癖是病字頭，凡癖都是病的，但茶癖不是病，無須魏帝三丸藥，且盡盧公七碗茶，茶是治病的，何曾生發(fā)病恙?病起罷觀書，袖手清夜永，四鄰悄無聲，燈火正凄冷，山童亦睡熟，汲水自煎茗。半夜三更秉燭照花，三更半夜汲水煎茶，陸游有什么病?陸游沒病，其所謂病起，乃是癖起焉。癖者，不是病樣狀態(tài)，而是情感狀態(tài)，愛茶的人都是有的。茶祖宗陸鴻漸整個一個茶癖，其后來者自然不免，“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶?！泵鞔S次紓有事沒事愛喝茶，“齋居無事，頗有鴻漸之癖?！?/p>
有鴻漸之癖的當(dāng)然不只是一個許次紓，何謂是癖?何謂是癡?情感多吧。 上半身在明朝下半身在清朝的“兩截人”杜睿，情感多得驚人。杜公生愛茶，死愛茶，愛“生茶”，愛“死茶”，“吾之于茶也，性命之交也?！弊灾^“家中有絕糧，無絕茶?！备字袩o米，壺中有茶。茶喝完了，感情還沒完，杜公還要葬茶，每有剩茶，當(dāng)持月樣小鋤，于“爛石”處挖小坑，以土掩埋，命為“茶丘”， 整個是茶中林黛玉。盧延璧不是“鹽璧”，是“茶癖”，愛茶愛到敬茶如神，對茶具都是一片虔誠，“嘗蓄元僧詎可庭茶具十事，具衣冠拜之。”明代高濂，也是茶中癡漢，谷雨清明時節(jié)，新茶上市，拋妻別子，“每春高臥山中，沉酣香茗一月?！辈粸榧t顏，而為綠茶，當(dāng)了“一個不回家的男人”，一去一個月，情癡得甚是感人心。最癡的是置生死于度外而專注于茶的人。鄧友梅先生說他老家有個本家大輩，每天茶不離手。日本鬼子進(jìn)村內(nèi)掃蕩，大家卷起細(xì)軟逃難，惟獨(dú)他不帶行李，手中唯一一把茶壺，走到半路碰到鬼子，叭的一聲，正打中他的茶壺，鄉(xiāng)親都為其性命擔(dān)憂，他卻提著茶壺說：“可惜了這一壺好葉子。”愛茶之情甚于愛命之情，真是癡情。
情應(yīng)該是癡的，不癡的不是情。祝英臺若是看到梁山伯哥哥魂歸了山野，就調(diào)轉(zhuǎn)愛情而去，投了天下首富鄧通或者比爾`蓋茨的懷抱，那還是情嗎?張岱是深得人生三昧的：“人無癖不可與交，以其無深情也;人無疵不可與交，以其無真氣也?！苯裉旌澳阈值?，明天視為路人的，實在不堪交。人當(dāng)有癖，也當(dāng)有疵，對人不執(zhí)著的，你不必與他交往，而全無缺點全是優(yōu)點的人也千萬不可與其交往，沒有缺點的不是圣人就是魔鬼，與圣人交沒味道，與魔鬼交嚇?biāo)廊?。陸羽以及陸羽的傳人大都是既有癖又有疵的，是大可結(jié)為知心的。陸羽愛茶不用說了，他是有癖的，他也有疵，陸羽臉上有疤痕，名字就叫做“季疵”，所以他的朋友遍天下。以癖以疵而論茶人，晉代王蒙可以當(dāng)之，他自個好茶成癖，這是癖，但己所欲，要強(qiáng)行與人，這是疵吧。王兄待客“茶當(dāng)酒”，客來，要死灌他，把他灌的肚子滾圓，茗不醉誓不休，時人以往王府做客，謂為水厄，看來王兄不會待客，是個有“缺點”的人，然則，這樣的水災(zāi)是災(zāi)卻不是難。人家熱情啊，這年頭哪里有真的熱情?人心的綠草濕地漸漸稀少，而人心的沙漠越發(fā)炙人，杯杯涼肝的茶水下到人心原本柔軟的腹部，生出茂密深長的情感來，不是好事嗎?王兄家里常鬧“水災(zāi)”，但不是有很多人天天往他那里跑么?晚生也晚，若上溯千年，也愿往王府做客，與其在人心的沙漠中旱死，不如在情感的“水厄”中當(dāng)水鬼。人家請我去喝茶，我是來者不拒的，茶友大半是真心朋友，雖死何憾?
其實，癡心于茶者，不是鬼，而是仙。癡心于其他事物，有做鬼之憂。癡心于牌，人謂牌鬼;癡心于酒，人謂酒鬼;癡心于煙，人謂煙鬼;惟有癡心于茶，多飲茶，則可成神仙。五代毛文裼說蒙山茶，服之可成仙?！叭臬@一兩，以本處水煎服，即能祛宿疾;二兩，當(dāng)眼前無疾;三兩，固以換骨;四兩，即為地仙?！焙炔枰嗪劝?，多喝成癖可以成天上人?？鬃硬徽Z怪力亂神，語茶仙茶圣不是語怪力亂神。比如唐有一僧，癖好飲茶，“性本好茶，到處惟茶是求，或出，日進(jìn)百余碗，如常日，亦不下四五碗。”這么一癖好就年長120歲。這么長命，真是神仙了。而其實，所謂神仙，無非快樂，無非忘卻。有癡心，即可忘憂。馮夢龍是得道的人，他在癡字處最是見心明道：“癡不可乎?得斯趣者，人天大受其用也。碗大一片神州，眾生塞滿，原屬假合，若復(fù)件件認(rèn)真，爭競何已?故直須以癡趣破之?！比绾我园V破之，明朝人給我們開了一個“無比逍遙湯”的“處方”：“留三分正經(jīng)，以度生，七分癡呆以防忙死。”
現(xiàn)在忙死的人真的很多，也不是不癡，而是癡錯了。那癡于酒的，多醉死;那癡于煙的，多病死;那鉆到錢眼里出不來的，多忙死?？梢?，說癡，也要知道癡什么，不可亂癡一氣。
茶仙酒仙都是仙，也是大不同的。陸游很懂其中奧妙，“難從陸羽毀茶論，寧和陶潛止酒詩?！本岂辈桉焙檬且获?，卻是“兩歧”?！安柘删葡傻囊饬x狀態(tài)是大相迥異的，酒仙是沉湎是放縱，茶仙是陶醉是超然?！绷种蜗壬鏁庖狻?/p>
(摘自《吃茶去》雜志;作者：劉誠龍)
(《吃茶去》雜志)小時候家里有一把鎏金提梁的大品紫砂壺。父親朋友來家，才舍得拿出來泡茶。父親喝的茶多是茉莉花茶和龍井。
水開遇茶，香氣四溢，滿室的陽光和笑聲深深地印在了記憶里。那時泡茶，是不許我們喝的，只在心里想，一定比蜜還甜。
很多年不喝茶。經(jīng)歷人生，放慢了腳步，靜下心來，端起陌生又熟悉的一杯茶啜苦咽干。
茶，不雅不俗，可雅可俗。紙窗下，雪水烹茶，和市井中端著搪瓷大碗一樣享受的是茶。有人喝茶喝的是身份，有人喝的是平淡和踏實。喝茶可以繁到十八式，二十一式，可以簡到一杯一盞。洗茶，洗的是心，茶何須洗。凈與不凈是心的分別，哪來的貴與賤，都是自然的造化，老北京喝了一輩子茉莉花茶，你說那茶賤，他和你急!
茶不傷人，無論誰遇到它，它都會在你的器皿中盛開如一朵蓮花!開心喝杯茶，煩惱喝杯茶，成功一杯茶，失敗還是一杯茶，人生曲折如茶，人生無常如茶。大雅是茶，大俗還是茶。
愛茶，走過一山又一山，走過一城又一城，尋茶訪壺。興沖沖的一顆心，急匆匆的腳步，斗室里堆積了宜興的紫砂，各地的茶，各種茶器，成了一路走一路背的蝜蝂。細(xì)數(shù)光陰，一直在貪欲的路上，誰說茶讓人清雅平淡?
愛茶，東家茶店轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，西家茶店坐坐，認(rèn)識許多茶友，吆三喝四忙的不亦樂乎。遇知己品茶論道，深得受益，遇俗人你長我短，是非功過。浪費(fèi)了光陰，招惹了是非，增添了貪欲，失去了平靜的生活，這也叫愛茶嗎?
泡茶店與泡吧有何區(qū)別?泡的都是一樣的空虛無聊，泡的是內(nèi)心的不安和焦躁。
茶的面前，我們從未檢視過自己!
茶一直在那里，你從未讀懂它!尋茶，尋的是自己一顆無處安放的心。
茶不須人愛，因他不懂寂寞。
茶似有似無，不去不來，不喜不悲，不左不右，不增不減，茶如天上的云，如飛鳥如游魚，如夢如幻。茶在那空空如也!
而蒼白的依然是我們的靈魂;貪求的依然是我們索取的心;卑賤的依然是我們的德行。
何敢再談茶!
世間，愛人愛物都是執(zhí)著。愛即是心動了，愛即是貪，愛必然被其所傷。
愛茶，如同經(jīng)歷了一場愛情。一顆心已經(jīng)交付他。隨他喜怒哀樂，徹夜的想念徹夜的失眠，甜蜜和煎熬。手心里攥著，捂著，時刻怕失去，而終究失去。
看看斗室博古架上擺放的茶器，那是多少次流連茶城積累下來的?一遍遍擦洗，擺放，搭配，不厭其煩。豈不知這些易碎之物，一直在告訴你生命短暫，可你不懂!用心擺放的都是貪欲和妄想啊!
世間美好的事物何止萬千，而喜愛就搬回家?guī)缀醭闪宋覀兊牧?xí)慣，殊不知事物皆有生滅，得到和失去之間，你是否擁有一顆平常心?
茶，茶器，一點點結(jié)緣給朋友，博古架要空了，存儲一點點散開，如同當(dāng)初它們一點點聚攏，斗室其實并不狹小啊。
沒有了精美的茶器，沒有了堆積的老茶，卻得到了身心的大自在!
蓮花生淤泥卻與淤泥無染，茶出自紅塵卻與紅塵無關(guān)。
尋茶的路，風(fēng)景無限，爬過山，涉過水，當(dāng)四季的風(fēng)吹老了青春，驀然發(fā)現(xiàn)，茶即是當(dāng)下自己的那顆心，心不向外求時，茶就在心中。
想起小時候父親泡的茶，不知滋味，卻甜在心底!
(摘自2013年第6期《吃茶去》雜志;作者：趙鴻)
飲料有千百種，但唯茶能稱國飲。
許多人愛茶，愛它的淡香，更愛它入喉而過給口腔留下的先苦后甜。
愛茶的人，可以說得上是無茶不歡了。
只是，你可能不知道，茶里面的內(nèi)含物質(zhì)，還有這樣的一些作用，讓人無茶不歡。
圖片描述??
芳香物質(zhì)乘坐“嗅覺時光機(jī)”，穿過“鼻腔通路”或“鼻咽通路”抵達(dá)嗅粘膜，嗅覺細(xì)胞感受芳香物質(zhì)，于是沿嗅覺神經(jīng)傳遞信號至大腦，使大腦處于亢奮狀態(tài)。
飲茶1分鐘后：茶多酚將潛伏在，口腔、咽喉、中的病毒細(xì)菌殺死，使口腔潰瘍、咽喉腫痛得到緩解。
飲茶10分鐘后：茶多酚使腸道增強(qiáng)蠕動。
飲茶30分鐘后：茶多酚經(jīng)過重重關(guān)卡，進(jìn)入人體血液當(dāng)中。
飲茶1小時后：茶多酚替血管、細(xì)胞、皮膚、大腦擋住自由基的侵害，起到預(yù)防心血管疾病、抗癌抗突變、祛斑抗衰老、防治腦中風(fēng)等效果。
飲茶45分鐘后：咖啡因離開“胃”和“小腸”，在“血液”的護(hù)送下前往身體所有器官。
在大腦，咖啡堿喚醒了正在瞌睡的“大腦皮層”，大腦開始活躍，集中力提高，運(yùn)動能力提高。
在心臟，咖啡堿增強(qiáng)“心肌”的收縮力，起到強(qiáng)心、解痙、平喘作用。
在腎臟，咖啡堿舒張“腎血管”，使腎臟血流量增加，增強(qiáng)腎臟的功能，防治泌尿系統(tǒng)感染。
在肝臟，咖啡堿趕走肝臟中“酒精”，緩和消除酒精對肝臟的毒害作用。
飲茶4小時后：咖啡堿增加“脂肪組織”產(chǎn)熱，將體內(nèi)多余的“脂肪”燃燒掉，達(dá)到減肥的效果。
飲茶8小時后：咖啡堿結(jié)束愉快的旅途，通過尿液排出體外。
喝茶30分鐘后：茶氨酸經(jīng)歷了”食道”和“腸道”，抵達(dá)血液和肝臟。
喝茶1小時后：茶氨酸離開血液和肝臟，經(jīng)過各組織器官。
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圖片描述??
喝茶5小時后：茶氨酸終于跨過“血腦屏障”的大門進(jìn)入腦組織。在腦組織中，茶氨酸影響“多巴胺”等神經(jīng)遞質(zhì)的代謝和釋放，起到鎮(zhèn)靜安神、保護(hù)腦損傷的作用。
所以，喝茶對于我們來說，更像是一種樂趣。
本著放松的心態(tài)喝茶，茶自然會給你帶來享受。
