茶文化無時無刻在延續(xù)，衍生，在社會與人心中不斷地在進(jìn)化，無法直接通俗的講出茶文化的最終定義，但是茶文化卻無論如何離不開兩個點(diǎn)，就是茶道與茶藝。
今天就和大家來分享茶文化中的“茶道”與“茶藝”。
茶文化的核心是茶道
茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂，是指導(dǎo)茶文化活動的最高原則。
茶道，以一定的環(huán)境氛圍，為基礎(chǔ)：以品茶、置茶、烹茶、點(diǎn)茶，為核心;以語言、動作、器具、裝飾，為體現(xiàn);以飲茶過程中的思想和精神追求，為內(nèi)涵;是品茶約會的整套禮儀和個人修養(yǎng)的全面體現(xiàn);是有關(guān)修身養(yǎng)性、學(xué)習(xí)禮儀和進(jìn)行交際的綜合文化活動與特有風(fēng)俗。
茶道具有一定的時代性和民族性，涉及藝術(shù)、道德、哲學(xué)、宗教以及文化的各個方面：
一)時代性
1.唐代陸羽，強(qiáng)調(diào)“精行儉德”的人文精神一注重烹飪條件和方法，追求恬靜舒適的雅趣;
2.佛教茶禮，講求安寂，幽靜是品茶、修禪的共同文化情韻;
3.宮廷茶道，富麗多彩，政治色彩尤為鮮明;
4.民間茶事，由南到北普及與興盛，使茶道呈現(xiàn)多極化走向，極具深刻的內(nèi)涵。
二)民族性
1.唐代茶道，以文人為主體，至宋代文人茶道更系統(tǒng)化，有炙茶、礙茶、羅茶、候湯、燒蓋、點(diǎn)茶等基本程序;一追求的是，借茶勵志的操守和淡泊清尚的風(fēng)度。
宮廷茶道，突出茶葉精美、茶藝精湛、禮儀繁瑣、等級鮮明等特點(diǎn)，以教化民風(fēng)為目的，致清導(dǎo)和為宗旨;民間，還有以爭香斗味為特色的斗茶和“使湯紋水脈為物象者”的分茶。
2.明代朱權(quán)改革傳統(tǒng)茶道，取烹茶之法，末茶之具，崇新改易，自成一家：崇尚道家思想，認(rèn)為茶發(fā)““自然之性”，飲者要“清心神"“參造化”“通仙靈”，追求秉于性靈，回歸自然的境界。
3.明清時代，紫砂茶具興起，飲茶法由煮向沖泡發(fā)展，茶道程序由繁入簡，但仍追求用水、茶具、茶葉倶佳。
三)文化性
1.基于儒家的治世機(jī)嫌;
2.倚于佛家的淡泊節(jié)操;
3.洋溢道家的浪漫理想;
借品茗倡導(dǎo)：清和、儉約、廉潔、求真、求美。
四)中國茶道的精神特點(diǎn)，主要表現(xiàn)四個方面：
一為，中和之道：中和，是中庸之道的主要內(nèi)涵;
二為，自然之性：自然，《道德經(jīng)》-人法地，地法天，天法道，道法自然;
三為，清雅之美：清，可指物質(zhì)的環(huán)境，也可指人格的清高，清高之人于清凈之境飲清清茶湯;雅，可雅俗共賞，亦可有高雅、文雅之意。
四為，明倫之禮：《論語》非禮勿視、非禮勿聽、非禮勿言、非禮勿動。
茶文化的重點(diǎn)是茶藝
一)茶藝的發(fā)展過程：
1.唐代，“藝”字與“茶”字發(fā)生聯(lián)姻;陸羽《茶經(jīng)》;
2.宋代，“藝”與烹茶、飲茶聯(lián)系在一起;
3.明代，瀹飲法的定型與發(fā)展;
4.自清代以來，廣東潮汕和福建漳泉的功夫茶;
5.20世紀(jì)70年代，臺灣開始使用茶藝一詞，自此廣泛使用。
二)茶藝，包含3個方面的內(nèi)容：
1.茶藝的范圍僅僅限于泡茶和飲茶的范疇：
茶藝屬茶文化范疇;種茶屬科技領(lǐng)域;賣茶屬茶業(yè)貿(mào)易學(xué)或稱為茶葉商品學(xué)。
2.茶藝包括泡茶和飲茶的技巧：
1)泡茶的技巧，包括茶葉的識別、茶具的選擇、泡茶用水的選擇等;
2)飲茶的技巧，是對茶湯的品嘗、鑒賞，對色、香、味、形、韻的體味，不僅是指個人獨(dú)飲，還包括以茶待客的基本技巧。
3.茶藝包括泡茶、飲茶的藝術(shù)：
藝術(shù)和技術(shù)密切相聯(lián)，但藝術(shù)高于技巧;技巧，是基本的、淺層次的;藝術(shù)，是美學(xué)的范疇;茶藝屬于實(shí)用美學(xué)、生活美學(xué)、休閑美學(xué);茶藝包括：環(huán)境的美、水質(zhì)的美、茶葉的美、器具的美、藝術(shù)的美;泡茶的藝術(shù)之美，是泡茶者儀表美和心靈美的統(tǒng)一，容貌、知識、風(fēng)度和內(nèi)心精神思想的統(tǒng)一。
總的來講;茶文化的社會功能，有3個方面：第一，以茶雅志，陶冶個人情操：
1.茶道中的-清”“寂”“廉”“美”“靜”“儉”“潔”“性”等。
2.側(cè)重個人的修身養(yǎng)性。
3.通過茶藝活動提高個人道德品質(zhì)和文化修養(yǎng)。
第二，以茶敬客，協(xié)調(diào)人際關(guān)系：
1.茶道中的“和”、“敬、“融”、“理”、“倫”等;
2.側(cè)重于人際關(guān)系的調(diào)整;
3.要求和誠處世.敬人愛民.化解矛盾.增進(jìn)團(tuán)結(jié)以利于社會秩序的穩(wěn)定。
第三，以茶行道，凈化社會風(fēng)氣：
1.茶文化能使人們繃緊的心靈之弦得以松馳，傾斜的心理得以平衡;
2.中國茶道，以利于建立和睦相處、相互尊重、互相關(guān)心的新型人際關(guān)系，以利于社會風(fēng)氣的凈化。
通過這篇今天的內(nèi)容也能發(fā)現(xiàn)，茶道與茶藝真的包含了很多古人一代代流傳下來的文化與流程，并且知道了茶文化并不僅僅是一種表面形式，更是一種藝術(shù)的美生活的追求。
講到這里，我們也能夠清楚的了解茶文化傳承始終離不開茶道與茶藝。
來源：云茶交易中心
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茶，在我國有著悠久的歷史，進(jìn)而也衍生出了與茶密切相關(guān)的文化。但關(guān)于茶文化中的茶道精神，眾說紛紜。中國的茶道精神一直沒有統(tǒng)一和規(guī)范下來，給茶文化，茶道的普及推廣帶來了諸多不便。
但從我國傳到日本的茶道精神則是『和、敬、清、寂』四規(guī)，幾百年來指導(dǎo)了日本人的思想和生活。日本的茶道雖然源于中國，但在大和民族獨(dú)特的環(huán)境下，它與宗教、哲學(xué)、倫理、美學(xué)自然地融為一體，成為日本一門綜合性的文化藝術(shù)活動。茶道精神可濃縮為四個字“和、敬、清、寂”。這是十六世紀(jì)末，千利休繼承吸取了村田珠光等人的茶道精神后提出來的。
受日本茶道的啟迪，中國也從文化根源中尋譯出自己的核心茶道精神——『怡、清、和、真』。
怡
1.首先茶具有保健作用，常飲茶能強(qiáng)身健體?！吧硇慕】怠保紫葟?qiáng)調(diào)的是“身”，身體健康，是“怡情養(yǎng)性”的前提。其次，茶道的主要目的是修身、怡情、養(yǎng)性，人們以茶悟道，從而怡然自樂，得到人生境界的升華，提高生活的質(zhì)量。
2.與儒學(xué)，道家的主題一致。
3.與前面各家提出的“融”“性”“倫”“樂”“美”相通。清為道家的代名詞。
清
1.清苦，清心，清寂，清凈，茶清如露。
2.為人清廉，清正，清心寡欲，清心健體。
3.與前面各家提出的靜，理，廉，儉等相通。但“清”與傳統(tǒng)文化“道家”一脈相通，讓人一目了然。
和
儒家思想的主要體現(xiàn)。
1.禮，義，仁，忠，孝，以“和”為核心，中華民族向來崇尚中庸之道，以“和”為貴。
2.以茶交友，以茶待客，以茶聯(lián)誼等，是茶人，茶事活動中儒家思想“和”的體現(xiàn)。
3.與前面各家提出的“美”，“敬”“圓”等相通。
真
道家“天人合一”哲學(xué)思想的體現(xiàn)。
1.返璞歸真，寧靜致遠(yuǎn)，道法自然，守真養(yǎng)真的哲學(xué)思想。
2.真茶真水，真情真意，真善真美，真誠守信，不虛假，應(yīng)是茶道和茶人精神。
3.與前面各家提出的“廉”、“理”、“性”、“美”、“靜”、“正”、“敬”等相通，但“真”更符合中國傳統(tǒng)文化中道家思想和中華民族傳統(tǒng)美德。所以從中國傳統(tǒng)文化儒道來說，中國的茶道精神是“怡、清、和、真”。
茶道是茶文化的核心，我們應(yīng)該根據(jù)茶道精神來從事茶文化活動，一切有悖于茶道精神的行為，都要加以糾正克服，使中國茶文化事業(yè)，永遠(yuǎn)沿著健康，文明的道路發(fā)展。
中國的茶道精神主要融入了我國傳統(tǒng)的儒家和道家文化，茶道的核心也正是這兩家思想的融合，以茶為載體，喝茶養(yǎng)身，喝茶論道，這就是我國的茶道精神。
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茶，在我國有著悠久的歷史，進(jìn)而也衍生出了與茶密切相關(guān)的文化。但關(guān)于茶文化中的茶道精神，眾說紛紜。中國的茶道精神一直沒有統(tǒng)一和規(guī)范下來，給茶文化，茶道的普及推廣帶來了諸多不便。
但從我國傳到日本的茶道精神則是『和、敬、清、寂』四規(guī)，幾百年來指導(dǎo)了日本人的思想和生活。日本的茶道雖然源于中國，但在大和民族獨(dú)特的環(huán)境下，它與宗教、哲學(xué)、倫理、美學(xué)自然地融為一體，成為日本一門綜合性的文化藝術(shù)活動。茶道精神可濃縮為四個字“和、敬、清、寂”。這是十六世紀(jì)末，千利休繼承吸取了村田珠光等人的茶道精神后提出來的。
受日本茶道的啟迪，中國也從文化根源中尋譯出自己的核心茶道精神——『怡、清、和、真』。
怡
1.首先茶具有保健作用，常飲茶能強(qiáng)身健體。“身心健康”，首先強(qiáng)調(diào)的是“身”，身體健康，是“怡情養(yǎng)性”的前提。其次，茶道的主要目的是修身、怡情、養(yǎng)性，人們以茶悟道，從而怡然自樂，得到人生境界的升華，提高生活的質(zhì)量。
2.與儒學(xué)，道家的主題一致。
3.與前面各家提出的“融”“性”“倫”“樂”“美”相通。清為道家的代名詞。
清
1.清苦，清心，清寂，清凈，茶清如露。
2.為人清廉，清正，清心寡欲，清心健體。
3.與前面各家提出的靜，理，廉，儉等相通。但“清”與傳統(tǒng)文化“道家”一脈相通，讓人一目了然。
和
儒家思想的主要體現(xiàn)。
1.禮，義，仁，忠，孝，以“和”為核心，中華民族向來崇尚中庸之道，以“和”為貴。
2.以茶交友，以茶待客，以茶聯(lián)誼等，是茶人，茶事活動中儒家思想“和”的體現(xiàn)。
3.與前面各家提出的“美”，“敬”“圓”等相通。
真
道家“天人合一”哲學(xué)思想的體現(xiàn)。
1.返璞歸真，寧靜致遠(yuǎn)，道法自然，守真養(yǎng)真的哲學(xué)思想。
2.真茶真水，真情真意，真善真美，真誠守信，不虛假，應(yīng)是茶道和茶人精神。
3.與前面各家提出的“廉”、“理”、“性”、“美”、“靜”、“正”、“敬”等相通，但“真”更符合中國傳統(tǒng)文化中道家思想和中華民族傳統(tǒng)美德。所以從中國傳統(tǒng)文化儒道來說，中國的茶道精神是“怡、清、和、真”。
茶道是茶文化的核心，我們應(yīng)該根據(jù)茶道精神來從事茶文化活動，一切有悖于茶道精神的行為，都要加以糾正克服，使中國茶文化事業(yè)，永遠(yuǎn)沿著健康，文明的道路發(fā)展。
中國的茶道精神主要融入了我國傳統(tǒng)的儒家和道家文化，茶道的核心也正是這兩家思想的融合，以茶為載體，喝茶養(yǎng)身，喝茶論道，這就是我國的茶道精神。
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