普洱生茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，天然為陳放，未經(jīng)人工“發(fā)酵”或“堆積”處理，經(jīng)過(guò)加工整理，改變了各種云南茶(餅茶、磚茶、沱茶、龍珠)的形狀。其中，普洱茶餅都被壓縮成普洱茶餅的形狀，俗稱普洱茶餅。
普洱茶餅相對(duì)散茶來(lái)說(shuō)，在沖泡技術(shù)方面進(jìn)行比較分析復(fù)雜，因?yàn)椴栾炐枰瞬瑁幌裆⒉枘菢游覀兛梢酝ㄟ^(guò)直接取用。那么普洱生茶餅怎么喝?
普洱生茶餅怎么泡好喝？
1準(zhǔn)備7g普洱生茶、一只白瓷蓋碗、公道杯，撬茶時(shí)用茶針撬開(kāi)，用多少取多少。
2將沸水注入白瓷蓋碗、品茗杯、公道杯中，使其充分潤(rùn)洗，然后倒掉。
3將普洱生茶投到蓋碗中，水溫為100攝氏度，注水方式為高揚(yáng)旋轉(zhuǎn)注水。
4第一泡為洗茶不飲用，快速出湯倒掉，之后將開(kāi)水再次注入蓋碗之中。
5將泡好的茶湯快速濾入公道杯中，最后倒入品茗杯飲用。
普洱生茶餅沖泡技巧
沖泡普洱茶餅首先就需要準(zhǔn)備茶刀，把茶餅打開(kāi)，用茶刀的側(cè)面沿著邊緣插進(jìn)去，稍微的使用一些力氣往里面推進(jìn)，這樣不會(huì)弄的非常散碎，然后向上用力撬開(kāi)，這樣就能夠把茶餅一層層的弄出來(lái)。
沖泡之前是需要洗茶以及溫茶的，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間存放，上面會(huì)堆積一些塵埃，主要就是為了把一些雜質(zhì)給洗掉，能夠達(dá)到溫茶以及醒茶效果，洗茶的速度一定要快一些，避免影響到茶的味道。
沖泡普洱茶水溫很重要，一般都是用100度的開(kāi)水沖泡，如果茶壺的保暖功效不好，每一次沖泡之前都應(yīng)該把水燒開(kāi)，保持100度左右，這樣才能夠把它里面的物質(zhì)更好的浸泡出來(lái)
普洱生茶飯前喝還是飯后喝
飯后喝普洱生茶：生茶最佳的飲用時(shí)間是飯后1小時(shí)，它能幫助身體加速對(duì)食物的消化吸收分解，促進(jìn)體內(nèi)毒素在第一時(shí)間排出體外。生茶具有獨(dú)特的去除油膩的功效，對(duì)于長(zhǎng)期附著在腸道內(nèi)壁上的毒素垃圾，有很好的深層清理作用。
下午3：00左右喝茶，對(duì)人體能起到調(diào)理的作用，增強(qiáng)身體的抵抗力、補(bǔ)養(yǎng)、還能防止感冒，此時(shí)喝茶是一天中最重要的，午后適宜喝普洱生茶或綠茶：通常情況下，人體在中午時(shí)分會(huì)肝火旺盛，此時(shí)飲用綠茶或者普洱生茶可使這一癥狀得到緩解。
通常的生普洱茶的沖泡方法：將7克普洱生茶倒入茶壺或蓋碗，沖入100毫升沸水。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。再?zèng)_入沸水，即可快速出湯。將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而后飲用。
生普洱茶餅怎么喝
一、撬茶
撬茶葉的基本原則是保證自身安全，盡量不破壞條塊的完整性。準(zhǔn)備茶針或茶刀等茶具，先打開(kāi)包裝好的茶餅，將茶刀從餅邊沿邊插入，稍作用力，將茶刀再推入餅中，使餅不會(huì)很散。推上去，將茶餅撬開(kāi)。然后用同樣的方法沿著茶的縫隙，將茶餅上一層撬開(kāi)。
二、投茶量
投茶量要根據(jù)壺的大小和個(gè)人的口味來(lái)，不能只是一味的按照中國(guó)茶葉占?jí)厝萘康娜种坏蕉种粸橐诉@種說(shuō)法來(lái)投茶，初期我們可以通過(guò)按照社會(huì)這個(gè)企業(yè)比例來(lái)投茶，然后再以提高自己的情況進(jìn)行逐漸增減。
三、醒茶
如果是普洱茶蛋糕已經(jīng)儲(chǔ)存了很長(zhǎng)時(shí)間，普洱茶很難發(fā)揮出最好的一面。此時(shí)，我們需要喚醒普洱茶。這一階段是最容易被污染的茶葉，要注意環(huán)境不得有異味，也不得被陽(yáng)光照射或長(zhǎng)期光照。在茶葉上蓋上一張白紙可以有效地避免這些條件的影響。
四、沖泡
在沖泡過(guò)程中茶葉時(shí)生茶和熟茶的水溫是有很大的區(qū)別的，如沖泡可以存放較久的熟餅要用滾開(kāi)水，沖泡方式存放工作不久的生餅，水溫可低一些。經(jīng)過(guò)不同陳化的普洱茶，第一泡茶湯顏色一般是倒掉（也有人稱為洗茶和醒茶），第二泡開(kāi)始進(jìn)行飲用。普洱茶的浸泡一段時(shí)間問(wèn)題不宜使用太長(zhǎng)，注入傳統(tǒng)開(kāi)水30秒到一分鐘左右即可通過(guò)直接影響飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時(shí)再注入小杯子中細(xì)細(xì)閱讀品味。
普洱茶生茶餅基本步驟：
1、備具：準(zhǔn)備好茶具及普洱茶
2、溫壺滌具：茶具中置入燒開(kāi)的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時(shí)可以滌具。
3、投茶：將普洱茶置入壺中。
4、潤(rùn)茶：沸水沖入壺中，快速倒去以醒茶(生茶水溫度要低些)。
5、沖茶浸潤(rùn)：根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間。
6、分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。
8月7日，立秋，2021年秋季的第一個(gè)節(jié)氣。
前人寫(xiě)下：“秋者陰氣始下，故萬(wàn)物收”。也有詩(shī)言“晚風(fēng)吹雨過(guò)南樓，一夜新雨是立秋?！必S收季，秋雨至，天氣涼，畫(huà)屏秋色，相見(jiàn)歡。
入秋，是讓人歡喜的。
【立秋三候】
我國(guó)古代將立秋分為三候：
一候涼風(fēng)至
二候白露降
三候寒蟬鳴
涼風(fēng)至：西方凄清之風(fēng)曰涼風(fēng)，溫變而涼氣始肅也。
白露降：大雨之后，清涼風(fēng)來(lái)，而天氣下降茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露降，示秋金之白色也。
寒蟬鳴：秋天感陰而鳴的寒蟬也開(kāi)始鳴叫。
【啃秋瓜，貼秋膘，立秋飲茶講究“巧”】
“啃秋”也稱為“咬秋”，在南方有“立秋啃秋瓜”的習(xí)俗，即指入秋這一天多吃西瓜，可以防秋燥，久之成為流傳開(kāi)來(lái)的習(xí)俗。也有迎接秋天到來(lái)之意。
過(guò)去民間對(duì)節(jié)氣有許多講究，多數(shù)又與吃和預(yù)防疾病有關(guān)。立秋是一個(gè)很重要的節(jié)氣，因此北京、河北、東北一帶民間流行“貼秋膘”。人們認(rèn)為，在立秋時(shí)進(jìn)補(bǔ)一些營(yíng)養(yǎng)豐富的燉肉、補(bǔ)湯之類，有利于身體健康。
在氣候、飲食習(xí)慣發(fā)生細(xì)微變化的情況下，個(gè)人飲茶也需要及時(shí)調(diào)整。因此，在茶類的選擇上應(yīng)該偏向更溫和的茶類。比如喝一些發(fā)酵茶，解油去膩、調(diào)理腸胃。
【推薦茶品：發(fā)酵茶類】
熟茶、紅茶、老白茶無(wú)疑是秋冬最適合飲用的茶類了，此三種茶類皆屬發(fā)酵茶，較為溫順醇和，對(duì)腸胃有一定的養(yǎng)護(hù)作用。
01普洱熟茶|消食解膩，降脂降糖
普洱熟茶，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，茶性溫順醇和，具有消食解膩，降血糖、降血脂的功效。秋冬季節(jié)適當(dāng)飲用熟茶，還能溫胃暖胃。
推薦茶品：留釅、人和
推薦指數(shù)：★★★★★
02紅茶丨溫潤(rùn)暖胃，暖腹生熱
秋飲紅茶，可降秋燥。紅茶屬全發(fā)酵茶類，味甘性溫，紅湯紅葉，在微涼的季節(jié)里飲用，不僅在視覺(jué)上給人以溫暖的感覺(jué)，更給人以身心上的溫?zé)帷?/p>
推薦茶品：帕沙古樹(shù)紅茶
推薦指數(shù)：★★★★★
△秋日好茶問(wèn)安~紅茶禮盒裝
△帕沙紅茶湯色
03老白茶丨滋潤(rùn)甜美，舒緩疲勞
白茶工藝最簡(jiǎn)，不炒不揉，原汁原味。性平味甘，潤(rùn)而不燥，一年四季都可飲用。經(jīng)過(guò)陳放的老白茶，功效更甚，因茶葉中含有多種氨基酸，秋飲白茶，更有舒緩疲勞的功效。
推薦茶品：厚道
推薦指數(shù)：★★★★★
△秋日好茶問(wèn)安餅茶禮盒裝
△厚道白茶湯色
【秋季飲茶“三不”】
冷茶不飲。秋季天涼，從養(yǎng)生保健的角度出發(fā)，此季節(jié)宜固本培元，不宜因貪涼飲涼茶涼水。冷茶易滯寒，影響暖胃和養(yǎng)胃效果。
燙茶不飲。過(guò)燙的食物、水會(huì)對(duì)口腔和食道帶來(lái)傷害大多數(shù)人已知曉。因此，不建議飲用燙茶，應(yīng)晾至60℃（不宜超過(guò)70℃）再喝。
△帕沙古樹(shù)紅茶
濃茶不飲。濃茶滋味濃烈，品飲感較差，容易使人興奮，對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)和心腦血管系統(tǒng)有一定負(fù)擔(dān)。
立秋至，新一季的氣候和風(fēng)景已經(jīng)在路上，順應(yīng)時(shí)節(jié)，喝好茶也要喝對(duì)茶。秋季養(yǎng)生，從喝對(duì)一杯茶開(kāi)始，除秋煩、解秋燥，身心愉悅。
