茶的魅力

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天韻金磚“活道”發(fā)酵法 | 重新定義熟茶的魅力

?“天韻活道”發(fā)酵法，重新定義熟茶的魅力天韻金磚，五年匠心制作，方得一杯“有變化，有活性”的珍品古樹(shù)熟茶

圖片描述??

備料五年·蓄勢(shì)待發(fā)

2020年天韻（老茶頭）金磚，甄選布朗山、景邁山名山古樹(shù)春茶為原料，于2015年起數(shù)年間針對(duì)茶葉品質(zhì)特性進(jìn)行分批、分茶區(qū)、分工藝，通過(guò)卓越的發(fā)酵技術(shù)，讓“活性”盡情釋放，將各山頭特色發(fā)揮到極致。

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歷經(jīng)歲月的沉淀，留昆明干倉(cāng)自然轉(zhuǎn)化一年之余，經(jīng)悉心存養(yǎng)壓制而成。使得口感、甘甜厚滑，茶氣強(qiáng)勁。

天韻“活道”發(fā)酵工藝

高端熟茶應(yīng)具備：選料優(yōu)質(zhì)、工藝精良、香高韻長(zhǎng)、飽滿潤(rùn)滑、活性好，后期轉(zhuǎn)化力度大，而且由于其發(fā)酵力度適中，保留了老生茶的一些特性，在口感會(huì)出現(xiàn)一定的生津回甘，從而給人一種愉悅感，有良好的品藏價(jià)值。

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天韻古茶自2015年開(kāi)始，以傳統(tǒng)熟茶發(fā)酵技術(shù)為起點(diǎn)，將“天韻活道”發(fā)酵概念融入熟茶發(fā)酵中的每個(gè)制作細(xì)節(jié)，專注于“看茶制茶、活性發(fā)酵”的獨(dú)特制作技藝，在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上精細(xì)化進(jìn)行發(fā)酵，將古樹(shù)熟茶發(fā)酵度嚴(yán)格控制在一定的黃金比例，既不發(fā)酵偏生，也不發(fā)酵過(guò)熟，只為帶來(lái)香高韻長(zhǎng)、有活性、有變化的“天韻味”。

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天韻古茶依托云南原生態(tài)古樹(shù)茶山頭資源優(yōu)勢(shì), 秉承“追根溯源，只做正宗原生態(tài)古樹(shù)茶”為理念，將“源頭純料，古法工藝”完美融合。天韻古茶所有產(chǎn)品皆具備 “湯香，水甜，韻深，活性好” 形成獨(dú)特的“天韻味”。

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這種顯著出品牌特色的痕跡，主要源于天韻古茶茶葉基地的原料來(lái)源穩(wěn)定、工藝精湛及技術(shù)穩(wěn)定成熟。經(jīng)過(guò)多年的努力和沉淀，天韻古茶品牌已在全國(guó)廣大資深愛(ài)茶人士中留下了深刻的記憶、極高的贊賞和長(zhǎng)期的追捧。

品質(zhì)卓越·活性盡顯

“天韻金磚”口感特點(diǎn)鮮明，主要表現(xiàn)在“活、潤(rùn)、甘，韻”四個(gè)方面。
1，活：味釅豐滿，活甜生香2，潤(rùn)：綿柔順滑，糯稠飽滿3，甘：回甘生津，回味無(wú)窮4，韻：茶氣強(qiáng)勁，韻味彌香

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| 厚重飽滿，韻味彌香?|

注入沸水片刻，多種復(fù)合香襲來(lái)；入喉細(xì)膩?lái)樆詭лp微苦感；隨之甜味緩緩而來(lái)，杯底留香持久。

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茶湯粘稠，順滑，入口在舌面化開(kāi)茶氣強(qiáng)勁，蜜甜香、樟木香在兩頰間緩緩彌漫口腔中仿佛有小溪流淌，甜潤(rùn)舒適
細(xì)品茶湯，回甘生津較明顯舌底有些許清涼感，口腔留存度較高茶湯細(xì)膩柔滑迅速充盈整個(gè)口腔醇厚飽滿的口感順勢(shì)滑入腹腔，溫潤(rùn)感遍布全身

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|?干倉(cāng)陳化，蜜糖甜入心扉?|

昆明干倉(cāng)，時(shí)間的沉淀，

昆明氣候相對(duì)干燥，空氣濕度低，

溫度變化幅度不大，相對(duì)適合普洱茶藏養(yǎng)。

甘醇甜潤(rùn)充溢喉間、回甘，

生津與余香慢慢在肺腑間蔓延

茶湯漸漸由濃變淡，溫柔的甜一貫始終，

木香與棗香交迭而來(lái)，層層疊加，余韻悠長(zhǎng)

中后期表現(xiàn)始終平穩(wěn)，淡淡的棗香伴隨甜香

濃的化不開(kāi)的甜柔，活性高，喉韻深潤(rùn)有清涼感

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有“活性”的熟茶

更具收藏價(jià)值

“活性”發(fā)酵的熟茶內(nèi)含的微量元素本身就十分豐富，而老茶頭由果膠粘連的主體恰恰是茶葉內(nèi)質(zhì)飽滿度、嫩度最高的部分。
另外因老茶頭的粘連性和包裹性造成了少部分的外熟內(nèi)生，所以老茶頭的轉(zhuǎn)化空間和轉(zhuǎn)化時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝于普通熟茶，因此極具收藏價(jià)值。

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“老茶頭”熟普之精華

茶頭，又名為“自然沱”。
在熟茶的發(fā)酵過(guò)程中由于原料毛茶中芽頭較多，嫩度高、果膠含量高，茶葉會(huì)析出果膠，且果膠比較粘稠，所以有些茶葉就粘在一起變成一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩。

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老茶頭除了有普洱熟茶的內(nèi)質(zhì)外，還含有更豐富的果膠質(zhì)，此款產(chǎn)品使用“天韻活道”發(fā)酵法，黃金比例程度發(fā)酵，在歷年的加工過(guò)程中，每一批熟茶中的老茶頭都可以稱得上是這批茶中精華所在。天韻（老茶頭）金磚選用五年老料精心制作而成，造就了更勝一籌的口感，滋味更加的醇厚順滑甘甜。