尊敬的耀悅法師，與會(huì)的各位代表、各位茶友大家下午好!
今天，我很榮幸站在這里給大家分享我的“生活禪與茶生活”。我不太會(huì)用專業(yè)的邏輯來架構(gòu)演講，只好煩請(qǐng)各位耐著性子聽我講講與茶前半生的故事吧。
當(dāng)我面對(duì)“生活禪與茶生活”這個(gè)演講命題時(shí)，不由將我的思緒帶回到了15年前。那時(shí)候我覺得自己還是挺有福報(bào)的一個(gè)人，剛剛到石家莊三字禪茶院工作，就初聞凈慧長(zhǎng)老關(guān)于“生活禪”的宗旨“覺悟人生，奉獻(xiàn)人生”，還有“正清和雅”、“感恩、包容、分享、結(jié)緣”禪茶文化精神，以及趙州“吃茶去”公案。雖然那時(shí)候我還是一名普通的茶藝師，每日里拂塵灑掃，侍茶弄花，迎來送往。但卻有機(jī)會(huì)經(jīng)常見到凈慧長(zhǎng)老，并有幸為長(zhǎng)老泡茶。也經(jīng)常和眾茶友一起聆聽他老人家的開示，其中讓我印象最為深刻就是對(duì)我們茶藝師說的一句話：“好好泡茶就是修禪”。
這句話什么意思?我真不懂，那時(shí)候我的工作就是泡茶。還好，問問凈慧長(zhǎng)老的弟子——三字禪茶院吳老師。吳老師則借用凈慧長(zhǎng)老一句話來回答：“在生活中修行，在修行中生活”。吳老師還說，不懂什么意思沒關(guān)系，首先記住，該干什么就好好干什么，比如泡茶、掃地，也許以后就懂了……
十年前我孕育了一個(gè)生命，也是我人生角色到了一個(gè)轉(zhuǎn)換階段，以茶為營(yíng)生的我開始有機(jī)會(huì)稍作安頓。沒有想到的是，在我休息期間，從前與茶接觸的日子倒成了我在那個(gè)階段最值得回味和感悟的全部，它像我生命中的角色一樣，也發(fā)生了變化，很微妙、也很美好，這樣的體會(huì)也只有自己才知道，“如人飲水，冷暖自知”。
從此以后，我依然從事的還是泡茶，但是好像有些懂了“好好泡茶就是修禪”這句話的真實(shí)含義。
五年前，我離開了讓我安逸舒適的工作環(huán)境，開始了自己對(duì)“茶空間——上葉堂”的打造，當(dāng)時(shí)沒有多余的考慮，可以說毫無準(zhǔn)備也沒有期待，只憑著一腔對(duì)茶事的熱愛。
我喜歡茶，喜歡一切與茶相關(guān)的事物，尤其獨(dú)喜泡茶。只要在茶的世界里，我就會(huì)感到很安心也很自在。雖然那時(shí)對(duì)“生活禪”理念似懂非懂，覺得“覺悟人生，奉獻(xiàn)人生”概念離我那么遙遠(yuǎn)，但我依然在遵循凈慧長(zhǎng)老提出的“正、清、和、雅”禪茶文化精神基礎(chǔ)上，將自己的“茶空間”定位在茶文化的培訓(xùn)和推廣層面。
其實(shí)最了解自己的人就是自己，我深知只有以此為初心才能規(guī)避自我的惰性，才能更好的精進(jìn)。茶文化的培訓(xùn)從基礎(chǔ)開始，溫故知新，慢慢地豐富課程內(nèi)容的深度和寬度，在茶文化知識(shí)方面力求嚴(yán)謹(jǐn)，在習(xí)茶過程中力求專注。每一次示范我都會(huì)像有一種儀式感一次又一次的親自操作，后來才體悟到：泡茶乃真正的禪修，似乎有一種力量在加持著你——溫柔而堅(jiān)定!
在經(jīng)營(yíng)的過程中也曾有過動(dòng)搖，也有想過要不要像社會(huì)上培訓(xùn)班一樣，多經(jīng)營(yíng)一些其他傳統(tǒng)文化項(xiàng)目，以此來增加“上葉堂”的培訓(xùn)內(nèi)容。但是幾經(jīng)斟酌之后，毅然決然地選擇了自己想做而且能做的事情，最終還是以茶文化課程為主，邀請(qǐng)各專業(yè)老師將花道、香道、書畫穿插和融入在茶課之中，讓來到這個(gè)課堂里的每一位學(xué)員都有機(jī)會(huì)，輕輕叩開一扇門或一扇窗，領(lǐng)略一下傳統(tǒng)文化中“琴棋書畫”的魅力。至于是否能夠深入學(xué)習(xí)或深度體驗(yàn)，我以為，隨緣就好。我一直這樣認(rèn)為，培訓(xùn)課程的重要一環(huán)就是“將急不在一時(shí)的修身養(yǎng)性之事，落實(shí)到生活里”。這樣才能發(fā)揮茶文化抑或是禪茶文化的化育功用。
有時(shí)候，經(jīng)常會(huì)聽到一些學(xué)員私信與我分享她們的喜悅說：因?yàn)閷W(xué)茶，自己的性格和習(xí)慣，在工作、生活中發(fā)生了一些變化。
譬如說，再忙也會(huì)有時(shí)間忙里偷閑靜靜的泡壺茶;
譬如說，身邊人感覺自己說話的語速和態(tài)度，變得溫柔舒緩;
還譬如說，做事情的時(shí)候會(huì)想到泡茶的動(dòng)作，有意識(shí)的更加專注。
……
每每聽到這些學(xué)員分享體會(huì)，心里總會(huì)有些偷著樂的小竊喜。然而，當(dāng)我平靜下來時(shí)，心中愈發(fā)感到責(zé)任感的強(qiáng)烈。不錯(cuò)，小小的一片樹葉，淺淺地一碗茶湯，因?yàn)槲业难詡魃斫?，每個(gè)人都是因緣相應(yīng)感悟到更多。所以，我始終不敢懈怠，一方面不斷地學(xué)習(xí)成長(zhǎng)，另一方面通過網(wǎng)絡(luò)和現(xiàn)場(chǎng)茶會(huì)等活動(dòng)，及時(shí)更新和補(bǔ)充對(duì)茶知識(shí)不同階段的理解。
從前信息閉塞，學(xué)習(xí)的途徑和方法是有限的，是茶的芬芳引導(dǎo)著我親近善師友，在學(xué)茶、訪茶的路上行走、閱讀和分享，感知草木山水之靈，感嘆古人先民的無上智慧。這些，無論在我的課程實(shí)踐里，還是在我的茶生活里，均是受益無窮，這樣的體會(huì)其實(shí)在我后來才慢慢感知到的。
所謂日用而不知，十幾年與茶一起的日子，成就了我面對(duì)凡塵瑣事看起來更加平靜和從容，但凡和我接觸的親人朋友都會(huì)看到我的狀態(tài)后問：
“平日里如何保養(yǎng)?”“在哪美容嗎?”“用什么化妝品?”
在我的認(rèn)知里覺得最好養(yǎng)生辦法就是通過禪修習(xí)茶讓心中少事，我雖皈依三寶，卻還是在紅塵之中。紅塵里的一杯茶香，就是我的功課，這門功課就是：
分湯授課修布施，行茶有度修持戒，贊不喜、謗不怒、修忍辱，學(xué)而不怠修精進(jìn)，制心一事修禪定，以茶見性修般若。
2008年由舒曼老師和三字禪茶院共同創(chuàng)編了一臺(tái)“趙州茶語”禪茶演示，我很榮幸參與了創(chuàng)作和演示。這臺(tái)禪茶節(jié)目，不僅亮相于2010年上海世博會(huì)的舞臺(tái)，還代表中國(guó)參加在韓國(guó)首爾舉行的2012年第七屆世界禪茶文化交流大會(huì)上公演。那是我第一次出國(guó)，這是一種緣，是和禪茶文化結(jié)的“緣”。作為主泡，我很激動(dòng)，也很自豪。我清晰記得當(dāng)時(shí)的心情非常緊張，隨著在臺(tái)上行茶過程的鋪展，心情開始慢慢平靜下來，沒有語言，只有禪中的奧趣與茶中的平和。當(dāng)凈慧長(zhǎng)老一首《趙州禪茶頌》詩偈在六歲小女孩朗誦的聲音里響起時(shí)，韓國(guó)歌劇院全場(chǎng)掌聲雷動(dòng)，這掌聲一直隨著我們緩步退場(chǎng)而經(jīng)久不息，那一刻我心中的喜悅無法言表。在茶的世界里語言顯得多余，我們依托著一杯茶的香潔，結(jié)緣著中日韓三國(guó)的茶人，結(jié)緣著心中最摯愛的“禪茶”。
在那次禪茶活動(dòng)中，令我最為動(dòng)容的是日韓演示隊(duì)年長(zhǎng)的成員，大多頭發(fā)斑白，年過半百，年齡最小的亦人到中年，從服飾到妝容，得體精致，舞臺(tái)上步伐輕快堅(jiān)定，行茶過程恭敬從容，觀之心中莫名感動(dòng)。從那刻起，以茶結(jié)緣，以茶修禪的念頭閃過心頭，也堅(jiān)定了我在茶之路上行走的決心，心有善念，身心和諧。這既是禪緣，也是茶緣。
凈慧長(zhǎng)老曾說：“用結(jié)緣的心態(tài)來喝這杯茶，以茶湯的至味，同所有人結(jié)茶緣、結(jié)善緣、結(jié)法緣、結(jié)佛緣，讓法的智慧、佛的慈悲、茶的香潔、善的和諧，凈化人生，祥和社會(huì)”
禪，是我心中的魂;
茶，是我心中的燈。
習(xí)茶路上，不忘初心，好好吃茶。
凈慧長(zhǎng)老告誡：“好好泡茶就是修禪”。
我想再加一句：“好好喝茶也是生活”。
感恩大家的聆聽，最后預(yù)祝大會(huì)圓滿成功，各位吉祥如意!
茶葉機(jī)械揉捻機(jī)的保養(yǎng)與維修
揉捻機(jī)是茶葉加工中結(jié)構(gòu)比較成熟的機(jī)械，常用的型號(hào)有25型、30型和35型等，加壓形式有重錘式和單柱絲桿兩種。
揉捻機(jī)靠三角皮帶傳遞動(dòng)力，在年終保養(yǎng)時(shí)，最好更換新帶，以保證來年的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。選用的三角皮帶，其長(zhǎng)度和型號(hào)應(yīng)參照使用說明書。皮帶截面型號(hào)應(yīng)與輪槽型號(hào)一致，以保證三角皮帶截面在輪槽中的正確位臵。新裝的三角皮帶外緣可略高于輪緣。新皮帶裝上或在以后的運(yùn)轉(zhuǎn)中，其張緊度應(yīng)保持適當(dāng)，過緊則皮帶易損壞、軸承易發(fā)熱，過松則會(huì)造成傳動(dòng)時(shí)皮帶打滑。一般情況下，三角皮帶的張緊度以大拇指能按下15毫米左右為宜。
?該機(jī)械減速箱和軸承的保養(yǎng)可參考滾筒殺青機(jī)的保養(yǎng)。
整理自中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
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茶葉滾筒殺青機(jī)的保養(yǎng)與維修
滾筒殺青機(jī)適用于各種綠茶的連續(xù)殺青作業(yè)，常用的有30型和40型兩種，熱源形式有煤或柴式和電熱式。它是茶葉加工中最常用的機(jī)械。其保養(yǎng)和維修要點(diǎn)如下：
1、更換蝸輪蝸桿減速箱內(nèi)的潤(rùn)滑油，潤(rùn)滑油可選用10號(hào)、20號(hào)或30號(hào)機(jī)油。
2、清除所有摩擦面上的污垢，尤其是對(duì)鏈條和鏈輪要進(jìn)行清洗，重新加注潤(rùn)滑油。
3、鏈條若過松，可先采取去掉幾節(jié)的方法進(jìn)行調(diào)整，若已嚴(yán)重拉長(zhǎng)，則應(yīng)更換。調(diào)整和更換鏈條時(shí)應(yīng)注意：鏈條接頭處彈簧卡片的安裝方向應(yīng)與鏈條的運(yùn)轉(zhuǎn)方向一致，以免運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生沖擊、跳動(dòng)，甚至碰撞脫落。
4、對(duì)所有滾動(dòng)軸承進(jìn)行拆洗，并加注新的潤(rùn)滑脂，可采用鈣鈉基潤(rùn)滑脂。
5、檢查爐灶是否漏煙，若發(fā)現(xiàn)漏煙，應(yīng)對(duì)滾筒擋煙圈、爐灶和煙囪等進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)損壞應(yīng)及時(shí)修復(fù)和更換。電熱機(jī)型應(yīng)檢查電熱管有無損壞，有損壞的應(yīng)予更換。
6、各部件修復(fù)后進(jìn)行全機(jī)組裝，開機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，觀察機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。適當(dāng)加熱滾筒，并投入少量炒茶專用油，使其熔化覆蓋筒體內(nèi)表面，然后切斷所有電源。必要時(shí)可對(duì)機(jī)器外表補(bǔ)噴油漆，干燥后用塑料紙覆蓋，臵干燥場(chǎng)所保存。
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