導讀
在絲絲縷縷的春雨中，我們進入了茶季，國內部分地區(qū)已經開啟了搶“鮮”行動，采摘、制作茶葉。2月26日元宵節(jié)，“國際茶日·大使品茶”于北京舉行，九國駐華大使、使節(jié)相聚品茶，共同感受中國茶文化的魅力，拉開了2021“國際茶日”的序幕。
以茶季和“國際茶日”為契機，本公眾號將推出一系列有關國內外茶品牌的文章，與諸位共同感受國內外茶文化的魅力。
本篇為Whittard of Chelsea的介紹——《Whittard of Chelsea：傳承130年英式精神的國民茶品牌》，刊登于《中國茶葉》雜志2020年第10期。
有著130多年歷史的
“英國國民下午茶品牌”
Whittard of Chelsea的創(chuàng)始人是Walter Whittard。17歲時，Walter對父親的經營方式不滿，辭去了家族的皮革生意，在倫敦市中心找到了一份茶商的工作，開始了與茶結緣的一生。1886年，Whlter 在倫敦Fleet Street開了第一家店，開始時以賣茶葉為主，后來逐漸加入了咖啡和熱巧克力等產品。他們從亞洲進口高質量的茶葉與咖啡，再精心挑選和調和出最佳的產品出售給顧客。
1890年，Walter將專賣店搬到倫敦著名的Mincing Lane茶街，之后，Whalter精心調配出的“Whittard Original Blend”(精選原創(chuàng)特調)，及為商人、律師們專屬定制的“Barrister’s Refresher”(律師精力特調)受到大家的喜愛，經常有人聞名前來購買。在1930年經濟大蕭條的時候，Walter先生還以“Opportunity Blend”(機會特調)來鼓舞大眾。
△Whittard的品牌標志
△19世紀80年代的Fleet Street
1939年，二戰(zhàn)爆發(fā)，Walter先生的兩位兒子Huge和Dick參軍并加入英國軍隊。戰(zhàn)爭也使得茶店生意受到影響，茶葉倉庫被德國空軍襲擊。后來，兩兄弟又在Chelsea地區(qū)重新開始茶葉生意，依靠良好的茶葉品質和真誠的服務，吸引了大量客戶，也使得Whittard能夠煥然重生。1939年，Whittard正式成為家喻戶曉的英國國民下午茶品牌。
如今，130多年過去了，Whittard成了可以提供近600種不同口感的英國“國民茶”，以其獨有的風格吸引了許多消費者，是旅客去英國必買的伴手禮之一，其每年銷售額在3000萬英鎊(約3億元人民幣)。豐富的產品種類，嚴謹?shù)闹谱鲬B(tài)度、不斷開拓的創(chuàng)新精神和細心的服務態(tài)度使其聞名于世，成為全球高端茶葉奢侈品牌之一。今天的Whittard在英國擁有55家店鋪，在英倫三島有超過130家店鋪，在全球各地已有300多家專賣分店。
△20世紀40年代Whittard的評茶大師們
二
永不過時的英式下午茶風情
(一)進店即沉浸的門店設計
Whittard的門店設計很有特點，深藍是其主色調，也是英國米字旗的顏色之一，這種色調給人以寧靜舒適的感受，在英國的專賣店，有一面滿是藍色茶葉罐的茶葉墻;店內簡約的英式柜臺讓商品一覽無遺，陳列的商品顏色繽紛，但又不失秩序，像是一個茶葉博物館;店中還常有暖色的花束營造出溫馨的氛圍;英國的專賣店還設有Tea Bar可以沉浸享受下午茶時光，這些元素碰撞融合形成一種英倫時尚風。大部分Whittard的專賣店都開設在倫敦、諾丁漢、牛津等大城市，符合其高端茶品牌的定位。
△英國專賣店的藍色茶葉墻
△Whittard的專賣店
(二)清新典雅的設計風格
Whittard高顏值的包裝設計總是能夠吸引人們的目光，各種薄荷綠、夜空藍、夢幻紫、少女粉的精美包裝，繪有復古精美的歐式印花圖案，每一款都可以作為一件稱心的禮物。Whittard還有極富設計感的禮盒，有顏色清新繽紛的經典傳統(tǒng)茶包禮盒，仿佛把馬卡龍裝進了盒子里;有經典下午茶禮盒，每個小鐵罐都能滿足人們對下午茶的期待;還有今年夏日新出的夏日迷你罐茶禮盒，鮮亮的紅黃橙三色茶罐的搭配，富有夏日活力的氣息。
△下午茶禮盒
△夏日迷你罐茶禮盒
Whittard的茶具大多是經典的下午茶茶具，有時也會有根據(jù)節(jié)慶和紀念日設計的茶具和包裝，比如愛麗絲150周年，Whittard就設計了愛麗絲系列茶具組，白色骨瓷茶具和經典款的鐵罐與茶盒上，繪有英國插畫家和社會活動家約翰·坦尼爾(John Tanniel)先生為《愛麗絲夢游仙境》所創(chuàng)作的插圖，讓人飲茶時仿佛沉浸在愛麗絲的神奇情境之中。
△Whittard的部分茶具
Whittard的宣傳片也很有特點，不管是廣告還是產品宣傳片，常常會出現(xiàn)店鋪經典的茶葉墻、安靜品茶的游客、耐心介紹茶品的店員、慵懶舒適的下午茶場景以及美味誘人的慕斯或者冰激凌，一切都顯得非常和諧美好。
△Whittard的部分茶具
Whittard的宣傳片也很有特點，不管是廣告還是產品宣傳片，常常會出現(xiàn)店鋪經典的茶葉墻、安靜品茶的游客、耐心介紹茶品的店員、慵懶舒適的下午茶場景以及美味誘人的慕斯或者冰激凌，一切都顯得非常和諧美好。
△愛麗絲系列茶具組
作為一個百年名牌，Whittard擁有最專業(yè)的品茶和調茶師團隊，最系統(tǒng)科學的制茶產茶技術，原材料均來自天然無污染的地區(qū)，為了能夠提供最好的原料，Whittard在印度、斯里蘭卡等地都有自己的專屬茶園，如錫蘭上等紅茶原料來自于Whittard在斯里蘭卡的種植園。Whittard還堅持采用手工分揀茶葉的方式來分選茶葉，并盡量采用保證茶葉本身形態(tài)和滋味的方式來包裝茶葉。Whittard曾挑選出100種最好的品種組合成了一個系列，叫做“The Century Of Tea Collection”(世紀茶典)，這100種茶葉里既有經典的熱銷品種，也有一些Whittard獨有的拼配茶品。
△錫蘭上等紅茶
(二)用不斷創(chuàng)新的精神引領茶時尚
品牌創(chuàng)始人Walter先生在1886年曾經說過“Persistence for quality and eternity for innovation since 1886 (自1886年以來，一直保有對質量和創(chuàng)新的執(zhí)著)”，這也體現(xiàn)了Whittard的經營理念。而現(xiàn)在仍然在倡導的“To buy the best and blend the brightest(甄選上等材料，拼配超乎想象)”更是延續(xù)了這一思想，這從它現(xiàn)已能夠提供近600種口味的茶就可以看出。
Whittard每隔一段時間就會根據(jù)不同類型顧客的口味、不同原料的功效、不同茶葉的口味、不同的季節(jié)主題研制出新的茶，讓前來選購的消費者都能找到自己喜歡的類型，比如為了慶祝萬圣節(jié)推出的萬圣節(jié)特別版水果調味茶Toffee Apple;今年夏初推出的酸甜檸檬雪葩、清爽黃瓜薄荷、熱情芒果沙冰等獨創(chuàng)的冷泡茶包。
△萬圣節(jié)特別版的水果調味茶Toffee Apple
△夏日限定冷泡茶包系列
(三)借助互聯(lián)網(wǎng)打造品茶師俱樂部
Whittard有一項獨特的活動：每隔一段時間，就會通過在社交媒體上發(fā)布消息，邀請一些顧客成為新品或者是火熱產品的“體驗官”，并且分享體驗之后的感受。比如在中國，今年5月7日通過微博渠道選出了5位牛奶烏龍茶體驗官，5月14日選出了12位夏日新品迷你罐體驗官。
△夏日限定冷泡茶包系列
(三)借助互聯(lián)網(wǎng)打造品茶師俱樂部
Whittard有一項獨特的活動：每隔一段時間，就會通過在社交媒體上發(fā)布消息，邀請一些顧客成為新品或者是火熱產品的“體驗官”，并且分享體驗之后的感受。比如在中國，今年5月7日通過微博渠道選出了5位牛奶烏龍茶體驗官，5月14日選出了12位夏日新品迷你罐體驗官。
四
Whittard的中國之旅
(一)從代理商到互聯(lián)網(wǎng)銷售
Whittard 在2010年以國內代理商的形式進入中國市場，代理商“安薇塔(annvita)”在中國通過開設下午茶餐廳的形式代理銷售Whittard的產品，這是Whittard踏入中國市場的第一步。2016年7月Whittard入駐天貓，第一年雙11，店鋪單日銷量就超過了英國單個實體店一周的銷量。2017年8月，Whittard開了第二家天貓店，并且首家中國實體店也在2018年于上海開店。現(xiàn)在，Whittard在上海力寶廣場、山東臨沂齊魯園廣場等地均有專賣店。
△代理商安薇塔開設的門店
(二)瞄準年輕群體的茶杯
Whittard資深國際銷售總經理Maurizio Calamari曾表示，Whittard瞄準的就是中國年輕人的茶杯。英國的高端茶品牌、深厚的茶品牌底蘊、精致的英式下午茶風格、精美高顏值的包裝和門店設計，再加上能夠提供幾百種口味的茶品，這些點都能觸發(fā)中國年輕人，尤其是90后和95后的好奇心與購買欲。Whittard還會以快閃店的形式提供體驗下午茶文化的機會，也會借此讓更多人有機會在線下品味到Whittard獨有的調味茶風味，比如2019年9月20日至29日，Whittard線下快閃店登陸上海巴黎春天百貨外廣場，以“品味新發(fā)現(xiàn)之旅”為主題開展了為期十天的限時活動;今年2020年4月29日至6月7日，Whittard在江蘇蘇州奕歐來奧特萊斯也設有快閃店。
△上海巴黎春天百貨外廣場快閃店
△江蘇蘇州奕歐來奧特萊斯快閃店
Whittard以“高品質拼配茶品”、“英倫風情”、“下午茶”等概念捕捉到了消費者心智，得以在眾多拼配茶品牌中脫穎而出，成為全球十大奢侈茶品牌之一。它懂得如何緊跟時代保持品牌的年輕化，懂得如何進行本土化傳播，懂得堅持高品質制茶的重要性，這些都使得這個有著130多年歷史的“老品牌”在今天仍能夠煥發(fā)生機。
參考資料：
[1]賀夢晗.Whittard of Chelsea：百年英國茶品牌的永不止步[DB/OL].
[2]劉卓然.梅姨英國商團的這位茶商，用18個月收買了中國90后的茶杯[DB/OL].
來源： 農業(yè)品牌研究院
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導語春日百花艷，茶香最風華。陽春三月，天氣回暖，茶芽萌動，各茶區(qū)開始陸續(xù)進入采摘期。以春茶季和“國際茶日”為契機，研究院公眾號特推出茶品牌專題，分享國內外茶品牌的相關文章，與諸位共同探索茶品牌的建設路徑，感受茶文化的多樣魅力。今日為第十二篇《Whittard of Chelsea：傳承130年英式精神的國民茶品牌》。
一、有著130多年歷史的
“英國國民下午茶品牌”
Whittard of Chelsea的創(chuàng)始人是Walter Whittard。17歲時，Walter對父親的經營方式不滿，辭去了家族的皮革生意，在倫敦市中心找到了一份茶商的工作，開始了與茶結緣的一生。1886年，Whlter 在倫敦Fleet Street開了第一家店，開始時以賣茶葉為主，后來逐漸加入了咖啡和熱巧克力等產品。他們從亞洲進口高質量的茶葉與咖啡，再精心挑選和調和出最佳的產品出售給顧客。
1890年，Walter將專賣店搬到倫敦著名的Mincing Lane茶街，之后，Whalter精心調配出的“Whittard Original Blend”(精選原創(chuàng)特調)，及為商人、律師們專屬定制的“Barrister’s Refresher”(律師精力特調)受到大家的喜愛，經常有人聞名前來購買。在1930年經濟大蕭條的時候，Walter先生還以“Opportunity Blend”(機會特調)來鼓舞大眾。
△Whittard的品牌標志
△19世紀80年代的Fleet Street 1939年，二戰(zhàn)爆發(fā)，Walter先生的兩位兒子Huge和Dick參軍并加入英國軍隊。戰(zhàn)爭也使得茶店生意受到影響，茶葉倉庫被德國空軍襲擊。后來，兩兄弟又在Chelsea地區(qū)重新開始茶葉生意，依靠良好的茶葉品質和真誠的服務，吸引了大量客戶，也使得Whittard能夠煥然重生。1939年，Whittard正式成為家喻戶曉的英國國民下午茶品牌。
如今，130多年過去了，Whittard成了可以提供近600種不同口感的英國“國民茶”，以其獨有的風格吸引了許多消費者，是旅客去英國必買的伴手禮之一，其每年銷售額在3000萬英鎊(約3億元人民幣)。豐富的產品種類，嚴謹?shù)闹谱鲬B(tài)度、不斷開拓的創(chuàng)新精神和細心的服務態(tài)度使其聞名于世，成為全球高端茶葉奢侈品牌之一。今天的Whittard在英國擁有55家店鋪，在英倫三島有超過130家店鋪，在全球各地已有300多家專賣分店。
△20世紀40年代Whittard的評茶大師們
二、永不過時的英式下午茶風情
(一)進店即沉浸的門店設計
Whittard的門店設計很有特點，深藍是其主色調，也是英國米字旗的顏色之一，這種色調給人以寧靜舒適的感受，在英國的專賣店，有一面滿是藍色茶葉罐的茶葉墻;店內簡約的英式柜臺讓商品一覽無遺，陳列的商品顏色繽紛，但又不失秩序，像是一個茶葉博物館;店中還常有暖色的花束營造出溫馨的氛圍;英國的專賣店還設有Tea Bar可以沉浸享受下午茶時光，這些元素碰撞融合形成一種英倫時尚風。大部分Whittard的專賣店都開設在倫敦、諾丁漢、牛津等大城市，符合其高端茶品牌的定位。
△英國專賣店的藍色茶葉墻
△Whittard的專賣店
△Whittard店鋪介紹視頻
(二)清新典雅的設計風格
Whittard高顏值的包裝設計總是能夠吸引人們的目光，各種薄荷綠、夜空藍、夢幻紫、少女粉的精美包裝，繪有復古精美的歐式印花圖案，每一款都可以作為一件稱心的禮物。Whittard還有極富設計感的禮盒，有顏色清新繽紛的經典傳統(tǒng)茶包禮盒，仿佛把馬卡龍裝進了盒子里;有經典下午茶禮盒，每個小鐵罐都能滿足人們對下午茶的期待;還有今年夏日新出的夏日迷你罐茶禮盒，鮮亮的紅黃橙三色茶罐的搭配，富有夏日活力的氣息。
△經典傳統(tǒng)茶包禮盒
△下午茶禮盒
△夏日迷你罐茶禮盒 Whittard的茶具大多是經典的下午茶茶具，有時也會有根據(jù)節(jié)慶和紀念日設計的茶具和包裝，比如愛麗絲150周年，Whittard就設計了愛麗絲系列茶具組，白色骨瓷茶具和經典款的鐵罐與茶盒上，繪有英國插畫家和社會活動家約翰·坦尼爾(John Tanniel)先生為《愛麗絲夢游仙境》所創(chuàng)作的插圖，讓人飲茶時仿佛沉浸在愛麗絲的神奇情境之中。
△Whittard的部分茶具
△愛麗絲系列茶具組
Whittard的宣傳片也很有特點，不管是廣告還是產品宣傳片，常常會出現(xiàn)店鋪經典的茶葉墻、安靜品茶的游客、耐心介紹茶品的店員、慵懶舒適的下午茶場景以及美味誘人的慕斯或者冰激凌，一切都顯得非常和諧美好。
△Whittard廣告片
三、在品質和創(chuàng)新上永不止步
(一)永遠提供多樣高質的茶葉
Whittard銷售內容很豐富，除了頗受歡迎的茶葉，還有速溶茶、咖啡、熱巧克力、茶具和小禮品。茶葉有很多不同的種類：紅茶、綠茶、水果和香草混合茶、調味茶、抹茶、烏龍茶、普洱茶、南非國寶茶、白茶、黃茶以及印度茶。在包裝上分為三種，分別是袋裝散茶、罐裝散茶和茶包。在價格上，因為品質高，所以價格相對較高，在國外官網(wǎng)上，價格在￡4.5.00-￡15.50之間，而在中國售賣的價格在59元-209元之間，價格因包裝、茶葉種類而異。
△Whittard的部分速溶茶
△Whittard的部分花果茶
作為一個百年名牌，Whittard擁有最專業(yè)的品茶和調茶師團隊，最系統(tǒng)科學的制茶產茶技術，原材料均來自天然無污染的地區(qū)，為了能夠提供最好的原料，Whittard在印度、斯里蘭卡等地都有自己的專屬茶園，如錫蘭上等紅茶原料來自于Whittard在斯里蘭卡的種植園。Whittard還堅持采用手工分揀茶葉的方式來分選茶葉，并盡量采用保證茶葉本身形態(tài)和滋味的方式來包裝茶葉。Whittard曾挑選出100種最好的品種組合成了一個系列，叫做“The Century Of Tea Collection”(世紀茶典)，這100種茶葉里既有經典的熱銷品種，也有一些Whittard獨有的拼配茶品。
△錫蘭上等紅茶
(二)用不斷創(chuàng)新的精神引領茶時尚
品牌創(chuàng)始人Walter先生在1886年曾經說過“Persistence for quality and eternity for innovation since 1886 (自1886年以來，一直保有對質量和創(chuàng)新的執(zhí)著)”，這也體現(xiàn)了Whittard的經營理念。而現(xiàn)在仍然在倡導的“To buy the best and blend the brightest(甄選上等材料，拼配超乎想象)”更是延續(xù)了這一思想，這從它現(xiàn)已能夠提供近600種口味的茶就可以看出。
Whittard每隔一段時間就會根據(jù)不同類型顧客的口味、不同原料的功效、不同茶葉的口味、不同的季節(jié)主題研制出新的茶，讓前來選購的消費者都能找到自己喜歡的類型，比如為了慶祝萬圣節(jié)推出的萬圣節(jié)特別版水果調味茶Toffee Apple;今年夏初推出的酸甜檸檬雪葩、清爽黃瓜薄荷、熱情芒果沙冰等獨創(chuàng)的冷泡茶包。
萬圣節(jié)特別版的水果調味茶Toffee Apple
△夏日限定冷泡茶包系列
(三)借助互聯(lián)網(wǎng)打造品茶師俱樂部
Whittard有一項獨特的活動：每隔一段時間，就會通過在社交媒體上發(fā)布消息，邀請一些顧客成為新品或者是火熱產品的“體驗官”，并且分享體驗之后的感受。比如在中國，今年5月7日通過微博渠道選出了5位牛奶烏龍茶體驗官，5月14日選出了12位夏日新品迷你罐體驗官。
△茶品體驗官招募海報
另外，顧客也可以加入“品茶師俱樂部”，Whittard每個月會根據(jù)季節(jié)等原則挑選出2款精制茶葉(拼配茶)送到成員家中。體驗官的設置既增加了與顧客的互動程度，又起到宣傳作用，而“提前品嘗”的特殊待遇也拉近了與一些消費者之間的距離。
四、Whittard的中國之旅
(一)從代理商到互聯(lián)網(wǎng)銷售
Whittard 在2010年以國內代理商的形式進入中國市場，代理商“安薇塔(annvita)”在中國通過開設下午茶餐廳的形式代理銷售Whittard的產品，這是Whittard踏入中國市場的第一步。2016年7月Whittard入駐天貓，第一年雙11，店鋪單日銷量就超過了英國單個實體店一周的銷量。2017年8月，Whittard開了第二家天貓店，并且首家中國實體店也在2018年于上海開店?，F(xiàn)在，Whittard在上海力寶廣場、山東臨沂齊魯園廣場等地均有專賣店。
代理商安薇塔開設的門店
(二)瞄準年輕群體的茶杯
Whittard資深國際銷售總經理Maurizio Calamari曾表示，Whittard瞄準的就是中國年輕人的茶杯。英國的高端茶品牌、深厚的茶品牌底蘊、精致的英式下午茶風格、精美高顏值的包裝和門店設計，再加上能夠提供幾百種口味的茶品，這些點都能觸發(fā)中國年輕人，尤其是90后和95后的好奇心與購買欲。Whittard還會以快閃店的形式提供體驗下午茶文化的機會，也會借此讓更多人有機會在線下品味到Whittard獨有的調味茶風味，比如2019年9月20日至29日，Whittard線下快閃店登陸上海巴黎春天百貨外廣場，以“品味新發(fā)現(xiàn)之旅”為主題開展了為期十天的限時活動;今年2020年4月29日至6月7日，Whittard在江蘇蘇州奕歐來奧特萊斯也設有快閃店。
△上海巴黎春天百貨外廣場快閃店
△江蘇蘇州奕歐來奧特萊斯快閃店
Whittard以“高品質拼配茶品”、“英倫風情”、“下午茶”等概念捕捉到了消費者心智，得以在眾多拼配茶品牌中脫穎而出，成為全球十大奢侈茶品牌之一。它懂得如何緊跟時代保持品牌的年輕化，懂得如何進行本土化傳播，懂得堅持高品質制茶的重要性，這些都使得這個有著130多年歷史的“老品牌”在今天仍能夠煥發(fā)生機。
疏香皓齒有余味，更覺鶴心通杳冥。 ——溫庭筠《西陵道士茶歌》
【熱文回顧】
“柴米油鹽醬醋茶”
作為生活中必不可少的飲品——茶
在古時候就開始源遠流長
中國人對于茶的喜愛
早已深入骨髓
打造一個雅俗共賞的茶室
是每個愛茶的人心中所求
下面這篇文章將分三部分介紹茶室：
1茶室的起源
2中日茶室的差異
3家用茶室該怎么設計
話不多說正文開始
01.
茶室的起源
相傳 5000 多年前神農嘗百草之滋味
水泉之甘苦，令民知所避就
日遇七十二毒，得荼而解
荼即茶
可見茶被古人認識
是因其有解毒的實用功效
「茶室的萌芽」
最早使飲茶成為營業(yè)性和服務性行業(yè)的是 “茶攤”
可以說是茶室的雛形
據(jù)史料《廣陵曹老傳》
“東晉元帝,有一老姥
每旦獨提一器茗往市弼之,市人競買,
自旦至夕,其器不減。”
說明茶在晉代已作為零售飲料在市場上出現(xiàn)
這種簡易的流動的茶攤
沒有固定的場所
隨走隨賣，美其名曰“提壺弼茗”
可以說是一種特殊的 “沒有空間的茶室”
這就形成了茶室經營的雛形
「茶室的興盛」
茶室興于唐，盛于宋
最早的茶館
出現(xiàn)在唐朝開元年間
稱為茗鋪
唐代佛教興盛
僧人多且好飲茶，遍游天下
對茶的推廣起到了積極的作用
為了滿足人們效仿禪茶的需求
店鋪形式的茶室初步形成
唐 宮樂圖(局部) 佚名 宋人摹本
臺灣故宮博物院藏
到了宋代
茶葉產量的大增和價格的低廉
使飲茶更為普及
有的茶館白天營業(yè),有的全天營業(yè)
還有夜游茶館
宋代的茶文化比起唐代的質樸單純
已經有了多方面的豐富和補充
形成了文人的風雅、皇室的奢華、
民間的質樸、寺院的清淡
這個時候的茶室已經具備了豐富的社會功能
《清明上河圖》中的茶坊
「茶室的普及」
明清時候的茶室
已經在市井街頭
得到了廣泛的普及和大眾的認可
品茗之風更加興盛
各種類型的茶室遍布著城市和鄉(xiāng)村的各個角落
喝茶的人群也遍布社會的各個階層
上至皇室貴族、下至挑夫小販
茶館的功能也更加豐富
明代，《真賞齋》文微明
如供生意人治談生意的清茶館
供文人消遣潑墨的筆會
供人飲茶吃飯的“貳渾鋪”
供人賞景玩耍的野茶館
更有供人下棋品茶的棋茶館
最有代表性的是書茶館
客人一面飲茶一面欣賞說書先生說演
好不熱鬧
「茶室的衰敗與復興」
茶室在晚清到民國初年這一段時間
依舊興盛
但是在經歷了戰(zhàn)爭的磨難和打擊之后
茶館一度衰微
開始淡出人們的視線
茶室的復興
是從二十世紀八十年代
市場經濟下的茶葉銷售行業(yè)再次興盛
茶室再次出現(xiàn)在大眾的視野
茶室的發(fā)展從東晉時代一直延續(xù)至今
悠悠千載，醇香的茶湯中
是中華文化中一方不可磨滅的印記
02.
中日茶室的差異
提及茶室就不得不說一下中日茶室之間的差異
有人用一句話簡單概括二者區(qū)別：
日本：哪里有茶室哪里才有茶喝
中國：哪里有茶喝哪里就是茶室
古代日本是沒有原生的茶樹的
自然而然也就沒有飲茶的習慣
在日本，普遍認為茶葉是在9世紀初
由遣唐使最澄和尚從中國帶回日本
茶葉從這時才見于日本正史
日本以獨特的方式
吸收了中國茶文化的精髓
并結合自身文化特點
形成獨具特色的日本茶道
源中展和&東形西見
由于中日茶不同的淵源
和各自賦予茶的不同文化屬性
導致了兩國茶道精神的差異
和我們一衣帶水的日本和中國的茶室
具體什么不同呢?
『該部分來源中科綠華綠色建筑』
「 日本茶文化」
茶文化最初是由唐代僧人東渡日本帶去
形式上有“禪意”，隨著茶文化的傳播
日本的民眾與上層社會都流行起了飲茶的習慣
并把禪意發(fā)揮的更加濃厚
“茶道”由此而生
日式茶具
日本保留了很多中國唐代的一些茶具
同時又根據(jù)需求增添了很器具
圖片來源中科綠華綠色建筑
日本人對于茶是尊敬的，甚至是膜拜的
因為茶，給了人們極大的精神寄托
日本茶室的功能是為了喝茶
也只是為了喝茶
日式茶室
茶室為了茶道所建的建筑
大小以四疊(塌塌米)半為標準
大于四疊半稱做“廣間”
小于四疊半者稱作“小間”
標志性的地爐
風格明顯的日式榻榻米
當現(xiàn)代的設計元素涌入到茶室設計后
也還深受禪宗文化的影響
因此形成了現(xiàn)代簡約感的茶室
風格明顯的日式榻榻米
當現(xiàn)代的設計元素涌入到茶室設計后
也還深受禪宗文化的影響
因此形成了現(xiàn)代簡約感的茶室
明太祖第十七子朱權所著的《茶譜》中列出10種茶具
圖片來源中科綠華綠色建筑
中式茶具
中式茶具
中式茶室在裝飾上通常會用到大量的中國元素
比如明清制式的圈椅
中國獨有的水墨畫，并且很多茶室會添置民俗樂器
讓客人在品茶時也能聆聽到傳統(tǒng)民樂
感受茶文化帶來的精神魅力
茶室擺件
中式桌椅
中式茶室講究并不像日本
茶室就是為了喝茶
中國對于茶是為了體驗
哪里有茶，哪里就是茶室
香爐
中國和日本在茶文化上的區(qū)別
就在于對茶本身的態(tài)度
日本更多的是敬畏，把茶當成一種修行
中國是把茶當做一種體驗和享受
用身心去感受茶帶來的方式和樂趣
發(fā)展至今
現(xiàn)代的茶室設計更加的多元化
結合了中式日式現(xiàn)代簡約等多種風格
茶室成為越來越多人
家居中的必備生活功能空間
那么怎么打造一個家用茶室呢?
03.
茶室的設計
茶室的種類可謂多種多樣
從整體形式上說
有以空間為主要表達內容的中式茶室、
以器物為重點的日式茶室、
以人為中心注重舒適度的歐式茶室等
風格上則有簡約、復古、田園、現(xiàn)代等等
不管是哪一種形式或風格
茶室設計的基本要素萬變不離其宗
下面小編具體講解一下
該如何在家打造一間茶室~
「茶室要放在哪兒?」
對于茶室的打造，古代人隨性自然
不刻意追求居室
更注重心境和自然環(huán)境的契合
古代人大多喜歡將茶席設在松柳泉石之畔
一席、一爐、一茶壺，孤身或三五人小聚都可以
或者是在寺院廬舍里
窗外面對著竹林芭蕉
然后飲茶聽雨
對于喝茶的儀式感
每個人的飲茶目的和需求不同
比如有些朋友就認為燃一線香
在檀香裊裊的房間里喝茶才有氛圍
而有的小伙伴們喝茶
則格外講究茶的用水、溫度、茶具，手法等等
這個就看個人愛好了
所以對于喜歡追求儀式感的小伙伴呢
可以專門騰出一間單獨的房間或者角落
能夠確保飲茶時不受打擾
當然，也有朋友喜歡相對幽暗的環(huán)境
講究禪意與意境的日本的茶室
就有這樣的處理方法
一般來說
大家都喜歡在采光良好、空氣流通的地方品茗
墻面最好是白色、原木色、米黃色等等
家具可以使用竹、木、藤等材質
家具的高度可以適量降低
營造室內的視野寬闊感
同時，也不要忘記在茶席附近預留電線插頭
方便煮茶
「茶桌與坐具材質的選擇」
茶桌和坐具可以說是茶室最基本的構成物
最好以自然清新為其主要特點
來表現(xiàn)一種平淡、純粹、含蓄的生活境界
在茶座和坐具的材質選擇上
往往以實木、竹、麻、稻草等為主要材料
既能顯示室內裝飾的精致
同時也很環(huán)保，帶來大自然的清新氣息
尤其是在小戶型的茶室設計中
竹藤木質家具是最常選用的材料
它沒有仿古家具那樣莊重正式
但價格適中，也更有一種返璞歸真的格調
尤其在炎炎夏季
竹藤家具總能給人絲絲清涼舒爽之意
如果你不知道如何入手打造茶室
不妨先從一張麻席、一席竹簾開始
它們都是營造清新氛圍的絕佳之選
有些朋友喜歡更加富有現(xiàn)代感的設計
也可以選擇鋼化玻璃和塑料等材質
但注意，選擇這一類材質的同時
在所有軟裝飾物方面也要選擇相搭配的現(xiàn)代風格
「裝飾物的妙用與格調的呈現(xiàn)」
茶具&裝飾
茶室有四雅 ：茶具、器物、盆景、水墨畫
茶具，即茶壺、茶杯、茶勺等飲茶的器具
也引申到茶筍、茶籝、茶灶、
茶焙、茶鼎等專業(yè)級“裝備”
一套漂亮的茶具固然重要
但要打造出一個風雅的茶室
需要主人在其他裝飾物的選擇上多花心思
裝飾物可分為擺件、掛件等，綠色植物、插花、雕刻品、雕塑品、金銀器、古銅器、瓷器、陶器、玉器、琴棋書畫等等都可以作為選擇甚至你還可以利用農人的蓑衣、漁具、磨盤，或南瓜、葫蘆等瓜果蔬菜來營造一種濃郁的田園氣息。也可以運用少數(shù)民族的毛氈、江南情調的藍印花布、老北京的泥人或者剪紙、臉譜、織繡等地方民俗品、工藝品，來表現(xiàn)地域風俗，打造富有地緣特色的茶室，都是極其富有情趣的。
「燈具的運用與意境的烘托」
照明設計是茶室環(huán)境設計的一個重要議題
在烘托氛圍上起到重要作用
茶室一般選用局部照明的方式
這種照明方式可以產生虛擬空間
有很強的暗示作用
并且能夠起到良好的視覺效果，增強空間的層次感
燈光布置可以選擇4000-5000K
因為這是最接近日光的色溫
既不過白，也不發(fā)黃
給人朦朧婉約的意境
吊燈、壁燈、落地燈、
中國的紅燈籠、西式的汽燈、東南亞的藤編燈
都有各自的味道
燈具的選用要結合茶室家具和裝飾物的整體風格
不能顯得突兀和怪異
總而言之
從整體上把握好茶室的風格和格調
合理設計各要素的組合和搭配
基于內心的需求
天地方圓間
為自己打造一個寧靜之所
下面小編精選了一些不錯的茶室案例
僅供大家欣賞參考
「茶室設計案例欣賞」
參考文獻：
《基于茶文化的中式茶館與日式茶室比較研究》 ，作者閆丹婷
《論我國傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代茶室空間設計》，作者華永
《基于案例分析的當代茶室設計手法探索》，作者王麗陽
《喝茶?品茶?你所不知道的中日“茶”之區(qū)別》，中科綠華綠色建筑，作者 Andy
《如何在家打造一間素凈茶室》武漢東易日盛
向以上原作者致謝!
注：本文素材來源于網(wǎng)絡，由新微設計整理發(fā)布
