與俄商貿(mào)易的數(shù)量。嘉慶十五年（公元l810年）上述兩類茶已達(dá)七萬(wàn)五千普特，幾乎增加了六倍。加上對(duì)蒙古的貿(mào)易數(shù)額，張家口最多一年運(yùn)出茶葉數(shù)量達(dá)五千萬(wàn)斤之巨。
因此，張家口是當(dāng)時(shí)中國(guó)最大的茶葉屯棧地。
據(jù)《清季外交史料》記載，當(dāng)年張家口有西幫茶商百余家，其中以四大茶莊最為有名，為長(zhǎng)裕川、長(zhǎng)盛川、大玉川、大昌川，這“兩大”“兩長(zhǎng)”就是山西祁縣人的商號(hào)，所以稱“祁縣幫”。
這些張?jiān)枭棠陱?fù)一年地活動(dòng)在這條漫漫茶道上，在發(fā)展我國(guó)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、溝通物資交流的同時(shí)，促進(jìn)了中外人民的友誼交流，譜寫出了一曲“商隊(duì)茶”的歷史贊歌。
只可惜，清代晚期，隨著當(dāng)時(shí)中國(guó)社會(huì)半殖民地化的加深和清政府內(nèi)憂外患的各種危機(jī)，這條四千余里漫漫茶道逐漸變得車少人稀。
如今，作為“一帶一路”中蒙俄經(jīng)濟(jì)走廊重要節(jié)點(diǎn)城市和冬奧會(huì)舉辦城市，張家口迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇，曾經(jīng)的“萬(wàn)里茶道”將從這里再次出發(fā)。
張家口雖不產(chǎn)茶，喝茶的文化和氛圍也不如南方那么濃厚，但縱使更迭變遷，這里的人們和茶的故事依舊每天都在繼續(xù)著。（河北日?qǐng)?bào)記者王思達(dá)）
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張庫(kù)大道，是從塞外重鎮(zhèn)張家口出發(fā)，通往蒙古草原腹地城市庫(kù)倫（今蒙古國(guó)烏蘭巴托)，并延伸到俄羅斯恰克圖的貿(mào)易運(yùn)銷線，全長(zhǎng)1400多公里，是有著“草原絲綢之路”和“草原茶葉之路”之稱的古商道，在國(guó)內(nèi)外具有重要的政治、經(jīng)濟(jì)、文化影響以及歷史地位。
張庫(kù)大道漢唐時(shí)已有雛形，明朝時(shí)在張家口一帶設(shè)立“貢市”，后又設(shè)立“茶馬互市”，至清朝走向鼎盛，民國(guó)之后逐漸衰落。
位于張家口市橋西區(qū)東窯子鎮(zhèn)稍道溝的張庫(kù)大道主題博物館，通過(guò)《大境門開》《商道艱辛》《盛世輝煌》《記憶鄉(xiāng)愁》四個(gè)部分、1800多件文物藏品，重現(xiàn)了這條充滿艱辛和傳奇的國(guó)際商道的悠悠歲月。
從張家口到庫(kù)倫的駝隊(duì)和牛車，載著茶葉和絲綢，穿過(guò)浩瀚的草原、起伏的丘陵、荒寂的沙漠戈壁，加上沿途交易，行程往往數(shù)月。奔波往返在這條商路上的，主要是能吃苦的晉商。
晉商每年深入到浙江、福建等地茶區(qū)收茶，再把收來(lái)的茶葉通過(guò)水陸兩路運(yùn)至武漢，在武漢的加工廠將部分茶葉焙制成磚茶，分類包裝，運(yùn)到北京，再雇駱駝運(yùn)到張家口屯棧。
“我以茶來(lái)，彼以皮往?！痹趶埣铱冢@樣的貿(mào)易早在遼代初年已經(jīng)開始。
河北省科技出版社1989年出版發(fā)行的《張家口地區(qū)公路運(yùn)輸史》記載，“在五代十國(guó)期間，張家口地區(qū)絕大部分為契丹所轄，在后唐天成二年，遼天顯二年（公元927年），契丹曾向后唐商洽互市。當(dāng)時(shí)規(guī)定在云州（今赤城縣云州鄉(xiāng)）之北的野固口為互市地點(diǎn)，即‘榷場(chǎng)’，契丹輸出的物品主要有羊、馬、皮毛，輸入的物品則為茶葉、絲織品、貴金屬和手工業(yè)品?！?/p>
張家口宣化區(qū)下八里村遼墓出土的《茶道圖》和《備茶圖》壁畫及茶具實(shí)物，也讓我們看到，在遼代初年，張家口一帶的茶文化已經(jīng)相當(dāng)成熟。
遼墓壁畫中茶道圖描繪了儲(chǔ)茶、碾茶、篩茶、煮湯、點(diǎn)茶、分茶、將進(jìn)茶、飲茶等程序，這與唐代茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》里的茶藝程序相一致。
遼墓出土的茶具有實(shí)用器和明器，主要有茶盞、盞托、茶碗、茶勺、渣斗，放茶葉的單體盒和多層疊式盒，茶碾、茶爐、茶壺、棕刷等，經(jīng)分析是遼代地方窯燒造，具有鮮明的地方民族特色。
這些生動(dòng)的壁畫和實(shí)物，使我們看到了遼代人的茶道生活，填補(bǔ)了中國(guó)北方茶文化歷史檔案的空白，也是茶文化在北方普及興盛的寫照。
整理：河北日?qǐng)?bào)記者 李冬云
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