藝福堂，堅持用科學(xué)的方法健康喝茶。
我們不夸大茶葉的功效，不刻意美化喝茶的好處，不片面強調(diào)喝茶可以代替一切健康飲品，只客觀、中立地分享健康喝茶的經(jīng)驗、知識，解答日常生活中與健康喝茶相關(guān)的問題。
探本溯源，北緯28°~32°黃金產(chǎn)茶帶，西湖龍井主產(chǎn)區(qū)，體驗實在好茶——藝福堂西湖龍井從茶園到茶杯的奇妙旅程！
最美人間四月天，西湖龍井茶味鮮！西湖龍井素以“色翠、香郁、味甘、形美”四絕享有“綠茶皇后”的美譽，并有著深厚廣泛的民眾基礎(chǔ)，是當(dāng)之無愧的中國十大名茶之首。
藝福堂西湖龍井，以高品質(zhì)、高安全、高性價比深得萬千茶友好評，被茶友們親切地稱為“實在好茶”。每年4月，藝福堂都會邀請新老茶友們參與“實在好茶溯源之旅”活動，體驗西湖龍井茶從茶園到茶杯的奇妙過程。
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今年的尋茶之旅活動于4月13日舉行，針對茶友關(guān)心的地理環(huán)境、采摘標(biāo)準(zhǔn)、炒制工藝、茶藝表演、新茶品鑒等問題做了深度講解，還有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)西湖龍井炒制工藝的展示，每個活動細(xì)節(jié)都盡顯“功夫”。
集合出發(fā)
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上午8時，來自北上廣、杭州、山東等地區(qū)的32位茶友來到杭州藝福堂茶業(yè)有限公司，集合簽到后，大家首先參觀了藝福堂總部新辦公大樓的工作環(huán)境并介紹了藝福堂“讓更多的人喝上更多的健康好茶”的使命。隨后便乘著藝福堂活動大巴車專車向龍塢茶鎮(zhèn)駛?cè)?。在車上，茶友們興奮不已，自我介紹，說說與茶、與藝福堂結(jié)緣的故事，其樂無窮，紛紛表示對今天的活動充滿期待。
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參觀基石
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上午9：30，茶友們來到藝福堂西湖龍井茶基地的基石，藝福堂西湖龍井茶基地基石高7.6米，寬2.3米，重30噸，于2010年立，是藝福堂創(chuàng)業(yè)史上有著里程碑意義的壯舉，也是藝福堂西湖龍井“正宗”、“原產(chǎn)”的根基所在。
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藝福堂在龍塢擁有1000余畝合作基地，并與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，每年銷售西湖龍井茶近百噸，深受百萬茶友的喜愛。
隨后茶友們考證了龍塢茶鎮(zhèn)及西湖龍井主產(chǎn)區(qū)的地理環(huán)境。龍塢茶鎮(zhèn)風(fēng)景秀美，有著千畝連片茶園，有著“萬擔(dān)茶鄉(xiāng)”的美譽，是杭州市政府認(rèn)定的西湖龍井茶保護基地，70%的西湖龍井茶產(chǎn)于此。龍塢茶鎮(zhèn)毗鄰西山森林公園，生態(tài)極佳，空氣清新，富氧離子含量豐富，得天獨厚的地理環(huán)境保證了西湖龍井優(yōu)異的產(chǎn)品品質(zhì)。
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茶園游覽
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上午10時，茶友們在工作人員的帶領(lǐng)下來到藝福堂西湖龍井基地茶園。對于大多數(shù)茶友來說，這還是頭一回進入茶園，特別是西湖龍井主產(chǎn)區(qū)的茶園，看著龍塢千畝成片的茶園風(fēng)景，呼吸著清新富氧的茶園空氣，欣喜之情溢于言表，紛紛拍照留念。
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在了解西湖龍井采摘手法和標(biāo)準(zhǔn)后，大家方知一片好茶來之不易?！?斤鮮葉才能做出1斤干茶。每顆芽的采摘標(biāo)準(zhǔn)2.5厘米左右，這個做起來太難了！真的很感謝藝福堂，讓全國各地的愛茶人都能一直能喝到高品質(zhì)、高安全、高性價比的健康好茶?！币晃徊栌讶缡钦f。
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茶知識講解
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下午13時，在龍塢農(nóng)家樂結(jié)束美味的午餐后，大家來到藝福堂茶生活體驗館，參觀并了解了藝福堂茶生活體驗館的環(huán)境和產(chǎn)品。隨后跟隨兩位炒茶大師了解非物質(zhì)文化遺產(chǎn)西湖龍井的炒制工藝。
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茶友們非常認(rèn)真，甚至做起了筆記，如一位茶友記錄了殺青時的顏色變化——?“葉色由鮮綠轉(zhuǎn)為暗綠，表面光澤基本消失，能嗅到花香或水果香，用手捏感覺葉質(zhì)不硬脆，比較柔軟”。
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炒茶王比賽
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理論學(xué)習(xí)結(jié)束后，茶友們參加了藝福堂組織的“我是炒茶王”比賽，紛紛利用自己學(xué)到的知識和手法炒制龍井茶。“第一次體驗炒茶，有趣極了！我們很少有這樣的機會可以親自炒茶，而且還有西湖龍井炒茶大師手把手地教?！辈栌褌冋J(rèn)真地與兩位師傅和工作人員交流，并不斷調(diào)整炒茶的手法，嚴(yán)格按照專業(yè)水準(zhǔn)，炒制屬于自己的實在好茶。
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在高達100多度的鍋溫中，經(jīng)過一個多小時的炒制，各種外形的“西湖龍井”一一呈現(xiàn)在炒茶大師面前。有的炒成了毛峰，有的炒成了梅干菜，還有的炒成了茶末……大家拿著自己炒的茶，互相交流，并請教師傅。在得到專業(yè)的講解和分析后，大家由衷地感嘆：“西湖龍井的炒制工藝果然與眾不同”，“炒茶師傅的工作真心地辛苦”、“一杯實在好茶凝聚著太多的付出，且喝且珍惜?！?/p>
欣賞茶藝表演
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下午15：00，在等待炒茶王前三名的結(jié)果出來前，茶友們欣賞了茶藝表演并品鑒了今年的藝福堂特級西湖龍井茶。在優(yōu)雅婉轉(zhuǎn)的背景音樂中，開啟了茶藝表演，伴隨著“一簾春欲暮，幾度茶香存”的芳沁，艷羨著“淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真”的怡情，我們一起將春天的味道和色彩，浪漫和風(fēng)雅，輕輕捧在手中，看杯中沉浮，嘗春色襲人，應(yīng)著一杯新茶，愛上這一寸寸的光陰。
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美輪美奐茶藝表演結(jié)束后，公布了炒茶結(jié)果，為獎勵學(xué)習(xí)力強、動手能力強、實在做好茶的茶友，炒茶大師為每個人炒的茶做了評價，并評出了炒茶王前三名。周女士憑著出色的炒茶技術(shù)榮獲了本次炒茶王大賽的一等獎。
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不舍……
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?“今天完整地體驗了西湖龍井采制的完整過程，非常開心，對比咖啡、碳酸飲料，茶葉是最健康的天然飲品。通過理論知識的學(xué)習(xí)和茶友之間的交流，也真正明白了藝福堂所倡導(dǎo)的‘喝茶是一種非常健康的生活方式’的意義，回去以后每天堅持喝兩杯茶，用好茶的健康元素喚醒自己身心的健康力量?！?一位茶友私下和我們工作人員說。
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一天的實在好茶溯源之旅，茶友們完整體驗了一杯西湖龍井茶從茶園到茶杯的奇妙旅程。正如一位茶友所言，“美好的時光是短暫的，我們因茶結(jié)緣的情誼地久天長?！睂げ柚茫髂暝僖?！
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杭州西湖區(qū)龍塢茶鎮(zhèn)·九街20號藝福堂茶生活體驗館
“尋茶之旅”為藝福堂于2014年以來在西湖龍井春茶上市期間舉辦的茶友尋茶踏青活動。迄今為止，已成功舉辦五屆?；顒友埶嚫Ｌ玫男吕喜杩停黄痼w驗西湖龍井茶從茶園到茶杯的奇妙旅程?；顒禹椖堪ㄗ哌M藝福堂西湖龍井茶基地——龍塢茶鎮(zhèn)，參觀綠色茶園、現(xiàn)場體驗，品嘗龍塢當(dāng)?shù)仫L(fēng)味農(nóng)家美食，在藝福堂茶生活體驗館學(xué)習(xí)炒茶技藝，看茶藝表演、品特級西湖龍井春茶等。
陽光，一直都在忙著招呼積極生活的人。而每一天的陽光都是嶄新的，無法復(fù)制的。
生活是什么呢？
悲傷的人會說：“生活就是我苦苦追尋的夢想與現(xiàn)實之間的遙不可及?！?
快樂的人會說：“生活是舒爽的夏夜，那滿天的星空，能讓我記住一整夏的美好?！?
茶人會說：“生活就是我與茶杯的距離，閑暇之余，體會到一杯清茶的心意?！?/p>
生活，為什么要茶？
有茶相伴的日子，生活總來得更有滋味些。早起，無論是陰天或是晴天，一杯散發(fā)著淡淡芳香的茶令人倍感溫馨。美好的一天，就從一杯茶開始了。
靜心品一杯清茶，放空自己，讓心放下煩惱只是幾分鐘甚至幾秒鐘的事。在茶的世界里，品茶會讓時光變慢，那是因為很享受喝茶的時光。
有時候，環(huán)境所限，茶具與茶席布置便也不必太過講究，喝什么茶，什么口感，這時候反而變得不那么重要了，重要的是飲茶的心情，心情好了，茶自然更加甘甜。
一杯茶里的幸福，是握在手心里久久未曾離開的心安和淡然。
茶不僅是一種需要，更是一種生活。
喝茶是屬于自己的時間，卸下沉重的包袱，忘卻源源不斷的煩惱，將所有思緒泡在茶里。因為茶，也更加熱愛生活。
單純的喜歡著茶，真心的愛著喝茶，不管未知的生活是怎樣的，每一天，從一杯茶開始就很滿足。
著名思想家盧梭曾經(jīng)說過：生活過得最有意義的人，不是那些年歲最大的人，而是對生活最有感受的人。
感受人生就如同品味一杯茶，生活就是一杯茶，對這杯茶我們品味得越徹底，對于人生的意義就能了解得越透徹。
成就一杯茶是很不容易的，從采摘茶葉開始算起，大大小小要經(jīng)歷至少七八道工序，即便是工序相對來說比較簡單的茶。
也有諸多細(xì)節(jié)方面的要求，茶的復(fù)雜并不僅僅體現(xiàn)在制作工藝上，很多都需要歲月的沉淀，比如發(fā)酵渥堆就不是簡單的一天兩天就能完成，所以需要耐心。
跟茶相似，生活也需要反復(fù)加工，需要我們保持耐心，不斷嘗試一些可能。
若最終這些嘗試成功了，我們會收獲喜悅，若最終失敗了，我們也會收獲成長，所以生活中盡管無所畏懼去拼，無論最終結(jié)果如何，我們都是人生贏家。
世界上不存在一帆風(fēng)順的人，正如再好的茶也有苦澀的味道，苦澀中磨礪自身，最終才能體會到香甜。
茶的香甜與苦澀，其實是一種味道，一種生活的味道。
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茶葉分類學(xué)中，
基本茶的分類始終圍繞著3個主要線索去展開
1、茶樹的鮮葉變成了什么
2、它使用的是什么加工方法
3、這些加工方法的依據(jù)是什么
除了基本茶分類，
再加工茶分類又是什么？
這一期，徐老師從學(xué)術(shù)角度回答你的疑問。
科維樂通過多方探索實踐，推出了“智能云茶追溯系統(tǒng)”，依托于微軟云平臺，從茶葉生產(chǎn)的上游、中游、下游和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范入手，全面溯源，實現(xiàn)茶葉從茶園到茶杯的全過程追溯。同時，針對茶農(nóng)、茶企、茶商、消費者和藏家，分類設(shè)計溯源線路，量身定做符合實際的追溯方式，為打造透明安全的云茶市場服務(wù)，助推“千億云茶”產(chǎn)業(yè)朝著規(guī)范化、體系化發(fā)展。
