以孔、孟為代表的儒家思想，構(gòu)成了儒家以中庸為核心的思想體系，并形成影響人類文化數(shù)千年的東方文化圈，當(dāng)今包括全世界華人、華裔、日本、韓國(guó)及東南諸國(guó)都從儒學(xué)中尋找真理。而中國(guó)茶文化也多方面體現(xiàn)了儒家中庸之溫、良、恭、儉、讓的精神，并寓修身、齊家、治國(guó)、平天下的偉大哲理于品茗活動(dòng)中。可以說(shuō)，中國(guó)茶道思想的主體是儒家思想。
?
儒家學(xué)說(shuō)是中華民族的主體文化，中國(guó)茶道與儒家學(xué)說(shuō)有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。儒生們把品茶看作品味人生。酸甜苦澀，各人有各人的感受，各人有各人的偏愛(ài)，各人有各人的追求。儒生與茶道的關(guān)系是道心文趣兼?zhèn)?，比佛家和道家要?fù)雜得多，但其主體是倡導(dǎo)“以茶可雅志，以茶可行道”，具有積極的入世觀。
?
“以茶可雅志”，貫穿著儒家的人格思想。儒家心目中的理想人格，概而言之，就是修身為本、修己愛(ài)人、自省慎獨(dú)、自尊尊人、敬業(yè)樂(lè)群的君子人格，旨在建立一個(gè)有文化修養(yǎng)的高度文明的“優(yōu)雅社會(huì)”?！耙圆杩裳胖尽敝械摹把胖尽眱勺郑把拧敝肝拿?、教養(yǎng)、高尚、美好、正當(dāng)，“志”指人格精神趨向于一個(gè)較恒定的、具有真正價(jià)值的目標(biāo)。孟子認(rèn)為不動(dòng)心就是“持其志”、“不動(dòng)心有道”。
?
“志”既然是人之為人的價(jià)值所在，它就是對(duì)抗人性異化的精神柱石，若失志，人就變成非人，這是儒家的共識(shí)。“以茶可雅志”是從茶文化這種文化形態(tài)的視角來(lái)理解人生本身，這正是儒家思想的深刻反映。茶人的“雅志”固然有清高的意味，但更多的是表示它的高雅品格，這正是儒家的理想人格。儒家在茶性與人性契合點(diǎn)上的認(rèn)識(shí)是深刻的?！皾嵭圆豢晌?，為飲滌塵煩”（韋應(yīng)物《喜園中茶生》），視茶為高雅的象征。“豈知君子有常德……不改舊時(shí)香味色”（歐陽(yáng)修《雙井茶》），也是借茶表示人對(duì)雅志的追求。
?
儒家茶文化代表著中庸、和諧、積極入世的儒家精神。“以茶可行道”實(shí)質(zhì)上就是指中庸之道。因?yàn)闊o(wú)論“以茶利禮仁”、“以茶表敬意”，還是“以茶可雅志”，都是為“以茶行道”開(kāi)路。儒家的中庸思想在孔子和后代儒家那里，占有極其重要的位置。概而言之，“中”，也就是適度，什么時(shí)候該做什么就做什么，“庸”可視為合情合理，因此，中庸之道乃是修身之道，是處世做人的態(tài)度與方法。
?
“喜怒哀樂(lè)之未發(fā)，謂之中；發(fā)而皆中節(jié)，謂之和。中也者，天下之大本也；和也者，天下之達(dá)道也。致中和，天地位焉，萬(wàn)物育焉”（孔子《中庸》第一章），此中的情與理，要求合情合理，不走極端，保持“中道”，以達(dá)致“和”的狀態(tài)?！昂汀保粌H是中國(guó)傳統(tǒng)文化的道德范疇，同時(shí)也是美學(xué)境界。自劉貞亮首先提出“以茶可行道”后，無(wú)論是宋徽宗趙佶的“致清導(dǎo)和”，還是斐汶的“其功致和”等，都是以儒家的“中和”與和諧精神作為中國(guó)茶道精神的。茶道以“和”為最高境界，也說(shuō)明茶人對(duì)儒家和諧或中和哲學(xué)的深刻把握。
?
中國(guó)茶文化中，處處貫徹著和諧精神，無(wú)論煮茶法、點(diǎn)茶法、泡茶法，都講究“精華均分”。好的東西，共同創(chuàng)造，也共同享受。在泡茶時(shí)，表現(xiàn)為“酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量適中”中庸之美；在待客方面表現(xiàn)為“奉茶為禮尊長(zhǎng)者，備茶濃意表濃情”的明禮之論，在飲茶過(guò)程中表現(xiàn)為“飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”的謙和之禮。在品茗的環(huán)境與心境方面為“普事故雅去虛華，寧?kù)o致遠(yuǎn)隱沉毅”的儉德之行。儒家思想要求我們不偏不倚地看待世界，把“中庸”和“仁禮”思想引入中國(guó)茶道，主張?jiān)陲嫴柚袦贤ㄋ枷耄瑒?chuàng)造和諧氣氛，增進(jìn)彼此的友情。
云南普洱茶文化——做有視角、有深度、有情懷、有溫度的茶文化微信公眾推廣平臺(tái)。掃描下方二維碼，關(guān)注我們，更多精彩，與您分享！
“古保森”品牌簡(jiǎn)介：“古保森”即Global Sence, Social-Economic-Natural ComplexEcosyste(社會(huì)-經(jīng)濟(jì)-自然復(fù)合生態(tài)系統(tǒng))。
我們創(chuàng)建企業(yè)的初心和理念：打造一個(gè)公司+基地+合作社+農(nóng)戶+品牌的良性循環(huán)的產(chǎn)業(yè)鏈條。實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)環(huán)保效益的統(tǒng)一，構(gòu)建一個(gè)“茶農(nóng)種好茶、茶商賣好茶、茶友喝好茶”的商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。做有境界的企業(yè)，做有靈魂的產(chǎn)品！
起源于中國(guó)的茶文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體，其核心是“茶道”。所謂“茶道”說(shuō)白了就是“以茶悟道”、“以茶弘道”。古往今來(lái)的茶人，無(wú)不把“以茶悟道”作為飲茶的最高追求和境界。如差不多與《茶經(jīng)》著者陸羽、“茶道”一詞首提者封演同時(shí)代(唐代)的重臣劉貞亮，在其“飲茶十德”中就已經(jīng)認(rèn)識(shí)到 “以茶利禮仁;以茶表敬意;以茶可行道;以茶可雅志”的精神作用。其實(shí)中國(guó)禪宗所謂的“茶禪一味”，主要說(shuō)的也就是“飲茶與悟禪一脈相通”這個(gè)道理。但這里的“茶”，不僅是指茶葉本身，更是指以飲茶為中心的茶事活動(dòng)。既然茶能“行道”、“悟道”，那么，引導(dǎo)、推動(dòng)更多的人參與其中，豈不就更能起到了“弘道”的作用。所以，在飲茶和其它茶事活動(dòng)日漸普及的過(guò)程中，思考一下茶與“道”的關(guān)系，探討一下“以茶弘道”的問(wèn)題，對(duì)于弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，提高人們的思想境界和促進(jìn)茶文化的發(fā)展，應(yīng)該是很有價(jià)值或意義的。
一、茶里有什么“道”
“道”這個(gè)概念在中國(guó)文化里，涵意相當(dāng)豐富。但從最本質(zhì)上而言，“形而上者謂之道”，其本意應(yīng)該是指宇宙萬(wàn)物中包含的具有根本性、普遍性、規(guī)律性的東西。它看不見(jiàn)，摸不著，只有思維或精神才能認(rèn)識(shí)和把握，因而往往代表著人們對(duì)事物本性或本質(zhì)特征的最精深的認(rèn)識(shí)。按照這種理解，宇宙有宇宙的“道”，即“天道”;人類有人類的“道”，即“人道”;而茶作為宇宙萬(wàn)物之一，應(yīng)該也有自己的“道”，即“茶道”。這三種“道”從大到小，從一般到特殊，內(nèi)核一致但表現(xiàn)不一。其中，“天道”寓于“人道”，“人道”寓于“茶道”;反過(guò)來(lái)，“茶道”體現(xiàn)“人道”，“人道”體現(xiàn)“天道”。
首先，“茶道”以“天道”為源頭?！疤斓馈笔侵袊?guó)古代先哲宇宙觀的一個(gè)基本概念。這里的“天”并非是我們通常認(rèn)為的與“地”相對(duì)的“天”，而是指整個(gè)的宇宙。其內(nèi)涵代表著古代先哲們對(duì)“宇宙的本源是什么?宇宙是怎樣生成的?”等這樣一些根本性大問(wèn)題的思考和所作出的回答。比如，認(rèn)為宇宙的本源是“道(天)”，它無(wú)象可以形容卻又真實(shí)存在，具有自然而然、自在自為、特立獨(dú)行、自力更生的本性;認(rèn)為宇宙萬(wàn)物是由“道”自身的陰陽(yáng)互動(dòng)化生出來(lái)的，世界的生生不息、和諧有序、博大包容都是“道”的本性使然等等。古代先哲對(duì)“天道”的認(rèn)識(shí)，代表著古代中華民族最高的智慧和精神，更是幾千年傳統(tǒng)中國(guó)社會(huì)發(fā)展中始終、普遍奉行的最大的“大道理”，也是培育、塑造、滋養(yǎng)了中華民族性格和心靈最重要的精神食糧，從根本上，最高層次上支配著古代中華民族對(duì)世界，對(duì)萬(wàn)事萬(wàn)物的認(rèn)識(shí)和態(tài)度，是統(tǒng)攝一切傳統(tǒng)文化現(xiàn)象的靈魂，因而也必然是幾千年中國(guó)茶道精神的源頭活水。
其次，“茶道”以“人道”為土壤。“人道”其實(shí)也是中國(guó)古代先哲宇宙觀里的一個(gè)基本概念，因?yàn)橄日軅冊(cè)谒伎加钪鎲?wèn)題的時(shí)候，必然要面對(duì)和回答人在宇宙中的地位問(wèn)題。而且，在某些先哲，比如儒家看來(lái)，這個(gè)問(wèn)題才是最有意義，最值得關(guān)注的問(wèn)題。一般說(shuō)來(lái)，中國(guó)古代先哲們認(rèn)為人作為宇宙的一份子，本質(zhì)屬性上和宇宙是同一的，都認(rèn)同“天(宇宙)人合一”，因此，“人道”就合理地被看作是對(duì)“天道”的體現(xiàn)和順應(yīng)。而不同的地方主要有二：一是儒家特別強(qiáng)調(diào)人在宇宙中的主體地位和主觀能動(dòng)性，認(rèn)為作為宇宙中唯一有靈性的人不是被動(dòng)地順應(yīng)“天道”，而是“天道”的發(fā)現(xiàn)者(明德)、確立者(為天地立心)和弘揚(yáng)者(人能弘道，非道弘人);而道家更多地強(qiáng)調(diào)人與萬(wàn)物的“齊一”和對(duì)“天道”的自然順應(yīng)。二是佛教傳入中國(guó)后，儒道釋三家對(duì)人如何順應(yīng)天道形成了不同的主張和態(tài)度，如儒家強(qiáng)調(diào)積極順應(yīng)才是尊重，所以主“敬”;道家主張順其自然，無(wú)為而治，所以主“靜”;佛家主張超越，歸于空性，所以主“凈”。由于中國(guó)傳統(tǒng)文化表面上很多時(shí)候是儒家一統(tǒng)天下，但其主流也主要是由儒道釋三家互相交流、融合匯集而成的。由于“人道”對(duì)“天道”的順應(yīng)態(tài)度和內(nèi)容，也就是每個(gè)人為人處事(包括茶事)的應(yīng)有的態(tài)度和內(nèi)容，加之儒道釋三家中的文人士大夫、道人、僧眾無(wú)一不是茶葉的愛(ài)好者、推崇者和體味者，說(shuō)白了也就是傳統(tǒng)中國(guó)茶道的主要?jiǎng)?chuàng)造者。因此，中國(guó)傳統(tǒng)的“人道”精神，特別是“敬”、“靜”、“凈”的態(tài)度和理念，直接為“茶道”精神的形成提供了豐厚的土壤和動(dòng)力。
再次“茶道“以“茶性”為依托?！安璧馈本途駥用娑?，就是指茶包括茶事活動(dòng)所包含、承載、體現(xiàn)的“道”。而在我國(guó)社會(huì)生活中，能體道、載道的事物很多，琴、棋、書(shū)、畫(huà)、詩(shī)、酒、茶都有自己的“道”，它們之間的區(qū)別首先就在于載體特性的不同，而這些特性則是相比較而存在的。歷史上，茶從藥用、食用到飲用，最終主要定位在飲用上，進(jìn)入古代兩大人工飲料(酒、茶)之列。與酒相比：茶生于高山深谷，保持著大自然的高貴，天性清高;茶的色香味形多姿多彩，美不勝收;茶湯清淡柔和卻回味無(wú)窮，苦澀香甜皆和諧包容;飲茶之后使人提神醒腦卻又不亂性，神清氣爽間仍不失禮不失敬等等。這從宋代徽宗趙佶的《大觀茶論》中“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得而知矣，中澹閑潔，韻高致靜”的描述可見(jiàn)一斑。正是茶的這些特性，為它與古代中國(guó)人宇宙觀中許多內(nèi)容的結(jié)合提供了“契機(jī)”。在善于“取類比象”思維的中國(guó)人那里，茶的這些特性與中國(guó)人尊崇的“人道”的許多特性相通，其共同點(diǎn)便是“形而上”的茶道精神。至于這些精神的內(nèi)涵，盡管本質(zhì)上一脈相承，但歷朝歷代還是有不同的解讀。就近現(xiàn)代而言，不少專家、學(xué)者、茶人曾從不同的角度試圖對(duì)茶道精神進(jìn)行提煉，做了許多積極而有效的努力，成果也很豐富。其代表性的有：中國(guó)臺(tái)灣茶藝組織歸納的『清、敬、怡、真』;中國(guó)大陸權(quán)威學(xué)者提出的“廉、美、和、敬”;日本至今仍比較奉行的“和、敬、清、寂”等等?？梢钥闯鰜?lái)，這些提法雖然有所不同，但都是茶性與中國(guó)傳統(tǒng)文化內(nèi)核的結(jié)合，并沒(méi)有本質(zhì)上的差別。就我自己而言，比較傾向的是“清、雅、和、敬”四個(gè)字，尤其是開(kāi)頭一個(gè)“清”字，其博大精深的涵意，既體現(xiàn)著古代宇宙觀的精妙，又體現(xiàn)了茶性自然、清高、儉樸、雅致的最本質(zhì)特征，更是儒道釋三家思想中最大的公約數(shù)，并且是所有茶事活動(dòng)中自然要第一講究的。而且，它與“雅”、“和”、“敬”有機(jī)銜接，一字排開(kāi)，看起來(lái)是那么和諧，聽(tīng)起來(lái)是那么親切，活脫脫一個(gè)中國(guó)人性格的體現(xiàn)，活脫脫一個(gè)中國(guó)“君子”的品格，活脫脫一個(gè)中國(guó)人為人處世，生產(chǎn)生活方式的一種重要價(jià)值追求!在以飲茶為核心的茶事活動(dòng)中能體悟這四個(gè)字，在日常生活中能踐行這四個(gè)字，對(duì)始終認(rèn)同、珍愛(ài)、恪守自己優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，為有五千年文明熏陶而自豪的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，那在很大程度上，就算是“得道”了。
二，為什么要以茶弘道
既然茶能載道，自然也就可以用來(lái)弘道。而這在當(dāng)今，意義似乎更加重大。
首先，有利于中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承。偉大的中華民族在幾千年的歷史長(zhǎng)河中，創(chuàng)造出了光輝燦爛的文化。在思想文化領(lǐng)域主要表現(xiàn)在宇宙觀、意識(shí)形態(tài)和個(gè)人修身養(yǎng)性的原則和方法三個(gè)重要方面。其中，中國(guó)傳統(tǒng)的宇宙觀中不乏唯物、辯證、系統(tǒng)、整體的科學(xué)內(nèi)容，包含著極高的智慧，仍值得今天的我們?nèi)グl(fā)掘和運(yùn)用，如果考慮到這是中國(guó)人在幾千年前就已經(jīng)形成的，那就更值得驕傲和自豪了。至于與自給自足的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式相適應(yīng)，注入了封建統(tǒng)治階級(jí)意志的傳統(tǒng)意識(shí)形態(tài)，比如那些“三綱五?！钡?，隨著當(dāng)代生產(chǎn)方式的變革，不可避免地要被淘汰或被逐步地?fù)P棄。而那些關(guān)乎個(gè)人修身養(yǎng)性的原則和方法，或者說(shuō)道德與操守則完全可以在摒棄其封建意識(shí)形態(tài)因素的同時(shí)給予當(dāng)代的弘揚(yáng)。因?yàn)槿水吘故怯钪嬷凶钣徐`性的動(dòng)物，在任何時(shí)代她都可以做好事也可以做壞事，而那些被歷史證明使人向好，也即有利于人類整體生存發(fā)展的人的道德操守，也可以說(shuō)成是一個(gè)人的做人做事之“道”，是應(yīng)該得到肯定和發(fā)揚(yáng)的。比如，中國(guó)傳統(tǒng)文化中“自強(qiáng)不息，勇于擔(dān)當(dāng)”的大丈夫精神，“清、雅、和、敬”的君子品格等等。弘揚(yáng)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化需要載體，而源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶道精神，完全可以發(fā)揮它不可替代的作用。比如，在欲望橫流，污染嚴(yán)重，世風(fēng)不古的當(dāng)代歷史條件下，上述茶道精神中集老祖宗精神智慧精華，世代褒揚(yáng)相重的一個(gè)“清”字，于心靈、于政治、于生活，都是當(dāng)頭棒喝，其價(jià)值是何等的重大。能在茶事活動(dòng)中弘揚(yáng)這種觀念，不啻是茶文化的頭等功勞。我之所以提倡“以茶弘道”，根本原因就在于 “清、雅、和、敬”之道反過(guò)來(lái)也能“弘人”，為我們民族優(yōu)秀精神性格的傳承，為偉大的民族復(fù)興助一臂之力。
其次，有利于茶文化的建設(shè)。中國(guó)是茶文化的發(fā)源地，從廣義上，中國(guó)幾千年間創(chuàng)造發(fā)明的茶葉、茶器、茶具、茶館、茶書(shū)、茶詩(shī)、茶畫(huà)、茶俗、茶藝、茶戲、茶道琳瑯滿目，美不勝收，其間不乏精美絕倫的傳世珍品。茶文化流傳到今天，隨著飲茶風(fēng)俗的進(jìn)一步普及，茶葉消費(fèi)量的不斷擴(kuò)大，實(shí)際上也是在空前地發(fā)展著的。只不過(guò)是由于表現(xiàn)形式和手段，傳播方法和渠道的更加多樣化，普及化，現(xiàn)代化，習(xí)慣于把“文化”等同于“古董”的人們見(jiàn)多不多，見(jiàn)“怪”不“怪”，對(duì)當(dāng)今鋪天蓋地的茶文化創(chuàng)造發(fā)明習(xí)以為常罷了。不信，可以走進(jìn)國(guó)內(nèi)一些知名的陶瓷生產(chǎn)企業(yè)、民間作坊去看看，到網(wǎng)絡(luò)上去把有關(guān)茶的文章、文化藝術(shù)作品搜一搜看看，論體量，論精美都和古代有得一比。但遺憾的是，作為茶文化中最核心，最具普及性的“茶道”卻缺乏應(yīng)有的“精進(jìn)”，片面向越來(lái)越復(fù)雜的“茶藝”(作為表演藝術(shù)則無(wú)可厚非)方向發(fā)展，終使眾多喜愛(ài)“茶道”的人望而卻步，甚至產(chǎn)生逆反心理。其間最主要的原因就是作為茶道精髓，茶文化之魂的形而上之茶道精神的提煉、共識(shí)和普及不足，因而使茶道乃至茶文化的發(fā)展失去了自己獨(dú)特的方向。解決的辦法首先是“明道”，明確所有茶文化現(xiàn)象都必須遵循的茶道精神或理念，然后是“弘道”，在各類茶事活動(dòng)特別是群眾性的飲茶活動(dòng)中予以普及推廣。非如此，茶文化難免只是噱頭，不可能有實(shí)質(zhì)性發(fā)展。比如，如果認(rèn)同一個(gè)“清”字，就足以讓當(dāng)今不知多少茶廠、茶商羞赧;貫徹一個(gè)“清“字，就應(yīng)該有一套清雅、儉樸而絲毫不繁瑣做作，更適合當(dāng)今簡(jiǎn)約生活，大家喜聞樂(lè)做的飲茶方法和禮儀。
再次，有利于推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。近幾十年來(lái)，隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，茶葉保健作用的宣傳和不少人修身養(yǎng)性的需要，茶葉消費(fèi)量迅速增長(zhǎng)，茶產(chǎn)業(yè)獲得了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。但是，一方面，旺盛的需求刺激著一哄而起的茶葉生茶和茶葉廠商獲取高額利潤(rùn)的欲望，為逐利，為在競(jìng)爭(zhēng)中生存而過(guò)度炒作，弄虛作假等“失道“行為屢禁不止;另一方面，作為茶產(chǎn)業(yè)末端的茶農(nóng)那里，多數(shù)人因所生產(chǎn)的原料價(jià)格被擠壓得十分低廉，因而不得不靠增加產(chǎn)量，薄利多銷來(lái)維持生存，過(guò)量使用農(nóng)藥化肥的現(xiàn)象就很難避免。以上兩個(gè)原因的自然疊加，使茶產(chǎn)業(yè)亂象頻出，不少人“望茶生疑”，“望茶生畏”，有專家甚至告誡人們少喝茶乃至不喝茶。“得道多助，失道寡助”，茶非生活必需品，失去人心，茶產(chǎn)業(yè)就沒(méi)有市場(chǎng)，必將崩塌。解決以上問(wèn)題固然要靠法律和規(guī)范，但道義上的確立、強(qiáng)化也不可缺席。培養(yǎng)熏陶出一代懂得和謹(jǐn)行“清、雅、和、敬”茶道精神的茶人、茶商、茶客，對(duì)消除茶產(chǎn)業(yè)隱藏的危機(jī)，無(wú)疑具有更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的作用。
三，如何“以茶弘道”
茶是中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體，而且擁有著最為廣泛的群眾基礎(chǔ)?！耙圆韬氲馈?，對(duì)推進(jìn)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承和弘揚(yáng)，有著十分切實(shí)和重大的作用。但從幾千年中國(guó)茶道的曲折發(fā)展歷程來(lái)看，要真正地做到“以茶弘道”，并非完全是一件自然而然的事情。就當(dāng)今而言，要做的事其實(shí)很多。
首先，要列入國(guó)家文化建設(shè)的重要日程。文化是一個(gè)民族發(fā)展的重要源泉和動(dòng)力。中華民族五千年綿延不絕，文化的滋養(yǎng)和支撐功不可沒(méi);現(xiàn)代中國(guó)的崛起，與西方先進(jìn)文化(主要是馬克思主義)與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的內(nèi)在結(jié)合密不可分。確立文化自信，重視汲取中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的滋養(yǎng)，被作為當(dāng)今治國(guó)理政的重要方略提了出來(lái)，意義重大而深遠(yuǎn)。茶道文化歷來(lái)是傳播、弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要途徑。如果說(shuō)，在古代它主要是在王公貴族、文人士大夫階層和僧道之中流行的話，那么，在社會(huì)生活水平、社會(huì)成員文化水平普遍提高的今天，茶道文化正在向廣大的社會(huì)群體中延伸，不少人已開(kāi)始將其作為修身養(yǎng)性乃至培育孩子良好品格的重要選擇。但有些遺憾的是，中國(guó)茶道文化現(xiàn)今卻在比較低的層次上徘徊，主要體現(xiàn)在過(guò)于復(fù)雜的方法、程式這些比較“形而下”的內(nèi)容上，好一些的發(fā)展成為了更適合表演的“茶藝”和加載各種個(gè)人觀點(diǎn)和情緒的“心靈雞湯”，差一些的則走向庸俗，成為茶商們裝點(diǎn)門面的“噱頭”。而真正茶道的文化精神卻比較模糊。這不僅限制了茶道本身的發(fā)展，也削弱了其“以茶弘道”的功能。事實(shí)證明，要弘揚(yáng)茶道精神，光靠茶家、茶商、茶人的自發(fā)行為是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須上升到國(guó)家層面，作為“國(guó)粹”，納入國(guó)家文化建設(shè)的總體規(guī)劃，列入重要項(xiàng)目，在國(guó)家或各級(jí)政府的統(tǒng)籌規(guī)劃及支持引導(dǎo)下才能走上正道，形成氣候，為弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
其次，要加強(qiáng)對(duì)茶文化的整體研究，形成符合時(shí)代要求的“新茶道”。設(shè)立專門的課題，支持有關(guān)文化研究機(jī)構(gòu)與茶界的合作，在傳承中國(guó)優(yōu)秀茶道精神的基礎(chǔ)上，對(duì)茶道“形而上”和“形而下”的內(nèi)容進(jìn)行梳理創(chuàng)新，建立一套容易學(xué)習(xí)，在日常生活中比較好用，又利于“體道”的茶道程式供全民參考;同時(shí)，高度重視對(duì)茶道精神的總結(jié)、概括、提煉，提出中國(guó)人明白、易懂、樂(lè)于接受的清晰概念引導(dǎo)人們?nèi)ンw驗(yàn)。惟其如此，才有利于中國(guó)茶道的整體構(gòu)建和功能的最大化實(shí)現(xiàn)。
再次，充分調(diào)動(dòng)各方面的積極性。中國(guó)人歷來(lái)愛(ài)茶，生活中幾乎不可一日無(wú)茶，弘揚(yáng)茶文化精神在中國(guó)有著最深厚的群眾基礎(chǔ)，關(guān)鍵在于組織、調(diào)動(dòng)各方面的積極性。一是發(fā)揮中老年人的文化帶頭作用。中老年人文化積淀深厚，一般對(duì)修身養(yǎng)性更加在意，也有較多的能力、精力、時(shí)間來(lái)從事茶文化活動(dòng)，體悟茶道精神。不僅如此，他們的思想行為還會(huì)對(duì)青少年形成潛移默化的影響。目前，許多中老年人，特別是六十歲左右的退休人員熱衷于打牌、打麻將、跳廣場(chǎng)舞，有些活動(dòng)還成了單位、地方甚至全國(guó)性的比賽項(xiàng)目。我想如果有關(guān)方面重視，加以引導(dǎo)組織和支持，許多老年人是十分樂(lè)意拿出一些精力參與到既保健身體，又陶冶情操的茶文化活動(dòng)中來(lái)的。這個(gè)巨大群體的參與和投入，作用會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其本身。二是加強(qiáng)在青少年中的普及。青少年正是世界觀、人生觀、價(jià)值觀和人格品性形成的重要階段，由于自身的體驗(yàn)不多，因此最容易受文化的影響和熏陶。建議在條件具備時(shí)在青少年中開(kāi)設(shè)中國(guó)茶道課程，使他們?cè)诔錆M樂(lè)趣的過(guò)程中體驗(yàn)中華優(yōu)秀文化的精髓，傳承中國(guó)人文明高尚的優(yōu)秀品格。三是要利用各種場(chǎng)合推而廣之。比如各種社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化活動(dòng)中，黨政群部門的社會(huì)交往和禮儀性活動(dòng)中，都可以因地制宜地加入富于中國(guó)“茶道”精神的茶文化活動(dòng)，既達(dá)禮，又明德，更養(yǎng)廉。這方面我們的黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人也已做出了很好的表率，很受贊譽(yù)。
(本文作者為云南老茶客、民間制茶師、中國(guó)音樂(lè)家協(xié)會(huì)會(huì)員)
來(lái)源：茗邊
如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
(《吃茶去》雜志)中國(guó)民間有句俗話，叫“淺茶滿酒”，主人待客時(shí)茶要淺倒、酒要滿杯，客人飲茶要細(xì)品慢咽。這樣的平常生活場(chǎng)景中就包含了中國(guó)茶道的一個(gè)基本精神取向：在閑中返隱并取樂(lè)。中國(guó)古代文化是在本土自生式緩慢生長(zhǎng)出來(lái)的，茶文化更是在從容、閑散的生活處境中孕育出來(lái)的，所以，中國(guó)茶道在品茗論茶時(shí)延長(zhǎng)了個(gè)人獨(dú)處或者與友人相處的時(shí)間，同時(shí)也放大了狹小場(chǎng)所(茶室)的空間意義，強(qiáng)調(diào)細(xì)細(xì)品味杯中茶湯，同時(shí)把玩手中器皿、與周遭環(huán)境共處同安，在場(chǎng)者的內(nèi)心交流無(wú)需言語(yǔ)，僅僅因?yàn)楣蔡幰皇?、共飲一壺茶而得以完成。傳統(tǒng)中國(guó)茶道提出的四境說(shuō)對(duì)此有較好的揭示，本文將進(jìn)一步對(duì)此作出現(xiàn)代詮釋。
一、 中國(guó)文化傳統(tǒng)孕育下的中國(guó)茶道
關(guān)于中國(guó)文化傳統(tǒng)的內(nèi)容及其特征的討論，可謂汗牛充棟，學(xué)者們提出了許多富有啟發(fā)的觀點(diǎn)，這樣的討論還將繼續(xù)下去，因?yàn)橹袊?guó)文化傳統(tǒng)是流動(dòng)的、生生不息的，對(duì)中國(guó)文化傳統(tǒng)的認(rèn)識(shí)就不會(huì)停止。本文的重點(diǎn)不是闡述中國(guó)文化的歷史發(fā)展或者其中各個(gè)有機(jī)組成部分，而在于概要說(shuō)明中國(guó)文化傳統(tǒng)的總體結(jié)構(gòu)。筆者認(rèn)為，中國(guó)文化傳統(tǒng)的總體結(jié)構(gòu)是“一體兩用”，即以儒釋道一體為骨架，中醫(yī)和茶道構(gòu)成其兩翼，這兩翼是儒釋道之體的巧妙運(yùn)用和成功滲透。對(duì)傳統(tǒng)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，中醫(yī)醫(yī)身、茶道修心，身心和合及其價(jià)值追求都體現(xiàn)在儒釋道一體的學(xué)統(tǒng)上。早在魏晉之時(shí)三教合流的傾向就已經(jīng)出現(xiàn)，隋唐產(chǎn)生了眾多三教合流的文化成果，如建筑風(fēng)格、學(xué)術(shù)教義、生活樣式等，中國(guó)茶道就是代表性的重要產(chǎn)物。
飲茶作為一種生活方式在中國(guó)何時(shí)出現(xiàn)的呢?郝懿行在《證俗文》中提到，“考茗飲之法始于漢末，而已萌芽于前漢，然其飲法未聞，或曰為餅咀食之，逮東漢末蜀吳之人始造茗飲?！边@是有關(guān)中國(guó)人將“茶事”作為生活中的一個(gè)重要事件的較早記載。此時(shí)，茶事已經(jīng)脫離初期的藥用、食用階段，進(jìn)入到飲用的階段。即便進(jìn)入到飲用階段，飲用方式也在不斷變化，隋唐時(shí)的煎茶(煮茶時(shí)要添加一些佐料，如鹽、香料等)到宋代的點(diǎn)茶(茶要烘烤并碾成粉末，倒入熱湯時(shí)還要不斷擊攪)，明代時(shí)放棄餅茶、團(tuán)茶改用散茶，出現(xiàn)了泡茶這樣的飲法，這種飲用方式能夠完好地再現(xiàn)茶的本味、茶湯的本色，大為流行并一直沿用至今。我國(guó)南方少數(shù)民族地區(qū)，如云南、四川、貴州、湖南等地還留有食用式飲茶法，宋代的抹茶和點(diǎn)茶法傳入了朝鮮和日本，成為了他們的代表性文化傳統(tǒng)，在中國(guó)大陸則因泡茶法的一統(tǒng)天下而被遺忘。
“茶”原本有多個(gè)同義字，包括荼、槚、蔎、茗、荈等，最后統(tǒng)一定為“茶”字，根本原因是“茶”的字形最接近中國(guó)文化傳統(tǒng)所設(shè)定的天地人關(guān)系的構(gòu)想?！安琛?，“其字，或從草，或從木，或草木并。”(陸羽《茶經(jīng)》)其義為“人在草木間”。蒼天之下，人為萬(wàn)物之靈長(zhǎng)，敬天盡地利以利人。茶本為自然界一介植物，被人發(fā)現(xiàn)、采用、加工，茶從萬(wàn)物中脫穎而出，成為人的寵愛(ài);同時(shí)，人因茶而獲益、滿足，茶所集納的日月精華、水汽凝結(jié)和山岳含育均被人做出了極大開(kāi)發(fā)，人成為茶的受益者。
應(yīng)當(dāng)承認(rèn)，至今仍然有學(xué)者明確反對(duì)“中國(guó)茶道”的提法，認(rèn)為中國(guó)只有茶文化(包括茶俗、茶禮、茶藝等事業(yè))、茶產(chǎn)業(yè)(包括茶葉生產(chǎn)、制作、貿(mào)易等活動(dòng))，但始終沒(méi)有發(fā)展出系統(tǒng)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹安璧馈薄２豢煞裾J(rèn)，中國(guó)歷史上并不存在完整的茶道理論，也無(wú)明確的茶道流派傳承，但這只能說(shuō)明中國(guó)茶道有其特殊性。決定是否有茶道的關(guān)鍵是有無(wú)對(duì)茶事活動(dòng)所內(nèi)含的精神性價(jià)值(與人相關(guān))和思想性價(jià)值(與知識(shí)相關(guān))做出有意識(shí)的總結(jié)或概括。有無(wú)總結(jié)是一回事，總結(jié)的深淺、廣窄是另一回事。通過(guò)飲茶獲得身心安寧、精神愉悅并對(duì)此做出思想升華，這顯然不再是生理活動(dòng)，它已經(jīng)進(jìn)入到自我實(shí)現(xiàn)的境地，肯定這一內(nèi)容就可以視為茶道，關(guān)于這方面認(rèn)識(shí)的總結(jié)就是茶道研究。將茶的生命比擬人生，將飲茶體悟引向?qū)ψ匀蝗f(wàn)象、宇宙世代的洞察，并將之理解為天道、真理的具體化，這也可以說(shuō)是中國(guó)傳統(tǒng)思想對(duì)茶的總體性把握。許多文人、僧人、思想家對(duì)此都留下了富有啟迪的獨(dú)特見(jiàn)解、深刻體悟，如陸羽、蘇軾、朱熹、周作人、林語(yǔ)堂等。茶道廣泛存在于文學(xué)作品、畫(huà)作之中，并對(duì)中國(guó)陶瓷工藝、美學(xué)設(shè)計(jì)等產(chǎn)生了持久的影響。筆者之所以主張中國(guó)茶道真正形成于宋代而非唐代其原因就在于唐代的飲茶活動(dòng)還有著濃厚的、與物的深切關(guān)聯(lián)，這直接干擾并降低了有關(guān)茶的超越性思考。宋代就所有不同，閑適生活方式的普及和格物致知理論的興起，為茶道的提出分別提供了現(xiàn)實(shí)的和思想的雙重鋪墊。
從字義上說(shuō)，茶道意指基于茶自身的性質(zhì)而淬煉出的精神世界。茶自身的性質(zhì)首先是它的自然屬性和對(duì)人身心的益處，在此之上關(guān)于茶所展開(kāi)的情感投射和意識(shí)升華才進(jìn)入到人所創(chuàng)造出的精神世界。人類文明構(gòu)建了諸多包含信仰、文學(xué)、哲學(xué)、藝術(shù)之內(nèi)的精神世界，中國(guó)文化傳統(tǒng)所推崇的精神世界主要體現(xiàn)在樂(lè)生、天命、義理等重要命題上，茶道正是以茶為載體在品茗中以茶說(shuō)事、以茶喻理、以茶論道。從與中國(guó)傳統(tǒng)思想的關(guān)聯(lián)角度上看，中國(guó)茶道的具體內(nèi)容可以表達(dá)為如下三個(gè)方面，即閑、隱、樂(lè)。三者統(tǒng)一到人，媒介是茶?！伴e”是中國(guó)茶道的心理基礎(chǔ)，“隱”是中國(guó)茶道的社會(huì)主張，“樂(lè)”是中國(guó)茶道的價(jià)值追求，就三者的內(nèi)在關(guān)系來(lái)講，“閑”是前提條件，“隱”和“樂(lè)”是刻意營(yíng)造或試圖表達(dá)的精神狀態(tài)。
“閑”在中國(guó)文化中有多重含義，負(fù)面的是指不事稼穡、游手好閑、吃閑飯;正面的是指從容、優(yōu)裕、散淡、豁達(dá)，正面的含義中既包括品質(zhì)方面，也包括生活方式。與茶道關(guān)聯(lián)的“閑”顯然是指后者?！伴e”就是有工夫，并且肯在茶上下工夫，茶因閑得以成就，閑因茶得以充實(shí)。時(shí)間上的閑只是一個(gè)方面，重要的是心理上、精神上的閑，要點(diǎn)在于一種生活態(tài)度，即從容應(yīng)對(duì)，等閑看過(guò)苦難滄桑、視榮辱或聲譽(yù)為身外物，置之度外，心中只有茶，將我融于茶，將茶化作我。這樣的“閑”正是精神成長(zhǎng)、自我發(fā)掘和自由意志伸張所必備的思想品質(zhì)，得閑之真諦的人才會(huì)在意向內(nèi)觀照，求取獨(dú)立的個(gè)體我。
從價(jià)值論上說(shuō)，“隱”的消極含義是保全其身，明哲保身;“隱”的積極含義則是脫俗、淡泊、精儉、潔身自好，這不是被動(dòng)的退讓、逃避，而是在知其不可為或者無(wú)力改換他人/社會(huì)時(shí)、仍然頑強(qiáng)保留自身的處世原則、固守內(nèi)心的道德律，這是以一己之力抗?fàn)幏菜资澜?、庸常大眾的隨波逐流，不做犬儒，放棄世常的名利而求取個(gè)人的精神圓滿。如范仲淹所言，“居廟堂之上則憂其君，處江湖之遠(yuǎn)則憂其身”。因此，茶道中的“隱”揭示的是茶人飲者在生活、社會(huì)中如何立身的大問(wèn)題，隱后返本，身處鬧市求心安，身處高位知進(jìn)退，隱與顯是一對(duì)相互依托的對(duì)立統(tǒng)一，隱后再顯的是本真的我，不忘初心，為人處世不忘己身?！半[”要有強(qiáng)大的內(nèi)心支持才可持久，避喧囂而處落寞，離繁華而安清貧，這非一般人可為。陸羽在《茶經(jīng)》里說(shuō)，“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人?！彼皇钦f(shuō)喝茶后，人就自動(dòng)獲得了“精行儉德”，相反，那些本就“精行儉德之人”是最宜飲茶的，陸羽的意思十分明了，那就是人選擇了茶，茶的德行是人的德性之外顯，飲者之品性投射到茶這一實(shí)物上。禪茶一味也正是從這個(gè)意義上立言的，佛家弟子之所以選擇茶來(lái)解經(jīng)悟道其緣由也基于此。
“樂(lè)”是中國(guó)文化傳統(tǒng)的重要主張，甚至也可以說(shuō)是它的一大特點(diǎn)?？鬃釉?，“知者樂(lè)水，仁者樂(lè)山”，孟子提出“與民同樂(lè)”，《太平經(jīng)》云：“人最善者，莫若常欲樂(lè)生，汲汲若渴，乃后可也。”西方哲人提出了德福一致，中國(guó)文化傳統(tǒng)更加傾心于“德樂(lè)合一”，如助人為樂(lè)、樂(lè)于助人、樂(lè)善好施，都是將行善、助人與快樂(lè)聯(lián)系在一起。這樣的快樂(lè)是一種因所認(rèn)同的價(jià)值得到實(shí)現(xiàn)而產(chǎn)生的內(nèi)心愉悅，是一種精神快樂(lè)，體現(xiàn)了“眾樂(lè)樂(lè)”般的精神快感?！皹?lè)”使中國(guó)茶道明顯有別于日本茶道。日本茶道生發(fā)于佛教寺院，最初由出家人闡發(fā)和傳承，以后形成的茶道流派“三千家”，也嚴(yán)格維護(hù)了師徒授受關(guān)系，具有高度的封閉性，因此屬于小眾文化或雅文化，在其精神內(nèi)涵上突出的是施茶、吃茶過(guò)程中的寂、靜、敬的成分，走向了純粹形式化的理念體悟。中國(guó)茶道之樂(lè)重申了對(duì)此世的投入和對(duì)人身處其中境遇的關(guān)切，因此，中國(guó)茶道具有更加平實(shí)的表現(xiàn)形式和更加生活化的現(xiàn)實(shí)關(guān)懷。無(wú)數(shù)的歷史事件表明，無(wú)論身處何種情境下，多數(shù)中國(guó)人都易于快速接受現(xiàn)狀，這與中國(guó)茶道乃至中國(guó)文化中的樂(lè)觀主義是分不開(kāi)的。
二、 茶道四境說(shuō)的提出
馮友蘭先生認(rèn)為中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)的主題是人生哲學(xué)，中國(guó)哲學(xué)精神也脫離不開(kāi)對(duì)人/人事/人情的考量。他還根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)的基本立場(chǎng)概括出四種人生境界，分別是：自然境界、功利境界、道德境界、天地境界。前兩種境界都是非哲學(xué)的，只有后兩種境界與哲學(xué)有關(guān)，并且是哲學(xué)關(guān)注的對(duì)象，馮先生還指出，只有借助哲學(xué)的反思省察，人生才能達(dá)到道德境界和天地境界。
馮友蘭先生所概括的境界說(shuō)看似是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)思想的歸結(jié)，其實(shí)是接受了西學(xué)影響、采納西方哲學(xué)的范疇體系的嘗試，例如，馮先生所講的“自然”就不是儒家的原初含義，同樣，他明確地劃分出可以成為哲學(xué)對(duì)象和不可以成為哲學(xué)對(duì)象兩種不同的層次，這也是有別于中國(guó)傳統(tǒng)文化注重“世間道”的做法。中國(guó)茶道無(wú)法劃入馮先生的哲學(xué)對(duì)象之中，因?yàn)樗皇切味蠈W(xué)的觀念構(gòu)建，沒(méi)有正面回答知識(shí)論問(wèn)題，它只與日用生活相關(guān)，只在民間風(fēng)俗和日用生活中尋找意義，卻力圖將日常事件變?yōu)榍槿?、?lè)事，從而獲得恒久性。
然而，傳統(tǒng)中國(guó)茶道也講境界，很早就提出了四境說(shuō)，分別是：物境、藝境、人境、心境，并認(rèn)為四境俱美才是至上狀態(tài)。明代的書(shū)畫(huà)家徐渭(1521—1593)被世人稱為“茶癡”，他最明確提出了宜茶境界說(shuō)，認(rèn)為物境、藝境、人境、心境俱美者乃宜茶最高境界。物境指飲茶的環(huán)境，主要指不是人為建造的居室、樓宇，而是自然天成、幽靜清雅的場(chǎng)所，如竹海、梅林、泉邊、湖畔等;藝境指使用器具的造型、沖泡或飲用之法的得體、撫琴弄簫的聲樂(lè)等共同構(gòu)成的雅致脫俗的氛圍;人境則指嘉賓來(lái)客與主人的融洽關(guān)系，專心于飲茶，彼此聲氣相投、趣味相和;心境指在飲茶中忘卻世間萬(wàn)象，人與茶、茶與人合二為一，一心悟道，由此求得心胸的物我兩忘、豁然開(kāi)朗。
茶道四境之間并非簡(jiǎn)單的高低替代關(guān)系，相反，四境是相互補(bǔ)充、缺一不可的連帶關(guān)系。物境和藝境提供了實(shí)體性基礎(chǔ)，人境提供了人際交往溝通的條件，心境則受到前三者的引導(dǎo)，反過(guò)來(lái)又純化、提升前三者的存在方式。宋人提出的飲茶“三點(diǎn)”——飲茶環(huán)境、水質(zhì)和茶具、品飲者的修養(yǎng)三個(gè)方面，講的是同一個(gè)道理，也可用看做是茶道四境說(shuō)的前身。
茶道四境界不是人生境界，也非道德境界，它只是對(duì)生活情趣的關(guān)注，在匆忙、庸常的日常生活中尋找情投意合的同道，在刻意營(yíng)造出的人為環(huán)境中折射當(dāng)事人的思緒和體悟，這就是生活的閑、人生的隱和現(xiàn)世的樂(lè)。明末清初文學(xué)家張岱(1597—1679)有句名言，“人無(wú)癖不可與交，以其無(wú)深情也;人無(wú)疵不可與交，以其無(wú)真氣也?！辈璧浪木吃趨T乏經(jīng)濟(jì)時(shí)代顯得有些鋪張或矯情，對(duì)俗世凡眾來(lái)說(shuō)它顯得過(guò)于高格調(diào)和雅致，通常會(huì)被不諳茶道的人視為“茶疵”、“飲癖”，然而，恰恰是這些對(duì)茶情有獨(dú)鐘、不改初衷的人成就了茶道，使茶事成為風(fēng)雅，使茶人有了品味。
中國(guó)傳統(tǒng)茶道的四境說(shuō)所講的茶道不是在用時(shí)間來(lái)衡量，相反，只在乎空間，中國(guó)人喝茶可以從早到晚，時(shí)間似乎停滯了，時(shí)間的意義消逝了，重要的是喝的什么茶、用的什么茶具、所處怎樣的環(huán)境和心境，這些都是空間要素。中國(guó)茶道弱化了時(shí)間維度，突出了空間維度，飲者或主賓飲者們共處的空間性存在的屬性得到充分闡發(fā)。中國(guó)茶分產(chǎn)地、產(chǎn)區(qū);但各地的飲茶方式也有地區(qū)差別，茶室、茶館的陳設(shè)在理念上大多刻意濾去了時(shí)間的向量。據(jù)說(shuō)真正諳茶者在頭三杯不事任何言語(yǔ)，靜靜品茶，全身心關(guān)乎茶主泡茶的一舉一動(dòng)，用心體會(huì)茶湯之味、茶器之美、茶藝之精、茶席之雅，等等。品茶過(guò)程中茶者(包括茶人、茶客、茶主)的思想溝通不是靠語(yǔ)言傳遞，而是靠共感，情感共鳴，這樣的情感分享與特定的場(chǎng)景及其要素相匹配，它是以彼此共在、身心在場(chǎng)為其表現(xiàn)形式的。西方人則非常不同，他們用時(shí)間來(lái)度量茶，喝的是晨茶、上午茶、下午茶、晚茶，茶就像鐘表一樣提示人正處于作業(yè)或行為的某個(gè)階段，所凸顯的是茶外之人的所作所為。茶只是工具性存在，茶為人所用，僅此而已。
令人遺憾的是，茶道四境雖然關(guān)涉空間，但只是十分狹小的范圍，往往只是設(shè)茶席、茶會(huì)的那塊空間，或者僅僅關(guān)聯(lián)案桌、茶幾的空間。飲茶者之外，即便在同一室內(nèi)(如茶室、茶館)仍然可能垃圾遍地。中國(guó)茶道只提供了十分有限的悟道體驗(yàn)，卻沒(méi)有成功擴(kuò)展、延伸開(kāi)來(lái)，成為“新民”乃至“新生活”的源頭動(dòng)力。蔡元培在寫(xiě)于1916年的《華工學(xué)校講義》中說(shuō)道：“華人素以不潔聞?dòng)谑澜纾后w不常浴，衣不時(shí)浣，咯痰于地，拭涕于袖，道路不加灑掃，廁所任其熏蒸，飲用之水，不加滲漉，傳染之病，不知隔離。小之損一身之康強(qiáng)，大之釀一方之疫癘?！蓖萍杭叭?、由此及彼這些中國(guó)文化傳統(tǒng)倡導(dǎo)的“類推”在茶道中未被生根、發(fā)揚(yáng)。中國(guó)茶道創(chuàng)造的潔凈世界只局限于當(dāng)事人的精神領(lǐng)域，卻可能無(wú)涉于周遭環(huán)境，更未激發(fā)出行動(dòng)的意志。中國(guó)士大夫階層的“坐而論道”、缺乏行動(dòng)力的劣根性也大抵與此相關(guān)。
中國(guó)茶道具體內(nèi)容——閑隱樂(lè)——正是通過(guò)“四境”得到充分體現(xiàn)的。茶道的物境在于野趣、雅致，在世間卻又脫俗清新，這就是閑和隱;茶道的藝境強(qiáng)調(diào)合于時(shí)令，契合儀規(guī)，烘托出寂靜、清和的空間，這就是閑和樂(lè);茶道的人境突出的是同坐茶席中人一期一會(huì)，以情相交，以茶傳情，這就是得一知己而足矣的至樂(lè);茶道的心境關(guān)注當(dāng)事人反躬自省，向內(nèi)心觀照，以茶喻人生、事業(yè)，滌除內(nèi)心的不滿、怨恨，成就自性的伸張，這就是“大隱隱于市”的真諦?？梢哉f(shuō)，茶道四境說(shuō)從不同角度全面解讀、深化了中國(guó)茶道。
換句話說(shuō)，中國(guó)茶道雖然也強(qiáng)調(diào)由茶及道、茶中見(jiàn)道，但并不追求道外世界。一句話，中國(guó)茶道的本質(zhì)是道茶一體。日本茶道援佛入道，突出了“孤”、“寂”、“清”的品味;中國(guó)茶道引儒入道，強(qiáng)調(diào)的是“閑”、“隱”、“樂(lè)”。中國(guó)茶文化在唐代興起時(shí)就是雅俗共賞，宋代出現(xiàn)茶道時(shí)，也是同時(shí)存在士大夫、寺院、宮廷、世家、平民等不同的表現(xiàn)形式，而且佛門、道觀、儒家的祠堂、學(xué)堂、孔廟等都依據(jù)各自有關(guān)天、人、物的理念預(yù)設(shè)而發(fā)展出了不同的茶禮、茶藝乃至各自有別的茶道。茶文化流布廣泛，是因?yàn)槌圆枞硕冀邮芰似渲械臉?lè)趣。周作人曾在《喝茶》一文中有極好的概括，“茶道的意思，用平凡的話來(lái)說(shuō)，可以稱作‘忙里偷閑，苦中作樂(lè)’，在不完全的現(xiàn)世享樂(lè)一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)永久?！敝袊?guó)茶道具有深切的現(xiàn)實(shí)關(guān)懷，本著及物、依人、樂(lè)生的原則將茶道落腳在生活情趣上。
三、 茶道四境說(shuō)的現(xiàn)代詮釋
新中國(guó)建立后，全面開(kāi)展的社會(huì)主義改造運(yùn)動(dòng)傳播了社會(huì)主義新價(jià)值觀念和生活方式，同時(shí)對(duì)中國(guó)自古以來(lái)形成的傳統(tǒng)文化的諸多具體形式都做出了徹底否定，既根除了封建制度的社會(huì)基礎(chǔ)，也對(duì)民眾一般日常生活產(chǎn)生了巨大沖擊，其間茶道研究、茶文化樣式幾乎停滯，僅僅保留了單純物質(zhì)性內(nèi)容的茶葉種植、加工、買賣，因?yàn)椴枞~是當(dāng)時(shí)為數(shù)不多的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。然而，飲茶、品茶的過(guò)程而產(chǎn)生的悠閑生活方式，散淡人生態(tài)度和追求精致、雅致、品味生活的志趣都被無(wú)情掃除，茶文化不再傳承，茶道研究被迫中止。
實(shí)施改革開(kāi)放政策也給中國(guó)茶文化復(fù)興創(chuàng)造了條件。許多地方政府大力發(fā)展茶葉貿(mào)易，鼓勵(lì)圍繞茶葉而進(jìn)行的各類文化事業(yè)，各地紛紛成立了茶協(xié)會(huì)，茶館也雨后春筍般繁榮起來(lái)，茶事活動(dòng)頻繁，并且參考和吸收臺(tái)灣經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)發(fā)出各種茶藝表演，茶事相關(guān)的茶產(chǎn)業(yè)，如茶服、茶器、茶具、香、古樂(lè)器、國(guó)畫(huà)等都得到了蓬勃發(fā)展。最重要的是，人們對(duì)茶的態(tài)度發(fā)生了顯著變化，開(kāi)始賦予茶各種積極、正面的價(jià)值。飲茶者(無(wú)論是在自家獨(dú)斟自飲還是與人同泡茶館)都不再被視為游手好閑的人，相反，經(jīng)常被看做是有品位的風(fēng)雅之士。
期間也出現(xiàn)了一些令人擔(dān)憂的現(xiàn)象，例如奢靡之風(fēng)盛行，茶的包裝過(guò)于精美，造成大量垃圾，增加了環(huán)境負(fù)擔(dān);茶具和茶器過(guò)于昂貴，離普通人的生活越來(lái)越遠(yuǎn);茶藝表演出現(xiàn)了許多不雅或庸俗內(nèi)容，沖淡了飲茶本身的樂(lè)趣。更為嚴(yán)重的是，一些茶生產(chǎn)商、經(jīng)銷商偷工減料、以次充好，使用過(guò)多的化肥和殺蟲(chóng)劑，加工過(guò)程中添加了過(guò)多干擾茶性的有害物質(zhì)，這些行為導(dǎo)致許多種類茶葉品質(zhì)的退化，這種殺雞取卵、急功近利的行為完全違背了傳統(tǒng)茶人應(yīng)有的職業(yè)操守，也與茶道追求格格不入。
當(dāng)代中國(guó)茶道所處的時(shí)代場(chǎng)景已經(jīng)大大不同于古代。在匱乏經(jīng)濟(jì)時(shí)代，茶仍是稀缺品，好茶或上等茶更是珍稀品，只有殷實(shí)之家方可享受，一般平民百姓買茶只是備著待客之用，平時(shí)是消受不起的。而殷實(shí)之家大多受過(guò)良好教育，識(shí)書(shū)達(dá)理，品茶論道、鑒茶賦詩(shī)等都只是士大夫、文人之間雅致生活的追求。雖然只有占總?cè)丝跇O少數(shù)的人飲茶，但他們大多是知識(shí)的擁有者和思想的創(chuàng)造者，他們不僅維持了茶文化，也推動(dòng)了茶道的傳承和深化。然而，今日的中國(guó)人大多可以消費(fèi)得起茶葉，茶葉的供應(yīng)源源不斷，茶葉的種類層出不窮，飲茶的方式不斷翻新，茶真正成為粗茶淡飯般日常和廉價(jià)，飲茶者可能是每個(gè)人，即任何一個(gè)“涂之人”，此時(shí)，茶道何存?跨越全部階層、通用于所有人群的茶道是否還有存在的可能?
飲茶成本的降低和飲茶程序的簡(jiǎn)化，茶日益向民間普及，中國(guó)傳統(tǒng)的文人茶文化逐漸被平民茶文化取代，平民茶文化是否可以延續(xù)傳統(tǒng)中國(guó)茶道呢?筆者認(rèn)為，中國(guó)茶道所主張的閑隱樂(lè)三種精神不僅仍然具有意義，而且在今日獲得實(shí)現(xiàn)變得更加可能，主要得益于物質(zhì)手段和技術(shù)水平的提高，人們從繁重的體力勞動(dòng)解放出來(lái)，閑暇時(shí)間增加，可支配的財(cái)富也極大增加，度閑和求樂(lè)變得唾手可得。然而，發(fā)達(dá)的物質(zhì)生活和快餐化消費(fèi)也使時(shí)間碎片化，精致生活追求變得局促和難覓，普遍的煩悶和躁動(dòng)緊壓了人的精神生長(zhǎng)的空間，在豐裕時(shí)代如何安頓心靈、為我們的精神向往提供場(chǎng)所?這是今日茶人所要面對(duì)的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。
這就必須強(qiáng)化茶道中的四境功夫。返歸自然，按物之本性行事，順物理盡物力。茶本是自然一物，飲茶之益來(lái)自于茶性的最佳發(fā)揮，茶道的初心就是保持對(duì)茶性的尊重。茶道四境必須依此茶性自然主義原則加以展開(kāi)。藝境雖是人所造環(huán)境，也應(yīng)以模仿自然、接近自然為原則，將藝境融于物境之中，飲茶者無(wú)論身處何處其心境和人境都應(yīng)返璞歸真。質(zhì)言之，雖然心境重在個(gè)人獨(dú)處的內(nèi)心觀照，人境強(qiáng)調(diào)以敬待人求得聲氣相投，但人境的出發(fā)點(diǎn)是心境，有獨(dú)立人格和自處自律的人才會(huì)與人平和相處，茶道四境其實(shí)就可以化約為二境：物境和心境。茶人的舉手投足是自身心境的外化，所使用的器具、營(yíng)造的環(huán)境皆由心性外發(fā)，洞察物之本性以盡物力，對(duì)茶事中的一切皆抱持恭敬、謙和的態(tài)度。二境皆出于一心：這就是奉茶之心，易言之，敬茶之心。
中國(guó)茶道的基本精神是主張?jiān)谒资郎钪蟹当練w真，在庸常世界中尋找優(yōu)雅品位。在此，重要的不是茶、茶具或茶室，而是茶人，或者說(shuō)是飲者在品茗中全身心投入所獲得的自悟自省。道在茶中，悟道就在品茗的過(guò)程中。物鏡、藝境、人境都不需刻意選擇，隨遇而安，因?yàn)橄笥尚纳木巢攀歉?。在?dāng)代，拜市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和技術(shù)革新之所賜，茶相關(guān)的器具極大豐富、陳設(shè)越加奢華，茶室隨處可見(jiàn)，茶葉唾手可得，然而，這些都是可有可無(wú)的，外殼，真正有意義的是飲茶者求放心，將心安置于事關(guān)大問(wèn)題的事物上，用宏大敘事去除生活中的繁雜，用普遍價(jià)值提升人生的關(guān)切，飲茶讓人安靜下來(lái)，生起敬意，卸去多余的欲望和無(wú)謂的沖動(dòng)，一句話，品茶就是赴一場(chǎng)心靈之約，從這個(gè)角度上看，茶道四境可以成為今天中國(guó)人的信仰依托。
【摘自2016年第3期《吃茶去》雜志;作者：董鵬(陜西安康)】
