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茶的醇香

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無墨記特等金獎普洱(傳世熟)| 傳承匠人心,傳承古茶的自然之味


工匠精神自古有之,他代表一種人生的選擇,一種精益求精的人生態(tài)度。

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五千年大國影響,工匠精神遍及全球,從早期的遣唐使到后來的絲綢之路,中國文化里的工匠精神傳誦到世界各地。

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工匠精神永無止境,將這種人生追求注入產(chǎn)品。持守這股強大的力量,成就頂級品質(zhì)直至是頂級品牌。


專注和專一,堅守和堅持,是工匠精神的共識。



工匠精神是莊子書中庖丁解牛,十九年如一日的練習達到登峰造極的境界。
工匠精神是故宮里的文物修復專家,日復一日潛心做同樣的事。工藝繁復,且要利用老材料、按照老技法“修舊如舊”,如此一來,一年修不了幾件,甚至幾年都修不好一件。他打磨著那些齒輪,也打磨著自己的心性,只為讓文物更加完整的展現(xiàn)在世人眼前。



工匠精神是英國鐘表匠哈里森,為了制造航海鐘,一直從35歲干到76歲,大半輩子他就干了這一件事。費時40余年,先后造了五臺航海鐘,最后一個鐘,創(chuàng)造了航行64天,只慢了5秒的記錄,從而完美解決了航海經(jīng)度定位問題。?“壽司之神”小野二郎說:一旦你決定好職業(yè),你必須全心投入工作中,你必須愛自己的工作,千萬不要有怨言,你必須窮盡一生磨練技能,這就是成功的秘訣,也是讓人家敬重的關鍵。”?

制茶也同樣如此,每一杯好茶都是茶人幾千年傳承的工匠精神。一片茶葉從采摘、殺青到揉捻、發(fā)酵等,少說也要經(jīng)受數(shù)十道工藝的千錘百煉,才能送到愛茶人口中。?制茶是幾十年如一日的研究這片葉子,只為茶人口中最本真的味道。?


茶葉制作工藝中,發(fā)酵對于茶葉的溫度有嚴格的要求,溫度過低則發(fā)酵口感不好。發(fā)酵溫度過高,不僅口感不好還浪費茶葉。中間還要有數(shù)次翻堆,所以茶人身上凝聚著匠人身上一絲不茍的敬業(yè)和十年如一日的堅守與不斷創(chuàng)新。

產(chǎn)品:傳世熟茶類別:普洱茶熟茶年份:2017年產(chǎn)品產(chǎn)地:云南·西雙版納凈含量:357g/片口感特點:茶氣醇香 憨厚香甜2016年“工匠精神”被寫入政府工作報告,而迅速走進我們的視野。2017年無墨記為了傳承、紀念和發(fā)揚工匠精神而精心打造了這款傳世熟茶——傳承匠人心,傳承古茶的自然之味。?



傳世即為留傳于后世,《荀子·君道》中說:“守職循業(yè),不敢損益,可傳世也?!?/span>
在機器智能化今天,我們依然渴望工匠手下那富有“靈魂”的藝術品,渴望更多領域的“工匠化”改革。?
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秋風遇花香,緊壓形花香調(diào)味茶的魅力


茶,流傳千年,成為風靡全球的三大飲品。不僅因為她的健康,更因為她百搭的風格,成為人們生活中不可或缺的一部分……




茶,一年四季都適合飲用。有人喜歡她的香甜,有人喜歡她的溫醇,有人更喜歡她的“性格”。品飲健康的普洱茶,適合配搭各種“佐料”,應對不同的時節(jié),給予自己健康的守護。



茶的演變,可以說離不開兩種形態(tài),緊壓形、散茶。普洱茶更適合緊壓,隨著歲月的滋養(yǎng),散發(fā)著特有的醇香。由茶馬古道到達游牧民族的地區(qū),緊壓茶更便于運輸、存儲,這也是緊壓茶的優(yōu)勢。



游牧民族因為經(jīng)常吃肉,所以非常愛喝茶。煮茶可以增加茶湯中鞣酸,幫助消化。熟茶,雖然不及生茶的清香,但性情更溫順。



所以許多人喜歡以花入熟茶,一來熟茶不會搶去花的清香,二來減少了花香的刺激,適合更多的人群飲用。


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秋冬是最適合喝熟茶的季節(jié),尤其是老人家和年輕女性。當氤氳的水汽,帶著花的清新,茶的香醇,不僅養(yǎng)生暖心,更是一種忙里偷閑的享受。唯盼歲月靜好的慢生活,就是此時唯一的追求。


茶有韻,花藏香。花茶在中和彼此的性情之中,平衡著茶的屬性。形形色色的花茶,性情多數(shù)偏涼,這也正好被熟茶的溫存調(diào)和著。在秋風中遇見茶香,這邊是桌邊小茶的生活滋味。

走進老班章,老班章茶的特點

  老班章普洱茶,茶氣剛烈,厚重醇香,霸氣十足,在普洱茶中歷來被尊為“王者”、“茶王”、“班章王”等至高無上的美意。

  老班章地理位置

  老班章位于云南省西雙版納州世界茶王之鄉(xiāng)勐??h布朗山鄉(xiāng)老班章村。自古以來,老班章村民沿用傳統(tǒng)古法人工養(yǎng)護古茶樹,遵循民風手工采摘鮮葉,土法:日光曬青,時至今日,老班章普洱茶是云南省境內(nèi)少有不使用化肥、農(nóng)藥等無機物,是純天然、無污染、原生態(tài)的茶葉產(chǎn)地。

  老班章茶的特點

  老班章是標準的大葉種茶,因此條索粗壯,芽頭肥壯且多絨毛,很少有其他茶區(qū)的茶有如此壯的條索、芽頭的。

  老班章生態(tài)好、樹齡長,有強烈的山野氣韻,嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香,香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。

  老班章的香氣很強,在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古樹茶更強更長久。

  3年內(nèi)的老班章湯色金黃明亮,3年之后金黃開始向黃紅轉(zhuǎn)變。

  老班章的苦澀退化很快,一分鐘左右就轉(zhuǎn)而回甘,飲過老班章之后整個口腔和咽喉會感到甜而滑潤,而且時間會很長,如果沒有吃什么刺激性食物,這種甘潤感會持續(xù)幾個小時。

  老班章長于山野,樹齡久遠,故而老班章的茶氣強,在飲時可以感覺到,而且飲后手、腳、頭、背等會發(fā)熱微汗,當然這種發(fā)熱感因各人的身體感悟不同會有差別。

  在正常投茶量的情況下可以沖泡十多道仍有香甜和回甘,且葉底也有老樹茶特有香氣,不會出樹葉味。

  老班章葉底應該比較整齊,若非解餅時撬碎則應該葉、芽完整,而且葉、芽粗壯,三五年內(nèi)的葉底黃綠色。

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