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茶道6君子

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茶道6君子,你真的清楚的知道怎么用么?

在茶道中,必不可少的就是茶道組合,茶道組合,簡稱茶道組,也被稱為茶道六君子。

茶道六君子故名思義是有六件,指的是:茶筒、茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶撥、這六件。


01

茶筒

指的是放茶具用品的小筒,例如筆筒一樣的存在。也有人稱之為“茶道瓶”或者是“收納筒”。如下圖,我們會將其余幾件茶具倒放在茶筒中,更加的方便、衛(wèi)生。


02

茶匙

又稱“茶扒,是用來取茶用的,它能代替手指,去挖取茶壺中泡過了的茶葉。這樣既方便又衛(wèi)生。


03

茶針

就是指這個尖頭的啦,這個工具是用來疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng),以保持水流暢通當壺嘴被茶葉堵住時用來疏通,或放入茶葉后把茶葉撥勻,碎茶在底,整茶在上,所以它又稱“茶通”。


04

茶漏

茶壺一般口小,怎樣可以讓茶葉入壺而不會掉落在壺外面呢?茶道六君子中“茶漏”就起到了引導的作用。只要將茶漏放在壺口上就可以了。

當然,如果是用蓋碗沖泡的話就不需要用到它了。


05

茶夾

在茶館喝茶的朋友,一定有印象,主泡人需要清洗杯子時,一般不會用手來直接拿杯子,而是用鑷子一樣的夾子來夾著杯子來洗,它可以防燙而且比較衛(wèi)生。當然,茶夾其實還有一個功能,就是與茶匙那樣,可以夾出茶壺當中的渣葉。


06

茶撥

茶撥通常用來將茶則上的干茶從往壺或蓋碗里撥或泡完茶從壺里往外掏出茶渣. 同樣起到隔離手直接接觸茶品,保證衛(wèi)生。


>>>茶道六君子通常是木質(zhì)或竹質(zhì)材料制作。這些茶具因為功能的限制,形狀基本大同小異,但是材料和工藝卻可以有很多變化。學會了如何使用六君子了嗎?趕快實踐起來,優(yōu)雅的泡上一壺茶,享受一下恬靜的慢時光。

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茶道六君子怎么用

  茶道六君子是泡茶的輔助工具,一共有六件,在茶席、茶桌上常見。很多人可能見過,但未必認識,甚至連名字也叫不全,更別提其來歷以及正確用法了。茶道六君子看似微不足道,但在一些稍微正式的場合泡茶時,能讓整個泡茶流程有條不紊,桌面更加整潔,不會出現(xiàn)茶葉灑落、茶渣阻塞等細節(jié)問題。來正式介紹下這個六人組合吧!

  茶道六君子的組成:茶道六君子包含:茶筒、茶漏、茶針、茶夾、茶則(茶勺)、茶匙六個茶具。

  1、茶筒

  茶筒外形像筆筒,負責裝盛另外5件茶具,起到整理、歸納的作用,讓茶席看起來整潔、素凈。

  2、茶漏

  茶漏為中空的漏斗狀,上口大下口小。一般干茶總是毛毛腳腳的,放入茶壺的時候易卡住,茶漏放在壺口,可以疏導茶葉,不讓干茶掉落在桌上顯得散亂。

  3、茶針

  茶針有一端呈尖狀,能夠疏通堵塞在壺嘴的茶渣。

  4、茶夾

  茶夾,主要用來夾杯子,清洗茶杯、給客人遞茶等,都能用到。

  5、茶則

  茶則,也有稱茶勺,主要用于取茶。細長的手柄能探入茶罐的深處,取茶輕便。使用茶則,可避免用手取茶時,手上的水、污漬等沾到茶葉,使茶葉受潮變質(zhì)等。

  6、茶匙

  茶匙,用于將茶則上的茶葉慢慢撥到壺中,或者喝完茶后將茶渣撥出來,清洗茶壺。

  使用茶道六君子常見使用誤區(qū)

  1、茶漏和茶濾一回事

  很多人看到茶漏,覺得它跟另一個小工具:茶濾很相似,然后又有點疑惑:這個茶濾怎么沒有濾網(wǎng)呢?

  其實茶漏是放干茶時候用的,放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。而茶濾是過濾茶渣時候用的,它自帶濾網(wǎng),一般架在公道杯上,用來在沖泡中濾去茶渣,分離茶與茶湯。二者有本質(zhì)區(qū)別。

這個是茶濾

  2、茶針用來撬茶餅、茶磚

  這個很有迷惑性,在泡茶時候,要想把緊壓茶分開,一般會用到一個小工具:茶針。于是很多人以為六君子的茶針也是用來撬茶餅、茶磚的。

  六君子里的茶針,與撬茶用的茶針雖然同名同姓但材質(zhì)不同,功能也不同。六君子里的茶針一般多為竹制或木制,容易折斷,所以它只能在壺嘴被茶葉堵住時,用來疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng),以保持水流暢通,故又名茶通。

  撬茶用的茶針一般為金屬材質(zhì),質(zhì)地堅硬,用來撬開緊壓成團或餅狀的干茶。

▲撬茶用的茶針

  3、茶夾用來夾茶葉

  茶夾呈夾子形狀,使用很方便,于是很多人覺得能用來夾茶葉、掏茶渣等。其實茶夾的專用功能是夾取茶杯,一來避免燙手,二來避免手污染了茶碗。

  茶道六君子的來歷

  為什么叫茶道六君子呢,有沒有人疑惑過?其實“六君子”,最早指的是六個人。六君子出自于蘇東坡的詩《送周朝義守漢州》。詩中寫道:“茶為西南病,氓俗記二李。何人折其鋒,矯矯六君子”。這里的“六君子”指的:師道、正孺、張永徽、吳醇翁、呂元鈞、宋文輔六人。

  這里面還有一個典故。宋神宗時期,當時西南地區(qū)的茶園被官府壟斷銷售,獲取暴利,普通百姓不能銷售茶,還要承受沉重的賦稅、苦不堪言。當時這六位君子為了使茶葉流通,西南種茶的百姓過上輕松日子,不顧仕途和身家性命,冒死向朝廷進言上奏。后來茶葉通商終于得到批準。茶農(nóng)、茶商們都很感激這六個人對茶葉和百姓做出的貢獻,人們漸漸將茶事中常用的六樣茶具稱為茶道六君子。

如何使用茶道六君子

  茶道六君子指的是:茶則、茶針、茶漏、茶夾、茶匙、茶筒這六樣被茶葉興趣者稱為茶道六君子?!辈璧?,是漢族民間采造煮飲茶的技藝和方法。

  如何使用茶道六君子

  1、茶筒:盛放茶藝用品的器皿茶器筒。

  茶則:則者,準則也,茶則為盛茶入壺之用具。用來量取茶葉,確保投茶量準確,多為竹木制品。

  3、茶針(茶通):茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通當壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚,或放入茶葉后把茶葉撥勻,碎茶在底,整茶在上。茶針有時和茶匙一體,即一端為茶針,另一端為渣匙,用竹、木制成;

  4、茶匙:又稱“茶扒”,形狀像湯匙,所以稱茶匙;

  其主要用途是挖取泡過的茶,壺內(nèi)茶葉,茶葉沖泡過后,往往會緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生,故皆使用茶匙。

  5、茶漏:茶漏則于置茶時放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。

  6、茶夾:又稱「茶筷」茶夾功用與茶則相同,可將茶渣從壺中挾出;也常有人拿它來挾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生。

  在茶道中,必不可少的就是茶道組合,茶道組合,簡稱茶道組,也被稱為茶道六君子。茶道組通常包含有:茶夾:也被叫做茶鑷,外形就如同一個夾子一般;茶勺:也被叫做茶則,外形就是一個小勺子般;茶斗:或者稱為茶漏,外形就是一個環(huán)形的如同漏斗一般的器具;茶針:也有稱呼茶通者,形狀就是一根細頭針的模樣;茶刮:外形就是一個帶有扁平彎頭的棍狀器具;茶瓶:外形如同花瓶一般。

  茶道組是茶盤上最常用到、也最容易被忽略的物件。比如說茶漏,用蓋碗或是壺泡茶都要用它來過濾茶渣;用來夾聞香杯和茶盞的茶鑷,有木的、竹的、金屬的;用來疏通壺口的茶針。所有這些,平時散放在茶盤上,專心喝茶的你可能不會去注意,分開來它們只是茶盤上的雜件,放在茶道瓶中,就成為茶道組了。這些茶漏、茶鑷、茶筒等因為其使用功能的限制,其形狀大都大同小異,就是材質(zhì)、工藝上有所不同。

  茶道組作為在整個茶藝表演中不可缺少的工具,更是品茗詩意畫境的一道靚麗的風景,起到點綴之美,既是實用工具又是藝術(shù)的體現(xiàn),讓眾多茶友愛不釋手。其中可能吸引你眼球的,或許就是用來存放組件的茶道瓶。其材質(zhì)多樣,造型各異花鳥魚蟲,蘊意多多,因此也讓茶道組因此而大大提高了其觀賞性。


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