茶產(chǎn)業(yè)升級技術(shù)

習(xí)近平總書記在福建考察時強調(diào)，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅持綠色發(fā)展方向，強化品牌意識，優(yōu)化營銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。要深入推進(jìn)科技特派員制度，讓廣大科技特派員把論文寫在田野大地上。

作為科技特派員制度的策源地，福建實現(xiàn)全省科特派創(chuàng)業(yè)和技術(shù)服務(wù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)全覆蓋、一二三產(chǎn)業(yè)全覆蓋。在茶領(lǐng)域，福建省已組建茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)團隊12支，各級科特派常年活躍在茶產(chǎn)業(yè)各條戰(zhàn)線，融合一二三產(chǎn)業(yè)，助力福建千億元茶產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展。

來自省科技廳的數(shù)據(jù)顯示，僅2020年，福建省茶領(lǐng)域科特派就在全省實施涉茶科技開發(fā)項目37項，項目總投資達(dá)4164萬元，創(chuàng)辦企業(yè)5家，創(chuàng)建創(chuàng)業(yè)基地10家，成立專業(yè)合作社16家，累計推廣新技術(shù)97項，獲得認(rèn)（審）定新品種2個。

高位嫁接

茶產(chǎn)業(yè)插上科技“翅膀”

7月的武夷山，時晴時雨，十幾萬畝的茶園蔥蘢翠綠。54歲的省級科技特派員劉國英在茶園里揮汗指導(dǎo)茶農(nóng)種植大豆。“利用大豆生物固氮效果作為‘綠肥’，大豆快成熟時就地回田，補給茶園土壤肥力?！眲F(xiàn)任武夷山市茶業(yè)同業(yè)工會會長,是首批國家級非遺武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人。1998年底，南平在全國首創(chuàng)實施科技特派員制度，作為高級農(nóng)藝師的劉國英來到了武夷山天心村，成為首批科技特派員之一。

  

△劉國英在指導(dǎo)茗川世府社員茶園管理及采摘

“科特派”這個頭銜劉國英一戴就是22年，指導(dǎo)、培訓(xùn)、科研、策劃、推介，他樣樣身體力行。憑著一腔熱情和過硬的農(nóng)業(yè)技術(shù)，他改變了一批又一批茶農(nóng)只求量不求質(zhì)的觀念，教會他們用科學(xué)的方式耕耘茶園。他帶領(lǐng)團隊先后開發(fā)出“空谷幽蘭”“巖上空谷”“巖上幽蘭”和“小空谷”等新產(chǎn)品，茶葉品質(zhì)和效益逐年提高。

“我們計劃今年在武夷山推廣生態(tài)茶園7萬畝以上?！眲⒄f，還有一些新的技術(shù)、設(shè)備需要科特派不斷向茶農(nóng)宣傳和推廣。

在安溪縣蘆田鎮(zhèn)，福建農(nóng)林大學(xué)副教授、省級科技特派員高水練服務(wù)團隊為云嶺茶莊園茶葉基地引進(jìn)了化肥農(nóng)藥減施增效技術(shù)、套種綠肥技術(shù)、土壤綠色改良技術(shù)。高水練告訴記者，以茶園化肥農(nóng)藥減施增效技術(shù)為例，它改善了茶園土壤結(jié)構(gòu)，每年有效減少茶園除草2~3次，促進(jìn)茶園每公頃增收6772元~7510元。

  

△福建農(nóng)林大學(xué)郭玉瓊博士（右三）在尤溪縣指導(dǎo)茶廠加工茶葉

目前，福建農(nóng)林大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院在閩南、閩北、閩東、閩西和閩中5個有代表性的茶區(qū)建立了區(qū)域示范基地，在科特派服務(wù)團隊帶動下，建立了產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合的多功能茶產(chǎn)業(yè)基地群，形成科特派對接和幫扶長效機制，長期開展技術(shù)指導(dǎo)和跟蹤服務(wù)，推動茶產(chǎn)業(yè)升級。

劉國英、孫威江、郭玉瓊、王振康、王慶森、高水練……22年來，福建省茶領(lǐng)域明星科技特派員不斷涌現(xiàn)。近三年，福建省每年選認(rèn)的省級科技特派員中，茶領(lǐng)域科技特派員均超過100名，他們致力于福建省茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)茶園建設(shè)、茶葉品質(zhì)提升和茶文化傳播等科技服務(wù)工作。

技術(shù)攻關(guān)

茶區(qū)發(fā)展產(chǎn)生“核裂變”

服務(wù)全省80%龍頭企業(yè)、年產(chǎn)值達(dá)100億元，帶動農(nóng)戶就業(yè)10多萬人、戶均增收7000余元……由省科技特派員、福建農(nóng)林大學(xué)孫威江教授牽頭的首批國家級科技特派員茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)鏈，實施以來給福建省安溪、福鼎、武夷山等主要茶區(qū)發(fā)展帶來“核裂變”。

種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，茶葉質(zhì)量參差不齊，是我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。自2000年開始，孫威江在閩北、閩東、閩南與科特派服務(wù)企業(yè)合作，建立烏龍茶、白茶和紅茶3個種質(zhì)資源圃，面積達(dá)到300畝，收集和創(chuàng)新茶樹種質(zhì)資源3000多份，并通過收集不同產(chǎn)區(qū)的茶樣品，開展茶葉品質(zhì)化學(xué)分析，構(gòu)建科學(xué)合理的茶葉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)溯源體系，實現(xiàn)對產(chǎn)地及品質(zhì)的快速、準(zhǔn)確鑒別。

  

△福建省農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院副院長孫威江教授一行10人到茶葉所進(jìn)行學(xué)術(shù)交流

在武夷山市，孫威江連續(xù)9年作為武夷星茶業(yè)有限公司科技特派員，開展科技扶貧服務(wù)工作?！拔覀兺ㄟ^科研項目申報、科技成果轉(zhuǎn)化、平臺建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)制定及技術(shù)培訓(xùn)等方式，帶動當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展。”孫威江告訴記者，他的“烏龍茶加工配套技術(shù)創(chuàng)新及關(guān)鍵裝備研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化”科技成果在武夷星、正山堂、永生等龍頭企業(yè)及廣大合作社與茶農(nóng)中推廣應(yīng)用，近5年累計毛茶產(chǎn)量達(dá)150噸，毛茶單價提高28%，新增產(chǎn)值4200萬元。

收集與保護(hù)茶樹種質(zhì)資源、選育推廣特色茶樹新品種……福建省茶領(lǐng)域科特派不斷加強技術(shù)攻關(guān)。目前，福建省科技特派員通過與科研機構(gòu)、企業(yè)合作，在省內(nèi)外建立多個新品種（系）試驗、科技示范基地，其中，在武夷山、安溪、福州等地建立省級試點區(qū)9個，參試新品系50多個，在浙江、江西、廣西、湖北等地及福建省示范推廣金觀音、金牡丹、黃觀音等品種達(dá)21.5萬畝。

蹲點幫扶

貧困村經(jīng)濟上新臺階

這幾天，省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉所高級農(nóng)藝師王振康忙著填報相關(guān)項目，著手坑頭村的157畝茶園的品種結(jié)構(gòu)調(diào)整。“下一步我們要用先進(jìn)的有機栽培、加工技術(shù)，做更健康的茶?！蓖跽窨嫡f。

位于寧德蕉城區(qū)霍童鎮(zhèn)的坑頭村，是革命老區(qū)基點村，地處偏遠(yuǎn)，村里長期沒有主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，到2008年，村人均年可支配收入還不足3000元。這一年王振康作為省科特派來到坑頭村開展科技扶貧。

  

△王振康指導(dǎo)有機茶園茶葉生產(chǎn)工作

坑頭村有過種茶的歷史，但僅限于村民自采自收。王振康到村里后，牽頭與省農(nóng)科院茶葉所對接，指導(dǎo)村民示范引種茶樹新品種金觀音63.3畝，同時指導(dǎo)村民培養(yǎng)母本園剪穗育苗，示范新工藝新技術(shù)，指導(dǎo)加工紅茶、白茶和烏龍茶等金觀音系列產(chǎn)品生產(chǎn)。

“王老師還引導(dǎo)村民成立合作社，做大做強茶產(chǎn)業(yè)?！笨宇^村茶葉種植大戶謝鄭生說，合作社統(tǒng)一管理、培訓(xùn)，已培養(yǎng)20多位制茶能人，并有一批年輕人到全國各地開茶葉店。目前，合作社注冊資產(chǎn)達(dá)1000多萬元，帶動全村2000多人、500多戶增收。

“在王老師的技術(shù)指導(dǎo)下，整個村的經(jīng)濟上了一個新臺階。”坑頭村黨支部書記朱正清介紹，目前，全村已有茶園1600多畝，有寧德老區(qū)茶場等9家茶業(yè)企業(yè)和1家專業(yè)合作社，去年茶葉產(chǎn)值達(dá)1800多萬元，人均純收入達(dá)18065元，被評為“省級文明村”。

  

△武夷山派出300位科特派幫扶茶企有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)

20多年來，福建省一大批科特派以老區(qū)蘇區(qū)產(chǎn)茶縣（市）為重點服務(wù)對象，攻關(guān)關(guān)鍵性技術(shù)難題，開展茶葉工藝優(yōu)化與品質(zhì)提升增效工作，開展技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)，實現(xiàn)示范企業(yè)和示范農(nóng)戶增收。省科技廳有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，僅2020年，福建省科特派開展茶科技培訓(xùn)就有146場，累計培訓(xùn)貧困群眾4499人次，服務(wù)的產(chǎn)業(yè)為村集體經(jīng)濟增加收入4580萬元。

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11月26日，福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（SAFJ/TC20，以下簡稱“省茶標(biāo)委”）一屆二次會議暨武夷巖茶可持續(xù)發(fā)展研討會在武夷山市召開。福建農(nóng)林大學(xué)、南平質(zhì)監(jiān)局及武夷山市等相關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)，省茶標(biāo)委委員、觀察員、部分專家、茶企及媒體代表近90人出席了此次會議。會議由福建省標(biāo)準(zhǔn)化研究院程軍院長主持。

會上，武夷山市市委常委、副市長王文謙、福建農(nóng)林大學(xué)科研院院長邢世和教授及南平市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局調(diào)研員廖達(dá)明分別對省茶標(biāo)委一屆二次會議的召開作了精彩的致辭。

本次會議總結(jié)省茶標(biāo)委2018年工作，研究了2019年工作計劃,對相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)征集意見并對2019年擬申報的地方標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行討論。2019年，省茶標(biāo)委重點將加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，在茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、茶機械、茶具、茶文化 、茶旅游、茶流通等薄弱和空白領(lǐng)域立項、制定一批具有我省特色的地方標(biāo)準(zhǔn)和團體標(biāo)準(zhǔn)；開展已發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)的實施效果評估工作，為全面推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)實施效果評價積累經(jīng)驗；提供標(biāo)準(zhǔn)研制、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等技術(shù)咨詢服務(wù)，不斷強化省茶標(biāo)委的服務(wù)功能，為我省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和創(chuàng)新發(fā)展提供技術(shù)支撐。

隨后舉行的武夷巖茶可持續(xù)發(fā)展研討會上，來自武夷山市茶業(yè)局、福建農(nóng)林大學(xué)等單位的領(lǐng)導(dǎo)、專家分別圍繞《武夷巖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析與展望》、《武夷巖茶“巖骨花香”品質(zhì)特征探源及標(biāo)準(zhǔn)化》、《武夷巖茶消費市場變化分析》等做主旨發(fā)言。

針對我國農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段,“一帶一路”戰(zhàn)略加快實施，發(fā)展方式加快轉(zhuǎn)變，消費結(jié)構(gòu)加快升級，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來難得的機遇，積極響應(yīng)習(xí)總書記提出的“綠水青山就是金山銀山”發(fā)展思路，為做強武夷茶產(chǎn)業(yè)，提高質(zhì)量效益和競爭力，助力農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和脫貧攻堅，大力弘揚中國茶文化，就武夷巖茶生態(tài)茶園建設(shè)、農(nóng)殘控制、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、地理標(biāo)志保護(hù)、品牌建設(shè)、深度利用等方面，與會專家、學(xué)者建言獻(xiàn)策，為武夷巖茶的可持續(xù)發(fā)展出謀劃策。

研討會期間，武夷星為與會的專家學(xué)者們呈現(xiàn)了一場“妙不可巖”的武夷巖茶專場專場品鑒會及具有武夷特色的大紅袍茶藝表演。

武夷星作為省茶標(biāo)委聯(lián)合秘書處的承辦單位，自2017年10月省茶標(biāo)委成立以來，積極配合、落實省茶標(biāo)委的工作，做好我省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作宣傳交流平臺的運行，為提升省茶標(biāo)委茶標(biāo)委服務(wù)我省茶產(chǎn)業(yè)綠色、健康、持續(xù)發(fā)展的能力提供后備支持。省茶標(biāo)委在推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研制方面取得顯著成效，如積極推進(jìn)烏龍茶國際標(biāo)準(zhǔn)研制，聯(lián)合完成《白芽奇蘭沖泡與品鑒》團體標(biāo)準(zhǔn)研制，推進(jìn)《茶莊園建設(shè)指南》等10項已立項省地方標(biāo)準(zhǔn)的制定工作等。截止目前，由省茶標(biāo)委歸口管理的地方標(biāo)準(zhǔn)中現(xiàn)行有效標(biāo)準(zhǔn)共63項，已廢止的標(biāo)準(zhǔn)75項。

2017年10月武夷星被授予“福建省茶標(biāo)委聯(lián)合秘書處”單位

“說起中石化，岳西人人夸；扶貧三十載，老區(qū)變化大……”這是在岳西時常能聽到的一段順口溜，生動展現(xiàn)了中國石化與岳西縣的魚水深情。從1990年開始，中國石化就承擔(dān)了岳西縣的對口幫扶工作。32年間，從路橋到車間，從校舍到田間，在岳西縣內(nèi)處處能看到中國石化的印記。