你喝的茉莉花茶~檸檬茶~奶茶等，你知道是什么茶嗎？它們屬于茶葉的范疇嗎？和原葉茶又有什么區(qū)別？有人喜歡原葉茶的大自然賦予的原有天然滋味，也有人喜歡原葉茶和各種水果.花兒.奶制品等相融合來(lái)調(diào)成適合自己的口感。

相關(guān)閱讀： 簡(jiǎn)明扼要講通六大茶類(lèi)（制作工藝的異同而分）

還有最近大火的小青柑，你認(rèn)為它是什么茶呢？還有堅(jiān)持原葉茶者，認(rèn)為“加工茶”是異端，破壞了茶葉的原有珍貴滋味，還有一層就是不健康，比如奶茶.小青柑，你是怎么認(rèn)為的呢？看完這篇科普歡迎下方討論哦！

加工茶

除了制茶形成的天然風(fēng)味外，也可以透過(guò)薰花、摻和、焙火和陳放四種加工方式，讓茶葉風(fēng)味更加多樣化。

薰花茶：

利用茶葉吸氣味的特性，將茶葉與含苞待放的新鮮花朵混合，待茶葉吸足了花香，再行干燥一次。制成的花茶，以所薰的花命名，如茉莉花茶、桂花香片。

花朵要不要篩掉呢？依花干是否仍具效用而定，茉莉花干因?yàn)闊o(wú)滋味可言，所以只放少許點(diǎn)綴，但是干燥后的桂花仍有滋味效用，所以是不篩掉的。泡茶時(shí)，酌量置放。沖泡時(shí)，如果花香逼人，可以酌量減低水溫。如果只有花香味卻無(wú)茶味，可能是水溫太低了。

什么茶配什么花呢？并沒(méi)有一定，經(jīng)驗(yàn)是茉莉花較年輕，所以用來(lái)薰綠茶或清茶，桂花較成熟，用來(lái)薫烏龍茶。但畢竟是借花襯托茶味，「七分茶三分花」，目的在喝茶，不可喧賓奪主。

除了以上的茉莉花薰清茶（稱(chēng)為茉莉花茶、香片），桂花薰金萱烏龍（桂花金萱），市面上還有珍珠玫瑰、柚花烏龍茶、蓮花烏龍茶、荔枝紅茶等，可以嘗試看看。

??

摻和茶：

將相融的食材和茶葉拌在一起，例如：洛神花加紅茶成了洛神紅茶，薄荷加清茶成了薄荷茶。也有摻入食用香料的，例如：加入蘋(píng)果香料是蘋(píng)果茶，加入檸檬香料是檸檬茶，這類(lèi)茶應(yīng)該有食品標(biāo)示法。

相關(guān)閱讀： 小茶控古樹(shù)曬紅龍珠上市 上班族的便利.好味的茶飲之選

迄今，茶香仍無(wú)法以人工合成方式制造，茶的「甘」并不強(qiáng)烈，而是「回甘」，如果一喝就甘味強(qiáng)烈，或是第一道和第二道茶湯濃度落差很大，就要懷疑是否添加人工香料。

相關(guān)閱讀： 為什么喝茶會(huì)帶來(lái)“回甘”的感覺(jué)？到底何為“回甘”？

? ? ? ? ? ? ? ? ? 添加香精和甜味劑的茶葉 如何擦亮眼睛很好的分別？

焙火茶：

茶性屬寒，如果想讓成茶喝起來(lái)溫暖一點(diǎn)，可以焙火。未經(jīng)焙火和輕焙火的茶喝來(lái)感覺(jué)比較清涼，俗稱(chēng)「生茶」，重焙火的茶喝來(lái)感覺(jué)比較溫暖，俗稱(chēng)「熟茶」。一般所謂的「生茶」和「熟茶」，主要是指焙火而言，但是茶青愈熟，發(fā)酵愈多，揉捻愈重也是偏熟的因素。

焙火會(huì)改變茶葉的品質(zhì)特性，所以高香茶不要焙重火，因?yàn)椴柘闶恰柑斓厝恕谷诺慕Y(jié)晶，好的茶青原料、生態(tài)環(huán)境及制茶高手才能成就高香高品質(zhì)茶葉。精確掌握萎凋、發(fā)酵和烘焙是重要關(guān)鍵。

焙火后的茶干和茶湯色會(huì)由明亮轉(zhuǎn)成深暗，茶湯風(fēng)味趨向沉穩(wěn)。焙火愈重，咖啡因和茶單寧揮發(fā)愈多，刺激性愈少。所以腸胃敏感、容易失眠的人可以喝焙火重、發(fā)酵多的茶。

就制茶技術(shù)而言，焙火也是改善茶葉缺點(diǎn)的唯一方法，焙火可以去除發(fā)酵不足產(chǎn)生的青味，也可去除雜氣，對(duì)于香氣不足的茶，可以焙火（梅納反應(yīng)）提升火香味。尤其是品配茶，焙火可以劃一品質(zhì)且提高品質(zhì)。

陳放茶茶性屬寒，陳放可以使茶香、茶性、茶味轉(zhuǎn)化的醇和、溫暖。

相關(guān)閱讀： 保質(zhì)期？保鮮期！變質(zhì)？5種挽救方法！“過(guò)期”的茶葉尚可品飲但變質(zhì)絕不可

短期陳放（約 1 年）可以降低青味和寒性，以不焙火茶為主，陳放時(shí)要加強(qiáng)保持干燥。中期陳放（約3～5年）可以使茶葉變得醇和、少刺激，以輕焙火以上的葉茶類(lèi)為主。長(zhǎng)期陳放（10年以上）目的在改變茶葉風(fēng)格，產(chǎn)生老茶風(fēng)味，以輕焙火輕發(fā)酵以上的葉茶類(lèi)和后發(fā)酵茶為主。

想要陳放成老茶，寧可選擇高品質(zhì)茶葉，因?yàn)槁L(zhǎng)的時(shí)間是高成本的代價(jià)，不慎受潮質(zhì)變或是覆火失敗，茶葉可能毀于一旦。此外，一開(kāi)始茶葉的焙火程度不要太高，否則轉(zhuǎn)化空間不大。

陳放場(chǎng)所宜陰涼、無(wú)日曬、干凈、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)雜味；不抽真空，不透光、常溫、不冷藏；濕度高時(shí)，不開(kāi)封；受潮要「覆火」。2~3 年覆火一次，每次一小時(shí)內(nèi)為原則，否則會(huì)提早炭化。

歸結(jié)茶的天然特性，正如唐朝茶神陸羽所言：「茶之為用，味至寒；為飲，最宜精行儉德之人」。歷代文人細(xì)膩敏銳的觀察力，透過(guò)觀形、察色、聞香、品茶，將茶的特質(zhì)縱情于詩(shī)詞、繪畫(huà)，不僅品茶，還發(fā)展出茶道思想。我們透過(guò)以上的基本認(rèn)識(shí)，掌握技巧，觀察茶干、茶渣外形，分辨茶香、茶湯色特質(zhì)，品嘗滋味，在選購(gòu)茶葉優(yōu)劣上，就比較容易入門(mén)。

如果想開(kāi)始尋味之旅，建議還是小廠牌的茶樣兒開(kāi)始哦，會(huì)給你完全不同的體驗(yàn)和驚喜： 一次性體驗(yàn)七款不同古樹(shù)茶 小茶控品鑒包給您味蕾前所未有滿足感

??

為什么六大茶類(lèi)性狀滋味各異差別如此明顯？比如紅茶，即使泡一點(diǎn)點(diǎn)，你也知道它是紅茶？巖茶即使你只扔進(jìn)杯子一兩片茶葉，你也認(rèn)不錯(cuò)它。黃茶白茶微發(fā)酵青茶半發(fā)酵紅茶全發(fā)酵，如果只是發(fā)酵程度的差異，內(nèi)含物比例的不同，怎么各類(lèi)茶的氣味和功效會(huì)有這么大的不同？是不是因?yàn)榱蟛桀?lèi)完全不同的工藝從而生成完全不同的產(chǎn)物？而不是相同發(fā)酵反應(yīng)的不同程度問(wèn)題？如果你對(duì)這個(gè)問(wèn)題同樣有困惑，那么讀讀復(fù)旦李輝教授的《茶道經(jīng)譯注》這本書(shū)就對(duì)了。

因?yàn)楹炔杩梢猿尸F(xiàn)人體經(jīng)絡(luò)影像，復(fù)旦李輝教授團(tuán)隊(duì)的這項(xiàng)研究一下沖上了熱搜。李輝教授說(shuō)，他的全部研究都在《茶道經(jīng)譯注》這本書(shū)里，于是我就讀了讀，還抄了抄。當(dāng)然，讀和抄之間并沒(méi)有必然聯(lián)系。

  

作為一名茶行業(yè)從業(yè)者兼寫(xiě)字的愛(ài)好者，其實(shí)很難找到合適的書(shū)寫(xiě)內(nèi)容。一方面是因?yàn)樽陨恚詣?chuàng)能力不夠。另一方面，錄陸羽茶經(jīng)，大觀茶論，美則美矣，然對(duì)于現(xiàn)代人飲茶又有何裨益。不說(shuō)讀者水平如何，就是一通生僻字就夠人頭大的了，何況時(shí)移世易滄海巨變，有些東西已經(jīng)了無(wú)蹤影，再去剖析解讀無(wú)異于刻舟求劍。正好復(fù)旦李輝教授的《茶道經(jīng)》滿足了這個(gè)書(shū)寫(xiě)需求，沒(méi)生僻字，有一點(diǎn)古文基礎(chǔ)都能看懂，理解“陰陽(yáng)”對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)也不算難事，語(yǔ)氣助詞少，短句，又不是太具象，正是合適。這是花絮，不是本文的重點(diǎn)，言歸正傳。

  

我讀了《茶道經(jīng)譯注》三遍。第一遍主要讀了序和跋，讀了第一篇章和最后一篇章，領(lǐng)略了大概，中間略過(guò)，說(shuō)實(shí)話涉及到中醫(yī)經(jīng)絡(luò)知識(shí)，我也讀的不太懂。第二遍，趁去杭州茶博會(huì)出差的時(shí)間，時(shí)間相對(duì)封閉，逐字過(guò)，通讀了一遍，任何犄角旮旯都不放過(guò)，算是研讀吧。好在書(shū)不厚，核心內(nèi)容的字?jǐn)?shù)并不多，應(yīng)對(duì)的過(guò)來(lái)。第三遍，就中間具體操作的章節(jié)，類(lèi)、氣、植、制、存、烹、時(shí)、季、品、辯、引、性十二部分，做了一些前后對(duì)照，看能不能找出破綻。這一點(diǎn)結(jié)果顯而易見(jiàn)，和教授比邏輯，比表達(dá)的體系，無(wú)異于以卵擊石，肯定敗了。再說(shuō)，目前這本《茶道經(jīng)譯注》是三年前《茶道經(jīng)》的釋讀版，基本的體系和邏輯，包括其中的插圖都早已確立，且經(jīng)過(guò)時(shí)間的磨合，幾臻完美。當(dāng)然，必須說(shuō)這本書(shū)的插圖，非常用心和完美，很適合做教程掛圖。

  

讀了三遍之后，我愈發(fā)覺(jué)得這是一本有趣的書(shū)。

之所以有趣，因?yàn)樗尸F(xiàn)了一個(gè)認(rèn)識(shí)茶的新視角以及新體系，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)茶界的外太空。

其實(shí)基本邏輯也并不意外。很多網(wǎng)友覺(jué)得李輝教授根本不懂茶，連六大茶類(lèi)的基本知識(shí)都搞不懂，說(shuō)出來(lái)的話像“神棍”。這是因?yàn)槟氵€沒(méi)讀到這本書(shū)，讀過(guò)之后你可能會(huì)有所改觀。此“六大茶類(lèi)”并非彼“六大茶類(lèi)”，字同意不同。

主流的“六大茶類(lèi)”茶葉觀是“求同”?；景凑詹枞~中主要成分的多少排了順序，比如茶多酚，從而提出了“發(fā)酵程度決定六大茶類(lèi)”的假設(shè)，“內(nèi)因”是發(fā)酵程度逐漸加重，“外觀”是茶湯呈色逐漸加深，這樣串起了各類(lèi)茶，于是有了綠茶不發(fā)酵，黃茶白茶微發(fā)酵，青茶半發(fā)酵，紅茶全發(fā)酵（80%左右），黑茶后（全）發(fā)酵的總結(jié)。為了照此邏輯把六大茶類(lèi)區(qū)分的更清楚，研究人員給各自從數(shù)值上確定了互不疊合的發(fā)酵程度區(qū)間以示包羅萬(wàn)象無(wú)一漏網(wǎng)。這一點(diǎn)可能是敗筆。在實(shí)際操作中，如今六大茶類(lèi)的分類(lèi)方法已經(jīng)顯示了一些局限，就是有些新研發(fā)的茶產(chǎn)品你并無(wú)法確定到底歸于哪一種茶類(lèi)，可能就是這個(gè)“疊合區(qū)間”所導(dǎo)致的。

而復(fù)旦李輝教授提出的“六大茶類(lèi)”是“存異”。他找出“六大茶類(lèi)”各自相對(duì)獨(dú)有的個(gè)性成分，如綠茶的茶多酚，白茶的茶多酯，黃茶的茶黃酮，紅茶的茶多胺，青茶的茶多酸，黑茶的茶多糖，李輝教授認(rèn)為，是這些物質(zhì)決定了不同茶類(lèi)的不同性狀和滋味。之所以用“茶多*”這種語(yǔ)法，是因?yàn)檫@些酚、酯、酮、酸、胺、糖其實(shí)并不是一種物質(zhì)，而是一類(lèi)物質(zhì)。茶中含有酚、酯、酮、酸、胺、糖這些知識(shí)實(shí)際上每個(gè)茶人都耳聞目染。聽(tīng)李輝教授這么一串起來(lái)，還真是有點(diǎn)道理。六大茶類(lèi)的確形狀和滋味各異，正如本文開(kāi)頭所敘，投的干茶即使再少也能分辨出來(lái)。

  

李輝教授《茶道經(jīng)譯注》書(shū)中關(guān)于茶葉的分類(lèi)表述如下：

“一陰一陽(yáng)謂之道。茶道者，茶氣之陰陽(yáng)也。陰陽(yáng)和諧，則天下樂(lè)進(jìn)。觀天下之茶。因采制技術(shù)各異而分陰陽(yáng)。未殺青而成分已化、茶氣已成者謂之陽(yáng)茶；殺青而后轉(zhuǎn)化成分、積累茶氣者謂之陰茶。陰陽(yáng)之茶，各應(yīng)于天地人三才之造，蓋有六類(lèi)。

得天之氣，殺青不化者謂之綠茶，氣屬太陽(yáng)，多咖啡因而利尿提神。因人之力，搖青發(fā)酵者謂之青茶，氣屬陽(yáng)明，多單寧酸而清腸排毒。就地之厚，渥堆發(fā)酵者謂之紅茶，氣屬少陽(yáng)，多茶多胺而利膽?zhàn)B顏。就地烘青而悶黃者謂之黃茶，氣屬少陰，多黃酮類(lèi)而活血洗腎。因人而炒青種曲者謂之黑茶，氣屬厥陰，多茶多糖而疏肝安神。得天而曬青陳化者謂之白茶，氣屬太陰，多白茶脂而健脾潤(rùn)肺。

陽(yáng)者發(fā)散，陰者收斂。故陽(yáng)茶日久則氣失，不復(fù)可飲；陰茶則存之日久，其氣愈濃?！?/p>

同為“六大茶類(lèi)”這四個(gè)字，傳統(tǒng)六大茶類(lèi)“求同”，李輝教授“存異”。一正一反，這對(duì)我們認(rèn)識(shí)茶是一種促進(jìn)。

李輝教授的“六大茶類(lèi)”承繼的是陳椽老先生六大茶類(lèi)的名字，裝的是“陰陽(yáng)天地人三才”二三得六的主張。此六大茶類(lèi)與傳統(tǒng)六大茶類(lèi)的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)“貌合神離”。李輝先生在本書(shū)《譯注序》中談到了他研究的緣起，引用了遺傳學(xué)家復(fù)旦大學(xué)生命學(xué)院的創(chuàng)始人談家楨院士對(duì)當(dāng)下茶學(xué)研究的看法。”黃茶、白茶微發(fā)酵，青茶半發(fā)酵，紅茶全發(fā)酵“，如果只是發(fā)酵程度的差異、內(nèi)含物比例的不同，怎么各類(lèi)茶的氣味和功效有這么大的不同？所以理論上應(yīng)該是完全不同的工藝生成完全不同的產(chǎn)物，而不是相同反應(yīng)的不同程度問(wèn)題。所以李輝教授的研究是找出六大茶類(lèi)相對(duì)獨(dú)有的成分，稱(chēng)之”主要功效“，如綠茶中的茶多酚、黃茶中的茶黃酮、紅茶中的茶多胺、白茶中的白茶脂，黑茶中的茶多糖。然后有一個(gè)指導(dǎo)思想，就是”加工“。根據(jù)茶葉的制作工藝的根本差異分為六類(lèi)。在具體闡述上，李輝教授引入了他理解的中醫(yī)思想，建立了陰陽(yáng)及天、人、地兩個(gè)維度，2*3就是六大茶類(lèi)。其中陰陽(yáng)是指茶葉加工過(guò)程中轉(zhuǎn)化反應(yīng)的根本性質(zhì)，以殺青（或輝鍋）滅活生物酶為界限。“天、地、人”三才“指茶葉加工轉(zhuǎn)化過(guò)程中的能量來(lái)源。簡(jiǎn)而概之，不揉輕揉謂之天，悶黃渥堆謂之地，搖青重揉謂之人。不同茶類(lèi)的茶葉茶氣各異，在種植、加工、儲(chǔ)存、調(diào)飲、時(shí)辰、季節(jié)、品種、評(píng)辨、佐引、體性上都有不同體現(xiàn)。讀完《茶道經(jīng)譯注》這本書(shū)，雖然我讀的也不太懂，但感覺(jué)邏輯是成立的，誠(chéng)如作者所言，是一個(gè)“自洽的范式”。

許嘉璐先生曾說(shuō)過(guò)“中醫(yī)和茶是中國(guó)傳統(tǒng)文化的兩翼”。茶的地位有多高，這是最上廟堂的一次。只是這兩翼，大音希聲大象無(wú)形，說(shuō)說(shuō)也行，不好抓住，不好打通。中醫(yī)講，茶是治未病之藥。西醫(yī)講，茶不是藥。中醫(yī)的厲害之處，我想應(yīng)該在“醫(yī)”不在“藥”，它們發(fā)生作用的機(jī)理在哪，如何分型診治，怎么制怎么服怎么佐引最優(yōu)化，尤其是茶，在這些方面關(guān)注的人不太多，愿意研究的人更少。如今以分子研究為主的茶葉科研太令人乏味了，所以，李輝教授用茶去讓經(jīng)絡(luò)“顯形”，創(chuàng)立了自己的理論體系，研究重心放在如何“體用”上，是很難能可貴的實(shí)踐。

  

這么說(shuō)來(lái)，《茶道經(jīng)譯注》倒像一本哲學(xué)書(shū)。在這方面，李輝教授還是有同行者的，比如人大的茶道哲學(xué)團(tuán)隊(duì)，比如周先生的茶道的世界觀方法論研究。毫無(wú)疑問(wèn)，陸羽更是茶道哲學(xué)的開(kāi)先河者，治大國(guó)如烹小鮮，陸羽寄意于茶，而興“格物致知修身立命齊家治國(guó)平天下”的儒學(xué)主張。但注定這條道不可行，太過(guò)艱難。茶永遠(yuǎn)不會(huì)成為主流價(jià)值觀，只能成為生活藝術(shù)。唐朝時(shí)的文藝評(píng)論家針對(duì)韓熙載夜宴圖就已經(jīng)指出了這一點(diǎn)。區(qū)別在于，研究茶道哲學(xué)，陸夫子一系是儒家的家國(guó)情懷。而另一方面，李輝教授以茶關(guān)照宇宙，天人合一，倒有點(diǎn)道家思想。李輝教授呈現(xiàn)的人體經(jīng)絡(luò)茶道，可能也是一個(gè)理想的彼岸，不見(jiàn)得更容易實(shí)施。但無(wú)論如何，雖然此路艱難，但諸位先賢在茶道哲學(xué)上的努力是值得尊敬的，讓我們一步一步更接近“道”的境界。

“形而上者謂之道，形而下者謂之器。成茶之為物，所用之壺盞，此器也；制茶存茶飲茶之技藝，此術(shù)也；茶中所含功能成分，及其理化機(jī)理，此法也；茶之陰陽(yáng)和諧規(guī)律，此道也。道可領(lǐng)法，法可化術(shù)，術(shù)可成器。故知茶道，方能善茶術(shù)，而得養(yǎng)于茶之天物也。”

此乃《茶道經(jīng)譯注》尾聲。

  

我看復(fù)旦李輝教授的《茶道經(jīng)譯注》，讀出了茶界《三體》的感覺(jué)。為了證明喝茶能發(fā)現(xiàn)人體經(jīng)絡(luò)，李輝教授團(tuán)隊(duì)做了辛苦的實(shí)驗(yàn)，結(jié)論大家都從其論文和相關(guān)媒體報(bào)道看見(jiàn)了，成果顯而易見(jiàn)。但李輝教授也說(shuō)，這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)并不具有重復(fù)性，僅限個(gè)體感應(yīng)。把具體的茶對(duì)應(yīng)到十二序列十二類(lèi)別，對(duì)應(yīng)到具體某條經(jīng)絡(luò)，再輔以“子午流注”時(shí)辰的影響，還在季節(jié)年份以及佐引體性上進(jìn)行了“加權(quán)”，以我愚見(jiàn)，可能并不是完全的個(gè)體感應(yīng)，其中一定有推理的成分，才健全了這個(gè)茶的體系。用李輝教授的原話說(shuō)“這是一個(gè)自洽的范式”。所以，我說(shuō)《茶道經(jīng)譯注》有一些茶界三體的意味，或者說(shuō)有科幻的成分，有未來(lái)的眼光，這恰恰是這本書(shū)的價(jià)值。

不可否認(rèn)，我們目前讀的茶書(shū)都是歷史的過(guò)往。

因?yàn)槔钶x教授的《茶道經(jīng)譯注》邏輯太嚴(yán)密，安排的太到位，民眾關(guān)于茶道養(yǎng)生的需求又過(guò)于迫切，所以讀起來(lái)代入感會(huì)很強(qiáng)，很容易讓人有對(duì)號(hào)入座的沖動(dòng)。但必須得說(shuō)明，你肯定跟不上，所以說(shuō)讀書(shū)需要適可而止，要有一點(diǎn)不求甚解的精神，盡量避免對(duì)號(hào)入座。我們更需要的是李教授的邏輯和指導(dǎo)思想。第一波的讀者反饋回來(lái)，都在詢問(wèn)李教授團(tuán)隊(duì)研制的黃茶，這個(gè)效果并不是我們薦書(shū)想要達(dá)到的。如果糾結(jié)于某種產(chǎn)品，我想這書(shū)讀的也不算成功，進(jìn)得去出不來(lái)。當(dāng)然也為了滿足這種好奇心，第二波的讀者會(huì)有個(gè)福利，讀書(shū)之余可以體驗(yàn)一下李教授團(tuán)隊(duì)研制的經(jīng)絡(luò)茶。你可以試喝，但一定不要對(duì)號(hào)入座，幻想著神功入體。

  

再次聲明，比產(chǎn)品更重要的，我們需要的是李教授的邏輯和指導(dǎo)思想。中國(guó)茶區(qū)分布廣泛，茶葉品種眾多，天時(shí)地利人和的好茶太多，如果李教授能走遍中國(guó)茶區(qū)，相信還會(huì)有更豐富的茶單。但如果李教授走不到你的茶區(qū)，你也可以通過(guò)本書(shū)學(xué)習(xí)李教授的思想，去豐富你的表達(dá)和包裝你的產(chǎn)品，實(shí)踐茶道養(yǎng)生，這就是書(shū)的價(jià)值和意義。

  

最后，還得給讀者們補(bǔ)充一個(gè)花絮，是關(guān)于書(shū)中紅茶“redtea”的表達(dá)。有朋友覺(jué)得上圖“redtea"的英譯和國(guó)際用法有點(diǎn)“沖突”，這又是一個(gè)李輝教授不懂茶的反面“佐證”。我倒覺(jué)得此處用對(duì)了，在表示純粹顏色概念的陰陽(yáng)五行中國(guó)語(yǔ)系之中，此處用”blacktea"似乎就有錯(cuò)位之嫌，還有表示黑茶的“darktea"也不好安放。為了語(yǔ)意的精準(zhǔn)表達(dá)和中國(guó)文化對(duì)仗的審美，redtea用的很合適。

總之，這是一本有趣的書(shū)，開(kāi)風(fēng)氣之先。茶界不能做一言堂，多些這種書(shū)就好了。

作者：奚斌鋒

來(lái)源：茶貴人，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除

　　一杯茶，能夠在你感到寒冷的時(shí)候，為你帶來(lái)一絲暖意；一杯茶，能夠在你感到悶熱的時(shí)候，為你帶來(lái)一份清涼；一杯茶，能夠在你情緒低落的時(shí)候，為你帶來(lái)一縷陽(yáng)光（此外，茶中還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）。