從清末的號(hào)級(jí)茶時(shí)代算起，普洱茶行業(yè)已經(jīng)歷經(jīng)了近百年的滄海桑田，而有人的地方就有江湖，現(xiàn)在各地的普洱茶行業(yè)百花齊放，已經(jīng)形成了獨(dú)特的地域特色。
比如香港的放倉(cāng)、芳村的炒作，和云南的新茶資源等等，如果按照武俠小說(shuō)里的門派分類的話，國(guó)內(nèi)目前的派系主要能分為以下幾類。
武林正統(tǒng)-云南新茶派
業(yè)內(nèi)地位：
普洱存量：
這一門派的代表人物，當(dāng)然就是以昆明為首的云南茶廠和茶商，說(shuō)來(lái)可笑，云南新茶派坐擁普洱茶源頭，本應(yīng)是當(dāng)之無(wú)愧的“武林盟主”，但可惜主要產(chǎn)出的都是新茶，老茶的存量很少。
按理說(shuō)沒(méi)有老茶資源就算了，專心發(fā)展新茶就好，但云南對(duì)新茶有很強(qiáng)的執(zhí)念，甚至到了走火入魔的地步，有一些茶友就是這種說(shuō)法的忠實(shí)擁護(hù)者，他們認(rèn)為昆明倉(cāng)里陳化出普洱茶，才是最好喝的。
這就要說(shuō)到云南的氣候特征了，昆明氣候多變，亞熱帶季風(fēng)氣候、熱帶季風(fēng)氣候和高原山地氣候都有分布，垂直差異和地域差異性明顯。
而昆明年均氣溫14.5℃，素有春城的美稱，全年多晴天，晝夜溫差也比較大，濕度條件比北京等北方地區(qū)好，但又比東莞等南方地區(qū)稍差。因此昆明倉(cāng)的普洱茶轉(zhuǎn)化速度要慢一些。
昆明氣候相對(duì)干燥，空氣濕度低，各種條件還是很適合普洱茶的轉(zhuǎn)化發(fā)酵的，與東莞?jìng)}的多管齊下不同，昆明倉(cāng)陳化時(shí)主要是以酶促反應(yīng)為主，相對(duì)純粹一些。
只看湯色轉(zhuǎn)化這一項(xiàng)，昆明倉(cāng)陳放三年，和東莞?jìng)}陳放一年大致相當(dāng)，但慢工出細(xì)活，昆明倉(cāng)出來(lái)的普洱茶，香氣和滋味的表現(xiàn)，要比東莞?jìng)}略勝一籌。
總之，雖然由于地域原因，昆明倉(cāng)和東莞?jìng)}的茶質(zhì)稍有差異，但只要是正規(guī)干倉(cāng)陳放出的茶，都是可以放心品飲的，完全沒(méi)必要爭(zhēng)出個(gè)你死我活。
武林盟主-東莞收藏派
業(yè)內(nèi)地位：
普洱存量：
東莞是普洱茶干倉(cāng)的先驅(qū)，素有藏茶之都的稱號(hào)。以東莞為首的珠三角城市群里，有著為數(shù)眾多的普洱藏家，他們組成了民間藏茶的中流砥柱。
這些藏家多為民營(yíng)企業(yè)家，抓住了改革開(kāi)放的時(shí)代紅利，有著自己的固定資產(chǎn)，因此存茶對(duì)他們來(lái)說(shuō)，只是一項(xiàng)投資，甚至只是一個(gè)愛(ài)好。
正因?yàn)檫@個(gè)特點(diǎn)，東莞收藏派不參與炒作，不過(guò)度囤積，可以說(shuō)是普洱茶行業(yè)的中堅(jiān)力量，不過(guò)雖然藏量很大，但由于民間銷售渠道和倉(cāng)儲(chǔ)體系不完善，目前還有很大的進(jìn)步空間。
某家庭倉(cāng)，價(jià)值在千萬(wàn)左右
只看民間力量，東莞遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如其他幾個(gè)門派，但東莞的大型普洱茶倉(cāng)，在專業(yè)性和藏茶量方面絕對(duì)是國(guó)內(nèi)龍頭，像天得茶業(yè)、雙陳普洱、昌興存茶等都是業(yè)內(nèi)巨頭。
到了專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)陳放這個(gè)層次，沒(méi)有海量的資金支持，簡(jiǎn)直寸步難行。想建立一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，需要先從新茶做起，積累茶品的陳年階段就需要十年之久，再加上不斷循環(huán)的入倉(cāng)和出倉(cāng)。
如果東莞整個(gè)陳化行業(yè)，每年需要投入一百個(gè)億資金來(lái)維持運(yùn)轉(zhuǎn)的話，那至今已經(jīng)有千億級(jí)的體量，再加上部分收進(jìn)來(lái)前就在陳化的老茶，東莞的陳化產(chǎn)業(yè)市值高達(dá)幾千億元!
某大型茶倉(cāng)
退隱江湖-香港放倉(cāng)派
業(yè)內(nèi)地位：
普洱存量：
這是一個(gè)歷史悠久的“門派”，門內(nèi)的代表人物是香港的老茶商，大陸最早的普洱熱，就出自這些人之手。
由于抓住了早期的時(shí)代福利，香港老茶商買入時(shí)普洱茶價(jià)格極其低廉，而且品質(zhì)普遍還不錯(cuò)。
因此普洱茶在他們眼里，就是一項(xiàng)輕資產(chǎn)的長(zhǎng)線投資，絕不輕易出手。
俗話說(shuō)姜還是老的辣，這幫老茶商縱橫普洱茶界幾十年，經(jīng)驗(yàn)無(wú)比豐富，各種暴漲狂跌都司空見(jiàn)慣，不會(huì)被一時(shí)的利益蒙蔽雙眼。
像06年瘋狂的普洱茶市場(chǎng)，這些人覺(jué)得違背了市場(chǎng)規(guī)律，幾乎都沒(méi)有參與，事實(shí)證明果然是對(duì)的，從瘋狂過(guò)后的市場(chǎng)崩盤，再到現(xiàn)在普洱老茶的水漲船高，他們一直在冷眼旁觀。
此外，港倉(cāng)在業(yè)內(nèi)的名聲可謂是毀譽(yù)參半，說(shuō)它名聲好吧，港倉(cāng)中的確有一部分是危害極大，人人喊打的濕倉(cāng)茶。
說(shuō)他名聲差吧，港倉(cāng)可是普洱熟茶的起源，現(xiàn)在東莞的專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)，就是當(dāng)年港倉(cāng)的前身，其他幾個(gè)門派見(jiàn)了他，都要稱一聲前輩。
總之，香港放倉(cāng)派的名聲與地位，我們需要客觀看待，對(duì)于他為早期倉(cāng)儲(chǔ)探索的功勞，我們需要大力贊揚(yáng);
對(duì)于從他這里流出的濕倉(cāng)普洱茶，我們也要堅(jiān)決抵制。
急功近利-芳村炒作派
業(yè)內(nèi)地位：
普洱存量：
如果是香港放倉(cāng)派是放長(zhǎng)線釣大魚，處于半隱退狀態(tài)，那廣州芳村的茶商們就是另外一個(gè)極端，05年普洱熱潮，07年普洱之殤，以及現(xiàn)在大大小小的普洱茶交易，背后都有他們活躍的身影。
芳村茶商是“擊鼓傳花”的專家，他們坐擁海量的銷售渠道和茶類資訊，非常熱衷于短線的投機(jī)，擅長(zhǎng)買進(jìn)賣出，能在短時(shí)間內(nèi)把茶炒到高價(jià)后再頻繁換手，以此牟利。
輕消耗和重炒作，是芳村茶商最鮮明的特點(diǎn)，他們非常依賴茶葉集散市場(chǎng)的貨源，觸碰不到普洱茶行業(yè)上游的產(chǎn)地。
一旦上游某個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)，資金鏈就會(huì)斷裂，導(dǎo)致血本不歸，像07年普洱之殤中，就屬他們賺得最多，也屬他們賠得最慘。
清北書院-北京理論派
業(yè)內(nèi)地位：
普洱存量：
如今普洱茶知識(shí)體系的建立與完善，絕對(duì)離不開(kāi)以幾大高校為主的北京理論派支持，很多普洱茶的專業(yè)論文和前沿技術(shù)，都離不開(kāi)北京的身影。
回首看近些年普洱界的各種大事件：05年”馬幫茶道·瑞貢京城“的終點(diǎn)就是北京，07年普洱茶之殤后，北京參與了普洱界秩序的重新規(guī)劃。
17年鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“普洱茶黃曲霉菌超標(biāo)”事件，北京的國(guó)家級(jí)高校和專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，也用檢測(cè)結(jié)果，為澄清謠言貢獻(xiàn)了一份力量。
但北京理論派距云南的新茶，和廣東的老茶都很遠(yuǎn)，因此相對(duì)來(lái)說(shuō)，沒(méi)有其他門派那么深的實(shí)踐功力，對(duì)行業(yè)新鮮信息的把握比較落后，對(duì)茶性水路等品鑒知識(shí)的理解也比較弱。
世外桃源-海外回流派
業(yè)內(nèi)地位：
普洱存量：
近些年來(lái)隨著普洱茶界的興起，除了中原這些門派之外，還有一個(gè)不可忽視的力量，
那就是地處東南亞的馬來(lái)西亞、新加坡等地倉(cāng)儲(chǔ)的海外回流派。
其中馬來(lái)西亞的普洱茶市場(chǎng)勢(shì)頭正盛，已經(jīng)是除了國(guó)內(nèi)之外的第二大消費(fèi)市場(chǎng)了，
不過(guò)比較特殊的一點(diǎn)是，馬來(lái)西亞的普洱茶都來(lái)自于國(guó)內(nèi)，而陳化在當(dāng)?shù)亍?/p>
大馬倉(cāng)的轉(zhuǎn)化環(huán)境，真可以說(shuō)是得天獨(dú)厚了。馬來(lái)西亞地處赤道低壓帶，雖然是熱帶雨林氣候，但空氣對(duì)流非常旺盛，晝夜溫差較大。
將這些地理名詞套用在普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)上，那就是溫濕度都非常適合陳化，而且最妙的是，得益于旺盛的空氣對(duì)流，通風(fēng)條件也特別好，可以說(shuō)大馬倉(cāng)的陳化條件兼具了昆明倉(cāng)和東莞?jìng)}的優(yōu)點(diǎn)，未來(lái)發(fā)展不可限量!
一個(gè)地區(qū)的地域文化，本應(yīng)由當(dāng)?shù)厝藖?lái)發(fā)揚(yáng)光大，唯獨(dú)云南的普洱茶文化，由于特殊的歷史原因，可以說(shuō)是“吃著百家飯長(zhǎng)大”的。
既然有著如此深厚的歷史淵源，那就應(yīng)該利用好普洱茶文化的包容性與開(kāi)放性，
不管是那個(gè)門派，都應(yīng)該放下無(wú)謂的偏見(jiàn)和敵意，共同擁抱普洱茶的美好未來(lái)!
從前面所述的關(guān)于普洱茶得名的由來(lái)、加工工藝的演化、當(dāng)今國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于普洱茶的界定、六大茶類的分類標(biāo)準(zhǔn)，我們不難看出，我們很難將目前包括了普洱（生）茶和普洱（熟）茶的普洱茶簡(jiǎn)單直接的歸到“六大茶類”中的某一類。
普洱茶究竟屬于六大茶類中的哪一類？這是一個(gè)需要基于普洱茶的制法與品質(zhì)，按照六大茶類的分類標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對(duì)照思考的問(wèn)題。
然而，我們也要看到，雖然我們無(wú)法將目前的普洱茶直接對(duì)應(yīng)到六大茶類的分類體系中，但實(shí)際上這對(duì)于我們品鑒和消費(fèi)普洱茶而言，并沒(méi)有太大影響。
茶葉分類的根本目的是為了加深對(duì)事物的認(rèn)知與理解，茶葉的標(biāo)準(zhǔn)與工藝本身也存在一個(gè)動(dòng)態(tài)演化的過(guò)程，而普洱茶的制法與工藝則是具體的事實(shí)存在，普洱茶的品質(zhì)特色日益為廣大消費(fèi)者所認(rèn)知和了解。作為學(xué)術(shù)研究者和標(biāo)準(zhǔn)制定者，或許會(huì)隨著普洱茶行業(yè)的發(fā)展而做出相應(yīng)的細(xì)化或優(yōu)化；作為行業(yè)從業(yè)者，大可不必因此而耿耿于懷，只需要按照相應(yīng)的工藝制程，做好產(chǎn)品，并向消費(fèi)者講明白產(chǎn)品特點(diǎn)；作為消費(fèi)者，盡管去樂(lè)享一杯普洱茶就是了。
首先，我國(guó)目前的茶葉分類比較公認(rèn)的是六大茶類，以茶多酚氧化程度（即發(fā)酵程度）為序把初制茶葉分為綠茶、黃茶、黑茶、青茶、白茶、紅茶等六大茶類。從茶葉之中的有益元素來(lái)說(shuō)，每種茶類對(duì)人的影響元素其實(shí)差不多，只是每種茶類因制作工藝的不同而導(dǎo)致茶中有益元素的含量多少有細(xì)微差異。?
喜歡什么茶就喝什么茶，這里把六大茶類的特點(diǎn)特征說(shuō)一下，你可以看看，根據(jù)自己喜好選擇，喝茶不宜過(guò)量，適口為珍。?
綠茶
綠茶性寒，合適體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用，天熱、心躁之時(shí)品飲，給人清涼快新之感。?
白茶
白茶性涼，適用人群和綠茶相似，但“綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶”，陳放的白茶有去邪扶正的成效。?
黃茶
黃茶性寒，成效也跟綠茶大致相似，不相同的是口感，綠茶新鮮、黃茶渾厚。?
青茶
青茶即烏龍茶性平，適誘人群最廣。有不少好的烏龍茶，格外是陳放佳的烏龍茶，會(huì)呈現(xiàn)令人愉悅的果酸，中醫(yī)以為酸入肝經(jīng)，因而有疏肝理氣之功。烏龍茶中的武夷巖茶，更是特征顯著，味重，“令人釋躁平矜，怡情悅性”。鳳凰單叢茶香氣杰出，在通竅理氣上尤為顯著。?
紅茶
紅茶性溫，合適胃寒、四肢發(fā)涼、體弱、年歲偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味十分好。甜入脾經(jīng)，具有滋補(bǔ)氣血，彌補(bǔ)熱能，免除疲乏、諧和脾胃有好效果。紅茶湯色紅艷亮堂，心境低沉之時(shí)最宜飲紅茶。
黑茶
黑茶性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，恰當(dāng)寄存后再喝，口感和效果更佳。黑茶五行屬水，入腎經(jīng)。臉黑無(wú)光澤，嗓子脹痛，胃口減退，下痢，背腳酷寒，腰痛，精力闌珊者，飲此茶為好。黑茶湯色黑紅艷亮，涼飲熱飲皆可，亦可煮飲更妙。
