導(dǎo)讀：英國(guó)下午茶聞名遐邇，英國(guó)人愛(ài)喝紅茶，在他們眼里，普洱茶是怎樣一種存在呢？
《英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》（British Journal of Nutrition）雜志介紹，相對(duì)于綠茶來(lái)說(shuō)，普洱茶由于地處高原，發(fā)酵工藝特色，保留了茶葉中的更多營(yíng)養(yǎng)成分。最新研究顯示，這種茶不僅能降低癌癥、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎風(fēng)險(xiǎn)，甚至有助于減少與衰老有關(guān)的皺紋。
01
普洱抗氧化抗衰老
金斯敦大學(xué)的研究人員與英國(guó)精油品牌NYR合作，對(duì)21種植物和香草汁的健康特性進(jìn)行試驗(yàn)。他們發(fā)現(xiàn)所有受試植物都對(duì)人體有益，但是令他們感到吃驚的是，普洱茶對(duì)人體的益處比其它植物都要高。西南倫敦金斯頓大學(xué)生命科學(xué)院的德克蘭·諾頓教授表示，這項(xiàng)研究顯示，普洱茶具有抗衰老的作用，而且它所含的抗氧化劑水平很高，抗氧化劑有助于預(yù)防癌癥和心臟病。
這年頭，長(zhǎng)壽比什么都重要?？顾ダ希褪潜３帜贻p態(tài)呀。所以，喝普洱茶，就是喝長(zhǎng)壽藥。親，這年頭，任它股市漲跌，任它官場(chǎng)沉浮，喝好普洱茶，活得就是長(zhǎng)。
02
喝普洱皮膚好好
諾頓解釋說(shuō)：“我們通過(guò)試驗(yàn)識(shí)別出可以保護(hù)皮膚結(jié)構(gòu)蛋白，尤其是彈性蛋白和膠原質(zhì)的植物汁液。彈性蛋白使身體自然有彈性，它有助于肺、動(dòng)脈、韌帶和皮膚正常發(fā)揮作用。除此以外，在你受傷時(shí)，這種蛋白質(zhì)還有助于身體組織恢復(fù)正常，并能阻止皮膚下垂。”膠原質(zhì)存在于人體的結(jié)締組織內(nèi)，對(duì)皮膚及它的強(qiáng)度和彈性非常重要。
這一點(diǎn)功效，美女們肯定大大地激動(dòng)。喝普洱茶，可以使皮膚更嫩白更有彈性。
03
普洱古樹(shù)制茶佳
茶一般分成六大類：綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶和黑茶。普洱茶，一般歸為黑茶類，但又與黑茶有很大的區(qū)別，全世界僅中國(guó)云南南部局部地區(qū)適宜種植。普洱茶是中國(guó)的特產(chǎn)。普洱茶生產(chǎn)已有1000年左右的歷史。古老的普洱茶樹(shù)，茶芽葉是制茶的上好原料，最初用這種茶片生產(chǎn)出普洱茶。
彩云之南的普洱茶，是老天恩賜給我們的靈葉。原生態(tài)、純天然，根本沒(méi)有什么農(nóng)殘或稀土超標(biāo)，是最適合我們中國(guó)人的飲用的天然飲料。
04
普洱茶活性非常高
研究結(jié)果顯示，普洱茶阻礙了可導(dǎo)致彈性蛋白和膠原質(zhì)分解的生化酶的活性，這兩種蛋白分解可導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)皺紋，進(jìn)而引起衰老。這些生化酶和氧化劑可引發(fā)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病。諾頓教授說(shuō)：“這些生化酶和氧化劑是正常身體代謝過(guò)程的關(guān)鍵性成分。然而在發(fā)炎狀態(tài)下如何抑制這些成分的活性，一直是數(shù)十年來(lái)的研究課題。在我們進(jìn)行的5項(xiàng)試驗(yàn)里都發(fā)現(xiàn)普洱茶具有非常高的活性，我們對(duì)這種結(jié)果感到非常意外。”
泰山歸來(lái)不看山，普洱喝過(guò)不喝茶。茶氣猛，回甘強(qiáng)，茶內(nèi)質(zhì)特別的豐富。詩(shī)云：日飲普洱大三泡，人生如此真美妙。
05
普洱茶降低發(fā)炎
普洱茶的效果令所有研究人員備感震驚。諾頓是該國(guó)最著名的炎癥專家之一，他說(shuō)：“我們只對(duì)少量進(jìn)行了試驗(yàn)，這比飲料中的含量還要少。初步跡象顯示，普洱茶降低了發(fā)炎風(fēng)險(xiǎn)，發(fā)炎是風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、一些類型的癌癥和皺紋出現(xiàn)的一大特征。”對(duì)另外8種植物和香草進(jìn)行分析，也發(fā)現(xiàn)它們有助于阻止彈性蛋白和膠原質(zhì)分解。這種效果位于普洱茶之后的是黑角菜藻提取液，接著是豬殃殃、玫瑰、綠茶、當(dāng)歸、茴芹和石榴汁液。
話說(shuō)老外就是牛！諾頓，致敬！喝茶，得講科學(xué)。茶功效，得有科學(xué)依據(jù)。老外研究發(fā)現(xiàn)，還是比較靠譜的。腿腿發(fā)漲發(fā)酸的，全身不爽的，喝普洱茶，通透一下，就爽了！不行，喝過(guò)便知。當(dāng)然，一定得有專業(yè)茶道師的指導(dǎo)下飲用，效果更佳。
06
普洱茶天然美容茶
NYR的技術(shù)指導(dǎo)波林·海利博士說(shuō)：“這項(xiàng)研究讓我們很興奮，因?yàn)樗兄谖覀兝^續(xù)保持創(chuàng)新，并使我們?cè)谔烊黄つw護(hù)理方面處于領(lǐng)先水平。把這些植物應(yīng)用到我們公司的產(chǎn)品中，了解它們對(duì)皮膚的特殊作用，是我們進(jìn)行這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)的原因。金斯敦大學(xué)的研究項(xiàng)目幫助我們生產(chǎn)安全、高效和先進(jìn)的產(chǎn)品，因此對(duì)我們來(lái)說(shuō)，它是一個(gè)非常理想的合作伙伴。”
在國(guó)內(nèi)，普洱茶不如綠茶、烏龍茶、白茶、黑茶、紅茶等更為常見(jiàn)。在英國(guó)，喝紅茶則是非常流行的一件事，不過(guò)普洱茶也成為英國(guó)的茶品之一。
注：《英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》（British Journal of Nutrition）是一家領(lǐng)先的國(guó)際同行評(píng)審期刊，SCI（科學(xué)引文索引）雜志。包括對(duì)人類和臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)和基礎(chǔ)科學(xué)適用于營(yíng)養(yǎng)研究。該雜志承認(rèn)，營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的多學(xué)科性質(zhì)，包括從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究、分子和細(xì)胞生物學(xué)以及營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)等新興領(lǐng)域所涉及的所有重要特色。
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END
普洱茶六大古茶山，位于西雙版納傣族自治州內(nèi)，集中在瀾滄江以東，分別為易武（漫撒）、倚邦、革登、莽枝、蠻磚、攸樂(lè)（基諾）茶山。
易武：位于西雙版納勐臘縣中北部，古鎮(zhèn)越縣政府所在地，傣語(yǔ)意為“美女蛇居住之地”。易武因茶揚(yáng)名，是茶馬古道的原點(diǎn)，是歷史上聲名顯赫的貢茶之鎮(zhèn)。從清代中期的貢茶，到清代末期作為古六大茶山的產(chǎn)制加工與交易中心，以及流傳至今的號(hào)級(jí)、印級(jí)等傳世名品。
品質(zhì)特點(diǎn)：香氣高揚(yáng)、湯水柔和，在香甜茶系當(dāng)中屬于最具有特色的茶品。入口醇和，香氣濃郁，舌面與上顎中后段的香氣感飽滿，優(yōu)質(zhì)茶的甘韻能擴(kuò)及到兩頰。
倚邦：位于西雙版納州勐臘縣中北部，屬于象明鄉(xiāng)。倚邦在傣語(yǔ)中被稱為“唐井”，即茶井的意思。在古六大茶山中倚邦茶山的海拔相對(duì)較高，海拔差異大。包括倚邦、曼松、習(xí)崆、架布、曼拱等村寨。
品質(zhì)特點(diǎn)：倚邦茶山的中小葉種以特殊香型著稱，茶芽細(xì)長(zhǎng)，湯色橙黃，上顎香甜微有蜜感，稍苦，舌后面中后段帶苦有甘韻。
革登：革登為布朗語(yǔ)，意為很高的地方，位于西雙版納州勐臘縣，離孔明山最近。革登的茶葉以喬木中小葉種為主。
品質(zhì)特點(diǎn)：中小葉種以特殊香型著稱，湯色橙黃，香氣自然，入口微澀，上顎香甜微有蜜感，微苦，舌尖甜味明顯、中后段微苦有甘韻，湯質(zhì)稍薄。
莽枝：位于西雙版納州勐臘縣中北部。清康熙初年，茶山的牛滾塘成為六大茶山北部重要的茶葉集散地。
品質(zhì)特點(diǎn)：中小葉種以特殊香型著稱，與倚邦、革登香型和口感類似。湯色呈深橙黃色，入口較苦澀，回甘強(qiáng)烈、生津快，上顎香甜微有蜜感、湯柔、舌面刺激感較強(qiáng)。
攸樂(lè)：位于西雙版納州景洪市基諾山基諾族鄉(xiāng)，是基諾族的聚居地，著名村寨有司土老寨村。
品質(zhì)特點(diǎn)：香型和口感與易武接近，香氣高揚(yáng)、湯水柔和、舌面苦澀度較高，茶樹(shù)的樹(shù)齡一般較小，茶性較烈。
蠻磚：位于西雙版納勐臘縣象明鄉(xiāng)南部，蠻磚茶山中曼莊、曼林寨兩個(gè)大寨相對(duì)知名。
品質(zhì)特點(diǎn)：蠻磚茶山的茶葉色澤較深，湯色橙黃，口感質(zhì)厚香滑，舌面微苦，回甘強(qiáng)烈，香氣沉郁。
二、普洱“江外”知名大茶山
除瀾滄江北岸的六大古茶山外，西雙版納州的瀾滄江之南，還分布著南糯、勐宋、布朗、巴達(dá)、賀開(kāi)和帕沙等知名大茶山。另外，與西雙版納州勐?？h緊鄰，還有屬于今日普洱市瀾滄縣的景邁茶山。這些都是常說(shuō)的“江外”知名大茶山。
南糯：南糯，傣語(yǔ)意為“筍醬”，主要位于西雙版納勐?？h格朗和鄉(xiāng)，居民以哈尼族為主。南糯山有半坡老寨、石頭老寨、拔瑪寨、竹林寨等村寨較為知名。民國(guó)初年，瀾滄江以南的車（里）佛（海）南（嶠）茶區(qū)逐漸成為普洱茶中心產(chǎn)地，南糯茶山日漸聲名鵲起。1953年，云南省茶科所周鵬舉先生等曾在南糯山半坡寨的茶山上，發(fā)現(xiàn)栽培型“茶王樹(shù)”，推斷樹(shù)齡約800年，成為版納州最早的栽培型茶樹(shù)，但由于旅游開(kāi)放，以及茶樹(shù)周圍生態(tài)破壞等諸多原因，不幸于上個(gè)世紀(jì)八十年代仙逝。
品質(zhì)特點(diǎn)：南糯茶，條索較長(zhǎng)較緊結(jié)，香氣濃郁厚重，入口香純，滋味甘甜鮮爽富有質(zhì)感，湯感柔潤(rùn)飽滿，回甘較慢較強(qiáng)，是口感刺激性較高的代表性茶品。
布朗：布朗山主要位于勐?？h南部，為布朗族聚居之處。布朗山有老班章、老曼峨、新班章和曼班等知名村寨。
品質(zhì)特點(diǎn)：布朗茶，各村寨差別相對(duì)較大，總體上滋味濃烈厚重，茶氣霸道，刺激性強(qiáng)。入口苦重但化甘迅速，生津持久綿長(zhǎng)。香氣類型豐富，細(xì)品有梅子香、花蜜香、蘭香。
勐遮：勐遮，原稱南嶠，位于勐?？h最大的壩子，其喬木茶樹(shù)不成林片，灌木居多，曼弄村即在勐遮。
品質(zhì)特點(diǎn)：條索墨黑，湯色深黃，有花蜜香，口感薄甜，微苦澀，回甘生津一般。
勐宋：勐宋，這里指大家常說(shuō)的“大勐宋”，位于西雙版納勐?？h城東部勐宋鄉(xiāng)，隔流沙河與南糯山對(duì)望，居民以拉祜族為主，有大安、南本、三邁、保塘、蚌龍、大曼呂、那卡等村寨較為知名。
品質(zhì)特點(diǎn)：勐宋茶香氣特別，沖泡后，花香味顯，純正持久，茶湯口感飽滿豐富，茶質(zhì)較厚，勐宋茶品大多略有澀感，稍有苦底但化得快，生津于兩頰，回甘綿長(zhǎng)持久。
景邁：景邁意為“新城”，位于普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉(xiāng)，境內(nèi)有大面積喬木型大茶樹(shù)。
品質(zhì)特點(diǎn)：景邁茶總體上條索較短緊結(jié)，較細(xì)且黑亮，白毫豐滿，茶湯有濃郁的、持久的花香，滋味甜味明顯而持久，苦弱澀顯。
巴達(dá)：巴達(dá)位于勐?？h西部，隸屬西定鄉(xiāng)，有哈尼、布朗、拉祜等少數(shù)民族聚居。著名村寨有章朗、賀松等村，1980年，在賀松村大黑山上就發(fā)現(xiàn)一株據(jù)稱1700年野生型茶樹(shù)王，植株高32。12米，主干直徑近0。9米，但不幸因年歲過(guò)高、枯朽過(guò)度于2012年仙逝。
品質(zhì)特點(diǎn)：巴達(dá)普洱新茶山屬喬木大葉種，條索墨綠油亮，香氣好，有梅子香、蜜香等，湯色桔黃晶瑩、透亮，章朗、賀松等村茶品水甜，回甘明顯、生津比較快，但原西定鄉(xiāng)區(qū)域相對(duì)苦澀味重。
帕沙：帕沙位于勐?？h格朗和哈尼族鄉(xiāng)，地處格朗和鄉(xiāng)政府西南邊，以哈尼族為主。其中帕沙村的茶園多大樹(shù)成片，老寨茶王樹(shù)樹(shù)干干圍2米，高約10米，在版納古茶樹(shù)較為少見(jiàn)。
品質(zhì)特點(diǎn)：帕沙茶湯色青綠色，香氣高揚(yáng)，湯水柔軟，水路比較細(xì)，舌面回甘生津持續(xù)，層次變化明顯，略有苦澀味。
賀開(kāi)：賀開(kāi)茶山位于勐海縣勐混鎮(zhèn)西南面。以拉祜族居住為主，賀開(kāi)大樹(shù)茶園連片，觀賞價(jià)值極高。
品質(zhì)特點(diǎn)：賀開(kāi)茶一般條索黑亮緊結(jié)、稍長(zhǎng)，湯色金黃明亮，稍苦澀，澀顯于苦，苦化甘較快，澀稍長(zhǎng)，湯質(zhì)飽滿，杯底香明顯且較持久。（來(lái)源：懂茶道，圖片來(lái)源：茶友網(wǎng)圖庫(kù)）
